B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI - - PHAN TH LOAN NNG SUT SINH SN, SINH TRNG V KH NNG CHO THT CA T HP LAI GIA LN NI LANDRACE, YORKSHIRE VI C PIDU C NUễI TI TRI THANH HNG, HUYN THANH OAI, THNH PH H NI LUN VN THC S NễNG NGHIP Chuyờn ngnh: CHN NUễI Mó s: 60.62.40 Ngi hng dn khoa hc : GS TS-NGT NG V BèNH H NI - 2012 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan, s liu v kt qu nghiờn cu lun l trung thc v cha tng ủc s dng ủ bo v mt hc v no Tụi xin cam ủoan, mi s giỳp ủ cho vic thc hin lun ny ủó ủc cỏm n v cỏc thụng tin trớch dn lun ny ủó ủc ch rừ ngun gc H Ni, Ngy Thỏng Nm 2012 Tỏc gi Phan Th Loan Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip i LI CM N Nhõn dp hon thnh lun vn, cho phộp tụi xin ủc by t li cm n chõn thnh nht ủn GS TS - NGT ng V Bỡnh, ngi hng dn khoa hc, v s giỳp ủ mt cỏch nhit tỡnh v cú trỏch nhim ủi vi tụi quỏ trỡnh thc hin ủ ti v hon thnh lun Li cm n chõn thnh ca tụi cng xin gi ti B mụn Di truyn Ging vt nuụi, Khoa Chn nuụi Thỳ y, Vin Sau ủi hc Trng i hc nụng nghip H Ni v nhiu bn bố ủng nghip Cho phộp tụi ủc by t li cm n ti S Nụng nghip v Phỏt trin Nụng thụn Thnh ph H Ni, Phũng Nụng nghip v Phỏt trin Nụng thụn huyn Thanh Oai, Giỏm ủc v cỏc thnh viờn trc thuc Tri Thanh Hng, ủó giỳp ủ tụi quỏ trỡnh thu thp s liu, hon thnh lun Tụi xin chõn thnh cm n ti gia ủỡnh, bn bố v ủng nghip ủó ủng viờn, giỳp ủ tụi trong quỏ trỡnh hon thnh lun ny Nhõn dp ny, tụi xin by t lũng cm n chõn thnh v sõu sc ti tt c nhng s giỳp ủ quý bỏu ủú! H Ni, Ngy Thỏng Nm 2012 Tỏc gi Phan Th Loan Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip ii MC LC Li cam ủoan.i Li cm nii Mc lciii Danh mc bngvi Danh mc hỡnh v biu ủ vii Danh mc vit tt viii I M U 47 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti 1.2 Mc ủớch ca ủ ti 1.2.1 Mc ủớch 1.2.2 Yờu cu II TNG QUAN TI LIU .3 2.1 Tỡnh hỡnh chn nuụi ln ca nc ta v Thnh ph H Ni 2.1.1 Tỡnh hỡnh chn nuụi ln ca c nc 2.1.1.1 Tng s ủu ln 2.1.1.2 S ủu ln nỏi 2.1.1.3 Sn lng tht ln hi .3 2.1.2 Tỡnh hỡnh chn nuụi ln Thnh ph H Ni 2.1.2.1 Chn nuụi quy mụ nh l, phõn tỏn 2.1.2.2 Chn nuụi quy mụ va kiu tri nụng h phõn tỏn 2.1.2.3 Chn nuụi trung kiu trang tri 2.2 C s lý lun 2.2.1 c ủim sinh sn ca ln v cỏc yu t nh hng ti nng sut sinh sn ca ln nỏi 2.2.1.1 Lai ging 2.2.1.2 u th lai v cỏc yu t nh hng ủn u th lai Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip iii 2.2.1.3 u th lai chn nuụi ln 2.2.2 C s sinh lý sinh sn ca ln 2.2.2.1 Tớnh thnh thc 2.2.2.2 c ủim sinh lý sinh dc v phi ging cho ln 10 2.2.2.3 Quỏ trỡnh sinh trng v phỏt trin ca ln giai ủon mang thai 11 2.2.3 Quy lut tit sa ca ln nỏi v quỏ trỡnh sinh trng ca ln 12 2.2.3.1 Quy lut tit sa ca ln nỏi 12 2.2.3.2 S sinh trng phỏt trin ca ln .14 2.2.4 Mt s ch tiờu ủỏnh giỏ nng sut sinh sn ca ln nỏi 14 2.2.6 Cỏc nhõn t nh hng ủn nng sut sinh sn ca ln nỏi 17 2.3 Cỏc ch tiờu ủỏnh giỏ kh nng sinh trng ca ủn ln 20 2.3.1 Quỏ trỡnh sinh trng .20 2.3.2 Cỏc yu t nh hng ủn sinh trng v kh nng cho tht 21 2.5 Tỡnh hỡnh nghiờn cu v ngoi nc .22 2.5.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 26 2.5.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc ngoi 25 2.6 Mt s ủc ủim ca cỏc ging ln tham gia thớ nghim 22 2.6.1 Ging ln cỏi Landrace 22 2.6.2 Ging ln cỏi Yorkshire 23 2.6.3 Ging ln ủc PiDu .24 III - I TNG - A IM - NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 26 3.1 i tng nghiờn cu 30 3.2 a ủim v thi gian nghiờn cu 30 3.3 Ni dung nghiờn cu 30 3.3.1 Ni dung nghiờn cu 30 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip iv 3.3.2 Cỏc ch tiờu theo dừi .30 3.4 Phng phỏp nghiờn cu 31 3.4.1 iu kin nghiờn cu .31 3.4.2 Thu thp s liu v theo dừi cỏc ch tiờu v nng sut sinh sn .31 3.4.3 Xỏc ủnh tiờu tn thc n/kg ln cai sa 31 3.4.4 Phng phỏp ủỏnh giỏ kh nng sinh trng 32 3.4.5 Phng phỏp ủỏnh giỏ kh nng cho tht 33 3.4.6 