Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Trường đại học sư phạm hà nội Khoa sinh - ktnn - - Nông thị thuý chầm Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất số giống khoai tây trồng xuân hòa Khóa luận tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: Sinh lý học Thực vật Hà nội - 2009 Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Lời cảm ơn Để hoàn thành khoá luận tốt nghiệp Nghiên cứu số tiêu sinh trởng suất số giống khoai tây trồng Xuân Hoà Tôi nhận đợc giúp đỡ tận tình chu đáo Thầy giáo - Tiến sĩ: Nguyễn Văn Đính, Thầy giáo - Thạc sĩ: Nguyễn Khắc Thanh, Cô giáo - Tiến sĩ: Trần Thị Phơng Liên thầy cô giáo tổ Sinh lý thực vật Trờng Đại học s phạm Hà Nội hợp tác, giúp đỡ bạn sinh viên nhóm nghiên cứu, anh chị ban quản lý th viện Em xin cảm ơn Thầy, Cô bạn đóng góp ý kiến quý báu giúp em hoàn thành tốt khoá luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên Nông Thị Thuý Chầm Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Lời cam đoan Tôi xin cam đoan khoá luận đợc hoàn thành kết nghiên cứu riêng tôi, số liệu khoá luận trung thực, không trùng lặp chép kết đề tài khác Nếu sai xin chịu trách nhiệm hoàn toàn Sinh viên Nông Thị Thuý Chầm Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Mục lục Mở đầu trang 1.Tính cấp thiết đề tài Mục đích, yêu cầu đề tài Phần 1: tổng quan tài liệu 1.1 Nguồn gốc, đặc điểm sinh học khoai tây 1.1.1 Đặc điểm hình thái khoai tây 1.1.2 Các thời kì sinh trởng khoai tây 1.1.3 Các yêu cầu sinh thái khoai tây 1.1.4 Các yếu tố ảnh hởng đến suất khoai tây 1.2 Tình hình nghiên cứu đối tợng khoai tây Phần 2: Đối tợng phơng pháp nghiên cứu 2.1 Đối tợng nghiên cứu 14 2.2 Phơng pháp nghiên cứu 15 2.2.1 Bố trí thí nghiệm 15 2.2.2 Phơng pháp thu thập số liệu 16 2.2.3 Phơng pháp xử lý số liệu 19 Phần 3: Kết nghiên cứu thảo luận 3.1 Các tiêu sinh trởng 20 3.2 Các tiêu suất 33 Phần 4: Kết luận kiến nghị 4.1 Kết luận 37 4.2 Kiến nghị 37 Tài liệu tham khảo 39 Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Danh mục bảng biểu Danh mục bảng Bảng 3.1 Theo dõi nảy mầm giống khoai tây Bảng 3.2 Số nhánh/khóm giống khoai tây Bảng 3.3 Chiều cao giống khoai tây Bảng 3.4 Đờng kính thân giống khoai tây Bảng 3.5 Trọng lợng tơi giống khoai tây Bảng 3.6 Trọng lợng khô giống khoai tây Bảng 3.7 Thời gian sinh trởng giống khoai tây Bảng 3.8 Các yếu tố cấu thành suất suất giống khoai tây Bảng 3.9 Phân loại số củ theo đờng kính khối lợng củ giống khoai tây Danh mục biểu đồ Biểu đồ 3.1 Động thái tăng chiều cao giống khoai tây Biểu đồ 3.2 Động thái đờng kính thân giống khoai tây Biểu đồ 3.3.a Trọng lợng tơi thân giống khoai tây Biểu đồ 3.3.b Trọng lợng tơi giống khoai tây Biểu đồ 3.4.a Trọng lợng khô thân giống khoai tây Biểu đồ 3.4.b Trọng lợng khô giống khoai tây Biểu đồ 3.5 Năng suất trung bình giống khoai tây sào Bắc Bộ Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN mở đầu Tính cấp thiết đề tài Trên toàn giới, với phát triển, công nghiệp hoá đại hoá mặt trái ô nhiễm môi trường, đe dọa đến an ninh lương thực diện tích đất sản suất nông nghiệp bị thu hẹp, Hiện nay, lương thực tạo vượt nhu cầu tiêu thụ khoảng 0,26% Trong vòng 35 năm tới toàn giới cần phải sản xuất lương thực nhiều so với 10.000 năm trước cộng lại Vậy, làm để đảm bảo trì cung cấp đầy đủ lương thực, thực phẩm cho toàn giới? Trên giới có khoảng 75.000 loài thực vật ăn được, 7.000 loài sử dụng làm lương thực Trong số đó, có 20 loài sử dụng nhiều loài khác số loài làm thay đổi giới kỉ trước, là: củ cải đường, chè, bông, khoai tây [15] Khoai tây có tên khoa học Solanum