TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THUỶ SẢN TRẦN THỊ SAMACH PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN DUYÊN HẢI VÀ CHÂU THÀNH TỈNH TRÀ VINH LUẬN VẶN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THUỶ SẢN TRẦN THỊ SAMACH PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN DUYÊN HẢI VÀ CHÂU THÀNH TỈNH TRÀ VINH LUẬN VẶN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts TRƯƠNG HOÀNG MINH 2014 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN DUYÊN HẢI VÀ CHÂU THÀNH TỈNH TRÀ VINH Trần Thị Samach Trương Hoàng Minh Khoa Thủy Sản – Trường Đại học Cần Thơ Email: samach115340@student.ctu.edu.vn TÓM TẮT Nghiên cứu thực địa bàn huyện Duyên Hải (DH) Châu Thành (CT) tỉnh Trà Vinh từ tháng 8-12/2014, thông qua việc vấn 64 hộ (32 hộ/huyện) nuôi tôm thẻ chân trắng (TCT) thâm canh Các thông tin thu thập nhằm phân tích khía cạnh kỹ thuật, tài xác định thuận lợi, khó khăn tồn mô hình Kết nghiên cứu cho thấy huyện DH có diện tích nuôi lớn so với CT 5,46 4,07 ha/hộ, có mực nước ao nuôi thấp tương ứng 1,2 m 1,47 m Mật độ thả giống huyện DH thấp huyện CT, nên có suất thấp 7,02 tấn/ha/vụ 9,12 tấn/ha/vụ Giá thành sản xuất huyện từ 87.100 đồng/kg đến 87.810 đồng/kg với tổng chi phí DH (560,96 Tr.đồng/ha/vụ) thấp CT (703,02 Tr.đồng/ha/vụ) Lợi nhuận (Tr.đồng/ha/vụ) huyện CT cao DH, 373,57 348,30 tỷ suất lợi nhuận huyện CT thấp DH, tỷ lệ hộ có lời hai huyện (87,5%) Kết phân tích hồi quy cho thấy mật độ thả giống, mực nước ao nuôi, thời gian nuôi tỷ lệ sống yếu tố ảnh hưởng đến suất mô hình nuôi, lợi nhuận phụ thuộc vào giá bán, mật độ thả giống tỷ lệ sống Từ khóa: Hiệu tài chính, khía cạnh kỹ thuật, tôm thẻ chân trắng ABSTRACT This study was conducted in Duyen Hai (DH) and Chau Thanh (CT) districts, Tra Vinh province from 8/2012 to 12/2014 through interviewing 64 houses (34 households/ district) culturing intensive white leg shrimp The assembled information is to evaluate technical and economic (financial) aspects and identify advantages and disadvantages of the farming system As a result of this study showed that the average culturing white leg shrimp area of DH district (5.46 ha/ household) was larger than CT district (4.07ha/household), yet the water depth of farm platfom of DH district (1.27m) was lower than CT district (1.47m) The average yield of productivity was 7.02 and 9.12 mt/ha/crop corresponding to two districts Production cost in both two districts was 87 100 to 87 810 VND/kg The investment cost in DH (348 300 million VND/ha/crop) was lower than CT (373 576 million VND/ha/crop) The income in CT (373 57 million VND/ha/crop) was higher than DH (348 30 million VND/ha/crop), yet the benefit ratio in CT was lower than DH, and the rate of profited households in two district was the same (87.5%) The result of recurrent analysis showed that stocking density, the water depth of farm platform, culturing days and survival rate are factors that affected productivity of farming system The profit depends on selling price, stocking density and survival rate Key words: Financial efficiency, Penaeus Vannamei, white leg shrimp, Title: Analyzing technical and financial efficiency of