Phng phỏp x lý s liu 35 IV KT QU V THO LUN 36 4.1 Nng sut sinh sn 36 4.1.1 Nng sut sinh sn chung ca nỏi Landrace v Yorkshire .36 4.1.1.1 Cỏc ch tiờu v s con/ 37 4.1.1.2 Cỏc ch tiờu v lng ca ủn lai 40 4.1.2 Nng sut sinh sn ca nỏi Landrace v Yorkshire qua cỏc la ủ 43 4.1.3 Tiờu tn thc n ca ủn ln nỏi hai t hp lai 47 4.2 Tng lng v tiờu tn thc n ca ln lai 50 4.2.1 Tng lng v tiờu tn thc n ca ln giai ủon sau cai sa 50 4.2.2.1 Tng lng c th 51 4.2.2.2 Tiờu tn thc n .53 4.2.2 Tng lng v tiờu tn thc n ca ln lai giai ủon nuụi tht 51 4.2.3 Tng lng tuyt ủi ca ln tht thng phm cụng thc lai 54 4.3 Kt qu m kh sỏt ln tht ca cụng thc lai 55 V KT LUN 58 5.1 Kt lun .58 5.2 ngh 58 TI LIU THAM KHO 60 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip v DANH MC BNG Bng 2.1: Thnh phn sa ủu v sa thng ca ln nỏi .13 Bng 2.2 : Nhu cu nng lng cho ln nỏi ngoi 17 Bng 2.3: Nhu cu protein cho ln nỏi 18 Bng 2.4: Nhu cu hng ngy v khoỏng cho ln nỏi ngoi 19 Bng 2.5: H s di truyn cỏc tớnh trng sinh trng ln 20 Bng 2.6: Nng sut sinh sn ca nỏi lai F1 (L x Y) phi vi ủc Pietrain v Duroc 27 Bng 3.1 Tiờu chun v khu phn cho tng loi ln 33 Bng 4.1 Nng sut sinh sn chung ca ln nỏi Landrace v Yorkshire .36 Bng 4.2 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace phi vi ủc Pidu theo cỏc la 44 Bng 4.3 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Yorkshire x PiDu theo cỏc la 46 Bng 4.4 Tiờu tn thc n/kg ln cai sa .48 Bng 4.5 Tng lng ca lai giai ủon sau cai sa 51 Bng 4.6 Khi lng v tiờu tn thc n ca lai giai ủon nuụi tht .52 Bng 4.7 Tng lng tuyt ủi ca hai cụng thc lai 54 Bng 4.8 Kt qu m kho sỏt ln lai 55 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip vi DANH MC HèNH NH V BIU Hỡnh 2.1 Ln cỏi Landrace 23 Hỡnh 2.2 Ln cỏi Yorkshire 24 Hỡnh 2.3 Ln ủc PiDu 25 Biu ủ 4.1 So sỏnh cỏc ch tiờu con/ ca nỏi Landrace v Yorkshire 39 Biu ủ 4.2 Khi lng s sinh v cai sa/ ca nỏi Landrace v Yorkshire 41 Biu ủ 4.3 S ca nỏi Landrace qua cỏc la ủ 45 Biu ủ 4.4 Khi lng ln ca nỏi Landrace qua cỏc la ủ 45 Biu ủ 4.5 S ca nỏi Yorkshire qua cỏc la ủ 47 Biu ủ 4.6 Khi lng ln ca nỏi Yorkshire qua cỏc la ủ 47 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip vii DANH MC VIT TT D : Ging ln Duroc H : Ging ln Hampshire KCLD : Khong cỏch la ủ KL : Khi lng L LR : Ging ln Landrace LW : Ging ln LargeWhite MC : Ging ln Múng Cỏi P : Ging ln Pietrain PGCCSCS : Phi ging cú cha sau cai sa P : Khi lng PxD PiDu :Lợn lai Pietrain Duroc SSS : S sinh sng SCS : Sau cai sa TA : Thức ăn TCVN : Tiờu chun Vit Nam TDLD : Tui ủ la ủu TKL : Tăng khối lợng TLN : Tỷ lệ nạc TNHH : Trỏch nhim hu hn TTTA : Tiêu tốn thức ăn VCK : Vt cht khụ Y : Giống lợn Yorkshire Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip viii I M U 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti Cựng vi s phỏt trin ca nn kinh t ủi sng vt cht ngy cng ủc ci thin nhu cu tiờu dựng v cỏc sn phm cú cht lng ngy cng ln, ủc bit l cỏc thc phm cú ngun gc t ủng vt ủó gúp phn thỳc ủy chn nuụi núi chung v chn nuụi ln núi riờng Chn nuụi ủó v ủang mang li li ớch thit thc cho ủi sng ca nhõn dõn nõng cao thu nhp cho ngi chn nuụi Nhu cu lng thc thc phm ngy cng ủc ủỏp ng ủy ủ c v s lng v cht lng, nhng thc phm cú cht lng cao nh: tht, trng, sa khụng th thiu ủc ủi sng hng ngy iu kin thiờn nhiờn u ủói, lc lng lao ủng di do, nhu cu tiờu th tht ca ton xó hi ngy cng cao, ủú l nhng thun li c bn cho quỏ trỡnh phỏt trin ngnh chn nuụi ln Theo s liu ca Tng cc Thng kờ, nm 2009 c nc cú 20.193,8 nghỡn ln, nm 2010 cú 27.627,7 nghỡn tng 477,3 nghỡn tng 7.433,9 nghỡn (Niờn giỏm thng kờ, 2010) H Ni ngy l mt phng cú rt nhiu ngnh ngh c bit, H Tõy ủc coi l phng cú nn nụng nghip ủú cú chn nuụi phỏt trin nht khu vc phớa Bc in hỡnh cú cỏc huyn chn nuụi ln nh: an Phng, Thanh Oai, Hoi c, Sn Tõy, ng Ho Nhng nm gn ủõy ngnh chn nuụi phng ủó v ủang ủỏp ng ủc nhu cu ngy cng