tuberoxum L thuộc họ cà (Solanaceae), chi cà (Solanum L.), tập đoàn Tuberavium Dun [19] Cây khoai tây người phát trái đất khoảng 500 năm trước công nguyên, xuất xứ từ Nam Mỹ (Pêru, Chilê) Đầu kỉ XVI, khoai tây trồng Châu Âu, trước hết Tây Ban Nha, sau đến Anh đến Đức, Pháp Hiện nay, khoai tây coi lương thực chủ yếu xếp thứ sau lúa, ngô, lúa mì, lúa mạch với sản lượng gần triệu tấn/năm trồng phổ biến nước ôn đới nhiệt đới [4] Khoai tây có thời gian sinh trưởng ngắn lại cho suất cao Trong củ khoai tây có chứa khoảng 80% nước, 17,7% tinh bột, 1-2% protein, 0,7% axit amin Trong thành phần protein có chứa tất axit amin không thay thế, củ khoai tây chứa loại vitamin B1, B2, B6 , nhiều vitamin C Khoai tây coi nguyên liệu cho công nghiệp Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN thực phẩm, có giá trị xuất cao (160-180 USD/1tấn củ tươi) Thân, khoai tây sau thu hoạch nguồn dinh dưỡng bổ sung cho đất Vì vậy, trồng khoai tây góp phần cải tạo đất [4] Nước ta khoai tây trồng nhập nội từ Châu Âu người Pháp đưa vào năm 1890 từ dần trở thành vụ đông quan trọng luân canh lúa với khoai tây Tuy nhiên suất trung bình khoai tây nước ta thấp, dao động từ 10-11 tấn/ha Nhờ áp dụng thành tựu khoa học kĩ thuật lai tạo, gây đột biến, nuôi cấy mô v v Các nhà khoa học chọn tạo nhiều giống khoai tây có suất cao nước ta, khoai tây trồng giống nhập nội, theo thời gian dần thích nghi với thời tiết khí hậu, đất đai trở thành khoai tây địa phương Để chọn giống khoai tây thích hợp với vùng đất để góp phần nâng cao suất trung bình khoai tây lãnh thổ Việt Nam đòi hỏi phải qua công tác nghiên cứu, đánh giá Chính lí chọn đề tài : Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất số giống khoai tây trồng Xuân Hoà Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất số giống khoai tây Trên sở đề suất số giống có triển vọng thích ứng với vùng sinh thái Xuân Hoà - Phúc Yên - Vĩnh Phúc, đưa số giống thích hợp vào sản xuất vùng nhằm nâng cao suất trồng cho người nông dân 2.2.Yêu cầu - Tìm hiểu đặc điểm hình thái, sinh trưởng yêu cầu sinh thái khoai tây - Theo dõi số tiêu sinh trưởng giống khoai tây - Xác định yếu tố cấu thành suất đánh giá suất giống khoai tây Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Phần Tổng quan tài liệu 1.1 Nguồn gốc, đặc điểm sinh học khoai tây Cây khoai tây (Solannum tuberosum L) thuộc họ cà, chi Solannum tập đoàn Tuberaium Dun [14] Khoai tây có nguồn gốc vùng núi Ander thuộc Nam Mỹ có độ cao 2000-5000m, độ dài ngày không 12h Vào khoảng kỉ thứ XVI người Tây Ban Nha chinh phục Châu Mỹ Nông dân trồng khoai tây rộng khắp vùng núi Ander, Bolivia, Colombia, Ecuado Peru Sau khoai tây đưa sang Châu Âu vào kỉ thứ XVIII [1] Thế kỉ XVII Nhà truyền đạo nước Anh đưa khoai tây đến nhiều nước thuộc Châu (Inđônêxia, ấn Độ, Trung Quốc ) Việt Nam khoai tây người Pháp mang đến năm 1890 trồng số vùng như: Hải Phòng, Cao Bằng, Hà Tây, 1.1.1 Đặc điểm hình thái khoai tây * Rễ Khoai tây trồng từ hạt có rễ cọc rễ chùm, khoai tây trồng từ củ phát triển rễ chùm Khi mắt củ bắt đầu nảy mầm phần gốc bắt đầu xuất chấm nhỏ mầm mống rễ Khoai tây có rễ ăn nông, phân bố chủ yếu tầng đất cày 0-40 cm, rễ liên tục xuất suốt trình sinh trưởng phát triển cây, tập trung sau trồng 25-30 ngày Mức độ phát triển rễ phụ thuộc vào yếu tố kĩ thuật như: làm đất, độ ẩm, tính chất đất điều kiện ngoại cảnh khác Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Các loại rễ có vai trò hấp thụ nước dinh dưỡng để nuôi cây, thân, củ Do nghiên cứu rễ nhằm mục đích: Chọn đất thích hợp, tạo tầng canh tác dày liên quan tới