Đang tải... (xem toàn văn)
Kiến thức: Nhận biết : Các thành phần cơ bản của cơ thể sống ( sinh vật ) Sự chuyển hóa các thành phần này trong cơ thể sống Mối liên quan giữa các quá trình chuyển hóa này Hiểu biết: Biết được : Mối liên quan giữa cơ thể và môi trường Sự điều hòa chuyển hóa trong cơ thể sinh vật Ứng dụng: Ứng dụng các chuyển hóa sinh hóa trong thực tiễn sản xuất và đời sống Tổng hợp: Đánh giá được về cấu tạo hóa học của sinh vật và những chuyển hóa trong quá trình sống.
Đề cương môn sinh hoá thực vật Thông tin tài liệu: Tác giả Tên tài liệu Số trang Ngày in Dung lượng Tài liệu lưu lần cuối Hiệu chỉnh : ThS. Nguyễn Ngọc Châu : Sinh hoá thực vật : 18 : 17-Aug-09 : 336896 : 17-Aug-09 : PT Mục lục Thông tin tài liệu: Mục lục 1. DỮ LIỆU MÔN HỌC 2. MỤC TIÊU MÔN HỌC 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Năng lực đạt 2.3 Mục tiêu cụ thể 3. MÔN HỌC TIÊN QUYẾT 4. TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Phần 1: Sinh hóa tĩnh ( 20 tiết LT + 15 tiết thực hành) Phần 2: Sinh hóa động ( 25 tiết LT ) 5. ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC 6. TIÊU CHUẨN GIẢNG VIÊN 7. TÀI LIỆU THAM KHẢO 8. NGÀY SOẠN THẢO 9. PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC 1. DỮ LIỆU MÔN HỌC · · · · · · · Tên môn học: Sinh hóa đại cương Mã môn học: 204107 Bộ môn/Khoa quản lý: Sinh lý sinh hóa, Khoa Nông Học Nhóm môn học: Đại cương Tính chất môn học: Bắt buộc Bố trí giảng dạy: năm thứ: Học kỳ: Số tiết giảng dạy: Tổng số: 60; Lý thuyết: 45 ; Thực hành: 15 · · · - Tổng số chương/môn học: 12 Số tuần: Mô tả tóm tắt nội dung môn học: Mô tả cấu tạo hóa học vật chất sinh vật sống chuyển hóa chúng trình sống 2. MỤC TIÊU MÔN HỌC 2.1 Mục tiêu tổng quát Môn học nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức thành phần thể sống ( sinh vật ) chuyển hóa chúng trình sống. 2.2 Năng lực đạt Môn học giúp cho sinh viên từ hiểu biết để học môn học khác sinh lý, di truyền, vi sinh , chế biến bảo quản, công nghệ sinh học; vận dụng vào trình có liên quan đến sinh học công nghệ sinh học 2.3 Mục tiêu cụ thể - Kiến thức: Nhận biết : Các thành phần thể sống ( sinh vật ) Sự chuyển hóa thành phần thể sống Mối liên quan trình chuyển hóa Hiểu biết: Biết : Mối liên quan thể môi trường Sự điều hòa chuyển hóa thể sinh vật Ứng dụng: Ứng dụng chuyển hóa sinh hóa thực tiễn sản xuất đời sống Tổng hợp: Đánh giá cấu tạo hóa học sinh vật chuyển hóa trình sống. 3. MÔN HỌC TIÊN QUYẾT Sinh học đại cương; Hóa học hữu cơ; Hóa phân tích 4. TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập Chương mục Số tiết (LT + Số Các mục tiêu Phương pháp TH) cụ thể giảng dạy Phần1: Sinh Tương quan chương mục môn học hóa tĩnh GLUCIDE PROTEINE 3LT + TH LT + TH ENZYME LT + TH LIPIDE LT + TH ACID NUCLEIC VITAMIN LT LT HỢP CHẤT THỨ SINH LT Cấu tạo tính chất Cấu tạo tính chất Cấu tạo tính chất Cấu tạo tính chất Cấu tạo tính chất Cấu tạo tính chất Cấu tạo tính chất Nghe giảng & thực hành Nghe giảng & thực hành Nghe giảng & thực hành Nghe giảng & thực hành Nghe giảng Nghe giảng Nghe giảng Phần 2: Sinh hóa động NĂNG LƯỢNG SINH HỌC LT Mô tả giới thiệu Nghe giảng BIẾN ĐỔI CỦA GLUCIDE LT Mô tả giới thiệu Nghe giảng BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN LT Mô tả giới thiệu Nghe giảng BIẾN ĐỔI CỦA LIPIDE LT Mô tả giới thiệu Nghe giảng Mô tả