BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - * - PHẠM THỊ THANH BÌNH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN VÀ CHO THỊT CỦA HAI TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG TN1 VỚI GÀ MÁI TP1 VÀ TP3 LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Hà Nội- 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - * - PHẠM THỊ THANH BÌNH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN VÀ CHO THỊT CỦA HAI TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG TN1 VỚI GÀ MÁI TP1 VÀ TP3 Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Phùng ðức Tiến Hà Nội- 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu với giúp ñỡ tập thể quan Các kết nêu luận văn trung thực xin chịu trách nhiệm số liệu luận văn Học viên Phạm Thị Thanh Bình Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… i LỜI CẢM ƠN Có ñược công trình nghiên cứu này, xin bày tỏ lòng biết ơn kính trọng sâu sắc tới Ban giám ñốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, Viện Chăn Nuôi, Bộ Nông Nghiệp & PTNT, Ban ñào tạo sau ñại học, Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện thuận lợi cho trình học tập thực ñề tài Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Phùng ðức Tiến, Giám ñốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương ñã ñầu tư nhiều công sức thời gian bảo tận tình giúp thực ñề tài hoàn thành luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giúp ñỡ nhiệt tình cán công nhân viên Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, Phòng phân tích - Viện Chăn nuôi trình nghiên cứu thí nghiệm Nhân dịp này, cho phép ñược bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới nhà khoa học, thầy cô giáo bạn ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện cho nâng cao kiến thức, hoàn thành luận văn Tôi xin cảm ơn gia ñình ñã tạo ñiều kiện, ñộng viên trình thực hoàn thành luận văn Tác giả luận văn Phạm Thị Thanh Bình Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN vi DANH MỤC BẢNG CÓ TRONG LUẬN VĂN vii DANH MỤC HÌNH VẼ CÓ TRONG LUẬN VĂN .viii MỞ ðẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU 1.1.1 Cơ sở lý luận ñặc ñiểm ngoại hình gia cầm 1.1.2 Bản chất di truyền tính trạng sản xuất 1.1.2.1 Tính trạng sinh sản 1.1.2.2 Tính trạng sinh trưởng 16 1.1.3 Cơ sở khoa học công tác lai tạo 25 1.1.3.1 Khái niệm lai tạo giống 25 1.1.3.2 Cơ sở khoa học ưu lai 26 1.1.3.3 Các thành phần di truyền ưu lai cấu thành sản phẩm 30 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU NGOÀI VÀ TRONG NƯỚC 35 1.2.1 Tình hình nghiên cứu phát triển chăn nuôi gia cầm lai giới 35 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 37 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 2.1 ðỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 41 2.2 ðỊA ðIỂM NGHIÊN CỨU 41 2.3 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 41 2.4 NỘI DUNG VÀ CÁC CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU 41 2.4.1 ðánh giá khả sản xuất ñàn sinh sản ghép trống TN1 với mái TP1 TP3 41 2.4.2 ðánh giá khả sản xuất tổ hợp lai 41 2.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… iii 2.5.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 42 2.5.2 Phương pháp xác ñịnh tiêu nghiên cứu 45 2.5.2.1 Phương pháp xác ñịnh tỷ lệ nuôi sống 45 2.5.2.2 Phương pháp xác ñịnh khối lượng thể gà giai ñoạn từ 20 TT 45 2.5.2.3 Phương pháp xác ñịnh hiệu sử dụng thức ăn 45 2.5.2.4 Phương pháp xác ñịnh tuổi thành thục sinh dục 46 2.5.2.5 Phương pháp xác ñịnh tỷ lệ ñẻ tỷ lệ trứng giống 46 2.5.2.6 Phương pháp xác ñịnh số tiêu chất lượng trứng 46 2.5.2.7 Phương pháp xác ñịnh tỷ lệ trứng có phôi ấp nở 48 2.5.2.8 Phương pháp xác ñịnh khả sinh trưởng 49 2.5.2.9 Phương pháp xác ñịnh tiêu tốn chi phí TĂ/1 ñơn vị sản phẩm 51 2.5.2.10 Phương pháp xác ñịnh số sản xuất, số kinh tế 51 2.5.2.11 Tính ưu lai 51 2.5.2.12 Xử lý số liệu 52 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 53 3.1 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN ðÀN GÀ SINH SẢN 53 3.1.1 ðặc ñiểm ngoại hình 53 3.1.2 Tỷ lệ nuôi sống 54 3.1.3 Khối lượng thể 56 3.1.4 Tiêu tốn thức ăn giai ñoạn – 20 tuần tuổi 58 3.1.5 Tuổi thành thục sinh dục 60 3.1.6 Tỷ lệ ñẻ suất trứng 63 3.1.7 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống 66 3.1.8 Khảo sát chất lượng trứng 68 3.1.9 Kết ấp nở 69 3.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN GÀ NUÔI THỊT TT11 VÀ TT13 71 3.2.1 ðặc ñiểm ngoại hình 71 3.