BÀI GIẢNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT RONG BIỂN BÀI MỞ ĐẦU 1. 2. Định nghĩa, nhiệm vụ vị trí môn học. Tình hình sản xuất, nghiên cứu sử dụng. 1. Định nghĩa, nhiệm vụ vị trí môn học (1). 1.1. Định nghĩa.  Nuôi trồng rong biển:    phận nuôi trồng thủy sản, chuyên nghiên cứu nuôi trồng loại rong biển vùng nước lợ. Môn học Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển:   môn học thuộc kỹ thuật nuôi trồng thủy sản, chuyên nghiên cứu kỹ thuật nuôi trồng loài rong biển có giá trị kinh tế. 1. Định nghĩa, nhiệm vụ vị trí môn học (2). 1.2. Nhiệm vụ. Môn học Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển trang bị cho sinh viên kiến thức về:  đặc điểm sinh học đối tượng rong biển nuôi trồng;  đặc điểm môi trường nơi chọn làm vị trí nuôi trồng rong biển; bảo vệ môi trường vùng trồng rong  giải pháp kỹ thuật nuôi trồng rong biển;  giúp sinh viên vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sản xuất. 1. Định nghĩa, nhiệm vụ vị trí môn học (3). 1.3. Vị trí môn học. Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển môn học chuyên ngành dành cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản. Môn học gồm đơn vị học trình. Môn học giảng dạy khi: Vị trí môn học Sinh viên học xong môn sở Thực vật Thủy sinh Động vật Thủy sinh Sinh thái Môi trường Nuôi trồng Rong biển Sinh viên chuẩn bị thực tập giáo trình Thực tập giáo trình Hải sản 2. Tình hình sản xuất, nghiên cứu sử dụng rong biển giới Việt Nam 2.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển giới (1). Tính ưu việt rong biển Nhu cầu sử dụng rong biển tăng nhanh Thực phẩm phụ gia thực phẩm Y dược, mỹ phẩm, nông nghiệp,… Sản xuất rong biển nhằm đáp ứng nhu cầu Khai thác Nuôi trồng Sản lượng rong biển thương mại hàng năm 10 nước dẫn đầu. 2.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển giới (2).  Hiện nay, năm giới sản xuất 2.000.000 rong thương phẩm, đó:      50% sản lượng nuôi trồng mà có với 99% diện tích nuôi trồng tập trung bảy nước dẫn đầu. Đông Á Tây Âu hai khu vực trồng rong trội cả. Mười nước đứng đầu sản xuất rong biển đóng góp 96% tổng sản lượng rong thương mại Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc Đài Loan quốc gia cung cấp rong thực phẩm chủ yếu Đan Mạch, Pháp, Na-Uy, Tây Ban Nha, Mỹ lại quốc gia hàng đầu cung cấp sản phẩm từ rong biển dùng công nghiệp với nguồn rong nguyên liệu chủ yếu nhập từ nước khác. Tình hình sử dụng rong biển hàng năm giới theo Perez et al Hiện nay, rong biển sử dụng rộng rãi để chiết xuất phycocolloids (những keo công nghiệp bao gồm agar, carrageenan alginate), hợp chất có hoạt tính sinh học dùng y dược, thực phẩm, thức ăn cho gia súc, phân bón cho trồng. 2.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển giới (3). Sống thủy vực nước biển, rong đòi hỏi nhu cầu CO2 ánh sáng lại có khả tự làm cao, sản sinh O2 góp phần lớn vào suất sinh học sơ cấp thủy vực. 2.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển giới (4). Hướng sử dụng tương lai rong biển giới là:  mở rộng ứng dụng lĩnh vực công nghệ  nghiên cứu khả thay nguồn nguyên liệu nhiên liệu có nguy cạn kiệt. Hướng sử dụng rong biển Nước biển Ánh sáng Chất dinh dưỡng Keo công nghiệp Chiết xuất Sản phẩm hóa sinh Khí metan Lên men Rượu Ester, acid Khí đốt Phân bón Thức ăn Rong biển O2 CO2 Nhiệt phân Hóa chất Dạng than đá 2.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển Việt Nam (1).  Từ năm 1954 trở trước, việc điều tra nghiên cứu rong biển Việt Nam chủ yếu thực nhà khoa học nước ngoài, mang tính chất sơ bộ, lẻ tẻ, góp nhặt không liên tục.  Việt Nam đứng thứ 29 số nước sản xuất (trồng khai thác) rong với lượng rong thương mại đạt 400 tấn/năm thị trường giới. 90 600 Biển Việt Nam có 600 loài rong, khoảng 90 loài có giá trị kinh tế, sản lượng khai thác hàng năm ước đạt 45.000 – 50.000 tấn, chủ yếu rong Câu rong Mơ. 2.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển Việt Nam (2). Hiện nay, hoạt động trồng rong Việt Nam mang tính tự phát cao, rong biển trồng nhiều số vũng vịnh ven bờ với suất nhìn chung thấp. Đối tượng rong nuôi trồng trước loài thuộc giống rong Câu Gracilaria, gần có thêm rong Sụn Kappaphycus. 2.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất rong biển Việt Nam (3). Khánh Hòa tỉnh có hoạt động nghiên cứu sản xuất rong biển dẫn đầu nước từ trước đến góp sức nhiều trung tâm nghiên cứu, gồm: Viện Hải dương học, Trường Đại học Thủy sản Phân viện Khoa học Vật liệu Nha Trang. [...].. .Sản lượng rong biển thương mại hàng năm của 10 nước dẫn đầu 2.1 Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển trên thế giới (2)  Hiện nay, mỗi năm thế giới sản xuất được hơn 2.000.000 tấn rong thương phẩm, trong đó:      hơn 50% sản lượng do nuôi trồng mà có với 99% diện tích nuôi trồng tập trung ở bảy nước dẫn đầu Đông Á và Tây Âu là hai khu vực trồng rong trội hơn cả Mười nước đứng đầu trong... thứ 29 trong số các nước sản xuất (trồng và khai thác) rong với lượng rong thương mại chỉ đạt 400 tấn/năm trên thị trường thế giới 2 90 600 Biển Việt Nam có hơn 600 loài rong, trong đó khoảng 90 loài có giá trị kinh tế, sản lượng khai thác hàng năm ước đạt 45.000 – 50.000 tấn, chủ yếu là rong Câu và rong Mơ 2.2 Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển ở Việt Nam (2) Hiện nay, hoạt động trồng rong. .. Mười nước đứng đầu trong sản xuất rong biển đóng góp 96% tổng sản lượng rong thương mại Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan là các quốc gia cung cấp rong thực phẩm chủ yếu Đan Mạch, Pháp, Na-Uy, Tây Ban Nha, Mỹ lại là những quốc gia hàng đầu cung cấp sản phẩm từ rong biển dùng trong công nghiệp với nguồn rong nguyên liệu chủ yếu nhập từ các nước khác Tình hình sử dụng rong biển hàng năm trên thế... Việt Nam còn mang tính tự phát cao, rong biển chỉ được trồng nhiều ở một số vũng vịnh ven bờ với năng suất nhìn chung thấp Đối tượng rong nuôi trồng trước đây là 4 loài thuộc giống rong Câu Gracilaria, gần đây có thêm rong Sụn Kappaphycus 2.2 Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển ở Việt Nam (3) Khánh Hòa là tỉnh có hoạt động nghiên cứu và sản xuất rong biển dẫn đầu cả nước từ trước đến nay bởi... tự làm sạch cao, sản sinh O2 và góp phần lớn vào năng suất sinh học sơ cấp của thủy vực 2.1 Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển trên thế giới (4) Hướng sử dụng trong tương lai của rong biển trên thế giới là:  mở rộng ứng dụng trong các lĩnh vực công nghệ mới và  nghiên cứu khả năng thay thế các nguồn nguyên liệu và nhiên liệu có nguy cơ cạn kiệt Hướng sử dụng rong biển Nước biển Ánh sáng Chất... giới theo Perez et al Hiện nay, rong biển được sử dụng rộng rãi để chiết xuất các phycocolloids (những keo công nghiệp bao gồm agar, carrageenan và alginate), các hợp chất có hoạt tính sinh học dùng trong y dược, thực phẩm, thức ăn cho gia súc, phân bón cho cây trồng 2.1 Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển trên thế giới (3) Sống trong các thủy vực nước biển, rong chỉ đòi hỏi nhu cầu về CO2... sử dụng rong biển Nước biển Ánh sáng Chất dinh dưỡng Keo công nghiệp Chiết xuất Sản phẩm hóa sinh Khí metan Lên men Rượu Ester, acid Khí đốt Phân bón Thức ăn Rong biển O2 CO2 Nhiệt phân Hóa chất Dạng than đá 2.2 Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển ở Việt Nam (1)  Từ năm 1954 trở về trước, việc điều tra nghiên cứu rong biển Việt Nam chủ yếu được thực hiện bởi các nhà khoa học nước ngoài, mang... Việt Nam (3) Khánh Hòa là tỉnh có hoạt động nghiên cứu và sản xuất rong biển dẫn đầu cả nước từ trước đến nay bởi sự góp sức của nhiều trung tâm nghiên cứu, gồm: Viện Hải dương học, Trường Đại học Thủy sản và Phân viện Khoa học Vật liệu tại Nha Trang . BÀI GIẢNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT RONG BIỂN BÀI MỞ ĐẦU 1. Định nghĩa, nhiệm vụ và vị trí của môn học. 2. Tình hình sản xuất, nghiên cứu và sử dụng. 1. Định nghĩa,. hình sản xuất, nghiên cứu và sử dụng rong biển trên thế giới và ở Việt Nam 2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển trên thế giới (1). Tính ưu việt của rong biển Nhu cầu sử dụng rong biển tăng. trồng rong biển:  một bộ phận của nuôi trồng thủy sản,  chuyên nghiên cứu nuôi trồng các loại rong ở biển và vùng nước lợ.  Môn học Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển:  một môn học thuộc kỹ thuật