white leg shrimp farming system in Tra Vinh province 1 GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, tôm TCT có vị quan trọng cấu sản xuất, xuất (XK) tôm Việt Nam, cung cấp nguyên liệu cho chế biến, trì đẩy mạnh giá trị XK tôm nói riêng kim ngạch XK thủy sản nước nói chung (Tổng cục Thủy sản, 2014) Đây đối tượng mang lại nguồn thu nhập nhiều người dân khu vực Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL), đặc biệt tỉnh ven biển có tỉnh Trà Vinh Trà Vinh tỉnh có điều kiên tự nhiên thuận lợi để nuôi trồng thủy sản (NTTS) với sản lượng NTTS năm 2013 đạt 81.265 tấn, sản lượng tôm đạt 20.600 tấn, riêng tôm TCT chiếm sản lượng 3.000 (Cục Thống kê Trà Vinh, 2014) Người nuôi tôm địa bàn tỉnh chuyển dần từ mô hình nuôi tôm sú sang nuôi tôm TCT làm cho sản lượng diện tích nuôi tôm TCT ngày tăng số huyện DH, Cầu Ngang, Trà Cú CT Chỉ riêng sáu tháng đầu năm 2014 diện tích nuôi tôm TCT tăng lên 4.500 ha, cuối năm 2013 diện tích nuôi tôm TCT địa bàn tỉnh đạt 2.300 (Cục Thống kê Trà Vinh, 2014) Tuy nhiên, chuyển đổi tự phát làm phá vỡ quy hoạch vùng nuôi, cân đối cung cầu sản phẩm Tôm TCT lại đối tượng mới, người dân chưa nắm vững kỹ thuật nuôi dịch bệnh xuất nhiều dễ lây lan, hiệu sản xuất mô hình chưa đánh giá cụ thể Từ thực tế đó, việc “Phân tích hiệu kỹ thuật tài nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh huyện Duyên Hải Châu Thành tỉnh Trà Vinh” thực để từ đề giải pháp thích hợp nhằm nâng cao hiệu kỹ thuật hiệu tài mô hình nuôi tôm TCT thâm canh Trà Vinh 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Phân tích kỹ thuật hiệu tài nuôi tôm TCT thâm canh huyện DH CT tỉnh Trà Vinh, từ đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu cho người nuôi 1.3 Nội dung nghiên cứu i Phân tích so sánh tiêu kỹ thuật mô hình nuôi tôm TCT thâm canh hai huyện DH CT; ii Phân tích so sánh tiêu tài mô hình nuôi tôm TCT thâm canh hai huyện DH CT; iii Phân tích yếu tố ảnh hưởng suất lợi nhuận mô hình nuôi tôm TCT thâm canh hai huyện DH CT; iv Phân tích thuận lợi, khó khăn đề xuất số giải pháp góp phần phát triển bền vững mô hình nuôi tôm TCT Trà Vinh PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thực địa bàn tỉnh Trà Vinh từ tháng 8-11/2014 cách vấn trực tiếp 64 hộ (32 hộ/huyện) nuôi tôm TCT thâm canh Các thông tin thu thập nghiên cứu bao gồm: Số liệu thứ cấp thu thập từ báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh, cục thống kê tỉnh Trà Vinh Các nghiên cứu xuất tạp chí khoa học chuyên ngành, luận văn Cao học Số liệu sơ cấp thu thập cách vấn trực tiếp nông hộ nuôi tôm TCT thâm canh với thông tin (1) khía cạnh kỹ thuật (diện tích nuôi, mật độ thả nuôi, thời gian nuôi, kích cỡ thu hoạch, suất,…); (2) hiệu tài (chi phí, thu nhập, lợi nhuận,…) (3) thuận lợi khó khăn bảng câu hỏi soạn sẵn Số liệu sau thu thập nhập vào máy tính xử lý phần mềm Excel SPSS với phương pháp: phương pháp thống kê mô tả (tần suất, giá trị trung bình, độ lệch chuẩn) để mô tả thông tin kỹ thuật tài mô hình; phương pháp kiểm định thống kê (T-test) để so sánh khác biệt tiêu kỹ thuật tài hai địa bàn nghiên cứu; phương pháp phân tích hồi qui đa biến để phân tích yếu tố ảnh hưởng đến suất lợi nhuận mô hình Một