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 72 3.2.3 Khối lượng thể 74 3.2.4 Sinh trưởng tuyệt ñối 77 3.2.5 Sinh trưởng tương ñối 79 3.2.6 Hiệu sử dụng thức ăn 80 3.2.7 Chỉ số sản xuất 82 3.2.8 Chỉ số kinh tế 83 3.2.9 Kết mổ khảo sát 84 3.2.9.1 Năng suất thịt 85 3.2.9.2 Thành phần hóa học thịt 86 3.2.10 Năng suất thịt/mái sinh sản/68 tuần tuổi 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… iv 3.2.11 Kết nuôi thử nghiệm gà lai TT11 TT13 sản xuất 88 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 90 KẾT LUẬN 90 ðỀ NGHỊ 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 92 PHỤ LỤC 99 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN CTV Cộng tác viên G gam KL Khối lượng NST Năng suất trứng SLT Sản lượng trứng SS So sánh TA Thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TKL Tăng khối lượng TL Tỷ lệ TN1 Là gà Redbro AB ñược tạo chọn TTNC Gia cầm Thụy Phương TP1 Là dòng mái giống gà lông màu hướng thịt ñược tạo chọn thành công TTNC Gia cầm Thụy Phương năm 2010 TP3 Là dòng mái giống gà lông màu hướng thịt ñược tạo chọn thành công TTNC Gia cầm Thụy Phương năm 2010 TT Tuần tuổi TT11 Tổ hợp gà lai ñược tạo thành trống TN1 với mái TP1 TT13 TTTA Tổ hợp gà lai ñược tạo thành trống TN1 với mái TP3 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ƯTL Ưu lai DANH MỤC BẢNG CÓ TRONG LUẬN VĂN Bảng Tiêu ñề Trang 2.1 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản 44 2.2 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thịt 44 3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm giai ñoạn -20 TT 55 3.2 Khối lượng thể gà thí nghiệm qua tuần tuổi 57 3.3 Lượng thức ăn tiêu thụ/con/giai ñoạn – 20 TT 59 3.4 Tuổi ñẻ, khối lượng thể, khối lượng trứng gà mái tỷ lệ ñẻ ñạt 5%; 30%; 50% 38 tuần tuổi 3.5 Tỷ lệ ñẻ suất trứng ñàn gà thí nghiệm 61 64 3.6 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 67 3.7 Một số tiêu chất lượng trứng 38 TT 68 3.8 Tỷ lệ trứng có phôi kết ấp nở 70 3.9 Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi 73 3.10 Khối lượng thể từ sơ sinh – 10 TT 75 3.11 Sinh trưởng tuyệt ñối 77 3.12 Sinh trưởng tương ñối 79 3.13 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 81 3.14 Chỉ số sản xuất 83 3.15 Chỉ số kinh tế 84 3.16 Năng suất thịt gà thí nghiệm lúc 10 TT 85 3.17 Thành phần hóa học thịt gà thí nghiệm lúc 10 TT 86 3.18 Năng suất thịt/mái sinh sản/68 TT 87 3.19 Kết thử nghiệm nuôi gà lai thương phẩm nông hộ 89 DANH MỤC HÌNH VẼ CÓ TRONG LUẬN VĂN Hình vẽ Tiêu ñề Trang 2.1 Hình bố trí thí nghiệm gà sinh sản 42 2.2 Hình bố trí thí nghiệm gà nuôi thịt 43 3.1 Gà TN1 01 ngày tuổi gà trống trưởng thành 53 3.2 Gà TP1 01 ngày tuổi gà mái trưởng thành 53 3.3 Gà TP3 01 ngày tuổi gà mái trưởng thành 54 3.4 ðồ thị tỷ lệ ñẻ gà thí nghiệm 66 3.5 Gà lai TT11 TT13 lúc 01 ngày tuổi 72 3.6 Gà lai TT11 TT13 lúc 10 TT 72 3.7 Khối lượng thể từ sơ sinh ñến 10 TT 76 3.8 ðồ thị sinh trưởng tuyệt ñối gà thí nghiệm 78 3.9 ðồ thị sinh trưởng tương ñối gà thí nghiệm 80 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… viii ðể ñánh giá suất chất lượng thịt tiến hành mổ khảo sát 30 ñàn gà thí nghiệm, ñàn (3 trống mái) Kết tiêu suất chất lượng thịt ñược xác ñịnh bảng 3.14 3.2.9.1 Năng suất thịt Năng suất thịt ñược ñánh giá qua tiêu tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ thịt ñùi, tỷ lệ thịt ngực tỷ lệ mỡ bụng Kết ñược trình bày bảng 3.16 Bảng 3.16: Năng suất thịt gà thí nghiệm lúc 10 TT (n = trống + mái) ðVT TN1 TP1 TP3 TT11 TT13 Tỷ lệ thân thịt % 75,44 75,29 75,50 75,48 75,83 Tỷ lệ thịt ngực % 24,76 23,65 23,82 24,08 24,22 Tỷ lệ thịt ñùi % 22,79 22,52 22,76 22,84 22,95 Tỷ lệ thịt ñùi + lườn % 47,55 46,17 46,58 46,92 47,17 Tỷ lệ mỡ bụng % 2,53 1,60 1,56 1,53 1,55 Chỉ tiêu Kết thí nghiệm cho thấy tỷ lệ thân thịt gà TT11 ñạt 75,48 %, cao trung bình bố mẹ 0,11 % (gà TN1 ñạt 75,44 %; gà TP1 ñạt 75,29 %) Tương tự, gà TT13 tỷ lệ thân thịt ñạt 75,83 %, cao trung bình bố mẹ 0,36 % (gà TN1 ñạt 75,44 %; gà TP1 ñạt 75,50 %) Tỷ lệ thịt ñùi gà lai TT11 TT13 tương ứng ñạt 22,84 - 22,95 %, tỷ lệ thịt ngực: 24,08 24,22 %, tỷ lệ thịt ngực + thịt ñùi tương ứng ñạt 46,92 – 47,17 %, tỷ lệ mỡ bụng ñạt 1,53 – 1,55 % Kết cho thấy tổ hợp lai TT13 cho suất thịt tốt tổ hợp lai TT11 tốt nguồn nguyên liệu TN1 TP3, chứng tỏ tính trạng biểu thị ƯTL rõ rệt dẫn ñến hiệu kinh tế nuôi tổ hợp lai TT11 TT13 ñạt cao Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 85 3.2.9.2 Thành phần hóa học thịt Thành phần hoá học thịt thể phần chất lượng thịt Thịt ngực thịt ñùi chiếm phần lớn khối lượng thịt thể tiêu quan trọng ñánh giá chất lượng thịt khả cho thịt giống