TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ THÚY CẦM PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Ở THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ THÚY CẦM PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Ở THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs Ts DƯƠNG NHỰT LONG Ks PHAN HẢI ĐĂNG 2014 THÔNG TIN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC, CAO HỌC VÀ NGHIÊN CỨU SINH KHOA THỦY SẢN – TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ Tên đề tài Bậc đào tạo Ngành/Chuyên ngành Năm Sinh viên/ học viên/ NCS thực (MSSV) Số trang Cán hướng dẫn Nguồn kinh phí Phân tích hiệu tài mô hình nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) thâm canh ao đất Thành phố Cần Thơ Đại học Kinh tế thủy sản 2014 4115287 12 PGs.Ts Dương Nhựt Long Ks Phan Hải Đăng 100.000 đồng Tóm tắt Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) mô hình nuôi quan trọng góp phần nâng cao thu nhập, lợi nhuận cho người dân thành phố Cần Thơ Nhằm đánh giá phân tích hiệu lợi nhuận sản xuất đề biện pháp phát triển cho ngành hàng cá tra, nghiên cứu thực từ tháng 08 đến tháng 12 năm 2014 thông qua vấn trực tiếp 35 hộ nuôi cá tra Cần Thơ Kết khảo sát cho thấy ao nuôi có diện tích khoảng 0,39 ± 0,18 ha/ao, tỷ lệ sống trung bình đạt 66,79 ± 0,12% với mật độ thả 53,68 ± 11,05 con/m2, hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) đạt 1,57 ± 0,28 suất hộ nuôi vùng đạt 342,9 ± 82 tấn/ha/vụ Trong nghiên cứu cho thấy trung bình với chi phí sản xuất 5.396,45 ± 1.098,38 tr.đ/ha/vụ có 82,90% hộ nuôi có lời với mức lời bình quân 273,72 ± 177,65 tr.đ/ha/vụ Tuy nhiên số hộ gặp khó vấn đề dịch bệnh, ô nhiễm nguồn nước thiếu vốn trình sản xuất Từ khóa: Cá tra, Pangasianodon hypophthalmus, Cần Thơ, hiệu tài PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Ở THÀNH PHỐ CẦN THƠ Ngô Thị Thúy Cầm, Phan Hải Đăng Dương Nhựt Long Khoa Thủy Sản, Trường Đại học Cần Thơ Email: cam115287@student.ctu.edu.vn ABSTRACT Striped (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) is one of the important animal models contribute to improved income and profits for the people in the city of Can Tho In order to evaluate and analyze the efficiency of production and profitability measure development for catfish industry, this study was conducted from May 08 to December 2014 through direct interviews with 35 farmers fish in Can Tho Survey results showed that the pond has an area of approximately 0.39 ± 0.18 ha/pond, the average survival rate reached 66.79 ± 0.12% and the stocking density was 53.68 ± 11.05 fish/m2, feed consumption ratio (FCR) reached 1.57 ± 0.28, the productivity of the farmers of the gain is 342.97 ± 82 tons /ha/crop In this study also shows that the average cost produce was 5396.45 ± 1098.38 million VND/ha/crop, there are 82.90% of households have income with the word average of 273.72 ± 177 65 million VND/ha/crop However, some farmers are still having problems with disease, water pollution and lack of capital in the production process Keywords: Catfish, Pangasianodon hypophthalmus, Can