B TR GIÁO D C VÀ ÀO T O NG I H C KINH T TP.HCM BÙI CÔNG LU N LU N V N TH C S KINH T TP. H Chí Minh – N m 1999 MUÏC LUÏC *****O***** Noäi dung Trang Phaàn môû ñaàu ...........................................................................................................................................01 Chöông I : Cô sôû lyù luaän .........................................................................................................................04 11/Xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp ......................................04 111/Cô sôû nguyeân lieäu vaø vai troø cuûa noù ñoái vôùi saûn xuaát coâng nghieäp ...........................................................................................................................................04 112/Noäi dung xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu ...........................................................06 113/Caùc bieän phaùp nhaèm môû roäng cô sôû nguyeân lieäu ...............................................................07 12/Vò trí vaø ñaëc ñieåm kinh teá – kyõ thuaät trong saûn xuaát ñieàu ..........................................................09 121/Vò trí caây ñieàu trong neàn kinh teá quoác daân ..........................................................................09 122/Ñaëc ñieåm kinh teá – kyõ thuaät trong saûn xuaát ñieàu ................................................................11 123/Vai troø vaø taàm quan troïng cuûa ngaønh cheá bieán ñieàu ...........................................................11 13/Xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ..........................................................................12 131/YÙ nghóa vieäc xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu ñieàu .............................................12 132/Caùc giaûi phaùp chuû yeáu..........................................................................................................13 Chöông II : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu tænh Ñoàng nai ..................................................................................................................15 21/Giôùi thieäu veà ngaønh saûn xuaát – cheá bieán ñieàu ...........................................................................15 211/Tình hình saûn xuaát, cheá bieán vaø tieâu thuï ñieàu treân theá giôùi.................................................15 212/Hieän traïng ngaønh saûn xuaát – cheá bieán ñieàu ôû Vieät nam......................................................16 22/Hieän traïng ngaønh ñieàu Ñoàng nai ................................................................................................20 221/Hieän traïng ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai .....................................................20 2211/Naêng löïc cheá bieán ñieàu cuûa tænh...................................................................................20 2212/Tình hình cheá bieán – xuaát khaåu ñieàu cuûa tænh..............................................................21 222/Hieän traïng veà cô sôû nguyeân lieäu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ........................................................................................................................23 2221/Tình hình ñaûm baûo nguyeân lieäu cho cheá bieán ñieàu .....................................................23 2222/Caùc nhaân toá aûnh höôûng ñeán saûn löôïng haït ñieàu ...........................................................26 2223/Tình hình thu mua nguyeân lieäu ....................................................................................32 2224/Hieäu quaû kinh teá cuûa ngöôøi troàng ñieàu .........................................................................35 23/Nhaän ñònh chung veà khaû naêng phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu 4 cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ...................................................................................36 Chöông III : Moät soá giaûi phaùp ñeå xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu Cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñeán naêm 2010...........................................................40 31/Caùc quan ñieåm xaây döïng...................................................................................................................40 32/Muïc tieâu ñeán naêm 2010 ....................................................................................................................43 321/Nhöõng caên cöù xaây döïng muïc tieâu ..............................................................................................43 322/Muïc tieâu ñeán 2010 .....................................................................................................................44 323/Keá hoaïch haøng naêm ñeán naêm 2010...........................................................................................45 33/Caùc giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai ...........................................................47 331/Quy hoaïch vuøng troàng ñieàu .......................................................................................................47 332/Caùc giaûi phaùp kyõ thuaät ...............................................................................................................49 333/Caùc giaûi phaùp veà voán .................................................................................................................53 334/Xaây döïng moái lieân keát kinh teá giöõa ngöôøi troàng ñieàu vaø caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai .......................................................................................57 335/Vaitroø cuûa Nhaø nöôùc ..................................................................................................................59 336/Vai troø cuûa Hieäp Hoäi caây Ñieàu Vieät nam..................................................................................59 34/Hieäu quaû kinh teá döï kieán...................................................................................................................60 341/Hieäu quaû kinh teá ñoái vôùi ngöôøi troàng ñieàu ................................................................................60 342/Hieäu quaû kinh teá ñoái vôùi caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu .......................................................63 343/Hieäu quaû xaõ hoäi .........................................................................................................................63 Phaàn keát luaän..........................................................................................................................................64 Phuï luïc. Taøi lieäu tham khaûo. 5 PHAÀN MÔÛ ÑAÀU *****O***** 1/ Söï caàn thieát nghieân cöùu ñeà taøi : Ñoàng nai laø tænh lôùn thöù hai cuûa caû nöôùc veà dieän tích, saûn löôïng caây ñieàu (sau Bình phöôùc) vaø laø tænh coù ngaønh coâng ngieäp cheá bieán ñieàu xuaát khaåu ñöùng ñaàu caû nöôùc. Töø sau nhöõng naêm 1980, dieän tích caây ñieàu cuûa Ñoàng nai ñaõ phaùt trieån vôùi toác ñoä raát cao do chuû tröông phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc cuûa chính phuû. Söï phaùt trieån nhanh choùng cuûa dieän tích ñieàu ñaõ laø ñoäng löïc cho söï ra ñôøi cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán haït ñieàu xuaát khaåu vaøo nhöõng naêm 1990. Cho ñeán naêm 1997, ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu cuûa Ñoàng nai ñaõ trôû thaønh moät trong nhöõng ngaønh coâng ngieäp haøng ñaàu cuûa tænh vôùi kim ngaïch xuaát khaåu treân döôùi 20 trieäu USD/naêm, giaûi quyeát vieäc laøm cho haøng ngaøn lao ñoäng vôùi quyõ löông khoaûng 20 tyû ñoàng/naêm. Söï phaùt trieån cuûa ngaønh saûn xuaát ñieàu Ñoàng nai ñaõ goùp phaàn khoâng nhoû ñöa Vieät nam töø moät nöôùc khoâng coù xuaát khaåu ñieàu leân haøng thöù 3 treân theá giôùi veà xuaát khaåu ñieàu. Trong khi thò tröôøng xuaát khaåu ñang roäng môû cho saûn phaåm ñieàu cuûa Vieät nam do caùc Hieäp ñònh thöông maïi giöõa Vieät nam vaø caùc nöôùc ñaõ vaø ñang xuùc tieán kyù keát, cuøng vôùi caùc öu ñieåm cuûa saûn phaåm ñieàu Vieät nam treân thò tröôøng theá giôùi thì töø naêm 1998 vaø ñaëc bieät nghieâm troïng laø naêm 1999, ñaõ xuaát hieän nhöõng ñe doïa ñoái vôùi ngaønh ñieàu Vieät nam noùi chung vaø Ñoàng nai noùi rieâng ñoù laø söï suït giaûm nghieâm troïng veà saûn löôïng haït ñieàu do caû 2 nguyeân nhaân laø söï suït giaûm veà dieän tích laãn naêng suaát. Vaán ñeà naøy ñang ñe doïa ñeán söï phaùt trieån oån ñònh cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu voán coøn khaù non treû cuûa tænh Ñoàng nai. Nghieâm troïng hôn nöõa laø trong khi nguoàn nguyeân lieäu cung öùng trong nöôùc thieáu huït trong 2 naêm 1998 vaø 1999, buoäc caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu phaûi nhaäp khaåu nguyeân lieäu töø caùc nöôùc chaâu Phi ñeå ñaûm baûo thöïc hieän caùc hôïp ñoàng ñaõ kyù keát vôùi caùc coâng ty nöôùc ngoaøi, thì vaøo thaùng 10 naêm 1999, Trung taâm Nghieân cöùu ÖÙng duïng Khoa hoïc kyõ thuaät thaønh phoá Hoà Chí Minh ñaõ kyù hôïp ñoàng chuyeån giao coâng ngheä cheá bieán ñieàu vôùi Modaêmbich, moät quoác gia xuaát khaåu haït ñieàu chuû yeáu cho Vieät nam. Haäu quaû laø giaù nhaäp nguyeân lieäu haït ñieàu ñaõ taêng voït töø 1000 USD/taán leân 1250 USD/taán. Vaán ñeà naøy ñaõ laøm cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu laâm vaøo tình caûnh khoù khaên hôn nöõa, vaø vieäc xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu trôû neân böùc thieát hôn bao giôø heát. Xuaát phaùt töø tình hình thöïc teá treân, chuùng toâi choïn ñeà taøi nghieân cöùu “ Nhöõng giaûi phaùp xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu xuaát khaåu tænh Ñoàng nai. “ 2/ Muïc tieâu nghieân cöùu : • Xaùc ñònh nhöõng nguyeân nhaân gaây ra söï phaùt trieån khoâng oån ñònh cuûa cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. 6 • Ñeà xuaát caùc giaûi phaùp nhaèm xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu ñieàu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu tænh Ñoàng nai. 3/ Giôùi haïn phaïm vi nghieân cöùu : • Ñeà taøi chæ nghieân cöùu nhöõng doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai, maø khoâng khaûo saùt caùc cô sôû saûn xuaát nhoû, quy moâ gia ñình. • Ñeà taøi taäp trung nghieân cöùu nhöõng giaûi phaùp lôùn, coù theå aùp duïng cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai maø khoâng ñi saâu khaûo saùt cuï theå cho töøng doanh nghieäp. • Ñeà taøi taäp trung nghieân cöùu tình hình saûn xuaát – cheá bieán ñieàu cuûa tænh trong giai ñoaïn 1996 – 1999 vaø nhöõng ñònh höôùng, giaûi phaùp cho ñeán naêm 2010. 4/ Phöông phaùp nghieân cöùu : Töø vaán ñeà nghieân cöùu, phöông phaùp nghieân cöùu cuûa chuùng toâi laø döïa treân cô sôû phöông phaùp luaän cuûa chuû nghóa duy vaät bieän chöùng, vôùi nhöõng noäi dung chuû yeáu sau : -Xem xeùt caùc söï kieän kinh teá trong traïng thaùi vaän ñoäng vaø phaùt trieån cuûa noù. -Ñi saâu vaøo töøng boä phaän caáu thaønh caùc söï kieän kinh teá, ñeå xem xeùt moái quan heä noäi taïi cuûa söï kieän kinh teá ñoù. -Nghieân cöùu caùc söï kieän kinh teá trong moái quan heä bieän chöùng giöõa caùc söï kieän ñoù. -Ruùt ra nhöõng keát luaän vaø nhaän xeùt veà caùc söï kieän kinh teá vaø ñeà ra bieän phaùp giaûi quyeát nhöõng vaán ñeà toàn taïi. Cuøng vôùi phöông phaùp luaän treân, chuùng toâi söû duïng caùc phöông phaùp kyõ thuaät nghieäp vuï nhö phaân tích thoáng keâ, toång hôïp so saùnh,…ñeå nghieân cöùu ñeà taøi. Nhìn chung, vôùi ñieàu kieän veà thôøi gian vaø khaû naêng chuyeân moân coù haïn veà caùc lónh vöïc nhö : khoa hoïc veà noâng nghieäp, kyõ thuaät cheá bieán ñieàu vaø nhöõng lónh vöïc xaõ hoäi, chaéc chaén coøn nhieàu vaán ñeà maø trong luaän aùn chöa ñeà caäp ñaày ñuû, taùc giaû mong seõ coù cô hoäi vaø ñieàu kieän ñöôïc tieáp tuïc nghieân cöùu, trao ñoåi cuøng caùc nhaø khoa hoïc, nhaø nghieân cöùu vaø caùc doanh nghieäp saûn xuaát - cheá bieán ñieàu nhaèm hoaøn thieän hôn nöõa ñeà taøi nghieân cöùu cuûa mình. Chöông I : CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN *****O***** 1.1/ Xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp : 7 1.1.1/ Cô sôû nguyeân lieäu vaø vai troø cuûa noù ñoái vôùi saûn xuaát coâng nghieäp : 1.1.1.1/ Khaùi nieäm nguyeân lieäu vaø cô sôû nguyeân lieäu : Quaù trình saûn xuaát ra cuûa caûi vaät chaát laø quaù trình keát hôïp 3 yeáu toá : coâng cuï lao ñoäng, ñoái töôïng lao ñoäng vaø lao ñoäng. Trong 3 yeáu toá ñoù, coâng cuï lao ñoäng laø yeáu toá quyeát ñònh ñeán naêng suaát lao ñoäng cuûa quaù trình saûn xuaát. Nhöng ñieàu kieän tieàn ñeà ñeå coù quaù trình saûn xuaát laø phaûi coù ñoái töôïng lao ñoäng, yeáu toá cô baûn caáu thaønh neân thöïc theå chính cuûa saûn phaåm. Nguyeân lieäu laø ñoái töôïng lao ñoäng ñaõ traõi qua lao ñoäng cuûa con ngöôøi maø ñöôïc khai thaùc hoaëc saûn xuaát ra. Ñoái töôïng lao ñoäng chæ trôû thaønh nguyeân lieäu khi coù lao ñoäng cuûa con ngöôøi taùc ñoäng vaøo ñeå taùch noù ra khoûi söï raøng buoäc cuûa moâi tröôøng töï nhieân.[3] Nguyeân lieäu laø moät yeáu toá khoâng theå thieáu ñöôïc cuûa saûn xuaát, do ñoù quy moâ vaø toác ñoä phaùt trieån cuûa saûn xuaát nhö theá naøo laø do nguoàn nguyeân lieäu ñaõ vaø seõ coù chi phoái töùc laø phuï thuoäc vaøo cô sôû nguyeân lieäu. Cô sôû nguyeân lieäu cuûa coâng nghieäp laø toång hôïp caùc nguoàn nguyeân lieäu, vaät lieäu cuûa nöôùc nhaø, bao goàm nhöõng nguyeân lieäu do coâng – noâng – laâm – ngö nghieäp khai thaùc vaø saûn xuaát ra ñeå ñöa vaøo quaù trình saûn xuaát cuûa coâng nghieäp.[3,160] Tuøy thuoäc vaøo möùc ñoä phaùt trieån cuûa caùc ngaønh coâng nghieäp cheá bieán, maø nguyeân lieäu söû duïng vaø cô sôû nguyeân lieäu coù söï khaùc nhau. Khi coâng nghieäp cheá bieán phaùt trieån maïnh thì nhu caàu veà nguyeân lieäu söû duïng coù theå ñoøi hoûi nhieàu hôn cô sôû nguyeân lieäu vaø ngöôïc laïi khi coâng nghieäp cheá bieán phaùt trieån chaäm thì nhu caàu veà nguyeân lieäu söû duïng seõ nhoû hôn cô sôû nguyeân lieäu. Trong caû 2 tröôøng hôïp naøy ñeàu phaûi coù nhöõng bieän phaùp tích cöïc ñeå ñaûm baûo cho toaøn boä heä thoáng saûn xuaát coâng nghieäp phaùt trieån bình thöôøng vaø caân ñoái vôùi nhau. 1.1.1.2/ Vai troø cuûa vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp : Nguyeân lieäu laø moät yeáu toá khoâng theå thay theá ñöôïc trong quaù trình saûn xuaát, noù aûnh höôûng ñeán vieäc söû duïng coù hieäu quaû caùc yeáu toá khaùc cuûa quaù trình saûn xuaát nhö coâng cuï lao ñoäng vaø löïc löôïng lao ñoäng. Do ñoù vieäc ñaûm baûo ñaày ñuû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp laø moät vaán ñeà coù yù nghóa raát lôùn ñeán vieäc giaûm giaù thaønh saûn phaåm, naâng cao hieäu quaû söû duïng maùy moùc thieát bò, thôøi gian laøm vieäc coù ích cuûa coâng nhaân vaø vì theá aûnh höôûng ñeán khaû naêng cung caáp saûn phaåm cho neàn kinh teá quoác daân. Do tính chaát khoâng theå thay theá ñöôïc trong quaù trình saûn xuaát cho neân vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp coù moät taàm quan troïng ñaëc bieät. Cô sôû nguyeân lieäu seõ laø caên cöù cho pheùp xaùc ñònh moät cô caáu ngaønh coâng nghieäp phuø hôïp vôùi ñieàu kieän rieâng cuûa töøng nöôùc, phaûn aûnh ñöôïc khaû naêng ñoäc laäp vaø töï chuû cuûa neàn kinh teá. Neáu moät nöôùc naøo ñoù muoán thoûa maõn ñöôïc nhu caàu cuûa mình maø nguyeân lieäu khoâng coù thì döùt khoaùt phaûi nhaäp saûn phaåm hoaëc nhaäp nguyeân lieäu veà saûn xuaát. Trong caû 2 tröôøng hôïp, neàn kinh teá khoâng traùnh khoûi tình traïng phuï thuoäc vaøo nöôùc ngoaøi. 8 Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñoøi hoûi phaûi phuø hôïp veà soá löôïng, chaát löôïng vaø chuûng loaïi nguyeân lieäu caàn söû duïng, ñeå ñaûm baûo saûn xuaát caân ñoái, traùnh tình traïng thöøa hoaëc thieáu nguyeân lieäu gaây laõng phí cuûa caûi vaät chaát cuûa neàn kinh teá. 1.1.2/ Noäi dung xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho coâng nghieäp : Nöôùc ta coù ñieàu kieän thuaän lôïi raát lôùn veà maët töï nhieân, vôùi moät nguoàn taøi nguyeân thieân nhieân voâ cuøng phong phuù, ña daïng. Nguoàn nguyeân lieäu ñoäng thöïc vaät raát phong phuù veà chuûng loaïi, vôùi nhöõng phaåm chaát ñaëc tröng ñaõ laø cô sôû quan troïng cho caùc ngaønh coâng nghieäp cheá bieán – xuaát khaåu phaùt trieån. Neáu bieát khai thaùc toát nhöõng theá maïnh naøy thì chaéc chaén chuùng ta seõ coù theå hình thaønh neân nhöõng ngaønh coâng nghieäp lôùn coù theå tham gia caïnh tranh treân thò tröôøng theá giôùi. Tuy nhieân, hieän nay vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu cho coâng nghieäp coøn gaëp nhieàu khoù khaên, ñaõ gaây ra tình traïng thieáu nguyeân lieäu moät caùch giaû taïo. Quan heä giöõa khai thaùc, saûn xuaát vôùi cheá bieán nguyeân lieäu maát caân ñoái ôû moät soá nguyeân lieäu ñoäng thöïc vaät do chính saùch ñaàu tö vaø thu mua khoâng kích thích ñöôïc noâng daân saûn xuaát nguyeân lieäu cho coâng nghieäp cheá bieán. Chaát löôïng nguyeân lieäu coù daáu hieäu ngaøy caøng giaûm suùt do khoâng ñöôïc ñaàu tö hôïp lyù, coâng taùc nghieân cöùu öùng duïng tieán boä kyõ thuaät, caûi taïo gioáng cuõng chöa ñaùp öùng ñöôïc yeâu caàu cuûa thöïc teá saûn xuaát. Ñeå xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho coâng nghieäp cheá bieán moät caùch vöõng chaéc thì caàn giaûi quyeát moät soá noäi dung sau : 1) Ñaåy maïnh coâng taùc ñieàu tra cô baûn, thaêm doø taøi nguyeân : Ñoái vôùi nhöõng ngaønh coâng nghieäp cheá bieán thöïc phaåm, caàn ñieàu tra tình hình khí haäu, thoå nhöôõng, thuûy vaên,… cuûa töøng vuøng, töøng ñòa phöông ñeå laøm caên cöù xaùc ñònh nhöõng vuøng saûn xuaát nguyeân lieäu ñoäng thöïc vaät cho saûn xuaát coâng nghieäp vôùi quy moâ töông öùng vôùi yeâu caàu cuûa coâng nghieäp cheá bieán. Coâng taùc ñieàu tra cô baûn caàn phaûi ñöôïc tieán haønh moät caùch chu ñaùo, kyõ löôõng baèng caùc phöông tieän kyõ thuaät hieän ñaïi, döï ñoaùn coù cô sôû khoa hoïc ñeå xaùc ñònh chính xaùc nguoàn taøi nguyeân. 