số công thức tính tiêu tài sử dụng là: Tổng chi phí (TC) = Chi phí cố định + Chi phí biến đổi Thu nhập = Tổng số tiền bán sản phẩm Giá thành = Tổng chi phí/Tổng sản lượng Lợi nhuận (LN) = Thu nhập – tổng chi phí Tỉ suất lợi nhuận = Tổng lợi nhuận/Tổng chi phí KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Thông tin chung nông hộ Nhìn chung độ tuổi trung bình hộ nuôi tôm TCT huyện DH (40 tuổi) chênh lệch không lớn so với CT (41 tuổi), số năm kinh nghiệm trung bình CT cao hơn, tương ứng 2,0 năm 1,7 năm Hầu hết hộ nuôi chuyển đổi sang nuôi tôm TCT nên số năm kinh nghiệm thấp, huyện DH có hộ có số năm kinh nghiệm nuôi cao 10 năm trước chủ hộ tham gia mô hình nuôi tôm TCT tỉnh Bến Tre, riêng huyện CT năm kinh nghiệm cao nhất, nên việc quản lý chăm sóc tôm hai huyện nhiều khó khăn hạn chế Qua kết khảo sát 64 hộ hai huyện cho thấy hoạt động mô hình nuôi tôm TCT nam giới phụ trách định, việc nuôi tôm mang tính chất nặng nhọc nên phụ nữ có vai trò hỗ trợ việc chăm sóc (Lê Xuân Sinh ctv., 2006) Phần lớn hộ nuôi với diện tích nhỏ nên sử dụng lao động gia đình chủ yếu (1-2 người/hộ), có hộ DH hộ CT có thuê thêm lao động Trình độ học vấn hộ nuôi tôm TCT khu vực nghiên cứu tương đối thấp, hộ nuôi khu vực vùng sâu vùng xa, điều kiện đến trường nên phần lớn học đến cấp I, cấp II Ở DH người nuôi học đếp cấp II chiếm tỷ lệ cao (40%) cao CT (34,3%), nên có tỷ lệ hộ tiếp cận nguồn thông tin kỹ thuật từ sách báo tạp chí chuyên ngành cao hơn, 28,6% 14,3%, khác biệt ý nghĩa thống kê (P>0,05) Hầu hết hộ nuôi DH CT học hỏi kinh nghiệm từ hộ nuôi lân cận tỷ lệ hai huyện gần (87,7% 97,1%) nên việc chăm sóc, quản lý, lựa chọn giống, thức ăn, thuốc hóa chất thường có xu hướng giống hộ khu vực nuôi Bảng 1: Các thông tin chung nông hộ nuôi tôm TCT Hạng mục Duyên Hải (n=32) Châu Thành (n=32) a Tuổi chủ hộ 39,5±6.6 41,4±8.4a Số năm kinh nghiệm 1,7±1.6a 2,0±0.7a 1,5±0.9a 1,3±0.5a Số lao động gia đình Số lao động thuê mướn 0,5±1.2a 0,1±0.5a Trình độ học vấn (%) 2,9 0,0 − Mù chữ 28,6 42,9 − Cấp 40,0 34,29 − Cấp 22,9 14,3 − Cấp 5,7 8,6 − TC, CĐ ĐH Nguồn thông tin kỹ thuật (%) 87,7 97,1 − Nông dân khác 71.4 75,7 − Kinh nghiệm 78 60 − TV 48,6 61,4 − Tập huấn 28,6 14,3 − Sách, báo Ghi chú: Các giá trị hàng có chữ (a, b) khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (P0,05), hộ nuôi huyện CT nằm cù lao nên diện tích đất tương đối nhỏ, sở hạ tầng chưa đáp ứng nhu cầu nuôi qui mô lớn nên diện tích trung bình 4,1 với mực độ sâu trung bình 1,5 m, cao có ý nghĩa thống kê (P[...]... nhật ngày 06/082014 9 Trần Chí Duẫn, 2013 Đánh giá hiệu quả tài chính -kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng và tôm sú công nghiệp tại huyện Vĩnh Châu tỉnh Sóc Trăng Luận văn cao học, ngành Phát triển nông thôn, trường Đại học Cần Thơ Trang 76 10 Trần Ngọc Tùng, 2010 So sánh hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng và tôm sú công nghiệp tại huyện Vĩnh Châu và Long Phú tỉnh Sóc Trăng Luận văn cao học, ngành Kinh tế nông... số 155 ISSN: 1859 – 1175 Trang 86 -89 6 Phùng Thị Hồng Gấm, Võ Nam Sơn và Nguyễn Thanh Phương, 2014 Phân tích hiệu quả sản xuất các mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng và tôm sú