BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING NGUYỄN LÂM ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU HUYỆN BÙ ĐỐP TỈNH BÌNH PHƯỚC CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH Mà SỐ: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP.HCM, tháng 5/2015 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING NGUYỄN LÂM ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU HUYỆN BÙ ĐỐP TỈNH BÌNH PHƯỚC CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH Mà SỐ: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Xuân Trường TP.HCM, tháng 5/2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam kết chắn rằng, giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn dẫn nguồn gốc rõ ràng, luận văn nỗ lực thân TP.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Lâm i LỜI CẢM ƠN Luận văn tốt nghiệp cao học hoàn thành Trường Đại Học Tài Chính- Marketing Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến Trường Đại Học Tài Chính- Marketing, Khoa Đào Tạo Sau Đại Học, đặc biệt TS Nguyễn Xuân Trường, người thầy tâm huyết tận tình hướng dẫn, dìu dắt, giúp đỡ tác giả với dẫn khoa học quý giá suốt trình triển khai, nghiên cứu hoàn thành đề tài “ Phân tích chuỗi giá trị tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước.” Tôi xin chân thành cảm ơn Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Miền Nam, cục thống kê tỉnh Bình Phước, Hiệp Hội Hồ Tiêu, Trung Tâm Khuyến Nông Huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước tạo điều kiện thuận lợi giúp tác giả thu thập số liệu tài liệu nghiên cứu cần thiết liên quan tới đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn quí thầy cô bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ nhiệt tình để hoàn thành luận văn Tôi mong góp ý quý Thầy, Cô giáo bạn đồng nghiệp để khóa luận hoàn chỉnh Tôi xin chân thành cảm ơn! TP.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Lâm ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục hình vii Danh mục sơ đồ viii Danh mục bảng biểu iv Danh mục chữ viết tắt xi CHƯƠNG : GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 1  1.1 Tính cấp thiết đề tài .1  1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu .3  1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu .4 1.5 Bố cục nghiên cứu 5  CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU .6  2.1.Khái niệm chuỗi giá trị iii 2.1.2 Ý nghĩa phân tích chuỗi giá trị .11 2.1.3 Phân tích chuỗi giá trị 13 2.1.4 Vai trò phân tích chuỗi giá trị 14 2.1.5 Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị 18 2.1.6 Hệ thống tiêu dùng nghiên cứu 18 2.2 Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1 Tình hình sản xuất hồ tiêu giới 21 2.2.2 Diện tích .22 2.2.3 Năng suất sản lượng 22 2.2.4 Xuất hồ tiêu giới 23 2.3 Tình hình sản xuất hồ tiêu Việt Nam 24 2.3.1 Diện tích, suất sản lượng hồ tiêu Việt Nam 25 2.3.2 Xuất hồ tiêu Việt Nam 26 2.3.3 Nhập hồ tiêu Việt Nam 28 2.4 Một số hạn chế sản xuất hồ tiêu nước ta 29 2.5 Một số mô hình nghiên