Bảng 3.17: Thành phần hóa học thịt gà thí nghiệm lúc 10 TT (n = trống + mái) Chỉ tiêu ðVT TN1 TP1 TP3 TT11 TT13 Thành phần hóa học thịt ñùi Vật chất khô % 25,05 24,88 24,95 24,90 25,14 Protein thô % 22,52 22,16 22,43 22,35 22,67 Lipit thô % 1,59 1,55 1,59 1,60 1,68 Khoáng tổng số % 1,39 1,39 1,40 1,45 1,50 Thành phần hóa học thịt lườn Vật chất khô % 25,26 25,03 25,16 25,48 25,62 Protein thô % 23,60 22,65 23,32 23,18 23,54 Lipit thô % 0,74 0,76 0,76 0,72 0,75 Khoáng tổng số % 1,52 1,52 1,54 1,57 1,59 Kết phân tích thành phần hoá học thịt ñùi thịt ngực cho thấy: tỷ lệ vật chất khô, tỷ lệ protein thô thịt ngực cao thịt ñùi, tỷ lệ mỡ thô thịt ñùi lại cao thịt ngực, hàm lượng khoáng hai loại thịt ñạt tương ñương Kết hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu tác giả nước Tỷ lệ vật chất khô thịt ngực gà lai TT11 TT13 tương ứng ñạt ñạt 25,48 - 25,62 % tỷ lệ protein ñạt 23,18 – 23,54 % cao so với gà TN1, gà TP1 gà TP3 Tỷ lệ lipit ñạt tương ứng từ 0,72 – 0,75% tương ñương với gà bố mẹ Tỷ lệ khoáng tổng số ñạt tương ñương từ 1,57 – 1,59 % Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 86 cao so với gà bố mẹ Ở thịt ñùi tỷ lệ vật chất khô gà lai TT13 ñạt 25,14 %, tỷ lệ protein: 22,67 %, tỷ lệ khoáng tổng số: 1,50 % cao so với gà TT11 ðiều cho thấy tổ hợp lai TT13 có chất lượng thịt tốt tổ hợp lai TT11 3.2.10 Năng suất thịt/mái sinh sản/68 tuần tuổi Từ kết nghiên cứu xác ñịnh ñược suất thịt/mái sinh sản ñến 68 tuần tuổi ñược thể bảng 3.18 Bảng 3.18: Năng suất thịt/mái sinh sản/68 TT Chỉ tiêu ðV ♂TN1x ♂TP1x ♂TP3x ♂TN1x ♂TN1x ♀TN1 Trứng/ mái/68 TT ♀TP1 ♀TP3 ♀TP1 ♀TP3 141,40 181,58 183,53 182,04 184,87 Tỷ lệ trứng chọn ấp % 91,33 92,00 92,14 92,22 92,06 Tỷ lệ trứng có phôi % 96,09 95,77 95,33 97,32 97,13 Tỷ lệ gà loại1/tổng trứng ấp % 77,88 79,38 79,18 80,45 80,60 Số gà loại 1/ mái 100,58 132,61 133,90 135,06 137,18 Tỷ lệ nuôi sống gà thịt % Khối lượng 10 tuần tuổi g 2702,40 2431,00 2556,30 2576,20 2659,30 Khối lượng thịt hơi/mái kg 96,67 96,00 96,67 98,00 97,33 262,75 309,47 330,90 340,99 355,06 ƯTL khối lượng thịt mái sản xuất (%) 19,18 19,62 Kết cho thấy suất trứng/mái/68 tuần tuổi tổ hợp lai ♂TN1x ♀TP3 ñạt 184,87 quả, cao trung bình bố mẹ (TN1 ñạt: 141,40 TP3: 183,53 quả); tương tự suất trứng/mái/68 tuần tuổi tổ hợp lai ♂TN1x ♀TP1 ñạt 182,04 quả, cao trung bình bố mẹ (TN1 ñạt: 141,40 TP3: 181,58 chứng tỏ ƯTL hai tổ hợp mái lai ♂TN1x ♀TP1 ♂TN1x ♀TP3 ñã làm tăng suất trứng/mái từ ñó Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 87 làm tăng suất thịt/mái Từ kết nghiên cứu ñược trình bày bảng 3.8, tính ñược số kg thịt hơi/mái sinh sản/68 tuần tuổi tổ hợp lai gà ♂TN1 x♀TP3 ñạt cao 355,06 kg, tiếp ñến tổ hợp lai gà ♂TN1 x ♀TP1 ñạt: 340,99 kg, gà ♂TP3 x ♀TP3 ñạt 330,90 kg; gà ♂TP1 x ♀TP1 ñạt 309,47 kg thấp gà ♂TN1 x ♀TN1 ñạt: 262,75 kg ƯTL suất thịt/mái/68 tuần tuổi tổ hợp lai ♂TN1x♀TP3 19,62% cao 0,44 % so với tổ hợp lai ♂TN1x♀TP1 (ñạt 19,18%) 3.2.11 Kết nuôi thử nghiệm gà lai TT11 TT13 sản xuất Song song với trình nuôi Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, ñã chuyển giao vào sản xuất 6000 gà 01 ngày tuổi cho nông hộ Thái Nguyên Mê Linh – Hà Nội Kết theo dõi khả sống, sinh trưởng, phát triển, hiệu sử dụng thức ăn hiệu kinh tế ñược thể bảng 3.19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 88 Bảng 3.19: Kết thử nghiệm nuôi gà lai thương phẩm nông hộ (từ sơ sinh ñến 10 tuần tuổi) Chỉ tiêu ðVT TN1 TP1 TP3 TT11 TT13 Số gà ñầu kỳ 1500 1500 1500 1500 1500 Số gà cuối kỳ 1450 1459 1460 1465 1465 K.Lượng TB lúc 10TT g 2696,0 2435,0 2550,0 2585,0 2661,0 ðơn giá gà ngày tuổi 1000ñ 10,5 10,5 10,5 10,5 10,5 Phần chi 1000ñ 143594,3 138266,8 142423,2 139436,8 141716,0 Tiền gà giống 1000ñ 15750,0 Tiền TA (0-10TT) 1000ñ 121206,8 115859,1 120013,2 117004,3 119294,8 Tiền thuốc thú y 1000ñ 3687,5 3698,8 3700,0 3712,5 3706,3 Tiền ñiện, nước, vật rẻ 1000ñ 2950,0 2959,0 2960,0 2970,0 2965,0 Phần thu 1000ñ 175914,0 159869,9 167535,0 170997,8 175426,4 Tổng khối lượng gà bán 15750,0 15750,0 15750,0 15750,0 kg 3909,2 3552,7 3723,0 3800,0 3898,4 Giá bán/kg thịt 1000ñ 45,0 45,0 45,0 45,0 45,0 Chênh lệch thu-chi 1000ñ 32319,7 21603,1 25111,8 31560,9 33710,4 Thu nhập nuôi 100 1000ñ 2154,65 1440,21 1674,12 2104,06 2247,36 Qua theo dõi thử nghiệm sản xuất cho thấy tỷ lệ nuôi sống ñến 10 tuần tuổi ñạt: 96,70 - 98,00%; khối lượng thể: 2.435,0 - 2.696,0g; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng: 2,52 - 2,68 kg ñều tương ñương với kết nuôi Trung tâm Kết hạch toán sơ chi phí giống, tiền