BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THANH TUÂN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ BẢN ðỊA Ở HUYỆN ðỒNG VĂN, TỈNH HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THANH TUÂN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ BẢN ðỊA Ở HUYỆN ðỒNG VĂN, TỈNH HÀ GIANG CHUYÊN NGÀNH : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mà SỐ : 60.62.01.15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS QUYỀN ðÌNH HÀ HÀ NỘI - 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam kết chắn rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn ñều ñược rõ nguồn gốc, luận văn nỗ lực, kết làm việc cá nhân Tác giả luận văn Nguyễn Thanh Tuân Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp mình, nỗ lực cố gắng thân, ñã nhận ñược giúp ñỡ nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể Nhân dịp này, xin cảm ơn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giúp ñỡ, bảo tận tình thầy, cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn; Ban quản lý ñào tạo – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội; ñặc biệt quan tâm, dẫn tận tình thầy giáo PGS.TS Quyền ðình Hà ñã trực tiếp hướng dẫn suốt trình thực luận văn Tôi xin cảm ơn phòng ban, UBND xã Tả Lủng, Phố Cáo, Lũng Cú huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang, ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ trình nghiên cứu thu thập tài liệu phục vụ cho luận văn Tôi xin cảm ơn gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, ñộng viên suốt trình học tập nghiên cứu Tác giả luận văn Nguyễn Thanh Tuân Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii MỤC LỤC Lời cam ñoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục bảng vi Danh mục hộp vii PHẦN MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ BẢN ðỊA 2.1 Cơ sở lý luận phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 2.1.1 Khái niệm, chất phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 2.1.2 Vai trò phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 2.1.3 Ý nghĩa phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 10 2.1.4 ðặc ñiểm phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 12 2.1.5 Nội dung phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 13 2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 19 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển chăn nuôi bò bền vững 23 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi bò giới 23 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi bò Việt Nam 26 2.2.3 Kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi giống bò ñịa ñối với huyện ðồng Văn 27 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 ðặc ñiểm tự nhiên, kinh tế - xã hội 28 3.1.2 Tiềm phát triển chăn nuôi bò ñịa 40 3.2 Phương pháp nghiên cứu 43 3.2.1 Phương pháp chọn ñiểm nghiên cứu 43 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 44 3.2.3 Phương pháp xử lý thông tin 46 3.2.4 Phương pháp phân tích 46 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 48 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 4.1 Thực trạng phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang 49 4.1.1 Chủ trương, sách phát triển chăn nuôi 49 4.1.2 Quy hoạch quản lý quy hoạch phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa ðồng Văn 51 4.1.3 ðầu tư cho phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa ðồng Văn 53 4.1.4 Tình hình phát triển chăn nuôi bò ñịa ðồng Văn 54 4.1.