cứu nước 30 2.6 Một số mô hình nghiên cứu nước 31 CHƯƠNG 3: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34  3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .34 3.1.1 Điều kiện tự nhiên .34  3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 36 iv 3.2 Phương pháp nghiên cứu .44  3.2.1 Phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị 45  3.2.2 Khung phân tích 45 3.2.3 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu .46 3.2.4 Phương pháp thu thập xử lý thông tin 48 3.2.5 Phương pháp phân tích số liệu 50 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51  4.1 Thực trạng sản xuất, tiêu thụ hồ tiêu huyện Bù Đốp 51  4.1.1 Thực trạng sản xuất hồ tiêu 51  4.1.2 Giá bán hồ tiêu thị trường huyện Bù Đốp 51 4.1.3 Dự án hỗ trợ phát triển sản xuất hồ tiêu 52 4.2 Chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp 53 4.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp .53 4.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp 54 4.2.3 Kênh thị trường chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp .55 4.3 Kết hoạt động tác nhân chuỗi 55 4.3.1 Tác nhân người sản xuất 55 4.3.2 Tác nhân người thu gom 61 4.3.3 Tác nhân người đại lý thu mua .64 4.3.4 Tác nhân công ty xuất 66 4.4 Phân bổ giá giá trị gia tăng chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu 67 v 4.4.1 Kết hiệu chung chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu .67 4.4.2 Chuỗi giá trị tăng thu nhập tác nhân theo kênh tiêu thụ 68 4.4.3 Giá giá trị tăng thông qua kênh tiêu thụ .69 4.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp 71 4.5.1 Khâu đầu vào 71 4.5.2 Khâu sản xuất 73 4.5.3 Khâu thu gom thương mại 75 4.6 Các sách liên quan đến phát triển chuỗi giá trị hồ tiêu .75 4.7 Xây dựng chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 77 4.7.1 Phân tích ưu nhược điểm chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp 77 4.7.2 Tầm nhìn chiến lược phát triển hồ tiêu huyện Bù Đốp 79 4.7.3 Phân tích thị trường sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp 79 4.7.4 Chiến lược giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp 80 4.8 Một số giải pháp nâng cao chuỗi giá trị hồ tiêu 83 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87  5.1 Kết Luận 87  5.2 Kiến nghị .88  B TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 C PHỤ LỤC .92 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Chuỗi giá trị Michael Porter (1985) 10 Hình 1.2: Hệ thống chuỗi giá trị 10 Hình 3.1: Khung phân tích chuỗi giá trị huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 46 Hình 3.2: Kênh tiêu thụ hồ tiêu 47 Hình 4.1: Sơ đồ chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước .53 Hình 4.2: Mô hình cắt giảm chi phí sản xuất .80 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Sơ đồ phân tích chuỗi giá trị .17 Sơ đồ 4.1: Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 53 Sơ đồ 4.2: Sơ đồ chuỗi giá trị gia tăng thu nhập tác nhân kênh tiêu thụ hồ tiêu 68 viii BẢNG KHẢO SÁT NGƯỜI THU MUA Kính chào