thức ăn, tiền ñiện, tiền vaccin + kháng sinh khối lượng bán cuối kỳ cho thấy gà lai TT13 nuôi thịt cho hiệu kinh tế cao Thu nhập bình quân nuôi 100 từ 1.440.210 ñến 2.247.360 ñồng Kết cho thấy, tổ hợp gà lai thương phẩm TT13 cho kết tốt sản xuất: tỷ lệ nuôi sống cao, sinh trưởng phát triển tốt, hiệu sử dụng thức ăn cao ñó ñem lại hiệu kinh tế cho người chăn nuôi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 89 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ KẾT LUẬN Khả sinh sản - Tỷ lệ nuôi sống ñàn gà ñạt cao giai ñoạn tuổi: gà ñạt 96,67% - 97,04% gà dò, hậu bị ñạt 96,54% - 97,31% Khối lượng 20 tuần tuổi gà TP3 ñạt 2.233g, gà TP1 ñạt 2.209g, gà TN1 ñạt 2.546,33g - ðối với tổ hợp lai ♂TN1x♀TP1 có suất trứng/mái/68 tuần tuổi 184,04 quả; tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống 2,52kg; tỷ lệ phôi 97,32%; tỷ lệ gà loại 1/tổng trứng ấp 80,45%; ưu lai tỷ lệ gà loại 2,32% Trong lúc ñó, tổ hợp lai ♂TN1x♀TP3 có suất trứng/mái/68 tuần tuổi 184,87 quả; tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống 2,46 kg; tỷ lệ phôi 97,13%; tỷ lệ gà loại 1/tổng trứng ấp 80,60%; ưu lai tỷ lệ gà loại 2,64% Khả sản xuất gà thương phẩm TT11 TT13 2.1 Ngoại hình: Gà thương phẩm TT11 TT13 có ngoại hình tương tự dòng gà giống gà lông màu ñang ñược sản xuất chấp nhận Gà TT11 01 ngày tuổi có màu lông vàng nâu nhạt, ñầu lưng có sọc nâu sáng Gà TT13 01 ngày tuổi có màu vàng nâu ñồng Lúc 10 tuần tuổi gà TT11 có màu lông sáng gà TT13 2.2 Khả sản xuất: - Tỷ lệ nuôi sống ñến 10 tuần tuổi gà TT11 ñạt 98%, gà TT13 ñạt 97,33 % Khối lượng thể gà TT11 ñạt 2576,2 g, ƯTL 0,37%; gà TT13 ñạt 2659,3 g, ƯTL 1,14% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 10 tuần tuổi: gà TT11 ñạt 2,55kg có ƯTL là: - 1,16%; gà TT13 ñạt 2,52 kg có ƯTL – 1,75% - Năng suất thịt lúc 10 tuần tuổi tổ hợp lai TT11 TT13 hầu hết tiêu: Tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ thịt ñùi, tỷ lệ thịt lườn ñều cao so với Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 90 trung bình bố mẹ chúng, ñó tổ hợp lai TT13 thể cao tổ hợp lai TT11 Phân tích chất lượng thịt thông qua tiêu thành phần hóa học cho thấy: Tỷ lệ VCK tỷ lệ protein thịt ñùi thịt ngực tổ hợp lai TT13 cao so với tổ hợp lai TT11 Tuy nhiên, khác biệt ñều ý nghĩa thống kê rõ rệt - Số kg thịt hơi/mái /68 tuần tuổi tổ hợp lai gà ♂TN1 x♀TP3 ñạt cao 355,06 kg cao tổ hợp lai gà ♂TN1 x ♀TP1 14,07kg 2.3 Kết nuôi thử nghiệm sản xuất: Nuôi ñến 10 tuần tuổi, lệ nuôi sống ñạt 96,70 - 98,00 %; khối lượng thể 2.435,0 - 2.696,0g; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 2,52 - 2,68kg Thu nhập bình quân nuôi 100 từ 1.440.210 ñến 2.247.360 ñồng Như vậy, từ kết thu ñược nhận thấy tổ hợp lai TT13 (♂TN1 x ♀TP3) cho kết tốt tiêu nghiên cứu ðỀ NGHỊ Kính ñề nghị hội ñồng cho phép áp dụng công thức lai trống TN1 x mái TP3 ñể tạo lai TT13 phát triển sản xuất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO A TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 1.Auaas R Wilke R (1978), Sản xuất bảo quản trứng gia cầm, Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo, dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, trang 486-524 2.Nguyễn Ân (1973), “Kết nghiên cứu số tiêu phẩm chất trứng gà Ri Leghorn”, Tạp chí khoa học Kỹ thuật nông nghiệp, Số 155, trang 357 3.Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân Thọ (1983), Di truyền học ñộng vật, Nhà Xuất Nông nghiệp Hà Nội, trang 86, 88, 185, 196-198, 200 4.Tạ An Bình (1973), “Những kết bước ñầu lai kinh tế gà”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, trang 598-603 5.Brandsch H, Biilchel H (1978), Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm, Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, trang 7, 129-158 6.Bạch Thị Thanh Dân (1999), Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng ñến kết ấp nở trứng ngan phương pháp ấp trứng ngan nhân tạo, Luận án tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 7.Nguyễn Huy ðạt (1991), Nghiên cứu số tính trạng sản xuất dòng giống gà Leghorn trắng ñiều kiện Việt Nam, Luận án PTS Nông nghiệp, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang 13-15, 21 8.Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn Thành ðồng (2001), “Nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học tính sản xuất giống gà màu Lương Phượng hoa nuôi Traị thực nghiệm Liên Ninh”, Báo cáo Khoa học chăn nuôi thú y thành phố Hồ Chí Minh, trang 62-70 9.Vương ðống (1968), Dinh dưỡng ñộng vật tập (người dịch: Vương Văn Khể), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, trang 14-16 10.Giangmisengu (1983), Những ứng dụng di truyền học (Nguyễn Quang Thái dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, trang 58 11.Trần Thị Thu Hằng (2011), Nghiên cứu khả sinh sản gà mái lai TP12 khả sản xuất tổ hợp lai TP412, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam 12.Nguyễn Quỳnh Hoa (2011), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà TP4 TP3, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường ñại học Nông nghiệp 13.Nguyễn Duy Hoan, Bùi ðức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, ðoàn Xuân Trúc (1999), Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 92 Chăn nuôi gia cầm (Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh chăn nuôi), Trường ñại học Nông lâm Thái Nguyên, Nhà xuất nông nghiệp, trang 3-11, 30-34 14.Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 11-12, 1517, 24-25 15.Hutt F.B (1978), Di truyền học ñộng vật (người dịch Phan Cự Nhân), Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, trang 349 16.Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam (2002), Hướng dẫn chăn nuôi gà bố mẹ Sasso SA31L 17.Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương - Viện chăn nuôi (2002), Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà Lương Phượng Hoa, NXB Nông nghiệp 18.Khavecman (1972), “Sự di truyền suất gia cầm”, Cơ sở di truyền suất chọn giống ñộng vật tập 2, (Johansson chủ biên, Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên, Trần ðình Trọng dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 31, 34-37, 49, 51, 53, 70, 88 19.Kushner K.F (1974), “Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, số 141, Phần thông tin khoa học nước ngoài, trang 222-227 20.Kushner K.F (1978), “Những sở di truyền học việc sử dụng ưu lai chăn nuôi”, Những sở di truyền chọn giống ñộng vật, (Người dịch: Nguyễn Ân, Trần Cừ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê ðình Lương), Nhà Xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 248-262 21.Lasley J.F (1974), Di truyền ứng dụng cải tạo gia súc (Nguyễn Phúc Giác Hải, dịch), NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 280-296 22.ðào Thị Bích Loan (2007), Nghiên cứu khả sinh sản gà lai TP1 khả cho thịt tổ hợp lai gà trống Sasso X44với gà mái TP1 Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường ñại học Nông nghiệp 23.Hoàng Kim Loan (1973), Công tác giống ngành chăn nuôi gia cầm theo qui mô công nghiệp Liên Xô, Viện Thông tin Khoa học Kỹ thuật Trung ương, trang 4-5 24.Trần Long (1994), Xác ñịnh ñặc ñiểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương pháp chọn giống thích hợp với dòng gà thịt Hybro HV85, Luận án PTS Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, trang 36, 90-114 25.Bùi ðức Lũng, Trần Long (1994), “Nuôi giữ quỹ gen hai dòng gà nội: gà ðông Tảo, gà Mía”, Kết nghiên cứu bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 93 Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 88-91 26.Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng sản xuất dòng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi ñiều kiện Việt Nam, Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, trang 8-12 27.Lê Hồng Mận, Lê Hồng Hải, Nguyễn Phúc ðộ, Trần Long (1993), “Kết lai tạo gà thương phẩm trứng giống Rhode Island Red với giống Leghorn trắng”, Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật gia cầm 19861996, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 64-68 28.Lê Hồng Mận, Bùi ðức Lũng, Phạm Quang Hoán (1993), “Nghiên cứu yêu cầu protein thức ăn hỗn hợp gà broiler nuôi tách trống mái từ 1-63 ngày tuổi”, Thông tin gia cầm, số 1, trang 17-29 29.Lê Hồng Mận, ðoàn Xuân Trúc (1984), “Lai dòng giống gà PLymouth Rock ñể tạo lai gà thịt thương phẩm (broiler) cao sản”, Một số kết nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật gia cầm tập 1, Công ty gia cầm Trung ương, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 52-61 30.Trần ðình Miên (1977), Chọn nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 169 31.Trần ðình Miên, Nguyễn Kim ðường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 4,8,40-41,99-116 32.Trần ðình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1995), Chọn nhân giống vật nuôi Giáo trình cao học Nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 32, 73-74, 80, 94-95 33.Nguyễn Thị Thuý Mỵ (1997), Khảo sát, so sánh khả sản xuất gà broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE nuôi vụ hè Thái Nguyên, Luận án thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp-ðại học Nông lâm Thái Nguyên, trang 45-47 34.Lê Thị Nga (2005), Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh học, Khả sản xuất gà lai hai giống Kabir x Jiangcun ba giống Mía x (Kabir x Jiangcun), Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, Hà Nội, trang 78 35.Phan Cự Nhân (1971), “Một số ý kiến nghiên cứu ứng dụng di truyền học vào thực tiễn Việt Nam”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, trang 823-833 36.Phan Cự Nhân (1994), Cơ sở di truyền chọn giống ñộng vật, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 37.Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên (1998), Di truyền học tập tính, Nhà xuất Giáo dục Hà Nội, trang 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 94 38.Bùi Thị Oanh (1996), Nghiên cứu ảnh hưởng mức lượng, tỷ lệ protein, lysine, methionine cystine thức ăn hỗn hợp ñến suất gà sinh sản hướng thịt gà broiler theo mùa vụ, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, trang 36-37- 60-95 39.Roberts (1998), Di truyền ñộng vật (Phan Cự Nhân dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 242 40.Schuberth L, Ruhland R (1978), “Ấp trứng”, Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 486-524 41.Nguyễn Hoài Tao, Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Phùng ðức Tiến, Phạm Minh Thu (1993), “Lai kinh tế gà Goldline gà Rhoderi”, Tuyển tập công trình nghiên cứu KHKT gia cầm ñộng vật nhập, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 114-120 42.Nguyễn Hoài Tao, Tạ An Bình (1984), “Một số tiêu tính sản xuất chất lượng trứng, thịt gà Ri”, Tuyển tập công trình nghiên cứu chăn nuôi (1969-1984), NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 100-107 43.Nguyễn Trọng Thiện (2008) Nghiên cứu khả sản xuất gà giống ông bà Hubbad Redbro nhập nội Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường ñại học Nông nghiệp 44.Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền số lượng, Giáo trình cao học Nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 191-194 45.Nguyễn Văn Thiện (1996), “Thuật ngữ thống kê”, Di truyền giống chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 58 46.Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác ñịnh sinh trưởng tuyệt ñối, TCVN 2.39-77 47.Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác ñịnh sinh trưởng tương ñối, TCVN 40-77 48.Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh vật chất khô, TCVN 43 26-86 49.Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh hàm lượng protein tổng số, TCVN 43.28-86 50.Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh hàm lượng mỡ tổng số, TCVN 43.31-86 51.Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh hàm lượng khoáng tổng số, TCVN 43.27-86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 95 52.Bùi Quang Tiến (1993), “Phương pháp mổ khảo sát gia cầm”, Thông tin Khoa học Kỹ thuật chăn nuôi, (số 4), trang 1-5 53.Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao (1985), Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhoderi, trang 47-48 54.Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến (1994), “Nghiên cứu so sánh số công thức lai giống gà thịt Ross 208 Hybro”, Thông tin Khoa học Kỹ thuật gia cầm, (số 2), trang 45-53 55.Phùng ðức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Hoàng Văn Lộc, Lê Thị Thu Hiền, Nguyễn Thị Mười, ðào Bích Loan, Phạm Thùy Linh, Trần Thu Hằng (2009), “Kết nghiên cứu chọn tạo dòng gà lông màu hướng thịt TP1, TP2, TP3 TP4 qua hệ”, Báo cáo nghiên cứu khoa học Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương 56.Phùng ðức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Trọng Thiện, Lê Thị Thu Hiền, Nguyễn Thị Mười (2009), “Nghiên cứu chọn tạo hai dòng gà Hubbar Redbro Phần di truyền chọn tạo giống”, Báo cáo nghiên cứu khoa học Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương 57.Phùng ðức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, ðỗ Thị Sợi (2004), “Nghiên cứu khả sản xuất gà Sasso X44 nuôi TTNC Gia cầm Thuỵ Phương, Phần di truyền chọn tạo giống”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gà, NXB Nông nghiệp Hà Nội, trang 118-128 58.Phùng ðức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, ðỗ Thị Sợi (2004), “Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà trống dòng X44 (Sasso) với gà mái Lương Phượng Hoa” Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gà, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2004, trang 138- 151 59.Phùng ðức Tiến, ðỗ Thị Sợi, Nguyễn Quý Khiêm, Lê Thị Thu Hiền, Hà Thị Len (2003), “Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai 3/4 máu Lương Phượng 1/4 máu Sasso với gà mái Hoa”, Báo cáo khoa học năm 2003, trang 157-165 60.Phùng ðức Tiến (1996), Nghiên cứu số tổ hợp lai gà broiler dòng gà hướng thịt Ross 208 Hybro HV 85, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, trang 20-23, 83 61.