Tho, financial efficiency Title: Analyzing financial efficiency of intensive culture system catfish in the pond of the Can Tho city TÓM TẮT Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) mô hình nuôi quan trọng góp phần nâng cao thu nhập, lợi nhuận cho người dân thành phố Cần Thơ Nhằm đánh giá phân tích hiệu lợi nhuận sản xuất đề biện pháp phát triển cho ngành hàng cá tra, nghiên cứu thực từ tháng 08 đến tháng 12 năm 2014 thông qua vấn trực tiếp 35 hộ nuôi cá tra Cần Thơ Kết khảo sát cho thấy ao nuôi có diện tích khoảng 0,39 ± 0,18 ha/ao, tỷ lệ sống trung bình đạt 66,79 ± 0,12% với mật độ thả 53,68 ± 11,05 con/m2, hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) đạt 1,57 ± 0,28 suất hộ nuôi vùng đạt 342,9 ± 82 tấn/ha/vụ Trong nghiên cứu cho thấy trung bình với chi phí sản xuất 5.396,45 ± 1.098,38 tr.đ/ha/vụ có 82,90% hộ nuôi có lời với mức lời bình quân 273,72 ± 177,65 tr.đ/ha/vụ Tuy nhiên số hộ gặp khó vấn đề dịch bệnh, ô nhiễm nguồn nước thiếu vốn trình sản xuất Từ khóa: Cá tra, Pangasianodon hypophthalmus, Cần Thơ, hiệu tài l GIỚI THIỆU Thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn, đóng vai trò quan trọng kinh tế quốc gia góp phần đem nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước, cải thiện chất lượng sống cung cấp nguồn thực phẩm cho nhu cầu người Trong đó, ngành sản xuất cá tra đóng vai trò quan trọng với suất cao diện tích nuôi khoảng 2.168 ha, sản lượng thu hoạch 311,899 (Thủy sản Việt Nam, 2014) Cá tra nuôi chủ yếu Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) chiếm gần 95% sản lượng nuôi nhiều Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ,… Theo Lê Xuân Sinh Lê Lệ Hiền (2010) ước tính có khoảng nửa triệu lao động tham gia việc làm trực tiếp có liên quan tới ngành hàng sản xuất cá tra ĐBSCL Cần Thơ thành phố trung tâm ĐBSCL nên có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển ngành sản xuất cá tra Đặc biệt, phong trào nuôi cá tra thâm canh ao đất phát triển nhanh hai quận Thốt Nốt Ô Môn, từ mà không hộ nông dân vươn lên thoát nghèo làm giàu Theo Bộ kế hoạch Tổ chức Cần Thơ, thu hoạch 2.043 thuỷ sản nâng tổng sản lượng thu hoạch lên 153.043 Trong đó, diện tích nuôi cá tra đến ngày 13 tháng 11 năm 2014 796 ha, sản lượng thu hoạch 127.514 Giá cá tra nguyên liệu từ 23.500 - 24.200 đồng/kg cá có kích cỡ từ 0,7 đến 0,8 kg/con (Sở Nông Nghiệp Phát triển nông thôn thành phố Cần Thơ, 2014) Sự phát triển ngành sản xuất cá tra ĐBSCL nói chung, thành phố Cần Thơ nói riêng bị hạn chế số vấn đề Thường xuyên lâm vào cảnh hòa vốn lãi chi phí đầu vào liên tục tăng, đầu bấp bênh, giá cá nguyên liệu nước liên tục giá thành sản, rào cản kỹ thuật dẫn đến làm giảm hiệu lợi nhuận mô hình Xuất phát điểm từ sở này, đề tài “ phân tích hiệu lợi nhuận mô hình nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) ao đất thành phố Cần Thơ” thực Mục tiêu nghiên cứu Phân tích hiệu lợi nhuận mô hình nuôi cá tra thâm canh ao đất Cần Thơ, nhằm cung cấp thông tin cần thiết làm sở cho việc xây dựng giải pháp nâng cao hiểu mô hình nuôi cá tra địa phương Nội dung nghiên cứu Phân tích hiệu