cao v thc phm ca ngi Nhng sn phm chn nuụi ca phng khụng ch xut bỏn dng nguyờn liu thụ, ti sng m cũn ủc ch bin theo nhiu dng khỏc nhau, rt phong phỳ phự hp vi th hiu ca ngi tiờu dựng Chớnh vỡ vy, m chn nuụi núi chung v chn nuụi ln núi riờng ngy cng ủc chỳ trng thỳc ủy phỏt trin Chn nuụi ln nhng nm qua khụng ch tng v s lng, cht lng m cũn c tớnh chuyờn hoỏ gúp phn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip lng trung bỡnh g/ngy t hp lai D X F1(Y x MC) l 664,02g Theo nghiờn cu ca Nguyn Vn Thng v ng V Bỡnh (2004) tng lng trung bỡnh g/ngy t hp lai P x F1(Y x MC) l 582,29g So vi nghiờn cu ca cỏc tỏc gi ny thỡ kt qu thu ủc ca chỳng tụi cao hn So sỏnh vi kt qu nghiờn cu ca Nguyn Vn Thng, V ỡnh Tụn (2010) tc ủ tng lng ca t hp lai Duroc ì F1(LìY) v PiDu ì F1(LìY) tng ng l 723,47 v 735,33 g/con/ngy thỡ nghiờn cu ca chỳng tụi l tng ủng 4.3 Kt qu m kh sỏt ln tht ca cụng thc lai Sau kt thỳc giai ủon nuụi tht thỏng th 3, chỳng tụi tin hnh m kho sỏt trờn ln tht cho mi cụng thc lai (t l ủc cỏi l 1:1) Kt qu ủc trỡnh by bng 4.8 Bng 4.8 Kt qu m kho sỏt ln lai Ch tiờu Khi lng git tht PiDu x Landrace (n = 6) VT Cv% X SE a kg 94,82 3,91 4,25 PiDu x Yorkshire (n = 6) Cv% X SE b 96,86 2,41 5,34 Khi lng múc hm kg 74,46 1,43 5,06 76,65 0,7 4,72 T l múc hm % 78,53b 1,64 3,07 79,13a 1,71 5,69 Khi lng tht x kg 63,93a 1,74 2,94 60,63b 0,74 5,62 T l tht x % 67,42a 1,61 3,81 62,59b 1,78 4,19 T l nc % 57,86a 0,85 1,08 59,43b 0,69 2,94 Di thõn tht cm 91,05 0,42 2,17 90,17 0,68 3,04 dy m lng mm 20,80 0,81 1,56 21,08 0,33 1,79 Din tớch c thn cm2 58,47 0,82 2,59 57,91 0,41 3,61 Khi lng tht nc Kg 36,99 1,92 3,75 36,04 1,54 4,93 Ghi chỳ : Cỏc giỏ tr cựng mt hng cú mang ch cỏi khỏc thỡ sai khỏc cú ý ngha thng kờ (p< 0,05) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 55 * Khi lng múc hm (kg) v t l múc hm (%) Qua bng 4.8 cho thy lng múc hm v t l múc hm ca ln cụng thc lai PiDu x Landrace ủt 74,46 kg v 78,53%, tng ng trờn cụng thc lai PiDu x Yorkshire l 76,65 kg v 79,13%, cú s sai khỏc rừ rt cụng thc lai thớ nghim (P0,05) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 56 Kt qu nghiờn cu ca Nguyn Vn Thng v ng V Bỡnh nm 2004 cho bit t hp lai P x F1(Y x MC) cú ủ dy m lng l 25,46 mm T hp lai D x F1(YxMC) nghiờn cu ca ng V Bỡnh v cng s nm 2008 cú ủ dy m lng l 25,91 mm cũn nghiờn cu ca V ỡnh Tụn v Nguyn Cụng Oỏnh (2010) l 26,61 mm * Khi lng tht nc (kg) v t l nc (%) T l nc l ch tiờu quan trng ủỏnh giỏ cht lng sn phm tht, vỡ vy vic nõng cao t l nc ủc cỏc nh khoa hc cng nh ngi chn nuụi quan tõm nhiu Kt qua nghiờn cu cho thy t l nc ca hai t hp lai l tng ủi cao, cụng thc lai PiDu x Landrace ủt 57,86%, tng ng cụng thc lai PiDu x Yorkshire ủt 59,43% S sai khỏc mang ý ngha thng kờ (P>0,05) Vi cựng phng phỏp nghiờn cu Phan Xuõn Ho cho bit t l nc ca t hp lai Omega x F1(LY) l 61,54%, ca t hp PiDu x (LY) l 57,09% Nguyn Vn Thng v ng V Bỡnh (2006) cho bit t l nc/tht x ca lai Dì(LY) v Pì(LY) l 61,78 v 65,73% Phựng Th Võn v cs (2003), t l nc/tht x lai Dì(LY) t 57 61,81% Nh vy, kt qu nghiờn cu ca chỳng tụi thp hn so vi cỏc nghiờn cu trc ủú * Di thõn tht: Di thõn tht ca cụng thc lai PiDu x Landrace l 91,05 cm, tng ng t hp lai PiDu x Yorkshire l 90,17 cm S sai khỏc khụng mang ý ngha thng kờ (P > 0,05) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 57 V KT LUN 5.1 Kt lun Trờn c s cỏc kt qu thu ủc v nng sut sinh sn, sinh trng ca hai cụng thc lai nghiờn cu, chỳng tụi xin mt s kt lun sau: Nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire phi vi ủc Pidu nuụi ti tri Thanh Hng ủt kt qu tng ủi tt Tuy nhiờn mt s ch tiờu gia hai cụng thc cú s sai khỏc C th + S s sinh sng/: Cụng thc lai Pidu x Landrace cao hn so vi cụng thc lai Pidu x Yorkshire l 0,66 con/ + S cai sa/: Cụng thc lai Pidu x Landrace cao hn so vi cụng thc lai Pidu x Yorkshire l 0,22 con/ + Khi lng s