ðoàn Xuân Trúc, Lê Hồng Mận, Nguyễn Huy ðạt, Hà ðức Tính, Trần Long (1993), “Nghiên cứu tổ hợp lai máu giống gà chuyên dụng thịt cao sản Hybro HV85”, Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 207-209 62.Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến, Bạch Thị Thanh Dân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Quý Khiêm (2004), “Kết chọn tạo dòng gà LV1, LV2, LV3”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gà, NXB Nông Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 96 nghiệp Hà Nội, Trang 51-76 63.Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến, ðỗ Thị Sợi, Vũ Xuân Dịu, Vương Tuấn Ngọc, Nguyễn Quý Khiêm, Hoàng Văn Lộc (2004), “Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà trống dòng X44 (Sasso) với gà mái Lương Phượng Hoa”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gà, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2004, trang 238-251 64.Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Bạch Thị Thanh Dân, (2002), “Nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng nuôi Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương”, Báo cáo nghiên cứu khoa học Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương B TÀI LIỆU TIẾNG ANH 65.Chambers J.R (1990), “Genetic of growth meat produciton in checken”, Poultry breeding and genetics, R.D Cawford, Amsterdam, Holland, pp 589-643 66.Cook R.E, Chursk T.B, Bumber R.S and Cunigham C.J (1956), “Correlation between broiler qualities the heritability estimates of these qualities and the use of selection indexes in chickens”, Poultry Science 35, pp 1137-1138 (Abstract) 67.Duc Nguyen Van (1997), Genetic characterisation of indigenous and exotic pig breeds and crosses in Vietnam, A thesis submitted for the degree of doctor of philosophy of the University of New England Autralia, pp 100-112 68.Gavora J.F (1990), Disease genetic in poultry breeding and genetic, R.P Cawford ed Elsevier Amsterdam, pp 806-809 69.Godfrey E.F and Joap R.G (1952), Evidence of breed and sex differences in the weight of chicks hatched from eggs similar weight, Poultry Science, pp 31 70.Hayer J.F and Mc Carthy J.C (1970), The effect of selection at different ages for high and low weight are the pattern of deposition in mice, Genet Res, pp 27 71.Hill F, Dickerson G.E and Kempster H.L (1954), Some relationships between hatchability egg production adult minacity, Poultry Science 33, pp 10591060 72.Letner T.M and Asmundsen V.S (1938), Genetics of growth constants in domestic fowl, Poultry Science 17, pp 286-294 73.North M.O, Bell P.D (1990), Commercial chicken production manual (Fourth edition), Van Nostrand Reinhold, New York 74.Ronald O.B (1993), “Rotational crossbreeding systems for pork producers”, Department of Animal Science, University of Missouri-Columbia, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 97 Agricultural Publication G2310 75.Shull G.H (1952), Beginning of the heterosis concept, Lower State college press 76.Hãng Grimaud Freres Selection S.A.S 77.Hãng Hubbard S.A.S 78.http:/www kabir.co.il Hãng Kabir chicks L.t.d C TÀI LIỆU TIẾNG ðỨC 79.Glodek (1992), Schweinezucht - Grundlagen der Schweinezucht Eugen Ulmer Verlag Gmbh Co, pp 96-100 D TÀI LIỆU TIẾNG TÂY BAN NHA 80.Card L.E, Nesheim M.C (1970), Produccion avicola, Ciencia Tecnica lahabana, pp 68-70 81.Marco A.S (1982), Colaboradores manual de genetica aminal II, III Ediciones empres Lahabana, pp 19 - 28 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 98 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHẢO SÁT GÀ Ở 10 TT Gà TP1 Gà TP3 Gà TN1 Gà TT11 Gà TT13 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 99 [...]