giới thiệu Nghe giảng BIẾN ĐỔI CỦA ACID NUCLEIC Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở LT Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở Kiến thức sở 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Phần 1: Sinh hóa tĩnh ( 20 tiết LT + 15 tiết thực hành) Tên học 1: GLUCIDE Hoạt động tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung lý thuyết I/ Giới thiệu chung: Nguồn gốc chức glucide II/ Phân lọai glucide : Đường đa, đường nhỏ, đường đơn III/ Cấu tạo hóa học 1/ Đường đơn dạng phổ biến pentose ( Ribose, Xylose, Arabinose ) hexose ( Glucose, Manose, Galactose, Fructose ) 2/ Đường nhỏ nhiều đường đơn (2-10 ) liên kết liên kết oside gồm đường đôi ( Maltose, Lactose, Cellobiose, Lactose, Gentiobiose, Saccharose, Trehalose ); đường ba ( Raffinose ); đường bốn ( Stachyose ) 3/ Đường đa nhiều đường đơn liên kết liên kết oside Tinh bột, Glycogen, Cellulose, Galactane, Arabane, Xylane, Hemicellulose, Agar, Inuline, Pectine, Chitine IV/ Tính chất hóa học 1/ Tính khử : bị oxid hóa thành acid 2/ Tạo glucoside ( phản ứng ether tạo đường nhỏ, đường đa ) 3/ Tạo ester 4/ Tạo tinh thể ( đường đơn phản ứng với baz Nitơ tạo thành dạng tinh thể riêng) Trước học Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead phương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Thực hành tiết Học phòng thí nghiệm Giảng viên : Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Phản ứng với Iod đường đơn, đường đôi, đường đa II/ Phản ứng khử đường đơn, đường đôi, đường đa III/ Phản ứng phân giải đường đôi, đường đa acid vô HCl; xác định tính khử sản phẩm tạo thành Tên học 2: PROTEINE Hoạt động Nội dung lý thuyết Giảng viên: Th.S tiết Giảng lớp Nguyễn ngọc Châu I/ Giới thiệu chung: nguồn gốc, định nghĩa chức proteine II/ Phân lọai proteine : - Proteine đơn giản có cấu tạo acid amine - Proteine phức tạp có cấu tạo acid amin thành phần khác acid amin III/ Cấu tạo hóa học của: 1/ Acid amin: có chức acid amin công thức cấu tạo a/ Các acid amin trung hòa (nhóm R có tính trung hòa ) b/ Các acid amin acid (nhóm R có tính acid ) c/ Các acid amin kiềm (nhóm R có tính kiềm ) d/ Dạng D& L : dựa vào vị trí nhóm NH2 carbon α e/ Tính lưỡng tính (dạng anion, cation ion lưỡng cực ) f/ Hóa tính acid amin Do nhóm NH2 ( tính baz, alkyl hóa, aryl hóa, acyl hóa, phản ứng với CO2 , HCHO, HNO2) Do nhóm COOH ( tính acid, khử CO2 ) Do gốc R 2/ Proteine: a/ Liên kết peptide ( liên kết amide CO-NH ); phân giải liên kết Peptide acid, kiềm enzyme b/ Liên kết phụ ( liên kết S-S, liên kết hidro, liên kết muối ) IV/ Cấu trúc proteine: Cấu trúc bậc một; cấu trúc bậc hai; cấu trúc bậc ba; cấu trúc bậc bốn V/ Sự biến tính phân tử proteine: làm tính chất riêng phân tử protein VI/ Các phản ứng hóa học đặc trưng: 1/ Của acid amin: Phản ứng với Ninhidrin : phát nhóm acid amin Phản ứng Xanthoproteic : phát acid amin có nhân benzen Phản ứng Millon : phát Tyrosin Phản ứng Adamkievic: phát Tryptophan Phản ứng Sakaguchi: phát Arginin Phản ứng Folin: phát Tyrosin, Tryptophan Phản ứng Nitroprussiad: phát acid amin có S Phản ứng Pauly: phát Histidin Phản ứng với acetat chì: phát acid amin có S 2/ Của proteine: Phản ứng Biuret : phát liên kết peptide VII/ Các phương pháp sắc ký, điện di dùng phát acid amin Trước học - Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead phương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Thực hành tiết Học phòng thí nghiệm Giảng viên : Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Phản ứng Biuret : phát liên kết peptid II/ Phản ứng với Ninhidrin : phát acid amin III/ Phản ứng Xanthoproteic : phát acid amin có nhân benzen Phe, Tyr, Try IV/ Phản ứng với acetat chì : Phát hịên acid amin có S Met, CysSH Tên học 3: ENZYME Hoạt động Nội dung lý thuyết Giảng viên: Th.S tiết Giảng lớp Nguyễn ngọc Châu I/ Giới thiệu chung: nguồn gốc chức enzyme II/ Cấu tạo hóa học 1/ Enzyme thành phần có cấu tạo proteine 2/Enzyme hai thành phần có cấu tạo proteine phần khác proteine 3/ Trung tâm họat động enzyme nhóm chức cấu tạo phân tử III/ Tác dụng enzyme 1/ Cơ chế tác dụng : Làm giảm lượng kích họat cho phản ứng a/ Thuyết hấp phụ : Làm thay đổi cấu tạo điện tử chất b/ Thuyết hợp chất trung gian : phản ứng qua hợp chất trung gian IV/ Tính chất đặc điểm enzyme 1/ Cường lực xúc tác : mạnh chất xúc tác vô nhiều lần 2/ Tính đặc hiệu 3/ Ảnh hưởng nhiệt độ 4/ Ảnh hưởng pH 5/ Ảnh hưởng nồng độ enzyme chất 6/ Ảnh hưởng chất kích thích va chất ức chế V/ Tên gọi ezyme 1/ Tên thông thường dựa vào chất, liên kết hóa học 2/ Tên theo qui ước gồm chữ số phân làm nhóm VI/ Sự họat tính enzyme : 1/ Do biến tính proteine cấu tạo 2/ Do trung tâm họat động bị vô hiệu 3/ Do không Coenzyme 4/ Do thiếu chất kích thích 5/ Do cạnh tranh với chất VII/ Thu nhận ứng dụng enzyme 1/ Phương pháp thu nhận từ thực vật, động vật, vi sinh vật 2/ Ứng dụng enzyme amylase, protease, pectinase, cellulase VIII/ Coenzyme 1/ Cấu tạo phản ứng hóa học coenzyme oxid hóa khử NAD, FAD 2/ Cấu tạo phản ứng hóa học coenzyme vận chuyển nhóm carbon Coenzyme A, nhóm carbon acid folic Trước học Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead phương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Thực tiết Học phòng thí Giảng viên : hành nghiệm Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Theo dõi phản ứng phân hủy tinh bột Amylase nhiệt độ thường II/ Theo dõi phản ứng phân hủy tinh bột Amylase bị đun nóng Tên học 4: LIPDE Hoạt động Nội dung lý thuyết tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu I/ Giới thiệu chung: nguồn gốc chức lipide II/ Phân lọai lipide 1/ Lipide đơn giản cấu tạo C, H, O Glyceride, Steride, Sáp 2/ Lipide phức tạp có thêm P, N thành phần cấu tạo phospholipide, sphingolipide III/ Cấu tạo hóa học 1/ Lipide đơn giản a/ Glyceride: ester glycerol acid béo Cấu tạo hóa học acid béo bảo hòa, chưa bảo hòa, có vòng Sự phân giải glyceride acide vô cơ, chất kiềm, enzyme Các số đặc trưng số acid, số savon, số Iod, số acetyl, số Reichert- Meissle Sự hư hỏng ( bị oxid hóa ) b/ Steride: ester sterol acid béo c/ Sáp: ester rượu đơn acid béo có khối lượng phân tử lớn 2/ Lipide phức tạp a/ Cấu tạo hóa học phosphatide b/ Cấu tạo hóa học sphingolipide Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). Trước học Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead pháp phương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Thực hành Nội dung tiết Học phòng thí nghiệm I/ Xác định số acide II/ Xác định số savon III/ Xác định số Iod Giảng viên : Th.S Nguyễn ngọc Châu Tên học 5: ACID NUCLEIC Hoạt động tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung lý I/ Giới thiệu chung, định