BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN VĂN DUY KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ HỒ NUÔI TRONG NÔNG HỘ TẠI HUYỆN THUẬN THÀNH, TỈNH BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI – 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN VĂN DUY KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ HỒ NUÔI TRONG NÔNG HỘ TẠI HUYỆN THUẬN THÀNH, TỈNH BẮC NINH CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI Mà NGÀNH : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS VŨ ðÌNH TÔN PGS.TS BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI – 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu Các số liệu kết trình bày luận văn hoàn toàn trung thực chưa ñược công bố công trình nghiên cứu Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cám ơn thông tin trích dẫn luận văn ñều ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Văn Duy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến PGS.TS.Vũ ðình Tôn PGS.TS Bùi Hữu ðoàn người hướng dẫn khoa học giúp ñỡ nhiệt tình ñầy trách nhiệm ñối với trình thực ñề tài hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn ñến TS ðỗ ðức Lực ñã có lời khuyên góp phần giúp hoàn thành khóa luận Tôi xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể ñồng nghiệp Trung tâm Nghiên cứu Liên ngành Phát triển Nông Thôn – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, người bạn ñã giúp ñỡ công việc lời ñộng viên, khích lệ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Xin cảm ơn người thân, gia ñình, bạn bè ñã ủng hộ suốt trình học tập nghiên cứu Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả Luận văn Nguyễn Văn Duy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii MỞ ðẦU 1 Tính cấp thiết ñề tài Mục ñích ý nghĩa 2.1 Mục ñích ñề tài 2.2 Ý nghĩa ñề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận ñề tài 1.1.1 Phân loại ñộng vật nguồn gốc ñối tượng nghiên cứu 1.1.2 Cơ sở di truyền tính trạng gà 1.1.3 Cơ sở nghiên cứu tính trạng ngoại hình gia cầm 1.1.4 Cở sở nghiên cứu tập tính vật nuôi 10 1.1.5 Cơ sở nghiên cứu sức sống khả kháng bệnh gia cầm 10 1.1.6 Cơ sở nghiên cứu tính trạng sinh sản gia cầm 11 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 21 1.2.2 Tình hình nghiên cứu bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam 25 Chương ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 ðối tượng, thời gian, ñịa ñiểm nghiên cứu 28 2.2 Nội dung nghiên cứu 28 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 2.2.1 Khảo sát số lượng phân bố gà Hồ 28 2.2.2 ðặc ñiểm ngoại hình gà Hồ sinh sản 28 2.2.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn gà Hồ ñiều kiện chăn nuôi nông hộ 29 2.2.4 Năng suất sinh sản gà Hồ 29 2.2.5 Chất lượng trứng gà Hồ 30 2.3 Phương pháp nghiên cứu 30 2.3.1 Khảo sát số lượng phân bố gà Hồ 30 2.3.2 ðặc ñiểm ngoại hình gà Hồ sinh sản 31 2.3.