kỹ thuật - tài mô hình nuôi cá tra thâm canh ao Cần Thơ Phân tích đánh giá hiệu lợi nhuận mô hình nuôi cá tra thâm canh ao Phân tích thuận lợi khó khăn, từ đề giải pháp nâng cao hiệu mô hình nuôi cá tra thâm canh ao đất Cần Thơ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phạm vi đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu thực từ tháng 8/2014 đến tháng 12/2014 Địa điểm nghiên cứu: nghiên cứu khảo sát hai quận Ô Môn Thốt Nốt thuộc địa bàn Thành phố Cần Thơ Đối tượng nghiên cứu: hộ nuôi cá tra thâm canh ao đất 2.2 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thứ cấp thu thập từ quan chức có liên quan chi cục thuỷ sản Thành phố Cần Thơ, phòng kinh tế quận Thốt Nốt, sách báo, tạp chí, nghiên cứu trước website có liên quan bao gồm nội dung sau: điều kiện tự nhiên xu hướng nghề nuôi cá tra Cần Thơ, tình hình nuôi cá tra vùng ĐBSCL Cần Thơ, diện tích sản lượng mô hình nuôi Số liệu sơ cấp thu thập cách vấn trực tiếp 35 hộ nuôi cá tra thâm canh Trong vấn trực tiếp 15 hộ nuôi quận Ô Môn 20 hộ nuôi Thốt Nốt thuộc địa bàn Thành phố Cần Thơ 2.3 Phương pháp xử lí phân tích số liệu Phần mềm SPSS Microsoft Excel sử dụng để xử lí phân tích số liệu Phương pháp thống kê mô tả Phân tích ảnh hưởng giá bán cá đến lợi nhuận mô hình  Các tiêu tài tính dựa theo công thức: Tổng chi phí (TC): TC = TFC + TVC (tr.đ/ha/vụ) Tổng doanh thu (TR): Sản lượng* giá sản phẩm (tr.đ/ha/vụ) Lợi nhuận (LN): LN= TR – TC (tr.đ/ha/vụ) Tỷ suất lợi nhuận =(LN/TC)*100 (%) Hiệu chi phí = (TR/TC) (lần) Tỷ số hộ lỗ = (số hộ lỗ/tổng số hộ khảo sát)*100 Tỷ số hộ lời = (số hộ lời/tổng số hộ khảo sát)*100 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thông tin chung hộ nuôi Số tuổi trung bình chủ hộ 42,09 tuổi, nhỏ 26 tuổi lớn lớn 75 tuổi Qua khảo sát cho thấy, người quản lí mô hình đa phần nam giới (100%) nghề nuôi trồng thủy sản đòi hỏi người có sức khỏe thể lực tốt Bảng 1: Thông tin tuổi, số lao động, số năm kinh nghiệm mô hình Nội dung Giá trị Tuổi chủ hộ (tuổi) 42,00 ± 9,00 Tổng số lao động gia đình (người) 3,30 ± 1,42 Số lao động tham gia mô hình (người) 1,69 ± 0,72 Số lao động thuê mướn (người) 1,63 ± 1,57 Số năm kinh nghiệm (năm) 9,34 ± 4,03 Độ tuổi trung bình chủ hộ độ tuổi trung niên nên kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản cao đạt khoảng 9,34 ± 4,03 năm kinh nghiệm Do mô hình nuôi mang tính chất riêng lẽ nên giải lao động gia đình, trung bình hộ nuôi có 3,26 ± 1,42 người có 1,69 ± 0,72 người tham gia mô hình lại 1,63 ± 1,57 người lao động thuê mướn (Bảng 1) Bảng 2: Trình độ học vấn hộ nuôi cá tra Trình độ học vấn Cấp I Cấp II Cấp III Cao Tổng Tần suất xuất 12 14 35 Tỷ lệ (%) 14,28 34,29 40,00 11,43 100 Trình độ học vấn chủ hộ cao cấp III (40%) có tỷ lệ tương đương cấp II (34,29%) cho thấy mạnh cho nông hộ vấn đề tiếp thu tiến khoa học nuôi trồng thuỷ sản Tuy nhiên, 14,28% số hộ có trình độ cấp I, không đáng ngại hộ học hỏi kinh nghiệm từ hộ nuôi khác (Bảng 2) Bảng 3: Lí chọn mô hình Lí Tỉ lệ (%) Lợi nhuận cao 32,7 Điều kiện tự nhiên thuận lợi 21,1 Nuôi theo phong trào 15,5 Dễ quản lý 12,4 Tận dụng đất nhà 