... “ðánh giá khả năng sinh sản và cho thịt của hai tổ hợp lai giữa gà trống TN1 với gà mái TP1 và TP3" MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI - Xác ñịnh ñược khả năng sinh sản của ñàn sinh sản ghép giữa trống TN1 với mái TP1, TP3 - Xác ñịnh ñược khả năng sản xuất của các tổ hợp lai Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ðÈ TÀI Ý nghĩa khoa học của ñề tài Trên cơ sở khoa học của ưu thế lai, luận văn ñã triển khai ñánh giá một số tổ. .. Phương Giống gà này có khối lượng cơ thể lúc 63 ngày tuổi ñạt 2,52,6kg/con (Phùng ðức Tiến và CTV, 2009)[56] và gà trống trưởng thành có màu lông nâu ñỏ, da và chân màu vàng Trên nguồn nguyên liệu ñó, phân tích tính năng của mỗi giống và dựa trên nguyên lý cơ bản của lai tạo giống, quyết ñịnh cho lai giữa gà trống TN1 với gà mái TP1 và TP3 tạo ra tổ hợp lai thương phẩm TT11 và TT13 nhằm kết hợp những... tổ hợp lai giữa gà trống TN1 và gà mái TP1; TP3 cho năng suất cao, chất lượng tốt Luận văn là tài liệu tham khảo về công tác lai tạo giống gia cầm dùng cho nghiên cứu, giảng dạy và sản xuất chăn nuôi Ý nghĩa thực tiễn của ñề tài Kết quả nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn bởi xuất phát từ các dòng gà lông màu hiện có trong nước, tạo ra tổ hợp lai mới một cách chủ ñộng, cung cấp cho ngành chăn nuôi gà. .. và TT13 nhằm kết hợp những ñặc ñiểm tốt của mỗi dòng và ñặc biệt khai thác tối ña ưu thế lai của các tính trạng sản xuất với hy vọng hai tổ hợp lai này ñạt năng suất cao, chất lượng thịt tốt và ñặc ñiểm ngoại hình phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng ðể ñảm bảo chính xác việc cung cấp cho sản xuất các tổ hợp gà lai thương phẩm chất lượng tốt, chúng tôi triển khai ñề tài: Trường ðại học Nông nghiệp Hà... thân thịt so với khối lượng sống của gia cầm Năng suất của các thành phần thân thịt là tỷ lệ phần trăm của các phần so với thân thịt và năng suất cơ là tỷ lệ phần trăm của cơ so với thân thịt (Chambers, 1990[65]) Ở gà thịt thường tính cho tỷ lệ thịt ñùi, thịt ngực và mỡ bụng Mối tương quan giữa khối lượng sống và khối lượng thịt xẻ khá cao (0,9), giữa khối lượng sống và mỡ bụng thấp hơn, biến ñộng trong... khoa học của công tác lai tạo Theo Trần ðình Miên và Nguyễn Kim ðường (1992)[31], căn cứ vào mục ñích của lai tạo, người ta thường áp dụng những phương pháp lai khác nhau như lai kinh tế, lai luân chuyển, lai cải tiến (lai pha máu), lai cải tạo, lai phối hợp (lai tạo thành) Lai kinh tế là phương pháp phổ biến nhất 1.1.3.1 Khái niệm về lai tạo giống Lai giữa hai dòng cùng giống hoặc hai giống với nhau... Theo hình dáng của mào, mào dưới và mào tai có thể biết ñược trạng thái sức khoẻ và ñiều kiện sống của chúng Gà trống có ngoại hình ñầu giống gà mái sẽ có tính sinh dục kém, gà mái có ngoại hình của gà trống sẽ không cho năng suất cao, trứng thường không phôi Brandsch và Biilchel (Nguyễn Chí Bảo dịch, 1978[5]) Mào: Gà ña dạng về hình dạng, kích thước và màu sắc ñặc trưng cho từng giống gà Theo Phan Cự... 15 Khả năng thụ tinh và ấp nở Kết quả thụ tinh là một chỉ tiêu quan trọng ñể ñánh giá về khả năng sinh sản của con trống và con mái Tỷ lệ thụ tinh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi, tỷ lệ trống mái, mùa vụ, dinh dưỡng, chọn ñôi giao phối, Tỷ lệ nở là một chỉ tiêu ñánh giá sự phát triển của phôi, sức sống của gia cầm non ðối với những trứng có chỉ số hình thái chuẩn, KL trung bình của giống sẽ cho. .. cầu của người tiêu dùng ñòi hỏi ngành chăn nuôi gia cầm phải liên tục tạo ra những giống mới có năng suất, chất lượng thịt và trứng cao ðể giải quyết ñiều ñó, cách nhanh nhất là áp dụng phương pháp lai tạo giữa các dòng thuần ñã ñược chọn lọc ñể tận dụng triệt ñể ưu thế lai và những ñặc ñiểm tốt của mỗi dòng bố mẹ Hai dòng gà mái TP1 và TP3 nằm trong bộ giống gà lông màu hướng thịt TP (TP1, TP2, TP3, ... ñộ sinh trưởng trong một thời gian ðồ thị KL còn gọi là ñồ thị sinh trưởng tích luỹ KL thường ñược theo dõi theo tuần tuổi ðối với gà broiler, ñây là tính trạng năng suất quan trọng ñược tính bằng kg/con hoặc g/con và cũng là căn cứ ñể so sánh ñược KL của các tổ hợp lai, từ ñó lựa chọn tổ hợp lai tốt nhất ðể ñánh giá khả năng sinh trưởng chúng ta còn sử dụng tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối và tốc ñộ sinh ... “ðánh giá khả sinh sản cho thịt hai tổ hợp lai gà trống TN1 với gà mái TP1 TP3" MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI - Xác ñịnh ñược khả sinh sản ñàn sinh sản ghép trống TN1 với mái TP1, TP3 - Xác ñịnh ñược khả sản. .. ứng với giá trị ƯTL tổ hợp lai ñó Ưu lai bố lai mẹ lai ƯTL bố lai (Db) mẹ lai (Dm) thành phần ƯTL cá thể bố lai mẹ lai ñóng góp vào cho tổ hợp lai chúng sinh ƯTL cá thể bố lai mẹ lai có lai ñược... nghiệm gà sinh sản 42 2.2 Hình bố trí thí nghiệm gà nuôi thịt 43 3.1 Gà TN1 01 ngày tuổi gà trống trưởng thành 53 3.2 Gà TP1 01 ngày tuổi gà mái trưởng thành 53 3.3 Gà TP3 01 ngày tuổi gà mái trưởng