sinh/con: Cụng thc lai Pidu x Landrace cao hn so vi cụng thc lai Pidu Yorkshire l 0,02 kg/con + Khi lng cai sa/con: Cụng thc lai Pidu x Landrace thp hn so vi cụng thc lai Pidu Yorkshire l 0,23 kg/con Sinh trng ca hai cụng thc lai ủt mc trung bỡnh ủiu kin nuụi dng chung C th mc ủ tng lng giai ủon sau cai sa, nuụi tht ca cụng thc lai Pidu x Landrace ủt 469,66 v 772,89 g/con/ngy, tng ng cụng thc lai Pidu x Yorkshire l 484,27 v 793,67 g/con/ngy Kt qu m kho sỏt cho thy t l múc hm, t l tht x, t l nc v ủ dy m lng cụng thc lai Pidu x Landrace v Pidu x Yorkshire l tng ủng 5.2 ngh - Cho phộp s dng kt qu nghiờn cu ny nh l c s thc tin ủ xõy dng v phỏt trin ủn nỏi ngoi sinh sn cú nng sut cao cỏc trang tri chn nuụi gia ủỡnh nhm nõng cao hiu qu kinh t chn nuụi ln - Cho phộp s dng kt qu ny lm ti liu tham kho giỳp cho vic Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 58 xõy dng k hoch phỏt trin chn nuụi ln nỏi ngoi, nỏi lai phc v chng trỡnh nc hoỏ ủn ln trờn bn huyn Thanh Oai núi riờng v thnh ph H Ni núi chung - Tip tc nghiờn cu ủ ti ny trờn quy mụ ln hn nhiu trang tri cỏc tnh khỏc ủ cú th ủỏnh giỏ mt cỏch khỏch quan, ton din v chớnh xỏc hn v nng sut sinh sn ca ln nỏi ngoi theo cỏc cụng thc phi ging khỏc Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 59 TI LIU THAM KHO Nguyn Tn Anh (1998), "Dinh dng tỏc ủng ủn sinh sn ln nỏi", Chuyờn san Chn nuụi ln s 3, Hi Chn nuụi Vit Nam ng V Bỡnh (1995), Cỏc tham s di truyn v ch s chn lc nng sut sinh sn ca ln nỏi Yorkshire v Landrace, K yu kt qu nghiờn cu khoa hc chn nuụi thỳ y (1991 - 1995) Trng i hc Nụng nghip I H Ni ng V Bỡnh (1999), "Phõn tớch mt s nhõn t nh hng ti cỏc tớnh trng nng sut mt la ủ ca ln nỏi ngoi", Kt qu nghiờn cu Khoa hc K thut Khoa Chn nuụi thỳ y (1956 - 1998), NXB Nụng nghip H Ni ng V Bỡnh, Nguyn Vn Tng, on Vn Son, Nguyn Th Kim Dung (2005) Kh nng sn xut ca mt s cụng thc lai ca ủn ln nuụi ti xi nghip chn nuụi ng Hip - Hi Phũng, Tp Khoa hc k thut Nụng nghip Trng i hc Nụng nghip H Ni, s 4/2005 Trn C, Cự Xuõn Dn, Lờ Th Minh (1975), Sinh lý hc gia sỳc, NXB Nụng nghip - H Ni inh Vn Chnh, Phan Xuõn Ho, Vn Trung (2001), ỏnh giỏ kh nng sinh sn ca ln Landrace v Yorkshire nuụi ti Trung tõm ging vt nuụi Phỳ Lóm H Tõy, Kt qu nghiờn cu khoa hc k thut Chn nuụi thỳ y 1999 2001, NXB Nụng nghip H Ni Nguyn Qu Cụi, Nguyn Vn Thin, Nguyn c Hỏn, Nguyn Vn Lõm (1996), "Mt s ủc ủim di truyn v ch s chn lc v kh nng sinh trng ca ln ủc hu b Landrace", Kt qu nghiờn cu KHNN 1995 - 1996, NXB Nụng nghip H Ni Phm Hu Doanh, inh Hng Lun (1985), Kt qu nghiờn cu ủc ủim sinh hc v tớnh nng sn xut ca mt s ging ln ngoi, Kt Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 60 qu nghiờn cu Khoa hc k thut chn nuụi (1969 - 1984), Vin Chn nuụi Trng Hu Dng (2004) Nghiờn cu kh nng sn xut ca cỏc t hp lai gia ba ging ln ngoi Landrace, Yorkshire v Duroc cú t l nc cao Bc Vit Nam Lun ỏn tin s Nụng nghip 10 Trng Hu Dng, Phựng Th Võn, Nguyn Khỏnh Quc (2004) "Kh nng sinh trng v thnh phn tht x ca t hp lai Dx(LY) v Dx(YL)", Tp Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn (4) 11 John.R.Diehl and Jamen.R.Danion, Auburn, (1996), Qun lý ln nỏi v ln cỏc hu b ủ sinh sn cú hiu qu", Cm nang Chn nuụi ln cụng nghip 12 Nguyn Vn c, T Th Bớch Duyờn, Giang Hng Tuyn, Nguyn Vn H v Lờ Vit Ly (2001), "Kt qu chn lc ln Múng Cỏi v tng trng, tiờu tn thc n v t l nc", Bỏo cỏo Hi ngh Khoa hc B Nụng nghip v PTNT 1999 - 2000, Phn Chn nuụi gia sỳc 13 Phan Xuõn Ho (2007), ỏnh giỏ sinh trng, nng sut v cht lng tht ln Landrace, Yorkshire v F1(Landrace x Yorkshire), Tp Khoa hc k thut Nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip H Ni, V s 1/2007 14 Phan Xuõn Ho, Hong Th Thỳy, inh Vn Chnh, Nguyn Chớ Thnh v ng V Bỡnh (2009), ỏnh giỏ nng sut v cht lng tht ca cỏc lai gia ủc lai PiDu (Pietrain x Duroc) v nỏi Landrace, Yorkshire hay F1(Landrace x