10,6 Khác 7,7 Tổng 100 Qua kết Bảng cho thấy, lí chủ yếu hộ nuôi chọn mô hình lợi nhuận cao chiếm 32,7% Ngoài số nguyên nhân điều kiện tự nhiên thuận lợi (21,1%), nuôi theo phong trào (15,5%), dễ quản lý (12,4%), tận dụng đất nhà (10,6%) số lí khác chiếm (7,7%) như: truyền thống gia đình, nằm vùng chuyên canh, thời gian nuôi ngắn,… 3.2 Các tiêu kỹ thuật mô hình 3.2.1 Cải tạo ao Cải tạo xem bước ngoặc quan trọng để mô hình nuôi đạt suất cao Theo kết Bảng cho thấy, phần lớn hộ sử dụng vôi đá (CaCO3) hay vôi bột (CaO) để cải tạo với lượng bón 11,04 ± 2,43 kg/100 m2 Theo nghiên cứu trước Dương Nhựt Long (2004) lượng vôi bón từ - 12 kg/100 m2 cho ao không bị nhiễm phèn 12 – 15 kg/100 m2 cho ao bị nhiễm phèn Từ ta thấy theo thời gian ao nuôi ngày nhiễm mặn nên lượng vôi sử dụng ngày nhiều làm tăng chi phí cải tạo hộ nuôi Bảng 4: Hoạt động cải tạo ao nuôi Nội dung Bón vôi (kg/100 m2) Hút bùn (lần/vụ) Gía trị nhỏ Gía trị lớn Giá trị trung bình 8,00 14,50 11,04 ± 2,43 3,89 ± 1,15 Ao nuôi cá tra sâu nên khâu hút bùn đáy ao diệt khuẩn khó thực số hộ nuôi thực lần/vụ giai đoạn trước thả cá Tuy nhiên nhìn chung phần lớn hộ nuôi thường hút bùn khoảng 3,89 ± 1,15 lần/vụ Kết tương tự với kết nghiên cứu trước Cần Thơ Trần Trọng Tân (2013) 4,09 ± 1,51 lần/vụ Theo Dương Nhựt Long (2004) cho biết thêm ao nuôi có đủ điều kiện như: pH nước từ 7–8,5, độ 30–35 cm, oxy >3 mg/L nước có màu xanh đọt chuối hay vỏ đậu bắt đầu thả cá giống 3.2.2 Diện tích, độ sâu, kích cỡ, mật độ, thời gian nuôi thức ăn Kết Bảng cho thấy, diện tích mặt nước trung bình ao 0,39 ± 0,18 ha/ao, độ sâu mức nước bình quân khoảng 4,11 ± 0,54 m Theo kết nghiên cứu trước Phạm Thị Kim Oanh Trương Hoàng Minh (2011) diện tích mặt nước độ sâu mức nước ao nuôi cá tra ĐBSCL 0,48 ha/ao 3,98 m, Cần Thơ diện tích mặt nước thấp từ 0,3 - 0,4 ha/ao (Cao Văn Thích, 2008) độ sâu mức nước 3,5 m (Lâm Trường Ân, 2010) Từ ta thấy theo thời gian diện tích mặt nước độ sâu mức nước biến động đáng kể hoàn toàn phù hợp vơi kết Ngoài ra, theo Trần Trọng Tân (2013) cho biết độ sâu mức nước có tương quan với suất, mức nước từ - 4,5 m đạt suất cao Bảng 5: Diện tích mặt nước, độ sâu mức nước, kích thước giống, mật độ thả giống, tổng lượng thức ăn, loại thức ăn, thời gian nuôi hệ số FCR Nội dung Giá trị nhỏ Giá trị lớn Giá trị trung bình Diện tích trung bình ao (ha/ao) 0,10 0,75 0,39 ± 0,18 Mức nước (m) 2,50 6,00 4,11 ± 0,54 1,75 ± 0,37 Kích thước giống (cm) 1,00 3,00 Mật độ (con/m ) 30,00 150,00 Tổng lượng thức ăn (tấn/ha/vụ) 100,00 950,00 551,49 ± 168,29 1,42 1,75 1,57 ± 0,28 12 7,09 ± 1,99 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) Thời gian nuôi (tháng) 53,68 ±11,05 Kích cỡ giống từ 1,75 ± 0,37 cm, mật độ thả cá giống trung bình 53,68 ± 11,05 con/m2 Nghiên cứu trước Cần Thơ; Sóc Trăng; Trà Vinh 48 con/m2, 1,78 cm (Lâm Trường Ân ctv., 2010); Cần Thơ; Vĩnh Long từ 48,6 - 49,8 con/m2, 1,59 - 1,6 cm (Phạm Thị Kim Oanh Trương Hoàng Minh, 2011) Như kích cỡ giống mật độ nghiên cứu Bảng cao so với trước chất lượng giống không ổn định Mật độ nuôi dày đòi hỏi kỹ thuật cao kỹ quản lý tốt để hạn chế