quý Anh/Chị ! Tôi tên Nguyễn Lâm , trường Đại học Tài - Marketing, thực Luận văn Thạc sĩ, đề tài nghiên cứu “ Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước” Vấn đề mà muốn sâu tìm hiểu phân tích, khảo sát, đánh giá thực trạng tác nhân chuỗi giá trị tham gia thị trường đề xuất giải pháp, chiến lược nâng cấp chuỗi để phát triển bền vững nghành hồ tiêu tỉnh Bình Phước Rất mong nhận giúp đỡ Anh/Chị Chúng xin chân thành cảm ơn hợp tác Anh/Chị gia đình I THÔNG TIN CHUNG VỀ NGƯỜI THU MUA 1.Họ tên người thu mua: 2.Địa chỉ: 3.Số điện thoại (nếu có): 4.Tuổi người thu mua: 5.Giới tính người thu mua: 1.… Nam … Nữ Dân tộc: 7.Trình độ học vấn người vấn ( Đánh dấu X vào ô thích hợp) 01 … Chưa qua đào tạo 07 … Trung học chuyên nghiệp 02 … Tiểu học 08 … Cao đẳng 03 … Trung học sơ sở( THCS) 09 … Đại học 04 … Trung học phổ thông ( THPT) 10 … Sau đại học 05 … Sơ cấp nghề ngắn hạn 11 … Khác 06 … Sơ cấp nghề dài hạn II TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG MUA SẢN PHẨM HỒ TIÊU CỦA NGƯỜI THU GOM 1.Số năm làm hoạt động thu mua hồ tiêu:………………………………………(năm) 2.Thời gian hoạt động năm:……………………………………………… 3.Sản lượng hồ tiêu mua/ngày……………… ………………………………(Kg) 4.Phương tiện vận chuyển hồ tiêu 01 … Xe tải 02 … Xe máy 03 … Xe cải tiến 04 … Xe thô sơ 05 … Phương tiện khác vii Ông/ bà thường mua hồ tiêu đâu ? Mã Người mua Có/không Tỷ lệ mua 1=C/ 2=K % Sản lượng mua/năm Kg Giá mua bình quân đ/Kg Ông bà mua có hợp ñồng 1=C/ 2=K Tại hộ sản xuất Bán buôn Thu mua khác HTX Khác Hình thức toán người mua ông bà … 01 Thanh toán sau bán … 02 Trả theo hợp đồng … 03 Trả theo tháng … 04 Trả theo vụ mùa … 05 Cấn trừ vật tư, phân bón … 06 Khác … 07 Không biết … 08 Không muốn trả lời III TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG BÁN SẢN PHẨM HỒ TIÊU CỦA NGƯỜI THU GOM 1.Sản lượng hồ tiêu mua/ngày………………………………………………(Kg) Ông/bà hay bán sản phẩm cho ai? Mã Người bán Tỷ lệ Sản lượng Giá bán Ông bà bán có bán bán/năm bình quân hợp đồng % Kg đ/Kg 1=C/ 2=K 1=C/ 2=K Có/không Đại lý thu mua Bán buôn Công ty Khác Hình thức toán người mua ông bà … 01 Thanh toán sau bán … 02 Trả theo hợp đồng … 03 Trả theo tháng … 04 Trả theo vụ mùa … 05 Cấn trừ vật tư, phân bón … 06 Khác … 07 Không biết … 08 Không muốn trả lời Yêu cầu sản phẩm hồ tiêu đối tượng thu mua Chỉ tiêu Màu sắc Chất lượng Tạp chất Dung trọng Độ ẩm Người sản xuất Thu gom viii Chủ buôn Bán lẻ Khác Quyết định giá … 01 Được trao đổi đưa định cuối giá bán … 02 Giá bên mua áp đặt … 03 Khác Mối quan hệ ông bà tác nhân mua sản phẩm … 01 Thường xuyên … 02 Theo thời điểm … 03 Theo hợp đồng … 04 Khác Phương thức trao đổi thông tin, kỹ thuật, chất lượng, sản lượng, giá … 01 Gián tiếp … 02 Trực tiếp … 03 Internet, mail, điện thoại … 04 Khác Cơ chế chia sẻ rủi ro với tác nhân khác chuỗi … 01 Được chia sẻ hoàn toàn … 02 Được chia sẻ theo hợp đồng … 03 Không chia sẻ Trước bán sản phẩm ông bà có nắm thông tin quy định giá cả, chất lượng người mua hay không? … 01 Có … 02 Không 10 Chi phí thu nhập trung bình Chỉ tiêu Vốn hoạt động (đ/tháng) Sản lượng hồ tiêu (đ/năm) Chênh lệch giá mua – giá bán (đ/kg) Tổng doanh thu (đ/năm) Lãi (đ/năm) Thu nhập ngày công LĐ (đ) Giá trị IV.THÔNG TIN VỀ DỊCH VỤ HỖ TRỢ NGÀNH HÀNG Gia đình ông/ bà có vay nợ (tiền hàng hóa) năm 2014 không? … 01 Có … 02 Không ix Nếu có Ông/ Bà vui lòng liệt kê khoản vay sau : TT Hộ ông/bà vay vốn từ nguồn nào? Trị giá khoản vay Thời hạn vốn vay/đáo hạn Lãi suất Mục đích sử dụng khoản vay Mã 1.000đ THÁNG % tháng Mã Nguồn vốn vay mà ông/bà sử dụng ? … 01 Ngân Hàng NN & PTNT … 02 Ngân hàng cổ phần … 03 Người thân gia đình, bạn bè … 03 Vay tư nhân … 04 Ngân Hàng CSXH … 05 Các tổ chức trị- XH … 06 Khác Mục đích sử dụng khoản vay Ông/ Bà gì? … 01 Đầu tư trồng hồ tiêu … 02 Đầu tư trồng trọt cà phê, điều … 03 Đầu tư chăn nuôi … 04 Hoạt động nông nghiệp khác … 05 Xây nhà, mua đất, sửa nhà … 06 Thanh toán khoản nợ … 07 Tiêu dùng cá nhân … 08 Khác Gia đình ông bà có cho vay nợ tiền hàng hóa không? … 01 Có … 02 Không Nếu có cho vay? Mục đích vay họ gì? THÔNG TIN VỀ THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ CHIẾN LƯỢC 1.Thuận lợi người thu gom trình hoạt động? Khó khăn mà người thu gom trình hoạt động? Quyết định hộ thời gian tới … Giữ nguyên mối liên kết cũ … Chuyển sang mối liên kết khác … Tùy theo điều kiện cụ thể để định liên kết với tác nhân nào? Một số mong muốn, đề xuất khác ông/bà? x Xin chân thành cảm ơn ông, bà Xác nhận hộ điều tra xi BẢNG KHẢO SÁT ĐẠI LÝ THU MUA Kính chào quý Anh/Chị ! Tôi tên Nguyễn Lâm , trường Đại học Tài - Marketing, thực Luận văn Thạc sĩ, đề tài nghiên cứu “ Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước” Vấn đề mà muốn sâu tìm hiểu phân tích, khảo sát, đánh giá thực trạng tác nhân chuỗi giá trị tham gia thị trường đề xuất giải pháp, chiến lược nâng cấp chuỗi để phát triển bền vững nghành hồ tiêu tỉnh Bình Phước Rất mong nhận giúp đỡ Anh/Chị Chúng xin chân thành cảm ơn hợp tác Anh/Chị gia đình I.THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐẠI LÝ THU MUA 1.Họ tên người bán buôn: 2.Địa chỉ: 3.Số điện thoại (nếu có): 4.Tuổi người bán buôn 5.Giới tính người bán buôn: Nam Nữ Dân tộc: 7.Trình độ học vấn người vấn ( Đánh dấu X vào ô thích hợp) 01 … Chưa qua đào tạo 07 … Trung học chuyên nghiệp 02 … Tiểu học 08 … Cao đẳng 03 … Trung học sơ sở( THCS) 09 … Đại học 04 … Trung học phổ thông ( THPT) 10 … Sau đại học 05 … Sơ cấp nghề ngắn hạn 11 … Khác 06 … Sơ cấp nghề dài hạn Trước hết, anh/chị vui lòng cho biết hộ gia đình anh/chị có nhân khẩu?trong có nam, nữ có lao động chính? Số nhân khẩu: ………… Số nam/nữ: ……/…… Số lao động chính: ………… II TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG MUA SẢN PHẨM HỒ TIÊU CỦA ĐẠI LÝ THU MUA 1.Số năm làm hoạt động bán buôn hồ tiêu:……………………………………(năm) 2.Thời gian hoạt động năm:……………………………………………………… 3.Sản lượng hồ tiêu mua/ngày…………………………………………………(Kg) 4.Phương tiện vận chuyển hồ tiêu 01 … Xe tải 02 … Xe máy xii 03 … Xe cải tiến 05 … Phương tiện khác Ông/ bà thường mua hồ tiêu đâu ? Mã Người mua 04 … Xe thô sơ Có/không Tỷ lệ mua 