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn gà Hồ ñiều kiện chăn nuôi nông hộ 31 2.3.4 Năng suất sinh sản gà Hồ 31 2.3.5 Chất lượng trứng gà Hồ 32 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 34 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Số lượng, phân bố ñặc ñiểm ngoại hình gà Hồ 35 3.1.1 Số lượng phân bố gà Hồ 35 3.1.2 Ngoại hình gà Hồ 37 3.1.3 Kích thước chiều ño thể gà Hồ sinh sản 42 3.2.Tỷ lệ thành phần dinh dưỡng thức ăn gà Hồ 44 3.3 Năng suất sinh sản gà Hồ 46 3.3.1 Chỉ tiêu sinh sản 46 3.3.2 Chất lượng trứng gà Hồ 49 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 56 Kết luận 56 ðề nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHỤ LỤC 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Số lượng gà Hồ thị Trấn Hồ 36 3.2 ðặc ñiểm ngoại hình gà Hồ 37 3.3 Kích thước chiều ño thể gà Hồ sinh sản 43 3.4 Tỷ lệ loại thức ăn sử dụng cho gà Hồ nông hộ 44 3.5 Thành phần dinh dưỡng thức ăn gà Hồ 45 3.6 Năng suất sinh sản gà Hồ 46 3.7 Kết ấp nở trứng gà Hồ 48 3.8 Chỉ tiêu chất lượng trứng 49 3.9 Thành phần hóa học trứng gà Hồ 52 3.10 Thành phần axit amin trứng gà Hồ 53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Thị Trấn Hồ huyện Thuận Thành tỉnh Bắc Ninh 35 3.2 Màu lông gà trống Hồ 38 3.3 Màu lông gà mái Hồ 39 3.4 ðầu mào gà Hồ 40 3.5 Thân ñuôi gà trống Hồ 41 3.6 Thân ñuôi gà mái Hồ 41 3.7 Chân gà Hồ 42 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CS Cộng DVT ðơn vị tính FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations KL Khối lượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii MỞ ðẦU Tính cấp thiết ñề tài Trước nhu cầu ñòi hỏi cấp bách thị trường, ngành chăn nuôi gia cầm nước ta ñã nhập lai tạo giống gà ngoại có suất, chất lượng cao với giống gà nội nhằm tăng suất chăn nuôi Do vậy, giống gà ñịa phương dần bị thu hẹp có nguy tuyệt chủng Theo báo cáo kết bảo tồn nguồn gen Viện Chăn nuôi, tính ñến 2009, danh sách 87 giống vật nuôi ñịa giống vật nuôi ngoại nhập bảo tồn Việt Nam 83 giống, giống ñã Phân loại dựa tiêu chuẩn mức ñộ an toàn FAO nước ta có 10 giống gà ñó có giống bị tuyệt chủng (gà Văn Phú), giống bị nguy kịch (gà ðông Tảo), giống bị nguy hại (gà Ô Kê, gà Lùn (Tè), gà H’mông) Có giống vịt ñó có giống bị nguy hại giống bị nguy kịch, có giống bò ñó có giống bị nguy hại (Theo Ban chủ nhiệm ñề án bảo tồn nguồn gen vật nuôi quốc gia, 2004) Những giống gà ñịa có ñặc tích quý giá ñã ñược chọc lọc qua nhiều năm thích nghi với ñiều kiện tự nhiên ñịa phương.Tuy nhiên nguy tuyệt chủng mối ñe dọa hàng ñầu ñến việc bảo tồn phát triển giống gà ðể ñóng góp sở khoa học cho việc ñánh giá cách có hệ thống giống gà ñịa phương, ñồng thời góp phần tìm biện pháp thúc ñẩy phát triển chăn nuôi giống gà ñịa phương nước ta, tiến hành nghiên cứu ñề tài: “Khả sinh sản gà Hồ nuôi nông hộ huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh” Mục ñích ý nghĩa 2.1 Mục ñích ñề tài ðánh giá cấu ñàn khả sinh sản gà Hồ, tìm yếu tố Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Lâm Thị Hà (2011) ðặc ñiểm sinh học sức sản xuất gà chùm lông ñầu nuôi huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang Luận văn Thạc sỹ nông nghiệp, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội ðào Lệ Hằng (2001) Bước ñầu nghiên cứu số tính trạng gà H'Mông nuôi bán công nghiệp ðồng Miền Bắc Việt Nam Luận văn Thạc sỹ khoa học sinh học, Trường ñại học sư phạm Hà Nội 10 Phạm Thị Hòa (2004) Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh học khả sinh sản bảo tồn quỹ gen giống gà ðông Tảo Luận văn thạc sỹ khoa học sinh học, ðại học sư phạm Hà Nội 11 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn (1994) Chăn nuôi gia cầm Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Hà Nội: 104-170 12 Hutt F.B (1978) Di truyền học ñộng vật Phan Cự Nhân Dịch, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội 13 Trần Kiên and Trần Hồng Việt (1998) ðộng vật có xương sống Nhà xuất giáo dục, Hà Nội 14 ðặng Hữu Lanh, Trần ðình Miên, Trần ðình Trọng (1999) Cơ sở di truyền chọn giống ñộng vật Nhà xuất giáo dục, Hà Nội 15 Lê Viết Ly (1995) Sinh lý gia súc, giáo trình cao học nông nghiệp Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 16 Lê Viết Ly, Hoàng Văn Tiệu, Lê Minh Sắt, Võ Văn Sự (2002) Kết bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam Kết bảo tồn tài nguyên di truyền nông nghiệp, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội 17 Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn, Hoàng Thanh (2009) Giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp, Hà Nội 18 Trần ðình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực (1975) Chọn giống nhân giống gia súc Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 59 19 Trần ðình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn Văn Thiện, Trình ðình ðạt (1994) Di truyền chọn giống ñộng vật Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 20 Nguyễn Bá Mùi, Nguyễn Chí Thành, Lê ðức Anh, Nguyễn Bá Hiếu (2012) ðặc ñiểm ngoại hình khả cho thịt gà ñịa phương lông cằm Lục Ngạn, Bắc Giang Tạp chí Khoa học Phát triển Tập 10, số 21 Hồ Ngọc Trà My, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Xuân Duy (2010) Thành phần hóa học, thành phần hàm lượng axit amin lòng trắng trứng gà Tạp chí khoa học phát triển 2010, tập 8, số 4, trang 693 - 697 22 Neumeiste, H (1978) Sự hóa gà, Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 23 Phan Cự Nhân (1998) Cơ sở di truyền tập tính Nhà xuất ñại học quốc gia, Hà Nội 24 Phan Cự Nhân Trần ðình Miên (1999) Di truyền học ñộng vật ứng dụng Nhà xuất giáo dục, Hà Nội 25 Phan Cự Nhân (2000) Di truyền học ñộng vật ứng dụng, Nhà Xuất Bản Giáo dục, Hà Nội 26 Trần Thị Mai Phương (2004) Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng phẩm chất thịt giống gà Ác Việt Nam Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp 27 Schubert, L and Ruhland, R (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm Nguyễn Chí Bảo dịch, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 28 Nguyễn Chí Thành (2008) ðặc ñiểm ngoại hình khả sản xuất giống gà nội Ri, Hồ, ðồng Tảo, Mía, Ác, H'Mông, Chọi Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp, ðại học Nông nghiệp Hà Nội Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 60 29 Nguyễn Chí Thành, Lê Thị Thúy, ðặng Vũ Bình, Trần Thị Kim Anh (2009) ðặc ñiểm sinh học, khả sản xuất cảu giống gà ñịa phương: gà Hồ, gà ðông Tảo gà Mía Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Hội chăn nuôi Việt Nam số - 09 30 Nguyễn Văn Thạch (1996) Nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà ri nuôi bán thâm canh, luận văn thạc