BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - VŨ THÀNH AN KHẢ NĂNG SINH SẢN, SINH TRƯỞNG CỦA CON LAI GIỮA NÁI F1 (LANDRACE × YORKSHIRE) PHỐI VỚI ðỰC LAI PIDU 25% VÀ 50% GIỐNG LỢN PIETRAIN REHAL LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS VŨ ðÌNH TƠN HÀ NỘI - 2012 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn ñã ñược rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày…tháng….năm 2012 Tác giả luận văn Vũ Thành An Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành luận văn, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Vũ ðình Tơn, người trực tiếp hướng dẫn bảo suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô môn Chăn Nuôi Chuyên Khoa- Khoa Chăn ni ni trồng thủy sản; Viện đào tạo Sau đại học, Trường đại học Nơng Nghiệp Hà Nội giúp đỡ đóng góp nhiều ý kiến q báu cho tơi q trình tơi thực ñề tài Cho phép ñược bày tỏ lời cảm ơn tới trang trại nhà anh Nguyễn Văn Lanh Cơ Phạm Thị Mây Hải Dương tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, ñộng viên suốt thời gian qua để tơi hồn thành đề tài tốt nghiệp Hà Nội, ngày…tháng….năm 2012 Tác giả luận văn Vũ Thành An Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu ñồ viii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Tính trạng số lượng 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tính trạng số lượng 2.1.3 Hệ số di truyền 2.2 Lai giống ưu lai 2.2.1 Lai giống 2.2.2 Ưu lai 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới ưu lai 2.3 Cơ sở khoa học chăn ni lợn nái sinh sản 2.3.1 ðặc điểm sinh sản lợn yếu tố ảnh hưởng tới suất 10 sinh sản lợn nái 10 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng ñến khả sinh sản lợn nái 14 2.4 ðặc ñiểm sinh lý sinh trưởng lợn yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… 20 iii 2.4.1 ðặc ñiểm sinh lý sinh trưởng phát triển lợn 20 2.4.2 Các tiêu ñánh giá khả sinh trưởng lợn conError! Bookmark not defined 2.4.3 Các yếu tố ảnh hưởng 22 2.5 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 24 2.5.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 24 2.5.2 Tình hình nghiên cứu nước 28 ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 ðối tượng nghiên cứu 32 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 32 3.3 ðiều kiện thực 32 3.4 Nội dung nghiên cứu 33 3.5 Phương pháp nghiên cứu 33 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với ñực PiDu 37 4.1.1 Ảnh hưởng số yếu tố ñến suất sinh sản 37 4.1.2 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với ñực PiDu25 PiDu50 4.1.3 38 Ảnh hưởng màu vụ ñến suất sinh sản lợn nái F1(LxY) phối với ñực PiDu 45 4.1.4 Tương quan tiêu sinh sản 53 4.2 Hiệu sử dụng thức ăn 57 4.2.1 Hiệu sử dụng thức ăn lợn cai sữa 57 4.2.2 Sinh trưởng lợn giai ñoạn theo mẹ 59 4.2.3 Khả sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn lai 60 4.2.4 Ảnh hưởng tính biệt đến khả sinh trưởng hiệu sử 4.3 dụng thức ăn lợn thịt tổ hợp lai 63 Năng suất thịt lai 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… iv KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 69 5.1 Kết luận 69 5.2 ðề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… 71 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT L Landrace Y Yorkshire LxY Landrace x Yorkshire P Pietrain CS Cai sữa TĂ Thức ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn SCDR Số ñẻ SCS Số sống SCCS Số cai sữa PSS Khối lượng sơ sinh PCS Khối lượng cai sữa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… vi DANH MỤC BẢNG 4.1 Ảnh hưởng số yếu tố ñến suất sinh sản lợn nái F1(LxY) phối với lợn ñực PiDu25 PiDu50 