kĩ thuật vun xới cho khoai tây * Thân Bao gồm phần mặt đất phần mặt đất + Phần mặt đất: sau trồng từ 7-10 ngày, mầm từ củ giống vươn dài ra, lên khỏi mặt đất phát triển thành thân mang Lớp biểu bì thân chứa chlorophyl nên thân có màu xanh Vì thân khoai tây tham gia vào trình quang hợp + Phần mặt đất (thân củ): củ khoai tây thực chất phình to rút ngắn tia củ (thân ngầm hay gọi thân địa sinh thân phát triển điều kiện bóng tối) Về hình thái củ khoai tây hoàn toàn giống với hình thái thân, mắt củ vết tích gốc cuống lá, mắt củ có từ 2-3 mầm củ tập trung nhiều đỉnh củ (tương ứng với đốt phần thân) Màu sắc hình dạng củ đặc trưng cho giống Giai đoạn sinh trưởng thân tích luỹ dinh dưỡng tạo củ có mối quan hệ chặt chẽ phận mặt đất mặt đất, tỉ lệ đạt 1:1 1: 0,8 cho suất khoai tây cao Do bị tổn thương vào giai đoạn hình thành phát triển củ suất giảm rõ rệt [4], [17] * Lá Lá hình thành hoàn thiện theo sinh trưởng cây, nguyên đơn, hình thành kép lẻ chưa hoàn chỉnh cuối hoàn chỉnh, góc thân lớn, gần song song với mặt đất Khi diện tích che phủ đạt 38.000-40.000 m2/ha khả quang hợp lớn Nếu diện tích giảm nửa suất giảm tối thiểu 30% [4] * Hoa, hạt - Hoa: hoa khoai tây hoa tự thụ phấn, hạt phấn thường bất thụ nên tỉ lệ đậu thấp Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Giai đoạn 1: Giống Atlantic Diamant có đường kính thân lớn Sau Esprit Solara Giai đoạn giai đoạn 3: Các giống có đường kính thân trung bình lớn Esprit Atlantic Sau Diamant Còn Solara có đường kính thân trung bình thấp giai đoạn Giai đoạn 4: Tốc độ sinh trưởng thân chậm có giảm rõ rệt Do phần gốc khả quang hợp hô hấp mạnh Đường kính thân trung bình giống dao động khoảng 0,52 đến 0,6cm Các giống Esprit Diamant có đường kính thân lớn nhất, sau Atlantic cuối Solara có đường kính thân trung bình nhỏ Xét tăng trưởng thân qua giai đoạn xếp chúng theo thứ tự sau: Mạnh Esprit tăng khoảng 0,2cm (từ 0,45cm giai đoạn lên 0,61cm giai đoạn 3) Tiếp đến Atlantic (tăng 0,15cm) Sau Diamant Solara 3.1.5 Trọng lượng tươi thân, (g/cây) Trọng lượng tươi thân, tiêu quan trọng để đánh giá khả sinh trưởng, phát triển giống khoai tây Giống có trọng lượng tươi trung bình thân, cao có nghĩa khả sinh trưỏng mạnh, kích thước thân lớn phát triển Kết nghiên cứu trình bày bảng 3.5 biểu đồ 3.3.a 3.3.b Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Bảng 3.5: Trọng lượng tươi trung bình thân, giống khoai tây (g/cây) Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Thân Lá Thân Lá Thân Lá Thân Lá Diamant 195,71 260,03 255,77 44,511,6 21,50,27 44,32,01 27,81,72 53,74,53 Solara 9,90,52 10.81,07 22,70,94 33,91,35 19,60,41 31,910,01 30,735,26 47,410,06 Esprit 8,772,4 10,12,26 19,73,02 25,37,8 18,40,73 18,93,93 24,154,8 38,712,47 Atlantic 10,51,9 13,82,29 19,92,45 33,086,5 14,91,59 33,07,09 29,83,8 51,45,87 35 30 25 Diamant 20 Solara 15 Esprit Atlantic 10 Giai on Giai on Giai on Giai on Biểu đồ 3.3.a: Trọng lượng tươi thân giống khoai tây ( g/cây) Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN 60 50 40 Diamant 30 Solara Esprit Atlantic 20 10 Giai on Giai on Giai on Giai on Biểu đồ 3.3.b: Trọng lượng tươi giống khoai tây ( g/cây) Qua phân tích bảng kết bảng 3.5 thấy: Từ giai đoạn đến hình thành củ trọng lượng tươi trung bình thân, giống tăng mạnh Sự sinh trưởng với tốc độ cao tạo điều kiện cho tích luỹ chất dinh dưỡng củ sau Giai đoạn 1: Thời kì Cây khoai tây có vài trọng lượng tươi trung bình thân giống thấp.Trọng lượng tươi trung bình thân, thấp Esprit Cao Diamant Solara Atlantic có trọng lượng thân, mức trung bình Giai đoạn giai đoạn 3: Trọnglượng tươi thân, tăng mạnh Hầu hết giống khoai tây đạt khối lượng tươi thân, lớn giai đoạn Trọng lượng tươi trung bình thân, giống Diamant giai đoạn lớn Tiếp Atlantic, Solara Cuối Esprit có trọng lượng tươi trung bình thân, thấp Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Giai đoạn 4: Giai đoạn phát triển củ Trọng lượng tươi trung bình thân không tăng mà có phần giảm thời kì bớt nước hầu hết chất hữu tổng hợp dồn vào nuôi củ Trọng lượng tươi trung bình thân, cao giai đoạn Diamant Sau Solara, Atlantic Esprit 3.1.6.Trọng lượng khô thân, (g/cây) Đây tiêu phản ánh hiệu tổng hợp tích luỹ chất hữu thân, giống Giống có trọng lượng khô trung bình thân, cao giống có khả tổng hợp tích luỹ chất hữu mạnh, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển củ sau Những có trọng lượng tươi cao nghĩa trọng lượng khô cao phụ thuộc vào hàm lượng nước thân, Kết trọng lượng khô trung bình thân, giống khoai tây trình bày bảng 3.6 biểu đồ 3.4.a 3.4.b Bảng 3.6: Trọng lượng khô thân, giống khoai tây (g/cây) Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Thân Lá Thân Lá Thân Lá Thân Lá Diamant 1,460,07 3,250,09 2,60,47 5,040,53 2,000,02 4,171,72 2,50,12 4,570,51 Solara 0,720,05 1,590,04 1,960,36 5,070,14 2,130,55 3,520,85 2,560,45 4,020,61 Esprit 0,630,02 1,420,06 2,210,7 2,560,44 2,000,3 2,530,6 2,290,27 3,250,25 Atlantic 1,060,06 2,160,06 1,250,28 6,794,8 5,252,52 10,111,0 5,552,05 11,01,05 Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Diamant Solara Esprit Atlantic Giai on Giai on Giai on Giai on Biểu đồ 3.4: Trọng lượng khô thân giống khoai tây (g/cây) 12 10 Diamant Solara Esprit Atlantic Giai on Giai on Giai on Giai on Biểu đồ 3.4.b: Trọng lượng khô giống khoai tây (g/cây) Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Phân tích kết bảng 3.6 biểu đồ 3.4.a, 3.4.b thấy rằng: Sau phát triển hoàn chỉnh rễ, thân, khả tích luỹ chất khô trung bình giống bắt đầu tăng mạnh khoảng 30 đến 60 ngày Sau tốc độ chậm lại giai đoạn sau phần lớn chất dinh dưỡng phục vụ nuôi củ Giai đoạn 1: Trọng lượng khô giống thấp Giống có trọng lượng khô thân, trung bình cao Diamant Tiếp Atlantic, Solara cuối Esprit Giai đoạn 2: Giống Atlantic dẫn đầu trọng lượng khô thân, trung bình với tổng 8,04 g/cây Sau Diamant, Solara Esprit Giai đoạn giai đoạn 4: Khả tổng hợp tích luỹ chất hữu mạnh, trọng lượng khô thân, hầu hết giống mức cao Cụ thể: giống đạt trọng lượng khô thân, cao Atlantic, sau Diamant, Solara Thấp giống Esprit 3.1.7 Thời gian sinh trưởng (ngày) Việc xác định thời gian sinh trưởng giống khoai tây đóng vai trò quan trọng để xây dựng cấu trồng nhằm nâng cao hiệu sản xuất sử dụng đất Thời gian sinh trưởng giống vừa mang đặc điểm giống vừa chịu biến động môi trường, đặc biệt yếu tố nhiệt độ Cây khoai tây mẫn cảm với nhiệt độ, nhiệt độ cao làm thời gian sinh trưởng rút ngắn Những giống có thời gian sinh trưởng ngắn cho suất cao thuận lợi cho việc trồng xen canh với lúa nước: Khoai tây-lúa xuân-lúa mùa Ngoài trồng xen canh có ý nghĩa quan trọng việc phòng trừ sâu bệnh hại trồng Kết theo dõi thời gian sinh trưởng giống khoai tây trình bày bảng 3.7 Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Bảng 3.7: Thời gian sinh trưởng giống khoai tây (ngày) Giống Ngày trồng Ngày thu hoạch Tổng số ngày Diamant 12/11/2008 06/02/2009 87 Solara 12/11/2008 06/02/2009 87 Esprit 12/11/2008 05/02/2009 86 Atlantic 12/11/2008 05/02/2009 86 Phân tích kết bảng 3.7 nhận thấy thời gian sinh trưởng giống khoai tây tương đối ngắn đồng (dao động khoảng từ 86-87 ngày) Hầu hết giống phù hợp trồng xen canh với lúa