1=C/ 2=K % Sản lượng mua/năm Ông bà mua có hợp đồng 1=C/ 2=K Giá mua bình quân Kg đ/Kg Tại hộ sản xuất Bán buôn Thu gom HTX Khác Hình thức toán ông bà người bán hồ tiêu … 01 Thanh toán sau bán … 02 Trả theo hợp đồng … 03 Trả theo tháng … 04 Trả theo vụ mùa … 05 Cấn trừ vật tư, phân bón … 06 Khác … 07 Không biết … 08 Không muốn trả lời III TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG BÁN SẢN PHẨM HỒ TIÊU CỦA NGƯỜI BÁN BUÔN 1.Sản lượng hồ tiêu mua/ngày…………………………………………………(Kg) 2.Ông/bà hay bán sản phẩm cho ai? Mã Người bán Có/không 1=C/ 2=K Tỷ lệ bán % Sản lượng bán/năm Kg Giá bán bình quân đ/kg Ông bà bán có hợp đồng 1=C/ 2=K Người bán lẻ Công ty XK Khác Hình thức toán người mua ông bà … 01 Thanh toán sau bán … 02 Trả theo hợp đồng … 03 Trả theo tháng … 04 Trả theo vụ mùa … 05 Cấn trừ vật tư, phân bón … 06 Khác … 07 Không biết … 08 Không muốn trả lời 4.Yêu cầu sản phẩm hồ tiêu đối tượng thu mua Chỉ tiêu Màu sắc Chất lượng Tạp chất Dung trọng Độ ẩm Khác Người bán lẻ Người tiêu dùng xiii Khác Quyết định giá … 01 Được trao đổi đưa định cuối giá bán … 02 Giá bên mua áp đặt … 03 Khác Mối quan hệ ông bà tác nhân mua sản phẩm … 01 Thường xuyên … 02 Theo thời điểm … 03 Theo hợp đồng … 04 Khác Phương thức trao đổi thông tin, kỹ thuật, chất lượng, sản lượng, giá … 01 Gián tiếp … 02 Trực tiếp … 03 Internet, mail, điện thoại … 04 Khác Cơ chế chia sẻ rủi ro với tác nhân khác chuỗi … 01 Được chia sẻ hoàn toàn … 02 Được chia sẻ theo hợp đồng … 03 Không chia sẻ Trước bán sản phẩm ông bà có nắm thông tin quy định giá cả, chất lượng người mua hay không? … 01 Có … 02 Không 11 Chi phí thu nhập trung bình Chỉ tiêu Vốn hoạt động (đ/tháng) Sản lượng hồ tiêu (đ/năm) Chênh lệch giá mua – giá bán (đ/kg) Tổng doanh thu (đ/năm) Lãi (đ/năm) Thu nhập ngày công LĐ (đ) Giá trị IV THÔNG TIN VỀ DỊCH VỤ HỖ TRỢ NGÀNH HÀNG Gia đình ông/ bà có vay nợ (tiền hàng hóa) năm 2014 không? … 01 Có … 02 Không Nếu có Ông/ Bà vui lòng liệt kê khoản vay sau : TT Hộ ông/bà vay vốn từ nguồn nào? Trị giá khoản vay Thời hạn vốn vay/đáo hạn Lãi suất Mục đích sử dụng khoản vay Mã 1.000đ THÁNG % tháng Mã Nguồn vốn vay mà ông/bà sử dụng ? … 01 Ngân Hàng NN & PTNT xiv … 02 Ngân hàng cổ phần … 03 Người thân gia đình, bạn bè … 03 Vay tư nhân … 04 Ngân Hàng CSXH … 05 Các tổ chức trị- XH … 06 Khác Mục đích sử dụng khoản vay Ông/ Bà gì? … 01 Đầu tư trồng hồ tiêu … 02 Đầu tư trồng trọt cà phê, điều … 03 Đầu tư chăn nuôi … 04 Hoạt động nông nghiệp khác … 05 Xây nhà, mua đất, sửa nhà … 06 Thanh toán khoản nợ … 07 Tiêu dùng cá nhân … 08 Khác Ông bà có cho vay không? … 01 Có … 02 Không Nếu có cho vay? Mục đích vay họ gì? V.THÔNG TIN VỀ THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ CHIẾN LƯỢC Thuận lợi người bán buôn trình hoạt động? Khó khăn mà người bán buôn trình hoạt động? Quyết định hộ thời gian tới … Giữ nguyên mối liên kết cũ … Chuyển sang mối liên kết khác … Tùy theo điều kiện cụ thể để định liên kết với tác nhân nào? Một số mong muốn, đề xuất khác ông/bà? Xin chân thành cảm ơn ông, bà Xác nhận hộ điều tra xv BẢNG KHẢO SÁT DOANH NGHIỆP KINH DOANH HỒ TIÊU Kính chào quý Anh/Chị ! Tôi tên Nguyễn Lâm , trường Đại học Tài - Marketing, thực Luận văn Thạc sĩ, đề tài nghiên cứu “ Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước” Vấn đề mà muốn sâu tìm hiểu phân tích, khảo sát, đánh giá thực trạng tác nhân chuỗi giá trị tham gia thị trường đề xuất giải pháp, chiến lược nâng cấp chuỗi để phát triển bền vững nghành hồ tiêu tỉnh Bình Phước Rất mong nhận giúp đỡ Anh/Chị Chúng xin chân thành cảm ơn hợp tác Anh/Chị gia đình 01 Tên doanh nghiệp: 02 Năm thành lập: 03 Địa chỉ: 04 Ngày vấn: Câu 1: Xin Anh/Chị vui lòng cho biết quy mô kinh doanh doanh nghiệp 1.Tên doanh nghiệp: Vốn: Diện tích nhà xưởng: Số kho bảo quản:…………… Diện tích:…………/1 kho Sức chứa Công suất doanh nghiệp:………………………/ ngày Số lượng tiêu thụ bình quân:………………………/năm Số lượng cán bộ, công nhân viên: Câu 2: Xin vui lòng cho biết hình thức mua hồ tiêu Anh/Chị? … 01 Mua vườn … 02 Mua chọn lọc … 03 Mua qua thương lái … 04 Khác Câu 3: Hiện công ty Anh/Chị có chương trình hợp tác với nông dân trồng hồ tiêu không? … 01 Hỗ trợ vốn … 02 Hỗ trợ kỹ thuật … 03 Hỗ trợ khác … 04 Cả 1& … 05 Không có chương trình hợp tác Câu 4: Xin Anh/Chị vui lòng cho biết phương thức giao dịch doanh nghiệp với 01 Người thu mua: xvi 02 Người bán sỉ Câu 5: Doanh nghiệp anh/chị có vùng trồng hồ tiêu không? … 01 Có( diện tích) … 02 Không Câu 6: Thời gian tới doanh nghiệp anh/chị có dự định xây dựng hay mở rộng vùng trồng hồ tiêu không? … 01 Có … 02 Không Lý có không: Câu 7: Xin anh/chị vui lòng cho biết quy trình phân loại, sơ chế, đóng gói, dán nhãn doanh nghiệp? Trong trình công ty anh/chị sử dụng chất bảo quản gì? Câu 8: Xin anh/chị vui lòng cho biết tỷ lệ hao hụt lô hàng hồ tiêu? … 01 Từ 1->3% … 02 Từ 3->5% … 03 >5% … 04 Tỷ lệ khác Câu 9: Xin anh/chị vui lòng cho biết cấu (%) thị trường tiêu thụ công ty? 01 Nội địa: 02 Xuất khẩu: Câu 10: Hiện doanh nghiệp anh/chị xuất theo đường nào? … 01 Chính ngạch…… % … 02 Tiểu ngạch…… % … 03 Khác…… % Câu 11 Xin anh/chị cho biết yêu cầu thị trường tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu công ty? (hình dáng, kích cỡ, màu sắc, đóng gói,…) 01 Thị trường nội địa: 02 Thị trường xuất khẩu: Câu 12 Xin cho biết giá bán hồ tiêu công ty anh/chị bao nhiêu? 01 Thị trường nội địa: 02 Thị trường xuất khẩu: xvii Câu 13 Xin vui lòng cho biết công ty anh/chị xây dựng thương hiệu, nhãn mác cho sản phẩm hồ tiêu? … 01 Đã xây dựng … 02 Chưa xây dựng … 03 Khác Lý do: Câu 14: Khi xuất hồ tiêu công ty anh/chị sử dụng nhãn hiệu của: … 01 Chính công ty … 02 Nhãn hiệu khách hàng … 03 Khác Lý do: Câu 15: Xin anh/chị vui lòng ước tính chi phí hàng hồ tiêu doanh nghiệp? Chỉ tiêu ĐVT Số lượng Đơn giá Tổng chi phí Hồ tiêu …… ………………… ………………… ………………… Phí tàu …… ………………… ………………… ………………… Phí điện, nước …… ………………… ………………… ………………… Phí điện thoại …… ………………… ………………… ………………… Khấu hao nhà …… ………………… ………………… ………………… xưởng …… ………………… ………………… ………………… Phí vận chuyển …… ………………… ………………… ………………… Thùng chứa …… ………………… ………………… ………………… Phí nhân công …… ………………… ………………… ………………… Phí hải quan …… ………………… ………………… ………………… 10 Phí hồ sơ …… ………………… ………………… ………………… 11 Thuế 12 Chi phí khác Tổng chi phí xviii Câu 16: Xin anh/chị vui lòng cho biết sản lượng tiêu thụ hồ tiêu doanh nghiệp? Năm Thị trường 2014 Sản lượng (tấn) Giá bán Thành tiền Trong nước Xuất Câu 17: Xin anh/chị cho biết tỷ lệ lợi nhuận lô hàng hồ tiêu bao nhiêu? … 01 10->15% … 02 10->15% … 03 20->30% … 04 Khác…… Câu 18: Xin anh/chị vui lòng cho biết công ty thường gặp rủi ro khó khăn trình kinh doanh mặt hàng hồ tiêu? 01 Vốn: 02 Thị trường tiêu thụ 03 Khó khăn khác: Câu 19: Theo anh/chị quan nhà nước, quyền địa phương ban ngành có liên quan cần làm để phát triển mặt hàng hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ HỢP TÁC CỦA ANH/CHỊ ! xix xx Phụ lục Qui trình trồng tiêu Giống tiêu sử dụng kỹ thuật nhân giống Chăm sóc Tưới nước, thuốc BVTV Thu hoạch Phơi tiêu Tồn trữ tiêu nhà Vận chuyển Chế biến Trồng trụ chết 10 DN xuất xx [...]... thức của các khâu trong chuỗi giá trị hồ tiêu -Đề xuất những giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị hồ tiêu từ năm 2015 -Chương trình hành động nhằm nâng cấp chuỗi giá trị hồ tiêu từ năm 2015 1.3 Câu hỏi nghiên cứu − Chuỗi giá trị hồ tiêu tỉnh Bình Phước có cấu trúc như thế nào và giá trị gia tăng ra sao? − Hiện trạng các hoạt động thương mại của hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước? − Phân phối thu nhập giữa... Bảng phân bổ giá và giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp 67 Bảng 4.10: Hình thành giá và giá trị gia tăng qua các tác nhân .70 Bảng 4.11: So sánh chuẩn đối giữa chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước và chuỗi giá trị cà phê ở Đắk Lắk 72 Bảng 4.12: Kinh nghiệm trồng hồ tiêu của các hộ điều tra 73 Bảng 4.13: Sâu, bệnh hại chính trên cây hồ tiêu. .. tình hình trồng hồ tiêu do tự phát, tự do bán, thu mua, sơ chế chưa hình thành được chuỗi giá trị đúng nghĩa làm mất đi sự phát triển bền vững hồ tiêu huyện Bù Đốp, tỉnh Bình Phước Việc nghiên cứu chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước có ý nghĩa rất quan trọng Nó sẽ giúp cho các nhà quản lý kinh tế, các nhà chỉ đạo sản xuất hiểu rõ hơn về hoat động sản xuất kinh doanh hồ tiêu, về mối quan... Bảng 2.7: Số lượng và giá trị xuất khẩu tiêu năm 2013-2014 28 Bảng 2.8: Thị trường nhập khẩu tiêu của Việt Nam năm 2013-2014 29 Bảng 3.1: Thống kê diện tích theo địa hình Bình Phước 35 Bảng 3.2: Khí hậu, thời tiết và thủy văn huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 33 Bảng 3.3: Phân loại và quỹ đất huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 37 Bảng 3.4: Tình hình đất đai của huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm 20112013... tỉnh Bình Phước năm 2014( giai đoạn kinh doanh) 58 Bảng 4.3: Kết quả và hiệu quả kinh tế của các hộ sản xuất hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm 2014(giai đoạn kinh doanh) 60 Bảng 4 4 : Thông tin chung về tác nhân người thu gom(thương lái) hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 62 Bảng 4.5: Chi phí, kết quả và hiệu quả kinh tế của tác nhân người thu gom hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình. .. sự phân phối lợi ích của từng tác nhân trong chuỗi, từ đó đề xuất những giải pháp tác động hợp lý nhằm mục đích phát triển hoàn thiện thực hiện chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị hồ tiêu Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành lựa chọn nghiên cứu đề tài Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu Huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 2 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung: Khảo sát, phân tích. .. sản phẩm hồ tiêu, nghiên cứu được tiến hành trên địa bàn Huyện Bù Đốp, tỉnh Bình Phước Thời gian: Số liệu thu thập năm 2014 Nội dung: Tập trung vào những vấn đề chính như: Thực trạng sản xuất và tiêu thụ tiêu, chuỗi giá trị hồ tiêu, các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp, gián tiếp đến chuỗi từ đó có những đề xuất, giải pháp để phát triển chuỗi trong những năm tới trên địa bàn Huyện Bù Đốp, tỉnh Bình Phước 4... tỉnh Bình Phước năm 2014 (giai đoạn kinh doanh) 63 Bảng 4.6: Đặc điểm chủ yếu của tác nhân đại lý thu mua huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 64 Bảng 4.7: Chi phí, kết quả và hiệu quả kinh tế của tác nhân đại lý thu mua hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm 2014 65 Bảng 4.8: Chi phí, kết quả và hiệu quả kinh tế của tác nhân công ty xuất khẩu hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm... huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm 2011-2013 40 Bảng 3.6:Tình hình phát triển và cơ cấu kinh tế huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm 2011-2013 42 Bảng 3.7: Số mẫu lựa chọn trong nghiên cứu 50 ix Bảng 4.1: Đặc điểm cơ bản các hộ sản xuất đại diện huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 56 Bảng 4 2 : Chi phí sản xuất bình quân 1 ha h ồ t i ê u của hộ sản xuất huyện Bù Đốp tỉnh. .. nào “đúng” để phân tích chuỗi giá trị, mà phương pháp được chọn chủ yếu dựa vào câu hỏi nghiên cứu đang tìm câu trả lời Dù sao, bốn khía cạnh trong phân tích chuỗi giá trị như được áp dụng trong nông nghiệp cũng rất đáng lưu ý.Dù khác nhau như thế nào đi nữa về cách tiếp cận, phân tích chuỗi giá trị có bốn kỹ thuật phân tích chính là: Thứ nhất, ở mức độ cơ bản nhất, một phân tích chuỗi giá trị lập sơ ... triển chuỗi giá trị hồ tiêu .75 4.7 Xây dựng chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước 77 4.7.1 Phân tích ưu nhược điểm chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù. .. 52 4.2 Chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp 53 4.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp .53 4.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị hồ tiêu huyện Bù Đốp 54... xuất hồ tiêu huyện Bù Đốp tỉnh Bình Phước năm 2014 66 Bảng 4.9: Bảng phân bổ giá giá trị gia tăng chuỗi giá trị sản phẩm hồ tiêu huyện Bù Đốp 67 Bảng 4.10: Hình thành giá giá trị