thâm canh ở tỉnh Ninh Thuận Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, số chuyên đề Thủy sản Trang 37-43 7 Thái Bá Hồ và Ngô Trọng Lư, 2006 Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng Nhà xuất bản Nông Nghiệp 8 Tổng cục thủy sản, 2014 Hội nghị sơ kết... giống, thời gian nuôi và tỷ lệ sống Còn lợi nhuận phụ thuộc vào giá thành, giá bán, tỷ lệ sống và mật độ thả giống TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Cục thống kê Trà Vinh, 2014 Báo cáo tình hình kinh tế-xã hội sáu tháng đầu năm 2014 http://thongketravinh.vn Truy cập ngày 07/08/2014 2 Lê Văn Toàn, 2012 Phân tích hiệu quả sản xuất của các mô hình nuôi tôm sú, tôm thẻ chân trắng và cá kèo thâm canh ở tỉnh Bạc Liêu Luận... nuôi tôm TCT thấp hơn tôm sú (1,49 lần) (Dương Vĩnh Hảo, 2009) nhưng vòng quay vốn trong nuôi tôm TCT nhanh (2,5 - 3 tháng), hạn chế được rủi ro nên người nhiều người nuôi đã chuyển từ nuôi tôm sú sang tôm TCT Bảng 4: Hiệu quả tài chính của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng Hạng mục Duyên Hải (n=32) Châu Thành (n=32) a Giá thành (1.000 đồng/kg) 87,1±43,6 87,81±32,89a Giá bán (1.000 đồng/kg) 115,3±26a 117,78±21,73a... 2006 Tác động về mặt xã hội của các hoạt động nuôi trồng thủy sản mặn lợ ven biển Đồng bằng Sông Cửu Long Tạp chí khoa học Đại học cần Thơ Trang 220 4 Nguyễn Khắc Hường, 2007 Sổ tay kỹ thuật nuôi thủy hải sản NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội Trang 84-90 5 Nguyễn Thanh Long và Huỳnh Văn Hiền, 2012 So sánh hiệu quả đầu tư nuôi thâm canh tôm sú và tôm thẻ chân trắng ở Bến Tre Tạp chí Thương mại Thủy sản, số 155... trung bình huyện DH thấp hơn nhiều so với huyện CT kể cả về chi phí biến đổi và chi phí cố định Doanh thu của các hộ nuôi ở CT cao hơn DH, tuy nhiên lợi nhuận thì cao hơn không đáng kể do huyện CT có chi phí đầu tư cao nên lợi 11 nhuận giảm và tỷ suất lợi nhuận thấp hơn các hộ ở DH Tỷ lệ hộ nuôi lỗ ở hai huyện là bằng nhau Trong mô hình nuôi tôm TCT thâm canh ở Trà Vinh, năng suất phụ thuộc vào mực nước... chất lượng sản phẩm và môi trường, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 4 KẾT LUẬN Khía cạnh kỹ thuật ở hai huyện khác biệt không lớn, diện tích ao nuôi huyện DH cao hơn huyện CT, nhưng có mực nước ao nuôi thấp hơn Mật độ thả giống và thời gian nuôi ở cả hai huyện gần bằng nhau Tỷ lệ sống ở huyện DH lớn hơn nhưng có hệ số FRC nhỏ hơn Kích cỡ thu hoạch và của các hộ nuôi ở DH cao hơn ở CT nhưng năng suất... nhuận của các hộ nuôi tôm TCT tương đối cao, huyện DH (0,6 lần) cao hơn huyện CT (0,5 lần), nhưng sự khác biệt này không có ý nghĩa thống kê (P ... THƠ KHOA THUỶ SẢN TRẦN THỊ SAMACH PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN DUYÊN HẢI VÀ CHÂU THÀNH TỈNH TRÀ VINH LUẬN VẶN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH... HƯỚNG DẪN Ts TRƯƠNG HOÀNG MINH 2014 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN DUYÊN HẢI VÀ CHÂU THÀNH TỈNH TRÀ VINH Trần Thị Samach Trương Hoàng Minh... tài nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh huyện Duyên Hải Châu Thành tỉnh Trà Vinh thực để từ đề giải pháp thích hợp nhằm nâng cao hiệu kỹ thuật hiệu tài mô hình nuôi tôm TCT thâm canh Trà Vinh 1.2