rủi ro Kết phân tích Bảng cho ta thấy 100% hộ nuôi cá tra sử dụng thức ăn công nghiệp với tổng lượng thức ăn 551,49 ± 168,29 tấn, hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 1,57 ± 0,28 thời gian nuôi 7,09 ± 1,99 tháng thấp nghiên cứu Trần Trọng Tân (2013) 590,66 ± 221,96 tấn, FCR 1,59 ± 0,12; thời gian nuôi 7,18±1,73 tháng Theo Đỗ Văn Xê Châu Thanh Bảo (2010) với FCR đạt giá trị từ 1,5 - 1,6 mô hình nuôi đạt hiệu Điều cho thấy hộ nuôi năm muốn có thêm lợi nhuận nên hạ lượng thức ăn có khác biệt tỷ lệ sống nên làm ảnh hưởng đến hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) giảm 3.2.3 Tỷ lệ sống, kích thước thu hoạch suất trung bình Theo Nguyễn Thanh Phương ctv., 2004 tỷ lệ sống cá tra ĐBSCL đạt 94% Tuy nhiên theo nghiên cứu gần tỷ lệ sống cá tra giảm nhiều so với trước cụ thể 76,2% (Lê Lệ Hiền, 2008), 75,7% (Phạm Kim Oanh Trương Hoàng Minh, 2011), Cần Thơ 67,02% (Trần Tọng Tân, 2013) nghiên cứu tỷ lệ sống đạt 66,79 ± 0,12 % Như vậy, tỷ lệ sống cá tra giảm dần theo thời gian chứng tỏ chất lượng cá tra giống giảm nên mật độ thả cá tra giống ngày tăng nhằm bù đắp lại tỷ lệ hao hụt cá chết Bảng 6: Tỷ lệ sống, kích thước thu hoạch suất trung bình Nội dung Giá trị Tỷ lệ sống (%) 66,80 ± 0,12 Kích thước thu hoạch trung bình (con/kg) 0,89 ± 0,15 Năng suất bình quân (tấn/ha/vụ) 342,97 ± 82 Bảng cho thấy suất đạt 342,97 ± 82,00 tấn/ha/vụ kích cỡ cá thu hoạch trung bình 0,89 ± 0,15 kg/con thấp so với nghiên cứu trước Kết nghiên cứu ĐBSCL suất cá tra đạt đến 416 tấn/ha/vụ (Lâm Trường Ân ctv., 2010) 344,58 ± 10,06 tấn/ha/vụ, kích thước thu hoạch 0,92 - 0,94 kg/con (Phạm Thị Kim Oanh Trương Hoàng Minh, 2011) Trong Cần Thơ suất 346 - 388 tấn/ha/vụ; kích thước thu hoạch 0,93 - 0,94 kg/con Trần Trọng Tân (2013) Điều lý giải cho khác mật độ, thời gian nuôi, tỷ lệ sống kích cỡ cá thu hoạch 3.2.4 Các bệnh thường gặp cá tra % 50 mũ mang Tên bệnh Hình 1: Tỷ lệ xuất bệnh ao nuôi cá tra Cần Thơ Theo kết điều tra Hình cho thấy bệnh xuất huyết (43,53%), phù đầu (20,24%) gan thận mũ (16,12%) xuất nhiều số bệnh thường gặp ao nuôi cá tra Cần Thơ Bệnh thường xuất vào mùa mưa gió Bắc nguyên nhân cụ thể chất lượng giống không ổn định, thay đổi thất thường thời tiết, ô nhiễm môi trường mức độ thâm canh ao nuôi ngày cao nông hộ 3.3 Phân tích tiêu tài hai mô hình 3.3.1 Các tiêu kinh tế chủ yếu hình thức sản xuất cá tra Kết quả Bảng cho thấy với chi phí bỏ 5.396,45 ± 1.098,38 (tr.đ/ha/vụ) doanh thu đem lại 5.661,30 ± 3.905,31 (tr đ/ha/vụ) Kết cao nghiên cứu trước Trần Trọng Tân (2013) với tổng chi phí thu nhập 5,17 tỷ đ/ha/vụ; 5,4 tỷ.đ/ha/vụ 5,35 - 5,43 tỷ.đ/ha/vụ; 5,39 - 5,52 tỷ.đ/ha/vụ (Phạm Thị Kim Oanh Trương Hoàng Minh, 2011) Lợi nhuận tiêu kinh tế để đánh giá hiệu sản xuất trình sản xuất kinh doanh Theo Bảng ta thấy mô hình nuôi cá tra đạt lợi nhuận cao khoảng 273,72 ± 177,65 (tr.đ/ha/vụ) với tỷ suất lợi nhuận 4,09 ± 2,20% hiệu sử dụng vốn đạt 1,04 ± 0,01 (lần) Nghiên cứu cao nghiên cứu trước Trần Trọng Tân (2013) với tỷ lệ tương ứng 238 ± 662 (tr.