2) Xaây döïng vaø phaùt trieån caùc ngaønh saûn xuaát nguyeân lieäu cho coâng nghieäp : Nguyeân lieäu laø moät yeáu toá quan troïng khoâng theå thay theá ñöôïc cuûa quaù trình saûn xuaát. Coù nguyeân lieäu môùi coù quaù trình saûn xuaát ra saûn phaåm ñeå cung caáp cho nhu caàu tieâu thuï trong nöôùc vaø xuaát khaåu. Caùc ngaønh coâng nghieäp thöïc phaåm chæ coù theå phaùt trieån ñöôïc khi coù ñaày ñuû nguyeân lieäu ñoäng thöïc vaät vì noù laø nhöõng loaïi nguyeân lieäu chính chieám tyû troïng cao trong giaù thaønh saûn phaåm. Ngöôïc laïi, söï phaùt trieån cuûa caùc ngaønh noâng – laâm – ngö nghieäp laïi ñoøi hoûi phaûi phaùt trieån caùc ngaønh coâng nghieäp nheï vaø coâng nghieäp thöïc phaåm ñeå cheá bieán saûn phaåm cuûa 3 ngaønh treân nhaèm taêng theâm giaù trò kinh teá cuûa caùc saûn phaåm ñoù, ñoàng thôøi giuùp cho 3 ngaønh treân coù ñieàu kieän trôû thaønh ngaønh saûn xuaát haøng hoùa thöïc söï. 9 Ñeå coù theå phaùt trieån caùc ngaønh noâng – laâm – ngö nghieäp, ñaûm baûo cô sôû nguyeân lieäu cho caùc ngaønh coâng nghieäp cheá bieán tröôùc heát caàn phaûi chuù troïng ñaëc bieät khaâu gioáng, laø khaâu ñoät phaù ñeå naâng cao soá vaø chaát löôïng noâng saûn haøng hoùa. Ñoàng thôøi caùc giaûi phaùp veà toå chöùc saûn xuaát, caùc cheá ñoä chính saùch veà thueá, tín duïng, giaù thu mua caàn phaûi ñöôïc nghieân cöùu öùng duïng hôïp lyù ñeå khuyeán khích ngöôøi noâng daân saûn xuaát nguyeân lieäu cho coâng nghieäp cheá bieán. Caàn xaây döïng moái lieân keát chaët cheõ giöõa cô sôû coâng nghieäp vôùi caùc vuøng nguyeân lieäu baèng hôïp ñoàng kinh teá, sao cho caû hai beân cuøng coù lôïi. 1.1.3/ Caùc bieän phaùp nhaèm môû roäng cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp : Ñeå xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp khoâng nhöõng chæ saûn xuaát ra nguyeân lieäu maø coøn phaûi bieát caùch söû duïng nhö theá naøo ñeå ñaït hieäu quaû kinh teá cao nhaát. Vì vaäy vôùi nguoàn nguyeân lieäu hieän coù phaûi tìm choïn hình thöùc söû duïng linh hoaït, phuø hôïp ñeå taïo ra nhieàu saûn phaåm hôn cho xaõ hoäi. Ñaây laø caùch thöùc toát nhaát khaû dó coù theå môû roäng ñöôïc cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp. Caùc bieän phaùp nhaèm môû roäng cô sôû nguyeân lieäu cho saûn xuaát coâng nghieäp goàm : 1) Choïn nguyeân lieäu : Trong saûn xuaát coâng nghieäp, moät loaïi nguyeân lieäu coù theå duøng ñeå saûn xuaát nhieàu loaïi saûn phaåm khaùc nhau, ví duï : haït ñieàu coù theå duøng ñeå saûn xuaát ra nhaân ñieàu, daàu ñieàu, keïo, …do ñoù caàn phaûi caân nhaéc löïa choïn nguyeân lieäu ñeå saûn xuaát saûn phaåm naøo laø coù lôïi nhaát. Khi choïn nguyeân lieäu caàn caên cöù vaøo nguoàn nguyeân lieäu hieän coù trong nöôùc ñeå söû duïng tôùi möùc toái ña nguoàn nguyeân lieäu ñoù. 2) Sô boä cheá bieán nguyeân lieäu : Nhieàu loaïi nguyeân lieäu saûn xuaát ra chöa phaûi laø nhöõng nguyeân lieäu thuaàn chaát maø noù coøn laãn nhieàu taïp chaát hoaëc chöa ñuùng quy caùch, kích thöôùc, chöa phuø hôïp vôùi phöông phaùp coâng ngheä cheá bieán. Hoaëc coù nhöõng nguyeân lieäu saûn xuaát ra maø khoâng ñöôïc baûo quaûn toát seõ deã daøng bò hö hoûng, giaûm suùt veà maët chaát löôïng. Do ñoù, ñeå nguyeân lieäu nguyeân thuûy phuø hôïp ñöôïc vôùi yeâu caàu cheá bieán cuûa coâng nghieäp thì caàn phaûi sô cheá. Tuøy theo töøng loaïi nguyeân lieäu vôùi nhöõng ñaëc ñieåm khaùc nhau maø coù caùch sô cheá phuø hôïp. 3) Toång hôïp söû duïng nguyeân lieäu : Toång hôïp söû duïng laø trong quaù trình cheá bieán ngöôøi ta lôïi duïng moät caùch trieät ñeå moïi chaát coù ích chöùa trong nguyeân lieäu ban ñaàu nhaèm thu ñöôïc nhieàu saûn phaåm khaùc nhau. Vieäc toång hôïp söû duïng nguyeân lieäu coù yù nghóa kinh teá raát lôùn, cho pheùp giaûm moät caùch töông ñoái löôïng lao ñoäng trong khi cheá bieán nguyeân lieäu nhöng laïi taêng leân moät caùch tuyeät ñoái soá löôïng vaø chuûng loaïi saûn phaåm. 4) Söû duïng laïi nguyeân lieäu, pheá lieäu, pheá phaåm : 10 Caàn toå chöùc toát coâng taùc thu hoài pheá lieäu, pheá phaåm ñeå ñöa vaøo saûn xuaát taïo ra saûn phaåm cuøng loaïi hoaëc khaùc loaïi ñeå naâng cao hieäu quaû söû duïng nguyeân lieäu, nhaèm haï giaù thaønh saûn phaåm chính. 5) Giaûm ñònh möùc tieâu hao nguyeân lieäu : Giaûm ñònh möùc tieâu hao nguyeân lieäu treân moät ñôn vò saûn phaåm cuõng laø bieän phaùp môû roäng theâm nguoàn nguyeân lieäu. Vôùi moät khoái löôïng nguyeân lieäu nhaát ñònh coù theå saûn xuaát ra nhieàu saûn phaåm hôn. Bieän phaùp naøy tuøy thuoäc vaøo caùc nhaân toá nhö tieán boä kyõ thuaät, coâng taùc ñònh möùc vaø thieát keá saûn phaåm coù chính xaùc hay khoâng, maët khaùc coøn tuøy thuoäc vaøo trình ñoä laønh ngheà cuûa ngöôøi coâng nhaân cheá bieán nguyeân lieäu. 1.2/ Vò trí vaø ñaëc ñieåm kinh teá – kyõ thuaät trong saûn xuaát ñieàu : 1.2.1/Vò trí caây ñieàu trong neàn kinh teá quoác daân : 1.2.1.1/Nhöõng saûn phaåm coù yù nghóa kinh teá cuûa caây ñieàu :[13] Caây ñieàu (coøn goïi laø ñaøo loän hoät), coù teân khoa hoïc laø Anacardium occidentale L., teân tieáng Anh laø Cashew nut tree. Caây ñieàu cao 6 – 8 m, trong ñieàu kieän thuaän lôïi coù theå cao ñeâùn 15m. Laù ñôn nguyeân, hoa khoâng ñeàu, hoïp thaønh chuøm lôùn, thöôøng daøi hôn laù. Quaû hình thaän, ñính treân moät cuoáng phình to gioáng hình quaû leâ, maøu ñoû hoaëc vaøng, aên ñöôïc. Nguyeân saûn ôû vuøng ñuïn caùt ven bieån Nam Myõ, ñöôïc ñem troàng ôû caùc nöôùc vuøng nhieät ñôùi. Saûn phaåm cuûa caây ñieàu bao goàm : - Haït : laø nguyeân lieäu chính trong ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu xuaát khaåu. Haït daøi 1,5 – 3 m, naëng trung bình 6 – 8 g (caù bieät coù haït naëng 12 – 15 g), naëng baèng 8 – 12% so vôùi quaû. Voû cöùng, daøy 3 – 4 mm, roài ñeán lôùp voû luïa, bao boïc nhaân. Moät taán haït ñieàu khoâ thöôøng cheá bieán ñöôïc khoaûng 220kg nhaân vaø 120 kg daàu voû ñieàu.[5] - Nhaân : nhaân ñieàu baèng khoaûng 25 – 30% troïng löôïng haït vaø coù giaù trò dinh döôõng cao. Trung bình haøm löôïng dinh döôõng trong nhaân ñieàu laø 48% lipid, 19% protid, 26% glucid. Nhaân ñöôïc duøng ñeå aên, chao daàu, laøm baùnh keïo,..Daàu nhaân ñieàu duøng ñeå laøm margarin (bô thöïc vaät) raát toát. Ba phaàn tö soá löôïng nhaân nhaäp vaøo nöôùc Myõ laø ñeå aên, laøm ñoà uoáng, cocktail. Hieän nay ôû Myõ, tyû leä söû duïng nhaân ñieàu trong caùc loaïi quaû khoâ (tröø laïc) laø 1/3 (töông ñöông vôùi haïnh nhaân vaø haït deû) - Quaû : laø cuoáng phình to maø thaønh, khi chín maøu töø vaøng ñeán ñoû, coù theå duøng ñeå aên soáng, naáu canh, laøm nguyeân lieäu cheá bieán ñoà uoáng. Haøm löôïng vitamin C trong quaû ñieàu raát cao, gaáp 5 laàn quaû cam. - Daàu voû ñieàu : laø moät loaïi dung dòch ñöôïc trích ly töø voû haït ñieàu, chöùa 90% laø acid anacardic, 10% cardol. Haøm löôïng daàu voû baèng khoaûng 20% khoái löôïng voû. Daàu voû ñieàu maøu naâu, raát ñaëc, dính, muøi raát haêng. Coâng duïng cuûa daàu voû ñieàu ñöôïc bieát laø raát quyù vaø ña daïng nhö duøng ñeå cheá sôn, vecni, thuoác 11 nhuoäm, chaát caùch ñieän, höông lieäu, myõ phaåm, thuoác phoøng tröø saâu beänh,…Daàu voû ñieàu ñöôïc tieâu thuï chuû yeáu ôû Myõ, Anh, Nhaät. Ngoaøi ra goã ñieàu khaù cöùng, coù theå ñoùng thuyeàn, laøm ñoà gia duïng; voû caây chöùa nhieàu tanin (4-9%) coù theå chieát xuaát ñeå duøng trong ngheà thuoäc da; voû haït ñöôïc duøng laøm vaùn eùp, than hoaït tính hoaëc nhieân lieäu. 1.2.12/ YÙ nghóa kinh teá - xaõ hoäi cuûa caây ñieàu : Ñieàu laø moät loaïi caây troàng ñem laïi giaù trò xuaát khaåu cao, töø naêm 1996 ñeán nay, caây ñieàu ñaõ ñem laïi giaù trò xuaát khaåu haøng naêm treân 100 trieäu USD cho nöôùc ta vaø chæ ñöùng sau gaïo vaø caø pheâ. Maët khaùc, ñieàu coøn laø caây phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc coù nhieàu öu vieät, caây baûo veä vaø caûi taïo taøi nguyeân ñaát, nöôùc, khí haäu, caûi thieän moâi tröôøng soáng. Chæ sau 3 – 4 naêm troàng treân loaïi ñaát ngheøo dinh döôõng vaø khoâ haïn, ñieàu ñaõ kheùp taùn vaø cho lôùp phuû laù muïc treân maët ñaát khaù daøy. Lôùp laù muïc naøy laïi laøm taêng haøm löôïng chaát höõu cô trong ñaát, lyù tính ñaát toát leân, ñaát phì nhieâu hôn. 1.2.2/Ñaëc ñieåm kinh teá – kyõ thuaät trong saûn xuaát ñieàu : -Ñieàu laø caây coù chu kyø kinh teá daøi (30 – 40 naêm) nhöng thôøi gian kieán thieát cô baûn vöôøn caây laïi töông ñoái ngaén (3 – 4 naêm). Thôøi gian kieán thieát cô baûn cuûa ñieàu ngaén hôn so vôùi cao su, döøa,… ñaây laø moät lôïi theá vì suaát ñaàu tö troàng môùi thaáp hôn vaø thôøi gian thu hoài voán nhanh hôn. -Suaát ñaàu tö troàng môùi vaø chi phí haøng naêm cho ñieàu kinh doanh töông ñoái thaáp. Suaát ñaàu tö troàng môùi cuûa ñieàu thaáp hôn nhieàu so vôùi nhöõng caây coâng nghieäp daøi ngaøy khaùc khoaûng 1/3 so vôùi cao su, caø pheâ, cheø [5]. Hôn nöõa, vôùi chu kyø kinh teá daøi neân khaáu hao vöôøn caây haøng naêm cuûa ñieàu cuõng thaáp, khoaûng 1/5 so vôùi cao su, caø pheâ.[5]. Veà chi phí saûn xuaát haøng naêm cho 1 ha ñieàu chæ baèng khoaûng 1/ 3 so vôùi cheø, 1/ 4 so vôùi caø pheâ vaø 1/ 2 so vôùi cao su.[5] Chính töø nhöõng ñaëc ñieåm treân neân caây ñieàu coøn ñöôïc xem laø “caây cuûa ngöôøi ngheøo”, laø “caây xoùa ñoùi giaûm ngheøo”, laø coâng cuï cuûa noâng daân ñeå khai thaùc vuøng ñaát xaáu, naéng gioù, khoâ haïn.[16] I.2.3/ Vai troø vaø taàm quan troïïng cuûa ngaønh cheá bieán ñieàu : Vôùi ñaëc ñieåm laø loaïi caây cho nhieàu loaïi saûn phaåm vôùi nhieàu coâng duïng khaùc nhau, ñaëc bieät laø saûn phaåm nhaân ñieàu laø moät loaïi thöïc phaåm coù nguoàn goác thöïc vaät, nhieàu dinh döôõng thì giaù trò cuûa caùc saûn phaåm töø ñieàu cuõng ngaøy caøng ñöôïc naâng cao vaø cuøng vôùi noù laø ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu ra ñôøi vaø phaùt trieån khoâng ngöøng. Söï phaùt trieån cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu ñaõ ñem laïi moät nguoàn ngoaïi teä ñaùng keå haøng naêm cho neàn kinh teá quoác daân, goùp phaàn ñaùng keå vaøo coâng cuoäc xaây döïng ñaát nöôùc. Tuy nhieân, vai troø ñaùng keå nhaát cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu laø ñaõ naâng cao ñöôïc giaù trò cuûa saûn phaåm ñieàu trong nöôùc, ñaõ laøm hình thaønh neân moät ngaønh kinh teá xuaát khaåu quan troïng thay vì chæ ñöôïc xem laø moät ngaønh phuï vôùi muïc ñích chính laø giöõ ñaát, phoøng hoä. Ngaønh kinh teá naøy ñaõ taïo nguoàn thu nhaäp ñaùng keå cho haøng ngaøn noâng hoä ngheøo ôû khu vöïc noâng thoân, goùp phaàn xoùa ñoùi giaûm ngheøo vaø phaùt trieån noâng thoân Vieät nam. Maët khaùc, baûn thaân ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu cuõng ñaõ giaûi quyeát 12 ñöôïc vieäc laøm cho khoaûng 50.000 lao ñoäng trong ngaønh cheá bieán vôùi ñaëc ñieåm lao ñoäng khoâng caàn phaûi ñaøo taïo tay ngheà toán keùm vaø maát thôøi gian nhö nhöõng ngaønh coâng nghieäp cheá bieán khaùc[13]. Do ñoù, vieäc phaùt trieån moät caùch oån ñònh vaø vöõng chaéc ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu laø moät vaán ñeà coù yù nghóa voâ cuøng to lôùn, khoâng chæ veà maët kinh teá maø coøn caû trong lónh vöïc xaõ hoäi vaø moâi tröôøng. I.3/ Xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu haït ñieàu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu : I.3.1/YÙ nghóa cuûa vieäc xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : Ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai tuy môùi phaùt trieån töø naêm 1990 nhöng ñöôïc ñaùnh giaù laø ñaàu taøu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu caû nöôùc treân caû 2 phöông dieän : saûn xuaát laãn xuaát khaåu. Vôùi doanh thu khoaûng 200 tyû ñoàng/naêm, ngaønh cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñaõ goùp phaàn laøm thay ñoåi tyû troïng coâng nghieäp trong neàn kinh teá cuûa Tænh theo höôùng coâng nghieäp hoùa. Vôùi giaù trò kim ngaïch xuaát khaåu treân döôùi 20 trieäu USD/naêm do xuaát khaåu nhaân ñieàu taïo ra cuõng laø söï ñoùng goùp ñaùng keå vaøo nguoàn thu ngoaïi teä haøng naêm cuûa tænh Ñoàng nai (chieám tyû troïng 16 – 18% toång thu ngoaïi teä do caùc doanh nghieäp thuoäc Tænh quaûn lyù taïo ra haøng naêm)[14]. Ngaønh coøn giaûi quyeát vieäc laøm cho haøng ngaøn lao ñoäng treân ñòa baøn caùc huyeän vaø caùc khu vöïc daân cö taäp trung vôùi toång quyõ löông treân döôùi 20 tyû ñoàng/naêm[14], goùp phaàn naâng cao cuoäc soáng, oån ñònh traät töï, an toaøn xaõ hoäi cuûa ñòa phöông. Tuy nhieân, trong nhöõng naêm gaàn ñaây, ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñaõ coù nhöõng daáu hieäu khuûng hoaûng veà cô sôû nguyeân lieäu vaø laàn ñaàu tieân vaøo naêm 1998, ñaõ phaûi nhaäp khaåu 2000 taán haït ñieàu töø caùc nöôùc chaâu Phi vaø 6 thaùng ñaàu naêm 1999, ñaõ phaûi nhaäp khaåu 3500 taán, döï kieán seõ nhaäp theâm khoaûng 4500 taán thì vieäc xuaát khaåu coâng ngheä cheá bieán ñieàu cuûa Vieät nam cho Modaêmbich vaøo cuoái naêm 1999, ñaõ ñaåy giaù ñieàu leân quaù cao khoâng theå cheá bieán coù laõi ñöôïc neân keá hoaïch nhaäp khaåu ñeå duy trì saûn xuaát ñaõ bò thaát baïi hoaøn toaøn. Nhö vaäy, vôùi öu theá veà coâng ngheä cheá bieán ñieàu vaø thò tröôøng xuaát khaåu, nhöng ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñang coù nguy cô rôi vaøo khuûng hoaûng do khoâng coù nguyeân lieäu. Do ñoù vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai seõ coù yù nghóa thieát thöïc voâ cuøng to lôùn trong tình hình hieän nay. I.3.2/ Caùc giaûi phaùp chuû yeáu ñeå xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu haït ñieàu : Caùc giaûi phaùp caàn ñöôïc nghieân cöùu ñeå xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai bao goàm : 1) Tieán haønh ñieàu tra toaøn dieän veà tình hình saûn xuaát haït ñieàu ôû tænh Ñoàng nai, xaùc ñònh nhöõng nguyeân nhaân ñaõ gaây ra söï suït giaûm veà saûn löôïng trong thôøi gian qua ñeå coù caùc bieän phaùp giaûi quyeát thích hôïp. 2) Phaân vuøng quy hoaïch dieän tích troàng ñieàu treân phaïm vi toaøn tænh. 13 3) Nghieân cöùu vaø öùng duïng caùc tieán boä kyõ thuaät vaøo saûn xuaát, ñaëc bieät laø chuù yù coâng taùc gioáng ñeå caûi thieän naêng suaát cuûa ñieàu. 4) Nghieân cöùu chính saùch ñaàu tö vaø chính saùch tín duïng ñeå hoã trôï cho vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu. 5)Xaây döïng moái quan heä lieân keát kinh teá chaët cheõ giöõa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaø nhöõng ngöôøi troàng ñieàu. 6)Nghieân cöùu ñeà xuaát heä thoáng caùc chính saùch cuûa nhaø nöôùc lieân quan ñeán vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu. Toùm laïi, vieäc xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai laø moät vaán ñeà coù yù nghóa khoa hoïc vaø thöïc tieån saâu saéc, noù seõ goùp phaàn khoâng chæ cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai phaùt trieån maø coøn lieân quan ñeán söï phaùt trieån cuûa khu vöïc noâng thoân Ñoàng nai vôùi ña soá nhöõng ngöôøi troàng ñieàu ñeàu thuoäc dieän ngheøo ñoùi. 14 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Chöông II : HIEÄN TRAÏNG CÔ SÔÛ NGUYEÂN LIEÄU CUÛA NGAØNH COÂNG NGHIEÄP CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU TÆNH ÑOÀNG NAI. *****O***** 2.1/ Giôùi thieäu veà ngaønh saûn xuaát – cheá bieán ñieàu : 2.1.1/ Tình hình saûn xuaát – cheá bieán – tieâu thuï ñieàu treân theá giôùi : Treân theá giôùi hieän coù hôn 50 nöôùc thuoäc vuøng nhieät ñôùi ven bieån troàng ñieàu. Tröôùc naêm 1980, vuøng saûn xuaát ñieàu nhieàu nhaát treân theá giôùi laø Ñoâng Nam chaâu Phi : Mozambich, Tanzania, Kenia, Madagasca,…Nhöng töø naêm 1980 ñeán nay, tình hình saûn xuaát ñieàu ôû Ñoâng Nam Phi ñaõ suy giaûm ñaùng keå vaø nhöõng nöôùc saûn xuaát ñieàu nhieàu nhaát treân theá giôùi hieän nay laø Aán ñoä (500.000 ha), Brazil (400.000 ha), vaø Vieät nam (250.000 ha). (Phuï luïc 1). Saûn löôïng ñieàu treân theá giôùi ñaõ taêng vôùi toác ñoä nhanh töø naêm 1993, trong ñoù Vieät nam laø nöôùc coù toác ñoä taêng nhanh thöù nhì sau Aán ñoä vaø vöôn leân haøng thöù ba treân theá giôùi. Thò tröôøng tieâu thuï caùc saûn phaåm töø ñieàu nhö nhaân ñieàu, daàu voû ñieàu khaù oån ñònh, chuû yeáu laø caùc nöôùc phaùt trieån, vôùi möùc taêng nhaäp khaåu haøng naêm khoaûng töø 5 ñeán 7 %, trong ñoù Myõ laø nöôùc coù tyû troïng nhaäp cao nhaát (khoaûng 40%). Möùc nhaäp khaåu nhaân ñieàu treân theá giôùi naêm 1997 laø 147647 taán, döï baùo ñeán naêm 2005 laø khoaûng 200.000 taán.(Phuï luïc 02). Khoái löôïng nhaân ñieàu nhaäp khaåu treân theá giôùi cho ñeán naêm 1997, ñöôïc ñaùp öùng chuû yeáu bôûi 3 quoác gia laø : Aán ñoä, Braxin vaø Vieät nam, trong ñoù Braxin vaø Vieät nam coù toác ñoä xuaát khaåu taêng nhanh töø naêm 1994 ñeán naêm 1997.(Baûng 01) Baûng 01 :TÌNH HÌNH XUAÁT KHAÅU NHAÂN ÑIEÀU TREÂN THEÁ GIÔÙI Ñôn vò : Taán Quoác gia 1994 1995 1996 1997 Aán ñoä 78.260 72.640 70.716 72.576 Braxin 23.088 31.888 36.220 38.556 Vieät nam 9.526 18.257 23.791 24.948 Caùc nöôùc khaùc 12.293 5.194 7.371 11.340 Toaøn theá giôùi 123.167 127.979 138.099 147.420 Nguoàn tin : Main Production Rotterdam BV, Netherlands. Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån Noâng thoân Vieät nam. 2.1.2/ Hieän traïng ngaønh saûn xuaát – cheá bieán ñieàu ôû Vieät nam : 2.1.2.1/ Saûn xuaát haït ñieàu : Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 15 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Caây ñieàu ñöôïc du nhaäp vaøo nöôùc ta caùch ñaây khoaûng 200 naêm vaø coù maët töø Quaûng nam ñeán taän Kieân giang, nhöng taäp trung nhaát laø vuøng Ñoâng Nam boä. Tröôùc naêm 1980, caây ñieàu ñöôïc troàng vôùi muïc ñích laáy boùng maùt hoaëc phaân ranh laø chính neân dieän tích, saûn löôïng khoâng ñaùng keå. Töø naêm 1980 ñeán nay, dieän tích troàng ñieàu ñaõ phaùt trieån nhanh choùng do chuû tröông phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc cuûa Chính phuû vaø nhöõng lôïi theá töông ñoái cuûa caây ñieàu trong giai ñoaïn naøy. Töø naêm 1980, vôùi dieän tích 1000 ha vaø saûn löôïng laø 300 taán haït ñeán naêm 1997, dieän tích ñaõ leân ñeán 220.000 ha vaø saûn löôïng laø 150.000 taán haït. Töø naêm 1998 ñeán nay, do tình hình saâu beänh vaø thôøi tieát baát thöôøng ñaõ laøm cho dieän tích troàng ñieàu dieãn bieán phöùc taïp, soá dieän tích troàng môùi coù taêng nhöng khoâng buø ñöôïc soá dieän tích chaët boû chuyeån sang muïc ñích khaùc. Ñieàu naøy ñaõ laøm cho saûn löôïng ñieàu trong 2 naêm 1998 vaø 1999 giaûm suùt nghieâm troïng.(Phuï luïc 03) Veà chaát löôïng vaø naêng suaát cuaû ñieàu Vieät nam nhìn chung ñeàu thaáp hôn so vôùi theá giôùi. Do haït quaù nhoû neân tyû leä thu hoài nhaân vaø daàu voû ñieàu cuûa Vieät nam thaáp, tyû leä thu hoài nhaân cuûa Aán ñoä vaø Braxin laø 28 – 30%, trong khi cuûa Vieät nam laø 22,5 – 23%. Nguyeân nhaân chuû yeáu cuûa tình hình treân laø do coâng taùc gioáng chöa ñöôïc ñaàu tö ñuùng möùc. Vieäc troàng ñieàu chuû yeáu laø baèng haït neân laâu cho ra quaû, deã bò saâu beänh, phaân ly maïnh vaø nhanh bò thoaùi hoùa. Trong thôøi gian qua, dieän tích phaùt trieån quaù nhanh nhöng coâng taùc gioáng khoâng ñöôïc quan taâm, ngöôøi daân troàng chuû yeáu laø caùc gioáng ñieàu thöông phaåm, khoâng ñöôïc choïn loïc, do vaäy naêng suaát vaø chaát löôïng haït khoâng cao. 2.1.2.2/ Veà cheá bieán ñieàu : Vieät nam aùp duïng coâng ngheä chao daàu laø coâng ngheä ñöôïc aùp duïng phoå bieán treântheá giôùi hieän nay. Toaøn boä thieát bò ñöôïc thieát keá vaø cheá taïo trong nöôùc, keát hôïp giöõa cô giôùi vaø thuû coâng. Moâ hình naøy coù öu ñieåm laø voán ñaàu tö ban ñaàu thaáp, taän duïng ñöôïc lao ñoäng, tuy naêng suaát thaáp nhöng hieäu suaát thu hoài, chaát löôïng thaønh phaåm cao vaø giaù thaønh cheá bieán thaáp, taïo ra öu theá caïnh tranh cuûa saûn phaåm treân thò tröôøng theá giôùi. Soá löôïng caùc cô sôû vaø qui moâ cheá bieán ñieàu ñaõ taêng khaù nhanh töø 3 cô sôû vôùi coâng suaát cheá bieán laø 1000 Taán/naêm ôû naêm 1988 ñaõ taêng leân 52 cô sôû vôùi coâng suaát cheá bieán ñieàu laø 150.000 Taán/naêm ôû naêm 1997.(Phuï luïc 4) Hieän nay caû nöôùc coù 60 cô sôû cheá bieán ñieàu, qui moâ trung bình 2500 – 3500 T/naêm, toång coâng suaát laø 220.000 T haït/naêm, taäp trung chuû yeáu ôû Bình döông, Bình phöôùc, Ñoàng nai vaø TP Hoà Chí Minh.[1](Baûng 02) Söï phaùt trieån vôùi toác ñoä cao cuûa caùc cô sôû cheá bieán ñieàu vaø naêng löïc cheá bieán trong khi cô sôû nguyeân lieäu khoâng ñöôïc ñaàu tö ñuùng möùc ñaõ laøm maát caân ñoái giöõa cung vaø caàu nguyeân lieäu. Khi coù nhöõng ñoät bieán xaûy ra nhö tình hình ôû naêm 1998 , ñaõ buoäc caùc nhaø maùy cheá bieán phaûi nhaäp 10.000 Taán ñieàu vôùi löôïng ngoaïi teä maát ñi laø 6,5 trieäu USD. Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 16 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Baûng 02 : CAÙC CÔ SÔÛ CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU HIEÄN NAY Dieän tích vuøng Soá cô sôû cheá Toång coâng suaát nguyeân lieäu bieán ñieàu ( T/naêm) Khu vöïc (ha) 1/ Duyeân haûi Nam Trung boä 61.000 5 29.000 2/ Taây nguyeân 27.000 4 8.000 3/ Ñoâng Nam boä 149.000 42 175.000 4/ Ñoàng baèng soâng Cöûu long 13.000 9 10.000 250.000 60 220.000 Toång coäng Nguoàn tin : Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieåûn Noâng thoân 2.1.2.3/ Veà tình hình tieâu thuï : Moät trong nhöõng thaønh töïu noãi baät cuûa ngaønh ñieàu Vieät nam laø töø moät nöôùc khoâng coù saûn phaåm ñieàu xuaát khaåu vaøo nhöõng naêm 1980, ñeán naêm 1997 ñaõ vöôn leân haøng thöù ba treân theá giôùi veà xuaát khaåu ñieàu. Veà cô caáu, töø naêm 1988 ñeán naêm 1994 chuû yeáu laø xuaát haït thoâ, nhöng töø naêm 1995 ñeán nay ñaõ chuyeån sang toaøn boä laø xuaát nhaân ñieàu. Thò tröôøng xuaát khaåu chuû yeáu laø Trung Quoác (khoaûng 50%), Myõ ( khoaûng 20%), phaàn coøn laïi laø caùc nöôùc Chaâu Aâu, Nhaät baûn vaø Uùc.[1] Tình hình xuaát khaåu nhaân ñieàu cuûa Vieät nam laø raát khaû quan, vôùi toác ñoä taêng tröôûng khaù cao, trung bình trong giai ñoaïn 1991 – 1998 laø taêng 105%/naêm. Tuy nhieân, trong 2 naêm 1998 vaø 1999, do nguyeân lieäu ñaàu vaøo bò suït giaûm neân ñaõ laøm cho saûn löôïng xuaát khaåu vaø kim ngaïch xuaát khaåu coù chieàu höôùng giaûm suùt. Do caùc doanh nghieäp ñaõ kyù hôïp ñoàng tieâu thuï tröôùc vôùi khaùch haøng nöôùc ngoaøi neân trong naêm 1998, caùc doanh nghieäp ñaõ phaûi nhaäp khaåu ñieàu töø caùc nöôùc chaâu Phi vaø ñaõ xaûy ra hieän töôïng tranh mua laøm cho giaù nhaäp khaåu cuõng taêng leân ñaùng keå. Baûng 03 : TÌNH HÌNH XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU QUA CAÙC NAÊM Naêm Xuaát haït thoâ Xuaát nhaân Kim ngaïch ( Taán ) ( Taán ) ( Trieäu USD ) 1981 - - - 1987 - - - 1988 300 33,6 - 1989 11.000 261 - 1990 27.000 286 14 1991 30.000 360 23 Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 17 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai 1992 40.000 1.400 29 1993 30.000 6.000 49 1994 50.000 9.526 75 1995 0 18.257 90 1996 0 23.791 110 1997 0 33.000 133 1998 0 26.000 117 Nguoàn tin : Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieåûn Noâng thoân 2.1.2.4/ Ñaùnh giaù chung veà hieän traïng ngaønh saûn xuaát cheá bieán ñieàu Vieät nam : Ngaønh saûn xuaát cheá bieán ñieàu Vieät nam ñöôïc xem laø moät ngaønh coù toác ñoä phaùt trieån nhanh nhaát trong ñieàu kieän chöa coù söï ñaàu tö quan taâm moät caùch ñuùng möùc cuûa Nhaø nöôùc trong thôøi gian qua. Töø choå chæ ñöôïc xem laø moät caây troàng phuï vôùi muïc ñích chính laø giöõ ñaát, caây ñieàu ñaõ nhanh choùng ñöôïc coâng nhaän laø moät caây troàng troïng ñieåm trong chieán löôïc phaùt trieån saûn xuaát noâng nghieäp cuûa nöôùc ta nhôø vaøo nhöõng thaønh tích maø caây ñieàu ñaõ ñem laïi laø : kim ngaïch xuaát khaåu treân 100 trieäu USD moãi naêm, giaûi quyeát vieäc laøm cho treân 60000 lao ñoäng phoå thoâng, khai thaùc coù hieäu quaû caùc vuøng ñaát xaáu, caèn coåi, thöïc hieän ñöôïc chuû tröông phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc cuûa Nhaø nöôùc. Vôùi xu höôùng söû duïng thöùc aên coù nguoàn goác töø thöïc vaät treân theá giôùi ngaøy caøng taêng, nhu caàu tieâu thuï saûn phaåm töø ñieàu cuõng khoâng ngöøng phaùt trieån. Ñaây laø moät trieån voïng saùng suûa cho ngaønh ñieàu Vieät nam, do thôøi gian qua saûn phaåm ñieàu Vieät nam ñaõ ñöôïc thò tröôøng theá giôùi öa chuoäng vaø ñieàu kieän ñeå phaùt trieån ngaønh ñieàu ôû Vieät nam coù nhieàu thuaän lôïi. Tuy vaäy, ngaønh ñieàu Vieät nam ñang ñöùng tröôùc nhöõng nguy cô ñe doïa ñeán toác ñoä phaùt trieån ñoù laø ngaønh saûn xuaát ñieàu tröôùc ñaây hoaøn toaøn töï phaùt, khoâng ñöôïc ñaàu tö thaâm canh ñuùng möùc neân naêng suaát coù chieàu höôùng giaûm daàn keùo theo dieän tích coù xu höôùng thu heïp ñaõ laøm cho saûn löôïng cung öùng coù chieàu höôùng giaûm suùt nghieâm troïng. Ñaây laø vaán ñeà caàn ñöôïc söï ñaàu tö nghieân cöùu giaûi quyeát hôïp lyù khoâng chæ cuûa caùc doanh nghieäp saûn xuaát ñieàu maø ñoøi hoûi caû vai troø cuûa Chính phuû trong vieäc ñònh höôùng vaø ñeà ra caùc chính saùch thích hôïp. 2.2.Hieän traïng ngaønh ñieàu Ñoàng nai : 2.2.1. Hieän traïng ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : 2.2.1.1/ Naêng löïc cheá bieán ñieàu cuûa tænh Ñoàng nai : Treân toaøn tænh coù 3 ñôn vò cheá bieán ñieàu laø Coâng ty Donafoods, Coâng ty Long Thaønh vaø Doanh nghieäp Haûo. Coâng ty Donafoods laø moät doanh nghieäp nhaø nöôùc, coù naêng löïc cheá bieán ñöùng ñaàu ngaønh coâng Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 18 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai nghieäp cheá bieán ñieàu Vieät Nam, vôùi coâng suaát cheá bieán laø 22.000 Taán nguyeân lieäu naêm. Coâng ty coù 5 nhaø maùy cheá bieán ñöôïc phaân boå ñeàu treân ñòa baøn toaøn tænh. Ñaây laø ñôn vò coù coâng ngheä cheá bieán ñieàu hieän ñaïi vaø coù saûn löôïng xuaát khaåu lôùn nhaát trong caû nöôùc. Doanh nghieäp Haûo laø moät Xí nghieäp tö nhaân, ñoùng treân ñòa baøn Huyeän Xuaân loäc, vôùi naêng löïc cheá bieán ñieàu laø 2.000 Taán/naêm. Saûn löôïng saûn xuaát cuûa Xí nghieäp ñöôïc xuaát khaåu thoâng qua hình thöùc uûy thaùc hoaëc baùn thaúng cho caùc coâng ty xuaát nhaäp khaåu. Coâng ty Long thaønh laø coâng ty traùch nhieäm höõu haïn ñoùng treân ñòa baøn huyeän Long thaønh, vôùi naêng löïc cheá bieán laø 1ø.000 Taán/naêm. Nhìn chung, Coâng ty DONAFOODS laø ñôn vò chuû löïc cuûa ngaønh cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. Caùc ñôn vò tö nhaân vôùi qui moâ nhoû, coâng ngheä laïc haäu vaø khoâng chuû ñoäng ñöôïc thò tröôøng tieâu thuï neân gaëp nhieàu khoù khaên khi coù nhieàu bieán ñoäng nhö tình hình 2 naêm 1998 vaø 1999, khi nguoàn nguyeân lieäu cung öùng bò suït giaûm nghieâm troïng, giaù nguyeân lieäu taêng cao thì caùc ñôn vò naøy khoâng ñuû söùc caïnh tranh neân hoaït ñoäng khoâng ñaùng keå. Baûng 04 : CAÙC CÔ SÔÛ CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU CUÛA TÆNH ÑOÀNG NAI. Naêng löïc cheá bieán Soá lao ñoäng ( Taán/naêm ) ( Ngöôøi ) 1.Coâng ty DONAFOODS 22.000 5.500 5 2.Doanh nghieäp Haûo 2.000 500 1 3.Coâng ty TNHH Long thaønh 1.000 200 1 Doanh nghieäp Soá nhaø maùy Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai. 2.2.1.2/ Tình hình cheá bieán vaø xuaát khaåu ñieàu cuûa tænh Ñoàng nai : Ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai trong nhöõng naêm qua khoâng chæ phaùt trieån veà soá löôïng maø coøn phaùt trieån caû veà chaát löôïng. Cuøng vôùi vieäc môû roäng qui moâ, coâng taùc marketing ñaõ ñöôïc xuùc tieán maïnh meõ, vaø keát quaû laø thò tröôøng ñaõ ñöôïc môû roäng khoâng ngöøng, ñaëc bieät laø nhöõng thò tröôøng khoù tính nhö Myõ, Nhaät baûn, UÙùc,... Baûng 05 : THÒ TRÖÔØNG XUAÁT KHAÅU CUÛA NGAØNH ÑIEÀU ÑOÀNG NAI Ñôn vò : % Thò tröôøng 1996 1997 1998 Hoa kyø 36,64 49,05 31,13 Trung quoác 23,95 13,56 16,70 Nhaät baûn 7,57 6,38 7,01 Uùc 9,17 22,23 35,02 Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 19 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Caùc nöôùc khaùc 22,67 8,78 10,14 Nguoàn tin : Sôû Thöông maïi Ñoàng nai. Ñeå ñaùp öùng tieâu chuaån vaø thò hieáu cuûa nhöõng thò tröôøng treân, ngaønh cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñaõ khoâng ngöøng toå chöùc nghieân cöùu, treân cô sôû phoái hôïp vôùi caùc tröôøng ñaïi hoïc vaø vieän nghieân cöùu, nhaèm caûi tieán coâng ngheä theo höôùng naâng cao chaát löôïng saûn phaåm vaø ña daïng hoùa saûn phaåm. Keát quaû laø ngaøy caøng coù nhieàu coâng ty nöôùc ngoaøi ñaët haøng vôùi soá löôïng lôùn (coù 1 coâng ty cuûa Myõ ñaõ ñaët haøng cho Donafoods soá löôïng laø 10.000 Taán nhaân/naêm) vaø ñaët haøng tröôùc 1 naêm[15]. Ñaây laø ñieåm heát söùc thuaän lôïi cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai nhöng ñoàng thôøi noù cuõng laø trôû ngaïi lôùn cho caùc doanh nghieäp khi nguoàn nguyeân lieäu cung öùng gaëp khoù khaên. Ñieàu naøy ñaõ xaûy ra trong naêm 1998 vaø ñaëc bieät nghieâm troïng ôû naêm 1999, ñeå hoaøn thaønh caùc hôïp ñoàng ñaõ kyù keát, caùc doanh nghieäp ñaõ caïnh tranh ñaåy giaù mua nguyeân lieäu leân cao hôn so vôùi giaù theá giôùi hoaëc phaûi nhaäp khaåu töø caùc nöôùc chaâu Phi. Qua 3 naêm, chuùng ta thaáy tình hình saûn xuaát vaø xuaát khaåu ñieàu cuûa tænh ñeàu phaùt trieån, tuy nhieân trong naêm 1998 ñaõ coù daáu hieäu suy giaûm vaø tình hình naøy ñaõ coù daáu hieäu nghieâm troïng hôn ôû naêm 1999(Baûng 06). Ñeå coù theå hoaøn thaønh caùc hôïp ñoàng ñaõ kyù keát, coâng ty Donafoods ñaõ phaûi nhaäp 2.000 Taán nguyeân lieäu töø chaâu Phi trong naêm 1998 vaø döï kieán seõ nhaäp töø 6.000 ñeán 8.000 Taán nguyeân lieäu trong naêm 1999. Nhö vaäy, nguyeân nhaân chính daãn ñeán söï suy giaûm cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu tænh Ñoàng nai laø do nguoàn nguyeân lieäu khoâng oån ñònh. Ñeå thaáy roû vaán ñeà treân, chuùng ta xem xeùt veà cô sôû nguyeân lieäu cuûa ngaønh cheá bieán ñieàu Ñoàng nai qua phaàn sau. Baûng 06 : TÌNH HÌNH CHEÁ BIEÁN VAØ XUAÁT KHAÅU ÑIEÀU CUÛA TÆNH Chæ tieâu Ñôn vò 1996 1997 1998 1.Saûn löôïng cheá bieán Taán 2933 4632 3390 2.Saûn löôïng xuaát khaåu Taán 2790 4260 3235 3.Kim ngaïch xuaát khaåu 1000USD 13950 19268 16300 4.Ñôn giaù bình quaân USD/taán 5000 4523 5038 % 95.12 91.97 95.43 1.Saûn löôïng cheá bieán % 100.00 157.93 115.58 2.Saûn löôïng xuaát khaåu % 100.00 152.69 115.95 3.Kim ngaïch xuaát khaåu % 100.00 138.12 116.85 4.Ñôn giaù bình quaân % 100.00 90.46 100.76 5.Tyû leä xuaát khaåu Toác ñoä phaùt trieån ñònh goác Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai. Tính toaùn toång hôïp. Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 20 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai 2.2.2/ Hieän traïng veà cô sôû nguyeân lieäu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : 2.2.2.1/ Tình hình ñaûm baûo nguyeân lieäu cho cheá bieán : (baûng 07) Qua 3 naêm 1996,1997 vaø 1998, chuùng ta thaáy ngaønh cheá bieán ñieàu Ñoàng nai vaãn chöa taän duïng heát naêng löïc saûn xuaát cuûa mình, trong ñoù naêm cao nhaát laø Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 21 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Baûng 07 : TÌNH HÌNH ÑAÛM BAÛO NGUYEÂN LIEÄU CHO CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU ÑOÀNG NAI Chæ tieâu Ñôn vò 1996 1997 1998 97/96(%) 98/97(%) 1/Saûn löôïng nhaân ñieàu cheá bieán Taán 2933 4632 3390 157.93 73.19 2/Nguyeân lieäu haït ñieàu cheá bieán Taán 12920 20140 15200 155.88 75.47 % 22.70 23.00 22.30 101.31 96.97 Taán 15000 22000 25000 146.67 113.64 % 86.13 91.55 60.80 106.28 66.42 Taán 13275 25722 13719 193.76 53.34 % 97.33 78.30 110.80 80.45 141.50 3/Heä soá cheá bieán (1/2) 4/Naêng löïc cheá bieán haït ñieàu 5/Tyû leä taän duïng naêng löïc 6/Saûn löôïng haït ñieàu saûn xuaát 7/Löôïng haït cheá bieán /löôïng s.x : (2/6) Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai. Tính toaùn toång hôïp. Trang 24 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai 1997 vôùi tyû leä taän duïng laø 91,55% vaø thaáp nhaát laø naêm 1998 vôùi 60,8%; tình hình naøy ñaëc bieät nghieâm troïng hôn ôû naêm 1999. Phaân tích nguyeân nhaân, chuùng ta thaáy trong ñieàu kieän xuaát khaåu coù nhieàu thuaän lôïi, caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu ñaõ khoâng ngöøng môû roäng quy moâ, naâng cao coâng suaát cheá bieán nhöng nguoàn nguyeân lieäu cung öùng ñaõ coù chieàu höôùng giaõm nghieâm troïng. Saûn löôïng nhaân ñieàu saûn xuaát naêm 1998 chæ ñaït 73,19% so vôùi naêm 1997, do nguyeân lieäu haït ñieàu thu mua ñöa vaøo cheá bieán chæ ñaït 75,47% so vôùi naêm 1997. Tuy nhieân, ñaây laïi laø moät söï coá gaéng tích cöïc cuûa coâng ty Donafoods khi phaûi nhaäp khaåu 2000 taán haït ñieàu töø caùc nöôùc Ñoâng Phi, do saûn löôïng haït ñieàu saûn xuaát trong tænh chæ ñaït 53,34% so vôùi naêm 1997. Maët khaùc, qua caùc naêm chuùng ta thaáy so vôùi saûn löôïng haït ñieàu saûn xuaát trong tænh thì ngaønh cheá bieán ñieàu Ñoàng nai cuõng khoâng huy ñoäng ñöôïc heát do gaëp phaûi tình hình caïnh tranh trong thu mua cuûa caùc doanh nghieäp ngoaøi tænh. Tình hình naøy ñaëc bieät nghieâm troïng trong naêm 1999 : Baûng 08 :TÌNH HÌNH HUY ÑOÄNG NGUYEÂN LIEÄU CHO CHEÁ BIEÁN Chæ tieâu 1.Nguyeân lieäu cheá bieán. Ñôn vò 1996 1997 1998 1999 Taán 12920 20140 15200 13400 -Mua trong nöôùc. Taán 12920 20140 13200 10000 -Nhaäp khaåu. Taán 0 0 2000 3400 Taán 13275 25722 13719 8050 % 97.33 78.30 96.22 124.22 2.Khaû naêng cung öùng 3.Tyû leä huy ñoäng trong nöôùc. Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai. Trong naêm 1997, saûn löôïng haït ñieàu cao nhaát nhöng caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu khoâng ñuû voán ñeå thu mua, maëc duø ñaõ vay nôï ngaân haøng khaù lôùn.Trong hai naêm 98 vaøø 99, tyû leä huy ñoäng nguyeân lieäu trong tænh ñaõ khaù cao do saûn löôïng haït ñieàu giaûm nghieâm troïng, ñaëc bieät laø trong naêm 1999, coâng ty Donafoods ñaõ tranh thuû thu mua ôû ngoaøi tænh ( Baø ròa – Vuõng taøu ), ñaõ naâng tyû leä huy ñoäng leân 124,22%. Tuy vaäy, saûn löôïng haït ñieàu huy ñoäng ñöôïc cuõng quaù thaáp, do vaäy trong 6 thaùng ñaàu naêm, ñaõ phaûi nhaäp theâm 3400 Taán haït töø chaâu Phi, döï kieán seõ nhaäp theâm töø 3000 – 4000 Taán, nhöng do naém ñöôïc thoâng tin ñieàu Vieät Nam bò maát muøa neân caùc nöôùc chaâu Phi ñaõ ñaåy giaù leân quaù cao vaø do vaäy keá hoaïch nhaäp ñieàu cheá bieán khoù thöïc hieän ñöôïc. Nhìn chung, khaû naêng cung öùng nguyeân lieäu haït ñieàu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu cuûa tænh ñang coù chieàu höôùng giaûm suùt nghieâm troïng, vaø ñeå coù nhöõng ñònh höôùng giaûi quyeát thích hôïp, chuùng toâi tieán haønh phaân tích caùc nguyeân nhaân aûnh höôûng ñeán tình hình treân. 