sỹ Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam 31 Nguyễn Văn Thiện (1995) Di truyền số Lượng, Giáo trình cao học, Giáo Trình Cao Học Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội 32 Nguyễn Văn Thiện Nguyễn Khách Quắc (1998) Di truyền học ñộng vật, Giáo trình cao học nghiệp Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 33 Nguyễn Văn Thiện Hoàng Thanh (1999) Khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Mía Chuyên san chăn nuôi gia cầm 34 Nguyễn ðức Trọng, Phạm Văn Trung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Lương Thị Bột, ðồng Thị Quyên, ðặng Thị Vui (2011) Kết khảo nghiệm gà hướng trứng Dominant Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi 35 ðoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung, ðặng Ngọc Dư (1999) Nghiên cứu khả sản xuất cảu giống gà thịt long màu Kabir nuôi Việt Nam Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 -1999, phần chăn nuôi gia cầm, Viện chăn nuôi quốc gia 36 Lê ðình Trung Nguyễn Hữu Lanh (2000) Di truyền học Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI Genchev, A (2012) Quality and composition of japannese eggs Trakia Journal of Sciences, Vol 10, N°2, pp 91 – 101 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 61 FAO (2012) Checklist for phenotypic characterization of chickens, phenotypic characterization of animal genetic resources 2012, FAO animal Poduction and Health Guidelines No 11 Rome Faris, A Obaidi, Al Shahrazad, M.J Al – Shadeedi and Rashed H.AlDalawi (2011) Quality, chemical and microbial characteristics of table eggs at retail stores in Baghdad International Journal of Poultry Science 10 (5): 381-385 Jones Christophe (2009) Analyse des pratiques d’élevage et caractérisation de la diversité morphologique de deux races de poules (Hô’ et ðong Tao) au Vietnam Mémoir l’obtention du titre de Bioingénieur, Université catholique de Louvain, Mesmoire l’obtention du titre de Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 62 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 63 Phiếu số: PHIẾU ðIỀU TRA CHĂN NUÔI GÀ HỒ Họ tên chủ hộ:………………………………………………………………………… ðịa chỉ:……………………………………………… Số ñt:…………………… Họ tên người ñiều tra:……………………………………Ngày ñiều tra:…………… I TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI GIA CẦM Cơ cấu loại gia cầm (năm 2012) STT Loại gia cầm Vịt Ngan Ngỗng Gà Hồ Gà Hồ lai Gà khác Sản lượng/năm Số lượng Hiện Số con/ñợt Số ñợt/năm II TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI GÀ HỒ THUẦN Gia ñình ta chăn nuôi gà Hồ với mục ñích gì? Nuôi làm Kinh tế Nuôi tận dụng (Nếu làm Kinh tế: Bán gà Bán gà thịt Khác: ) Gia ñình ta chăn nuôi gà Hồ theo phương thức nào? Chăn thả Bán chăn thả Công nghiệp Gia ñình ta xây dựng chuồng trại ñể chăn nuôi gà Hồ nào? Tận dụng Xây không kiên cố Xây kiên cố Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 64 Cơ cấu ñàn gà Hồ Giai ñoạn Số lượng gà Sản lượng/năm (2011) Số con/ñợt Số ñợt/năm Sơ sinh – 60 ngày tuổi Gà giò – Gà hậu bị ♂ trưởng thành ♀ trưởng thành Thức ăn sử dụng Loại thức ăn Tỷ lệ loại thức ăn theo giai ñoạn (%) Sơ sinh – 60 Giò– ♂ trưởng ♀ trưởng ngày tuổi Hậu bị thành thành Ghi Cám hỗn hợp Thóc Ngô Cám