nước vào vụ đông miền Bắc nước ta Sắp xếp giống theo thời gian sinh trưởng ngắn dần ta có thứ tự sau: Diamant=Solara > Esprit= Atlantic * Đánh giá chung khả sinh trưởng Qua kết phân tích tiêu sinh trưởng nhận thấy rằng: Khả sinh trưởng giống khoai tây có khác Các giống Diamant Atlantic có tăng trưởng chiều cao cây, đường kính thân ổn định hẳn giống Esprit Solara Hơn trọng lượng tươi, khô trung bình tăng đồng thân Vì thuận lợi cho việc tăng suất giống sau Trong giống lại Esprit Solara-xét tiêu sinh trưởng chung cao không đồng ổn định Do khả sinh trưởng có phần giống Diamant Atlantic Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN 3.2 Các tiêu suất Lựa chọn giống khoai tây có suất cao mục tiêu quan trọng hàng đầu công tác chọn giống Năng suất phản ánh hiệu trình sinh trưởng phát triển Do qua việc khảo sát tiêu suất đánh giá cách xác suất chung giống sau thu hoạch Chọn giống khoai tây cho suất cao, tỷ lệ củ to chất lượng cao đích cuối mà tất nhà nghiên cứu, chọn giống, người nông dân cần đạt tới Năng suất kết phản ánh xác sinh trưởng, phát triển giống khoai tây Sau thu hoạch tiến hành khảo sát tiêu sau: 3.2.1 Các yếu tố cấu thành suất suất Để đánh giá suất giống khoai tây: Diamant, Solara, Esprit Atlantic tiến hành đánh giá số yếu tố cấu thành suất Kết trình bày bảng 3.8 biểu đồ 3.7 Bảng 3.8: Các yếu tố cấu thành suất suất Chỉ tiêu Số lượng Khối lượng Năng suất TB củ/khóm củ/khóm (g/khóm) ( kg/sào) Diamant 9,1 0,25 463,9 13,7 918,5 Solara 6,4 0,49 372,7 9,7 737,9 Esprit 5,56 0,37 255,2 9,41 505,2 Atlantic 8,59 0,38 412,8 12,5 817,3 Giống Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 Diamant Solara Esprit Atlantic Biểu đồ 3.5: Năng suất trung bình giống khoai tây sào Bắc Bộ ( kg/sào ) Qua bảng 3.8 biểu đồ 3.5 có số nhận xét sau: Số củ/khóm giống khoai tây dao động khoảng tương đối lớn (5,560,37 9,10,25) ta có thứ tự xếp sau: Diamant > Atlantic > Solara > Esprit Khối lượng củ khóm giống khoai tây dao động khoảng tương đối lớn (255,29,41 463,913,7) Trong giống xếp mức cao Diamant, Atlantic Hai giống lại Solara Esprit có khối lượng củ/khóm trung bình Ta có thứ tự xếp sau: Diamant > Atlantic > Solara > Esprit Năng suất cao hay thấp cho thấy mọc tốt hay xấu, mức độ khả cho suất cao giống khoai tây phụ thuộc vào yếu tố Di truyền đặc tính phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh khí hậu, đất đai, chế độ chăm sóc (nước, chất dinh dưỡng, khoáng,) Năng suất đích cuối kiểm tra, nghiên cứu điều kiện cần thiết Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN với người trồng trọt Kết suất thực tế giống khoai tây biểu biểu đồ Qua phân tích ta thấy dao động giống khoai tây khoảng (505,2 918,5) Trong Diamant có suất thực tế sào Bắc Bộ cao nhất, Atlantic, Solara, Esprit có suất thấp Ta có thứ tự xếp sau: Diamant > Atlantic > Solara > Esprit 3.2.2.Phân loại kích thước trọng lượng củ khoai tây Việc phân loại củ theo kích thước trọng lượng trung bình loại củ có ý nghĩa quan trọng việc đánh giá suất chung giống khoai tây Giống có tỷ lệ củ to trọng lượng cao, độ đồng lớn thuận tiện việc chế biến, trao đổi mua bán nâng cao suất chung Còn giống có củ nhỏ, khoai bi sử dụng nhiều chăn nuôi làm giảm suất Kết phân loại củ đường kính khối lượng trình bày bảng 3.9 sau: Bảng 3.9: Phân loại số lượng củ theo đường kính (củ/khóm) khối lượng củ (g/củ) giống khoai tây D 4cm Giống 3cm D < 4cm 2cm D < 3cm D < 2cm Số lượng Khối Số lượng Khối Số lượng Khối Số lượng Khối củ/khóm lượng củ/khóm lượng củ/khóm lượng củ/khóm lượng củ/khóm củ/khóm củ/khóm củ/khóm Diamant 2,90,23 96,55 2,10,43 