đ/ha.vụ), 2,85 ± 7,52% 1,03 ± 0.08 (lần) Bảng 7: Các tiêu kinh tế ao nuôi cá tra Cần Thơ Nội dung Giá trị Doanh thu (tr.d/ha/vụ) 5.661,30 ± 3.905,31 Tổng chi phí (tr.đ/ha/vụ) 5.396,45 ± 1.098,38 Lợi nhuận 273,72 ± 177,65 Giá bán (1.000 đ/kg) 22,55 ± 1,11 Giá vốn (1.000 đ/kg) 21,49 ± 0,65 Hiệu sử dụng vốn (lần) 1,04 ± 0,01 Tỷ suất lợi nhuận (%) 4,09 ± 2,20 Tỷ lệ hộ lời (%) 82,90 Từ ta thấy với hộ nuôi năm đạt hiệu năm trước với tỷ số hộ lời 82,9% Nguyên nhân hộ ngày có thêm kinh nghiệm, khắc phục khó khăn chi phí đầu tư, tình hình dịch bệnh khoản gia tăng chi phí thức ăn nên lợi nhuận mang lại cao cải thiện chất lượng sống Tuy nhiên, bên cạnh khoảng 17,10% hộ nuôi bị thua lỗ không khắc phục vấn đề nói 3.3.2 Cơ cấu giá thành sản xuất Bảng 8: Cơ cấu giá thành sản xuất hộ nuôi cá tra Nội dung Giá trị Khấu hao tài sản cố định (tr.đ/ha/vụ) 15,13 ± 11,20 Tổng chi phí biến đổi (tr.đ/ha/vụ) 5.354,37± 1.073,7 Cơ cấu chi phí biến đổi (%) 100 Chi phí giống (%) 5,5 Chi phí thức ăn (%) 84,35 Chi phí thuốc (%) 5,38 Chi phí lãi vay (%) 3,2 Chi phí nhân công (%) 0,64 Chi phí cải tạo (%) 0,39 Chi phí nhiên liệu (%) 0,1 Chi phí thu hoạch (%) 0,28 Chi phí sửa chữa (%) 0,04 Chi phí khác (%) 0,22 Chi phí trình nuôi tác động không nhỏ đến sức cạnh tranh lợi tiêu thụ chi phí biến đổi chiếm tỷ lệ cao định gần hết đến cấu giá thành trình sản xuất cá tra nguyên liệu Kết nghiên cứu trước Phạm Thị Kim Oanh Trương Hoàng Minh (2011) với chi phí chiếm tỷ lệ cao thức ăn (84 - 85%), cá giống 5,9% thuốc hoá chất 4,2% Theo Cao Tuấn Anh (2010) chi phí ao nuôi cá tra năm 2008 2009 chiếm tỷ lệ cao thức ăn 85,3% 84,4% Một báo cáo khác Cần Thơ chi phí thuốc hóa chất 5% (Nguyễn Chính, 2005) Từ ta thấy nghiên cứu có nét tương đồng tỷ lệ thức ăn chi phí giống 84,35% 5,5% Tuy nhiên xét tỷ lệ chi phí thuốc/hóa chất trị bệnh cho cá nghiên cứu 5,38% có giá trị cao nghiên cứu trước năm gần dịch bệnh xuất nhiều, nên người nuôi phải tăng mức độ sử dụng thuốc để phòng ngừa điều trị bệnh cho cá Các khoản chi phí khác chiếm tỷ lệ thấp cấu chi phí chi phí cải tạo ao, chi phí nhiên liệu, chi phí thu hoạch khoản khác Qua kết cho thấy chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ lớn từ trước đến cấu giá thành sản xuất, để giảm giá thành sản xuất việc quản lý cho ăn quan trọng Tiền lãi vay ngân hàng bình quân chiếm 3,20% tổng chi phí biến đổi cao nghiên cứu Phạm Thị Kim Oanh Trương Hoàng Minh, 2011 2,9% Nguyên nhân có khác biệt hai nghiên cứu phần lớn hộ nuôi năm phải tự chịu tất khoản chi phí sản xuất 3.3.3 Tác động yếu tố đầu vào Bảng 9: Tác động yếu tố đầu vào trình sản xuất cá tra Yếu tố đầu vào Cá giống Hiện trạng Tác động Nguồn gốc không ổn định, Con giống không đạt chất lượng nên dễ bị hộ nuôi không kiểm dịch giống bệnh, tỷ lệ sống giảm 66,70% buộc mua giống theo cảm quan hộ nuôi năm thả giống với mật độ dày khoảng 53,68 con/m2 để bù lại phần hao hụt => làm tăng chi phí giống, giảm lợi nhuận Bệnh Bệnh phổ biến đốm đỏ, gan thuốc trị thận mũ, xuất huyết, phù đầu, bệnh cho cá trắng mang, vàng da tra Kiến thức nuôi trồng Vốn Cá bị nhiễm chất kháng sinh, thuốc/hóa chất gây ô nhiễm môi trường => tỷ lệ hao hụt lên tới 33,30% so với lúc đầu, rủi