Cám ñậm ñặc Lượng thức ăn/con/ngày Tổng lượng thức ăn ñàn Gia ñình ta cho gà Hồ ăn theo cách thức nào? Theo bữa (Nếu theo bữa: Sáng Tự Trưa Chiều ) Lượng cho ăn (kg) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 65 Một số tiêu khả sinh sản cá thể gà Hồ Gà 10 Chỉ tiêu Tuổi ñẻ trứng ñầu tiên (Tháng) Số lứa /mái /năm Số trứng /lứa/mái Số trứng /mái /năm Số trứng ñem ấp/ổ Số gà nở ra/số trứng ñem ấp/lứa Tổng số mái: Tỷ lệ trống /mái: Cách thức ấp: Gà mẹ tự ấp Ấp lò ấp Cách khác: Tỷ lệ ấp nở giống gà Hồ ðợt ấp Cách ấp Số Trứng ấp Số Gà nở Tỷ lệ nuôi sống theo giai ñoạn (%) Sơ sinh – Giò – ♂ ♀ trưởng 60 ngày Hậu trưởng thành tuổi bị thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 66 ðặc ñiểm chủ yếu giống gà Hồ – giai ñoạn gà trưởng thành Gà số Các tiêu Tính biệt (♂/♀) Tuổi Khối lượng KL thành thục Màu sắc lông Màu da Màu mắt Màu dái tai Kiểu mào Màu sắc mào Màu sắc chân Dài lưng Dài lườn Vòng ngực Dài cánh Dài ñùi Dài chân Vòng ống chân 10 10 ðặc ñiểm chủ yếu giống gà Hồ – giai ñoạn gà gà hậu bị Gà số Các tiêu Tính biệt Tuổi Khối lượng Màu sắc lông Màu da Màu mắt Kiểu mào Màu sắc mào Màu sắc chân Dài lưng Dài lườn Vòng ngực Dài cánh Dài ñùi Dài chân Vòng ống chân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 10 67 11 Một số tiêu trứng gà Hồ Quả Chỉ tiêu 10 Màu sắc vỏ Khối lượng Chiều dài Chiều rộng Chỉ số hình thái III NHỮNG THÔNG TIN LIÊN QUAN ðẾN PHÁT TRIỂN GIỐNG GÀ HỒ THUẦN TẠI ðỊA PHƯƠNG Gia ñình bắt ñầu nuôi giống gà từ (bao lâu)? ………………………………………………………………………………… Gia ñình có ñược trợ giúp quan không? ………………………………………………………………………………… Nếu có quan nào? Trợ giúp nào? ………………………………………………………………………………… Gia ñình sử dụng trống nào? (mua hay tự gây trống) Mua ñâu? ………………………………………………………………………………… Có thay trống trình nuôi gà không? ………………………………………………………………………………… Nếu có thay trống thay lần? ………………………………………………………………………………… Tiêu chuẩn chọn giống gia ñình nào? ………………………………………………………………………………… Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 68 Trong trình chăn nuôi gà Hồ gia ñình gặp thuận lợi khó khăn gì? Thuận lợi: …………………………………………… ………………………………… ………………………………………………………………………………… ………… …………………………………………………………………… Khó khăn: ………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………… Trong trình tiêu thụ sản phẩm gia ñình gặp thuận lợi khó khăn gì? Thuận lợi: …………………………………………… ………………………………… ………………………………………………………………………………… ………… …………………………………………………………………… Khó khăn: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………… …………………………………………………………………… Gia ñình ta thường bán gà Hồ tuổi khối lượng nào? Tại sao? Tuổi : /………… / Lý do: :…………………………………….…………… Khối lượng : /…………/ :………………………………………………… Gia ñình ta thường bán sản phẩm ñâu? Cách ñây xa? Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 69 Gia ñình ta nghĩ chất lượng thịt? Thịt có khác với giống khác không? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Gia ñình ta nghĩ chất lượng trứng? Trứng có khác với giống khác không? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 10 Gia ñình ta có hoạt ñộng ñể quảng bá hay tiếp thị cho giống gà Hồ không? /………………/……………… Nếu có, cụ thể: …………………………………………………………………………………… ……… …………………………………………………………………………….