nghĩa chức acid nucleic thuyết II/ Phân lọai gồm ADN ARN III/ Cấu tạo hóa học 1/ Baz nitơ purin ( Adenin Guanin ) pirimidin ( Thimin, Cytocin, Uracin ) 2/ Pentose : Ribose Desoxyribose 3/ Nucleoside : kết hợp baz N pentose 4/ Nucleotide : kết hợp nucleoside H3 PO4 IV/ Cấu trúc 1/ Mạch polynucleotide 2/ Cấu trúc bậc một, bậc hai ADN 3/ Cấu trúc ARN V/ Tính chất ADN 1/ Tính nhân đôi 2/ Tính chép thông tin di truyền : tổng hợp ARNm 3/ Khả tạo đột biến Trước Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). học Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Tên học 6: VITAMINE Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung lý I/ Giới thiệu chung, định nghĩa chức vitamine thuyết II/ Phân lọai gồm vitamine tan lipide vitaine tan nước III/ Cấu tạo hóa học 1/ Vitamine tan lipide a/ Vitamine A b/ Vitamine D c/ Vitamine E d/ Vitamine K e/ Vitamine Q 2/ Vitamine tan nước a/ Vitamine B1 b/ Vitamine B2 c/ Vitamine B6 d/ Vitamine B12 e/ Vitamine PP f/ Vitamine C g/ Vitamine H h/ Vitamine Bc Trước họcĐọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Hoạt động tiết Giảng lớp Tên học : HỢP CHẤT THỨ SINH Hoạt động Nội dung lý thuyết Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu I/ Giới thiệu chung, định nghĩa chức hợp chất thứ sinh II/ Phân lọai gồm tiết Giảng lớp 1/ Acide hữu cơ: chất trung gian tạo ester 2/ Tinh dầu chất chuyển hóa Terpene ( monoterpene ) 3/ Carotene ( tetraterpene ) 4/ Cao su ( polyterpene ) 5/ Alkaloide hợp chất chứa N dạng vòng thừơng mang độc tính 6/ Sắc tố thực vật Anthocyanine Flavone Flavonoide ( Chalcone & Aurone ) 7/ Hormon thực vật Kích thích tố sinh trưởng IAA Kích thích tố phân chia tế bào Kích thích tố hoa Gibberellin Nhóm Cytokinine Chất kìm hãm sinh trưởng acid absicic Trước họcĐọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Phần 2: Sinh hóa động ( 25 tiết LT ) Tên học 8: NĂNG LƯỢNG SINH HỌC Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Hoạt động tiết Giảng lớp Châu Nội dung I/ Giới thiệu trao đổi lượng sinh vật II/ Đặc điểm lượng trao đổi chất III/ Cấu tạo hóa học Các liên kết có nhóm phosphat hữu - Nhóm enolphosphat ( phosphoenolpyruvic ) - Nhóm carboxyphosphat (diphosphoglyceric) - Nhóm phosphoamin ( creatinphosphat ) - Nhóm pirophosphat ( ATP, GTP, CTP, UTP ) IV/ Vai trò ATP sinh vật Trước họcĐọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). Sau học Phương pháp vàphương tiện Tổ chức thực Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần Tên học 9: BIẾN ĐỔI CỦA GLUCIDE Hoạt động tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Giới thiệu dị hóa glucide để cung cấp lượng chất trung gian II/ Phân giải glucide 1/ Phân giải đường đa thành đường đơn glucose a/ Hiện tượng oxid hóa: biến đổi glucose thành CO2 - Glucose giải( trình Embden-Meyerhoff-Parnas ) : biến đổi glucose carbon thành carbon (acid pyruvic) b/ Hô hấp + Hô hấp háo khí : acid pyruvic bị phân hủy thành CO2 H2O qua chu trình Krebs + Hô hấp kỵ khí : Acid pyruvic bị biến đổi thành etanol ( C2H5OH ) c/ Quá trình oxy phosphoryl hóa: trình oxid hóa NADH2, FADH2 thành H2O tổng hợp ATP 2/ Oxid hóa trực tiếp Glucose ( chu trình pentose phosphate ) Tạo thành pentose III/ Tổng hơp glucide 1/ Tổng hợp đường đơn : Quang hợp a/ Chu trình Calvin ( chu trình C3 ) : Biến đổi CO2 thành fructose b/ Chu