BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - ðÀO VĂN LẬP MỘT SỐ CHỈ TIÊU SỐ LƯỢNG, CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH ðÔNG LẠNH CỦA BÒ ðỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN VÀ BRAHMAN CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI Mà SỐ: 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS ðẶNG THÁI HẢI TS LÊ VĂN THÔNG HÀ NỘI, 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu khoa học riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực, xác chưa ñược công bố công trình khác Mọi giúp ñỡ thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn ðào Văn Lập Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu ñể hoàn thành luận văn mình, ñã nhận ñược bảo tận tình, giúp ñỡ quý báu thầy giáo, cô giáo, nhà khoa học, nhà quản lý, cán công nhân viên Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương, Trạm nghiên cứu sản xuất tinh ñông lạnh Moncada Nhân dịp này, cho phép ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS ðặng Thái Hải - Trưởng môn Hóa sinh – Sinh lý ñộng vật, Khoa Chăn nuôi nuôi trồng thủy sản - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, TS Lê Văn Thông – Giám ñốc Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương, ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện tốt cho suốt trình thực ñề tài, ñánh giá kết hoàn thành luận văn Tập thể, thầy giáo, cô giáo, Viện ñào tạo sau ñại học, môn Hóa sinh – Sinh lý ñộng vật, Khoa Chăn nuôi nuôi trồng thủy sản - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Tôi xin chân thành cảm ơn tới lãnh ñạo, cán công nhân viên Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương, Trạm nghiên cứu sản xuất tinh ñông lạnh Moncada Tôi xin chân thành cảm ơn toàn thể gia ñình, bạn bè, anh em, ñồng nghiệp ñã tạo ñiều kiện thuận lợi giúp ñỡ mặt, ñộng viện khuyến khích hoàn thành luận văn này! Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn ðào Văn Lập Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii PHẦN I - MỞ ðẦU 1.1 ðẶT VẤN ðỀ 1.2 MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI PHẦN II - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ðẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH DỊCH 2.1.1 Giống cá thể ……………………………………………………….3 2.1.2 Tuổi bò ñực ……………………………………………………… ….3 2.1.3 Thời tiết khí hậu ………………………………………………… … 2.1.4 Chế ñộ dinh dưỡng …………………………………………………… 2.1.5 Khoảng cách lấy tinh ……………………………………….………….6 2.1.6 Chăm sóc, nuôi dưỡng ……………………………………………… 2.1.7 Tay nghề kỹ thuật viên khai thác tinh dịch ………………………7 2.2 MỘT SỐ NGUYÊN LÝ CƠ BẢN VỀ ðÔNG LẠNH TINH TRÙNG 2.2.1 Hiện tượng ñông băng chất lỏng …………………………….……….7 2.2.2 Ảnh hưởng tượng ñông băng lên tế bào tinh trùng …… ……9 2.2.2.1 Hiện tượng ñông băng nội bào 2.2.2.2 Sự nước tế bào tinh trùng 2.2.2.3 Hiện tượng ñông băng ngoại bào .9 2.2.2.4 Chuyển ñộng nước dãn nở tinh thể nước 10 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 2.2.3 Một số yếu tố làm tăng sức kháng ñông tinh trùng …… ……… 11 2.2.3.1 Thành phần môi trường pha loãng 11 2.2.3.2 Nồng ñộ glycerol thời gian cân 13 2.2.3.3 Tốc ñộ làm lạnh 14 2.2.3.4 Tốc ñộ giải ñông 14 2.2.3.5 Thời gian bảo quản 15 2.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 15 2.3.1 Lượng xuất tinh ……………………………………… …………… 15 2.3.2 Hoạt lực tinh trùng ………………………………… ……………… 17 2.3.3 Nồng ñộ tinh trùng ……………………………… …………………18 2.3.4 Màu sắc tinh dịch …………………………………………………… 20 2.3.5 pH tinh dịch …………………………………………………………21 2.3.6 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình …………………………………………… 22 2.3.7 Tỷ lệ tinh trùng sống ………………………………………………….24 2.3.8 Tổng số tinh trùng sống tiến thẳng ……………………………………25 2.3.9 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất lần khai thác …………….26 PHẦN III - ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP .27 3.1 ðỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 27 3.2 THỜI GIAN VÀ ðỊA ðIỂM NGHIÊN CỨU 27 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 27 3.3.1 Một số tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch bò ……………….27 3.3.2 Số lượng chất lượng tinh dạng cọng rạ sau ñông lạnh ……………28 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.4.1 Tiêu chuẩn tinh dịch bò ñể sản xuất tinh ñông lạnh ………………….28 3.4.1.1 ðối với tinh tươi 28 3.4.1.2 ðối với tinh ñông lạnh dạng cọng rạ sau ñông lạnh 28 3.4.2 Phương pháp nghiên cứu tiêu số lượng chất lượng tinh dịch …29 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 3.4.3 Phương pháp nghiên cứu số lượng chất lượng tinh dạng cọng rạ sau ñông lạnh ……………………………………………………………….30 3.5 XỬ LÝ SỐ LIỆU 31 PHẦN IV - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 MỘT SỐ CHỈ TIÊU SỐ LƯỢNG, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH 32 4.1.1 Lượng xuất tinh ……………………………………………………….32 4.1.2 Hoạt lực tinh trùng ………………………………………………… 35 4.1.3 Nồng ñộ trinh trùng ………………………………………………….38 4.1.4 Tổng số tinh trùng sống tiến thẳng ………………………………… 40 4.1.5 Màu sắc tinh dịch ………………………….………………………….43 4.1.6 pH tinh dịch ……………………….…………………………………45 4.1.7 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình ………………………………………………47 4.1.8 Tỷ lệ tinh trùng sống ………………………………………………….50 4.2 SỐ LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG TINH ðÔNG LẠNH 53 4.2.1 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất …………………………………… 53 4.2.2 Hoạt lực tinh trùng sau giải ñông ……… ……………………………55 4.2.3 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất năm …………………59 PHẦN V - KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 62 5.1 KẾT LUẬN 62 5.2 ðỀ NGHỊ 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Ý nghĩa chữ viết tắt A Activity: Hoạt lực tinh trùng Asgñ Hoạt lực tinh trùng sau giải ñông C Concentration: Nồng ñộ tinh trùng cs Cộng ðVT ðơn vị tính HF Holstein Friesian K Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình PTNT Phát triển Nông thôn SE Standard Error: Sai số chuẩn TCCS Tiêu chuẩn sở TCN Tiêu chuẩn ngành TTNT Thụ tinh nhân tạo V Volume: Lượng xuất tinh VAC Tổng số tinh trùng tiến thẳng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG TT Tên bảng Trang Bảng 4.1: Lượng xuất tinh (V) ñực giống HF (ml) 33 Bảng 4.2: Lượng xuất tinh (V) ñực giống Brahman (ml) 33 Bảng 4.3: Hoạt lực tinh trùng (A) ñực giống HF (%) 36 Bảng 4.4: Hoạt lực tinh trùng (A) ñực giống Brahman (%) 36 Bảng 4.5: Nồng ñộ tinh trùng (C) ñực giống HF (tỷ/ml) 38 Bảng 4.6: Nồng ñộ tinh trùng (C) ñực giống Brahman (tỷ/ml) .39 Bảng 4.7: Tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC) ñực giống HF (tỷ/lần) 41 Bảng 4.8: Tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC) ñực giống Brahman (tỷ/lần) .41 Bảng 4.9: Màu sắc tinh dịch khai thác ñực giống HF 44 Bảng 4.10: Màu sắc tinh dịch khai thác ñực giống Brahman 44 Bảng 4.11: pH tinh dịch ñực giống HF .46 Bảng 4.12: pH tinh dịch ñực giống Brahman 46 Bảng 4.14: Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K) ñực giống Brahman (%) 48 Bảng 4.15: Tỷ lệ tinh trùng sống bò ñực giống HF (%) 51 Bảng 4.16: Tỷ lệ tinh trùng sống ñực giống Brahman (%) 51 Bảng 4.17: Số liều tinh sản xuất ñược lần khai thác ñực giống HF (liều/ lần khai thác) .54 Bảng 4.18: Số liều tinh sản xuất ñược lần khai thác ñực giống Brahman (liều/ lần khai thác) 54 Bảng 4.19: Hoạt lực sau giải ñông (Asgñ) tinh ñông lạnh ñực giống HF (%) 56 Bảng 4.20: Hoạt lực sau giải ñông (Asgñ) tinh ñông lạnh ñực giống Brahman (%) 56 Bảng 4.21: Số lượng tinh cọng rạ sản xuất năm ñực giống HF .59 Bảng 4.22: Số lượng tinh cọng rạ sản xuất năm ñực giống Brahman 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC HÌNH TT Tên hình Trang Hình 2.1: Quá trình ñông lạnh dung dịch Hình 2.2: ðông lạnh nước muối sinh lý Hình 2.3: Ảnh hưởng glycerol dung dịch NaCl so với nồng ñộ NaCl dung dịch lại dung dịch NaCl (0,154M) ñược ñông lạnh 13 Hình 2.4: Các dạng kỳ hình phổ biến tinh trùng .23 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii PHẦN I MỞ ðẦU 1.1 ðẶT VẤN ðỀ Trong năm gần ñây, với phát triển kinh tế, xã hội, sống người dân ñã dần ñược nâng cao Nhu cầu thực phẩm thịt, trứng, sữa ngày tăng không số lượng mà chất lượng ðể ñáp ứng nhu cầu ñồng thời cạnh tranh thời kỳ hội nhập Tổ chức thương mại giới (WTO), ngành chăn nuôi nói chung ngành chăn nuôi bò nói riêng cần thiết phải ñẩy mạnh phát triển quy mô số lượng chất lượng Nhằm ñáp ứng nhu cầu thực tiễn xã hội thực “Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020”, Thủ tướng Chính phủ ñã phê duyệt Quyết ñịnh số 10/2008/Qð - TTg ngày 16/01/2008, với mục tiêu ñưa tỷ trọng ngành chăn nuôi nông nghiệp ñến năm 2020 ñạt 42%, ñó ñàn bò sữa tăng bình quân 11% năm, ñạt 500 ngàn con, 100% số lượng bò sữa ñược nuôi thâm canh bán thâm canh, ñể sản lượng sữa ñạt khoảng 1.000 bình quân/người ñạt 10kg Thì tăng nhanh số lượng chất lượng ñàn bò quan trọng ðể nâng cao khả sản xuất, số lượng chất lượng giống bò, nâng cao hiệu kinh tế ngành chăn nuôi bò ñáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước ñể thực mục tiêu kế hoạch ñề ra, nhà nước ñã ñưa sách hỗ trợ vốn, kỹ thuật sách xã hội khác nhằm tạo ñiều kiện cho phát triển ñàn bò Trong chiến lược phát triển ñàn bò thụ tinh nhân tạo (TTNT) sản xuất tinh ñông lạnh nước nhân tố quan trọng, góp phần vào việc nhân nhanh ñàn bò, khai thác có hiệu bò ñực giống có tiềm giảm chi phí sản xuất từ việc phải nuôi nhiều bò ñực giống Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… thấp bò ñực giống 2109 ñạt 39,78% (P[...]... ñược năng xuất bò ñực giống thông qua số liều tinh ñông lạnh sản xuất trong một lần khai thác, tổng số liều tinh của bò ñực giống trong một năm Chỉ tiêu VAC cao thì chất lượng tinh dịch tốt Garner và cs (1996) cho biết, tổng số tinh trùng trong một lần khai thác của bò ñực giống Brahman nuôi tại Hoa Kỳ là 6,20 tỷ/lần khai thác Nghiên cứu của Brito và cs (2002) cho biết, tổng số tinh trùng trong một. .. ñực giống Holstein Friesian và Brahman 1.2 MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI ðánh giá ñược khả năng sản xuất tinh ñông lạnh, phẩm chất tinh dịch và tinh ñông lạnh của bò ñực Holstein Friesian (HF) và Brahman thương hiệu VINALICA trong ñiều kiện chăn nuôi tại Việt Nam nhằm hoàn thiện quy trình sản xuất và chủ ñộng ñược nguồn tinh bò ñông lạnh phục vụ công tác phát triển chăn nuôi bò sữa, bò thịt cao sản của nước... trùng sống bình quân ñạt 71,75% Phạm Văn Tiềm và cs (2009) nghiên cứu trên bò ñực giống Brahman nuôi tại Việt Nam cho biết, tỷ lệ tinh trùng sống ñạt 78,51% 2.3.8 Tổng số tinh trùng sống tiến thẳng Tổng số tinh trùng sống tiến thẳng (VAC: tỷ/lần khai thác) là chỉ tiêu tổng hợp của 3 chỉ tiêu V, A và C (là tổng số tinh trùng tiến thẳng trong một lần xuất tinh) Qua chỉ tiêu tổng số tinh trùng sống tiến... ñàn bò, trong ñó có TTNT, nhằm hoàn thiện qui trình công nghệ tinh ñông lạnh