………………… 11 Theo gia ñình thông thường gà Hồ tuổi khối lượng loại thải? Tại sao? Tuổi: /…………… Lý do: 1:…………………………….……………………… Khối lượng: /……………/ 2: …………………………………………………… 12 Số lượng ñàn gà Hồ gia ñình so với năm trước ñây? Tăng lên: …………………………………………………… Giảm ñi: …………………………………………………… Ổn ñịnh : …………………………………………………… 13 Gia ñình ta có ý ñịnh thay ñổi quy mô ñàn gà Hồ không? Gia tăng Giảm ñi Duy trì Tại sao? ……………………………………………………………………………… Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 70 ………………………………………………………………………………… 14 ðàn gà Hồ nuôi gia ñình thường bị mắc bệnh gì? Tỷ lệ chết ? ……………………………………… ……………………………………… 15 Theo gia ñình gà Hồ bị mắc bệnh không? ……… / ………… Nếu có bệnh chủ yếu? Tại sao? …………………………………….……… …………………………………………… ……………………………………… 16 ðàn gà Hồ gia ñình ñã bị mắc bệnh H5N1 chưa? Tại sao? ………………………………………………………………………………… 17 Theo gia ñình ta nhược ñiểm giống gà Hồ gì? Sự thay ñổi khí hâu thời tiết Cụ thể: ……………………………………………… Khả chịu nóng Cụ thể: ……………………………………………………… ………………………………………………………………………… …………… 18 Gia ñình ta có tiến hành chọn lọc ñàn giống cho hệ sau không? :……………………………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 71 19 Gia ñình ta có thành lập nhóm gia ñình gà không? Không Lý do: Có Lý do: 20 Gia ñình nghĩ tương lai giống gà Hồ? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 21 Theo gia ñình nhân tố thuận lợi cho công tác bảo tồn giống gà Hồ? 1: ……………….…………………………………………………………… 2: …………………………………………………………………………… 3: ………………………………………………………………………… 4: ……………………………………………………………………………… 22 Theo gia ñình nhân tố hạn chế cho công tác bảo tồn giống gà Hồ? 1: ….………………………………………………………………………… 2: ………………………………………………………………… 3: ………………………………………………………………… 4: …………………………………………………………………… 23 Theo gia ñình ñể bảo tồn giống gà Hồ cần thực bước nào? :……………….…………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 72 :………………………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… :……………………………………………………………………………… IV ðÁNH GIÁ CỦA NGƯỜI ðIỀU TRA Tính hợp tác chủ hộ: …………………………………………………………… Chất lượng ñàn gà Hồ thuần: Kém Trung bình Khá Tốt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 73 [...]... ngày và tuổi thành thục của gà Mía là 188,17 ngày Tương ứng là khối lượng của gà khi thành thục về tính ñối với gà Hồ (2,56 kg), gà ðông Tảo (2,52 kg) và gà Mía (1,72 kg) 1.1.6.2 Năng suất trứng Khả năng sinh sản của gia cầm ñược thể hiện bởi các chỉ tiêu về sản lượng trứng, khối lượng, hình dạng, chất lượng trứng, tỷ lệ ñẻ, khả năng thụ tinh và kết quả ấp nở ðối với các giống gia cầm khác nhau, khả. .. lễ hội gà Hồ; bảo tồn ex-situ, ñánh giá bảo tồn và ñánh giá nguồn gen, máu của 30 cá thể gà Hồ tốt nhất trong ñàn hạt nhân, phân tách ADN tại Viện Chăn nuôi (Lê Viết Ly, 2001) Cùng với ñó Lê Thị Thuý và cs (2003) thực hiện nghiên cứu trên gà Hồ, mục tiên nghiên cứu là ñánh giá sự tồn tại và phát triển của gà Hồ Theo nghiên cứu của Nguyễn Chí Thành và cs (2009) gà Hồ hiện nay chỉ còn 572 cá thể ñược nuôi. .. giống vật nuôi nhiệt ñới có khả năng chống bệnh truyền nhiễm, bệnh ký sinh trùng cao hơn so với các giống vật nuôi ở xứ ôn ñới (Trần ðình Miên và cs, 1994); (Nguyễn Văn Thiện, 1995) 1.1.6 Cơ sở nghiên cứu các tính trạng sinh sản của gia cầm 1.1.6.1 Tuổi thành thục sinh dục Tuổi thành thục sinh dục là tuổi bắt ñầu hoạt ñộng sinh dục và có khả năng tham gia quá trình sinh sản Ở gà mái tuổi thành thục là... vật nuôi ở Việt Nam 1.2.2.1 Tình hình nghiên cứu chung về gia cầm ở Việt Nam Ngành chăn nuôi gia cầm là một nghề sản xuất truyền thống, giữ vị trí quan trọng thứ hai trong tổng giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi nước ta ðàn gia cầm ở nước ta phân bố không ñều, ñàn gà tập trung chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc (66%), các tỉnh phía nam chiếm 34% ðàn vịt phân bố chủ yếu ở các tỉnh phía nam (60%) và ở miền bắc. .. hiếm của các giống gà nội như giống gà Ri, gà ðông Tảo, gà Mía, gà H.mông, gà Tò chọn lọc nâng cao năng suất các nguồn gen gia cầm bản ñịa Chọn lọc dòng gà Ai Cập có năng suất trứng/mái/72 tuần tuổi ñạt 209 quả, tỷ lệ phôi ñạt 96,9%, chất lượng trứng thơm ngon Kết quả ñược Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận giống gà thuần Ai Cập theo quyết ñịnh 953 Qð/BNN-KHCN ngày 16/04/2004 Hiện nay gà. .. trứng ñầu của gà Ri là 135 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 11 144 ngày (Nguyễn Văn Thạch, 1996) Theo Bùi Hữu ðoàn và Nguyễn Văn Lưu (2006) gà Hồ có tuổi thành thục muộn (248,1 ngày) khi khối lượng gà mái tương ñối lớn (2,3 kg) Kết quả nghiên cứu của (Nguyễn Chí Thành và cs, 2009) cũng chỉ ra rằng tuổi thành thục của gà Hồ là 288,45 ngày, gà ðông Tảo... lông có màu ñen, tai giống tai công Gà xương ñen Dư Can, nguyên gốc ở huyện Dư Can, tỉnh Giang Tây Gà xương ñen lông tơ Kim Dương, nguyên gốc tại huyện Kim Dương, Châu Kinh Sơn, tỉnh Tứ Xuyên Gà xương ñen Tuyết Phong, nguyên gốc tại huyện Lam Dương, tỉnh Hồ Nam, trên ñỉnh núi Tuyết Sơn Công ty ðầu tư và Phát triển Shenzhen Hanjiunxiong cho biết, 100 g sản phẩm bột thịt gà xương ñen Thái Hoà có 198,5 mg... lĩnh), gà mái lông màu vàng nhạt, màu nâu nhạt ðối với gà Mía con trống lông chủ yếu có màu mận chín, còn lại là lông ñen, gà mái có màu lông lá chuối khô 1.1.3.2 ðầu gà ðầu gà là một chỉ tiêu quan trọng trong việc ñánh giá sức sản xuất của gà Cấu tạo xương ñầu có ñộ tin cậy cao trong việc ñánh giá gia cầm Da mặt và các phần phụ của ñầu cho phép rút ra kết luận về sự phát triển của mô ñỡ và mô liên kết Gà. .. nhóm tác giả này sản lượng thịt gia cầm năm 2004 là 316,41 ngàn tấn, thấp hơn năm 2001 (322,6 ngàn tấn), 2002 (338,4 ngàn tấn) và 2003 (372,72 ngàn tấn) Từ năm 2005 ñến năm 2008, sản lượng thịt gia cầm không ngừng tăng lên Sản lượng thịt gia cầm trong năm 2005 là 321,89 ngàn tấn ñã tăng lên 344,41 ngàn tấn (2006); 358,76 ngàn tấn (2007) và ñến 1 tháng 10 năm 2008 là 417,09 ngàn tấn Sản lượng trứng là... Những giống, dòng, cá thể có năng suất càng cao thì khả năng chịu nóng càng kém Khí hậu nóng với ñộ ẩm cao sẽ làm khả năng thông thoáng của chuồng nuôi kém hơn Thông thoáng chuồng nuôi không tốt sẽ làm tăng hàm lượng khí ñộc trong chuồng nuôi ðiều này sẽ làm tăng các bệnh tật khác nhau làm giảm sức sống của gia cầm, tăng tỷ lệ chết Chế ñộ nuôi dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp tỷ lệ nuôi sống Theo Bùi Hữu ðoàn