ro trình sản xuất cao Hơn 80% dùng kinh nghiệm, Cá nhiên liệu đạt tỷ lệ sống thấp, chất chưa có đội ngũ tư vấn kỹ lượng thịt vàng nên không đạt yêu cầu thuật thị trường thị trường => giá bán thấp, phân phối bị động hay bị ép giá Phần lớn hộ vay ngân Nợ ngân hàng nợ thương lái => bị ép hàng với lãi suất cao khoảng 1,2 giá, rào cản kỹ thuật trình sản - 5% Một số vay thương lái xuất vay 3.3.4 Kênh tiêu thụ hộ nuôi cá tra Qua kết Hình ta thấy hộ nuôi tiêu thụ cá tra nguyên liệu thông qua hai kênh phân phối thương lái (15,12%) doanh nghiệp (80,17%) lại trường hợp bất khả kháng bán chợ (4,71%) 4,71% 15,12% Doanh nghiệp Thương lái Bán chợ 80,17% Hình 2: Kênh tiêu thụ hộ nuôi cá tra Đều cho thấy hộ nuôi không chủ động đầu cho cá biết trông chờ vào niềm tin kỳ vọng doanh nghiệp thương lái nên phần lớn hộ điều bị ép giá làm giảm lợi nhuận trình tiêu thụ Kết có chênh lệch so với nghiên cứu Đỗ Văn Xê Châu Thanh Bảo (2010) với hai hình thức tiêu thụ cá da trơn ĐBSCL thương lái (14%), doanh nghiệp (78%) lại bán chợ 8% Nguyên nhân năm hộ nuôi tiêu thụ cá tra cho thương lái 3.3.5 Phân tích ảnh hưởng giá bán đến lợi nhuận mô hình Tr đ/ha/vụ Giá bán Hình 3: Nhóm lợi nhuận theo giá bán (ngàn đồng/kg) Hình cho thấy giá bán khoảng 21 - 21,5 ngàn đồng/kg hộ nuôi lỗ đạt mức hòa vốn Tuy nhiên số hộ có lời với mức giá trung bình khoảng 60 - 65 tr.đ/ha/vụ Xét mức giá từ 21,5 - [...]... nhiễm môi trường cho các hộ nuôi cá tra biết Chính phủ cần có mức giá sàn cho ngành hàng sản xuất cá tra 11 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cao Tuấn Anh, 2010 Phân tích hiện trạng nghề nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) quy mô nhỏ ở An Giang và Cần Thơ Luận văn Cao học, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Cao Văn Thích, 2008 Chất lượng nuôi và tích lũy vật chất dinh dưỡng trong ao nuôi cá tra (Pangasius hypophthalmus. .. Nuôi trồng Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Lê Xuân Sinh và Lê Lệ Hiền, 2008 Cung cấp và sử dụng giống cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở ĐBSCL của Việt Nam Báo cáo trình bày tại Hội nghị Châu ÁThái Bình Dương về cá da trơn (ĐHCT, 5-6/12/2008) Nguyễn Chính, 2005 Đánh giá tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) thâm canh ở An Giang và Cần Thơ Luận văn Cao... Đại học Cần Thơ Lâm Trường Ân, Trương Hoàng Minh và Nguyễn Thanh Phương, 2010 So sánh hiệu quả kinh tế - kỹ thuật trong ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giữa hai vùng nước ngọt và nước vùng nhiễm mặn ở ĐBSCL Tạp chí khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, số 14: 341 - 353 Lê Lệ Hiền, 2008 Phân tích tình hình cung cấp giống cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở ĐBSCL Luận văn tốt nghiệp Cao học... thu hoạch ngắn, 5,10% cá tra là loài dễ nuôi và 3,18% còn lại là do giao thông thuận lợi Bảng 10: Thuận lợi của mô hình nuôi cá tra trong ao Thuận lợi Tỷ lệ (%) Có kinh nghiệm nuôi 20,04 Điều kiện tự nhiên thuận lợi 57,67 Thời gian nuôi ngắn 14,01 Dễ nuôi 5,10 Giao thông thuận lợi 3,18 Nguyên nhân là do nghề nuôi cá ở Cần Thơ được