Yorkshire), Tp Khoa hc v Phỏt trin, Trng i hc Nụng nghip H Ni, VII s 4/2009 15 Phan Xuõn Ho (2009), ỏnh giỏ nng sut sinh sn v sinh trng ca t hp lai gia nỏi Landrace, Yorkshire v F1(Landrace x Yorkshire) phi vi ủc lai gia Pietrain v Duroc (PiDu), Tp Khoa hc v Phỏt trin, Trng i hc Nụng nghip H Ni, VII s 3/2009 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 61 16 Phan Xuõn Ho, Nguyn Vn Chi (2010) Thnh phn thõn tht v cht lng tht ca cỏc t hp lai gia nỏi F1(Landrace x Yorkshire) phi vi ủc lai Landrace x Duroc (Omega) v Pietrain x Duroc (PiDu), Tp Khoa hc v Phỏt trin, Trng i hc Nụng nghip H Ni, s3/2010 17 Phan Xuõn Ho, Hong Th Thỳy (2009) Nng sut sinh sn v sinh trng ca cỏc t hp lai gia nỏi Landrace, Yorkshire v F1(Landrace x Yorkshire) phi vi ủc lai gia Pietrain v Duroc (PiDu) Tp Khoa hoc v Phỏt trin, Trng i hc Nụng nghip H Ni, VII s3/2009 18 Phan Xuõn Ho, V Ngc Sn (2001), ỏnh giỏ kh nng sinh snv sinh trng ca ln nỏi Landrace v Yorkshire ti Tri ging ln ngoi Thanh Hng - H Tõy, Kt qu nghiờn cu KHKT Khoa Chn nuụi Thỳ y (1999 - 2001) NXB Nụng nghip 19 Lờ Thanh Hi, Nguyn Vn ng, Nguyn Ngc Phc, Pham Duy Phm (2006), "Nng sut sinh trng v k nng cho tht ca ln lai ba ging ngoi Landrace, Yorkshire v Duroc", Tp Khoa hc k thut Chn nuụi, (4) 20 Hancock J (1996), "Dinh dng ca ln", Ti liu hun chn nuụi 21 Trng Lng (1993), Nuụi ln gia ủỡnh, NXB Nụng nghip H Ni 22 Trnh Xuõn Lng (1998), Nghiờn cu ủỏnh giỏ kh nng sinh sn ca ln nỏi ngoi nhõn ging thun nuụi ti xớ nghip ln ging Thiu Yờn Thanh Húa, Kt qu nghiờn cu khoa hc, Vin Khoa hc K thut Nụng nghip Vit Nam, III, NXB Nụng nghip, H Ni 23 Trn ỡnh Miờn, Nguyn Vn Thin (1995), Chn ging nhõn ging vt nuụi, Trng i hc Nụng nghip H Nụi 24 Trn ỡnh Miờn, Nguyn Hi Quõn, V Kớnh Trc (1997), Chn ging v nhõn ging gia sỳc, NXB Nụng nghip H Ni Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 62 25 Nguyn Nghi, Bựi Th Gi (1995), nh hng ca hm lng protein v nng lng khu phn n ủn nng sut v phm cht tht ca mt s ging ln nuụi ti Vit Nam, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu KHKT chn nuụi, (1969 - 1995), NXB nụng nghip H Ni 26 Nguyn Hi Quõn, ng V Bỡnh, inh Vn Chnh, Ngụ Th oan Trinh (1995), Giỏo trỡnh chn ging v nhõn ging gia sỳc, Trng ủi hc Nụng nghip H Ni 27 Vừ Trong Ht, c Khụi, V ỡnh Tụn, inh Vn Chnh (1993) S dng ln nỏi F1 lm nỏi nn ủ sn sut lai mỏu ngoi lm sn phm tht Kt qu nghiờn cu khoa hc k thut Khoa Chn nuụi Thỳ y (1991-1993), i hc Nụng nghip H Ni NXB,Nụng nghip H Ni 28 on Vn Son, ng V Bỡnh (2010) Kh nng sinh trng ca t hp lai gia nỏi lai F1(Landrace x Yorkshire), F1(Yorkshire x Landrace) phi ging vi ln ủc Duroc v L19, Tp Khoa hc v Phỏt trin, Trng i hc Nụng nghip H Ni, tõp VIII s5/2010 29 Nguyn Vn Thng, ng V Bỡnh (2005) "So sỏnh kh nng sinh trng ca n nỏi F1(Landrace x Yorkshire) phi vi ủc Duroc v Pietrain", Tp KHKT Nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip I H Ni, tõp III s 2/2005 30 Nguyn Vn Thng v ng V Bỡnh (2006), Nng sut sinh sn, sinh trng v cht lng tht ca cỏc cụng thc lai gia ln nỏi F1(Landrace x Yorkshire) phi ging vi ln ủc Duroc v Pietrain Tp KHKT Nụng nghip Trng i hc Nụng nghip I, tõp, IV s 6/2006 31 Nguyn Vn Thng v V ỡnh Tụn (2010), Nng sut sinh sn, sinh trng, thõn tht v cht lng tht ca cỏc t hp lai gia ln nỏi F1(Landrace x Yorkshire) vi ủc ging Landrace, Duroc v (Pietrain Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 63 x Duroc) Tp Khoa hc v Phỏt trin Trng i hc Nụng nghip H Ni, VIII s 1/2010 32 Nguyn Thin, Phựng Th Võn, Nguyn Khỏnh Quc, Phm Hu Doanh, Phm Nht L (1995) Kt qu nghiờn cu cỏc cụng thc lai gia ln ngoi v ln Vit Nam, Tuyn cỏc cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut Chn nuụi thỳ y (1969 1995), Vin Chn nuụi, NXB Nụng nghip H Ni, 1995 33 Nguyn Vn Thin (1995), Di truyn hc s lng ng dng chn nuụi, NXB Nụng nghip H Ni 34 Nguyn Khc Tớch (2002), Bi ging Chn