2.2.2.2/ Phaân tích caùc nhaân toá aûnh höôûng ñeán saûn löôïng haït ñieàu saûn xuaát cuûa tænh Ñoàng nai : (Baûng 09) Töø naêm 1991 ñeán naêm 1997, saûn löôïng haït ñieàu cuûa tænh coù xu höôùng taêng daàn qua caùc naêm, nhöng töø naêm 1997 ñeán nay, saûn löôïng haït ñieàu cuûa tænh coù xu höôùng giaûm daàn, taïo neân khuûng hoaûng veà Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 25 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai nguyeân lieäu ñoái vôùi nhöõng doanh nghieäp cheá bieán ñieàu cuûa tænh. Trong giai ñoaïn 1991 – 1999, toác ñoä taêng saûn löôïng bình quaân naêm laø 6,64%/naêm, trong ñoù naêm 1997 coù toác ñoä taêng cao nhaát laø 93,76%, vaø 2 naêm 1998 vaø 1999 coù toác ñoä giaûm laø 46,66% vaø 41,32%. Phaân tích nguyeân nhaân, chuùng ta thaáy saûn löôïng ñieàu giaûm do caû 2 nhaân toá laø dieän tích vaø naêng suaát ñeàu giaûm, trong ñoù nhaân toá naêng suaát giaûm vôùi toác ñoä cao hôn caû. Nhìn chung trong giai ñoaïn 1991 – 1999, chuùng ta thaáy dieän tích coù xu höôùng taêng cao vôùi toác ñoä taêng bình quaân naêm laø 11,02% nhöng ngöôïc laïi naêng suaát laïi coù xu höôùng giaûm daàn qua caùc naêm vôùi toác ñoä giaûm bình quaân naêm laø 6,86%. Ñaëc bieät laø trong naêm 1997, naêng suaát ñaõ taêng ñoät ngoät leân 69,36% vaø sau ñoù giaûm ñaùng keå trong 2 naêm 1998 vaø 1999. Chuùng toâi xin ñi saâu phaân tích söï bieán ñoäng cuûa 2 nhaân toá treân : Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 26 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Baûng 09 : TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT HAÏT ÑIEÀU CUÛA TÆNH Chæ tieâu Ñôn vò 1/Saûn löôïng haït ñieàu saûn xuaát 2/Naêng suaát bình quaân 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 Taán 8663 12175 13951 14416 11397 13275 25722 13719 8050 Taï/ha 8.40 7.50 7.20 7.00 5.00 4.89 8.28 4.45 2.82 3/Dieän tích khai thaùc Ha 10313 16233 19377 20594 22794 27160 31073 30836 28500 4/Dieän tích gieo troàng Ha 13696 21744 27365 31946 32524 35040 35040 35110 30930 Toác ñoä phaùt trieån lieân hoaøn % 1/Saûn löôïng haït ñieàu saûn xuaát 100.00 140.54 114.59 103.33 79.06 116.48 193.76 53.34 58.68 2/Naêng suaát bình quaân 100.00 89.29 96.00 97.23 71.43 97.75 169.36 53.75 63.49 3/Dieän tích khai thaùc 100.00 157.40 119.37 106.28 110.68 119.15 114.41 99.24 92.42 4/Dieän tích gieo troàng 100.00 158.76 125.85 116.74 101.81 107.74 100.00 100.20 88.09 Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai . Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 27 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai 2.2.2.2.1/ Phaân tích nhaân toá dieän tích : Trong giai ñoaïn 1991 – 1996, chuùng ta thaáy dieän tích ñieàu cuûa tænh ñaõ taêng vôùi toác ñoä raát cao nhöng ñaõ chöïng laïi trong naêm 1997 vaø coù chieàu höôùng giaûm trong 2 naêm 1998 vaø 1999. Nguyeân nhaân cuûa tình hình naøy laø do trong giai ñoaïn 91 – 96, vôùi chuû tröông giaûi phoùng söùc saûn xuaát trong noâng nghieäp vaø chuû tröông phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc cuûa nhaø nöôùc, dieän tích ñieàu ñaõ ñöôïc phaùt trieån vôùi muïc ñích giöõ ñaát vaø phuû xanh laø chính, maø khoâng chuù yù ñeán muïc ñích sinh lôïi, do vaäy caùc yeâu caàu kyõ thuaät trong vieäc gieo troàng vaø chaêm soùc ñaõ khoâng ñöôïc quan taâm. Chính ñieàu naøy ñaõ laøm aûnh höôûng nghieâm troïng ñeán naêng suaát caây troàng vaø daãn ñeán keát quaû laø moät soá dieän tích ñieàu ñaõ bò chaët boû. Naêm 1996, dieän tích ñieàu toaøn tænh laø 42742 ha nhöng ñeán naêm 1999 dieän tích chæ coøn 36544 ha, soá dieän tích troàng môùi khoâng ñuû buø ñaép cho soá dieän tích bò chaët boû haøng naêm. Naêm 1996, soá dieän tích bò chaët boû laø 7702 ha, laøm cho dieän tích gieo troàng chæ coøn 35040 ha, thì ñeán naêm 1999 soá dieän tích bò chaët boû laø 5614 ha, laøm cho dieän tích gieo troàng chæ coøn 30930 ha. Xeùt theo caùc ñòa phöông, thì duy nhaát chæ coù huyeän Ñònh Quaùn laø coù dieän tích gieo troàng taêng qua 3 naêm, caùc huyeän coøn laïi ñeàu coù dieän tích gieo troàng giaûm, ñaùng keå nhaát laø Taân Phuù, Thoáng Nhaát, Long Thaønh vaø Nhôn Traïch, ñaây cuõng laø nhöõng vuøng coù dieän tích chaët boû ñieàu ñeå chuyeån sang caây troàng khaùc lôùn nhaát.(Phuï luïc 06) Theo keát quaû ñieàu tra cuûa Cuïc Thoáng keâ Ñoàng nai vaøo ñaàu naêm 1997, thì trong soá 7702 ha dieän tích ñieàu bò chaët boû, ñaõ coù ñeán 7007,68 ha (chieám tyû leä 91%) bò chaët boû do naêng suaát thaáp. Tình hình naøy dieãn ra töông töï ôû naêm 1999 khi saâu beänh phaùt trieån maïnh trong ñieàu kieän thôøi tieát khoâng thuaän lôïi. Nhöõng phaân tích treân cho thaáy ngöôøi daân ñaõ coù xu höôùng khoâng muoán troàng ñieàu vaø chuyeån sang troàng caùc loaïi caây khaùc do troàng ñieàu coù thu nhaäp thaáp hôn caùc caây troàng khaùc. Yeáu toá thu nhaäp laïi phuï thuoäc vaøo naêng suaát vaø giaù baùn ñieàu, chuùng toâi xin laàn löôït phaân tích 2 nhaân toá naøy trong phaàn sau. 2.2.2.2.2/ Phaân tích nhaân toá naêng suaát caây troàng : Naêng suaát ñieàu qua caùc naêm coù ñoä bieán ñoäng raát lôùn, töø naêm 1991 ñeán naêm 1996 naêng suaát bình quaân toaøn tænh coù xu höôùng giaûm daàn, sang naêm 1997 ñaõ taêng leân 8,28 taï/ha(taêng 69,36% so vôùi 1997) nhöng laïi suït giaûm ñaùng keå chæ coøn 4,45 taï/ha ôû naêm 1998 vaø ñaëc bieät nghieâm troïng laø chæ coøn 2,82 taï/ha ôû naêm 1999. Söï bieán ñoäng veà naêng suaát ñieàu theo chieàu höôùng giaûm daàn töø 1991 ñeán 1996, ñaõ ñöôïc ngaønh noâng nghieäp vaø caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu cuûa tænh chuù yù vaø ñaõ coù nhöõng cuoäc ñieàu tra toaøn dieän veà tình hình troàng ñieàu treân toaøn tænh. Keát quaû caùc cuoäc ñieàu tra, nghieân cöùu ñaõ cho thaáy dieän tích troàng ñieàu treân ñòa baøn Ñoàng nai ñöôïc phaùt trieån vôùi moät toác ñoä raát cao trong nhöõng naêm tröôùc ñaây vôùi muïc ñích chính laø giöõ ñaát, phuû xanh ñaát troáng maø khoâng nhaèm vaøo muïc ñích sinh lôïi, do vaäy caùc vaán ñeà kinh teá – kyõ thuaät trong canh taùc ñieàu haàu nhö khoâng ñöôïc quan taâm, trong khi ñieàu laïi laø moät caây daøi ngaøy, do vaäy naêng suaát bieán ñoäng thaát thöôøng vaø theo chieàu höôùng giaûm laø moät keát quaû taát yeáu khaùch quan. Söï Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 28 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai gia taêng naêng suaát trong naêm 1997, coù theå xem ñoù laø thaønh quaû cuûa nhöõng giaûi phaùp maø ngaønh noâng nghieäp Ñoàng nai ñaõ thöïc hieän ñoù laø taêng cöôøng coâng taùc khuyeán noâng, höôùng daãn noâng daân troàng ñieàu trong vieäc choïn gioáng, kyõ thuaät chaêm soùc vaø söï hoã trôï voán töø phía ngaân haøng noâng nghieäp. Tuy vaäy, vôùi hieän töôïng El nino ôû naêm 1998 vaø La nina ôû naêm 1999 ñaõ aûnh höôûng nghieâm troïng ñeán naêng suaát ñieàu cuûa toaøn tænh, maëc duø ñaõ aùp duïng caùc bieän phaùp phoøng tröø saâu beänh nhöng do ña soá caùc dieän tích ñieàu tröôùc ñaây khoâng ñöôïc chaêm soùc ñuùng möùc neân söùc choáng chòu cuûa ñieàu ñaõ giaûm daãn ñeán naêng suaát bò giaûm ñaùng keå. Ñaëc bieät laø ñaàu naêm 1999, caùc vöôøn ñieàu treân ñòa baøn toaøn tænh troå boâng daøy ñaëc, höùa heïn moät vuï muøa boäi thu thì lieân tuïc caùc côn möa traùi muøa ñaõ xuaát hieän, laøm taêng aåm ñoä, cuøng vôùi maät ñoä troàng quaù daøy ñaõ taïo ñieàu kieän cho saâu beänh phaùt trieån vaø keát quaû laø saûn löôïng thu hoaïch bò thaát thu nghieâm troïng. Tuy nhieân, nhöõng vöôøn ñieàu ñaõ ñöôïc caûi taïo gioáng vaø ñaàu tö chaêm soùc vaãn cho naêng suaát khaù cao, naêm 1998 nhöõng vöôøn ñieàu naøy ñeàu cho naêng suaát treân 2 taán/ha, caù bieät coù nôi cho naêng suaát 2,5 taán/ha; naêm 1999 maëc duø saâu beänh maát muøa vaãn cho naêng suaát treân 1 taán/ha.[10] Tình hình veà naêng suaát hieän nay cuûa ñieàu Ñoàng nai laø keát quaû cuûa vieäc phaùt trieån dieän tích oà aït khoâng ñaûm baûo caùc yeâu caàu kyõ thuaät nhö : vieäc choïn gioáng, maät ñoä caây troàng vaø ñaàu tö chaêm soùc. Keát quaû ñieàu tra vaøo cuoái naêm 1996 cuûa Cuïc Thoáng keâ Ñoàng nai veà tình hình söû duïng gioáng caây troàng cuûa caùc vöôøn ñieàu nhö sau : (Baûng 10) Vieäc söû duïng gioáng ña soá khoâng ñöôïc choïn loïc cuøng vôùi ñaëc ñieåm thuï phaán cheùo, taïp giao cuûa caây ñieàu ñaõ ñaåy nhanh theâm söï thoaùi hoùa veà gioáng cuûa haàu heát caùc vöôøn ñieàu laøm giaûm naêng suaát, thaäm chí khoâng cho saûn löôïng buoäc phaûi chaët boû. Veà maät ñoä caây troàng, chuùng ta thaáy tröôùc naêm 1987, ña soá ñeàu troàng vôùi maät ñoä raát daøy, vaø caøng veà sau maät ñoä coù xu höôùng giaûm daàn, nhöng vaãn ñeàu cao hôn maät ñoä hôïp lyù laø 150 – 200 caây/ha. Vôùi maät ñoä quaù daøy, vaøo thôøi kyø caây cho traùi sung maõn nhaát ( sau troàng 8 naêm ) thì caây ñaõ giao taùn, trong khi ñieàu laø caây ra hoa ñaàu caønh neân khi söï caïnh tranh veà aùnh saùng xaûy ra, dieän tích taùn höûu hieäu seõ bò giôùi haïn gaây giaûm suùt nghieâm troïng veà naêng suaát vaø vöôøn caây mau choùng giaø coåi [2]. Maët khaùc, vöôøn coù ñoä aåm cao vaø thieáu aùnh saùng taïo ñieàu kieän thuaän lôïi cho saâu beänh phaùt trieån, maø bieåu hieän roû nhaát laø tình hình naêm 1999. Cuøng vôùi vieäc söû duïng gioáng khoâng ñöôïc choïn loïc, caây ñieàu cuûa Ñoàng nai cuõng khoâng ñöôïc ñaàu tö chaêm soùc hôïp lyù. Do ñaëc tính sinh thaùi cuûa caây ñieàu laø Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 29 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai Baûng 10 : Tình hình gioáng vaø maät ñoä caây troàng Baûng 10 a : Theo ñieàu tra maãu cuûa Vieän Khoa hoïc Noâng nghieäp mieàn Nam Naêm troàng Choïn Gioáng Coù Maät ñoä (%) Khoâng Tröôùc 1987 >400c/ha 300-400 200-300 150-200 0 100 67.2 27.8 5 0 88-90 5.8 94.2 31 45.6 15.4 8 91-93 28.3 71.7 35.3 30 23.7 11 94-96 46.5 53.5 12.3 19.5 52.2 16 Baûng 10b : Theo keát quaû ñieàu tra cuûa Cuïc Thoáng keâ Ñoàng nai Theo ñòa phöông Ñôn vò Long Khaùnh Taân Phuù Vónh Cöûu Ñònh Quaùn Xuaân Loäc Long Thaønh Nhôn Traïch Bieân Hoøa Thoáng Nhaát Ha 1 0.91 1.5 1.48 1.61 1.38 1.49 1.87 1.7 - Gioáng taïp % 98.3 97.2 98.2 42.3 49.3 90.2 58.6 - Gioáng töï choïn % 51.7 2.8 1.8 57.7 50.7 9.8 41.4 - Gioáng do nhaø nöôùc caáp % Chæ tieâu 1/DT ñieàu bq hoä 2/Cô caáu DT ñieàu theo choïn gioáng 67.3 100 32.2 0.5 3/ Nhu caàu thay ñoåi gioáng ñieàu toát -Tyû leä hoä caàn thay ñoåi gioáng ñieàu % 23.5 91.1 Trong ñoù muoán NN cung caáp % 10.4 57.8 Luaän aùn cao hoïc Kinh teá 6.7 59.2 100 38.7 58.6 57.4 23.7 90.5 36.7 30.7 38.3 Trang 31 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai chòu khoâ haïn, coù boä reã khoûe vaø taùn laù xanh quanh naêm, khoâng keùn ñaát ñaõ taïo neân moät suy nghó vaø thoùi quen trong canh taùc cuûa ngöôøi troàng ñieàu laø khoâng caàn ñaàu tö hoaëc ñaàu tö thaáp. Ñieàu naøy ñaõ laøm cho ña soá vöôøn ñieàu ôû Ñoàng nai ñaõ bò suy kieät dinh döôõng. Khi caùc chöông trình khuyeán noâng ñöôïc thöïc hieän vaøo naêm 1995, ngöôøi troàng ñieàu ñaõ yù thöùc ñöôïc vieäc ñaàu tö chaêm soùc thì laïi gaëp phaûi moät khoù khaên khaùc ñoù laø voán ñaàu tö. Qua keát quaû ñieàu tra cuûa Cuïc Thoáng keâ Ñoàng nai thì ña soá caùc hoä troàng ñieàu laø nhöõng hoä ngheøo hoaëc khoù khaên trong caùc thuû tuïc vay voán (Hoä di daân töï do), do vaäy khaû naêng ñaàu tö chaêm soùc raát haïn cheá.(Baûng 11) Qua tình hình treân, chuùng ta thaáy soá hoä ñöôïc vay voán chieám tyû leä raát thaáp maø nguyeân nhaân chuû yeáu laø khoâng coù taøi saûn theá chaáp vaø thuû tuïc khoâng ñaûm baûo. Vaø ñaây laø moät trong nhöõng nguyeân nhaân laøm cho caùc hoä troàng ñieàu khoâng ñaàu tö chaêm soùc hôïp lyù. Tuy nhieân, moät nguyeân nhaân khaùc khoâng keùm phaàn quan troïng aûnh höôûng ñeán vieäc ñaàu tö chaêm soùc cuûa ngöôøi troàng ñieàu laø neáu vay voán ñaàu tö thì keát quaû mang laïi coù ñuû buø ñaép phaàn laõi vay hay khoâng ? Caâu traû lôøi laø ngoaøi yeáu toá naêng suaát thì yeáu toá tieâu thuï ñaõ aûnh höôûng nhö theá naøo, maø cuï theå laø giaù baùn seõ laø bao nhieâu. Vaán ñeà naøy laïi phuï thuoäc vaøo chính saùch thu mua cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu. 2.2.2.3/ Phaân tích tình hình thu mua cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : Toå chöùc thu mua laø moät trong nhöõng bieän phaùp ñaûm baûo cung öùng nguyeân lieäu cho saûn xuaát cuûa caùc doanh ngieäp cheá bieán ñieàu. Qua ñieàu tra toång hôïp töø caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu, chuùng toâi thaáy caùc ñôn vò naøy chuû yeáu döïa vaøo löïc löôïng tö thöông trong vieäc thu mua nguyeân lieäu töø caùc noâng hoä. Maëc duø tyû troïng saûn löôïng haït ñieàu mua tröïc tieáp töø caùc noâng hoä coù taêng qua caùc naêm, Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 32 Chöông 2 : Hieän traïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai BAÛNG 11 : TÌNH HÌNH VAY VOÁN CUÛA CAÙC HOÄ TROÀNG ÑIEÀU Ñôn vò : % Theo ñòa phöông Chæ tieâu Long Taân Ñònh Xuaân Nhôn Thoáng Khaùnh Phuù Quaùn Loäc Traïch Nhaát 12.1 2.2 27 18.6 7.9 0.9 - Vay tö nhaân - - 37 60.8 - - - Vay quyõ tín duïng N.D - - - 5 - 100 100 100 63 34.2 100 - - Tyû leä hoä gaëp thuû tuïc phieàn haø 1.8 - 26.8 69.2 - - - Tyû leä hoä gaëp trôû ngaïi veà theá chaápø 61.4 - 75.6 71.8 - - - Tyû leä hoä cho laõi suaát quaù cao 15.8 - 2.4 100 18.2 - 1/ Vay voán troàng ñieàu : +Soá hoä coù vay/Toång hoä ñieàu tra +Cô caáu nguoàn vay trong toång tieàn vay - Vay ngaân haøng +Nhöõng trôû ngaïi veà vay ngaân haøng Luaän aùn cao hoïc Kinh teá Trang 33 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai nhöng vaãn chieám tyû troïng nhoû. Ñieåm ñaùng löu yù laø trong 2 naêm 1996 vaø 1997, chaát löôïng haït ñieàu cuûa tö thöông thu mua, ñeàu cao hôn so vôùi caùc doanh nghieäp Baûng 12 : TÌNH HÌNH THU MUA ÑIEÀU QUA 3 NAÊM Chæ tieâu Ñôn vò 1996 1997 1998 1.Cô caáu saûn löôïng mua % 100 100 100 a.Tröïc tieáp töø noâng hoä % 20 24 32 b.Töø tö thöông % 80 76 68 a.Tröïc tieáp töø noâng hoä 220 220 195 b.Töø tö thöông 209 212 212 a.Tröïc tieáp töø noâng hoä 7500 5700 10200 b.Töø tö thöông 7600 5800 10200 7300 5500 9600 7,24 9,58 6,76 - 710 1540 2.Quy caùch haït ñieàu mua Haït / kg 3.Ñôn giaù thu mua Ñ/kg 4.Ñôn giaù tö thöông mua Ñ/kg cuûa noâng hoä. 5.Tyû leä giaù xuaát nhaân so vôùi giaù Laàn mua haït ñieàu. 6.Laõi bình quaân / saûn phaåm nhaân 1000ñ/taán ñieàu saûn xuaát Nguoàn tin : Toång hôïp töø caùc doanh nghieäp. mua tröïc tieáp vaø do vaäy ñôn giaù mua laïi cuûa tö thöông cuõng cao hôn so vôùi mua tröïc tieáp. Naêm 1998, khi saûn löôïng haït ñieàu cuûa toaøn tænh giaûm, caùc doanh nghieäp ñeå ñaûm baûo ñuû nguyeân lieäu cheá bieán ñaõ naâng giaù leân 10.200 ñ/kg, vaø mua ñoàng giaù giöõa tö thöông vaø noâng hoä thì chaát löôïng mua cuûa tö thöông ñaõ giaûm so vôùi mua tröïc tieáp töø noâng hoä. Moät vaán ñeà khaùc ñaùng löu yù laø giaù mua cuûa caùc doanh nghieäp qua 3 naêm bieán ñoäng raát lôùn, ñieàu naøy cuõng phuø hôïp vôùi quy luaät cung caàu cuûa saûn löôïng haït ñieàu treân thò tröôøng. Tuy nhieân, neáu xeùt treân moái quan heä gaén keát caàn coù giöõa nhöõng ñôn vò cheá bieán ñieàu vaø ngöôøi troàng ñieàu thì vaán ñeà treân ñaõ toû ra baát hôïp lyù. Neáu so vôùi giaù xuaát nhaân ñieàu thì giaù mua haït ñieàu trong 2 naêm 96 vaø 97 ñeàu thaáp hôn so vôùi möùc ñeà nghò cuûa Hieäp hoäi haït ñieàu laø 1/ 7 (Tyû leä naøy döïa treân tyû leä giaù haït ñieàu vaø giaù nhaân ñieàu treân thò tröôøng theá giôùi). Trong naêm 1998, do huùt nguyeân lieäu neân caùc doanh nghieäp caïnh tranh vôùi nhau vaø ñöa giaù leân ñeán 10200 ñ/kg, nhöng caùc doanh nghieäp vaãn thu ñuôïc laõi khaù lôùn. Tình hình giaù mua caøng ñaëc bieät hôn trong naêm 1999, khi giaù mua ñöôïc ñaåy leân ñeán 16800, vöôït xa giaù ñieàu nhaäp cuøng thôøi ñieåm. Chính ñieàu naøy ñaõ chöùng toû caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai tröôùc ñaây ñaõ ñöa ra giaù mua coù Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 40 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai phaàn cheøn eùp ngöôøi troàng ñieàu, khoâng ñaûm baûo thu nhaäp hôïp lyù cho ngöôøi troàng ñieàu, töø ñoù daãn ñeán phaûn öùng cuûa ngöôøi troàng ñieàu laø chaët boû ñeå chuyeån sang caây troàng khaùc hoaëc khoâng ñaàu tö thaâm canh laøm cho vöôøn caây ngaøy caøng caïn kieät dinh döôõng. 2.2.2.4/ Hieäu quaû kinh teá cuûa ngöôøi troàng ñieàu : Baûng 13 : HIEÄU QUAÛ KINH TEÁ TÍNH TREÂN 1 HA CUÛA HOÄ TROÀNG ÑIEÀU Chæ tieâu Ñôn vò 1996 1997 1998 1.Naêng suaát Taï/ha 4.89 8.28 4.45 2.Doanh thu 1000 ñ 3609.17 4634.10 4529.93 3.Chi phí 1000 ñ 916.52 1173.14 1398.79 4.Thueá 1000 ñ 247.00 246.67 246.67 5.Thu nhaäp 1000 ñ 2445.65 3214.29 2884.48 Nguoàn tin : Ñieàu tra – tính toaùn toång hôïp. Neáu xeùt bình quaân treân toaøn tænh thì hieäu quaû kinh teá cuûa vieäc troàng ñieàu laø khaù thaáp so vôùi caùc caây troàng khaùc nhö caø pheâ, cao su, boâng,…Vôùi möùc thu nhaäp töø 2,5 trieäu ñeán 3,2 trieäu treân 1 ha ñaõ khoâng haáp daãn ngöôøi troàng ñieàu vaø xu höôùng chung laø hoï seõ chuyeån sang canh taùc caây troàng khaùc neáu coù theå. Ñoái vôùi nhöõng nôi khoâng coù ñieàu kieän ñeå chuyeån ñoåi caây troàng thì vieäc ñaàu tö chaêm soùc cuõng seõ khoâng ñöôïc chuù yù ñuùng möùc, nhaát laø nhöõng khoaûn ñaàu tö baèng tieàn. Neáu xeùt theo töøng khu vöïc (Phuï luïc 07) , chuùng ta thaáy caùc huyeän coù thu nhaäp cuûa ngöôøi troàng ñieàu cao laø Ñònh quaùn, Long khaùnh, Taân phuù, Xuaân loäc, Vónh cöûu vaø Thoáng nhaát. Tuy nhieân, ôû 2 huyeän Long khaùnh vaø Thoáng nhaát, vieäc chuyeån ñoåi caây troàng töø ñieàu sang caây aên quaû vaø caø pheâ dieãn ra khaù maïnh meõ do nhöõng vuøng naøy ñieàu kieän ñaát ñai khaù toát coù theå chuyeån ñoåi caây troàng deã daøng. ÔÛ caùc huyeän coøn laïi, xu höôùng chung laø dieän tích ñieàu di chuyeån leân vuøng ñaát xaáu hoaëc coù maïch nöôùc ngaàm saâu, khoâng thuaän lôïi cho caùc caây troàng khaùc. Ñaây laø moät dieãn bieán coù tính taát yeáu vaø cuõng phuø hôïp vôùi quy hoaïch phaùt trieån cuûa ngaønh noâng nghieäp tænh. 2.3/ Nhaän ñònh chung veà khaû naêng phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : 2.3.1/ Nhöõng yeáu toá thuaän lôïi : a/ Nhu caàu saûn phaåm nhaân ñieàu treân thò tröôøng theá giôùi oån ñònh vaø coù xu höôùng ngaøy caøng taêng. So vôùi caùc maët haøng noâng saûn khaùc thì saûn phaåm nhaân ñieàu treân thò tröôøng theá giôùi coù giaù caû oån ñònh nhaát. b/ Saûn phaåm cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñöôïc öa chuoäng treân thò tröôøng theá giôùi, thaâm nhaäp ñöôïc vaøo caùc thò tröôøng “khoù tính” nhö : Myõ, Nhaät baûn, vaø moät soá nöôùc chaâu Aâu, do ñaûm baûo caùc tieâu chuaån veà veä sinh thöïc phaåm vaø höông vò nhaân ñieàu Vieät nam. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 41 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai c/ Quan heä thöông maïi quoác teá cuûa Vieät Nam vaø caùc nöôùc treân theá giôùi ñöôïc caûi thieän vaø phaùt trieån khoâng ngöøng thoâng qua caùc Hieäp ñònh thöông maïi ñaõ vaø ñang xuùc tieán kyù keát. Vaán ñeà naøy taïo ñieàu kieän thuaän lôïi cho saûn phaåm nhaân ñieàu Vieät nam thaâm nhaäp vaøo thò tröôøng quoác teá ngaøy caøng maïnh hôn. d/ Laõi suaát cho vay cuûa caùc Ngaân haøng thöông maïi giaûm vôùi chính saùch khoáng cheá traàn laõi suaát cho vay cuûa chính phuû. Ñieàu naøy ñaëc bieät coù yù nghóa ñoái vôùi caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu do tính chaát thôøi vuï thu hoaïch cuûa caây ñieàu. Töø thaùng 1 ñeán thaùng 4 haøng naêm, khi vaøo vuï thu hoaïch ñieàu, caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu ñeàu phaûi vay moät soá voán lôùn ñeå thu mua nguyeân lieäu döï tröõ. e/ Chuû tröông ñaàu tö phaùt trieån ngaønh saûn xuaát ñieàu cuûa chính phuû, thoâng qua haøng loaït chính saùch nhö hoã trôï voán, khuyeán noâng, loàng gheùp vôùi chöông trình troàng röøng, phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc. Do ñaëc ñieåm cuûa ngaønh saûn xuaát ñieàu giaûi quyeát ñöôïc haøng loaït vaán ñeà kinh teá xaõ hoäi hieän nay nhö thu huùt nhieàu lao ñoäng, voán ñaàu tö ít, giaù trò xuaát khaåu cao; hôn nöõa caây ñieàu naèm trong danh muïc caùc caây troàng ñöôïc quy hoaïch cuûa chöông trình 5 trieäu ha röøng cuûa nhaø nöôùc. f/ Chính saùch hoã trôï xuaát khaåu cuûa nhaø nöôùc thoâng qua thueá suaát thueá xuaát khaåu ñieàu laø 0%. g/ Söï hoã trôï cuûa caùc toå chöùc quoác teá vaø cuûa chính phuû veà voán, vôùi laõi suaát öu ñaõi cho caùc döï aùn veà coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa noâng nghieäp vaø noâng thoân. h/ Caùc chöông trình xaõ hoäi cuûa chính phuû vaø caùc toå chöùc phi chính phuû nhö xoùa ñoùi giaûm ngheøo, giaûi quyeát vieäc laøm, tín duïng noâng thoân, … ñang phaùt trieån maïnh. Vôùi ñaëc ñieåm caây ñieàu laø “caây cuûa ngöôøi ngheøo”, neân thoâng qua caùc chöông trình naøy, coù theå phaùt trieån vuøng nguyeân lieäu oån ñònh. i/ Ñieàu kieän töï nhieân cuûa Ñoàng nai raát thuaän lôïi cho vieäc phaùt trieån caây ñieàu. Hieän taïi, Ñoàng nai laø tænh coù dieän tích ñieàu ñöùng haøng thöù hai trong caû nöôùc, chæ sau Bình phöôùc. k/ Caùc nhaø maùy cheá bieán gaén lieàn vôùi caùc vuøng nguyeân lieäu taäp trung ôû caùc huyeän neân coù chi phí vaän chuyeån thaáp. l/ Coâng taùc nghieân cöùu öùng duïng tieán boä kyõ thuaät ñaõ ñöôïc chuù yù quan taâm cuûa ngaønh noâng nghieäp vaø caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai, cuï theå laø ñaõ nghieân cöùu khaûo saùt, choïn loïc caùc caây ñaàu doøng coù theå duøng laøm gioáng ñeå caûi taïo vaø troàng môùi ñieàu. Caùc quy trình kyõ thuaät cuõng ñaõ ñöôïc Trung taâm khuyeán noâng tænh nghieân cöùu thí nghieäm cuøng vôùi Vieän Khoa hoïc Noâng nghieäp mieàn Nam vaø ñaõ coù keát quaû khaû quan. 2.3.2/ Nhöõng trôû ngaïi : a/ Söï bieán ñoåi thaát thöôøng cuûa caùc ñieàu kieän tö nhieân trong nhöõng naêm gaàn ñaây nhö hieän töôïng El Nino, La Nina ñaõ gaây aûnh höôûng nghieâm troïng ñeán naêng suaát caây ñieàu. Vaán ñeà naøy ñaõ ñe doïa ñeán nguoàn cung öùng nguyeân lieäu ôû caû hai maët soá löôïng vaø chaát löôïng. b/ Dieän tích troàng ñieàu treân caû nöôùc noùi chung vaø treân ñòa baøn tænh Ñoàng nai noùi rieâng ñang coù xu höôùng giaûm. Dieän tích ñieàu giaûm laø do noâng daân phaù ñieàu chuyeån sang troàng caø pheâ vaø caây aên quaû Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 42 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai khi giaù caû caùc loaïi saûn phaåm naøy trong nhöõng naêm qua taêng cao. c/ Naêng suaát ñieàu coù xu höôùng ngaøy caøng giaûm do phaùt trieån quaù nhanh veà dieän tích maø khoâng choïn loïc gioáng, khoâng ñaûm baûo maät ñoä gieo troàng, laïi khoâng ñöôïc ñaàu tö chaêm soùc hôïp lyù ñaõ laøm cho ña soá caùc vöôøn ñieàu hieän nay ñaõ trôû neân suy kieät veà dinh döôõng. d/ Ngöôøi troàng ñieàu ña soá laø nhöõng hoä ngheøo, moät phaàn laïi laø daân di cö töï do, canh taùc treân nhöõng vuøng ñaát xaáu, neân raát haïn cheá veà voán ñaàu tö, laïi khoâng coù taøi saûn theá chaáp ñeå coù theå vay voán töø caùc ngaân haøng thöông maïi. e/ Giaù caû thu mua haït ñieàu töø caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai laø chöa hôïp lyù ñaõ laøm aûnh höôûng lôùn ñeán thu nhaäp cuûa ngöôøi troàng ñieàu vaø noù laïi trôû thaønh nguyeân nhaân cho vieäc haïn cheá ñaàu tö thaâm canh. f/ Caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu chöa khai thaùc, taän duïng ñöôïc heát caùc saûn phaåm töø ñieàu. Hieän nay, hoï chæ môùi saûn xuaát ñöôïc nhaân ñieàu vaø daàu ñieàu thoâ töø ñieàu, trong khi ôû Aán ñoä, ngöôøi ta ñaõ saûn xuaát ñöôïc ngoaøi nhaân ñieàu coøn coù daàu ñieàu thöïc phaåm, daàu ñieàu söû duïng trong myõ ngheä, daàu ñieàu coâng nghieäp, nöôùc traùi caây vaø vaùn eùp töø ñieàu. Do vaäy chöa naâng cao ñöôïc hieäu quaû kinh teá töø cheá bieán ñieàu vaø laøm aûnh höôûng ñeán giaù mua haït ñieàu. CHÖÔNG III : MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP ÑEÅ XAÂY DÖÏNG CÔ SÔÛ NGUYEÂN LIEÄU CHO NGAØNH COÂNG NGHIEÄP CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU ÑOÀNG NAI ÑEÁN NAÊM 2010. *****O***** 3.1/ Quan ñieåm xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : 3.1.1.Xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai phaûi phuø hôïp vôùi ñònh höôùng phaùt trieån ñieàu ñeán naêm 2010 cuûa Chính phuû. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 43 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai laø moät boä phaän khoâng theå taùch rôøi khoûi ñeà aùn phaùt trieån ñieàu Vieät nam ñaõ ñöôïc Chính phuû pheâ duyeät qua quyeát ñònh 120/QÑ – TTg ngaøy 07/05/1999. Caùc giaûi phaùp phaûi ñöôïc xaây döïng phuø hôïp vôùi ñònh höôùng phaùt trieån chung cuûa caû nöôùc vaø caùc chuû tröông chính saùch cuûa Nhaø nöôùc. Caên cöù vaøo caùc noäi dung ñònh höôùng cuûa ñeà aùn phaùt trieån ñieàu Vieät nam caàn cuï theå hoùa thaønh caùc noäi dung xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai, phuø hôïp vôùi caùc ñaëc ñieåm kinh teá – xaõ hoäi cuûa tænh. 3.1.2/ Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai phaûi phuø hôïp vôùi quy hoaïch toång theå kinh teá – xaõ hoäi cuûa tænh Ñoàng nai noùi chung vaø cuûa ngaønh noâng laâm nghieäp Ñoàng nai noùi rieâng. Xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai phaûi phuø hôïp vôùi chuû tröông chuyeån dòch cô caáu kinh teá cuûa tænh, ñaëc bieät laø quy hoaïch söû duïng ñaát vì cô sôû nguyeân lieäu gaén lieàn vôùi quy hoaïch dieän tích vuøng nguyeân lieäu ñieàu. Maët khaùc, vieäc quy hoaïch, boá trí dieän tích ñieàu phaûi ñaët trong moái quan heä vôùi quy hoaïch dieän tích ñaát canh taùc caùc caây troàng khaùc theo nguyeân taéc öu tieân cho caùc caây troàng coù lôïi theá so saùnh lôùn nhaát. 3.1.3/ Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu phaûi ñaûm baûo söï phaùt trieån caân ñoái giöõa saûn xuaát – cheá bieán – xuaát khaåu. Quy moâ nguyeân lieäu phaûi phuø hôïp vôùi khaû naêng cheá bieán vaø xuaát khaåu cuûa ngaønh ñieàu Ñoàng nai. Ñeå xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu, tröôùc heát caàn phaûi xaùc ñònh muïc tieâu xuaát khaåu ñieàu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai vaø naêng löïc cheá bieán ñieàu xuaát khaåu. Caàn caên cöù vaøo khaû naêng xuaát khaåu treân cô sôû thöïc hieän toát coâng taùc tieáp thò, xaùc ñònh chieán löôïc xuaát khaåu ñieàu cuûa ngaønh ñeå laøm cô sôû cho quy hoaïch ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. Treân cô sôû naøy xaùc ñònh quy moâ nguyeân lieäu caàn thieát, traùnh tình traïng maát caân ñoái giöõa khaû naêng cung öùng nguyeân lieäu vaø khaû naêng cheá bieán vaø xuaát khaåu. Vaán ñeà naøy ñaëc bieät coù yù nghóa quan troïng ñoái vôùi saûn phaåm ñieàu, do ñieàu laø moät caây daøi ngaøy, vieäc ñaàu tö xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñoøi hoûi moät thôøi gian daøi, voán ñaàu tö lôùn, neáu khoâng tieâu thuï ñöôïc phaûi chuyeån ñoåi caây troàng thì seõ gaây ra moät toån thaát voâ cuøng lôùn. 3.1.4./Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu phaûi ñaûm baûo lôïi ích haøi hoøa giöõa ngöôøi troàng ñieàu vaø caùc doanh nghieäp cheá bieán – xuaát khaåu ñieàu. Ñaây laø cô sôû kinh teá ñaûm baûo söï phaùt trieån oån ñònh cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. Hieäu quaû kinh teá cuûa vieäc xuaát khaåu ñieàu phaûi ñöôïc xem laø keát quaû cuûa quaù trình hôïp taùc, lieân keát kinh teá giöõa ngöôøi troàng ñieàu vaø nhaø saûn xuaát cheá bieán – xuaát khaåu ñieàu. Do vaäy, keát quaû kinh doanh cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán – xuaát khaåu ñieàu phaûi ñöôïc phaân phoái moät caùch coâng baèng, hôïp lyù giöõa ngöôøi saûn xuaát vaø nhaø cheá bieán – xuaát khaåu. Vieäc phaân phoái naøy caàn phaûi ñöôïc ñaûm baûo baèng caùc chính saùch hoaëc caùc cam keát baèng vaên baûn cuï theå döôùi hình thöùc caùc hôïp ñoàng kinh teá nhaèm taïo söï yeân taâm vaø ñuû ñieàu kieän ñeå ñaàu tö saûn xuaát nguyeân lieäu haït ñieàu cuûa ngöôøi troàng ñieàu. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 44 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai 3.1.5.Xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu laø moät quaù trình vôùi nhöõng böôùc ñi thích hôïp, khoâng theå noùng voäi, chuû quan seõ deã daãn ñeán nhöõng thieät haïi nghieâm troïng veà sau. Vôùi ñaëc ñieåm ñieàu laø moät caây coâng nghieäp daøi ngaøy, töø khi troàng môùi ñeán khi thu hoaïch phaûi qua giai ñoaïn kieán thieát cô baûn (3 naêm) vaø giai ñoaïn kinh doanh töø 25 – 30 naêm, neân baát kyø söï noùng voäi, chuû quan naøo trong giai ñoaïn kieán thieát cô baûn ñaàu phaûi traû giaù ñaét. Qua phaàn hieän traïng, chuùng ta thaáy ña soá caùc vöôøn ñieàu hieän nay cuûa Ñoàng nai ñeàu bò thoaùi hoùa do gioáng khoâng ñöôïc choïn loïc khi gieo troàng. Ñeå giaûi quyeát vaán ñeà naøy, ñoøi hoûi phaûi coù moät löôïng gioáng khaù lôùn, ñöôïc tuyeån choïn kyõ caøng. Löôïng gioáng naøy hoaøn toaøn phuï thuoäc vaøo khaû naêng saûn xuaát gioáng cuûa tænh, do ñoù khoâng theå coù ngay moät löôïng gioáng ñuû ñeå ñaùp öùng yeâu caàu caûi taïo troàng môùi, maø phaûi töøng böôùc thay theá daàn caùc vöôøn ñieàu thoaùi hoùa theo khaû naêng saûn xuaát cung öùng gioáng. Maët khaùc, ñoái vôùi caùc vöôøn ñieàu khoâng ñöôïc ñaàu tö thaâm canh ñuùng möùc tröôùc ñaây, caàn phaûi ñöôïc caûi taïo baèng caùc bieän phaùp ñaàu tö thaâm canh hôïp lyù ñeå töøng böôùc phuïc hoài vaø naâng cao naêng suaát. Ñaây cuõng laø moät quaù trình caàn phaûi thöïc hieän töøng böôùc, khoâng theå ñoøi hoûi naêng suaát taêng ngay khi thöïc hieän caùc bieän phaùp caûi taïo. 3.1.6/. Xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ñoøi hoûi moät nguoàn voán ñaàu tö khaù lôùn, do vaäy caàn phaûi bieát khai thaùc, taän duïng caùc nguoàn löïc moät caùch hôïp lyù. Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai seõ do caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaø ngöôøi troàng ñieàu ôû Ñoàng nai giöû vai troø chuû yeáu. Tuy nhieân, khaû naêng ñaàu tö cuûa nhöõng ñoái töôïng naøy laïi raát haïn cheá, do ñoù caàn phaûi huy ñoäng caùc nguoàn löïc khaùc baèng caùc hình thöùc thích hôïp, ñeå ñaûm baûo muïc ñích, yeâu caàu ñaët ra. Muoán vaäy, caàn phaûi loàng gheùp vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu vôùi caùc chöông trình kinh teá – xaõ hoäi khaùc cuûa nhaø nöôùc vaø caùc toå chöùc phi chính phuû, ñeå coù theå taän duïng toái ña caùc nguoàn löïc naøy moät caùch hieäu quaû nhaát. 3.2/ Muïc tieâu ñeán naêm 2010 cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : 3.2.1/ Nhöõng caên cöù ñeå xaây döïng muïc tieâu : Ñeå xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai tröôùc heát chuùng ta caàn phaûi xaùc ñònh caùc muïc tieâu phaùt trieån cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu ôû Ñoàng nai. Caùc muïc tieâu naøy ñöôïc xaùc ñònh caên cöù vaøo : -Ñeà aùn phaùt trieån ñieàu ñeán naêm 2010 ôû Vieät nam cuûa Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân, ñaõ ñöôïc Thuû töôùng Chính phuû pheâ duyeät ngaøy 07/05/1999. Theo Ñeà aùn, dieän tích gieo troàng ôû Ñoàng nai khi ñònh hình laø 4000 ha vaø dieän tích khai thaùc laø 35000 ha. -Nghò quyeát 46/TU ngaøy 22/03/1999 cuûa Tænh uûy tænh Ñoàng nai vaø Quy hoaïch toång theå ngaønh Noâng Laâm nghieäp tænh Ñoàng nai ñeán naêm 2010 : Trong giai ñoaïn 2000 – 2005 quy hoaïch dieän tích gieo troàng laø 40000 ha vaø dieän tích khai thaùc vaøo naêm 2005 laø 35000 ha. Trong giai ñoaïn 2010, khoâng Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 45 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai phaùt trieån dieän tích ñieàu maø chæ taùc ñoäng caùc bieän phaùp thaâm canh ñeå taêng naêng suaát nhaèm ñaït saûn löôïng treân 40000 taán/naêm. -Khaû naêng cheá bieán vaø xuaát khaåu ñieàu cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñeán naêm 2010, döïa treân nhöõng döï baùo veà nhu caàu tieâu thuï ñieàu treân theá giôùi vaø khaû naêng thaâm nhaäp thò tröôøng cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. Tyû troïng saûn löôïng xuaát khaåu ñieàu cuûa Ñoàng nai luoân ñaït töø 15% ñeán 20% saûn löôïng xuaát khaåu cuûa caû nöôùc vaø coâng ty Donafoods luoân laø ñôn vò ñi ñaàu trong caû nöôùc veà xaâm nhaäp vaø môû roäng thò tröôøng tieâu thuï, ñaëc bieät laø nhöõng thò tröôøng “khoù tính”. Theo döï baùo cuûa Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân thì saûn löôïng ñieàu xuaát khaåu cuûa Vieät nam vaøo naêm 2005 laø 50000 taán nhaân ñieàu. -Khaû naêng ñaàu tö caûi taïo vöôøn ñieàu hieän taïi vaø khaû naêng veà cung öùng gioáng toát coù choïn loïc cho nhu caàu troàng môùi. Ñeå cung caáp gioáng cho nhu caàu caûi taïo caùc vöôøn ñieàu hieän taïi vaø troàng môùi, phöông phaùp nhanh nhaát vaø hieäu quaû nhaát ñöôïc caùc nhaø khoa hoïc ñeà nghò laø phöông phaùp nhaân gioáng voâ tính. Khaû naêng cung öùng gioáng theo phöông phaùp naøy cuûa tænh laø cung öùng gioáng cho 1400 ha/naêm. -Hieän traïng cuûa dieän tích ñieàu ôû Ñoàng nai ( ñaõ trình baøy ôû phaàn treân ). 3.2.2/ Muïc tieâu ñeán naêm 2010 cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : Töø nhöõng caên cöù treân, chuùng toâi ñeà ra caùc muïc tieâu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai nhö sau : Baûng 14 : MUÏC TIEÂU ÑEÁN NAÊM 2010 VEÀ CÔ SÔÛ NGUYEÂN LIEÄU CUÛA NGAØNH COÂNG NGHIEÄP CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU ÑOÀNG NAI. Chæ tieâu Ñôn vò Naêm 2005 Naêm 2010 1.Dieän tích gieo troàng Ha 40000 40000 2.Dieän tích khai thaùc. Ha 35000 35000 3.Naêng suaát bình quaân Taï/ha 10 12.50 4.Saûn löôïng haït ñieàu. Taán 35000 44000 5.Saûn löôïng nhaân cheá bieán. Taán 8050 10560 6.Kim ngaïch xuaát khaåu 1000USD 38250 50000 7.Lôïi nhuaän Trieäu ñoàng 19340 25370 Nguoàn tin : Tính toaùn toång hôïp. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 46 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai 3.2.3/ Keá hoaïch haøng naêm cuûa vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai : Caên cöù vaøo caùc quan ñieåm xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu vaø caùc muïc tieâu daøi haïn cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai, cuøng vôùi hieän traïng cuûa vuøng nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai, chuùng toâi xaây döïng keá hoaïch veà cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai vaø trình baøy qua baûng 15 vaø 16. Vôùi dieän tích ñieàu khai thaùc haøng naêm laø 35000 ha theo quy hoaïch, vaø chu kyø kinh teá cuûa ñieàu laø 30 naêm, thì dieän tích troàng môùi thay theá haøng naêm phaûi laø : 1167 ha. Tuy nhieân, do nhu caàu caûi taïo gioáng caùc vöôøn ñieàu hieän taïi ñang bò thoaùi hoùa theo phöông phaùp gheùp choài cao saûn treân goác cuõ, neân chuùng toâi ñeà xuaát dieän tích troàng môùi haøng naêm laø 1400 ha, döïa treân khaû naêng cung öùng gioáng môùi cao nhaát coù theå thöïc hieän. Vôùi dieän tích gieo troàng ôû naêm 1999 laø 30.930 ha, trong ñoù dieän tích khai thaùc laø 28500 ha vaø dieän tích ñöôïc troàng môùi baèng gioáng coù choïn loïc theo phöông phaùp nhaân gioáng voâ tính trong caùc naêm tröôùc, ñang trong giai ñoaïn kieán thieát cô baûn laø 2430 ha, neáu troàng môùi haøng naêm 1400 ha thì ñeán naêm 2005, dieän tích gieo troàng seõ laø 39330 ha, trong ñoù dieän tích khai thaùc laøø 35130 ha. Trong giai ñoaïn 2005 – 2010, dieän tích gieo troàng vaø dieän tích khai thaùc seõ khoâng thay ñoåi, nhöng trong dieän tích khai thaùc, cô caáu dieän tích ñöôïc troàng gioáng môùi seõ taêng daàn leân, ñaït 7830 ha ( chieám tyû troïng 22% ) vaøo naêm 2005 vaø 14030 ha ( chieám tyû troïng 40% ) vaøo naêm 2010. Trong toång soá 1400 ha troàng môùi haøng naêm thì coù 100 ha laø troàng theo quy hoaïch troàng röøng phoøng hoä. Veà naêng suaát, caên cöù vaøo naêng suaát ñieàu ñaït ñöôïc trong naêm 1997 vaø keát quaû ñaït ñöôïc töø nhöõng vöôøn ñieàu trình dieãn cuûa Trung taâm Khuyeán Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 47 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Baûng 15 : KEÁ HOAÏCH CAÛI TAÏO VAØ TROÀNG MÔÙI ÑIEÀU Chæ tieâu 1999 1.Dieän tích troàng môùi 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 100 1400 1400 1400 1400 1400 1400 1400 1400 1400 1400 1400 2330 1230 1500 2800 2800 2800 2800 2800 2800 2800 2800 2800 3.Dieän tích khai thaùc 28500 29700 30830 30930 32330 33730 35130 35130 35130 35130 35130 35130 4.Dieän tích gieo troàng 30930 32330 33730 35130 36530 37930 39330 39330 39330 39330 39330 39330 2008 2009 2.Dieän tích KTCB Baûng 16 : KEÁ HOAÏCH SAÛN LÖÔÏNG ÑEÁN NAÊM 2010 Chæ tieâu 1.Dieän tích khai thaùc (ha) 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2010 28500 29700 30500 30930 32330 33730 35130 35130 35130 35130 35130 35130 a.Dieän tích gioáng môùi 1200 2400 3530 3630 4930 6230 7530 8830 10130 11430 12730 14030 b.Dieän tích thaâm canh 26980 26980 26650 26980 26980 26980 26980 25580 24180 22780 21380 19980 320 320 320 320 420 520 620 720 820 920 1020 1120 2.83 8.25 8.57 8.76 9.11 9.52 10.04 10.51 11.05 11.60 12.24 12.55 a.Dieän tích gioáng môùi 8.2 12 12 12 13 14 15 16 17 18 19 19 b.Dieän tích thaâm canh 2.61 8 8.2 8.4 8.5 8.6 8.8 8.8 8.8 8.7 8.6 8.5 0.8 1.5 1.8 2 3 3.5 4 4 4 4 4 4 8051.38 24512 26146.6 27083.2 29468 32106.8 35285.4 36926.4 38827.4 40760.6 42981.8 44088 a.Dieän tích gioáng môùi 984 2880 4236 4356 6409 8722 11295 14128 17221 20574 24187 26657 b.Dieän tích thaâm canh 7041.78 21584 21853 22663.2 22933 23202.8 23742.4 22510.4 21278.4 19818.6 18386.8 16983 25.6 48 57.6 64 126 182 248 288 328 368 408 448 c.Dieän tích RPH 2.Naêng suaát (taï/ha) c.Dieän tích RPH 3.Saûn löôïng (Taán) c.Dieän tích RPH Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 48 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai noâng Ñoàng nai vaø keát quaû thu hoaïch cuûa noâng tröôøng ñieàu Tam lôïi (ñôn vò ñaõ kyù hôïp ñoàng baûo hieåm naêng suaát vôùi Vieän Khoa hoïc Noâng nghieäp mieàn Nam), chuùng toâi döï kieán naêng suaát ñieàu bình quaân ñaït ñöôïc trong naêm 2005 laø 10,04 taï/ha vaø 12,55 taï/ha ôû naêm 2010. Xeùt cuï theå theo cô caáu dieän tích khai thaùc thì naêng suaát bình quaân döï kieán treân dieän tích troàng gioáng môùi vaø coù ñaàu tö thaâm canh laø 15 taï/ha vaøo naêm 2005 vaø 19 taï/ha vaøo naêm 2010. Treân phaàn dieän tích caûi taïo, thöïc hieän vieäc ñaàu tö thaâm canh theo quy trình kyõ thuaät, naêng suaát döï kieán seõ ñaït 8,8 taï/ha vaøo naêm 2005 vaø giaûm xuoáng coøn 8,5 taï/ha vaøo naêm 2010 vì moät soá vöôøn caây ñaõ vöôït qua giai ñoaïn sung maõn nhaát. Ñoái vôùi dieän tích troàng treân ñaát laâm nghieäp vôùi muïc ñích phoøng hoä (dieän tích RPH), do troàng treân ñaát laâm nghieäp vaø troàng vôùi muïc ñích chính laø phoøng hoä, neân chuùng toâi döï kieán naêng suaát chæ ñaït 4 taï/ha. Vôùi keá hoaïch dieän tích vaø naêng suaát nhö treân, chuùng toâi döï kieán saûn löôïng seõ ñaït ñöôïc laø 35.285 T vaøo naêm 2005 vaø 44.088 T vaøo naêm 2010. Ñeå keá hoaïch treân ñöôïc thöïc hieän, ñoøi hoûi chuùng ta phaûi nghieân cöùu vaø thöïc hieän haøng loaït giaûi phaùp. Nhöõng giaûi phaùp naøy ñöôïc chuùng toâi nghieân cöùu vaø trình baøy qua phaàn sau. 3.3/ Caùc giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai : Ñeå xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai, chuùng toâi ñeà xuaát hai höôùng giaûi quyeát chính laø ñaàu tö caûi taïo ñeå phuïc hoài vöôøn ñieàu hieän taïi vaø ñaàu tö troàng môùi theo höôùng thaâm canh. Caû hai höôùng giaûi quyeát naøy seõ ñöôïc thöïc hieän song song ñoàng thôøi cho ñeán naêm 2010. Ñeå thöïc hieän hai höôùng giaûi quyeát treân caàn coù moät soá giaûi phaùp cuï theå sau : 3.3.1/ Quy hoaïch vuøng troàng ñieàu : Vieäc boá trí vuøng dieän tích troàng ñieàu laø moät vaán ñeà quan troïng nhaèm ñaûm baûo söï oån ñònh vaø phaùt trieån cuûa vuøng nguyeân lieäu cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. Vieäc boá trí phaûi döïa treân ñaëc ñieåm cuûa caây ñieàu, ñaëc ñieåm veà töï nhieân cuûa vuøng vaø lôïi theá so saùnh cuûa ñieàu so vôùi caùc caây troàng khaùc. Vôùi ñaëc ñieåm ñieàu laø caây chòu ñöôïc haïn, khoâng keùn ñaát, möùc ñaàu tö thaáp neân seõ raát thích hôïp ôû nhöõng vuøng ñaát xaáu, khoâng thuaän lôïi veà töôùi nöôùc vaø thích hôïp vôùi ngöôøi ngheøo. Do vaäy, moät soá vuøng ñaát ôû caùc huyeän Long khaùnh, Long thaønh vaø Thoáng nhaát vôùi chaát ñaát toát, ñieàu kieän töôùi tieâu vaø cô giôùi hoùa thuaän lôïi thì caây aên quaû vaø caø pheâ seõ coù lôïi theá so saùnh cao hôn so vôùi ñieàu, do vaäy dieän tích ñieàu ôû caùc vuøng naøy seõ phaûi giaûm ñi nhöôøng choå cho caây aên quaû vaø caø pheâ. Dieän tích ñieàu ôû caùc vuøng naøy chæ coøn laïi ôû moät soá khu vöïc ñaát xaáu, coù ñoä doác cao, khoâng thuaän lôïi trong vieäc töôùi vaø cuõng laø khu vöïc canh taùc cuûa nhöõng hoä ngheøo. Moät phaàn dieän tích ñieàu cuûa thaønh phoá Bieân hoøa vaø Nhôn traïch, vôùi xu höôùng ñoâ thò hoùa vaø coâng nghieäp hoùa, chaéc chaén cuõng seõ phaûi giaûm theo quy hoaïch chung. Trong khi ñoù, caùc xaõ mieàn nuùi thuoäc caùc huyeän Taân phuù, Xuaân loäc, Ñònh quaùn vaø Vónh cöûu laø nhöõng nôi coù toác ñoä phaùt trieån veà dieän tích ñieàu lôùn nhaát trong nhöõng naêm gaàn ñaây do caùc caây troàng Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 49 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai khaùc gaëp khoù khaên veà nöôùc töôùi vaø cô giôùi hoùa do ñoä doác lôùn. Keát quaû nhöõng naêm qua khi ñöôïc troàng baèng gioáng toát vaø ñaàu tö thaâm canh ñaõ chöùng toû nhöõng vuøng naøy raát thích hôïp vôùi caây ñieàu. Ñaây seõ laø nhöõng vuøng boá trí thích hôïp nhaát cho caây ñieàu nhaèm taïo söï phaùt trieån oån ñònh, vöõng chaéc ñaûm baûo cung öùng ñaày ñuû nguyeân lieäu cho cheá bieán. Ngoaøi nhöõng dieän tích ñieàu troàng thaâm canh, chuùng toâi cuõng döï kieán boá trí dieän tích ñieàu troàng treân ñaát quy hoaïch röøng phoøng hoä, caên cöù vaøo quy hoaïch troàng röøng phoøng hoä cuûa ngaønh noâng laâm Ñoàng nai. Quy hoaïch boá trí döï kieán nhö sau : Baûng 17 : QUY HOAÏCH DIEÄN TÍCH VUØNG TROÀNG ÑIEÀU Ñôn vò : Ha Naêm 1999 Vuøng Naêm 2005 Thaâm canh Röøng phoøng Toång soá hoä 1.Xuaân loäc 10000 10900 236 11146 2.Taân phuù 1200 7720 336 8056 3.Ñònh quaùn 5800 6450 132 6552 4.Vónh cöûu 1800 4550 115 4605 Ï5.Long khaùnh 3500 2700 0 2780 6.Long thaønh 3200 2670 47 2717 7.Thoáng nhaát 2500 2350 54 2404 8.Nhôn traïch 2600 1070 0 1070 330 0 0 0 30930 38410 920 39330 9.Bieân hoøa Toaøn tænh Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai. Tính toaùn toång hôïp. 3.3.2/ Caùc giaûi phaùp veà kyõ thuaät : 3.3.2.1/ Veà maät ñoä caây troàng : Trong phaàn khaûo saùt hieän traïng, chuùng ta thaáy ña soá caùc vöôøn ñieàu ôû Ñoàng nai ñeàu ñöôïc troàng vôùi maät ñoä quaù daøy, phoå bieán laø 400 caây/ha. Vieäc löïa choïn maät ñoä nhö treân xuaát phaùt töø hai nguyeân nhaân sau : -Döï aùn Nghieân cöùu – phaùt trieån caây ñieàu (VIE–85 – 005/UNDP/FAO) Do Lieân hieäp Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 50 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai quoác taøi trôï cho Vieät nam trong giai ñoaïn 1988 – 1991 ñaõ aùp duïng maät ñoä troàng ñieàu cuûa Aán ñoä vaø Kenia laø 550 caây/ha[4]. Chöông trình naøy ñaõ ñöôïc thöïc hieän taïi Bình döông, Bình thuaän vaø Quaûng nam, caùc hoä daân ñaõ theo caùch troàng naøy ñeå troàng ñieàu treân dieän tích canh taùc cuûa mình. -Quan nieäm cho raèng troàng ñieàu vôùi maät ñoä ban ñaàu lôùn ñeå mau kheùp taùn, ñôû coâng laøm coû vaø chaêm soùc; saûn löôïng haït cuûa moãi caây khoâng cao nhöng vôùi nhieàu caây treân moät ñôn vò dieän tích thì naêng suaát vaãn cao. Khi thaáy caây coù hieän töôïng taùn laù cheøn eùp nhau thì tæa boû bôùt caây ñi. Thöïc teá ñaõ chöùng minh maät ñoä gieo troàng nhö treân laø baát hôïp lyù, naêng suaát ôû caùc vöôøn ñieàu treân ñeàu raát thaáp so vôùi nhöõngvöôøn ñieàu coù cuøng ñieàu kieän nhöng maät ñoä gieo troàng thöa hôn. Keát quaû nghieân cöùu cuûa Vieän Khoa hoïc Noâng nghieäp mieàn Nam ôû Ñoàng nai ñaõ ñeà xuaát maät ñoä gieo troàng toái öu laø töø 125 – 156 caây/ha.[2] Nhö vaäy, vôùi keá hoaïch troàng môùi, maät ñoä gieo troàng caàn ñaûm baûo maät ñoä 125 – 156 caây/ha. Ñoái vôùi keá hoaïch caûi taïo vöôøn ñieàu hieän taïi, tröôùc maét caàn phaûi cöa ñoán caûi taïo ñeå ñaûm baûo maät ñoä caây thích hôïp, taïo ñieàu kieän cho caây taän duïng aùnh saùng phaùt trieån toát, maët khaùc laøm giaûm nguy cô saâu beänh. 3.3.2.2/ Veà gioáng caây troàng : Coù theå noùi giaûi phaùp veà gioáng laø giaûi phaùp then choát nhaát ñeå xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai. Nhö phaàn hieän traïng chuùng toâi ñaõ trình baøy, ña soá caùc vöôøn ñieàu ôû Ñoàng nai ñöôïc troàng baèng gioáng taïp khoâng qua tuyeån choïn vaø do vaäy ñoä ñoàng ñeàu giöõa caùc caây trong moät vöôøn laø raát thaáp. Nguyeân nhaân cuûa hieän töôïng treân laø do ñaëc ñieåm cuûa ñieàu laø caây thuï phaán cheùo nhôø gioù hoaëc coân truøng. Do vaäy, khi laáy haït cuûa moät caây meï toát ñem gieo troàng thì coù theå seõ ñöôïc caây con toát neáu caây boá laø caây toát nhöng cuõng coù theå caây con laø caây xaáu neáu boá laø caây xaáu. Ñeå caûi taïo gioáng ñieàu hieän taïi ôû Ñoàng nai coù 2 phöông aùn ñöôïc ñeà nghò laø : Nhaäp gioáng cao saûn töø nöôùc ngoaøi nhö Aán ñoä, Brazil vaø toå chöùc saûn xuaát gioáng taïi choå. Vôùi phöông aùn nhaäp gioáng, chuùng ta thaáy seõ coù öu ñieåm laø coù theå taïo ra nhöõng vöôøn ñieàu cao saûn nhöng phaûi toán moät khoaûn ngoaïi teä khaù lôùn. Maët khaùc, vieäc kieåm tra chaát löôïng gioáng laø moät vieäc raát khoù khaên phöùc taïp, laïi phaûi maát moät khoaûn thôøi gian khaù daøi ñeå khaûo nghieäm söï thích nghi cuûa gioáng ngoaïi nhaäp ñoái vôùi ñieàu kieän töï nhieân cuûa Vieät nam. Thöïc teá ñaõ chöùng minh raát nhieàu gioáng caây troàng nhaäp ngoaïi khi ñöa vaøo saûn xuaát ôû Vieät nam ñaõ cho hieäu quaû kinh teá raát thaáp, ñoái vôùi caây ñieàu thì vaán ñeà naøy quan troïng hôn, do phaûi traõi qua giai ñoaïn kieán thieát cô baûn khoaûng 3 naêm caây môùi cho thu hoaïch, ñeán giai ñoaïn naøy môùi phaùt hieän gioáng khoâng toát thì toån thaát seõ voâ cuøng lôùn. Keát quaû cuûa chöông trình Döï aùn Nghieân cöùu phaùt trieån caây ñieàu ôû Vieät nam do Lieân hieäp quoác taøi trôï laø moät minh chöùng roû reät nhaát cho vaán ñeà treân. Chöông trình naøy ñaõ nhaäp vaøo Vieät nam 39 gioáng ñieàu töø 7 nöôùc : Aán ñoä (1), Keânia (6), Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 51 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Mañagaxca (5), Braxin (1), Nigieria (20), Moâdaêmbic (5) vaø Philippin (1). Keát quaû thu ñöôïc töø caùc gioáng naøy ñaõ cho thaáy khoâng moät gioáng naøo troäi hôn ñöôïc gioáng ñieàu ñòa phöông cuûa ta neáu ñöôïc chon loïc toát.[4]. Moät vaán ñeà khaùc cuõng caàn ñöôïc löu yù ñoái vôùi phöông aùn nhaäp gioáng, ñoù laø chaát löôïng saûn phaåm nhaân ñieàu. Moät trong nhöõng nguyeân nhaân laøm cho saûn phaåm nhaân ñieàu cuûa Vieät nam coù theå nhanh choùng thaâm nhaäp vaøo thò tröôøng theá giôùi, nhaát laø nhöõng thò tröôøng khoù tính nhö Myõ, Nhaät, Uùc vaø caùc nöôùc chaâu Aâu laø höông vò cuûa nhaân ñieàu Vieät nam. Vaán ñeà naøy cuõng ñaõ ñöôïc coâng nhaän bôûi Tieán só Bavapa, ngöôøi Aán ñoä, coá vaán tröôûng cuûa Döï aùn phaùt trieån ñieàu ôû Vieät nam[4]. Do ñoù neáu nhaäp gioáng ngoaïi ñeå saûn xuaát haït ñieàu thì coù theå chuùng ta phaûi traû giaù laø seõ maát öu theá caïnh tranh cuûa saûn phaåm ñieàu Vieät nam treân thò tröôøng theá giôùi. Ñieàu naøy seõ taïo ra moät moái ñe doïa lôùn ñoái vôùi ngaønh ñieàu Vieät nam noùi chung vaø ngaønh ñieàu Ñoàng nai noùi rieâng. Töø nhöõng phaân tích treân, chuùng toâi ñeà xuaát choïn phöông aùn toå chöùc saûn xuaát gioáng taïi choå theo phöông phaùp nhaân gioáng voâ tính. Vôùi phöông phaùp naøy, löôïng gioáng saûn xuaát hoaøn toaøn phuï thuoäc vaøo soá löôïng caây ñaàu doøng ñöôïc tuyeån choïn. Nhö vaäy, toác ñoä caûi taïo gioáng treân dieän roäng seõ raát chaäm nhöng vaãn ñaûm baûo naâng cao naêng suaát caây troàng vaø vaãn giöõ ñöôïc phaåm chaát ñieàu Vieät nam treân thò tröôøng theá giôùi. Theo phöông phaùp naøy, töø moãi caây ñaàu doøng chuùng ta coù theå thu ñöôïc moãi naêm khoaûng 150 – 250 choài, caùc choài naøy seõ ñöôïc gheùp vaøo caùc caây con trong vöôøn öôm ñeå taïo ra caây con gioáng (caây gheùp) hoaëc gheùp choài vaøo caùc goác cuûa caùc caây ñieàu ñaõ ñöôïc cöa ñoán (gheùp choài goác). Vaán ñeà quan troïng khi thöïc hieän bieän phaùp naøy laø xaùc ñònh soá caây ñaàu doøng ñeå laáy choài. Theo Trung taâm Khuyeán noâng Ñoàng nai, soá caây ñaàu doøng ñaõ ñöôïc khaûo nghieäm vaø tuyeån choïn trong thôøi gian qua ôû raõi raùc trong daân laø 1320 caây vaø Noâng tröôøng ñieàu Tam lôïi cuõng ñaõ tuyeån choïn ñöôïc 1200 caây. Nhö vaäy, khaû naêng cung öùng gioáng ñeå ñaùp öùng nhu caàu troàng môùi vaø caûi taïo gioáng ôû caùc vöôøn ñieàu cuõ ñöôïc xaùc ñònh nhö sau : Baûng 18 : KHAÛ NAÊNG CUNG ÖÙNG GIOÁNG HAØNG NAÊM Ñôn vò coù caây Soá caây Soá choài thu ñöôïc Dieän tích Ñaàu doøng Ñaàu doøng ( Choài ) Troàng môùi ( caây ) ( ha) 1.Huyeän Vónh cöûu 150 37500 83 2.Huyeän Long khaùnh 72 18000 40 3.Huyeän Xuaân loäc 183 45750 102 4.Huyeän Taân phuù 210 52500 117 Ï5.Huyeän Ñònh quaùn 205 51250 114 6.Huyeän Long thaønh 500 125000 278 Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 52 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai 7.N.T ñieàu Tam lôïi Toaøn tænh 1200 300000 667 2520 630000 1400 Nguoàn tin : Ñieàu tra – Toång hôïp. Vôùi khaû naêng veà soá löôïng caùc caây ñaàu doøng hieän taïi, haøng naêm coù theå phuïc vuï cho 1400 ha troàng môùi. Ñeå coù theå phuïc vuï cho keá hoaïch troàng môùi vaø caûi taïo gioáng ñeán naêm 2010, caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu caàn phoái hôïp vôùi Coâng ty Gioáng caây troàng cuûa tænh vaø Trung taâm khuyeán noâng tieáp tuïc theo doõi choïn loïc caùc caây ñaàu doøng treân ñòa baøn toaøn tænh vaø toå chöùc saûn xuaát cung öùng gioáng cho ngöôøi troàng ñieàu. Muoán vaäy, tröôùc heát caàn phaûi quaûn lyù chaët cheõ caùc caây ñaàu doøng, toå chöùc hôïp taùc saûn xuaát cung öùng choài vôùi caùc chuû vöôøn ñieàu coù caây ñaàu doøng, baûo ñaûm caùc choài cung öùng treân thò tröôøng phaûi ñaûm baûo chaát löôïng, traùnh tình traïng caùc ñôn vò, caù nhaân lôïi duïng nhu caàu veà choài gheùp cao ñeå tung ra thò tröôøng nhöõng choài gheùp khoâng ñuû tieâu chuaån hoaëc naâng giaù baùn leân cao gaây thieät haïi cho ngöôøi troàng ñieàu. 3.3.2.3/ Veà ñaàu tö thaâm canh : *Boùn phaân : Do ñieàu laø caây aên quaû laâu naêm, caàn thu hoaïch nhieàu haït moãi naêm neân haøng naêm phaûi boùn phaân cho vöôøn ñieàu. Löôïng phaân hoùa hoïc caàn phaûi boùn nhö sau : (baûng 19) Löôïng phaân naøy caàn ñöôïc chia ñeàu thaønh 2 laàn boùn : laàn ñaàu boùn vaøo ñaàu muøa möa vaø laàn hai boùn sau muøa möa. Baûng 19 : LÖÔÏNG PHAÂN CAÀN BOÙN CHO ÑIEÀU. Löôïng phaân caàn boùn ( gam/caây/naêm ) Tuoåi caây Löôïng dinh döôõng caàn boùn Löôïng phaân caàn boùn Ñaïm Laân Kali Ureâ Laân Kali 1 60 20 20 130 125 35 2 125 30 40 270 190 65 3 200 40 60 435 250 100 4 trôû leân 250 50 75 540 315 125 Nguoàn tin : [4] *Tæa caønh, taïo taùn : Vieäc tæa caønh caàn ñöôïc tieán haønh tröôùc khi ra hoa cuûa caây ñieàu ít nhaát laø 2 thaùng vaø phaûi duøng dao hoaëc cöa saét hay keùo caét caønh ñeå thöïc hieän coâng vieäc naøy. Caùc keát quaû nghieân cöùu cho thaáy neáu vieäc tæa caønh, taïo taùn ñöôïc thöïc hieän hôïp lyù seõ laøm taêng naêng suaát leân 15 – 20%. *Phoøng tröø saâu beänh : Caàn theo doõi saâu beänh vaø phoøng tröø kòp thôøi, ñaëc bieät laø saâu ñuïc ñoït ôû Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 53 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai thôøi kyø caây con. 3.3.3/ Giaûi phaùp veà voán : Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai chæ khaû thi khi coù ñuû voán ñaàu tö ñeå thöïc hieän chöông trình. Ñeå giaûi quyeát vaán ñeà naøy, tröôùc heát chuùng ta caàn phaûi xaùc ñònh nhu caàu voán ñaàu tö cho keá hoaïch troàng môùi vaø voán caàn thieát ñeå ñaùp öùng nhu caàu thaâm canh caûi taïo caùc vöôøn ñieàu hieän taïi. Baûng 20 : NHU CAÀU VOÁN ÑAÀU TÖ 1 HA TROÀNG MÔÙI. Ñôn vò : 1000 ñ. Khoaûn muïc Naêm troàng Naêm thöù 1 Naêm thöù 2 môùi 1.Chi phí vaät chaát 1460 800 800 - Chi phí gioáng. 660 0 0 - Chi phí phaân boùn. 600 600 600 - Chi phí thuoác tröø saâu. 100 100 100 - Chi phí khaùc. 