31,00 1,90,36 14,59 1,30,45 5,25 Solara 1,50,29 70,12 2,30,37 38,94 1,60,23 13,54 1,80,28 6,36 Esprit 1,00,21 52,11 2,10,29 27,83 1,20,19 12,21 1,90,32 7,12 Atlantic 2,30,25 81,29 2,20,27 29,55 1,70,35 16,28 1,50,31 5,76 Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Kết nghiên cứu cho thấy: Về số lượng củ/khóm, củ có đường kính D4cm (đây loại củ to) Diamant có nhiều giống thí nghiệm, giống có số lượng củ to Esprit Và ngược lại, giống có khoai bi Diamant giống có số lượng khoai bi nhiều Esprit Khoảng dao động số lượng củ to giống từ (1,00,21 2,90,23) tương đối lớn Ngược lại củ có đường kính D< 2cm (hay gọi khoai bi) dao động khoảng (1,30,45 1,90,32) Về khối lượng trung bình củ/khóm có D > 4cm lớn 70g/củ Trừ Esprit Thứ tự xếp sau: Diamant > Atlantic > Solara > Esprit Đối với loại củ có đuờng kính trung bình 3cm D < 4cm khối lượng trung bình củ/khóm Solara lớn nhất, sau Diamant Atlantic, thấp Esprit Ta có thứ tự xếp sau: Solara > Diamant > Atlantic > Esprit Đối với loại củ có kích thước nằm khoảng 2cm D < 3cm: khối lượng củ/khóm Atlantic lớn nhất, thấp Esprit Ta có thứ tự xếp sau: Atlantic > Diamant > Solara > Esprit Đối với loại khoai bi khối lượng đạt khoảng (5,25 7,12) Ta có thứ tự xếp sau: Esprit > Solara > Atlantic > Diamant *Đánh giá chung suất giống khoai tây Tóm lại tất giống nghiên cứu có hai giống Diamant Atlantic có số lượng củ thương phẩm khóm, suất thực tế cao giống lại Solara Esprit Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Phần Kết luận kiến nghị 4.1 Kết luận Qua nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất giống khoai tây: Diamant, Solara, Atlantic Esprit đất Xuân Hoà - Phúc Yên -Vĩnh Phúc rút kết luận sau: Hai giống khoai tây Diamant Atlantic có khả sinh trưởng tốt giống lại Trong khả sinh trưởng giống Diamant mạnh nhất, Atlantic Solara có mức sinh trưởng trung bình, Esprit Trong giống thí nghiệm suất thực tế cao thuộc giống Diamant (918,5 kg/sào) Atlantic (817,3 kg/sào), suất trung bình thuộc giống Solara Còn giống Esprit có suất thực tế thấp Các giống có số khoai tây thương phẩm khối lượng trung bình củ cao Diamant Atlantic Vì đưa giống Diamant Atlantic vào sản xuất vùng đất Xuân Hoà - Phúc Yên - Vĩnh Phúc 4.2 Kiến nghị Khi nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất số giống khoai tây trồng đất Xuân Hoà - Phúc Yên - Vĩnh Phúc rút số kết luận Tuy nhiên thời gian điều kiện nghiên cứu hạn chế nên kết nghiên cứu bước đầu Để thu kết xác, sâu sắc đề tài cần nghiên cứu quy mô rộng hơn, nhiều giống khác Có Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN đánh giá thật xác khả sinh trưởng suất giống khoai tây điều kiện khác Vì mong có nghiên cứu tiếp tục theo hướng nhiều tác giả khác để đề tài ngày hoàn thiện Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Tài liệu tham khảo [1] Hồ Hữu An, Đinh Thế Lộc (2006), Cây có củ kỹ thuật thâm canhquyển 6, khoai tây, Nxb Lao động Xã hội, Hà Nội [2] Nguyễn Chí Bửu, Phạm Đồng Quảng, Nguyễn Thiều Lương, Trịnh Khắc Quang (2005), Nghiên cứu chọn tạo giống trồng gắn với tăng trưởng kinh tế nông thôn giai đoạn 1986-2005, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn- Số13 [3] Nguyễn Công Chức (2006), Một số ý kiến phát triển khoai tây bền vững Việt Nam Tạp chí Nông nghiệp phát triển nông thôn [4] Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2000), Giáo trình rau Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [5] Trịnh Mạnh Dũng, Trần Như Nguyệt, P Vander Zaag (1990), Nghiên cứu sản xuất củ giống khoai tây trọng lượng nhỏ, Một số tiến nghiên cứu khoa học khoai