nuụi ln, Ti liu ging dy sau ủi hc, Trng ủi hc Nụng nghip H Ni 35 Th T (1994), "Tỡnh hỡnh Chn nuụi ln H Lan", Thụng tin KHKT chn nuụi s 2/1994, Viờn nghiờn cu Quc gia - B Nụng nghip v Cụng nghip thc phm 36 V ỡnh Tụn, Vừ Trng Thnh (2005) Nng sut chn nuụi ln nụng h vựng ủng bng sụng Hng Tp KHKT Nụng nghip, III, soos5/2005 37 V ỡnh Tụn, ng V Bỡnh, Vừ Trng Thnh, Nguyn Vn Duy, Nguyn Cụng Oỏnh, Phm Vn Chung (2007) Quy mụ ủc ủim cỏc trang tri chn nuụi ln ba tnh Hng Yờn, Hi Dng v Bc Ninh Tp Khoa hc k thut nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip I, Tp V, s 38 V ỡnh Tụn, Phm Vn Chung, Nguyn Vn Duy (2008) Kt qu nuụi v bộo, cht lng thõn tht v hiu qu chn nuụi ln lai ging Landrace x (Landrace x Múng cỏi) ủiu kin nụng h, Tp Khoa hc v Phỏt trin s 39 Phựng Th Võn, Trn Th Hng, Hong Th Phi Phng v Lờ Th Tun (2000), Nghiờn cu kh nng sinh sn ca ln nỏi Yorkshire v Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 64 Landrace Phi chộo, c ủim sinh trng, kh nng sinh sn ca ln nỏi lai F1(LY) v F1(YL) phi vi ủc Duroc", Bỏo cỏo khoa hc Vin Chn nuụi, Phn chn nuụi gia sỳc 1999 2000 40 Phựng Th Võn, Hong Hng Tr, Trn Th Hng (2002) Nghiờn cu kh nng sinh sn, cho tht ca ln lai v nh hng ca hai ch ủ nuụi ti kh nng cho tht ca ln ngoi cú t l nc trờn 52%, Kt qu nghiờn cu KHCN Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn giai ủon 1996 - 2000, H Ni 41 Cm nang chn nuụi ln, NXB Nụng nghip, H Ni Ti liu nc ngoi 42 Akina Ogasa (1992), Prolonged storage of boar semen in liquid fromnipneteri nary and animal scienceuniversity manskinoshi 1980 Tokio 43 Berger P J, L Christian, C F Louis and J.R Mickelson (1994), "Etimation of genetic parameters for grow, mucle quality, and nutritional content of meat products for centrally tested purebred marked pigs", Research invesment report 1994, NPPC, Des Moines, Iowa, Usa 44 Brumm M C and P S Miller (1996), "Response of pigs to space allocation and diets varying in nutrient density", J Anim Sci, 45 Clutter A C and E W Brascamp (1998), "Genetics of performance traits", The genetics of the pig, M F Rothschild and, A Ruvinsky (eds) CAB international 46 De Haer L C M and A G DeVries (1993), "Effects of genotype and sex on the feed intake pattern of group housed growing pigs", Livest Prod Sci 47 Ducos, A and Bidanel, J P (1996), "Genetics correlation between production and reproduction and reproductive traits measured on the farm, in the Large White and French Ladrace pigs breeds", J Anim Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 65 Breed gene 48 Hilda Meo And Gordon (1997), Cleary Australia pig industry handbook, March 49 Hughes P E, D J A Cole (1975), "Reproduction in the pig I in the, L.t.d influence of age, weight at puberty on ovulation rate and embryo survival in the gilts", Animal Production 21 50 Hughes P E, M Varley (1980): Reproduction in the pigs Butter worth and Co (publishers) LTD 51 Hughes P E (1982): Veterinary in vestigation service Pig reproduction 52 Legault C (1990), Genetics and reproduction in pig, September 1990 53 Lutaaya E, I Misztal, J W Mabry, T Short , H H Timm, R Holzbauer (2001), Genetic parameter estimates from joint evaluation of purebreds and crossbreds in swine using the crossbred model J Anim Sci., 54 Johansson, K And Kenedy, B W (1985), Genetics and phenotypic relationships of perfomance test measurements with fetility in Swedish Landrace and Yorkshire sow, Acta Agrialtara Scandanivica 55 Legault C, Gruand J, Lebost J, Garreau H, Olliver L, Messer L A, Rothschild M.F (1997), Frequency and effect on prolificacy of the ESR gene in two French LW lines, Animal Breeding Abstracts, 65(12), ref 56 Legault C (1980): Genetics and Reproduction in pigs Jahrestagung der Europars Chen Vereinigung fur Tierzucht September 2.6 57 Le Roy P, G Monin, J M Elsen, J C Caritez, A Talmant, B