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi bò ñịa 68 4.1.6 Hiệu chăn nuôi bò ñịa 70 4.2 Những yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang 4.2.1 77 Những yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển chăn nuôi bò ñịa ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang 77 4.2.2 Phân tích ñiểm mạnh - ñiểm yếu, hội - thách thức 83 4.3 ðịnh hướng số giải pháp phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa ðồng Văn thời gian tới 88 4.3.1 ðịnh hướng phát triển chăn nuôi bò ñịa 88 4.3.2 Một số giải pháp chủ yếu phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang 89 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 96 5.1 Kết luận 96 5.2 Kiến nghị 97 TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤC Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 101 v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Tình hình sử dụng ñất ñai huyện ðồng Văn từ 2010 – 2012 31 3.2 Tình hình dân số lao ñộng huyện ðồng Văn 34 3.3 Tổng giá trị sản xuất cấu ngành kinh tế huyện ðồng Văn 37 4.1 Quy mô ñàn bò huyện ðồng Văn qua năm 2010 - 2012 56 4.2 Tình hình phát triển chăn nuôi bò ñịa ðồng Văn qua năm (2008-2012) 58 4.3 Quy mô chăn nuôi bò hộ nuôi bò ñịa 60 4.4 Sự phát triển giống bò ñịa ñịa phương 61 4.5 Cơ cấu ñàn bò hộ chia theo ñộ tuổi 62 4.6 Hình thức chăn nuôi bò hộ ñiều tra 63 4.7 Mục ñích chăn nuôi bò hộ 64 4.8 Tình hình dịch bệnh ñàn bò ðồng Văn qua năm 66 4.9 Kết tiêm phòng cho ñàn bò giai ñoạn 2010-2012 67 4.10 Số lượng bò ñịa tiêu thụ năm 2012 69 4.11 Kết chăn nuôi bò ñịa 71 4.12 Hiệu chăn nuôi bò ñịa hộ 72 4.13 Tình hình sử dụng lao ñộng việc làm phát triển chăn nuôi bò ñịa 4.14 Tình hình giảm nghèo hộ có chăn nuôi bò huyện ðồng Văn tỉnh Hà Giang 4.15 73 75 Phân tích ma trận SWOT phát triển chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm bò ñịa ðồng Văn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 84 vi DANH MỤC HỘP STT Tên hộp Trang 4.1 Hình thức chăn nuôi bò vùng cao 63 4.2 Nỗi lo thức ăn cho bò mùa ñông hộ chăn nuôi 65 4.3 Lợi ích từ việc nuôi bò ñịa 72 4.4 Sự khắc nghiệt Cao nguyên ñá 78 4.5 Biện pháp ñảm bảo nguồn thức ăn cho ñàn bò vào tháng mùa ñông giá rét 79 4.6 Ảnh hưởng dịch bệnh tới phát triển ñàn bò huyện 80 4.7 Thủ tục vay vốn rườm rà, người dân tiếp cận vốn vay khó 81 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii PHẦN MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết Chăn nuôi ngành sản xuất lớn sản xuất nông nghiệp, ngành chăn nuôi có vai trò quan trọng ñời sống kinh tế - xã hội phân cư dân nông thôn Chăn nuôi cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người, cung cấp sức kéo phân bón cho trồng trọt, nguyên liệu cho chế biến, hàng hoá cho xuất Mặt khác sản xuất ngành chăn nuôi góp phần lớn vào việc chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp nói riêng chuyển dịch cấu kinh tế nói chung Phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa giúp người dân tăng thu nhập, cải thiện mức sống tham gia vào trình xóa ñói giảm nghèo, ổn ñịnh an ninh - trị ñịa phương ðồng Văn huyện vùng cao núi ñá nằm phía Bắc tỉnh Hà Giang, 63 huyện nghèo ñang thực sách Nghị 30a Chính phủ, nhằm mục tiêu giảm nghèo nhanh bền vững Là huyện nghèo, kinh tế phát triển, sản xuất chủ yếu nông lâm nghiệp, với ñiều kiện sản xuất vừa thiếu ñất vừa thiếu nước, khí hậu khắc nghiệt, nên mở rộng ñược diện tích gieo trồng sản xuất khó tăng suất ñất sản xuất có ñộ dốc lớn, rửa trôi mạnh, , vậy, ðại hội ðảng huyện ðồng Văn lần thứ 19, nhiệm kỳ 2011 - 2015 xác ñịnh: Phát triển chăn nuôi toàn diện tăng số lượng chất lượng, tập trung vào phát triển chăn nuôi bò ñịa con: Trâu, Bò, Lợn, , ứng dụng tiến khoa học vào cải tạo giống, thâm canh chăn nuôi ñể tăng suất, sản lượng chăn nuôi trở thành ngành chiếm tỷ trọng cao sản xuất nông nghiệp, , ðể thực mục tiêu Nghị Quyết ðại Hội ðảng phát triển chăn nuôi, trọng tâm chăn nuôi