4.2 Năng suất sinh sản lợn nái F1(L x Y) phối với ñực PiDu25 PiDu50 4.3 50 Hệ số tương quan kiểu hình số tính trạng suất sinh sản nái F1(LY) phối với ñực PiDu25 4.7 48 Ảnh hưởng mùa vụ ñến suất sinh sản nái F1(LxY) phối với ñực PiDu50 4.6 46 Ảnh hưởng mùa vụ ñến suất sinh sản nái F1(LxY) phối với ñực PiDu25 4.5 39 Ảnh hưởng mùa vụ ñến suất sinh sản nái F1(LxY) phối với ñực PiDu25 PiDu50 4.4 37 54 Hệ số tương quan kiểu hình số tính trạng suất sinh sản lợn nái F1(L × Y) phối với đực PiDu50 56 4.8 Hiệu sử dụng thức ăn lợn cai sữa 57 4.9 Sinh trưởng lợn giai ñoạn theo mẹ 59 4.10 Sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn tổ hợp lai 61 4.11 Ảnh hưởng tính biệt đến khả sinh trưởng tổ hợp lai 64 4.12 Phẩm chất thịt xẻ lai 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ 4.1 Số ñẻ ra, số cai sữa lợn nái F1(LxY) phối với ñực PiDu25 PiDu50 40 4.2 Khối lượng sơ sinh khối lượng cai sữa hai tổ hợp lai 43 4.3 Khối lượng sơ sinh/ổ khối lượng cai sữa/ổ của hai tổ hợp lai 44 4.4 Số ñẻ theo mùa vụ hai tổ hợp lai 47 4.5 Khối lượng lai giai ñoạn theo mùa vụ hai tổ hơp lai 4.6 Số giai ñoạn theo mùa vụ lai lợn nái F1(LxY) phối với ñực PiDu25 4.7 50 Số giai ñoạn theo mùa vụ tổ hợp lai nái F1(LxY) phối với ñực PiDu50 4.9 49 Khối lượng tồn ổ giai đoạn theo mùa vụ lai nái F1(LxY) phối với ñực PiDu25 4.8 48 52 Khối lượng giai ñoạn theo mùa vụ lai nái F1(LY) phối với ñực PiDu50 52 4.10 Tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa hai tổ hợp lai 58 4.11 Sinh trưởng lợn giai ñoạn theo mẹ tổ hợp lai 60 4.12 Sinh trưởng tuyệt ñối lai 63 4.13 Ảnh hưởng tính biệt đến tốc ñộ tăng khối lượng lai 65 4.14 Tỷ lệ thịt nạc lai 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… viii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở nước ta chăn ni theo phương thức sản xuất hàng hố ngày phát triển mạnh mẽ Chăn nuôi trang trại với quy mô lớn dần thay cho chăn nuôi nông hộ, chăn nuôi nhỏ lẻ Chăn nuôi trang trại tạo tảng ñể áp dụng tiến kỹ thuật tiên tiến giống, chuồng trại, thức ăn, phòng trừ dịch bệnh quản lý có hiệu cao hơn, nhằm tăng suất chăn nuôi, nâng cao chất lượng giảm giá thành sản phẩm, ñảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Sự thay đổi phương thức sản xuất, cấu ñàn nái ñược thay ñổi ðàn nái ngoại trang trại chiếm 81,10%, ñó ñàn lợn nái lai giống ngoại chiếm 51,1% so với tổng đàn (Vũ ðình Tơn cs, 2007)[37] ðàn lợn ñực giống ngoại chiếm 79 % so với tổng ñàn Các giống ñực ñược sử dụng chủ yếu Landrace (L) 13%, Yorkshine (Y) 21%, Duroc (D) 30% PiDu 15% Giống lợn Duroc Pietrain ñược sử dụng rộng rãi giới, chúng có đặc ñiểm di truyền trội so với giống lợn ñực khác Lợn Pietrain có khả tăng khối lượng thấp (Edwards cs, 2001)[65] ñộ dày mỡ lưng nhỏ tỷ lệ nạc cao so với Duroc (Edwards cs, 2003)[65] Các lợn ñực lai Duroc Pietrain có đặc điểm ưu lai giống, sử dụng làm dịng ñực cuối chương trình lai giống tạo lợn thương phẩm Các trang trại miền Bắc nước ta ñực giống PiDu ñược sử dụng phổ biến ðã có nhiều nghiên cứu khẳng ñịnh lai thương phẩm ñực PiDu có sức sinh trưởng cao, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao chất lượng thịt ñảm bảo (Phan Xuân Hảo Hoàng Thị Thuý, 2009; Nguyễn Văn Thắng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Trên sở kết thu ñược khả sản suất tổ hợp lai rút số kết luận sau: Về suât sinh sản lợn nái F1(LxY) phối với ñực PiDu 25% PiDu 50% - Số cai sữa/ổ tổ hợp lai PiDu25 x F1(LxY) 9,85 thấp tổ hợp lai PiDu50 x F1(LxY) 9,93 - Khối lượng cai sữa/ổ tổ hợp lai PiDu25 x F1(LxY) 60,34 kg thấp tổ hợp lai PiDu50 x F1(LxY) là: 62,42 kg.(P