tây (1986-1990), Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội [6] Trương Đích (2002), Kỹ thuật trồng giống lạc, đậu, đỗ, rau có củ mới, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [7] Nguyễn Văn Đính (2003), Bước đầu khảo sát khả thích ứng số giống khoai tây đất Cao Minh - Mê Linh - Vĩnh Phúc, Thông báo khoa học trường Đại học, 2003 [8] Nguyễn Văn Đính (1990), Nghiên cứu số giống nhện hại khoai tây, Một số tiến nghiên cứu khoa học khoai tây (1986-1990), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [9] Nguyễn Thị Hoa, Trương Văn Hộ, Trịnh Thị Loan (1990), Biện pháp nhân nhanh giống khoai tây mầm đồng Bắc Bộ, Một số kết nghiên cứu khoa học khoai tây (1986-1990), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội Khoa Sinh - KTNN [10] Trương Văn Hộ, Đào Duy Chiến, Ngô Doãn Cảnh cộng tác viên (1990), Biện pháp trồng khoai tây hạt lai, Báo cáo tạo Hội nghị tổng kết trồng khoai tây hạt lai, Viện KHKTNN [11].Trương Văn Hộ, Trịnh Quốc Mỹ, Nguyễn Văn Đĩnh, P.Vander Zaag (1990), Điều tra nghiên cứu bảo quản khoai tây giống đồng Bắc bộ, Một số kết nghiên cứu khoa học khoai tây (1986-1990), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [12] Lê Sỹ Lợi, Nguyễn Thị Lân, Trần Ngọc Ngoạn, Nguyễn Văn Viết (2006), ảnh hưởng thời vụ trồng đến sinh trưởng suất khoai tây vụ đông Bắc Kạn, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thônSố 13 [13] Trần Thị Mai (2001), Bảo quản khoai tây thương phẩm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [14] Hoàng Thị Sản (1999), Phân loại học Thực vật, Nxb giáo dục [15] Tạp chí Sinh học ngày nay, tháng 08-2002, Bài 30 [16] Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Thị Lý Anh, Phạm Văn Tuấn, Lại Đức Lưu (2005), Nghiên cứu sản xuất củ giống gốc khoai tây minituber từ củ in vitro, Tạp chí KHKTNN, Trường Đại học Nông nghiệp I [17] Nguyễn Thị Kim Thanh (2005), Nghiên cứu số Kỹ thuật trồng củ giống khoai tây siêu bi, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thônSố [18] Ngô Đức Thiệu (1990), Nhận xét số tiêu hình thành suất khoai tây vùng đồng Sông Hồng, Một số kết nghiên cứu Khoa học khoai tây (1986-1990), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [19] Trung tâm khảo nghiệm giống trồng trung ương (1993), 138 Giống trồng mới, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm [...]... trọng đến năng suất khoai tây bao gồm các yêu cầu sinh thái ở trên Năng suất củ khoai tây cao hay thấp cho thấy cây sinh trưởng tốt hay xấu Tuy nhiên tiềm năng cho năng suất cao của các giống khoai tây nằm trong bộ máy di truyền của giống và từng bước được thể hiện thành năng suất kinh tế trong suốt quá trình sinh trưởng, phát triển của cây Chỉ trong những điều kiện thuận lợi kể từ khi hạt giống nảy... khả năng chống chịu tốt, cho năng suất cao, phẩm chất khá [3], [11] Nguyễn Văn Đính và cộng sự khi khảo sát một số giống khoai tây khi trồng trên nền đất Vĩnh Phúc đã khẳng định các giống 108.28 và 171.1 sinh trưởng tốt, năng suất cao hơn hẳn giống Thường Tín Giống G1 và Diamant chỉ tương đương với giống Thường Tín [7] Theo Trương Công Tuyền, Phạm Xuân Tùng (2003) đã tiến hành các giống khoai tây có... bảo quản khoai tây trong nhà lạnh hoặc trồng thêm vụ Xuân để tạo nguồn củ giống mới [16] Theo Lâm Thế Viễn, trồng khoai tây vụ Xuân năng suất thấp hơn chính vụ từ 30-40 % so với khi trồng bằng củ giống để qua năm Theo hướng trồng thêm vụ Xuân để lấy củ giống trẻ sinh lý hơn cũng được Ngô Đức Thiệu và cộng sự nghiên cứu cho rằng thời tiết vùng đồng bằng Bắc Bộ cho phép trồng một vụ khoai Xuân và thời... Thời gian sinh trưởng (ngày) Thời gian sinh trưởng của khoai tây được tính từ khi bắt đầu trồng đến lúc thu hoạch là vào thời điểm 2/3 số cây đã rạc, thân và lá có màu vàng úa 2.2.2.2 Các chỉ tiêu về năng suất * Chỉ tiêu trên từng khóm Thu hoạch 30 khóm liên tục để riêng theo giống và cân riêng trọng lượng * Phân loại củ theo đường kính (D=cm) Để tiến hành xác định đường kính của các giống khoai tây chúng... là 300 kg N/ha Mật độ trồng 150 củ/m2 là thích hợp nhất vừa cho số củ/đơn vị diện tích cao nhất vừa cho năng suất cao (1,37 kg/m2) [17] Các kết quả nghiên cứu của Lê Sỹ Lợi và cộng sự (2006) khi nghiên cứu ảnh hưởng của các biện pháp kỹ thuật đến năng suất khoai tây trồng ở Bắc Kạn cho thấy: trồng khoai tây vụ đông sớm (25/9) cây sinh trưởng chiều cao tốt hơn cây trồng muộn, trồng muộn (25/11) bị bệnh... hoạch tiềm năng năng suất mới được thể hiện Bởi vậy đặc tính di truyền này vẫn bị điều kiện bên ngoài chi phối và điều chỉnh Nói tóm lại, năng suất của củ mang tính tích hợp của nhiều yếu tố Do đó, muốn đảm bảo năng suất cao ngoài việc thoả mãn các nhu cầu sinh thái đối với từng thời kì sinh trưởng, phát triển của cây còn phải tìm ra giống khoai tây tốt có khả năng sinh trưởng và cho năng suất cao,... 2 Khoa Sinh - KTNN Phần 2 đối tượng và phương pháp nghên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Trong đề tài này chúng tôi đã tiến hành khảo sát, đánh giá khả năng sinh trưởng và năng suất của 4 giống khoai tây: Diamant, Solara, Esprit và Atlantic Do Trung tâm Nghiên cứu cây có củ Viện khoa học kĩ thuật Nông nghiệp Việt Nam cung cấp 2.1.1 Giống Diamant Giống Diamant được nhập từ Hà Lan Thời gian sinh trưởng. .. nghiên cứu hoàn chỉnh và đưa vào sản xuất Giá thể trồng cây in vitro thích hợp là (mùn + chấu + phân chuồng) theo tỷ lệ là (2,5:2,5:1) cho số lượng củ cao và kích thước củ hợp lý nhất * Hướng nghiên cứu kỹ thuật trồng khoai tây Nguyễn Thị Kim Thanh (2005) khi nghiên cứu kỹ thuật trồng khoai tây bằng củ giống siêu bi đã khẳng định: đối với kỹ thuật bón phân nên áp dụng bón lót và bón thúc 3 lần, từ khi trồng. .. violet đậm, số lượng mầm trung bình Sinh viên thực hiện: Nông Thị Thúy Chầm Trường Đại học sư phạm Hà Nội 2 Khoa Sinh - KTNN 2.1.3 Giống Atlantic Atlantic là giống khoai tây nhập ngoại và được Trung tâm nghiên cứu cây có củ Viện Khoa học kĩ thuật Nông nghiệp Việt Nam cấp xác nhận Atlantic là một giống có tiềm năng năng suất cao Là giống khoai chín sớm, tạo củ sớm và nhanh Đặc điểm: cây khoai tây có thân,... các cụm hoa hình thành, ở một số giống nụ hoa có thể bị rụng nhiều vì vậy không có hoa và quả Một số giống khác nụ phát triển thành hoa lưỡng tính Sau khi thụ phấn và thụ tinh quả lớn dần và chuyển sang thời kỳ quả và hạt chín Lá cây chuyển sang màu vàng và chết 1.1.3 Các yêu cầu sinh thái của cây khoai tây * Nhiệt độ: cây khoai tây ưa nhiệt độ ấm áp, ôn hoà vì vậy cây khoai tây không chịu được nhiệt ... cao suất trung bình khoai tây lãnh thổ Việt Nam đòi hỏi phải qua công tác nghiên cứu, đánh giá Chính lí chọn đề tài : Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất số giống khoai tây trồng Xuân Hoà Sinh. .. Nội Khoa Sinh - KTNN Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích Nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất số giống khoai tây Trên sở đề suất số giống có triển vọng thích ứng với vùng sinh thái Xuân Hoà - Phúc... Qua nghiên cứu số tiêu sinh trưởng suất giống khoai tây: Diamant, Solara, Atlantic Esprit đất Xuân Hoà - Phúc Yên -Vĩnh Phúc rút kết luận sau: Hai giống khoai tây Diamant Atlantic có khả sinh trưởng