trong ñiều kiện Việt Nam, phát huy ý nghĩa to lớn của TTNT, ñẩy mạnh chương trình cải tiến ñàn bò sữa Việt Nam và ñể tiếp tục các nghiên cứu về công nghệ sinh sản trên ñàn bò Từ những nhận thức trên, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Một số chỉ tiêu số lượng, chất lượng và khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống. .. MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ðẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH DỊCH 2.1.1 Giống và cá thể Tuỳ từng giống, tầm vóc to hay nhỏ, cường ñộ trao ñổi chất mạnh hay yếu, khả năng thích nghi với thời tiết khí hậu tốt hay không mà số lượng và chất lượng tinh dịch khác nhau Bò ñực giống ôn ñới (800 – 1.000kg) mỗi lần lấy tinh có thể cho 8-9 ml hay thậm chí 10-15 ml, còn bò nội của ta chỉ cho ñược 3-5 ml Bò ôn ñới nhập vào... trẻ có lượng xuất tinh ít hơn bò trưởng thành Ở bò ñực giống, lượng xuất tinh bình quân thường từ 5ml ñến 6 ml, dao ñộng từ 2ml ñến 12ml Nếu lấy tinh hai lần thì lượng xuất tinh thu ñược lần lấy thứ hai thường cao hơn lần lấy ñầu Trong thực tế sản xuất, không phải tinh dịch của lần lấy tinh nào cũng ñạt tiêu chuẩn pha chế và sản xuất tinh ñông lạnh (Hoàng Kim Giao và Nguyễn Thanh Dương, 1997), chỉ những... 0,8 tỷ/ml mới ñủ tiêu chuẩn pha chế và sản xuất tinh ñông lạnh Số lượng tinh trùng sản sinh ra hàng ngày của bò ñực giống có liên quan chặt chẽ tới ñộ lớn của dịch hoàn, những bò ñực có dịch hoàn lớn sẽ sản xuất số lượng tinh trùng lớn hơn những bò có dịch hoàn nhỏ (Aumiiller và Willeke, 1998; Joel Yelich, 2008) Ngoài ra, sự sản sinh tinh trùng cũng biến ñộng nhiều qua các cá thể bò ñực giống, lứa tuổi... nên lượng tinh dịch giảm và tính hăng cũng kém so với bản gốc của chúng (Nguyễn Xuân Trạch, 2003) 2.1.2 Tuổi bò ñực Lượng xuất tinh và số lượng tinh trùng của bò ñực trưởng thành thường nhiều và ổn ñịnh hơn so với bò ñực trẻ Bò ñực sản xuất tinh dịch tốt và ổn ñịnh nhất ở ñộ tuổi từ 3 ñến 6 năm tuổi, ở những bò ñực già hơn tinh dịch thể hiện những ñặc trưng như giảm tỷ lệ tinh trùng sống, tăng tỷ lệ tinh. .. với lấy tinh có khoảng cách dài Nếu khoảng cách lấy tinh dài, lượng xuất tinh lấy ñược nhiều nhưng tỷ lệ tinh trùng chết cao, hoạt lực tinh trùng yếu Việc xác ñịnh khoảng cách lấy tinh phải căn cứ vào lượng xuất tinh và chất lượng tinh lấy ñược lần trước của từng con bò ñực ñể xác ñịnh lần lấy tinh tiếp theo ðể duy trì khả năng sinh sản lâu dài của bò ñực thì khoảng cách lấy tinh thích hợp cho bò từ... ……………………… 4 Nghiên cứu của Lê Bá Quế và cs (2009) cho biết khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực HF trong mùa vụ ðông-Xuân cao hơn mùa vụ Hè-Thu 2.1.4 Chế ñộ dinh dưỡng Thức ăn là một trong những yếu tố cơ bản có ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp ñến số lượng và chất lượng tinh dịch Trao ñổi chất của bò ñực giống cao hơn bò thường 10-12%, thành phần tinh dịch cũng ñặc biệt hơn các sản phẩm khác Vì vậy, ... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 MỘT SỐ CHỈ TIÊU SỐ LƯỢNG, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH Khả sinh sản ñực nói chung, bò ñực giống nói riêng ñược thể chủ yếu qua chất lượng tinh dịch Nếu tinh dịch có chất lượng tốt sản. .. ñàn bò sữa Việt Nam ñể tiếp tục nghiên cứu công nghệ sinh sản ñàn bò Từ nhận thức trên, tiến hành thực ñề tài: Một số tiêu số lượng, chất lượng khả sản xuất tinh ñông lạnh bò ñực giống Holstein. .. tinh trùng sống tiến thẳng, ñánh giá ñược xuất bò ñực giống thông qua số liều tinh ñông lạnh sản xuất lần khai thác, tổng số liều tinh bò ñực giống năm Chỉ tiêu VAC cao chất lượng tinh dịch tốt