bắt đầu phát triển từ năm 2000, do đó nông hộ tích lũy được rất nhiều... (Pangasius hypophthalmus Sauvage, 1978) thâm canh ở quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ Luận văn Cao học chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ Cổng thông tin điện tử Cần Thơ, 2013 Điều kiện tự nhiên Thành phố Cần Thơ Http://cantho.gov.vn/wps/portal/!ut/bl/vZRRa4MwEIB_S39BLsbG_BirGEtMZx.J b9a.U42W2Vn0YK_PXz409Fdp, truy cập ngày 22/11/2004 Dương Nhựt Long, 2004 Kỹ thuật nuôi trồng thuỷ sản... nên nuôi cá ở mật độ từ 50 con/m2 để đạt năng suất và hiệu quả lợi nhuận cao Đồng thời các hộ nuôi nên cần có biện pháp quản lý phương thức cho ăn để hạ hệ số FCR cũng như giá thành sản xuất Về mặt quản lý: Ngân hàng cần cho vay ưu đãi đối với các hộ nuôi cá tra và tăng thời gian cho vay nhằm phù hợp với thời gian nuôi cũng như giảm mức lãi suất hiện tại Tăng cường tuyên truyền vấn đề về ô nhiễm môi... Trường Đại học Cần Thơ 200tr Đỗ Văn Xê và Châu Thanh Bảo, 2010 Phân tích thị trường người nuôi cá da trơn ở ĐBSCL Tạp chí khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, Quyển 14 (2010): 44 - 55 Lâm Trường Ân, 2010 Đánh giá khả năng nhận thức và khả năng ứng phó của người nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) ở ĐBSCL dưới tác động của biến đổi khí hậu Luận văn Cao học chuyên ngành Nuôi trồng Thủy... 2014 Tháng 5 sản lượng cá tra đạt 532 nghìn tấn, tăng 104% so với cùng kỳ Khoa Thủy sản Đại học Cần Thơ, truy cập ngày 04/08/2014 Trần Trọng Tân, 2013 Phân tích hiệu quả sản xuất của các hộ nuôi cá tra ở thành phố Cần Thơ Luận văn Cao học chuyên ngành quản lý nguồn lợi Thủy sản Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ 12 ... phụ thuộc vào các đối tượng thu mua Do đó để tăng lợi nhuận cho các hộ nuôi cá tra cần có biện pháp nâng cao giá cá và đặt ra mức giá sàn 3.4 Thuận lợi và khó khăn 3.4.1 Thuận lợi Qua khảo sát các hộ nuôi cá tra có 57,67% hộ nuôi cho rằng điều kiện tự nhiên là yếu tố quan trọng để thực hiện mô hình này còn lại là các thuận lợi khác với các giá trị tương ứng như: 20,04% là do có kinh nghiệm nuôi, 14,01%... Bên cạnh những thuận lợi, mô hình nuôi cá tra thâm canh trong ao cũng gặp không ít những khó khăn Theo Bảng 10 cho thấy có 44,53% hộ nuôi gặp khó khăn trong việc thiếu vốn sản xuất, còn lại là do dịch bệnh (16,43%), chất lượng giống không tốt (14,94%), giá thức ăn cao (11,1%), ô nhiễm nguồn nước (9,50%) và 3,50% do sự thay đổi của thời tiết Bảng 11 Khó khăn của mô hình nuôi cá tra Tỷ lệ (%) Khó khăn Nguồn ... khóa: Cá tra, Pangasianodon hypophthalmus, Cần Thơ, hiệu tài PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Ở THÀNH PHỐ CẦN THƠ... Phân tích hiệu kỹ thuật - tài mô hình nuôi cá tra thâm canh ao Cần Thơ Phân tích đánh giá hiệu lợi nhuận mô hình nuôi cá tra thâm canh ao Phân tích thuận lợi khó khăn, từ đề giải pháp nâng cao...TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ THÚY CẦM PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1978) THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Ở THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN