Thông tin tài liệu
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
BỘ MÔN THÚ Y
Luận văn tốt nghiệp
NGÀNH THÚ Y
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CÁC LOẠI THUỐC BƠM VÚ
ĐỂ ĐIỀU TRỊ BỆNH VIÊM VÚ TRÊN BÒ SỮA
Giáo viên hướng dẫn
Sinh viên thực hiện
PGS-TS. TRẦN NGỌC BÍCH
NGUYỄN THANH NGUYÊN
Th.S NGUYỄN THỊ ÁNH TUYẾT
MSSV: LT11661
LỚP: THÚ Y LT K37
Cần Thơ - 2013
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
BỘ MÔN THÚ Y
NGUYỄN THANH NGUYÊN
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CÁC LOẠI THUỐC BƠM VÚ
ĐỂ ĐIỀU TRỊ BỆNH VIÊM VÚ TRÊN BÒ SỮA
Luận văn tốt nghiệp
NGÀNH THÚ Y
Cần Thơ - 2013
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG
BỘ MÔN THÚ Y
Đề tài: “ Đánh giá hiệu quả các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên
bò sữa” ở hợp tác xã Nông Nghiệp EVERGROWTH Sóc Trăng, trại bò sữa
Hiệp Hòa Đức Hòa Long An, hợp tác xã bò sữa Long Hòa Cần Thơ
Do sinh viên Nguyễn Thanh Nguyên thực hiện thời gian từ tháng 6 đến tháng 12
năm 2013.
Cần Thơ, ngày …..tháng …. năm …
Duyệt Bộ Môn
Cần Thơ, ngày …. tháng …. năm ….
Duyệt giáo viên hƣớng dẫn
Trần Ngọc Bích
Cần Thơ, ngày …. tháng …. năm …
Duyệt Khoa Nông Nghiệp & SHƢD
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả trình
bày trong luận văn là trung thực và chƣa từng đƣợc ai công bố trong bất kỳ công trình
luận văn nào trƣớc đây.
Tác giả luận văn
Nguyễn Thanh Nguyên
ii
LỜI CẢM ƠN
Xin chân thành cảm ơn:
Thầy Trần Ngọc Bích đã hết lòng lo lắng, quan tâm, hƣớng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn
thành luận văn tốt nghiệp.
Cô Nguyễn Thị Ánh Tuyết – Trƣởng phòng Chăm Sóc Khách Hàng Công ty CP
SXKD Vật Tƣ và Thuốc Thú Y Vemedim đã tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi
đƣợc học tập và hoàn thành luận văn. Đồng gửi lời cảm ơn đến anh Huỳnh Minh Trí,
anh Bùi Hoàng Huy, anh Võ Duy Thanh cùng tất cả các anh chị phòng vi sinh – Trung
Tâm Nghiên Cứu & Phát Triển Công ty Vemedim đã giúp đỡ và hƣớng dẫn tôi trong
suốt thời gian thực hiện đề tài.
Xin chân thành cảm ơn quí thầy cô Bộ môn Thú Y – Khoa Nông Nghiệp & SHƢD
trƣờng Đại Học Cần Thơ đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho tôi những kiến thức quý
báu của đời mình.
Cảm ơn các bạn lớp Thú Y LT K37 đã đồng hành, chia sẻ và động viên tôi trong suốt
thời gian qua.
Cần Thơ, tháng 12 năm 2013
Nguyễn Thanh Nguyên
iii
TÓM LƢỢC
Đề tài “Đánh giá hiệu quả các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên bò
sữa” ở hợp tác xã Nông Nghiệp EVERGROWTH Sóc Trăng, trại bò sữa Hiệp Hòa
Đức Hòa Long An, hợp tác xã bò sữa Long Hòa Cần Thơ. Thời gian từ tháng 6 năm
2013 đến tháng 12 năm 2013. Đối tượng khảo sát là bò đang cho sữa, mẫu bệnh phẩm
là sữa, xác định viêm vú lâm sàng bằng phương pháp cảm quan và sờ nắn, xác định
viêm vú cận lâm sàng (tiềm ẩn) bằng CMT. Nuôi cấy phân lập vi khuẩn
Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Streptococcus spp, Pseudomonas aeruginosa
và làm kháng sinh đồ. Kết quả Khảo sát hiệu quả của thuốc bơm vú điều trị bệnh viêm
vú trên bò sữa là thuốc Ceptifi for LC, CEQUIN for LC và SPECTRAMAST tỷ lệ khỏi
bệnh viêm vú là 100%, còn MAMIFORT tỷ lệ khỏi bệnh là 63,64%, BiO- TETRAMAS
tỷ lệ khỏi thấp nhất là 33,33%. Tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng ở trại tập trung là
10,49%, ở hộ gia đình là 15,49%. Tỷ lệ viêm vú cận sàng khảo sát bằng phương pháp
CMT ở trại tập trung là 35,94%, CMT ở hộ gia đình là 20,21%. Kết quả phân lập vi
khuẩn trong 9 mẫu sữa thì vi khuẩn Staphylococcus tỷ lê cao nhất 100%, tiếp đến là
E.coli là 66,67% thấp nhất là Pseudomonas aeruginosa là 11,11%. Chưa phát hiện vi
khuẩn Streptococcus spp. Các loại vi khuẩn phân lập nhạy cảm với các kháng sinh:
Ceptiofur, Cefquinome, Doxycycline, Florfenicol, Marbofloxacin, Norfloxacin và
Enrofloxacin.
iv
MỤC LỤC
Trang duyệt ............................................................................................................... i
Lời cam đoan ............................................................................................................ ii
Lời cảm ơn .............................................................................................................. iii
Tóm lƣợc ................................................................................................................. iv
Mục lục .................................................................................................................... v
Danh sách viết tắt .................................................................................................... ix
Danh mục bảng ......................................................................................................... x
Danh mục hình ........................................................................................................ xi
Danh mục sơ đồ ...................................................................................................... xii
CHƢƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ .................................................................................... 1
CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN .............................................................................. 2
2.1 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc ......................................................... 2
2.1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước ..................................................................... 2
2.1.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước ..................................................................... 5
2.2 Đặc điểm cấu tạo và chức năng sinh lý của tuyến vú ........................................... 6
2.2.1 Cấu tạo của nhũ tuyến...................................................................................... 6
2.2.2 Sự phát triển của nhủ tuyến .............................................................................. 7
2.2.3 Chức năng của nhũ tuyến ................................................................................. 8
2.2.3.1 Sự tạo sữa .................................................................................................... 8
2.2.3.2 Sự thải sữa ...................................................................................................10
2.3 Chức năng và thành phần của sữa ......................................................................11
2.3.1 Chức năng của sữa .........................................................................................11
2.3.2 Thành phần của sữa ........................................................................................11
2.4 Các tính chất của sữa .........................................................................................11
2.4.1 Màu sắc ..........................................................................................................11
2.4.2 Tính ngưng tụ..................................................................................................11
v
2.4.3 Độ pH của sữa ...............................................................................................11
2.5 Định nghĩa viêm vú và phân loại bệnh viên vú ở bò sữa.....................................11
2.5.1 Định nghĩa viêm vú .........................................................................................11
2.5.2 Phân loại bệnh viêm vú ở bò sữa.....................................................................12
2.5.2.1 Phân loại theo sự biểu hiện của triệu chứng ................................................12
2.5.2.2 Phân loại theo tính chất gây bệnh ................................................................12
2.6 Những yếu tố liên quan đến sự xuất hiện bệnh ...................................................12
2.7 Các nguyên nhân gây viêm vú............................................................................14
2.7.1 Vật chủ............................................................................................................14
2.7.2 Vi sinh vật gây nhiễm ......................................................................................14
2.7.2.1 Staphylococcus aureus .................................................................................14
2.7.2.2 Streptococcus agalactiae ..............................................................................15
2.7.2.3 Escherichia coli ...........................................................................................15
2.7.2.4 Pseudomonas aeruginosa .............................................................................16
2.7.2.5 Môi trường ...................................................................................................19
2.8 Các biến chứng của bệnh viêm vú .....................................................................19
2.8.1 Teo bầu vú ......................................................................................................19
2.8.2 Xơ cứng bầu vú ...............................................................................................19
2.8.3 Bầu vú hoại tử.................................................................................................20
2.9 Thiệt hại do bệnh viêm vú gây ra .......................................................................20
2.10 Phòng và trị viêm vú ........................................................................................21
2.10.1 Phòng bệnh viêm vú ......................................................................................21
2.10.2 Kiểm tra bầu vú.............................................................................................21
2.10.3 Tổ chức việc vắt sữa ......................................................................................21
2.10.4 Số lần vắt sữa................................................................................................21
2.10.5 Tăng cường quản lý ......................................................................................21
2.10.6 Cách ly và điều trị gia súc mắc bệnh viêm vú ................................................22
vi
2.10.7 Điều trị bệnh viêm vú ....................................................................................22
2.10.8 Các phương pháp chuẩn đoán viêm vú trên bò sữa .......................................22
CHƢƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................24
3.1 Nội dung nghiên cứu ..........................................................................................24
3.2 Địa điểm và thời gian thực hiện .........................................................................24
3.2.1 Địa điểm .........................................................................................................24
3.2.2 Thời gian thực hiện .........................................................................................24
3.3 Phƣơng pháp thí nghiệm ....................................................................................25
3.3.1 Đối tượng khảo sát..........................................................................................25
3.3.2 Mẫu bệnh phẩm ..............................................................................................25
3.3.3 Thuốc điều trị..................................................................................................25
3.3.4 Dụng cụ và hóa chất .......................................................................................26
3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu ....................................................................................26
3.4.1 Điều tra cắt ngang ..........................................................................................26
3.4.2 Phương pháp lấy mẫu .....................................................................................26
3.4.3 Phương pháp chẩn đoán .................................................................................26
3.4.4 Nuôi cấy, phân lập vi khuẩn ............................................................................29
3.4.4.1 Vi khuẩn Staphylococcus aureus ..................................................................29
3.4.4.2 Vi khuẩn Streptococcus spp ..........................................................................31
3.4.4.3 Vi khuẩn Escherichia coli............................................................................33
3.4.4.4 Vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa ..............................................................35
3.4.5 Kháng sinh đồ .................................................................................................37
3.4.6 Bố trí thí nghiệm điều trị viêm vú thể lâm sàng ...............................................38
3.4.7 Chỉ tiêu theo dõi..............................................................................................39
3.4.8 Phương pháp xử lý số liệu ...............................................................................39
CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ............................................................40
4.1 Tổng quát về tình hình chăn nuôi bò sữa ...........................................................40
vii
4.1.1 Phương thức chăn nuôi ..................................................................................40
4.1.2 Phương thức vắt sữa ......................................................................................40
4.1.3 Tình hình vệ sinh ............................................................................................41
4.2 Tỷ lệ và mức độ bệnh viêm vú khảo sát trên đàn bò sữa ....................................41
4.3 Kết quả phân lập vi khuẩn ..................................................................................43
4.4 Kết quả kháng sinh đồ ........................................................................................44
4.5 Kết quả thử nghiệm thuốc ..................................................................................47
CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ................................................................50
5.1 Kết luận .............................................................................................................50
5.2 Đề nghị ..............................................................................................................50
TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................51
PHỤ LỤC ...............................................................................................................54
viii
DANH MỤC VIẾT TẮT
Ký hiệu
Diễn giải
BA
Blood Agar
EMB
Eosin Methylene Blue Agar
KIA
Kligler Iron Agar
MC
MacConkey Agar
MHA
Mueller Hinton Agar
MR
Methyl Red
VP
Voges ProsKauer
NA
Nutrient Agar
NB
Nutrient Borth
MSA
Mannitol Salt Agar
TSA
Tryptycase Soy Agar
CFU
Colony Forming Unit
CMT
California Mastitic Test
ix
DANH MỤC BẢNG
Bảng
Tựa bảng
Trang
1
Ƣớc tính thiệt hại do bệnh viêm vú bò tại Mỹ
20
2
Thời gian mất màu của xanh Methylene và ƣớc lƣơng số vi khuẩn/ml
sữa
23
3
Số lƣơng mẫu bệnh phẩm
25
4
Phƣơng pháp phát hiện bệnh lý khi kiểm tra sờ nắn bầu vú
27
5
Kiểm tra viêm vú bằng CMT
28
6
Giải thích kết quả CMT khi kiểm tra
28
7
Đặc tính sinh hóa đặc trƣng của vi khuẩn Staphylococcus aureus
29
8
Đặc tính sinh hóa của vi khuẩn E.coli
33
9
Đặc tính sinh hóa đặc trƣng của vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa
35
10
Tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng
41
11
Tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng khảo sát bằng phƣơng pháp CMT (>2+)
42
12
Kết quả phân lập vi khuẩn Staphylococcus aureus, Streptococcus spp,
Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa trên các mẫu sữa
43
13
Kết quả kháng sinh đồ đối với vi khuẩn Staphylococcus aureus
44
14
Kết quả kháng sinh đồ đối với vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa
45
15
Kết quả kháng sinh đồ đối với vi khuẩn Escherichia coli
46
16
Kết quả thử nghiệm thuốc đối với bệnh viêm vú lâm sàng
47
x
DANH MỤC HÌNH
Hình
Tựa hình
Trang
1
2
3
Cấu tạo tuyến vú
Cấu trúc tuyến vú và nang tuyến
Khuẩn lạc Staphylococcus aureus trên môi trƣờng MSA
7
10
14
4
Vi khuẩn Streptococcus agalactiae
15
5
Nuôi cấy khuẩn lạc E.coli
15
6
Vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa xem kính hiển vi điện tử
16
7
Mối quan hệ giữa các nguyên nhân gây bệnh viêm vú bò vi sinh
vật môi trƣờng
19
8
Trại chăn nuôi bò sữa tập trung
24
9
Trại chăn nuôi bò sữa ở nông hộ
24
10
11
12
13
14
Lấy mẫu sữa bò thử CMT
Kiểm tra sữa bò bị viêm vú bằng phƣơng pháp CMT
Staphylococcus aureus sinh men catalase
Staphylococcus aureus làm đông huyết tƣơng thỏ
Streptococcus làm đục môi trƣờng NaCl 6,5%
29
29
29
29
31
15
Phản ứng sinh hóa vi khuẩn E. coli
33
16
Bình chứa sữa và bồn trữ lạnh
35
17
Kháng sinh đồ vi khuẩn Staphylococcus aureus
38
18
Kháng sinh đồ vi khuẩn E. coli
38
19
Máy vắt sữa
41
20
Sát trùng vú Vime- Iodine
41
21
Vú bò bình thƣờng
48
22
Vú bò bị viêm teo 1 thùy vú
48
23
Bơm thuốc CEQUIN for LC
48
24
Bơm thuốc Ceptifi for LC
48
25
Thuốc bơm vú SPECTRAMAST
49
26
27
Thuốc bơm vú BiO- TETRAMAS
Thuốc bơm vú MAMIFORT
49
49
xi
DANH MỤC SƠ ĐỒ
Sơ đồ
Tựa sơ đồ
Trang
1
Quy trình nuôi cấy phân lập vi khuẩn Staphylococcus aureus
30
2
Quy trình nuôi cấy phân lập vi khuẩn Streptococcus spp
32
3
Quy trình nuôi cấy phân lập vi khuẩn E.coli
34
4
Quy trình nuôi cấy phân lập vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa
36
xii
CHƢƠNG 1
ĐẶT VẤN ĐỀ
Mục tiêu chính của người chăn nuôi bò sữa là làm sao sản xuất ra nhiều sữa với chất
lượng cao đáp ứng được tiêu chuẩn thu mua của các nhà máy chế biến sữa, từ đó tăng
thu nhập cho bản thân mình. Muốn đạt được mục tiêu này, người chăn nuôi phải chăm
sóc nuôi dưỡng tốt đàn bò sữa với khẩu phần ăn đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng,
quản lý chuồng trại, môi trường sạch sẽ, vệ sinh và áp dụng các biện pháp kỹ thuật
nhằm tăng cường sức khỏe và bảo vệ đàn bò sữa chống lại các tác nhân gây bệnh.
Trong quá trình phát triển chăn nuôi bò sữa, ngoài các yếu tố về giống, thức ăn,
chăm sóc, nuôi dưỡng, chuồng trại, thời tiết khí hậu...Có ảnh hưởng đến năng suất và
chất lượng sữa thì tình hình bệnh lý tại bầu vú đã gây thiệt hại không nhỏ về kinh tế
cho người chăn nuôi mà còn ảnh hưởng đến sức khoẻ cho người tiêu dùng vì sữa từ
những thú nhiễm bệnh có thể là phương tiện lây truyền các vi khuẩn có hại cho con
người.
Bệnh viêm vú trên bò sữa là bệnh phổ biến trên phạm vi thế giới và gây tổn thất
lớn, nó tồn tại ở bất cứ nơi nào có chăn nuôi bò sữa. Bệnh thường gây ra bởi các vi
khuẩn như Staphylococcus spp, Staphylococcus aureus, Streptococcus spp, E.coli,
Pseudomonas…Tuy nhiên, dù cho nguyên nhân nào đi nữa thì bệnh cũng gây thệt hại
đáng kể cho người chăn nuôi, làm giảm sản lượng sữa và chất lượng sữa. Do đó, việc
tiến hành chẩn đoán sớm để phát hiện kịp thời tình trạng viêm vú tiềm ẩn là hết sức
cần thiết và quan trọng. Nó góp phần giúp cho người chăn nuôi ngăn chặn và trị bệnh
kịp thời để không dẫn đến tình trạng viêm vú lâm sàng gây tổn thất lớn về kinh tế và
sức khoẻ của đàn bò cho sữa.
Trước tình hình thực tế trên, được sự phận công của Bộ Môn Thú Y, Khoa Nông
Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Cần Thơ, cùng với sự hỗ trợ của
Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Kinh Doanh Vật Tư Và Thuốc Thú Y Vemedim. Chúng
tôi tiến hành thực hiện nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu quả các loại thuốc bơm vú
để điều trị bệnh viêm vú trên bò sữa” ở hợp tác xã Nông Nghiệp EVERGROWTH
Sóc Trăng, trại bò sữa Hiệp Hoà Đức Hoà Long An, hợp tác xã bò sữa Long Hoà Cần
Thơ.
Mục tiêu đề tài:
+ Khảo sát tỷ lệ viêm vú bò sữa thể lâm sàng và cận lâm sàng (tiềm ẩn)
+ Khảo sát sự nhiễm vi sinh vật có trong sữa và thực hiện kháng sinh đồ nhằm đưa
ra khuyến cáo cho quá trình phòng trị đạt hiệu quả hơn.
+ So sánh hiệu quả của các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên bò
sữa.
1
CHƢƠNG 2
CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc
2.1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước
Các loại bệnh gây hại trên bò thì bệnh viêm vú rất quan trọng gây thiệt hại đến năng
suất và chất lương sữa nên có rất nhiều tác giả trong nước nghiên cứu đến để trị bệnh
làm giảm tỷ lệ bệnh và hạn chế những thiệt hại do gây ra sau đây là một số tác giả
nghiên cứu:
Theo Nguyễn Ngọc Nhiên (1986), kiểm tra viêm vú tiềm ẩn trên đàn bò sữa bằng
phương pháp CMT, kết quả bò viêm vú tiềm ẩn chiếm 24,20%, trong đó vi khuẩn
Staphylococcus aureus và Streptococcus spp chiếm chủ yếu trong các mẫu sữa viêm.
Theo Trần Công Thành (1997), khảo sát viêm vú trên đàn bò sữa tại Đức Trọng – tỉnh
Lâm Đồng bằng phương pháp CMT, kết quả bò viêm vú tiềm ẩn chiếm tỷ lệ 27,54%.
Trong đó vi khuẩn được phân lập chủ yếu là Staphylococcus spp chiếm 33,06%,
Streptococcus spp chiếm 25% và E.coli chiếm 18,06%.
Theo Nguyễn Văn Thành (1998), phân lập và thử kháng sinh đồ trên 82 mẫu sữa bò
viêm vú, trong đó có 35 mẫu viêm vú lâm sàng và 47 mẫu viêm vú tiềm ẩn ở Quận 12,
Hóc Môn. Kết quả phân lập: Staphylococcus aureus chiếm 68,29%, Streptococcus spp
chiếm 39,02%, Pseudomonas chiếm 4,87%, E.coli chiếm 3,65% và 1,21% mẫu có sự
hiện diện của Citrobacter. Những loại kháng sinh có hiệu quả trong điều trị là
Cephalexin, Gentamycin, Norfloxacin.
Theo Nguyễn Ngọc Điền (1999), khảo sát 87 hộ chăn nuôi bò sữa tại Quận 12, kết quả
cho thấy trong 140 bò đang vắt sữa, có 102 bò viêm vú tiềm ẩn chiếm 42,50%, số thùy
vú viêm chiếm 25%. Vi khuẩn phân lập từ mẫu sữa gồm Staphylococcus spp,
Staphylococcus aureus, Streptococcus spp. Các vi khuẩn này nhạy cảm với kháng sinh
Cephalexin, Gentamycin, Norfloxacin.
Theo Cù Hữu Phú (1999), đã kiểm tra 1679 mẫu sữa bò nuôi tại Ba Vì (Hà Tây) và
ngoại thành Hà Nội bằng phản ứng CMT đã thấy 771 mẫu dương tính, chiếm tỷ lệ
45,92%.
Theo Trịnh Quang Phong và ctv (1999), bệnh viêm vú lâm sàng ở bò sữa biến động
khá cao từ 10 – 22%.
Nguyễn Ngọc Nhiên và ctv (1996 – 1999), cho rằng bệnh viêm vú lâm sàng biến động
từ 24,8 – 31,43%.
Nguyễn Văn Phát và ctv (2004), khi sử dụng CMT để đánh giá tình trạng viêm vú tiềm
ẩn ở bò sữa nuôi tại Thành Phố Hồ Chí Minh cho kết quả 75,2% - 84,3% bò bị viêm
vú tiềm ẩn.
2
Theo Nguyễn Ngọc Thanh Hà (2004), kiểm tra 683 mẫu sữa trên đàn bò sữa tại Thành
Phố Cần Thơ, trong đó có 142 mẫu dương tính với Staphylococcus aureus chiếm
22,26%, 55 mẫu dương tính với E.coli chiếm 8,62%, 37 mẫu dương tính với
Streptococcus agalactiae chiếm 5,8%.
Theo Nguyễn Thị Hồng Châu (2004), khảo sát bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại thị xã
Tân An, huyện Châu Thành và Thủ Thừa, tỉnh Long An. Qua kết quả thử CMT cho
thấy tỷ lệ viêm vú tiềm ẩn khá cao: 49,46% số thùy vú khảo sát bị viêm ở mức độ từ
2(+) đến 4(+). Những loại vi khuẩn phân lập từ các mẫu sữa viêm vú lâm sàng là
Staphylococcus aureus chiếm 28,00%, Staphylococcus spp chiếm 31,50%,
Streptococcus agalactiae chiếm 9,00%, E.coli chiếm 9,00%, Streptococcus khác
chiếm 12,25%, Pseudomonas chiếm 8,25%, Microccoccus spp chiếm 1,00%,
Corynebacterium spp chiếm 1%.
Theo Lưu Quỳnh Hương và Trần Thị Hạnh (2004), tiến hành điều tra các chỉ tiêu vệ
sinh vắt sữa ở 6 hộ chăn nuôi bò sữa thuộc khu vực ngoại thành Hà Nội cho thấy:
100% các mẫu tăm bông bầu vú, dụng cụ chứa sữa, tay người vắt sữa có coliform.
100% các mẫu không khí chuồng nuôi bị ô nhiễm vi sinh vật, chuồng cao nhất gấp 7
lần chỉ tiêu cho phép. Phân lập vi khuẩn trong mẫu sữa cho thấy tỷ lệ nhiễm
Staphylococcus aureus từ 25 -75%, Staphylococcus môi trường 75-100%, trong khi đó
Streptococcus agalactiae lại không nhiều (0 - 25%).
Theo Trần Thị Hạnh và Lưu Quỳnh Hương (2004), qua điều tra tình hình các chỉ tiêu
vắt sữa bằng tay tại một số hộ chăn nuôi gia đình cho thấy mức độ ô nhiễm vi sinh vật
vượt nhiều lần chỉ tiêu cho phép. Sau khi đề ra một số biện pháp vệ sinh vắt sữa bằng
tay áp dụng tại các hộ chăn nuôi trên. Thu được kết quả: Các mẫu tăm bông lấy từ đầu
vú, tay người vắt sữa, dụng cụ chứa sữa cho thấy Staphylococcus aureus và
Streptococcus agalactiae không còn xuất hiện, số mẫu có Coliform giảm xuống còn
50% (trước là 100%). Các mẫu không khí trong chuồng cho thấy vi sinh vật giảm đi
đáng kể, tuy nhiên cần áp dụng quy trình vệ sinh vắt sữa nghiêm ngặt và thường xuyên
để đạt kết quả tốt hơn. Tổng số vi sinh vật trong 1ml sữa giãm đi rõ rệt, tỷ lệ các mẫu
sữa không đạt tiêu chuẩn cho phép còn 20,8%, giảm 3 lần so với trước thực nghiệm
(62,5%).
Chung Anh Dũng và ctv (2005), số liệu điều tra trên 4280 bò sữa nuôi ở 8 tỉnh thành
có chăn nuôi bò sữa trong 2 năm 2004 – 2005 cho thấy tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng
là 12,3%, trung bình cứ 7 ca viêm vú tiềm ẩn, phát hiện qua máy đo viêm vú điện tử,
có một ca phát triển thành viêm vú lâm sàng. Tỷ lệ bệnh viêm vú lâm sàng ở bò sữa
trung bình là 12,3%, dao động từ 4,9% - 19,0% tùy khu vực. Đây là những trường
hợp bò bệnh viêm vú có một trong số các biểu hiện ra ngoài như: sữa tủa, tắt sữa, vú
sưng nóng đỏ đau, vắt không đủ 4 thùy, sữa lợn cợn, sữa có mủ. Đối với bệnh viêm
vú bò sữa, kết quả điều tra trong nước đã báo động tình trạng này. Tỷ lệ bò bị viêm
vú khá cao, biến động từ 10 - 22% (Trịnh Quang Phong và ctv, 1999) và từ 24,8 3
31,43%(Nguyễn Ngọc Nhiên và ctv, 1996 - 1999), cao hơn nhiều so với các nước
khác (12%). Tỷ lệ bò viêm vú vào mùa mưa là 11,6% và mùa khô là 12,9%, sự sai
khác không ý nghĩa (P>0,05) cho thấy không có ảnh hưởng rõ của mùa vụ lên tình
trạng bệnh viêm vú bò sữa.
Theo Sa Đình Chiến (2005), tỷ lệ viêm vú lâm sàng của bò sữa mới nhập vào địa bàn
Mai Sơn, Sơn La là 27,56%, viêm vú cận lâm sàng là 48,16%; Staphylococcus,
Streptococcus, E.coli là ba loại chính gây bệnh viêm vú bò sữa tại Mai Sơn, Sơn La
trong đó đặc biệt là Staphylococcus: Amoxicillin, Lincomycin, Ciprofloxacin,
Norfloxacin, Cephazolin, Neomycin, Tetracycline là những loại kháng sinh có hiệu
quả điều trị cao đối với bệnh viêm vú tại nơi khảo sát.
Theo Nguyễn Quang Tuyên và ctv (2007), điều tra 96 bò sữa nuôi tại Thái Nguyên cho
thấy tỷ lệ viêm vú khá cao (31.25%), cao nhất trong vòng một tháng sau khi đẻ
(40,0%) và giảm dần theo các tháng cho sữa. Bò bị viêm vú với tỷ lệ cao nhất là ở lứa
thứ nhất (42,10%) và giảm dần theo các lứa tiếp theo, (29,03%) ở lứa thứ hai và
18,51% ở lứa thứ ba. Tỷ lệ bò bị bệnh viêm vú cao nhất vào mùa hè (42,85%), tiếp
đến là mùa thu (31,83%), mùa xuân là (27,27%) và thấp nhất là mùa đông (20,83%).
Thử nghiệm phác đồ dùng chế phẩm Mastiject Fort cho tỷ lệ khỏi bệnh cao (85%) với
liệu trình điều trị ngắn (2-3 ngày) so với các phác đồ khác.
Theo Trương Quang, Đỗ Trung Đông, Trương Thái Hà (2008), kiểm tra sữa bằng
phương pháp CMT trên 435 con bò tại huyện Gia Lâm và Quận Long Biên, Hà Nội.
Đã phát hiện 39,77% số bò sữa được kiểm tra có phản ứng dương tính, trong đó
37,20% bị viêm một lá vú, 27,74% bị viêm hai lá vú, 21,97% bị viêm 3 lá vú và
17,92% bị viêm 4 lá vú. Tỷ lệ một số loại vi khuẩn phân lập được từ các mẫu sữa của
bò bị viêm vú là: Streptococcus 85%; Staphylococcus 78,75%; E.coli 30%. Có 90 –
100% số chủng vi khuẩn Streptococcus, Staphylococcus, E.coli phân lập được mẫn
cảm với Marbofloxacin, Ciprofloxacin và Cephalothin.
Theo Phạm Bảo Ngọc và ctv (2008), nghiên cứu sự ảnh hưởng của viêm vú bò sữa tới
năng suất và chất lượng sữa tại công ty giống gia súc Hà Nội và các hộ gia đình chăn
nuôi bò sữa tại huyện Gia Lâm – Hà Nội. Kết quả cho thấy sản lượng sữa giảm từ
5,223 xuống còn 3,210 kg/ chu kỳ. Các mẫu sữa lấy từ vú bò bị viêm đều không đạt
tiêu chuẩn vệ sinh, vi khuẩn hiếu khí cao hơn nhiều so với mức độ cho phép. Bò bị
viêm vú ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sữa, các thành phần không mong muốn
trong sữa không tăng lên (Na) và các thành phần mong muốn trong sữa lại giảm đi
(Ca, P, K, Mg, chất béo thô). Chất lượng sữa giảm dần nếu mức độ viêm càng tăng.
Theo Nguyễn Minh Trí (2008), thực hiện tại trại chăn nuôi bò sữa Trung Tâm Giống
Nông Nghiệp Thành Phố Cần Thơ, tỷ lệ bò viêm vú (52,78%), trong đó tỷ lệ bò viêm
vú tiềm ẩn (41,67%). Kết quả phân lập nhóm vi sinh vật có trong mẫu sữa viêm là
Staphylococcus aureus chiếm 47,06%, E.coli chiếm 21,57%, Streptococcus spp chiếm
4
17,65%. Kết quả phân lập nhóm vi sinh vật có trong môi trường là Staphylococcus
aureus chiếm 82,50%, E.coli chiếm 70%, Streptococcus spp chiếm 42,50%.
Theo Trần Thị Hạnh, Nguyễn Thị Loan, Ngô Chung Thủy (2009), điều tra 145 bò sữa
đang khai thác tại trang trại quy mô trên 300 con, vắt sữa bằng tay, trong thời gian 6
tháng cho thấy: Bò mắc bệnh viêm vú lâm sàng chiếm 22,07%. Tỷ lệ viêm vú lâm
sàng cao nhất ở bò đẻ lứa đầu tiên và giảm ở bò đẻ các lứa tiếp theo. Tỷ lệ viêm vú
lâm sàng cũng cao nhất ở các giai đoạn vắt sữa dưới 1 tháng và thấp nhất giai đoạn
trên 6 tháng. Tỷ lệ bệnh viêm vú lâm sàng cao nhất vào mùa hè (26,32%) và thấp nhất
vào mùa đông (12,66%). Kiểm tra viêm vú tiềm ẩn bằng phương pháp CMT cho thấy:
Trong 115 mẫu sữa được kiểm tra có 48 mẫu dương tính, chiếm tỷ lệ (41,47%).
2.1.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Có rất nhiều tác giả ngoài nước nghiên cứu về bệnh viêm vú trên bò trên bò sữa sau
đây là một số tác giả điển hình:
Theo Pfizer (2002), khoảng 50% đàn bò ở Bắc Mỹ bị viêm vú tiềm ẩn ở các mức độ
khác nhau.
Theo Ahlner (2003), khảo sát 181 bò đang cho sữa tại Uruguay, kết quả tỷ lệ viêm vú
tiềm ẩn chiếm 42,20%. Các loài vi khuẩn phân lập được là Staphylococcus aureus
chiếm 34,30%, Streptococcus agalactiae chiếm 0,60%, Streptococcus uberis chiếm
3,90%, Streptococcus dysgalactiae chiếm 4,40%.
Vi khuẩn từ môi trường bên ngoài như chuồng trại, chất độn chuồng, phân, nguồn
nước, thiết bị chăn nuôi, dụng cụ vắt sữa… có cơ hội tiếp xúc với đầu vú xâm nhập
vào bầu vú gây viêm vú (Alvaro Garcia, 2004).
Thức ăn nhiều vi trùng, nấm mốc gây bệnh ở hệ thống tiêu hóa như tiêu chảy, từ đó, vi
khuẩn và độc tố theo máu đến bầu vú gây viêm vú, vi khuẩn và nấm mốc cũng tiết ra
các độc tố ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch (Jaen Duval,1995).
Abdella và cộng sự (1996), Higgins và cộng sự (1997), cho rằng Staphylococcus
aureus có khả năng sản sinh một lượng lớn enzyme hyaluronidaza gây phân hủy acid
hyaluronic, nó gây ra sự phá hủy tổ chức tuyến vú làm cho lượng tế bào thân trong sữa
tăng lên.
Byaguraba et al. (2004), khảo sát 60 hộ dân nuôi bò sữa ở Uganda, tổng số bò khảo sát
là 172 con bò đang cho sữa tương ứng với 688 thùy vú được lấy mẫu để kiểm tra tỉ lệ
bò thử CMT dương tính (61,3%), thùy vú viêm tiềm ẩn (60,07%). Qua phân lập mẫu
sữa cho thấy Pseudomonas aeruginosa (1,2%), Staphylococcus aureus (11,19%),
Staphylococci không đông huyết tương (30,5%), Streptococci (2%), E.coli (14,4%).
5
2.2 Đặc điểm cấu tạo và chức năng sinh lý của tuyến vú
Nhũ tuyến của gia súc cái là một tuyến ngoại tiết sản xuất sữa để nuôi con. Nhũ tuyến
là biến thái của tuyến mồ hôi đặc trưng cho loài có vú. Nhũ tuyến giữ vai trò quan
trọng trong sự sinh sản. Nhũ tuyến trong thời kỳ tiết sữa là một cơ quan có hoạt động
biến dưỡng một cách tích cực do nó đã được cung cấp rất nhiều máu.
2.2.1 Cấu tạo của nhũ tuyến
Nhũ tuyến được cấu tạo bởi 3 phần chính:
Nang tuyến: Là nơi tạo ra sữa. Nó được cấu tạo bởi những tế bào tiết ra sữa có hình
dạng như những nang nối liền với hệ thống dẫn sữa.
Hệ thống ống dẫn : Bao gồm một loạt các xoang và các ống phức tạp khởi điểm từ
nang tuyến đến ống dẫn nhỏ, ống dẫn vừa, ống dẫn lớn, bễ sữa của bầu vú, núm vú và
cuối cùng là ống đầu vú.
Các phần phụ : Bao gồm:
Tế bào biểu mô cơ : chúng nằm xen ở trong các nang tuyến ống dẫn sữa nhỏ ; cơ trơn
bao bọc xung quanh ống dẫn sữa và bễ sữa. Ngoài ra nó còn bao bọc xung quanh ống
đầu vú. Tế bào biểu mô cơ và cơ trơn có vai trò co thắt trong quá trình thải sữa.
Màng nông màng sâu, mô liên kết và mô mỡ bao bọc toàn bộ tuyến vú, các mô này
xuyên vào nhũ tuyến tạo nên thùy vú và nó có vai trò bảo vệ và giữ cho bầu vú có hình
dạng đặc biệt.
Hệ thống mạch máu : Bầu vú được hệ thống lưới mạch máu dày đặc bao bọc, hệ thống
tĩnh mạch phát triển gấp nhiều lần so với hệ thống động mạch. Vai trò của nó là đem
các chất dinh dưỡng để tạo ra sữa và mang các chất cặn bã để thải ra ngoài, tĩnh mạch
vú nổi rõ bên ngoài, đây cũng là một trong những chỉ tiêu quan trọng để lựa chọn bò
sữa.
Hệ thống thần kinh : Bầu vú là nơi có hệ thống thần kinh bao bọc dày đặc, do vậy bầu
vú rất nhạy cảm với các tác động bên ngoài, phần trong của bầu vú có các thụ quan
trong, bên ngoài có các thụ quan ngoài. Vai trò của hệ thống thần kinh của bầu vú là
truyền những xung động thần kinh trong quá trình tập luyện đầu vú cũng như là quá
trình vắt sữa lên hệ thần kinh trung ương từ đó tạo ra những cảm giác đối với gia súc.
Các xung động này giữ vai trò quan trọng trong quá trình tạo sữa cũng như khai thác
sữa.
6
Hình 1. Cấu trúc bầu vú
Dây
Màng mỏng giữa
chằng
các bầu vú
treo
trung
tâm
Vách
ngoài
Hình 1. Cấu trúc bầu vú
(http://agriculture.kzntl.gov.za/publications/production_guidelines/dairying_in_natal/dairy6_1.htm)
2.2.2 Sự phát triển của nhũ tuyến.
Sự phát triển nhũ tuyến và các tổ chức tế bào tiết xảy ra trong các giai đoạn đặc biệt
trong cuộc đời của gia súc. Kiến thức về sự phát triển của chúng trong từng giai đoạn
rất quan trọng, để từ đó chúng ta cần tạo điều kiện cho sự sản xuất sữa tối đa của tế
bào tiết và tối thiểu hóa sự suy giảm của nó.
Sự phát triển của nhũ tuyến xảy ra trong 5 giai đoạn :
- Giai đoạn bào thai
- Giai đoạn từ sau khi sanh cho đến tuổi dậy thì
- Giai đoạn dậy thì
- Giai đoạn mang thai
- Giai đoạn cho sữa và khô sữa
Giai đoạn bào thai : Ngay trong thời kỳ phôi thai, nhũ tuyến được nhận dạng dưới
dạng những khối tế bào nằm dưới lớp biểu bì là mào nhũ tuyến. Sự phát triển này
tương tự ở các loài gia súc, lấy bò làm một ví dụ, ở giai đoạn bào thai tháng tuổi thứ
sáu thì nhũ tuyến đã phát triển một cách tương đối hoàn chỉnh về mặt cấu trúc.
Giai đoạn từ sau khi sanh cho đến tuổi dậy thì : Sự phát triển của bầu vú ở một mức
độ tương đương như sự phát triển của cơ thể và dần dần tạo nên hình dạng của bầu vú
7
trưởng thành. Hầu hết sự phát triển trong giai đọan này là sự phát triển của mô liên kết,
mô mỡ và sự gia tăng một ít tế bào tiết.
Giai đoạn tuổi dậy thì : sự phát triển của bầu vú diễn ra rõ rệt trong giai đoạn này, nhũ
tuyến được kích thích để phát triển trong sự thích ứng với chức năng chuẩn bị có mang
của gia súc. Các kích thích tố quan trọng liên quan đến sự dậy thì bao gồm FSH, LH,
estrogen, progesteron, … cứ mỗi chu kỳ động dục thì nhũ tuyến phát triển khá hơn chủ
yếu là sự phát triển các ống dẫn. Sự phát triển này do ảnh hưởng trực tiếp của 2 kích
thích tố chính của noãn sào (estrogen và progesteron).
Giai đoạn mang thai : Sự phát triển nhũ tuyến trong giai đoạn này rất mạnh mẽ, kích
thước của bầu vú tăng trưởng được thấy một cách rõ rệt. Các nang sữa không được tạo
ra trước đây, nhưng đến giai đoạn này chúng phát triển mạnh. Sự gia tăng mạnh nhất
của các tế bào tiết là ở giai đoạn tháng thứ 5 của sự có mang và sự hoạt động của tế
bào tiết bắt đầu vào khoảng tháng thứ 8, thứ 9 của thời giai mang thai.
Giai đoạn cho sữa và khô sữa : Sự phát triển của tế bào tiết tiếp tục gia tăng trong giai
đoạn đầu của thời gian cho sữa, tuy nhiên ở một mức độ thấp hơn so với giai đoạn có
mang. Sau sự cho sữa ở đỉnh cao thì các tế bào tiết bắt đầu giảm, chính vì vậy nó gây
sự giảm sữa dần dần đến giai đoạn khô sữa.
Bò sữa được lên giống và phối lại từ 60 – 90 ngày sau khi đẻ và chúng sẽ có mang
trong hầu hết thời gian cho sữa. Sự có mang sớm sẽ có một ít ảnh hưởng đến năng suất
sữa do tế bào tiết sữa mau chóng giảm do yêu cầu phân phối dinh dưỡng cho bào thai.
Sau 5 tháng của thời gian có mang, năng suất sữa và tế bào nang sữa sẽ giảm hơn so
với những bò đang cho sữa mà không mang thai. Thông thường ở những con bò cái
cho sữa thì thời gian khô sữa là 60 ngày trước khi chúng đẻ lần kế.
2.2.3 Chức năng của nhũ tuyến :
2.2.3.1 Sự tạo sữa
Vào cuối thời kỳ mang thai của gia súc, các tế bào của nang tuyến trãi qua những biến
đổi rất đặc biệt, trở nên to lớn và có khả năng tổng hợp và phân tiết sữa (tế bào tiết).
Sự bài tiết sữa gồm 2 quá trình : Tiết sữa và thải sữa. Đây là một hoạt động sinh lý
phức tạp, đáp ứng bằng hình thức phản xạ dưới sự điều khiển của hệ thần kinh.
Từ những kích thích ở bộ phận nhận cảm ngoài da của nhũ tuyến : Xoa bóp, động tác
nút bú của gia súc con … Luồng xung động thần kinh sẽ truyền về tủy sống ( hạ khưu
não) hạ tầng thị giác, từ đó kích thích não thùy trước tiết ra kích thích tố LTH đưa vào
máu kích thích tế bào nang tuyến tiết sữa.
Trong một chu kỳ sữa, tính chất của sữa có nhiều biến đổi. Vào lúc đầu kỳ, nhũ tuyến
tiết ra sữa đầu (colostrum) hơi khác với sữa thường, dần dần trong các ngày sau, các tế
bào nang tuyến chuyển hóa thành sữa thường. Sản lượng sữa sản suất ra cũng tăng dần
8
vào những ngày đầu và đạt điểm cao vào tháng 1, 2 sau khi sanh. Sau đó sản lượng sữa
hơi giảm, đồng thời hàm lượng chất béo và protein hơi tăng một ít.
Sản lượng sữa biến đổi tùy loài, cá thể và phụ thuộc các yếu sau đây :
Di truyền và dinh dưỡng : Các tính năng do di truyền về sản lượng sữa chỉ có thể khai
thác được hoàn toàn khi gia súc mẹ được nuôi dưỡng với khẩu phần đầy đủ; Trường
hợp thiếu dinh dưỡng thì sản lượng sữa của gia súc cái cao sản sẽ bị giảm. Tuy nhiên,
trong nhiều trường hợp, đối với những gia súc cao sản, mặc dù cho ăn với khẩu phần
không đầy đủ nhưng sự phân tiết sữa vẫn được duy trì ở mức độ cao, nhưng hậu quả là
cơ thể sẽ bị xáo trộn nghiêm trọng: Gầy ốm, xốp xương …
Đối với gia súc cái có sản lượng sữa thấp mặc dù nuôi với thức ăn có chất lượng tốt,
chế độ dinh dưỡng cao nhưng sản lượng sữa vẫn thấp và thức ăn dư thừa được chuyển
hóa thành thịt và mỡ dự trữ. Trong cùng một cơ thể, lượng sữa cũng có những biến
động rất lớn cũng như trong cùng một loài. Đối với những bò sữa bình thường, sản
lượng sữa vào khoảng 3.000 lít trong 1 kỳ tiết sữa là 300 ngày, trong khi đối với bò
cao sản có thể sản xuất lượng sữa gấp đôi với cùng thời gian.
Tuổi tác: Tuổi cũng ảnh hưởng đến sản lượng sữa. Gia súc cái nuôi trong điều kiện
dinh dưỡng và chăm sóc tốt thì cũng chỉ đạt được sản lượng sữa cao nhất vào những
kỳ cho sữa đầu tiên. Sự phân tiết sữa sẽ giảm rõ rệt khi gia súc già (ở những kỳ cho
sữa cuối).
Hoạt động và làm việc: Nuôi thả bò tự do trên đồng cỏ để vận động từ đó kích thích hệ
thần kinh nội tiết kích thích quá trình phân tiết sữa tăng sản lượng sữa. Trái lại nếu làm
việc khẩn trương, vận động nhiều quá sẽ làm giảm lượng sữa vì máu bấy giờ sẽ phân
bố đến các cơ, bắp thịt thay vì đến nhũ tuyến.
Bệnh tật: Tình trạng sức khỏe gia súc cái là yếu tố quan trọng trong sự phân tiết sữa.
Trong trường hợp gia súc bệnh sẽ làm giảm sản lượng một cách rõ rệt.
Sự tuần hoàn máu: Yếu tố này góp phần tạo ra sản lượng sữa vì khi nhũ tuyến hoạt
động phân tiết mãnh liệt đòi hỏi phải được cung cấp một khối lượng máu khá lớn nên
sau khi sinh, khối lượng máu đến tuyến vú gia tăng rất nhanh thay vì đưa đến tử cung
như trong giai đoạn mang thai.
9
Hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết: Sự phân tiết sữa hay hoạt của nhũ tuyến nói
chung được kích thích bởi các kích thích tố của não thùy trước. Các kích thích tố này
cũng được điều khiển bởi hệ thần kinh. Mặt khác, hệ thống thần kinh cũng tham gia
vào quá trình phân tiết cũng như thải sữa, do đó hệ thần kinh ảnh hưởng rất lớn đến
sản lượng sữa của gia súc.
Mạch máu
Tế bào cơ
Mô
tuyến
Tế
Bể
bào
biểu mô
sữa
Nang tuyến
Ống tiết sữa
Hình 2. Cấu trúc tuyến vú và nang tuyến
(nguồn: www.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/dairy/as1129w.htm)
2.2.3.2 Sự thải sữa
Sự phân tiết sữa trong các tế bào nang tuyến là một tiến trình liên tục và sữa được tích
lũy trong các hệ thống nang tuyến và trong các bể sữa. Nhờ các sợi đàn hồi ở xung
quanh núm vú ức chế không cho sữa chảy khỏi bầu vú. Sự tiết sữa hay thải sữa là một
tiến trình phức tạp gồm có sự phối hợp của của hệ thần kinh và nội tiết.
Các yếu tố khơi mào sự tiết sữa tác dụng trực tiếp lên tuyến vú, Những kích thích ở bộ
phận nhận cảm ngoài da của vú, từ đó những kích thích này truyền về tủy sống, gây ra
phản xạ làm giảm những túi tuyến và ống dẫn sữa. Đồng thời những kích thích về thị,
khứu, thính giác (thí dụ: thấy bóng dáng quen thuộc, tiếng nói quen của người vắt sữa,
tiếng động của dụng cụ đựng sữa, động tác nút vú, tiếng kêu của gia súc con …) tạo
luồng thần kinh lên não hạ tầng thị giác não thùy sau kích thích sự tiết oxytocin
10
đưa vào máu. Oxytocin tác dụng kích thích gây co bóp những hệ thống ống dẫn sữa,
xoang sữa, bể sữa thải sữa ra ngoài.
Hai quá trình tiết sữa và thải sữa có quan hệ mật thiết với nhau. Sữa tiết ra nhiều sẽ
kích thích quá trình thải sữa và ngược lại sữa không thải ra được sẽ làm ngưng tiết sữa.
2.3 Chức năng và thành phần của sữa
2.3.1 Chức năng của sữa
Sữa được tiết ra sau khi thú cái sinh đẻ. Sữa là nguồn thức ăn trong suốt thời gian đầu
lúc thú còn non và ngay sau khi sinh (Cholesterol). Sữa chứa đựng tất cả các chất dinh
dưỡng cần thiết cho duy trì và tăng trưởng. Sữa được coi là thức ăn tổng hợp đủ dinh
dưỡng dùng cho người lớn tuổi và trẻ sơ sinh ở nước kém phát triển là nguồn thức ăn
chính và chế biến từ sản phẩm sữa cho các nước đang phát triển.
2.3.2 Thành phần của sữa
Thành phần của sữa chủ yếu là nước (87,1%) còn lại gọi là vật chất khô gồm đường,
mỡ, đạm, khoáng chất. Thành phần sữa có thể thay đổi tùy theo giống bò cái, chế độ
dinh dưỡng, điều kiện nuôi dưỡng, môi trường, chuồng trại, tình trạng bệnh tật, sức
khỏe bò cái bao gồm: sự khác nhau do tỷ lệ tăng trưởng thời còn nhỏ, khả năng và
năng suất cho sữa, giai đoạn chu kỳ cho sữa; Do hệ thống tiêu hóa (sự hấp thu thức
ăn); Do chế độ vắt sữa: bú sữa, vắt tay, vắt máy, thời gian, môi trường xung quanh; lứa
đẻ, bầu vú…
Sản lượng sữa được chứng minh là liên quan đến thể trạng và trọng lượng cơ thể, các
tài liệu cho thấy cả hai về số lượng sữa (lít/ngày) và năng lượng (J/ngày) có liên quan
đến sự phát triển của trọng lượng cơ thể. Theo FAO (1982) tỉ lệ sản xuất sữa trên thế
giới thì bò chiếm 91%, trâu 5,9%, cừu 1,7%, dê 1,6%.
2.4 Các tính chất của sữa
2.4.1 Màu sắc: sữa bình thường có màu trắng đục, sữa bệnh sẽ biến màu, tùy tình trạng
bệnh sữa sẽ có màu hồng, đỏ, xanh, vàng lợn cợn.
2.4.2 Tính ngưng tụ: Vắt sữa vào ống nghiệm 15-20ml, Để ở tủ ấm 370C trong 24-36
giờ sữa tốt sẽ ngưng tụ chậm hoặc không ngưng tụ, nếu có vi sinh vật sữa sẽ đông
nhanh trước 6 giờ, cục sữa không đều đặn.
2.4.3 Độ pH của sữa: Sữa bình thường pH = 6,5-6,7, nếu sữa bệnh sẽ tùy thuộc bệnh
mà pH sẽ tăng hay giảm (Nguyễn Thị Kim Đông, Nguyễn Văn Thu, 2010).
2.5 Định nghĩa viêm vú và phân loại bệnh viêm vú ở bò sữa
2.5.1 Định nghĩa viêm vú:
Bệnh viêm vú là phản ứng viêm của tuyến vú. Bệnh viêm vú làm sữa biến đổi về lý
tính và hóa tính, làm giảm sản lượng và phẩm chất sữa. Thùy vú tổn thương, nếu viêm
11
nặng thì bầu vú teo và mất khả năng tiết sữa, thú sẽ bị đào thải. (Nguyễn Văn Thành,
2005).
Viêm vú là loại bệnh do nhiều nguyên nhân gây nên, có thể là nguyên nhân vật lý hoặc
hóa học nhưng đa số là do nhiễm trùng (Schalm và ctv, 1971).
Viêm vú là phản ứng phòng vệ của cơ thể chống lại các tác nhân gây tổn thương mô
của bầu vú, những tổn thương này có thể gây ra do tác động cơ học hay do các loại vi
khuẩn (Emanuelson và Philipsson, 1984 ; Kaneene và Hurd, 1990 ; Miller và Dorn,
1990 ; Hallén-Sandgren và ctv,1997 ; Heringstad và ctv, 1997).
Viêm vú là sự viêm một hay nhiều thùy vú với sự hiện diện của một hay nhiều loài vi
khuẩn trong mô vú, dẫn đến sự gia tăng số lượng tế bào sinh dưỡng trong sữa đặc biệt
là tế bào bạch cầu, đồng thời làm thay đổi tính chất vật lý và hóa học của sữa. Nó dẫn
đến hậu quả là làm giảm sản lượng của sữa, có khi còn gây chết thú (Tainturier, 1997).
2.5.2 Phân loại bệnh viêm vú ở bò sữa
2.5.2.1 Phân loại theo sự biểu hiện của triệu chứng
Thể lâm sàng (có biểu hiện ra bên ngoài): Bò bị bệnh biểu hiện rõ triệu chứng ra bên
ngoài (bầu vú sưng, đỏ, nóng, đau), độ đồng đều của sữa thay đổi như sữa đóng cục,
kết sợi, màu sắc của sữa thay đổi: sữa có máu, có mủ hoặc có màu cà phê. Bò có cảm
giác đau nên không cho vắt sữa. Trường hợp nặng có thể có triệu chứng toàn thân như
sốt cao, bỏ ăn.
Thể tiềm ẩn: Theo Quinn (1994) viêm vú tiềm ẩn không có dấu hiệu của sự viêm
nhưng khi xét nghiệm sữa phát hiện sự nhiễm trùng của bầu vú, sự tăng số lượng bạch
cầu và thay đổi tính chất của sữa.
2.5.2.2 Phân loại theo tính chất gây bệnh
Viêm vú do lây nhiễm: Vi khuẩn truyền nhiễm gây viêm vú từ bò này sang bò khác
trong lúc vắt sữa, thông qua tay người vắt sữa, khăn lau vú, máy vắt sữa bị nhiễm
khuẩn (Alvaro Garcia, 2004).
Viêm vú do tác nhân môi trường: Vi khuẩn từ môi trường bên ngoài như chuồng trại,
chất độn chuồng, phân, nguồn nước, thiết bị chăn nuôi, dụng cụ vắt sữa… có cơ hội
tiếp xúc với đầu vú xâm nhập vào bầu vú gây viêm vú (Alvaro Garcia, 2004).
2.6 Những yếu tố liên quan đến sự xuất hiện bệnh
Có một số yếu tố tạo điều kiện cho bệnh viêm vú phát triển, đó là:
- Yếu tố di truyền: Có những giống bò mẫn cảm hơn đối với bệnh viêm vú (ví dụ:
giống bò Pio đỏ mẫn cảm hơn giống bò Pio đen)
12
-Cấu tạo bầu vú và núm vú: Những dây chằng nâng đỡ bầu vú không vững chắc; các
núm vú phình căng, gây khó khăn cho việc vắt sữa; lổ mở của núm vú bị đẩy vào trong
… là yếu tố làm cho bầu vú dễ bị viêm. (Nguyễn Văn Thành, 2005)
- Tuổi của gia súc: với tuổi càng cao, sức đề kháng tự nhiên của gia súc càng giảm và
bò sữa càng có nguy cơ bị viêm vú.
- Thời kỳ tiết sữa: trong thời gian hai tuần đầu tiên trước khi đẻ, bầu vú rất mẫn cảm
với viêm nhiễm. Trong thời kỳ cạn sữa, bầu vú cũng mẫn cảm với vi khuẩn hơn, so với
trong thời kỳ tiết sữa. Bởi vì trong thời kỳ cạn sữa, có sự giảm tiết của protein.
- Các vết thương: bản thân các vết thương tạo thành cửa xâm nhập của vi khuẩn vào
tuyến vú, đồng thời chúng làm giảm sức đề kháng tự nhiên của gia súc đối với tất cả
các trường hợp viêm nhiễm.
Nguyên nhân dẫn đến tổn thương thường là do các thao tác thô bạo lên núm vú (ví dụ:
vắt sữa không đúng kỹ thuật), kẹt núm vú khi bò đứng dậy, vắt sữa khi bầu vú trống
rỗng, không lau khô bầu vú cẩn thận sau khi rửa và dẫn đến nứt nẻ da bầu vú hoặc do
bị côn trùng đốt …
- Sức đề kháng của bản thân bầu vú: Bao gồm toàn bộ các thành phần, yếu tố ngăn cản
việc xâm nhập và phát triển của các mầm bệnh trong tuyến vú. Đó là sự đổi mới liên
tục của các tế bào biểu mô trong ống núm vú ; Sự có mặt của các acid amin trong niêm
mạc ống núm vú (Các acid amin này có đặc tính làm kìm hãm vi khuẩn phát triển).
- Bản thân việc vắt sữa: đào thải ra một số lượng lớn vi khuẩn trong những vú bị viêm
có nguy cơ gây nên viêm vú nhiều hơn.
Về mặt miễn dịch tế bào, khi có hiện tượng nhiễm khuẩn, số lượng các bạch cầu trung
tính nhân lên một cách nhanh chóng. Do bị thu hút bởi các chất từ tế bào tuyến vú tổn
thương giải phóng ra, chúng di chuyển trong sữa và bắt đầu thực bào các vi khuẩn. Các
bạch cầu trung tính cũng sinh ra các chất như: Interleukine và Interferon, có tác dụng
làm tăng tính thấm của các thành mạch và bằng cách này, làm tăng cường tiết sữa, kết
quả làm loãng các độc tố do vi khuẩn sản sinh ra.
- Người ta cũng thấy trong sữa có các chất như: Lactoferrine, Lactenine và
Lactoperoxidase. Mỗi chất này có cơ chế tác động riêng, nhưng đều tiêu diệt hoặc
ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn. Ví dụ, Lactoferrine chẳng hạn, nó được gắn với
các phân tử sắt và ngăn cản sự phát triển của E.coli, là loại vi khuẩn cần đến sắt để
nhân lên.
13
2.7 Các nguyên nhân gây viêm vú
2.7.1 Vật chủ
Do bầu vú quá to và dài dễ gây xây xát, lỗ thông đầu vú to dễ rò rỉ (bò cao sản)…, là
những điều kiện để bộc phát bệnh.
2.7.2 Vi sinh vật gây nhiễm
Vi sinh vật là một vật thể rất nhỏ chỉ nhìn qua kính hiển vi, chúng sống trong các tổ
chức, tế bào, cơ thể của động vật, một số ở dạng thực vật như nấm, mốc… ; dạng động
vật như vi trùng, siêu vi trùng… ở giữa hai dạng trên như nguyên sinh vật.
Có nhiều loại vi trùng gây bệnh viêm vú thường gặp như: Liên cầu trùng chiếm 86%,
tụ cầu chiếm 5,4%, trực trùng sinh mủ 2,7%, E.coli 1,2%, các loài vi trùng khác
3,75%. Phổ biến nhất là liên cầu trùng gây viêm vú (Nguyễn Hữu Ninh – Bạch Đăng
Phong, 1979). Gây viêm vú truyền nhiễm cho bò sữa có 80% là do Streptococcus
agalactiae và Streptococcus dysgalactiae. Bệnh lan truyền chủ yếu do người vắt sữa,
dụng cụ vắt sữa và ruồi, bệnh biểu hiện viêm vú, sưng tụ máu, sữa màu xanh lợn cợn
máu, vú teo dần. Hai nguyên nhân này quan hệ chặt chẽ với nhau, cùng một loài gây
bệnh nhưng sức đề kháng của cơ thể và tuyến vú con vật khác nhau nên có thể gây ra
các thể viêm vú khác nhau. Ngược lại, những vi trùng khác nhau khi tác động lên bầu
vú cũng có thể gây ra những triệu chứng giống nhau. Ngoài những vi khuẩn đặc trưng
trên, bệnh viêm vú cũng có thể xảy ra do trực khuẩn lao, virus gây bệnh lở mồm long
móng…
2.7.2.1 Staphycoccus aureus ( tụ cầu khuẩn )
Hình 3. Khuẩn lạc Staphylococcus aureus trên môi trường MSA
Staphylococcus aureus là loại tụ cầu khuẩn gây bệnh mạnh nhất đối với tuyến vú. Việc
viêm nhiễm thường có nguồn gốc từ môi trường bên ngoài và người vắt sữa là tác
nhân truyền bệnh chủ yếu. Đây là vi khuẩn gram dương, có đường kính 0,7-1 μm, gồm
nhiều cầu khuẩn gắn liền nhau tạo thành hình giống như chùm nho, không có lông,
không nha bào, không có vỏ nhày, là vi khuẩn sinh mủ điển hình (Nguyễn Vĩnh
Phước, 1977).
14
2.7.2.2 Streptococcus agalactiae
(a)
(b)
Hình 4. Vi khuẩn Streptococcus agalactiae
(a): www. sciencephoto.com
(b): www. microbiologiaudca.webnode.es
Streptococcus agalactiae là vi khuẩn gram dương, tác nhân gây bệnh duy nhất cần đến
mô tuyến vú để phát triển và nhân lên. Chúng là những cầu khuẩn xếp thành chuỗi dài
hay ngắn như chuỗi hạt, không di động. Về cơ bản, việc lây truyền bệnh là do người
vắt sữa. Bệnh xảy ra khi hệ thống kháng viêm của tuyến vú không hữu hiệu và thường
xảy ra trên toàn đàn.
2.7.2.3 Escherichia coli
E.coli là trực khuẩn gram âm, hình gậy ngắn, hai đầu tròn, không bào tử (Nguyễn Vĩnh
Phước, 1977). Sau khi tấn công và gây viêm tuyến vú, E.coli sản sinh một số lượng
lớn nội độc tố gây thay đổi khả năng thẩm thấu của mạch máu, hậu quả gây sưng tấy,
phù thủng, viêm vú cấp tính và tăng một số lượng bạch cầu trung tính đáng kể trong
sữa.
(a)
Hình 5: Nuôi cấy khuẩn lạc E.coli
(a) Khuẩn lạc E. coli trên môi trường EMB
(b) Khuẩn lạc E.coli trên môi trường MC
15
(b)
2.7.2.4 Pseudomonas aeruginosa (P.aeruginosa)
Trực khuẩn mủ xanh P.aeruginosa còn có tên là Pseudomonas pyocyaneus, Bacterium
pyocyaneum, Pseudomonas aeruginosa là vi sinh vật có độc lực thấp, thường tìm thấy
trong quá trình nung mủ ở bò, heo và trong các vết thương nhiễm trùng của người.
Trong tự nhiên vi khuẩn có trong đất, nước, không khí, sống hoại sinh ở da và niêm
mạc, phân người và gia cầm (Nguyễn Vĩnh Phước, 1977)..
Đặc điểm hình thái
P.aeruginosa có dạng hình que mỏng, Gram âm, kích thước 1,5 x 3 μm, hai đầu tròn,
đứng riêng từng đơn vị hoặc từng đôi, từng chuỗi ngắn và đôi khi còn tồn tại dạng hình
sợi, hình dấu phẩy, hình cầu. P.aeruginosa chuyển động bằng tiêm mao, không sinh
bào tử và không có vỏ nhầy (Nguyễn Vĩnh Phước, 1977).
Hình 6: Vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa xem kính hiển vi điện tử
http://www.pseudomonas.com/images/paeruginosa.jpg
Đặc điểm nuôi cấy
P.aeruginosa là vi khuẩn hiếu khí và yếm khí không bắt buộc, mọc ở nhiệt độ từ 30 –
37oC, giới hạn nhiệt độ phát triển 5 – 42oC, pH thích hợp là 6,6 – 7,0.
Môi trường nước thịt: đục đều, hình thành màng và cặn, canh trùng nhuộm màu xanh,
màu vàng trở nên sậm khi lắc canh trùng. Canh trùng già trở nên nhớt và thành sợi.
Loài này có khả năng tăng trưởng trên môi trường nghèo dinh dưỡng với khoáng và
nguồn carbon như: acetate, pyruvate, succinate, glucose (Trần Linh Thước, 2005).
Trên môi trường dinh dưỡng khuẩn lạc tròn, bóng, môi trường trở nên xanh. Phát triển
trên môi trường SS (Shigella Salmonella), trên thạch máu gây dung huyết. Canh khuẩn
đục đều có màu vàng sau đổi sang xanh, canh trùng già trở nên nhớt và có sợi (Tô
Minh Châu và Trần Thị Bích Liên, 2001).
Trong môi trường dinh dưỡng dạng lỏng như NB, TSB, P.aeruginosa hình thành màng
và cặn, canh trùng già làm môi trường trở nên nhớt (Nguyễn Vĩnh Phước, 1977).
16
Trên thạch: khuẩn lạc không tròn, bóng, dẹt, to, rìa không phẳng có dạng nhầy (Trần
Linh Thước, 2005).
Trên môi trường thạch dinh dưỡng như TSA (Trypticase Soy Agar), NA (Nutrient
Agar) khuẩn lạc hơi tròn, rìa không phẳng, trong óng ánh, môi trường xung quanh
khuẩn lạc màu xanh, mùi trái cây (Carter G.R, 1978).
Môi trường thạch máu: có dung huyết. Huyết thanh đông: tan chảy một phần sau 14
ngày. Sữa: đông, sau đó pepton hoá.
Đặc tính sinh hoá
Môi trường đường: chỉ có glucose bị phân giải, không sinh hơi. Không hoàn nguyên
methyl red, không sản sinh indol, H2S. Phản ứng VP âm tính, phản ứng oxidase dương
tính, làm tan chảy gelatin, khử nitrate thành các hợp chất khác như nitrite, ammonia
(Nguyễn Vĩnh Phước, 1977).
Phản ứng Indole âm tính, citrate dương tính, VP âm tính, Methyl – Red âm tính,
oxidase dương tính (Tô Minh Châu và Trần Thị Bích Liên, 2001).
P.aeruginosa là vi khuẩn duy nhất tiết ra pyocyanin. Vì vậy bất cứ trực khuẩn Gram
âm nào tiết ra pyocyanin chính là P.aeruginosa (Botzenhart K và Ruden H., 1987).
Các tính chất hoá sinh thường được sử dụng trong lâm sàng gồm: urease (-),
indol
(-), H2S (-), citrate simmons, arginin dihydrolase và gelatinose (+); khử NO3- đến N2.
Trên môi trường OF (Oxidation – Fermentation), nhiều loại cacbohydrate bị thoái hoá
theo lối oxy hoá có sinh axit: glucose, manitol, glycerol, ethanol, arabinose, fructose
và galactose (Lê Huy Chính, 2007).
Sức đề kháng
P.aeruginosa sống rất lâu trong môi trường nuôi cấy và trong thiên nhiên, bị diệt sau
khi đun 55oC trong 2 giờ (Nguyễn Vĩnh Phước, 1977); chết nhanh chóng ở 100oC.
Trong môi trường ẩm, thoáng, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, chúng sống
được hàng tuần; trong môi trường có dinh dưỡng tối thiểu, ở 5oC chúng có thể sống
hơn 6 tháng (Lê Huy Chính, 2007).
Độc tố
P.aeruginosa sản sinh nội độc tố và sinh ngoại độc tố exotoxin A, độc tố này giống với
độc tố gây bệnh bạch hầu, gây hoại tử cục bộ trên các cơ quan tạo điều kiện cho vi
khuẩn xâm nhập vào tế bào và gây bệnh (Nguyễn Vĩnh Phước, 1977).
P.aeruginosa tiết ra hai loại protein ngoại bào có vai trò trong độc tính của vi khuẩn
trong quá trình xâm nhiễm là elastase và alkaline protease.
Elastase có liên quan nhiều đến độc lực của vi khuẩn, có tác dụng phân cắt lớp
collagen, chia cắt các thành phần của IgG, IgA và các bổ thể, phá huỷ các màng fibrin
của biểu mô làm khả năng đề kháng tự nhiên của vật chủ giảm, tạo điều kiện cho vi
17
khuẩn xâm nhập. Lecithinase có tác dụng phá vỡ cấu trúc có lecithin (Lê Huy Chính,
2007).
Tính kháng thuốc
P.aeruginosa kháng với nhiều loại kháng sinh. Tính kháng thuốc thường được quy
định bởi các plasmid và các yếu tố di truyền có thể được lan truyền trong quần thể
thông qua hiện tượng tải nạp và chuyển nạp tạo ra những dạng đột biến kháng thuốc
mới. Sự kháng thuốc của P.aeruginosa đối với Cephalosporin thế hệ thứ ba và các
Aminoglycoside, Fluroquinolone đang gây khó khăn cho việc điều trị nhiễm trùng do
P.aeruginosa (Nguyễn Thị Hải Yến, 2008).
P.aeruginosa là vi khuẩn kháng thuốc phổ biến, do đó là một loài gây bệnh nguy hiểm,
chỉ còn một số ít kháng sinh có tác dụng với nó như: Fluoroquinolone, Gentamycin, và
Imipenem (Trần Linh Thước, 2005).
P.aeruginosa có được tính kháng thuốc cao là do cấu tạo của màng tế bào làm giảm
khả năng thấm của kháng sinh vào bên trong tế bào của vi khuẩn, một yếu tố khác là
do P.aeruginosa có mang plasmid – R có khả năng truyền gen kháng thuốc qua trung
gian plasmid.
Theo Bonfiglio et al., (1998), P.aeruginosa kháng một số kháng sinh: meropenem
9,1%, ceftazidime 13,4%, carbenicillin 27,3%, ticarcillin/clavulanic acid 22,8%,
amikacin 10,6% và ciprofloxacin 31,9%.
Theo Hoàng Kim Tuyến et al., (2005), P.aeruginosa kháng mạnh cefoperazone và
nhóm aminoglycoside (65 – 70%). Kháng sinh thông dụng như ceftazidime cũng chỉ
còn nhạy cảm khoảng 50%.
Tính gây bệnh
P.aeruginosa là điển hình của loại vi khuẩn gây nhiễm trùng cơ hội (opportunistic
pathogen). Vi khuẩn sống khắp nơi trong đất và nước, khi sức đề kháng của cơ thể
giảm sút, nó dễ dàng tấn công vào cơ thể gia súc. Vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng
máu, nhiễm khuẩn đường tiết niệu, viêm phổi, viêm nội tâm mạc, viêm da và viêm
xương sụn. Ngoài ra, P.aeruginosa là nguyên nhân gây bệnh mủ xanh trong thiên
nhiên, vi khuẩn này được tìm thấy trong bệnh viêm phổi có hoại tử, bệnh viêm ruột có
hoại tử của heo, abscess lá lách, gan của heo và bò, cũng có thể tìm thấy vi khuẩn
trong bộ máy sinh dục và tinh trùng của bò đực giống mất khả năng sinh sản (Nguyễn
Vĩnh Phước, 1977).
18
2.7.2.5 Môi trường
Do chuồng trại vệ sinh kém, không thoáng và thiếu ánh sáng, mật độ nuôi, chăm sóc
quản lý không đúng kỹ thuật, dinh dưỡng không phù hợp. Phương pháp vắt sữa, kỹ
thuật vắt sữa không đúng, thời gian và số lần vắt, áp lực vắt không đảm bảo dễ gây ảnh
hưởng đến bầu vú.
B
ò
Vi sinh vật
Môi trƣờng
Hình 7: Mối quan hệ giữa các nguyên nhân gây bệnh viêm vú bò vi sinh vật môi trƣờng
(nguồn: WWW.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/dairy/as1129w.htm)
2.8 Các biến chứng của bệnh viêm vú
2.8.1 Teo bầu vú
Trong bệnh viêm vú, phần lớn tế bào vú bị tổn thương, cơ năng tiết sữa không phục
hồi. Thể tích thùy vú nhỏ hơn bình thường, khả năng tiết sữa của tuyến vú giảm hoặc
mất hẳn. Ngoài ra, sau khi bị teo các thùy vú lành phải tiết sữa bù nên thể tích lớn hơn.
2.8.2 Xơ cứng bầu vú
Các chức năng sinh lý giảm mạnh, tổ chức tuyến vú bị teo đi. Sờ vào thấy rắn hoặc ấn
mạnh tuyến vú thấy những cục rắn hoặc rắn toàn bộ. Sau khi vắt sữa thể tích thùy vú
không giảm. Lượng sữa giảm, nếu xơ cứng một phần tuyến vú thì sữa loãng màu xám
và có cục vón lợn cợn.
19
2.8.3 Bầu vú hoại tử
Bầu vú thối loét và phân giải do vi khuẩn gây hoại tử xâm nhập vào tuyến vú qua
đường tiết sữa, vết thương hoặc mạch máu. Lúc đầu bề mặt bầu vú có những đám bầm
tím, cứng, đau, về sau loét và hoại tử có mủ. Toàn bộ bầu vú sưng to, ấn vào thấy nước
hồng chảy ra. Hạch lâm ba vú sưng to, đau, có triệu chứng bại huyết.
2.9 Thiệt hại do bệnh viêm vú gây ra
Khi bò cái cho sữa bị viêm vú lâm sàng thì tỷ lệ sữa giảm 10-30%, nếu viêm vú ở thể
tiềm ẩn thì tỷ lệ sữa giảm 19%, thông thường tỷ lệ bò cái cho sữa bị mắc bệnh viêm vú
tiềm ẩn chiếm khoảng 50% (Nguyễn Văn Thành, 2005).
Bệnh viêm vú gây tổn thất rất lớn cho ngành chăn nuôi bò sữa. Các thiệt hại liên quan
đến nhiều khía cạnh khác nhau:
Làm giảm khoảng 10% sản lượng sữa do tuyến sữa bị tổn thương.
Sau khi dùng kháng sinh điều trị cục bộ, trực tiếp vào bầu vú phải chờ đợi một thời
gian trước khi vắt sữa đem bán.
Sữa của bò bệnh không được bán cho đại lý. Sữa chỉ được bán cho đại lý thu mua sữa
sau 2-3 ngày kể từ ngày dứt điều trị (khi hàm lượng kháng sinh tồn dư trong sữa không
còn).
Giảm 10-30% sản lượng sữa; giảm chất lượng sữa; tốn chi phí cho việc điều trị và
công lao động; tốn chi phí cho việc loại thải bò hoặc bò bị chết (Hurley, 1997).
Tại Mỹ thiệt hại do bệnh viêm vú ước tính khoảng 184,40 USD/bò/năm.
Bảng 1: Ƣớc tính thiệt hại do bệnh viêm vú bò tại Mỹ
Nguồn thiệt hại
Chi phí/bò (USD)
Tỷ lệ (%)
Sản lượng sữa giảm
121,00
66,00
Loại bỏ sữa
10,45
5,70
Loại thải bò
41,73
2,.60
Tốn công lao động
1,14
0,10
Điều trị bệnh
7,36
4,10
Dịch vụ thú y
2,72
1,50
184,40
100
Tổng
(nguồn : www.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/dairy/as1129w.htm)
20
2.10 Phòng và điều trị viêm vú
2.10.1 Phòng bệnh viêm vú
Phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ từ chuồng trại đến cơ thể con vật, nhất là bầu vú, cụ thể
phải thực hiện các biện pháp sau đây:
2.10.2 Kiểm tra bầu vú:
Kiểm tra hàng ngày, phát hiện sự khác thường của bầu vú, của sữa để chẩn đoán và
điều trị chính xác, kịp thời. Chỉ những bò có bầu vú bình thường sau khi đẻ, mới được
đưa vào vắt sữa.
2.10.3 Tổ chức việc vắt sữa:
- Phương pháp vắt: Đúng kỹ thuật, tránh làm tổn thương da, niêm mạc bầu vú, trước
khi vắt sữa phải xoa bóp bầu vú.
- Vệ sinh khi vắt sữa: Rửa sạch bầu vú bằng nước ấm. Sau dùng khăn sạch lau khô
(mỗi con phải có khăn riêng). Công nhân vắt sữa phải mặc quần áo sạch sẽ, móng tay
cắt ngắn, rửa sạch tay sau khi vắt sữa mỗi con. Cách ly bò bị bệnh, sữa bò bệnh để
riêng để xử lý.
- Trình tự vắt sữa: Bò khỏe vắt trước, bò bệnh vắt sau. Trên cùng một con viêm vú thì
thùy vú lành vắt trước, thùy vú bệnh vắt sau.
2.10.4 Số lần vắt sữa:
Bò cao sản, nên tăng số lần vắt trong ngày.
2.10.5 Tăng cường quản lý:
Tránh để xây xát bầu vú (không chăn thả bò những nơi có lùm cây cao, có gai…)
Nếu nhập bò mới cần cách ly theo dõi, nhất là khi bầu vú hoặc sữa không bình thường.
Làm cạn sữa: Bò trước khi đẻ phải được cạn sữa triệt để và chú ý thường xuyên vệ
sinh và kiểm tra bầu vú, đầu vú bò trong giai đoạn này.
Bò cái tơ cũng phải định kỳ kiểm tra vệ sinh bầu vú để phát hiện sớm những dấu hiệu
bất thường.
Sau khi đẻ: Làm tốt công tác hộ lý, nếu bị viêm nhiễm đường sinh dục phải điều trị kịp
thời và dứt điểm.
Vệ sinh chuồng trại: Chuồng trại phải sạch sẽ, khô thoáng và tiêu độc định kỳ. Khi vắt
sữa không được vắt tia sữa đầu xuống nền chuồng, tránh để vi trùng gây bệnh viêm vú
có điều kiện phát triển.
Bố trí hố phân cách xa chuồng nuôi và nơi vắt sữa. Nếu có điều kiện thì nên xây nơi
vắt sữa riêng, không nên vắt ngay tại chuồng.
21
2.10.6 Cách ly và điều trị gia súc mắc bệnh viêm vú:
Cách ly ngay gia súc bệnh để tránh lây lan.
Điều trị phải đúng liều lượng, đúng phương pháp.
Chú ý chế độ ăn uống phù hợp với bò viêm vú.
Tiêu độc triệt để chuồng trại và phân rác nơi bò bệnh.
Nếu bò bệnh kéo dài không chữa khỏi nên loại thải để tránh thiệt hại kinh tế.
2.10.7 Điều trị bệnh viêm vú
Bò bị viêm vú phải được phát hiện sớm để điều trị kịp thời bệnh sẽ nhanh khỏi nếu
điều trị trể có thể gây thiệt hạy nặng và mất khả năng sản xuất sữa gây thiệt hạy kinh tế
cao.
2.10.8 Các phương pháp chẩn đoán viêm vú trên bò sữa
Xác định viêm vú lâm sàng
*Kiểm tra bằng cảm quan
Sữa bình thường: Sữa có màu trắng đục, hơi vàng, không quá đặc cũng không quá
loãng.
Sữa không bình thường(sữa viêm): Sữa có màu hồng hay đỏ có lẫn máu, đóng cục, lợn
cợn, có màu xanh của mủ.
Xác định viêm vú tiềm ẩn (cận lâm sàng)
*Alcohol test
Vật liệu nghiêm cứu: cồn 750, ống nghiệm vô trùng.
Phương pháp tiến hành: cho 3 ml cồn vào trong ống nghiệm sao đó cho tiếp 3 ml sữa
vào trong ống nghiệm (tỉ lệ cồn và sữa là 1:1), lắc điều quan sát và đọc kết quả sau vài
phút.
-Nếu dung dịch cồn và sữa đồng nhất, không đóng vón lợn cợn thì phản ứng âm tính.
-Nếu có mãng bám lơn cợn trên thành thành ống nghiệm thì phản ứng dương tính.
*Máy phát hiện viêm vú điện tử hay máy đo điện trở sữa
Nhấn công tắc khi không có sữa trong cốc đo, màn hình sẽ hiển thị số 1 0 , chứng
tỏ rằng pin đã được kết nối tốt với dụng cụ và không có thử nghiệm.
Cầm cốc đo đặt ngay dưới núm vú của thùy vú muốn kiểm tra, vắt sữa trực tiếp vào
cốc đo đến ngang vạch quy định trong cốc.
22
Sau đó ấn công tắc và giữ trong 1-2 giây cho đến khi màn hình hiển thị 3 con số.
Nếu sử dụng loại máy không có điều chỉnh nhiệt độ, kết quả phải được ghi nhận
ngay sau khi vắt sữa đầy cốc đo.
Sau khi có kết quả nên nhả công tắc ra, đổ bỏ mẫu sữa và rửa sạch, tiếp tục thử
mẫu sữa khác.
*Methylene Blue:
Vật liệu nghiên cứu: Dung dịch Methylene 5%; ống nghiệm vô trùng.
Phương pháp tiến hành: cho 10 ml sữa vào trong ống nghiệm tiếp đến cho 1 ml xanh
Methylene 5% vào lắc điều và đọc kết quả sau mỗi khoảng 30 phút.
Bảng 2: Thời gian mất màu của xanh Methylene và ƣớc lƣợng số vi khuẩn/ml sữa.
Thời giam mất màu
Số lượng vi
Phẩm chất sữa
Xếp loại
Khuẩn/ml sữa
20- 30 phút
>20x 106
Rất xấu
IV
1giờ
4- 20x 106
Xấu
III
3giờ
500.000-4x106
Trung bình
II
>3 giờ
0,05), khác
nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (p> 0,05)
Tỷ lệ viêm vú lâm sàng tổng số bò khảo sát là 285 con số bò bị viêm vú là 37 con
chiếm tỷ lệ 12,98%. Trong đó tỷ lệ viêm vú lâm sàng của bò sữa nuôi ở trại tập chung
là 10,49% và tỷ lệ viêm vú lâm sàng của bò sữa được nuôi ở nông hộ gia đình là
15,49%. Chung Anh Dũng và ctv (2005), số liệu điều tra trên 4280 bò sữa nuôi ở 8
41
tỉnh thành có chăn nuôi bò sữa trong 2 năm 2004 – 2005 cho thấy tỷ lệ bò bị viêm vú
lâm sàng là 12,3%.Theo Trịnh Quang Phong và ctv (1999), bệnh viêm vú lâm sàng ở
bò sữa biến động khá cao từ 10 – 22%.
Nguyễn Ngọc Nhiên và ctv (1996 – 1999), cho rằng bệnh viêm vú lâm sàng biến động
từ 24,8 – 31,43%.
So sánh với kết quả nghiên cứu của Chung Anh Dũng và ctv (2005) là 12,3 %
thì kết quả bệnh viêm vú của chúng tôi là 12,98% cao hơn sao với kết quả nghiên cứu
của Chung Anh Dũng
So sánh với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Ngọc Nhiên và ctv (1996 – 1999),
cho rằng bệnh viêm vú lâm sàng biến động từ 24,8 – 31,43%, thì kết quả bệnh viêm vú
của chúng tôi là 12,98% thấp hơn nhiều so với kết quả của Nguyễn Ngọc Nhiên và ctv.
So sánh với tỷ lệ viêm vú ở trại tập trung là (10,49%) và hộ gia đình là
(15,49%), thì bệnh viêm vú lâm sàng ở hộ gia đình chiếm tỷ lệ bệnh cao hơn so với
trại tập trung. Vì trại tập trung nuôi nhiều con và chủ trại rất chú trọng quan tâm chăm
sóc và sát trùng chuồng trại thường xuyên xem trọng việc phòng và trị bệnh bò nên tỷ
lệ bệnh viêm vú lâm sàng rất thấp so với nông hộ gia đình. So sánh trại tập trung và hộ
gia đình khác nhau không có ý nghĩa thống kê (Pvalue=0,209)
Bảng 11: Tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng khảo sát bằng phƣơng pháp CMT ( ≥ 2+ )
Số bò thử CMT (con)
Số vú khảo sát
Địa điểm
Số bò
TL (%)
thử CMT
Dương
tính
Số vú Dương
khảo sát
tính
Trại tập trung
128
74
57,81
512
184
35,94
Hộ gia đình
120
39
32,50
480
97
20,21
Tổng cộng
248
113
45,56
992
281
28,33
TL (%)
Chúng tôi khảo sát tổng cộng 992 bầu vú của 248 con bò nghi bị viêm vú, kiểm tra
CMT từng bầu vú riêng biệt, qua khảo sát nhận thấy có 113 con cho kết quả CMT
dương tính, tỷ lệ (45,56%), có 281 bầu vú bị viêm, tỷ lệ 28,33%. Kết quả của chúng
tôi thấp hơn kết quả khảo sát của Nguyễn Ngọc Thanh Hà (2004) là 42,16%, thấp
hơn Nguyễn Minh Trí (2008) là 52,78%. Theo Nguyễn Minh Trí (2008), thực hiện
tại trại chăn nuôi bò sữa Trung Tâm Giống Nông Nghiệp Thành Phố Cần Thơ trong
đó tỷ lệ bò viêm vú tiềm ẩn (41,67%). Nhìn chung tỷ lệ viêm vú của chúng tôi
42
nghiên cứu thì bệnh rất thấp so với các nghiên cứu trước đó có thể là do các nguyên
nhân sau: các công trình nghiên cứu của các tác giả trước là thời gian cũng đã lâu
lúc đó có thể là kiến thức chăm nuôi bò sữa, thuốc điều trị và ý thức chăm sóc nuôi
dưỡng của mọi người chưa cao nên số lượng bệnh cao hơn.
So sánh giữa trại tập trung và hộ gia đình thì tỉ lệ viêm vú tiềm ẩn cận lâm sàng của
trại tập trung là (35,94%) thì cao hơn so với hộ hộ gia đình là (20,21%) là do trại
tập trung nuôi với số lượng lớn vắt sữa bằng máy nhanh tranh thủ vắt hết cho kịp
với thời gian nên có một số con vắt không cạn hết sữa nên còn tồn đọng sữa vì vậy
gây nên hiện tượng viêm vú cận lâm sàng nhiều.Trại tập trung và hộ gia đình đều
vắt sữa bằng máy, hộ gia đình thì khi vắt máy xong rồi vắt cạn sữa bằng tay, trại tập
trung có khi vắt cạn sữa bằng tay có khi không vắt cạn sữa. Tất cả các nguyên nhân
trên góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho các loại mầm bệnh xâm nhập, khi bò giảm
đề kháng chúng sẽ tác động và gây bệnh.
Kết quả: So sánh số bò thử CMT/con ở trại tập trung và hộ gia đình khác nhau có ý
nghĩa thống kê (P < 0,05), (Pvalue= 0,000)
Kết quả: So sánh Số vú khảo sát bằng CMT ở trại tập trung và hộ gia đình khác
nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05), (Pvalue= 0,000)
4.3 Kết quả phân lập vi khuẩn
Bảng 12: Kết quả phân lập vi khuẩn Staphylococcus aureus, Streptococcus spp,
Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa trên các mẫu sữa
Kết quả phân lập vi khuẩn
Địa điểm
Số
lƣợng
mẫu
Loại
mẫu
Staphylococcus Streptococcus
aureus
spp
TL
TL
SL
SL
(%)
Pseudomonas
aeruginosa
E. coli
TL
SL
(%)
TL
SL
(%)
(%)
Hộ gia đình
2
Sữa
2
100
*
*
*
*
*
*
Trại tập
trung
7
Sữa
7
100
*
*
6
85,71
1
14,29
9
100
*
*
6
66,67
1
11,11
Tổng
9
*: Chưa phát hiện.
Kết quả ở bảng 17 cho thấy có 3 loại vi khuẩn hiện diện trong các mẫu sữa khảo sát,
trong đó vi khuẩn Staphylococcus chiếm tỷ lệ cao nhất (100%), tiếp đến là E.coli
(66,67%), thấp nhất là Pseudomonas aeruginosa (11,11%), chưa phát hiện vi khuẩn
43
Streptococcus spp. Các vi khuẩn phổ biến trong sữa là E. coli, Staphylococcus,
Pseudomonas aeruginosa. Tỷ lệ nhiễm Staphylococcus aureus mà chúng tôi phân lập
được tương đối cao hơn nhiều so với kết quả của Nguyễn Minh Trí (2008) là 47,06%,
cao hơn của Huỳnh Thị Mỹ Hạnh (2010) là 71,42%. Nhưng tỉ lệ nhiễm E. coli thì
cao hơn của Nguyễn Minh Trí (2008) lần lượt là 21,57% và Huỳnh Thị Mỹ Hạnh
(2010) lần lượt là 59,18%, tỉ lệ nhiễm Spseudomonas aeruginosa là 11,11% cao hơn
so với Nguyễn Thị Hồng Châu (2004) là 2,25%. Còn vi khuẩn Streptococcus spp
chúng tôi phân lập không có vi khuẩn này
Điều này có thể là do điều kiện vệ sinh chuồng trại chưa được đảm bảo, nền chuồng
thường xuyên bị ẩm thấp là điều kiện để vi khuẩn phát triển. Mặt khác, công tác định
kì kiểm tra phát hiện bò bị viêm vú chưa được quan tâm đúng mức, chỉ khi bò bị viêm
vú nặng và biểu hiện rõ mới được điều trị. Bên cạnh đó việc điều trị cũng chưa đạt
hiệu quả cao, việc điều trị chỉ nhằm mục đích làm bò hết biểu hiện viêm vú để tiếp tục
khai thác sữa.
4.4 Kết quả kháng sinh đồ
Bảng 13: Kết quả kháng sinh đồ đối với vi khuẩn Staphylococcus aureus (n=11)
Tỷ lệ
Loại kháng sinh
Tỷ lệ
(%)
Trung
bình
Nhạy
Tỷ lệ
Kháng
(%)
(%)
Ceftiofur
7
63,64
1
9,09
3
27,27
Cefquinome
11
100
0
00,00
0
00,00
Gentamycin
6
54,55
1
9,09
4
36,36
Marbofloxacin
7
63,64
1
9,09
3
27,27
Doxycycline
8
72,73
3
27,27
0
00,00
Florfenicol
11
100
0
00,00
0
00,00
Fosfomycin
9
81,82
2
18,18
0
00,00
Enrofloxacin
7
63,64
1
9,09
3
27,27
Norfloxacin
7
63,64
1
9,09
3
27,27
Danofloxacin
7
63,64
1
9,09
3
27,27
Phân lập nuôi cấy 9 mẫu, n là khuẩn lạc điển hình.
Từ kết quả bảng 18 chúng tôi nhận thấy vi khuẩn Staphylococcus aureus nhạy với các
kháng sinh Florfenicol
(100%),
Cefquinome (100),
Doxycycline (72,73%) với Ceftiofur, Marbofloxacin,
Fosfomycin
Enrofloxacin, Norfloxacin,
Danofloxacin (63,64%), nhạy thấp với Gentamycin (54,55%).
44
(81,82%),
Kết quả của chúng tôi tương đối thấp hơn với kết quả của Nguyễn Thị Thu Thảo
(2008) về tỉ lệ nhạy với doxycycline của vi khuẩn Staphylococcus aureus (88%) nhưng
cao hơn kết quả của Huỳnh Thị Mỹ Hạnh (2010) là (58%), thấp hơn của Nguyễn Minh
Tiến (2012) là (81,82%). Nhưng kết quả của Florfenicol của cúng tôi (100%) là cao
hơn tất cả Nguyễn Minh Tiến (12012) là (63,64%), kháng sinh Fosfomycin,
Norfloxacin kết quả nhại cao hơn Huỳnh Thị Mỹ Hạnh (2010) lần lược là (75%),
(58,33%), về Enrofloxacin kết quả nhạy đều thấp hơn kết quả của Huỳnh Thị Mỹ
Hạnh (2010) lần lượt là (66,67% ).
Bảng 14: Kết quả kháng sinh đồ đối với vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa (n=3)
Tỷ lệ
Loại kháng sinh
Tỷ lệ
(%)
Trung
bình
Nhạy
Tỷ lệ
Kháng
(%)
(%)
Ceftiofur
0
00,00
1
33,33
2
66,67
Cefquinome
3
100
0
0
0
0
Gentamycin
1
33,33
2
66,67
0
00,00
Marbofloxacin
3
100
0
00,00
0
0,00
Doxycycline
3
100
0
00,00
0
00,00
Florfenicol
0
00,00
2
66,67
1
33,33
Fosfomycin
0
00,00
0
00,00
3
100
Enrofloxacin
3
100
0
00,00
0
00,00
Norfloxacin
3
100
0
00,00
0
00,00
Danofloxacin
3
100
0
00,00
0
00,00
n = khuẩn lạc điển hình
Qua bảng 19 chúng tôi nhận thấy vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa nhạy với
Cefquinome, Marbofloxacin, Doxycycline, Enrofloxacin, Norfloxacin, Danofloxacin
với tỷ lệ là 100%. Kháng với Fosfomycin tỷ lệ là 100%, kế đế là Ceftiofur là 66,67%,
các loại kháng sinh kháng với vi khuẩn là Ceftiofur, Florfenicol, Fosfomycin và
Gentamycin. Kết quả Doxycyclin và Norfloxacin tỷ lệ nhạy 100% cao hơn nhiều so
với kết quả của Nguyễn Thị Hồng Châu (2004) là 50%. Kháng sinh Gentamycin là
nhạy chỉ có 33% thấp hơn so với Nguyễn Thị Hồng Châu (2004) là 100%.Qua kết quả
kháng sinh đồ thì chúng tôi có thể khuyến cáo mọi người sử kháng sinh: Cefquinome,
Marbofloxacin, Doxycyclin, Enrofloxacin, Norfloxacin, Danofloxacin trong quá trình
đều trị để diệt vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa.
45
Bảng 15: Kết quả kháng sinh đồ đối với vi khuẩn Escherichia coli (n=8)
Tỷ lệ
Loại kháng sinh
Tỷ lệ
(%)
Trung
bình
Nhạy
Tỷ lệ
Kháng
(%)
(%)
Ceftiofur
8
100
0
00,00
0
00,00
Cefquinome
8
100
0
00,00
0
00,00
Gentamycin
4
50
4
50
0
00,00
Marbofloxacin
8
100
0
00,00
0
00,00
Doxycycline
8
100
0
00,00
0
00,00
Florfenicol
8
100
0
00,00
0
00,00
Fosfomycin
8
100
0
00,00
0
00,00
Enrofloxacin
8
100
0
00,00
0
00,00
Norfloxacin
8
100
0
00,00
0
00,00
Danofloxacin
8
100
0
00,00
0
00,00
n= khuẩn lạc điển hình
Kết quả bảng 20 cho thấy vi khuẩn E. coli nhạy hầu hết với tất cả kháng sinh làm
kháng sinh đồ Ceftiofur, Cefquinome, Marbofloxacin, Doxycycline, Florfenicol,
Fosfomycin, Norfloxacin, Enrofloxacin, Danofloxacin là (100%), chỉ có Gentamycin
nhạy thấp nhất (50%). Kết quả này cao hơn với kết quả của Nguyễn Thị Thu Thảo
(2008) vi khuẩn E. coli nhạy với Norfloxacin (84%) và cao hơn kết quả của Huỳnh Thị
Mỹ Hạnh (2010) về tỷ lệ nhạy của vi khuẩn E. coli với Doxycycline, Enrofloxacin,
Norfloxacin lần lượt là (44,44%; 66,67% và 77,78%). Vi khuẩn E.coli đã kháng với
kháng sinh Gentamycin nên kết quả nhạy chỉ có 50% do đó không nên sử dụng
Gentamycin trong quá trình điều trị bệnh về E.coli. Có thể sử dụng các loại kháng sinh
nhạy 100% trên để điều trị bệnh E.coli sẽ đạ được kết quả cao.
46
4.5 Kết quả thử nghiệm thuốc
Bảng 16: Kết quả thử nghiệm thuốc đối với bệnh viêm vú lâm sàng
Số lƣợng
(con)
Hết bệnh
Tỷ lệ
(con)
(%)
Ceptifi for LC
11
11
100a
CEQUIN for LC
10
10
100a
MAMIFORT
11
7
63,64ab
BIO - TETRAMAS
3
1
33,33b
SPECTRAMAST
4
4
100ab
Tổng cộng
39
33
84,62
Thuốc thử nghiệm
a, b: Các giá trị cùng một cột mang các ký tự giống nhau thì khác nhau không có ý nghĩa thống kê
(P> 0,05), khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)
Qua kết quả bảng 21, tỷ lệ điều trị khỏi bệnh của 3 sản phẩm Ceptifi for LC, CEQUIN
for LC, SPECTRAMAST là rất tốt, tỷ lệ khỏi bệnh viêm vú đến 100%. Còn 2 sản
phẩm MAMIFORT tỷ lệ khỏi bệnh là 63,64%. BiO-Tetramas tỷ lệ khỏi bệnh rất thấp
33,33%, do quá trình bố trí thí nghiệm thuốc này ít nên kết quả cũng không cao. Tổng
kết quả điều trị của 5 loại thuốc trên thì tỷ lệ khỏi 84,62%. Thuốc Ceptifi for LC thành
phần Ceftiofur là loại kháng sinh thế hệ mới được dùng trong thú y thuộc nhóm
Cephalosporin thế hệ thứ III và thuốc CEQUIN for LC có thành phần là Cefquinome
là kháng sinh thế hệ mới thế hệ thứ IV của nhóm Cephalosporin là loại kháng sinh mới
nên điều trị rất hiệu quả trong bệnh viêm vú ở bò sữa. Thuốc Ceptifi for LC, CEQUIN
for LC và SPECTRAMAST sử dụng điều trị có hiệu quả cao nên có thể khuyến cáo
mọi người sử dụng thuốc rộng rãi. Trong quá trình điều trị cũng phụ thuộc nhiều yếu
tố: vừa kết hợp vừa điều trị vừa tăng sức đề kháng, gia súc được chăm sóc nuôi dưỡng
chu đáo trong quá trình điều trị nên hiệu quả điều trị tương đối cao.
47
Hình 21: Vú bò bình thƣờng
Hình 22: Vú bò bị viêm teo 1 thùy vú
Hình 23 : Bơm thuốc CEQUIN for LC
Hình 24: Bơm thuốc Ceptifi for LC
48
Hình 25: Thuốc bơm vú SPECTRAMAST Hình 26: Thuốc bơm vú BIO-TETRAMAS
www.tristatevetsupply.com/store/livestockhealth/antibiotics/Spectramast-LC
WWW. Biopharmachemie.com/vi/product
/biotetre-massup%C2AEsup-66/
Hình 27: Thuốc bơm vú MAMIFORT
www.agrosfera55.ru/catalog/kategoriya-9/mamifort.html
49
CHƢƠNG 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1 Kết luận
Tỷ lệ viêm vú lâm sàng 12,98%, tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng 45,56%
Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Staphylococcus aureus trong sữa là 100%, E. coli là 66,67%,
Pseudomonas aeruginosa 11,11%, không tìm được Streptococcus spp.
Các loại kháng sinh nhạy với vi khuẩn Staphylococcus aureus là Cefquinome 100%,
Florfenicol 100%, Fosfomycin 81,82% kháng với kháng sinh Gentamycin 36,63%.
Kháng sinh nhạy với vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa là Cefquinome,
Marbofloxacin, Doxycycline, Enrofloxacin, Norfloxacin, Danofloxacin 100%, kháng
với Ceftiofur, Gentamycin, Florfenicol, Fosfomycin. Kháng sinh nhạy với vi khuẩn
E.coli là Ceftiofur, Cefquinome, Marbofloxacin, Doxycycline, Florfenicol,
Fosfomycin, Enrofloxacin, Norfloxacin, Danofloxacin 100%, kháng với Gentamycin
50%.
Nhìn chung qua thời gian thử nghiệm điều trị chúng tôi nhận thấy tỷ lệ điều trị khỏi
bệnh của sản phẩm Ceptifi for LC, CEQUIN Fof LC, SPECTRAMAST là khá cao, tỉ
lệ khỏi đối với bệnh viêm vú là 100%.
5.2 Đề nghị
Thường xuyên kiểm tra sữa bằng phương pháp CMT hoặc thử cồn, để phát hiện sớm
và điều trị kịp thời những cá thể viêm vú. Nếu phát hiện có bò bệnh thì nên sớm cách
ly bò bệnh ra để điều trị càng sớm càng tốt
Thực hiện nghiêm ngặt công tác vệ sinh vắt sữa, vệ sinh chuồng trại, xử lí phân và
chất thải.
50
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bùi Thị Tho (2003), Thuốc kháng sinh và nguyên tắc sử dụng trong chăn nuôi, NXB Hà
Nội, pp 144-145.
2. Đào Trọng Đạt, Phan Thanh Phượng, Lê Ngọc Mỹ, Huỳnh Văn Kháng (2001), Bệnh ở heo
nái và heo con, NXB Nông Nghiệp, pp 52-82.
3. Đỗ Thị Hồng Nga (2003), Nuôi cấy phân lập vi khuẩn Staphylococcus aureus gây bệnh
viêm vú tiềm ẩn ở bò đang cho sữa huyện Ô Môn tỉnh Cần Thơ, Luận văn kỹ sư chăn nuôi
Thú y, Trường Đại học Cần Thơ.Tô Minh Châu, Trần Thị Bích Liên (2001), Vi khuẩn và nấm
gây bệnh trong thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh.
4. Đỗ Ngọc Thúy, Darren Trott, Alan Fort, Kirsty Townsend, Cừu Hữu Phú, Nguyễn Ngọc
Nhiên, Âu Xuân Tuấn, Nguyễn Xuân Huyên, Văn Thị Hường và Vũ Ngọc Quý (2002), Tính
kháng kháng sinh của các chủng Escherichia coli phân lập từ lợn con tiêu chảy ở một số tỉnh
miền Bắc Việt Nam, Khoa học Kỹ Thuật Thú y 10 (2): 21-27.
5. Đỗ kim Tuyên (2009), Tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa Việt Nam 2001-2009 và dự
báo 2010-2020, Cục Chăn Nuôi. Lê Huy Chính (2007), Vi sinh vật Thú y, NXB Y Học, pp 715.
6. Hoàng Kim Tuyến, Vũ Kim Cương, Đặng Mỹ Hương (2005), Tình hình kháng thuốc của vi
khuẩn gây bệnh phân lập tại bệnh viện thống nhất 2002-2005, Hội nghị khoa học 2005
7. Huỳnh Kim Diệu (2010), Thú y cơ sở dược lý trong điều trị, NXB Nông Nghiệp.
8. Huỳnh Thị Mỹ Hạnh (2010), Tình hình viêm vú trên đàn bò sữa tại Thành Phố Cần Thơ và
thử nghiệm hiệu quả điều trị của thuốc forloxin, amogen, penstrep, Luận văn tốt nghiệp đại
học Thư viện khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại Học Cần Thơ.
9. Huỳnh Văn Kháng (2001), Bệnh ngoại khoa gia súc, NXB Nông Nghiệp.
10. Lăng Ngọc Huỳnh (2007), Giáo trình cơ thể gia súc A, Trường Đại học Cần Thơ.
11. Lý Thị Liên Khai (1999), Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật-an toàn thực
phẩm, pp 169-173.
12. Nguyễn Thanh Bảo (2006), Vi sinh vật Thú y, NXB Nông Nghiệp, pp 101-104.
13. Nguyễn Hoàng Can (2004), Nuôi cấy, phân lập vi khuẩn Escherichia coli gây viêm vú
tiềm ẩn trên đàn bò sữa tỉnh Cần Thơ, Luận văn kỹ sư chăn nuôi Thú Y, Trường Đại học cần
Thơ.
14. Nguyễn Ngọc Điền (1999), Điều tra tình trạng viêm vú tiềm ẩn trên đàn bò sữa nuôi tại
quận 12 Thành Phố Hồ Chí Minh, Đề xuất phương án chẩn đoán và phòng trị, Luận văn thạc
sĩ khoa học Nông Nghiệp, Trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh.
15. Nguyễn Ngọc Thanh Hà (2004), Điều Tra Tình Hình Chăn Nuôi, Nuôi Cấy, Phân Lập Và
Thử Kháng Sinh Đồ Một Số Loài Vi Khuẩn Gây Viêm Vú Tiềm Ẩn Trên Bò Sữa Thành Phố
Cần Thơ, Luận Án Thạc Sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, Trường Đại Học Cần Thơ.
51
16. Nguyễn Đức Hiền (1999), Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật thú y và chăn nuôi trâu, bò dê, cừu,
Chi cục thú y Cần Thơ, pp. 40.
17. Nguyễn Thị Hồng (2007), Phòng và điều trị bệnh viêm vú trên đàn bò sữa,
http://www.nongthon.net/apm/modules.php
18. Nguyễn Thị Kim Loan (2000), Khảo sát khả năng sản xuất sữa và tình hình bệnh viêm vú
trên đàn bò sữa lai 1/2, 3/4, 7/8 Holstein Friesian ở khu vực An Phước thuộc Huyện Long
Thành Tỉnh Đồng Nai, Luận văn Bác sĩ Thú Y, Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh.
29. Nguyễn Đức Lục (2003), Khảo sát tình hình bệnh viêm vú trên đàn bò sữa của một số hộ
chăn nuôi thuộc xí nghiệp bò sữa An Phước, Luận văn Thạc Sĩ Khoa Học Nông Nghiệp,
Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh.
20. Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú, Phạm Bảo Ngọc (1999), Kết Quả Phân Lập Vi Khuẩn
Từ Bò Sữa Bị Viêm Vú, Thử Kháng Sinh Đồ Và Điều Trị Thử Nghiệm, Tạp Chí Khoa Học Kỹ
Thuật Thú Y, tập VI (số 1), trang 43- 47.
21. Nguyễn Hữu Ninh, Bạch Đăng Phong (1994), Bệnh Sinh Sản Gia Súc, Nhà Xuất Bản
Nông Nghiệp Hà Nội.
22. Nguyễn Văn Phát (1999), Điều Tra Bệnh Viêm Vú Trên Đàn Bò Sữa Khu Vực TP. HCM,
Luận Án Thạc Sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, Trường Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh.
23. Nguyễn Vĩnh Phước (1977), Vi Sinh Vật Thú Y, Tập II, Nhà Xuất Bản Đại Học Và Trung
Học Chuyên Nghiệp.
24. Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiền, Trần Thị Lan Hương (1997), Vi sinh vật Thú y,
Nhà xuất bản Nông Nghiệp.
25. Nguyễn Văn Thành (1998), Phòng trị bệnh viêm vú trên đàn bò sữa, Trung tâm ứng dụng
khoa học kỹ thuật, Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh.
26. Nguyễn Văn Thành (2005), Bài Giảng Sản Khoa, Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí
Minh.
27. Nguyễn Thị Thu Thảo (2008), Nuôi cấy, phân lập và kiểm tra tính nhạy cảm đối với
kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli, Staphylococcus aureus trong sữa và môi trường vắt
sữa ở một số hộ chăn nuôi bò sữa thuộc Thành Phố Cần Thơ, Luận văn tốt nghiệp đại học
Thư viện khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại Học Cần Thơ.
28. Nguyễn Minh Trí (2008), Kiểm soát bệnh viêm vú trên đàn bò sữa nuôi tập trung tại
Trung Tâm Giống Nông Nghiệp Thành Phố Cần Thơ, Luận án thạc sĩ khoa học Nông Nghiệp,
Trường Đại Học Cần Thơ.
29. Nguyễn Thị Hải Yến (2008), Nhiễm trùng bệnh viện, Lý thuyết vi sinh học, Đại học y
Dược Cần thơ, pp 64-75.
30. Phạm Sỹ Lăng và Trương Văn Dung (2002), Một số bệnh mới do vi khuẩn và
Mycoplasma ở Gia súc và Gia cầm nhập nội và biện pháp phòng trị, NXB Nông Nghiệp, pp
12-25.
52
31. Phạm Sỹ Lăng (2006), Sổ Tay Phòng Trị Bệnh Cho Bò Sữa, Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp,
Hà Nội.
32. Phạm Hồng Phương (2005), Xác định mức độ nhiễm và hiệu quả của một số biện pháp
phòng trị bệnh viêm vú trên bò sữa tại Nông Trường Sông Hậu Thành Phố Cần Thơ, Luận
văn tốt nghiệp Kỹ Sư Chăn nuôi Thú Y, Trường Đại học Cần Thơ.
33. Phạm Hùng Vân (2002), Cẩm nang các kỹ thuật xét nghiệm vi sinh lâm sàng dùng cho các
phòng thí nghiệm bệnh viện, Trường Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh, Bộ Y tế.
34. Phùng Quốc Quảng (2001), Nuôi bò sữa năng xuất cao-hiệu quả lớn, NXB Nông NghiệpHà Nội.
35. Trần Tiến Dũng, Dương Đình Long, Nguyễn Văn Thanh (2002), Sinh sản gia súc. NXB
Nông Nghiệp, pp 56-70, 132-268, 285-291.
36. Trần Thị Phận (2004), Bài giảng vi sinh vật Thú y, Trường Đại học Cần Thơ, pp 5-7, 1821.
37. Trần Linh Thước (2005), Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước - thực phẩm và
mĩ phẩm, NXB Giáo Dục.
38. Võ Thị Châu Hà (2002), Khảo sát vi khuẩn trên mẫu sữa bò viêm vú tiềm ẩn, Luận văn
Thạc Sĩ Thú y, Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh.
39. Vương Ngọc Long (2007), Tài liệu tập huấn kiểm soát bệnh viêm vú trong chăn nuôi bò
sữa, Công ty cổ phần sữa Vinamilk phòng phát triển vùng nguyên liệu, pp 9, 14-20, 26-27,
http://dairyvietnam.org.vn/vi/images/File/Pub/KIEMSOATBENHVIEMVUhc.pdf.
Website
http://www.bigmedicine.ca/Streptococcus.JPG
http://www.biology.clc.uc.edu/.../Gram_Stain/Gram_Stain.htm
http://www.dairyvietnam.com/data/category/gbn1310815758.jpg
http://en.wikipedia.org/wiki/Cefquinome
http://www.life.umd.edu/cbmg/faculty/asmith/Staphylococcus.jpg
http://www.maxine-log.blogspot.com/2007_08_01_archive.html
http://www.nongthon.net/apm, 2007
http://www.pseudomonas.com/images/paeruginosa.jpg
http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn
http://thuy.ykhoa.net; Faibrother et al.,1992
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Pseudomonas_aeruginosa
_Gram.jpg
http://www.vcn.vnn.vn/Pictures/Upload_VCN/quytrinh/QT_2008/tc__so6.jpg
http://www.vemedim.vn/chitietsanpham.php
53
PHỤ LỤC
PHIẾU ĐIỀU TRA GIA SÚC THỬ NGHIỆM
Tên chủ gia súc: ................................................................................................................
Địa chỉ : Ấp (Khu Vực):………………………….......Xã (Phường): ..................................
Huyện (Quận):……………………………………Điện thoại: ...........................................
Loài gia súc…………….....Trọng lượng (kg):…………………Số lượng (con): ................
Giới tính: Đực (con)……………………Cái (con)…………………
Hình thức chăn nuôi:……………………….…...Phương thức nuôi: ..................................
Chuồng trại: Kiên cố, Bán kiên cố; Điều kiện vệ sinh: ..............................................
Thức ăn: ............................................................................................................................
Nguồn nước sử dụng: ........................................................................................................
Vaccine đã tiêm phòng: .....................................................................................................
Tình trạng sức khỏe:
Thân nhiệt:……………………..
Hô hấp: .............................................................................................................................
Tiêu hóa: ...........................................................................................................................
Sinh dục: ...........................................................................................................................
Triệu chứng khác:..............................................................................................................
Bệnh xảy ra gần đây: .........................................................................................................
Thuốc điều trị:…………………………………………………..Liều lượng (ml/kgP) ........
………………………………………………………………….Liều lượng (ml/kgP) .........
………………………………………………………………….Liều lượng (ml/kgP) .........
………………………………………………………………….Liều lượng (ml/kgP) .........
Ngày bắt đầu điều trị:…………………………………..Ngày kết thúc:..............................
Thuốc điều trị trước đó:………………………………………..Liều lượng (ml/kgP) ..........
………………………………………………………………….Liều lượng (ml/kgP) .........
………………………………………………………………….Liều lượng (ml/kgP) .........
………………………………………………………………….Liều lượng (ml/kgP) .........
Ngày bắt đầu điều trị:…………………………………..Ngày đổi thuốc: ...........................
Kết quả sau điều trị: Khỏi bệnh (con) ................................................................................
Không khỏi (con) ...............................................................................
Mẫu bệnh phẩm đã lấy:………………………………..Ngày lấy mẫu: ...............................
Vi khuẩn phân lập được
54
Thuốc điều trị
Ceptifi for LC
Thành phần: mỗi ống bơm 10ml chứa
Ceftiofur (hydrochloride)............... 125mg
Microcrystalline Wax .................... 700mg
Labrafil.......................................... 500mg
Công dụng:
- Đặc trị viêm vú ở bò đang cho sữa do các vi khuẩn Staphylococcus aureus,
Streptococcus agalactia và E.coli gây ra.
Cách dùng:
- Bơm vào núm vú bò. Trước khi bơm phải vắt cạn sữa trong bầu vú, làm sạch và
sát trùng núm vú
Liều dùng:
- 1 ống 10ml/ thùy vú/ ngày trong 1 – 5 ngày. Bệnh nặng có thể điều trị kéo dài 8
ngày.
Thời gian ngưng sử dụng:
- Thịt: 2 ngày, sữa: 72 giờ
CEQUIN for LC
Thành phần: mỗi ống bơm chứa
Cefquinome (sulfate) ...................... 75mg
Công dụng:
- Đặc trị viêm vú ở bò đang cho sữa do các vi khuẩn nhạy cảm với cefquinome
gây ra như: Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Escherichia coli
và các vi khuẩn Enterobacteria khác.
Cách dùng:
- Mỗi ống thuốc bơm cho một thùy vú, bơm 3 lần liên tiếp mỗi lần cách nhau 12
giờ
Thời gian ngưng thuốc:
- Thịt: 2 ngày, sữa 96 giờ (8 lần vắt)
MAMIFORT
ĐẶC TRỊ VIÊM VÚ - TÁC ĐỘNG 3 TRONG 1
HIỆU QUẢ CAO – LỢI NHUẬN CAO – KHAI THÁC SỮA TỐI ĐA
55
Thành phần:
Mỗi týp 10ml gồm có:
Cloxacillin (sodium)…………………..200 mg
Ampicillin (sodium)…………………….75 mg
Đặc tính:
- Ampicillin có hoạt phổ rộng trên cả vi khuẩn Gram dương và Gram âm gây
viêm vú như E.coli, Haemophilus, Salmonella, Shigella, Proteus, Neisseria,
Bordetella pertussis.
- Cloxacillin có ái lực mạnh với các vi khuẩn Gram dương như Staphylococcus
aureus (đã
kháng
với
penicillin),
với Enterococcus), Corynebacterium
Streptococcus spp.
pyogenes, Clostridium
(cả
perfringens,
Cl.Pseudotuberculosis, Listeria monocytogenes, Bacillus anthracis.
Tác động 3 trong 1:
- Sự phối hợp giữa Ampicillin và Cloxacillin có tác động hiệp lực chống lại các
vi khuẩn gây viêm vú.
- Khuếch tán khắp các nơi trong mô tuyến vú.
- Tá dược đặc biệt trong công thức của MAMMIFORT giúp luôn duy trì cao sự
khuếch tán các kháng sinh vào các mô bị viêm nhiễm.
Chỉ định:
Đặc trị viêm vú cho trâu, bò, dê, cừu trong thời gian đang khai thác sữa.
Liều dùng – cách dùng:
Vắt hết sữa ra ngoài và lau sạch bầu vú bị viêm với dung dịch khử trùng, sau đó
bơm trực tiếp vào ống dẫn sữa với liều như sau:
Trâu bò: 1 ống Mamifort cho mỗi bầu vú bị viêm. Dùng liên tục 3 lần (tối đa 5
lần) cách nhau 12 giờ.
Dê, cừu: 1/2 ống Mamifort cho mỗi bầu vú bị viêm. Dùng liên tục 3 lần cách
nhau 12 giờ.
Sau khi bơm Mamifort vào, nên xoa nhẹ bầu vú để thuốc được hấp thu tốt hơn.
Thời gian bài thải:
Thịt: 7 ngày.
Sữa: 3 ngày.
Bảo quản:
56
Nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Qui cách:
Syringe 10ml. Xô 48 syringe.
SĐK: SYVAS–1
Đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng.
BiO-TETRAMAS: THUỐC MỠ – ĐẶC TRỊ VIÊM VÚ
Thành phần:
Oxytetracycline……………….. 5 g
Prednisolone………………..100 mg
Soybean Oil vừa đủ…………100 ml
Công dụng:
Đặc trị viêm vú ở thể cấp tính và thể tiềm ẩn trên bò sữa, trâu bò giống hoặc
phòng ngừa viêm vú khi cạn sữa.
Liều lượng và cách dùng:
Tra đầu kim vào núm vú, bơm 10 ml thuốc vào mỗi bầu vú, bít núm vú rồi
dùng tay thoa đều bầu vú từ dưới lên.
Mỗi ngày bơm thuốc 2 lần ngay sau khi vắt sữa.
Điều trị viêm vú : Dùng liên tục 3-4 ngày.
Phòng ngừa viêm vú : Dùng trong 1-2 ngày lúc cạn sữa.
Lưu ý:"Không dùng quá liều quy định". (Màu đỏ)
Không sử dụng sữa trong vòng 3 ngày sau khi dùng thuốc.
Bảo quản:Nơi khô thoáng, nhiệt độ không quá 30oC.
SPECTRAMAST: kem Ceptiofur hydrochloride vô trùng, bơm vú cho bò đang
tiết sữa
Thành phần: mỗi xy lanh nhựa 10 ml chứa:
Cepftiofur ( ở dạng muối hydrochloride )………….125 mg
Microcrystalline wax………………………………..700 mg
Labrafil M 19944 CS……………………………….500 mg
Cottonseed Oil………………………………………vừa đủ
Chỉ định, liều lượng và cách dung
Chỉ định: kem vô trùng SPECTRAMAST R LC (Ceptiofur hydrochloride) được
chỉ định điều trị viêm vú lâm sàng trên bò cái ở giai đoạn tiết sữa có kết hợp với
57
Staphylococcus aureus, Streptococcus dyegalactiae, và Escherichia Coli. Bò cái
có triệu chứng lâm sàng toàn thân gây ra bởi viêm vú, cần phải điều trị bằng
phương pháp thích hợp khác của bác sĩ thú y.
Liều lượng: bơm một ống bơm cho mỗi ¼ bầu vú bị viêm nhiễm. Lặp lại điều trị
sau 24 giờ. Trong trường hợp điều trị kéo dài, cứ bơm thuốc mỗi ngày lặp lại 8
ngày liên tục.
Hướng dẫn sử dụng: rửa thật sạch núm vú với nước ấm có dung dịch thuốc sát
trùng dùng cho bò sữa. Lau khô núm vú,vắt cạn sữa của phần núm vú đó. Dùng
khăn cồn được cung cấp, lau sạch phần đầu vú viêm, dùng khăn riêng cho mỗi
đầu vú. Chọn cách đưa đầu ống bơm vào toàn thân hoặc một phần vào ống vú;
bơm toàn bộ thuốc vào, xoa bóp phần vú đó để thuốc phân bố đều trong bầu sữa.
Tái nhiễm: Sau khi điều trị thành công, tái nhiễm vẫn có thể xảy ra mặc dù việc
quản lý đàn, vệ sinh và các biện pháp cơ khí an toàn được thực hiện. Cần theo
dõi kỹ các bò cái viêm vú nhằm phát hiện tái nhiễm và có thể lây sang các con
khác.
Chống chỉ định: không sử dụng Spectramast LC cho những thú trước đó đã bị
quá mẫn với thuốc.
Thận trọng khi sử dụng thuốc:
-Không dùng quá liều quy định
-Không để thuốc tiếp xúc với da, mắt, miệng và quần áo.
-Những người dị ứng với Penicillin
58
Bảng 1: Bảng đƣờng kính vòng vô khuẩn chuẩn của một số kháng sinh đối với vi khuẩn
Staphylococcus aureus và Streptococcus spp (NCCLS, 2004; CLSI, 2012)
Kháng sinh
Kí hiệu
Hàm lƣợng
kháng
sinh/đĩa (μg)
Đƣờng kính vòng vô khuẩn (mm)
Kháng
(≤)
Trung bình
Nhạy
(≥)
Ceftiofur
Xnl
30
17
18-20
21
Cefquinome
C10
10
15
16-21
22
Gentamycin
Ge
10
12
13-14
15
Marbofloxacin
Mar
5
14
15-19
20
Doxycycline
Do
30
12
13-15
16
Florfenicol
Ffc
30
14
15-18
19
Fosfomycin
Fos
50
12
13-15
16
Enrofloxacin
Enr
5
16
17-22
23
Norfloxacin
Nr
10
12
13-16
17
Danofloxacin
Dn
30
12
13-15
16
Bảng 2: Đƣờng kính vòng vô khuẩn chuẩn của một số loại kháng sinh đối với vi khuẩn
E. coli (NCCLS, 2004; CLSI, 2012)
Kháng sinh
Kí hiệu
Hàm lƣợng
kháng
sinh/đĩa (μg)
Đƣờng kính vòng vô khuẩn (mm)
Kháng
(≤)
Trung bình
Nhạy
(≥)
Ceftiofur
Xnl
30
17
18-20
21
Cefquinome
C10
10
15
16-21
22
Gentamycin
Ge
10
12
13-14
15
Marbofloxacin
Mar
5
14
15-19
20
Doxycycline
Do
30
10
11-13
14
Florfenicol
Ffc
30
14
15-18
19
Fosfomycin
Fos
50
12
13-15
16
Enrofloxacin
Enr
5
16
17-22
23
Norfloxacin
Nr
10
12
13-16
17
Danofloxacin
Dn
30
10
11-13
14
59
Bảng 3. Tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng
Địa điểm
Tổng số bò
sữa (con)
Số bò bị viêm
(con)
Tỉ lệ
(%)
143
15
10,49a
142
22
15,49a
285
37
12,98
Trại tập
trung
Hộ gia đình
Tổng
a, b: Các giá trị cùng một cột mang các ký tự giống nhau thì khác nhau không có ý nghĩa thống kê
(P> 0,05), khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)
Chi-Square Test: Trại tập trung, Hộ gia đình
Expected counts are printed below observed counts
Chi-Square contributions are printed below expected counts
1
Trại
tập
chung
15
18.56
0.685
Hộ gia
đình Total
22
37
18.44
0.689
2
128
124.44
0.102
120
123.56
0.103
248
Total
143
142
285
Chi-Sq = 1.579, DF = 1, P-Value = 0.209
Kết quả: So sánh tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng của trại tập trung và hộ gia đình khác
nhau không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05)
60
Bảng 4. Tỉ lệ viêm vú khảo sát bằng phƣơng pháp CMT ( ≥ 2+ )
Số bò thử CMT (con)
Số vú khảo sát
Địa điểm
Số bò
TL (%)
thử CMT
Dương
tính
Số vú Dương
khảo sát
tính
Trại tập trung
128
74
57,81
512
184
35,94
Hộ gia đình
120
39
32,50
480
97
20,21
Tổng cộng
248
113
45,56
992
281
28,33
TL (%)
Chi-Square Test: Dương tính, Âm tính
Expected counts are printed below observed counts
Chi-Square contributions are printed below expected counts
Dương
tính
74
58.32
4.214
Âm tính
54
69.68
3.527
Total
128
2
39
54.68
4.495
81
65.32
3.763
120
Total
113
135
248
1
Chi-Sq = 15.999, DF = 1, P-Value = 0.000
Kết quả: So sánh số bò thử CMT/con ở trại tập trung và hộ gia đình khác nhau có ý
nghĩa thống kê (P < 0,05)
Chi-Square Test: Số vú dương tính, Số vú âm tính
Expected counts are printed below observed counts
Chi-Square contributions are printed below expected counts
Số vú
dương
tính
184
145.03
10.470
Số vú
âm
tính
328
366.97
4.138
2
97
135.97
11.168
383
344.03
4.414
480
Total
281
711
992
1
Total
512
Chi-Sq = 30.190, DF = 1, P-Value = 0.000
Kết quả: So sánh Số vú khảo sát bằng CMT ở trại tập trung và hộ gia đình khác nhau có
ý nghĩa thống kê (P < 0,05)
61
Bảng 5. Tỷ lệ hết bệnh giữa các loại thuốc thử nghiệm đối với bệnh viêm vú lâm
sàng
Số lƣợng
(con)
Hết bệnh
Tỷ lệ
(con)
(%)
Ceptifi for LC
11
11
100a
CEQUIN for LC
10
10
100a
MAMIFORT
11
7
63,64ab
BIO - TETRAMAS
3
1
33,33b
SPECTRAMAST
4
4
100ab
Tổng cộng
39
33
84,62
Thuốc thử nghiệm
a, b: Các giá trị cùng một cột mang các ký tự giống nhau thì khác nhau không có ý nghĩa thống kê
(P> 0,05), khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)
m=
2
n=
5
Trị số Chi Bình Phương
7.7276343
Độ Tự do
4
P (Ho) =
0.1020805
NS
Kết quả: khác nhau không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05)
Tỷ lệ hết bệnh của CEQUIN for LC và MAMIFORT
m=
2
Trị số Chi Bình Phương
Độ Tự
do
1
P (Ho)
=
0.072168901
n=
3.23299
2
NS
Kết quả: khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05)
Tỷ lệ hết bệnh của CEQUIN for LC và BIO- TETRAMAS
m=
2
Trị số Chi Bình Phương
Độ Tự
do
1
P (Ho)
=
0.011531987
n=
6.38144
2
*
Kết quả: khác nhau rất có ý nghĩa thống kê (p < 0,05)
62
Tỷ lệ hết bệnh của MAMIFORT và BIO- TETRAMAS
m=
2
Trị số Chi Bình Phương
Độ Tự
do
1
P (Ho)
=
0.506805729
n=
0.44066
2
NS
Kết quả: khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05)
Tỷ lệ hết bệnh của MAMIFORT và SPECTRAMAST
m=
2
Trị số Chi Bình Phương
Độ Tự
do
1
P (Ho)
=
0.249622852
n=
1.32541
2
NS
Kết quả: khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05)
Tỷ lệ hết bệnh của BIO- TETRAMAS và SPECTRAMAST
m=
2
Trị số Chi Bình Phương
Độ Tự
do
1
P (Ho)
=
0.1612462
n=
1.9625
2
NS
Kết quả: khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05)
63
[...]... phòng trị đạt hiệu quả hơn + So sánh hiệu quả của các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên bò sữa 1 CHƢƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc 2.1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước Các loại bệnh gây hại trên bò thì bệnh viêm vú rất quan trọng gây thiệt hại đến năng suất và chất lương sữa nên có rất nhiều tác giả trong nước nghiên cứu đến để trị bệnh làm giảm tỷ lệ bệnh. .. Và Thuốc Thú Y Vemedim Chúng tôi tiến hành thực hiện nghiên cứu đề tài: Đánh giá hiệu quả các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên bò sữa ở hợp tác xã Nông Nghiệp EVERGROWTH Sóc Trăng, trại bò sữa Hiệp Hoà Đức Hoà Long An, hợp tác xã bò sữa Long Hoà Cần Thơ Mục tiêu đề tài: + Khảo sát tỷ lệ viêm vú bò sữa thể lâm sàng và cận lâm sàng (tiềm ẩn) + Khảo sát sự nhiễm vi sinh vật có trong sữa. .. Văn Thu, 2010) 2.5 Định nghĩa viêm vú và phân loại bệnh viêm vú ở bò sữa 2.5.1 Định nghĩa viêm vú: Bệnh viêm vú là phản ứng viêm của tuyến vú Bệnh viêm vú làm sữa biến đổi về lý tính và hóa tính, làm giảm sản lượng và phẩm chất sữa Thùy vú tổn thương, nếu viêm 11 nặng thì bầu vú teo và mất khả năng tiết sữa, thú sẽ bị đào thải (Nguyễn Văn Thành, 2005) Viêm vú là loại bệnh do nhiều nguyên nhân gây nên,... chữa khỏi nên loại thải để tránh thiệt hại kinh tế 2.10.7 Điều trị bệnh viêm vú Bò bị viêm vú phải được phát hiện sớm để điều trị kịp thời bệnh sẽ nhanh khỏi nếu điều trị trể có thể gây thiệt hạy nặng và mất khả năng sản xuất sữa gây thiệt hạy kinh tế cao 2.10.8 Các phương pháp chẩn đoán viêm vú trên bò sữa Xác định viêm vú lâm sàng *Kiểm tra bằng cảm quan Sữa bình thường: Sữa có màu trắng đục, hơi... phân cách xa chuồng nuôi và nơi vắt sữa Nếu có điều kiện thì nên xây nơi vắt sữa riêng, không nên vắt ngay tại chuồng 21 2.10.6 Cách ly và điều trị gia súc mắc bệnh viêm vú: Cách ly ngay gia súc bệnh để tránh lây lan Điều trị phải đúng liều lượng, đúng phương pháp Chú ý chế độ ăn uống phù hợp với bò viêm vú Tiêu độc triệt để chuồng trại và phân rác nơi bò bệnh Nếu bò bệnh kéo dài không chữa khỏi nên loại. .. nuôi bò sữa trong 2 năm 2004 – 2005 cho thấy tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng là 12,3%, trung bình cứ 7 ca viêm vú tiềm ẩn, phát hiện qua máy đo viêm vú điện tử, có một ca phát triển thành viêm vú lâm sàng Tỷ lệ bệnh viêm vú lâm sàng ở bò sữa trung bình là 12,3%, dao động từ 4,9% - 19,0% tùy khu vực Đây là những trường hợp bò bệnh viêm vú có một trong số các biểu hiện ra ngoài như: sữa tủa, tắt sữa, vú sưng... mạc bầu vú, trước khi vắt sữa phải xoa bóp bầu vú - Vệ sinh khi vắt sữa: Rửa sạch bầu vú bằng nước ấm Sau dùng khăn sạch lau khô (mỗi con phải có khăn riêng) Công nhân vắt sữa phải mặc quần áo sạch sẽ, móng tay cắt ngắn, rửa sạch tay sau khi vắt sữa mỗi con Cách ly bò bị bệnh, sữa bò bệnh để riêng để xử lý - Trình tự vắt sữa: Bò khỏe vắt trước, bò bệnh vắt sau Trên cùng một con viêm vú thì thùy vú lành... bệnh viêm vú gây ra Khi bò cái cho sữa bị viêm vú lâm sàng thì tỷ lệ sữa giảm 10-30%, nếu viêm vú ở thể tiềm ẩn thì tỷ lệ sữa giảm 19%, thông thường tỷ lệ bò cái cho sữa bị mắc bệnh viêm vú tiềm ẩn chiếm khoảng 50% (Nguyễn Văn Thành, 2005) Bệnh viêm vú gây tổn thất rất lớn cho ngành chăn nuôi bò sữa Các thiệt hại liên quan đến nhiều khía cạnh khác nhau: Làm giảm khoảng 10% sản lượng sữa do tuyến sữa bị... Theo Nguyễn Ngọc Nhiên (1986), kiểm tra viêm vú tiềm ẩn trên đàn bò sữa bằng phương pháp CMT, kết quả bò viêm vú tiềm ẩn chiếm 24,20%, trong đó vi khuẩn Staphylococcus aureus và Streptococcus spp chiếm chủ yếu trong các mẫu sữa viêm Theo Trần Công Thành (1997), khảo sát viêm vú trên đàn bò sữa tại Đức Trọng – tỉnh Lâm Đồng bằng phương pháp CMT, kết quả bò viêm vú tiềm ẩn chiếm tỷ lệ 27,54% Trong đó... khuẩn Staphylococcus aureus 38 18 Kháng sinh đồ vi khuẩn E coli 38 19 Máy vắt sữa 41 20 Sát trùng vú Vime- Iodine 41 21 Vú bò bình thƣờng 48 22 Vú bò bị viêm teo 1 thùy vú 48 23 Bơm thuốc CEQUIN for LC 48 24 Bơm thuốc Ceptifi for LC 48 25 Thuốc bơm vú SPECTRAMAST 49 26 27 Thuốc bơm vú BiO- TETRAMAS Thuốc bơm vú MAMIFORT 49 49 xi DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ Tựa sơ đồ Trang 1 Quy trình nuôi cấy phân lập vi khuẩn ... sữa Cách ly bò bị bệnh, sữa bò bệnh để riêng để xử lý - Trình tự vắt sữa: Bò khỏe vắt trước, bò bệnh vắt sau Trên viêm vú thùy vú lành vắt trước, thùy vú bệnh vắt sau 2.10.4 Số lần vắt sữa: Bò. .. phòng trị đạt hiệu + So sánh hiệu loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú bò sữa CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 2.1.1 Tình hình nghiên cứu nước Các loại bệnh gây hại bò bệnh. .. nơi bò bệnh Nếu bò bệnh kéo dài không chữa khỏi nên loại thải để tránh thiệt hại kinh tế 2.10.7 Điều trị bệnh viêm vú Bò bị viêm vú phải phát sớm để điều trị kịp thời bệnh nhanh khỏi điều trị
Ngày đăng: 09/10/2015, 23:00
Xem thêm: đánh giá hiệu quả các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên bò sữa, đánh giá hiệu quả các loại thuốc bơm vú để điều trị bệnh viêm vú trên bò sữa