Lebret, L Lefauchenur, J Mourot, H Juin and P Senllier (1996), "Effect of the RN genotype on growth and carcass traits in pigs", 47th Anual meeting of the EAAP, Lillhammer, Norway, AG7,9 58 Liu Xiao Chun, Chen Bin, Shi Qishun (2000) Effect of Duroc, Large White and Landrace crosses on growth and meat production traits, Animal Breeding Abstract, 68 (12) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 66 59 Merks (1988), "Genotype environment interactions in pig breeding programmes.II Environmental effects and genetic parameters in on farm test", Livest Prod.Sci., (18) 60 Mueller S, U Braun, H Anacker "Ergebnisse der Leistungspruefung and Zuchtwertschaetzung beim Shewin Herausgeber: Thueringer Landesaustalf fuer Landwirtschaft", Aufflagel 61 Morlein D, Link G, Werner C, Wicke M (2007) Suitability of three commercially produced pig breeds in Germany for a meat quality program with emphasis on drip loss and eating quality, Meat Science 62 Perez, Desmuolin (1975), Institut Technique du porc, 3e Edition: Memento de l' e' levage de porc, Paris 63 Pfeiffer H, H G English; E Hehne, G V Lengerken, W Schlegel, G Triechler (1998), Schwinezucht VEB Dt LANdw-verlag Berlin.s.88 64 Popovic L (1997) The effect of reciprocal crosbreeding effciency, meatiness and pig meat quality, Animal Breeding Abstracts,65 (12) 65 Paul Hughes and James Tilton (1996): Maximising pig production and reproduction Campus, Hue University of Agriculture and Foresty 66 Schmidlin, J (1998), Auszug aus dem jahresbericht, der KVZ Suisseporc - information 67 Sellier M F Rothschild and A.Ruvinsky (eds) (1998), Genetics of meat and carcass traits The genetics of the pig, CAB International 68 Sellier P (2006) Genetic of meat and carcass traits, The genetic of the pig, Rothchild M F and Ruvinsky A, CAB Internationnal 69 Strudsholm K, John E, Hermansen J E (2005) Performance and carcass quality of fully or partly outdoor reared pigs in organic production, Livestock Production Science 70 Triebler (1982), Geneticche Grundlagen des Wachstums Wiss, Symp, Schweinezucht F Leipzig,s Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 67 71 Thomke S, madsen A, Mortensen H P, Sundstol F., Vangen O, Alaviuhkola T and Andersson K (1995), "Dietary energy and protein for growing pigs: performance and carcass composition", Acta Agric Scand., (45) 72 Young L D, R A Pumfrey, P J Cunningham and D R Zimmerman (1978), "Heritabilities and genetic and phenotypic correlations for breeding traits, reproductive trait and principal component" J Amin Sci,(46) 73 Walker N (2002), Carcass quality of Northern Ireland pigs compared with those origin the Republic of Ireland and Great Britain, A report comissioned by the Department Agriculture and Rural Development for Northern Ireland \ Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 68 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip i [...]... sinh trưởng và khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa lợn nái Landrace, Yorkshire với ñực PiDu nuôi tại trại Thanh Hưng, huyện Thanh Oai, thành phố Hà Nội 1.2 Mục ñích của ñề tài 1.2.1 Mục ñích - ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire khi cho phối với ñực giống PiDu - ðánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của con lai PiDu x Landrace và PiDu x Yorkshire 1.2.2... ñến năng suất sinh sản của nái Landrace và Yorkshire phối với ñực giống PiDu - Thu thập các số liệu liên quan ñến khả năng sinh trưởng, năng suất chất lượng thịt của con lai PiDu x Landrace và PiDu x Yorkshire Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 2 II – TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình chăn nuôi lợn của nước ta và thành phố Hà Nội 2.1.1 Tình hình chăn nuôi. .. trưởng thành, sẽ ảnh hưởng tới chức năng của cơ quan sinh dục làm suy yếu và khả năng giao phối kém ñi Nhưng ñiều ñặc biệt là cũng không nên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 9 cho giao phối quá muộn sẽ không có lợi cho sinh sản, ảnh hưởng không tốt ñến lợn ñực và lợn nái 2.2.2.2 ðặc ñiểm sinh lý sinh dục và phối giống cho lợn * Chu kỳ sinh dục của lợn. .. phối giống vào lần ñộng dục thứ 2 hay thứ 3 trở ñi, nhằm nâng cao khả năng sinh sản của lợn nái cũng như khả năng sinh trưởng và phát triển của lợn con Tuổi phối giống lần ñầu thích hợp của lợn nội là 6 - 7 tháng, còn với lợn ngoại là 7,5 - 8 tháng tuổi - Tuổi ñẻ lứa ñầu: Là tuổi khi lợn nái ñẻ lứa thứ nhất, theo (Ducos và cs, 1996) tuổi ñẻ lứa ñầu của lợn Landrace và Yorkshire là 361,4 ngày và 367,8... nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 3 2.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn ở Thành phố Hà Nội Chăn nuôi lợn ở thành phố Hà Nội hiện nay tồn tại duới ba hình thức gồm: chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán trong dân theo truyền thống; chăn nuôi quy mô vừa tập trung kiểu trại nông hộ phân tán và chăn nuôi quy mô lớn Khu vực tập trung chủ yếu các trang trại chăn nuôi lợn lớn nằm ở các huyện ngoại thành. .. chi phí thức ăn chiếm phần lớn tổng chi phí cho chăn nuôi lợn thịt (60 - 70%) (Pfeiffer và cs, 1980) Chính vì vậy việc nâng cao khả năng tăng trọng, giảm tiêu tốn thức ăn trong chăn nuôi là một vấn ñề rất cần thiết và có ý nghĩa trong công tác giống 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng ñến sinh trưởng và khả năng cho thịt Cũng như năng suất sinh sản thì khả năng sinh trưởng và cho thịt cũng chịu ảnh hưởng bởi... giống và ưu thế lai của tổ hợp lai tạo ra từ các giống lợn Nhiều tác giả tập trung vào nghiên cứu khả năng sản xuất, ñặc ñiểm sinh học, quy trình nuôi dưỡng, các công thức lai kinh tế giữa các giống lợn với nhau ở các cơ sở giống của nhà nước với quy mô lớn ðối tượng chủ yếu mới chỉ ở lợn lai 2 và 3 giống, còn ở lợn lai 4 giống thì ít nghiên cứu Lợn lai F1(L x Y), F1(Y x L) ñạt tỷ lệ nạc so với thịt. .. tạo tổ hợp lai nuôi thịt có từ hai, ba, bốn máu tham gia, ñực giống chủ yếu là Landrace, Yorkshire, Duroc, Pietrain, ñực lai F1(P x D) ðối với nái nền thường dùng nái Landrace, Yorkshire hay F1(L x Y) và ñã có nhiều công trình nghiên cứu về khả năng sinh sản, về khả năng cho thịt của các giống này như Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 25 nghiên cứu của. .. về số lượng lẫn chất lượng cho từng giai ñoạn cụ thể của lợn - Ảnh hưởng của năng lượng Năng lượng là một yếu tố không thể thiếu trong mọi hoạt ñộng sống của lợn và việc cung cấp năng lượng theo nhu cầu của từng giai ñoạn của lợn nái cho phù hợp có ý nghĩa ñặc biệt quan trọng trong sinh sản Bảng 2.2 : Nhu cầu năng lượng cho lợn nái ngoại Giai ñoạn lợn nái Khối lượng lợn (kg) Năng lượng trao ñổi (ME,... ưu thế lai của lợn mẹ ảnh hưởng ñến số con trên ổ và tốc ñộ sinh trưởng của lợn con Ưu thế lai cá thể ảnh hưởng ñến sinh trưởng và sức sống của lợn con ñặc biệt ở giai ñoạn sau cai sữa Ưu thế lai của bố ảnh hưởng ñến tính hăng của lợn ñực con, kết quả phối giống, tỷ lệ thụ thai Khi lai hai giống, số lợn con cai sữa /nái/ năm tăng 5 – 10 % Khi lai ba giống hay lai ngược số lợn con cai sữa /nái/ năm tăng ... tụi tin hnh thc hin ủ ti: Nng sut sinh sn, sinh trng v kh nng cho tht ca t hp lai gia ln nỏi Landrace, Yorkshire vi ủc PiDu nuụi ti tri Thanh Hng, huyn Thanh Oai, thnh ph H Ni 1.2 Mc ủớch ca ủ... ủớch - ỏnh giỏ nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire cho phi vi ủc ging PiDu - ỏnh giỏ kh nng sinh trng, nng sut v cht lng tht ca lai PiDu x Landrace v PiDu x Yorkshire 1.2.2 Yờu cu... quan ủn nng sut sinh sn ca nỏi Landrace v Yorkshire phi vi ủc ging PiDu - Thu thp cỏc s liu liờn quan ủn kh nng sinh trng, nng sut cht lng tht ca lai PiDu x Landrace v PiDu x Yorkshire Trng i