bò ñịa Huyện ñã tích cực triển khai thực giải pháp hỗ trợ phát triển chăn nuôi ñịa bàn, như: hỗ trợ hộ chuyển ñổi sang chăn nuôi trâu, bò, dê, lợn theo chương trình Nghị 30a với mức triệu ñồng/hộ, hỗ trợ trồng cỏ cho hộ nghèo triệu ñồng/ha, hỗ trợ làm, sửa chuồng cho hộ nghèo 01 triệu ñồng/hộ Hỗ trợ 100% lãi suất vay vốn ngân hàng cho Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ñối tượng hộ nghèo vay vốn mua trâu, bò nuôi 36 tháng Hỗ trợ 100% vác xin tiêm phòng cho ñàn bò ñịa ñể phòng bệnh dịch nguy hiểm, ñồng thời ñẩy mạng công tác tập huấn kỹ thuật chăn nuôi thú y, công tác cải tạo giống xúc tiến thương mại, biện pháp ñó ñã tác ñộng tích cực ñến trình phát triển chăn nuôi, thúc ñẩy phát triển chăn nuôi ñịa bàn, ñàn bò ñịa phát triển tương ñối ổn ñịnh ðến thời ñiểm 01/10/2012 ñàn gia súc huyện có: Trâu 1.214 con, Bò 19.117 con, Lợn 23.532 con, Dê 16.718 con, Ngựa 228 Tổng giá trị sản xuất nông lâm nghiệp năm 2012 ñạt 366.535,90 triệu ñồng (Niên giám thống kê huyện ðồng Văn, 2012), ñó giá trị sản xuất chăn nuôi chiếm 33,1% tổng giá trị Chăn nuôi ñã ñem lại hiệu kinh tế cho nhiều hộ ñồng bào dân tộc ñịa bàn, tăng thu nhập, ổn ñịnh sống Bên cạnh ñóng góp ngành chăn nuôi cho kinh tế huyện, bộc lộ số hạn chế tồn ñó là: Quy hoạch phát triển sản xuất chăn nuôi chưa tốt, nhiều nơi chăn nuôi phân tán, nhỏ lẻ, khó khăn cho quản lý ñạo sản xuất; Cơ sở hạ tầng, máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất, chế biến yếu kém, lạc hậu; Trình ñộ lao ñộng chăn nuôi thấp, không ñồng ñều; Một số nội dung sản xuất chăn nuôi chưa ñược quan tâm; Việc tổ chức, quản lý sản xuất chăn nuôi nhiều bất cập; Sự liên kết tác nhân trình sản xuất chăn nuôi bền vững, hiệu quả; Chất lượng sản phẩm chăn nuôi so với yêu cầu thị trường nước; Hiệu kinh tế thấp; Khi nhu cầu tiêu dùng chăn nuôi tăng người sản xuất chăn nuôi mở rộng sản xuất ngược lại họ thu hẹp sản xuất; ðời sống người chăn nuôi giá súc bấp bênh v.v Vì vậy, làm ñể phát triển chăn nuôi bò ñịa cách bền vững huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang câu hỏi cần ñược trả lời ðây ñòi hỏi xúc ðảng bộ, Ủy ban nhân dân, ban ngành huyện ðồng Văn nhà nghiên cứu cần quan tâm giải Xuất phát từ lý trên, tiến hành nghiên cứu ñề tài “Phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang” Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế hưởng, qua ñiều tra khảo sát thực tế, nghiên cứu ñã số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng ñến phát triển chăn nuôi gia súc hộ dân ñịa bàn huyện ñó là: thời tiết, khí hậu; sách phát triển chăn nuôi bò; nguồn lực cho phát triển chăn nuôi bò (vốn, lao ñộng); chăm sóc chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật; liên kết tác nhân tham gia chăn nuôi bò; thị trường tiêu thụ sản phẩm ðể phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa huyện ðồng Văn, cần: 1) Hoàn thiện chế, sách phát triển ñầu tư chăn nuôi bò ñịa ðồng Văn; 2) Quy hoạch phát triển chăn nuôi bò ñịa; 3) Nâng cao chất lượng giống công tác chọn giống; 4) Tăng cường chủ ñộng ổn ñịnh thức ăn; 5) ðào tạo nghề nâng cao kiến thức kỹ chăn nuôi bò ñịa ñịa bàn huyện ðồng Văn; 6) ðẩy mạnh tiêu thụ thịt bò ñịa; 7) Công tác thú y, phòng trừ dịch bệnh cho phát triển bền vững ñàn bò ñịa; 8) Phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa gắn với bảo vệ môi trường sinh thái 5.2 Kiến nghị ðể thực giải pháp nhằm tăng cường phát triển chăn nuôi bền vững giống bò ñịa, xin ñưa số kiến nghị sau: * ðối với nhà nước - ðảng Nhà nước cần quan tâm, trọng ñến việc hỗ trợ ñầu tư xây dựng sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển chăn nuôi tiêu thụ giống bò quý hỗ trợ giống, chi phí xây dựng chuồng trại cho người nghèo, ñầu tư sở hạ tầng cho phát triển chăn nuôi bò - Tạo ñiều kiện cho người chăn nuôi bò vay vốn ưu ñãi, lãi xuất lãi suất thấp ñể phát triển ñàn gia súc với thời gian cho vay dài (ít năm), hạn mức vay phù hợp với lực quy mô chăn nuôi mà hộ * ðối với quyền ñịa phương - Cần tiến hành quy hoạch tổng thể tiến tới quy hoạch chi tiết vùng chăn nuôi bò tập trung cách hợp lý, bảo vệ môi trường sinh thái ñảm bảo an toàn vệ sinh sản phẩm chăn nuôi - Nâng cao chất lượng công tác khuyến nông công tác thú y ñến thôn, bản, hộ chăn nuôi Cần có phối hợp chặt chẽ trung tâm khuyến nông Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 97 với sở ñào tạo nghiên cứu chuyển giao nhanh tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi ñến người dân Ngoài cần làm tốt công tác kiểm dịch, hạn chế thấp lây lan dịch bệnh từ bên bên - ðầu tư hệ thống sở hạ tầng chợ ñầu mối nhằm tạo ñiều kiện cho việc tiêu thụ thịt bò cách thuận lợi Bên cạnh ñó hoàn thiện xây dựng sở hạ tầng ñồng phục vụ cho chăn nuôi bò ñịa phát triển bền vững * ðối với người chăn nuôi - Các hộ gia ñình ñịa bàn nên liên kết, hợp tác với chăn nuôi tiêu thụ ñể tránh hạn chế rủi ro gặp phải trình chăn nuôi bò ñịa hộ - Bên cạnh việc ñầu tư mở rộng quy mô chăn nuôi hộ gia ñình cần nêu cao trách nhiệm việc bảo vệ môi trường việc xây dựng hệ thống xử lý rác thải chăn nuôi, sử dụng chế phẩm sinh học, chăn nuôi Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục thống kê huyện ðồng Văn tỉnh Hà Giang, 2011,2012,2013, Niên giám thống kê, Hà giang Nguyễn Mậu Chính, (2010) Một số giải pháp chủ yếu phát triển bền vững chăn nuôi lợn thịt hộ gia ñình xã Xuân Nộn – ðông Anh – Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội Phạm Tân Khánh ( 2013) Phát triển chăn nuôi bền vững gia súc trêm ñịa bàn xã Tiên Dũng huyện Yên Dũng tỉnh Bắc Giang, Khoá luận tốt nghiệp trường ñại học nông nghiệp hà nội, Hà Nội Từ Thái Giang,(2012), Nghiên cứu phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk, Luận án Tiến sỹ kinh tế, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội Nguyễn Ngọc Long cộng sự,2009, Nghiên cứu phát triển, phát triển bền vững kinh tế, viện Kinh Tế, Hà Nội Phát triển chăn nuôi trình chuyển ñổi cấu nông nghiệp Lê Viết Ly, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 2007 Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020 - Cục Chăn nuôi, Bộ NN PTNT, Hà Nội, 2007 Trần Thị Ngát, (2010), Nghiên cứu phát triển bền vững ñàn bò sữa vùng Bắc ðuống – Gia Lâm – Hà Nội, Luận văn Thạc sỹ kinh tế, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội T.S ðặng Phúc, Ths Ngô ðại Nguyên, 2009, Báo cáo hội thảo khoa học diễn ñàn ñầu tư Hà Giang Phát Triển, Viện Quy hoạch thiết kế nông nghiệp, Bộ Nông Nghiệp, Hà Nội 10 ðặng Thị Thúy, (2011) Phát triển kinh tế trang trại theo hướng bền vững ñịa bàn huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang, Luận văn Thạc sỹ kinh tế, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội 11 FAO, (2010), Tình hình chăn nuôi giới Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 99 http://www.vcn.vnn.vn/Main.aspx?MNU=940&chitiet=11266&Style=1&se arch=XX_SEARCH_XX) 12 ðỗ Ngọc Thúy, (2007), “Phát triển chăn nuôi lợn bền vững quy mô nông hộ số tỉnh miền Trung”, Viện Chăn nuôi 13 Nguyễn Tất Thắng, (2011), “Nghiên cứu giải pháp nhằm tăng cường liên kết nhà nông, nhà khoa học doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nông nghiệp tỉnh ðồng Sông Hồng”, Báo cáo kết thực ñề tài nghiên cứu khoa học trọng ñiểm cấp Bộ 14 Báo cáo Brundtland (còn gọi Báo cáo Our Common Future) Ủy ban Môi trường Phát triển Thế giới – WCED Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 100 PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN ðIỀU TRA PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ BẢN ðỊA HUYỆN ðỒNG VĂN (Phiếu dành cho Hộ chăn nuôi) Họ tên người ñược vấn: …………………………………………… …… Quan hệ với chủ hộ: ……………………………………………… Thôn/buôn: … ……………………………………………………… Xã: …………………………………………… Huyện: ………………………………………… ………………, Ngày …… tháng …… năm 2013 I Thông tin chung hộ gia ñình - Họ tên chủ hộ: …………………… Giới tính………… Tuổi - Dân tộc: ……………………………….Trình ñộ văn hoá:………………… - Số lao ñộng chính: …………………….Lao ñộng phụ: …………………… - Số gia ñình: ……… ………Trong ñó: Nam … … Nữ………… - Diện tích ñất ñai sản xuất nông nghiệp: Trong ñó, diện tích chăn nuôi bò:… II Thông tin ñiều kiện chăn nuôi bò ñịa Hiện gia ñịnh có chăn nuôi bò không? Có ; Không Lý có nuôi (không nuôi) - Hiện ñàn bò gia ñình có con? ……………Con Trong ñó có: Con bò 18 tháng tuổi ( tuổi rưỡi) Con bò 18 tháng tuổi ( tuổi rưỡi) Con bò ñực vừa dùng ñể làm giống vừa dùng ñể cày kéo - Hiện gia ñình ñang sử dụng cách ñể phối giống cho bò cái? - Nhờ cán kỹ thuật thụ tinh nhân tạo cho bò cái…… ……… … - Dắt bò ñến hộ có bò ñực giống ñẹp ñể cho phối……………… Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 101 - ðể bò tự phối giống với bò ñực ñàn/thôn/xã…… – Số bò ñẻ thường gia ñình nuôi sống ñược %? Từ 80% trở lên Từ 60% ñến 80% Dưới 60% - Bò thường chết nguyên nhân nào? Dịch bệnh…… …… Nuôi dưỡng không tốt……… Thời tiết giá rét…… Không rõ nguyên nhân…… – Gia ñình thường cho bò ăn loại thức ăn với giá trị tiền? Cỏ mọc tự nhiên…… Cỏ trồng……… ; Thân ngô ñã thu bắp… ; Thân lạc, ñậu phơi khô cho ăn dần Thức ăn tinh bột ( Bột ngô, cám gạo, bột sắn) gia ñình làm ra…… Thức ăn tinh bột ( Bột ngô, cám gạo, bột sắn) mua ; Lá mía Thức ăn hỗn hợp ( Cám hỗn hợp mua thị trường)… Rơm lúa (ñược phơi khô dự trữ cho ăn dần) … ; Muối ; Bột khoáng… URE ñược ủ với rơm chế biến thành bánh dinh dưỡng……… Thức ăn củ quả: (Củ sắn, Củ khoai lang, Bí ngô…)………………… Gia ñình chăn nuôi bò theo cách thức nào: Thả tự nhiên ñồi…………………………………………………… Nuôi chăn thả không cho ăn thêm chuồng………………………… Nuôi chăn thả cho ăn thêm chuồng…………………… … Nuôi chăn thả có cho ăn thêm thức ăn tinh chuồng………… … Nuôi chăn dắt có bổ xung thức ăn tinh cỏ xanh chuồng…… Theo gia ñình tháng năm nhiều thức ăn nhất? Những tháng năm khan thức ăn nhất? Theo gia ñình có cần thiết phải trồng cỏ ñể chăn nuôi bò không? Cần thiết…………… Không cần thiết………… (Nếu không cần thiết) Xin vui lòng cho biết lý không cần thiết phải trồng cỏ ñể làm thức ăn cho bò? ………………………………………… Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 102 10 - Gia ñình có sẵn sàng ñổi cách chăn nuôi không? Có Không Tại sao? 11 Gia ñình cho biết dịch bệnh có thường xảy với ñàn bò thôn vùng lân cận không? Không Có Gia ñình có biết ñó dịch bệnh không? 12 - Khi bò bị bệnh gia ñình thường làm nào? Bán gia súc ;Tự mua thuốc chữa ; Mới cán thú y ñể chữa 13 Chính quyền ñịa phương ñã có biện pháp ñể ngăn chặn dịch bệnh? 14 Gia ñình tiêm phòng cho ñàn bò lần năm? .vào tháng nào? Chi phí cho lần tiêm 15 Gia ñình ñã ñược hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi bò chưa? Rồi Chưa Thường tổ chức? 16 Trong trình nuôi, gia ñình thường bán bò thời ñiểm nào? Thời ñiểm có giá bán cao………………………………… Thời ñiểm thiếu thức ăn hay bị dịch bệnh……………… Lúc gia ñình cần tiền gọi nguời ñể bán …………… Gia ñình thường bán bò năm tuổi? Duới năm tuổi………………… Giá bán? Từ ñến năm tuổi…………… Giá bán? Trên năm tuổi………….……… Giá bán? Gia ñình có thường xuyên biết giá bán bò thị trường không? Có Không Nếu có biết thường biết qua nguồn thông tin nào? Qua người chăn nuôi khác Qua phương tiện thông tin Qua người buôn trâu bò Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 103 17 – Gia ñình thường bán bò cho ai? - Người chăn nuôi khác………………… ……… ………… - Người buôn ñịa phương ( Trong xã xã khác) - Những người chuyên giết mổ gia súc huyện… …… - Những người khác huyện ñến mua………………….……… 18 - Những bò gia ñình chăn nuôi bán không? Rất dễ bán…… Dễ bán ………… Rất khó bán 19 - Gia ñình chăn nuôi giống bò gì? Bò cỏ Bò lai…… Bò vàng ñịa … II Thu nhập chi phí chăn nuôi gia súc hộ chăn nuôi Thu nhập từ bò - Tổng sản lượng thịt/sữa: …… kg - Giá bán bình quân/kg(lít)…… nghìn/kg(lít) + Tổng doanh thu từ bán sản phẩm chăn nuôi: Triệu ñồng Các khoản chi ñầu tư cho chăn nuôi bò a Chi mua vật tư Hạng mục Số lượng ðơn giá (1000ñ) Thành tiền (1000ñ) - Giống - Chăm sóc thú y - Thức ăn - Khác Tổng cộng b Chi nhân công thuê Hạng mục Số Lượng (Công) ðơn giá (1000ñ/công) Thành tiền (1000ñ) - Công chăm sóc - Khác Tổng cộng c Các chi phí khác: ………………………… ñồng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 104 III Chăm sóc phòng trừ dịch bệnh, thức ăn chăn nuôi , chế biến tiêu thụ sản phẩm Chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh - Sô lần ñược tập huấn:… Nội dung tập huấn:…… - Số ñợt tiêm phòng/năm: ñợt ñợt ñợt - Các loại dịch bệnh ñã mắc phải:… - Số lượng gia súc chết ñịch bệnh:… - Số lượng gia súc chết nguyên nhân khác:… con; nguyên nhân chết do:… - Tổng thiệt hại ước tính:… triệu ñông Phương thức mục ñích chăn nuôi Năm 2011 Chỉ tiêu Số hộ (hộ) Cơ Cấu (%) Năm 2012 Số hộ (hộ) Cơ cấu (%) I Phương thức chăn nuôi + Chăn dắt + Chăn Thả + Chăn nhốt II Mục ñích chăn nuôi - Kinh doanh - Lấy sức kéo - Chăn nuôi tận dụng IV Liên kết ñể phát triển chăn nuôi gia súc - Ông/bà có liên kết với tổ chức, cá nhân khác ñể chăm sóc ñầu tư sở vật chất, khoa học kỹ thuật ñể chăm sóc, phát triển chăn nuôi ñàn bò không? Có Không - Nếu có liên kết xin cho biết cụ thể thông tin sau: + Số lượng liên kết: …………… + Hình thức liên kết: Với hộ khác Với doanh nghiệp ðối tượng khác + Tổng vốn góp vào liên kết: ……………… ñồng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 105 VII Khó khăn, mong muốn phát triển chăn nuôi bò - Ông bà có gặp khó khăn phát triển chăn nuôi bò không? ……………………………………………………………………………………… Ông (bà) có nhu cầu phát chăn nuôi bò thêm không? Tại ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… - Ông (bà) có mong muốn, kiến nghị với quyền ñịa phương không? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn ñóng góp quý báu quý ông (bà)! Chủ hộ ký tên Người vấn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 106 Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN ðIỀU TRA PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ BẢN ðỊA HUYỆN ðỒNG VĂN (Phiếu dành cho cán bộ) Họ tên người ñược vấn: …… ……………………………………… Chức vụ: ………………………………………… Huyện: ……………………………………… Ngày ……… tháng …… năm 2013 I.Thực trạng chăn nuôi bò ñịa bàn huyện - Tổng diện tích chăn nuôi ñịa bàn xã:…… Trong ñó, chăn nuôi bò:… Ha - Tổng số lượng ñàn bò : - Sản lượng thịt xuất chuồng năm ñịa bàn huyện:…… II ðịnh hướng phát triển chăn nuôi gia súc xã thời gian tới - Quy mô chăn nuôi:………… - Quy hoạch chăn nuôi bò: ………………………………………………………………………………… - Các biện pháp phát triển chăn nuôi bò ñịa phương: ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… - Những thuận lợi, khó khăn phát triển chăn nuôi bò xã: + Thuận lợi: ………………………………………………………………… + Khó khăn: ………………………………………………………………………… - Các giải pháp chủ yếu ñể phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa ñịa bàn huyện: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………Trân trọng cảm ơn ñóng góp ông (bà)! Người ñược vấn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế Người vấn 107 Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN ðIỀU TRA PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ HUYỆN ðỒNG VĂN (Phiếu dành cho sở kinh doanh) Họ tên người ñược vấn: …………………………………………… Tuổi……………………Giới tính………………….Dân tộc………………… Chức vụ:…………………………………………………………………… Trình ñộ chuyên môn:……………………………………………………… ðồng Văn, ngày …… tháng …… năm 2013 I Thông tin sở kinh doanh Tên sở kinh doanh - ðịa chỉ: …………………………………………………………………… - ðiện thoại…………………………………………………………………… Xin ông/bà cho biết sở kinh doanh loại hình là: Thu gom sản phẩm chăn nuôi bò Chế biến, giết mổ bò Tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi bò ñến người tiêu dùng Xin ông/bà cho biết: số lượng lao ñộng hàng năm:……… Người Tài sản cố ñịnh phục vụ kinh doanh: STT Loại tài sản Số lượng Giá trị (Cái, chiếc…) (triệu ñồng) … Tổng cộng Doanh thu chi phí kinh doanh - Tổng doanh thu:………………… triệu ñồng - Tổng chi phí:……………………… triệu ñồng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 108 Tiêu thụ sản phẩm - Nguồn cung ứng: …………… - Thị trường: + Trong vùng: ……………… kg + Ngoại vùng:……………… Kg - Thông tin giá từ:………………………… - Phương thức buôn bán: Bán trao tay trực tiếp Bán dựa theo thỏa thuận hợp ñồng Những thuận lợi khó khăn kinh doanh - Thuận lợi:………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………Khó khăn: ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Các ñề xuất kiến nghị sở kinh doanh ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn ñóng góp quý báu ông/bà! ðại diện sở kinh doanh Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế Người vấn 109 Phụ lục MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ HUYỆN ðỒNG VĂN Hình 1: Chuồng trại chăn nuôi bò bàn ñịa Huyện ðồng Văn Hình 2: Trồng cỏ làm thức ăn chăn nuôi bò bàn ñịa Huyện ðồng Văn Hình 3: Thái cỏ, ủ chua làm thức ăn chăn nuôi bò bàn ñịa Huyện ðồng Văn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 110 Hình 4: Bán bò ñịa chợ phiên Huyện ðồng Văn Hình 5: Huấn luyện, dùng bò làm sức kéo sản xuất Huyện ðồng Văn Hình 6: Chọn bò ñực giống ñịa làm giống Huyện ðồng Văn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 111 [...]... hưởng ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa ở huyện ðồng Văn? Những kết quả ñạt ñược là gì? Những giải pháp nào nhằm góp phần phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa ở huyện ðồng Văn trong thời gian tới? Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 4 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI BÒ BẢN ðỊA 2.1 Cơ sở lý luận về phát triển bền vững chăn. .. trong chăn nuôi bò bản ñịa Sự phát triển ñó ñòi hỏi phải ñáp ứng ñược những nhu cầu hiện tại mà không làm tổn hại ñến những khả năng ñáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai” 2.1.1.2 Bản chất của phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa Từ khái niệm về phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa, chúng ta có thể hiểu bản chất của phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa là phát triển chăn nuôi bò bản ñịa... vấn ñề lý luận và thực tiễn về phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa - Phân tích thực trạng, chỉ ra những kết quả ñạt ñược và những tồn tại, hạn chế, những yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa ở ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang - ðề xuất một số giải pháp chủ yếu phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa ở ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang trong thời gian tới 1.3 ðối... lượm sang ñịnh canh ñịnh cư * Khái niệm phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa Từ khái niệm về phát triển bền vững ở trên, kết hợp với ñặc ñiểm của phát triển sản xuất chăn nuôi, chúng ta có thể ñưa ra khái niệm về phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa như sau: Phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa là phát triển kết hợp hợp lý, gắn kết chặt chẽ giữa phát triển kinh tế với việc thực hiện tốt các... trong phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa trên ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang 13.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung ðề tài nghiên cứu phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa trên ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang (giới hạn theo 3 hướng chính: Lấy thịt, sinh sản, cày kéo) - Phạm vi không gian: ðề tài nghiên cứu phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa trên ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh. .. triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa 2.1.4.1 Phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa mang ñặc ñiểm của phát triển bền vững nói chung Phát triển chăn nuôi bò bản ñịa bền vững mang những ñặc ñiểm của phát triển bền vững nói chung: Về mặt kinh tế ñóng vai trò quan trọng trong phát triển bền vững, nó thúc ñẩy sự phát triển của hệ thống kinh tế, yếu tố ñược chú trọng ở ñây là phải tạo sự thịnh vượng cho tất... tiêu phát triển chăn nuôi bò phải phù hợp với ñiều kiện của ñịa phương và phù hợp với trình ñộ của người dân Với những mục tiêu trên, phát triển chăn nuôi bò bản ñịa bền vững phải gắn liền với ñiều kiện sản xuất và trình ñộ của người dân Quá trình chăn nuôi bò bản ñịa phải ñáp ứng ñược phát triển bền vững thì mới ñảm bảo phát triển ổn ñịnh lâu dài 2.1.5 Nội dung của phát triển bền vững chăn nuôi bò bản. .. thiệp có hiệu quả vào phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gia súc nói riêng 2.1.6.3 Nguồn lực cho phát triển chăn nuôi bò bản ñịa - Vốn: là một trong những yếu tố hàng ñầu trong chăn nuôi nói chung và phát triển chăn nuôi bò nói riêng Trong chăn nuôi bò vốn cần ñể xây dựng chuồng trại, mua con giống, nuôi dưỡng, chăm sóc, tạo dựng các cơ sở chế biến Chi phí ñầu tư cho chăn nuôi bò không hề nhỏ,... Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa trên ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang, chỉ ra những kết quả ñạt ñược và những tồn tại, hạn chế Trên cơ sở phân tích ñó, ñề xuất những giải pháp chủ yếu phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa trên ñịa bàn huyện ðồng Văn, tỉnh Hà Giang trong thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống... dung chăn nuôi bò bản ñịa có hiệu quả, từ ñó nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm thịt bò bản ñịa trên thị trường Hình thức tổ chức, liên kết chặt chẽ, hiệu quả và ñảm bảo quyền lợi ích của các bên tham gia sẽ nâng cao kết quả, hiệu quả trong sản xuất cũng như ổn ñịnh, bền vững cho phát triển chăn nuôi bò bản ñịa 2.1.5.7 Nâng cao hiệu quả phát triển bền vững chăn nuôi bò bản ñịa Kết quả phát triển chăn ... trò phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 2.1.3 Ý nghĩa phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 10 2.1.4 ðặc ñiểm phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 12 2.1.5 Nội dung phát triển bền vững chăn nuôi. .. lai” 2.1.1.2 Bản chất phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa Từ khái niệm phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa, hiểu chất phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa phát triển chăn nuôi bò ñịa phải ñảm... nuôi bò ñịa 13 2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển bền vững chăn nuôi bò ñịa 19 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển chăn nuôi bò bền vững 23 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi bò