100 100 100 2.Chi phí lao ñoäng 3420 600 600 - Caøy, böøa 1800 0 0 - Ñaøo hoá 530 0 0 - Chaêm soùc. 1090 600 600 4880 1400 1400 Toång Chi phí Nguoàn tin : Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai. Nhu caàu voán ñaàu tö cho 1 ha troàng môùi caên cöù vaøo quy trình kyõ thuaät troàng ñieàu, caùc ñònh möùc kinh teá – kyõ thuaät töø khaâu gieo troàng ñeán khaâu chaêm soùc vaø ñôn giaù döï kieán cuûa töøng loaïi vaät tö vaø coâng lao ñoäng, voán troàng môùi 1 ha ñöôïc xaùc ñònh qua baûng 20. Nhö vaäy, ñeå troàng môùi 1 ha, thì voán ñaàu tö ban ñaàu laø 4.880.000 ñ ôû naêm thöù nhaát, trong ñoù chi phí vaät chaát laø 1.460.000 ñ. ÔÛ naêm thöù 1 vaø thöù 2 sau khi troàng, moãi naêm caàn ñaàu tö 1.400.000 ñ, trong ñoù chi phí vaät chaát laø 800.000ñ. Nhu caàu voán cho caûi taïo 1 ha ñieàu theo höôùng thaâm canh ñöôïc chuùng toâi xaùc ñònh caên cöù vaøo quy trình caûi taïo ñeà nghò cuûa Trung taâm Khuyeán noâng tænh keát hôïp vôùi Vieän Khoa hoïc Noâng Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 54 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai nghieäp mieàn Nam ñaõ thöïc hieän taïi noâng tröôøng Tam lôïi vaø caùc ñieåm trình dieãn khuyeán noâng. (Baûng 21) Baûng 21 : NHU CAÀU VOÁN ÑAÀU TÖ 1 HA ÑIEÀU THEO HÖÔÙNG THAÂM CANH KHOAÛN MUÏC THAØNH TIEÀN ( Ñ ) 1.Chi phí vaät chaát - Chi phí phaân boùn 1400.000 1100.000 - Chi phí thuoác tröø saâu 200.000 - Chi phí khaùc. 100.000 2.Chi phí lao ñoäng 1500.000 - Chaêm soùc. 700.000 - Thu hoaïch 800.000 Toång chi phí 2.900.000 Nhö vaäy, ñeå troàng môùi haøng naêm 1.400 ha, caàn phaûi ñaàu tö 7 tyû ñoàng cho troàng môùi vaø 2 tyû ñoàng cho moãi naêm chaêm soùc thöù 1 vaø thöù 2. Theo keá hoaïch troàng môùi ôû naêm 2000 laø 1400 ha thì voán caàn ôû naêm naøy laø 7 tyû ñoàng vaø 9 tyû ôû naêm 2001 vaø töø naêm 2002 trôû ñi laø 11 tyû ñoàng. Töông öùng vôùi dieän tích caàn ñaàu tö caûi taïo, soá voán caàn thieát moãi naêm töø 45 ñeán 50 tyû ñoàng. Ñeå ñaùp öùng nhu caàu voán nhö treân, chuùng toâi ñeà xuaát giaûi phaùp nhö sau : @ Vôùi nhu caàu voán troàng môùi : Ñoái vôùi nhöõng hoä coù khaû naêng ñaàu tö thì caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu seõ tieán haønh kyù keát caùc hôïp ñoàng veà tieâu thuï saûn phaåm vôùi baûo ñaûm möùc giaù toái thieåu ñeå taïo ñieàu kieän cho nhöõng hoä naøy an taâm ñaàu tö. Ñoái vôùi nhöõng hoä ngheøo, khoâng coù khaû naêng ñaàu tö, tröôùc heát caàn taän duïng nguoàn voán xoùa ñoùi giaûm ngheøo hoaëc caùc chöông trình hoã trôï khaùc cuûa chính phuû hoaëc caùc toå chöùc phi chính phuû trong vaø ngoaøi nöôùc vôùi laõi suaát öu ñaõi. Phaàn coøn laïi, caùc noâng hoä coù theå söû duïng vöôøn caây cuûa mình ñeå laøm taøi saûn theá chaáp vay voán cuûa ngaân haøng noâng nghieäp hoaëc caùc doanh ngieäp cheá bieán ñieàu seõ kyù hôïp ñoàng tieâu thuï daøi haïn vôùi caùc hoä naøy vaø ñöùng ra baûo laõnh cho caùc khoaûn nôï vay. Ñoái vôùi phaàn dieän tích troàng treân ñaát röøng phoøng hoä, coù theå söû duïng nguoàn voán töø chöông trình 5 trieäu ha röøng cuûa nhaø nöôùc vaø nguoàn voán ñaàu tö cuûa caùc laâm tröôøng. @ Vôùi nhu caàu voán ñeå ñaàu tö caûi taïo theo höôùng thaâm canh : Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 55 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Chuùng toâi ñeà xuaát thöïc hieän vieäc cho ngöôøi troàng ñieàu vay voán theo moâ hình lieân keát tay ba. Vì ñaây laø voán löu ñoäng vaø vôùi nhu caàu vay caàn thieát laø 10 thaùng, neân moâ hình lieân keát tay ba seõ coù theå giaûi quyeát ñöôïc nhöõng khoù khaên trôû ngaïi gaëp phaûi tröôùc ñaây : ngaân haøng khoâng daùm cho ngöôøi troàng ñieàu vay vì khoâng coù taøi saûn theá chaáp, maëc duø ñaàu ra cuûa ngaân haøng raát haïn cheá; noâng hoä thì khoâng vay ñöôïc voán ñeå ñaàu tö neân khoâng ñaàu tö daãn ñeán naêng suaát thaáp, thu nhaäp thaáp; caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu thì khoâng coù nguyeân lieäu ñeå saûn xuaát. Theo moâ hình naøy, caû 3 ñoái taùc laø ngaân haøng, doanh nghieäp cheá bieán vaø ngöôøi troàng ñieàu seõ cuøng tham gia kyù keát moät hôïp ñoàng tay ba nhö sau : 1) Ngöôøi troàng ñieàu : Laøm thuû tuïc vay voán taïi ngaân haøng theo phöông thöùc taøi trôï cho hôïp ñoàng vaø cam keát baùn saûn phaåm cho doanh nghieäp cheá bieán ñieàu theo 2 phöông thöùc : giaù thoûa thuaän töø ñaàu hoaëc giaù thò tröôøng thôøi ñieåm. Ngöôøi troàng ñieàu seõ nhaän ñöôïc voán vay döôùi 2 hình thöùc : hieän vaät vaø tieàn maët. Phaàn hieän vaät bao goàm caùc loaïi vaät tö ñöôïc qui ñònh trong phöông aùn thaâm canh do doanh nghieäp cheá bieán ñieàu cung caáp; giaù caû caùc loaïi vaät tö naøy ñöôïc xaùc ñònh theo phöông thöùc giaù coá ñònh töø ñaàu vaø baûo ñaûm khoâng cao hôn so vôùi giaù thò tröôøng cuûa loaïi vaät tö töông öùng cuøng thôøi ñieåm. Phaàn voán baèng tieàn seõ ñöôïc giaûi ngaân baèng möùc cho vay tröø ñi giaù trò vaät tö ñaõ cung caáp. Ngöôøi troàng ñieàu coù nghóa vuï phaûi thöïc hieän ñuùng quy trình kyõ thuaät do caùn boä khuyeán noâng höôùng daãn. Ngöôøi troàng ñieàu seõ nhaän ñöôïc tieàn thanh toaùn baùn saûn phaåm töø caùc doanh nghieäp baèng toaøn boä giaù trò saûn phaåm tieâu thuï tröø ñi phaàn nôï vay bao goàm caû voán goác vaø tieàn laõi vay theo laõi suaát ñaõ kyù keát vôùi ngaân haøng ngay töø ñaàu vuï vaø bieân baûn thanh lyù hôïp ñoàng vay. 2) Ñoái vôùi doanh nghieäp cheá bieán ñieàu : Coù nghóa vuï baûo laõnh caùc khoaûn nôï vay cuûa ngöôøi troàng ñieàu ñoái vôùi ngaân haøng. Doanh nghieäp phaûi baûo ñaûm cung öùng ñuùng, ñuû vaø kòp thôøi caùc loaïi vaät tö theo phöông aùn thaâm canh cho ngöôøi troàng ñieàu vôùi giaù ñöôïc xaùc ñònh ngay töø ñaàu vuï vaø khoâng ñöôïc cao hôn so vôùi giaù thò tröôøng cuøng thôøi ñieåm. Doanh nghieäp coù traùch nhieäm mua toaøn boä soá saûn phaåm haït ñieàu do ngöôøi troàng ñieàu baùn vôùi giaù caû theo 2 phöông thöùc nhö phaàn treân ñaõ trình baøy. Ñoàng thôøi doanh nghieäp coù traùch nhieäm traû nôï thay cho ngöôøi troàng ñieàu, trích töø tieàn mua saûn phaåm cuûa ngöôøi troàng ñieàu. Doanh nghieäp ñöôïc ngaân haøng giao phaàn voán töông öùng vôùi giaù trò vaät tö cung öùng cho ngöôøi troàng ñieàu. 3) Ñoái vôùi ngaân haøng : Treân cô sôû xem xeùt thuû tuïc vay voán cuûa ngöôøi troàng ñieàu vaø thoûa thuaän cuûa doanh ngieäp cheá bieán ñieàu, seõ kyù hôïp ñoàng tín duïng vôùi 2 beân coøn laïi vaø giaûi ngaân phaàn voán baèng tieàn cho ngöôøi troàng ñieàu vaø phaàn voán hieän vaät cho doanh nghieäp cheá bieán ñieàu. Ngaân haøng seõ thanh lyù hôïp ñoàng tín duïng vôùi caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 56 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Trong nhöõng tröôøng hôïp ñoät bieán xaûy ra, caùc beân lieân quan seõ baøn baïc caùch giaûi quyeát thích hôïp. Neáu beân naøo vi phaïm hôïp ñoàng seõ chòu hoaøn toaøn traùch nhieäm tröôùc phaùp luaät. Vôùi phöông thöùc treân, caû 3 ñoái taùc seõ cuøng coù lôïi laø ngöôøi troàng ñieàu coù voán ñeå ñaàu tö thaâm canh, caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu coù nguyeân lieäu ñeå saûn xuaát vaø ngaân haøng giaûi quyeát ñöôïc ñaàu ra hôïp lyù. 3.3.4/ Xaây döïng moái quan heä hôïp taùc chaët cheõ, lieân keát beàn vöõng giöõa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaø ngöôøi troàng ñieàu : Ñaây ñöôïc xem laø giaûi phaùp cô baûn nhaát ñeå xaây döïng vaø phaùt trieån cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai. Moät trong nhöõng nguyeân nhaân chuû yeáu daãn ñeán söï khuûng hoaûng veà nguyeân lieäu cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai laø chöa xaây döïng ñöôïc moái quan heä hôïp taùc bình ñaúng cuøng coù lôïi giöõa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaø ngöôøi troàng ñieàu. Vaán ñeà naøy ñöôïc theå hieän qua moät soá ñieåm chính nhö sau : -Trong thu mua : Coâng taùc thu mua cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai chuû yeáu laø thoâng qua maïng löôùi tö thöông. Vieäc toå chöùc thu mua nhö treân seõ coù öu ñieåm laø caùc doanh nghieäp khoâng caàn toå chöùc moät maïng löôùi thu mua phöùc taïp, chi phí thu mua thaáp, saûn löôïng thu mua taäp trung. Ngöôïc laïi, nhöõng nhöôïc ñieåm cuûa noù laø taïo ñieàu kieän cho tö thöông eùp caáp, eùp giaù ngöôøi troàng ñieàu. -Trong vieäc ñònh giaù thu mua : caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu luoân giaønh laáy phaàn lôïi veà phía mình. Khi saûn löôïng haït ñieàu trong nöôùc taêng leân, maëc duø toaøn boä saûn löôïng naøy ñeàu ñöôïc ñöa vaøo cheá bieán vaø xuaát khaåu vôùi giaù xuaát khoâng thay ñoåi ñaùng keå thì caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaãn haï giaù mua saûn phaåm haït ñieàu ñoái vôùi ngöôøi troàng ñieàu. Vaán ñeà naøy ñaõ khoâng kích thích ngöôøi troàng ñieàu ñaàu tö thaâm canh do khi truùng muøa, naêng suaát cao nhöng thu nhaäp laïi khoâng taêng töông öùng. -Trong khi ñieàu laø moät caây daøi ngaøy, vôùi chu kyø kinh teá laø 30 naêm, thì caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu cuõng chöa coù nhöõng chính saùch thích hôïp ñeå taïo söï an taâm ñaàu tö cho ngöôøi troàng ñieàu. Taát caû nhöõng vaán ñeà treân taát yeáu seõ daãn ñeán keát quaû laø khuûng hoaûng veà nguyeân lieäu nhö 2 naêm vöøa qua. Ñeå giaûi quyeát vaán ñeà treân, chuùng toâi ñeà xuaát giaûi phaùp nhö sau : @ Ñònh giaù thu mua toái thieåu : Theo ñeà aùn phaùt trieån ngaønh ñieàu Vieät nam ñeán naêm 2010 ñaõ ñöôïc chính phuû pheâ duyeät, giaù saøn thu mua haït ñieàu ñöôïc ñeà nghò laø baèng 1/ 7 giaù nhaân ñieàu xuaát khaåu treân thò tröôøng theá giôùi. Caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu caàn ñaûm baûo thuïc hieän theo chuû tröông naøy cuûa chính phuû. @ Toå chöùc thu mua : Caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu caàn toå chöùc moät maïng löôùi thu Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 57 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai mua roäng khaép ôû caùc vuøng troàng ñieàu, ñaûm baûo cho ngöôøi troàng ñieàu coù theå choïn löïa phöông thöùc baùn saûn phaåm sao cho coù lôïi nhaát cho mình (ñoái vôùi nhöõng hoä khoâng kyù hôïp ñoàng tieâu thuï saûn phaåm) @ Toå chöùc kyù hôïp ñoàng tieâu thuï saûn phaåm ngaén haïn (theo töøng vuï) hoaëc daøi haïn giöõa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaø ngöôøi troàng ñieàu, taïo söï an taâm trong ñaàu tö troàng môùi vaø ñaàu tö caûi taïo, thaâm canh vöôøn ñieàu cuûa ngöôøi troàng, maø noäi dung cô baûn ñöôïc trình baøy trong phaàn giaûi phaùp veà voán. Veà laâu daøi, nghieân cöùu phöông aùn coå phaàn hoùa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu ôû Ñoàng nai vaø baùn coå phaàn cho ngöôøi troàng ñieàu, gaén lôïi ích thieát thaân cuûa ngöôøi troàng ñieàu vôùi caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu. 3.3.5/ Xaùc ñònh vai troø cuûa Nhaø nöôùc trong chöông trình phaùt trieån caây ñieàu Vieät nam Cuøng vôùi vieäc khaúng ñònh ngaønh ñieàu Vieät nam laø moät trong nhöõng ngaønh kinh teá troïng ñieåm, thì caàn xaùc ñònh vai troø cuûa Chính phuû trong vieäc hoã trôï cho ngaønh kinh teá naøy oån ñòng vaø phaùt trieån. Vai troø naøy ñöôïc theå hieän qua heä thoáng caùc chính saùch nhö sau : 1) Chính saùch thueá : Chính phuû caàn chæ ñaïo ngaønh thueá phoái hôïp vôùi caùc ngaønh lieân quan xem xeùt ñeà xuaát haïng ñaát tính thueá, thôøi gian baét ñaàu chòu thueá phuø hôïp vôùi ñaëc ñieåm cuûa caây ñieàu. Nghieân cöùu vaän duïng chính saùch khuyeán khích ñaàu tö trong nöôùc ñoái vôùi ngöôøi ñaàu tö troàng ñieàu. 2) Chính saùch tín duïng : Chính phuû caàn coù chính saùch tín duïng hoã trôï cho ñaàu tö troàng môùi ñieàu vôùi laõi suaát öu ñaõi treân cô sôû söû duïng caùc nguoàn voán hoã trôï cuûa caùc toå chöùc taøi chính quoác teá trong chöông trình phaùt trieån noâng nghieäp vaø noâng thoân Vieät nam. 3) Thaønh laäp Quyõ bình oån giaù : ñeå oån ñònh, ñieàu tieát giaù caû taïo ñieàu kieän oån ñònh thu nhaäp cho ngöôøi troàng ñieàu, giuùp hoï an taâm ñaàu tö laâu daøi cho saûn xuaát. 4) Veà khuyeán noâng : Chính phuû caàn daønh moät khoaûn kinh phí khuyeán noâng phuïc vuï cho chöông trình phaùt trieån caây ñieàu, bao goàm nghieân cöùu chuyeån giao caùc tieán boä kinh teá – kyõ thuaät cho ngöôøi troàng ñieàu, giuùp hoï giaûi quyeát nhöõng khoù khaên trong vieäc öùng duïng nhöõng tieán boä kyõ thuaät vaøo saûn xuaát. Maët khaùc, coâng taùc quaûn lyù gioáng cuõng caàn phaûi ñöôïc ñi vaøo neà neáp, phaûi coù cô quan chuyeân traùch quaûn lyù vieäc saûn xuaát gioáng vaø cung öùng gioáng treân thò tröôøng. Nghieân cöùu caùc moâ hình xen canh thích hôïp cho caùc vöôøn ñieàu trong giai ñoaïn kieán thieát cô baûn ñeå “laáy ngaén nuoâi daøi”. 5) Veà khoa hoïc – kyõ thuaät : Boä Khoa hoïc – Coâng ngheä vaø Moâi tröôøng caàn daønh kinh phí ñeå nghieân cöùu nhöõng vaán ñeà kinh teá – kyõ thuaät lieân quan ñeán saûn xuaát, cheá bieán vaø xuaát khaåu ñieàu nhö nghieân cöùu veà gioáng, veà ña daïng hoùa saûn phaåm cheá bieán töø ñieàu, veà thò tröôøng xuaát khaåu… 6) Veà thò tröôøng xuaát khaåu : Chính phuû caàn coù chính saùch hoã trôï xuaát khaåu thoâng qua vieäc toå chöùc phoái hôïp giöõa Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân, Boä Thöông maïi vaø Boä Ngoaïi giao Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 58 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai ñeå xuùc tieán vieäc tìm kieám , môû roäng thò tröôøng xuaát khaåu ñieàu. 7) Veà toå chöùc: chính quyeàn caùc caáp caàn phoái hôïp vôùi caùc toå chöùc ñoaøn theå ôû ñòa phöông ñeå taäp hôïp, höôùng daãn nhöõng ngöôøi troàng ñieàu hình thaønh neân nhöõng toå hôïp taùc saûn xuaát ñeå cuøng hoã trôï nhau trong saûn xuaát. 3.3.6/ Vai troø cuûa Hieäp hoäi caây Ñieàu Vieät nam : Hieäp hoäi Ñieàu Vieät nam caàn thöïc hieän vieäc lieân keát chaët cheõ caùc ñôn vò saûn xuaát, cheá bieán vaø xuaát khaåu ñieàu trong nöôùc, toå chöùc phoái hôïp treân cô sôû baûo ñaûm lôïi ích chung cuûa ngaønh ñieàu Vieät nam vaø lôïi ích thoûa ñaùng giöõa caùc ñôn vò. Vieäc ñieàu phoái chung naøy phaûi ñaûm baûo khoâng ñeå xaûy ra tình traïng caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu eùp giaù ngöôøi troàng ñieàu hoaëc tranh mua, tranh baùn gaây thieät haïi cho caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu. Maët khaùc, Hieäp hoäi caàn huy ñoäng caùc doanh nghieäp goùp phaàn vaøo vieäc nghieân cöùu ña daïng hoùa saûn phaåm töø ñieàu nhö saûn xuaát daàu ñieàu, vaùn eùp, nöôùc traùi caây,…vaø tìm kieám thò tröôøng xuaát khaåu nhöõng saûn phaåm naøy ñeå naâng cao giaù trò cuûa haït ñieàu töø ñoù naâng cao hieäu quaû kinh teá cho caû doanh nghieäp cheá bieán ñieàu vaø ngöôøi troàng ñieàu. 3.4/ Hieäu quaû kinh teá döï kieán : Neáu caùc giaûi phaùp treân ñöôïc thöïc hieän, chuùng toâi döï kieán hieäu quaû kinh teá ñaït ñöôïc nhö sau : 3.4.1/ Ñoái vôùi ngöôøi troàng ñieàu : @ Ñoái vôùi keá hoaïch troàng môùi : Vôùi chu kyø kinh teá laø 30 naêm, trong ñoù giai ñoaïn kieán thieát cô baûn laø 3 naêm vaø giai ñoaïn khai thaùc laø 27 naêm. Döïa treân caùc ñònhmöùc kinh teá – kyõ thuaät veà vaät tö vaø lao ñoäng tieâu hao treân 1 ha trong töøng naêm vaø saûn löôïng döï kieán thu hoaïch trong töøng naêm , vôùi giaù baùn döï kieán laø 1/ 7 giaù xuaát nhaân (10.000 ñ/kg), chuùng toâi döï kieán hieäu quaû kinh teá cuûa vieäc ñaàu tö troàng môùi 1 ha ñieàu nhö sau : (Phuï luïc 8) Baûng 22 : HIEÄU QUAÛ ÑAÀU TÖ TROÀNG MÔÙI 1 HA ÑIEÀU CHÆ TIEÂU ÑÔN VÒ SOÁ LÖÔÏNG 1/Toång voán ñaàu tö : 1000 ñ 7680 - Naêm thöù nhaát 1000 ñ 4880 - Naêm thöù hai 1000 ñ 1400 - Naêm thöù ba 1000 ñ 1400 2/Chu kyø kinh teá Naêm 30 3/Suaát chieát khaáu %/naêm 9 Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 59 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai 4/Hieän giaù thu nhaäp thuaàn (NPV) 5/Suaát noäi hoaøn (IRR) 6/Thôøi gian hoaøn voán (P.P) 1000 ñ 68895.12 % 40 Naêm 5.5 Nguoàn tin : Ñieàu tra – Tính toaùn toång hôïp. @ Ñoái vôùi keá hoaïch ñaàu tö thaâm canh caûi taïo vöôøn ñieàu : Chuùng toâi tính toaùn vôùi giaû ñònh laø ngöôøi troàng ñieàu vay voán hoaøn toaøn cho vieäc ñaàu tö thaâm canh, vôùi möùc vay laø 3 trieäu cho 1 ha, thôøi gian vay laø 10 thaùng (töø thaùng 6 ñeán thaùng 3 naêm sau) vaø laõi suaát vay laø 0,75%/thaùng. Vôùi naêng suaát döï kieán laø 8 taï/ha vaø giaù baùn saûn phaåm laø 10.000 ñ/kg. Vôùi phöông aùn naøy, möùc lôïi nhuaän thu ñöôïc haøng naêm laø 4.625.000 ñ/ha, sau khi ñaõ tröø laõi vay; vaø phaàn lôïi nhuaän naøy coù theå giuùp cho caùc hoä troàng ñieàu khoâng caàn phaûi vay ngaân haøng ôû vuï ñieàu sau. Neáu tính caû phaàn coâng lao ñoäng do caùc noâng hoä töï laøm, khoâng thueâ möôùn, thì thu nhaäp moät naêm laø 6.125.000 ñ. Vôùi möùc thu nhaäp naøy vaø dieän tích ñieàu bình quaân 1 hoä laø 1,44 ha, thì möùc thu nhaäp bình quaân 1 hoä troàng ñieàu trong naêm seõ laø : 8.820.000 ñ/naêm. ( baûng 23) Baûng 23 : SO SAÙNH HIEÄU QUAÛ KINH TEÁ 1 HA KHI ÑAÀU TÖ THAÂM CANH Ñôn vò : 1000 ñoàng KHOAÛN MUÏC THÖÏC TEÁ DÖÏ KIEÁN SO SAÙNH Tuyeät ñoái 1/Chi phí : Töông ñoái (%) 1564.1 3375 1810.90 215.78 1.1/Chi phí vaät chaát 664.1 1400 735.90 210.81 - Chi phí phaân boùn 356.8 1100 743.20 308.30 - Chi phí thuoác tröø saâu 207.3 200 -7.30 96.48 - Chi phí khaùc 100 100 0.00 100.00 1.2/Chi phí lao ñoäng 650 1500 850.00 230.77 - Chi phí chaêm soùc 200 700 500.00 350.00 - Chi phí thu hoaïch 450 800 350.00 177.78 1.3/Thueá 250 250 0.00 100.00 0 225 135.00 - 2/Doanh thu 4500 8000 3500.00 177.78 3/Lôïi nhuaän 2935.9 4625 1689.10 157.53 4/Thu nhaäp 3585.9 6125 2539.10 170.81 1.4/ Laõi vay Nguoàn tin : Ñieàu tra – Tính toaùn toång hôïp. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 60 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai 3.4.2/ Ñoái vôùi caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu : Neáu vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ôû Ñoàng nai ñöôïc thöïc hieän theo döï kieán thì ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai seõ ñem veà löôïng ngoaïi teä laø 38,25 trieäu USD vaøo naêm 2005 vaø 50 trieäu USD vaøo naêm 2010; lôïi nhuaän ñaït ñöôïc seõ laø 19,34 tyû ñoàng vaøo naêm 2005 vaø 25,37 tyû ñoàng vaøo naêm 2010. Ñeå thaáy roû hôn hieäu quaû kinh teá cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai chuùng toâi tieán haønh so saùnh hieäu quaû kinh teá neáu ñaït ñöôïc muïc tieâu ñeà ra vôùi hieäu quaû kinh teá ñaõ ñaït ñöôïc ôû naêm 1997, laø naêm ngaønh ñieàu Ñoàng nai oån ñònh nhaát vaø coù hieäu quaû cao nhaát töø tröôùc ñeán nay qua baûng 24. Baûng 24 : HIEÄU QUAÛ KINH TEÁ CUÛA CAÙC DOANH NGHIEÄP CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU CHÆ TIEÂU ÑÔN VÒ 1997 2005 2010 1/Saûn löôïng saûn xuaát Taán 4632 8050 10560 2/Saûn löôïng xuaát khaåu Taán 4261 7650 10000 3/Kim ngaïch xuaát khaåu 1000 USD 19268 38250 50000 4/Lôïi nhuaän Trieäu ñoàng 11128 19340 25370 Ngöôøi 5500 9500 9500 ñoàng/ngöôøi/thg 550000 600000 800000 5/Soá lao ñoäng 6/Thu nhaäp / lao ñoäng Nguoàn tin : Tính toaùn toång hôïp. 3.4.3/ Hieäu quaû xaõ hoäi : Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu seõ taïo vieäc laøm cho gaàn 3 vaïn noâng hoä troàng ñieàu cuûa Ñoàng nai maø ña soá laø nhöïng hoä ngheøo, goùp phaàn thöïc hieän chöông trình Xoùa ñoùi giaûm ngheøo cuûa tænh. Giaûi quyeát vieäc laøm cho 9500 lao ñoäng cheá bieán ñieàu maø ña soá laø lao ñoäng nöõ, ñem veà nguoàn thu ngoaïi teä khoaûng 40 – 50 trieäu USD/naêm. Maët khaùc, vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu coøn goùp phaàn thöïc hieän chöông trình troàng röøng phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc, caûi thieän moâi tröôøng vaø naâng cao hieäu quaû söû duïng ñaát ôû nhöõng vuøng ñaát ñai coù ñieàu kieän canh taùc khoâng thuaän lôïi. Toùm laïi, ñeå ñaït ñöôïc muïc tieâu ñeà ra, ñöa ngaønh ñieàu Ñoàng nai phaùt trieån moät caùch oån ñònh, vöõng chaéc, thì caùc giaûi phaùp treân caàn phaûi ñöôïc nghieân cöùu thöïc hieän vaø töøng böôùc ñieàu chænh theo tình hình vaän ñoäng vaø phaùt trieån cuûa caùc nhaân toá lieân quan. Ñeå thöïc hieän caùc giaûi phaùp naøy, ñoøi hoûi phaûi coù söï tham gia vaø chæ ñaïo thöïc hieän cuûa Nhaø nöôùc Trung öông vaø Chính quyeàn ñòa phöông cuøng caùc ñoái töôïng coù lieân quan nhö caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu, nhöõng ngöôøi troàng ñieàu ôû Ñoàng nai, cuõng nhö caùc toå chöùc söï nghieäp vaø ñoaøn theå treân ñòa baøn tænh Ñoàng nai. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 61 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai KEÁT LUAÄN *****O***** Trong khi caùc ngaønh coâng nghieäp cheá bieán thöïc phaåm khaùc ñang gaëp khoù khaên veà thò tröôøng tieâu thuï, laøm aûnh höôûng ñeán keát quaû saûn xuaát cuûa caùc noâng hoä thì ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai laïi gaëp khuûng hoaûng veà nguyeân lieäu trong ñieàu kieän thò tröôøng xuaát khaåu khaù thuaän lôïi vaø naêng löïc cheá bieán ñieàu khaù cao. Phaân tích tình hình treân, chuùng ta thaáy do caû nhöõng nguyeân nhaân khaùch quan vaø chuû quan. Nguyeân nhaân khaùch quan laø tình hình thôøi tieát khoâng thuaän lôïi ôû hai naêm 1998 vaø 1999, ñaõ laøm aûnh höôûng traàm troïng ñeán naêng suaát – saûn löôïng haït ñieàu. Tuy nhieân, nguyeân nhaân chuû quan, vaø laø cô baûn, ñoù laø do ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai ñaõ khoâng chuù troïng ñeán vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu cho mình, maø hoaøn toaøn bò ñoäng vaøo tình hình saûn xuaát haït ñieàu cuûa caùc noâng hoä. Caùc doanh nghieäp cheá bieán – xuaát khaåu ñieàu laïi chöa quan taâm, chia seõ quyeàn lôïi vôùi ngöôøi troàng ñieàu, chöa thaät söï xem hoï laø nhöõng ñoái taùc quan troïng vaø caàn thieát trong chieán löôïc kinh doanh cuûa mình. Do vaäy, trong khi toác ñoä dieän tích gieo troàng ñieàu haøng naêm cuûa nhöõng naêm tröôùc ñaây taêng raát cao, thì nhöõng yeâu caàu kyõ thuaät cô baûn nhö choïn gioáng, gieo troàng, chaêm soùc, boùn phaân,…laïi khoâng ñöôïc ñaûm baûo. Töø ñoù, ñaõ daãn ñeán keát quaû laø caùc vöôøn ñieàu nhanh choùng bò thoaùi hoùa, naêng suaát coù chieàu höôùng ngaøy caøng giaûm vaø söùc choáng chòu cuûa caây tröôùc nhöõng bieán ñoåi thaát thöôøng cuûa thôøi tieát keùm ñi, taïo ñieàu kieän cho saâu beänh phaùt trieån phaù hoaïi caây troàng. Cuøng vôùi nhöõng taùc ñoäng cuûa töï nhieân laøm aûnh höôûng ñeán thu nhaäp cuûa ngöôøi troàng ñieàu thì ngay caû nhöõng naêm thôøi tieát thuaän lôïi, naêng suaát caây ñieàu cao thì thu nhaäp cuûa ngöôøi troàng ñieàu cuõng taêng khoâng ñaùng keå do giaù baùn haït ñieàu quaù thaáp. Töø nhöõng lyù do treân ñaõ daãn ñeán keát quaû laø dieän tích vöôøn ñieàu vaø naêng suaát caây ñieàu coù xu höôùng giaûm daàn, vaø ñaây laø ñe doïa lôùn nhaát ñoái vôùi ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai. Ñeå ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai phaùt trieån oån ñònh vaø vöõng chaéc, yeâu caàu xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu ñaõ trôû thaønh moät yeâu caàu baét buoäc, mang tính böùc thieát. Ñeå thöïc hieän yeâu caàu naøy, caàn phaûi thöïc hieän ñoàng boä caùc giaûi phaùp, trong ñoù caên baûn nhaát laø phaûi xaây döïng ñöôïc moái quan heä gaén keát giöõa ngöôøi troàng ñieàu vaø caùc doanh nghieäp cheá bieán – xuaát khaåu ñieàu baèng caùc hình thöùc vaø noäi dung cuï theå thích hôïp. Vieäc xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu khoâng nhöõng taïo cô sôû vöõng chaéc cho ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai phaùt trieån, naâng cao hieäu quaû kinh teá maø noù coøn goùp phaàn xoùa ñoùi giaûm ngheøo, phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai vaø caûi taïo moâi tröôøng thoâng qua chöông trình troàng röøng phuû xanh ñaát troáng ñoài troïc. Vôùi nhöõng lôïi ích thieát thöïc do ngaønh ñieàu mang laïi, ñoøi hoûi phaûi coù söï quan taâm, hoã trôï tích cöïc töø phía Nhaø nöôùc baèng caùc chuû tröông chính saùch Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 62 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai cuï theå veà tín duïng, veà thueá, veà khoa hoïc kyõ thuaät,….vaø söï quaûn lyù chaët cheõ trong vieäc saûn xuaát vaø trao ñoåi gioáng ñieàu treân thò tröôøng. Trong khi nhu caàu caûi taïo gioáng ñieàu raát cao nhöng khaû naêng cung öùng gioáng toát theo phöông phaùp nhaân gioáng voâ tính laïi raát haïn cheá do soá löôïng caây ñaàu doøng coù haïn. Neáu khoâng quaûn lyù toát, seõ deã daãn ñeán caùc loaïi gioáng “giaû”, keùm phaåm chaát seõ gaây thieät haïi to lôùn trong nhöõng naêm veà sau. Caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai cuõng caàn nhaän thöùc ñöôïc vai troø cuûa mình trong quaù trình phaùt trieån ngaønh ñieàu Ñoàng nai, caàn tích cöïc ñaàu tö nghieân cöùu, toå chöùc saûn xuaát nhöõng cheá phaåm khaùc töø ñieàu ngoaøi saûn phaåm hieän taïi laø nhaân ñieàu vaø daàu voû ñieàu. Coù nhö vaäy, giaù thaønh saûn phaåm nhaân ñieàu môùi coù theå giaûm vaø taïo ñieàu kieän ñeå naâng cao giaù mua haït ñieàu moät caùch thích hôïp, taïo ñieàu kieän ñeå ngöôøi troàng ñieàu ñaàu tö thaâm canh vaø coù thu nhaäp hôïp lyù theo ñaø phaùt trieån chung cuûa xaõ hoäi. Vôùi nhöõng thuaän lôïi cô baûn veà ñieàu kieän töï nhieân, vôùi quaù trình phaùt trieån cuûa ngaønh coâng nghieäp cheá bieán ñieàu Ñoàng nai trong thôøi gian qua, neáu bieát khaéc phuïc nhöõng haïn cheá, toàn taïi baèng caùc bieän phaùp thích hôïp, chuùng toâi tin raèng ngaønh ñieàu Ñoàng nai seõ coù nhieàu trieån voïng toát ñeïp trong töông lai. Phuï luïc 01 : SAÛN LÖÔÏNG HAÏT ÑIEÀU HAØNG NAÊM TREÂN THEÁ GIÔÙI QUA CAÙC THÔØI KYØ. Ñôn vò : 1.000 T/naêm Quoác gia Giai ñoaïn Giai ñoaïn Giai ñoaïn 1962-1966 1970-1971 1980-1981 Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 63 Naêm 1991 Naêm 1993 Naêm 1997 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Aán ñoä 130 177 185 110 120 350 Braxin 14 15 75 130 180 180 Vieät nam - - - 35 72 110 Indonexia - - - 38 27 30 Mozambich 120 175 70 30 18 30 Tanzania 60 115 60 36 25 30 Nigeria - - - 27 15 80 Ghine Bitxao - - - 16 10 40 Kenia 6 23 16 13 8 - Thaùi lan - - - 12 12 80 Philipin - - - 5 5 - Caùc nöôùc khaùc - - 5 5 3 - Toaøn theá giôùi 330 505 410 457 495 900 Nguoàn tin : The Cashew Export Promotion Council of India (1997) Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån Noâng thoân Vieät nam 1999. Phuï luïc 02 : TÌNH HÌNH NHAÄP KHAÅU NHAÂN ÑIEÀU TREÂN THEÁ GIÔÙI Ñôn vò : Taán Quoác gia 1994 1995 1996 1997 Myõ 59.671 52.663 59.036 61.236 Canada 4.785 4.150 4.536 4.990 Haø lan 6.282 8.550 12.406 14.288 Ñöùc 7.983 9.616 10.818 12.474 Anh 5.511 5.126 6.373 6.577 Phaùp 2.087 2.880 3.924 4.990 Caùc nöôùc Taây Aâu khaùc 4.377 4.173 2.994 3.856 Trung Quoác 7.507 14.991 12.497 12.474 Nhaât Baûn 5.625 6.192 6.418 6.577 Caùc nöôùc chaâu AÙ khaùc 4.536 5.602 5.239 4.763 Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 64 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Uùc 4.491 5.534 5.148 5.443 Trung Ñoâng 3.493 3.901 4.491 4.536 Caùc nöôùc khaùc 4.513 4.922 5.375 5.443 Toaøn theá giôùi 120.862 128.301 139.255 147.647 Nguoàn tin : Main Production Rotterdam BV, Netherlands. Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån Noâng thoân Vieät nam. Phuï luïc 04 : SOÁ LÖÔÏNG CAÙC CÔ SÔÛ CHEÁ BIEÁN ÑIEÀU QUA CAÙC NAÊM Naêm Soá cô sôû cheá bieán Toång coâng suaát (T/naêm) 1988 3 1.000 1989 7 13.000 1990 19 17.000 1994 30 75.000 1995 40 100.000 1996 52 120.000 – 150.000 1998 60 220.000 Nguoàn tin : Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieåûn Noâng thoân Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 65 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai DANH MUÏC TAØI LIEÄU THAM KHAÛO *****O***** 1/Boä Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân, Ñeà aùn Phaùt trieån ñieàu Vieät nam ñeán naêm 2010, 1999. 2/GS.TS Phaïm Vaên Bieân – Nguyeãn Thanh Bình, Nhöõng vaán ñeà khoa hoïc kyõ thuaät veà caây ñieàu, Vieän Khoa hoïc Noâng nghieäp mieàn Nam, 1997. 3/GS.TS. Traàn Vaên Chaùnh, Kinh teá coâng nghieäp theo ñònh höôùng Xaõ hoäi Chuû nghóa, Tröôøng Ñaïi hoïc Kinh teá TP. Hoà Chí Minh, 1990. 4/PTS. Hoaøng Chöông – PTS. Cao Vónh Haûi, Kyõ thuaät troàng ñieàu, Nhaø xuaát baûn Noâng nghieäp, 1999. 5/PTS.Hoaøng Só Khaûi vaø PGS.PTS.Nguyeãn Theá Nhaõ, Nhöõng vaán ñeà kinh teá chuû yeáu veà phaùt trieån saûn xuaát Ñieàu ôû Vieät nam, Nhaø xuaát baûn Noâng nghieäp, 1995. 6/GS.PTS.Nguyeãn Ñình Phan, Kinh teá vaø Quaûn lyù coâng nghieäp, Nhaø xuaát baûn Giaùo duïc, 1997. 7/PGS.TS.Leâ Ñình Thaéng, Phaùt trieån Kinh teá noâng hoä theo höôùng saûn xuaát haøng hoùa, Nhaø xuaát baûn Noâng nghieäp, 1993. 8/Vieän Kinh teá hoïc (Chu Vaên Vuõ chuû bieân), Kinh teá hoä trong noâng thoân Vieät nam, Nhaø xuaát baûn Khoa hoïc xaõ hoäi, 1995. 9/Cuïc Thoáng keâ Ñoàng nai, Baùo caùo keát quaû ñieàu tra caây ñieàu Ñoàng nai naêm 1996, 1997. 10/Hieäp Hoäi caây Ñieàu Vieät nam : Baùo caùo tình hình phaùt trieån saûn xuaát ngaønh ñieàu nhöõng naêm qua vaø phöông höôùng phaùt trieån ngaønh ñieàu ñeán naêm 2000 vaø 2010, 1997. 11/Tröông Ñình Khoâi, Ñònh höôùng phaùt trieån ngaønh ñieàu Vieät nam 1997 – 2010, Luaän aùn cao hoïc kinh teá, Ñaïi hoïc Môû & Baùn coâng TP Hoà Chí Minh, 1997. 12/Nguyeãn Vaên Khieâm, Chieán löôïc troàng vaø cheá bieán ñieàu ôû caùc huyeän phía Nam Laâm ñoàng ñeán naêm 2010, Luaän aùn cao hoïc kinh teá, Tröôøng Ñaïi hoïc Kinh teá TP. Hoà Chí Minh, 1997. 13/Vieän Quy hoaïch vaø Thieát keá noâng nghieäp, Toång quan phaùt trieån ñieàu Vieät nam thôøi kyø 1997 – 2010, 1997. 14/Sôû Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân Ñoàng nai, Quy hoaïch toång theå ngaønh noâng – laâm – thuûy Ñoàng nai ñeán naêm 2010, caùc baùo caùo veà tình hình saûn xuaát noâng nghieäp Ñoàng nai qua caùc naêm. 15/Caùc baùo caùo taøi chaùnh vaø caùc taøi lieäu coù lieân quan cuûa caùc doanh nghieäp cheá bieán ñieàu treân ñòa baøn Ñoàng nai. 16/PGS.PTS. Taï Minh Sôn, Caây ñieàu trong chieán löôïc phaùt trieån kinh teá vaø xoùa ñoùi giaûm ngheøo cho noâng daân, Taïp chí Noâng thoân môùi soá 34 (5/99). 17/PTS. Nguyeãn An Tieâm, Tieàm naêng vaø trieån voïng phaùt trieån noâng nghieäp ôû vuøng Ñoâng Nam boä, Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 66 Chöông 3 : Giaûi phaùp xaây döïng cô sôû nguyeân lieäu ñieàu Ñoàng nai Taïp chí Noâng nghieäp vaø Coâng nghieäp thöïc phaåm, 2/1999. 18/Th.S. Nguyeãn Thò Minh Taâm, Moät soá giaûi phaùp cho vaán ñeà tieâu thuï saûn phaåm noâng nghieäp, Taïp chí Phaùt trieån Kinh teá soá 107, 9/1999. 19/Taïp chí Noâng nghieäp vaø Phaùt trieån noâng thoân : saûn xuaát vaø thò tröôøng, caùc soá 10 (3/1998), soá 15 (4/1998), soá 45(11/1998) vaø soá 3 (1/1999). 20/ Moät soá thoâng tin treân caùc baùo : Tuoåi Treû, Kinh teá Vieät nam, Kinh teá Saøi goøn. Luaän aùn Cao hoïc Kinh teá Trang 67 [...]... cơ sở nguyên liệu hạt điều cho ngành công nghiệp chế biến điều : I.3.1/Ý nghóa của việc xây dựng và phát triển cơ sở nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai : Ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai tuy mới phát triển từ năm 1990 nhưng được đánh giá là đầu tàu của ngành công nghiệp chế biến điều cả nước trên cả 2 phương diện : sản xuất lẫn xuất khẩu Với doanh thu khoảng 200 tỷ đồng/ năm,... nhưng ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai đang có nguy cơ rơi vào khủng hoảng do không có nguyên liệu Do đó việc xây dựng cơ sở nguyên liệu điều cho ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai sẽ có ý nghóa thiết thực vô cùng to lớn trong tình hình hiện nay I.3.2/ Các giải pháp chủ yếu để xây dựng và phát triển cơ sở nguyên liệu hạt điều : Các giải pháp cần được nghiên cứu để xây dựng và phát triển cơ. .. theo nguyên tắc ưu tiên cho các cây trồng có lợi thế so sánh lớn nhất 3.1.3/ Việc xây dựng cơ sở nguyên liệu điều phải đảm bảo sự phát triển cân đối giữa sản xuất – chế biến – xuất khẩu Quy mô nguyên liệu phải phù hợp với khả năng chế biến và xuất khẩu của ngành điều Đồng nai Để xây dựng cơ sở nguyên liệu điều, trước hết cần phải xác đònh mục tiêu xuất khẩu điều của ngành công nghiệp chế biến điều Đồng. .. biến điều Đồng nai và năng lực chế biến điều xuất khẩu Cần căn cứ vào khả năng xuất khẩu trên cơ sở thực hiện tốt công tác tiếp thò, xác đònh chiến lược xuất khẩu điều của ngành để làm cơ sở cho quy hoạch ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai Trên cơ sở này xác đònh quy mô nguyên liệu cần thiết, tránh tình trạng mất cân đối giữa khả năng cung ứng nguyên liệu và khả năng chế biến và xuất khẩu Vấn đề... dầu điều thực phẩm, dầu điều sử dụng trong mỹ nghệ, dầu điều công nghiệp, nước trái cây và ván ép từ điều Do vậy chưa nâng cao được hiệu quả kinh tế từ chế biến điều và làm ảnh hưởng đến giá mua hạt điều CHƯƠNG III : MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỂ XÂY DỰNG CƠ SỞ NGUYÊN LIỆU CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐIỀU ĐỒNG NAI ĐẾN NĂM 2010 *****O***** 3.1/ Quan điểm xây dựng cơ sở nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến. .. cho ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai : 3.1.1 .Xây dựng cơ sở nguyên liệu điều ở Đồng nai phải phù hợp với đònh hướng phát triển điều đến năm 2010 của Chính phủ Luận án Cao học Kinh tế Trang 43 Chương 3 : Giải pháp xây dựng cơ sở nguyên liệu điều Đồng nai Giải pháp xây dựng cơ sở nguyên liệu điều ở Đồng nai là một bộ phận không thể tách rời khỏi đề án phát triển điều Việt nam đã được Chính phủ... của điều 4) Nghiên cứu chính sách đầu tư và chính sách tín dụng để hỗ trợ cho việc xây dựng cơ sở nguyên liệu điều 5 )Xây dựng mối quan hệ liên kết kinh tế chặt chẽ giữa các doanh nghiệp chế biến điều và những người trồng điều 6)Nghiên cứu đề xuất hệ thống các chính sách của nhà nước liên quan đến việc xây dựng cơ sở nguyên liệu điều Tóm lại, việc xây dựng và phát triển cơ sở nguyên liệu cho ngành công. .. trạng ngành điều Đồng nai : 2.2.1 Hiện trạng ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai : 2.2.1.1/ Năng lực chế biến điều của tỉnh Đồng nai : Trên toàn tỉnh có 3 đơn vò chế biến điều là Công ty Donafoods, Công ty Long Thành và Doanh nghiệp Hảo Công ty Donafoods là một doanh nghiệp nhà nước, có năng lực chế biến đứng đầu ngành công Luận án cao học Kinh tế Trang 18 Chương 2 : Hiện trạng cơ sở nguyên liệu điều. .. công nghiệp chế biến điều Đồng nai là một vấn đề có ý nghóa khoa học và thực tiển sâu sắc, nó sẽ góp phần không chỉ cho ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai phát triển mà còn liên quan đến sự phát triển của khu vực nông thôn Đồng nai với đa số những người trồng điều đều thuộc diện nghèo đói 14 Chương 2 : Hiện trạng cơ sở nguyên liệu điều ở Đồng nai Chương II : HIỆN TRẠNG CƠ SỞ NGUYÊN LIỆU CỦA NGÀNH... suy giảm của ngành công nghiệp chế biến điều tỉnh Đồng nai là do nguồn nguyên liệu không ổn đònh Để thấy rỏ vấn đề trên, chúng ta xem xét về cơ sở nguyên liệu của ngành chế biến điều Đồng nai qua phần sau Bảng 06 : TÌNH HÌNH CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU ĐIỀU CỦA TỈNH Chỉ tiêu Đơn vò 1996 1997 1998 1.Sản lượng chế biến Tấn 2933 4632 3390 2.Sản lượng xuất khẩu Tấn 2790 4260 3235 3.Kim ngạch xuất khẩu 1000USD ... I.3/ Xây dựng phát triển sở nguyên liệu hạt điều cho ngành công nghiệp chế biến điều : I.3.1/Ý nghóa việc xây dựng phát triển sở nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai : Ngành công. .. NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐIỀU ĐỒNG NAI ĐẾN NĂM 2010 *****O***** 3.1/ Quan điểm xây dựng sở nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai : 3.1.1 .Xây dựng sở nguyên liệu điều Đồng nai. .. chế biến xuất ngành điều Đồng nai Để xây dựng sở nguyên liệu điều, trước hết cần phải xác đònh mục tiêu xuất điều ngành công nghiệp chế biến điều Đồng nai lực chế biến điều xuất Cần vào khả xuất