trình C4 : chất nhận CO2 phosphoenolpyruvic c/ Chuổi phản ứng quang phosphoryl hóa tạo ATP từ lượng ánh sáng 2/ Biến đổi đường đơn 3/ Tổng hợp oligoshaccharide 4/ Tổng hợp polyshaccharide Trước Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). học Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Tên học 10: BIẾN ĐỔI CỦA PROTEINE Hoạt động tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Giới thiệu dị hóa proteine để tạo thành acid amin làm nguyên liệu để tổng hợp proteine II/ Phân giải proteine thành acid amin 1/ Các protease a/ Aminopeptidase : Phân giải liên kết peptide từ nhóm NH2 b/ Carboxypeptidase : Phân giải liên kết peptide từ nhóm COOH c/ Dipeptidase : Phân giải liên kết dipeptide 2/ Phân giải acid amin a/ Khử amin : Biến đổi NH2 thành NH3 -Khử bình thường : Tạo NH3 acid - Khử amin oxid hóa : Tạo NH3 cetonacid - Khử thủy phân : Tạo NH3 oxyacid b/ Khử carboxy : Tạo amin 2/ Biến đổi NH3 : Chu trình Ure III/ Tổng hợp 1/ Tổng hợp acid amin a/ Amin hóa cetoacid b/ Chuyển amin 2/ Tổng hợp proteine a/ Vai trò ADN : Tổng hợp ARNm chép thông tin di truyền tổng hợp proteine b/ Mã di truyền acid amin c/ Các giai đọan tổng hợp : họat hóa acid amin, tổng hợp ARNm , giải mã, tổng hợp Trước Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). học Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Tên học 11: BIẾN ĐỔI CỦA LIPIDE Hoạt động tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Giới thiệu dị hóa lipide để tạo lượng chất trung gian II/ Phân giải glyceride 1/ Hiện tượng thủy phân lipase: Biến đổi glyceride thành glycerole acid béo a/ Phân giải glycerole thành CO2 H2O glycerole vào chu trình Calvin b/ Phân hủy acid béo ( oxid hóa ) Oxid hóa acid béo số chẳn carbon : β oxid hóa cắt lần carbon tạo thành acetyl CoA Oxid hóa acid béo số lẽcarbon : β hidroxypropionat tiếp sau β oxid hóa cắt đọan carbon tạo acetyl CoAvà CO2 Oxid hóa acid béo chưa bảo hòa α oxid hóa: cắt lần carbon dạng CO2 III/ Tổng hơp lipide 1/ Tổng hợp glyceride a/ Tổng hợp glycerol từ chu trình Calvin b/ Tổng hợp Acid béo theo Vagelos từ đơn vị acetyl CoA c/ Tổng hợp glyceride từ glycerol acid béo d/ Tổng hợp phospholipide từ glycerid acid phosphoric Trước Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). học Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực Tên học 12: BIẾN ĐỔI CỦA ACID NUCLEIC Hoạt động tiết Giảng lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc Châu Nội dung I/ Giới thiệu dị hóa acid nucleic II/ Phân giải acid nucleic Phân giải acid nucleic thành mononucleotide a/ Phân giải mononucleotide thành ribose, baz purin, pirimidin, acid phosphoric b/ Phân giải Purin c/ Phân giải Pyrimidin III/ Tổng hợp nucleotide a/ Tổng hợp nucleotide pirimidin b/ Tổng hợp nucleotide purin IV/ Tổng hơp acid nucleic 1/ Tổng hợp ADN : trình tự chép 2/ Tổng hợp ARNm Trước Đọc tài liệu cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ). học Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức Giảng viên giảng , sinh viên nghe tự ghi chép cần thực 5. ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC Đánh giá môn học qua trình học tập sinh viên kỳ thi viết 60 phút 6. TIÊU CHUẨN GIẢNG VIÊN - Kinh nghiệm: Đã giảng dạy từ 30 năm - Chuyên môn: Tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Sinh lý Sinh hóa 7. TÀI LIỆU THAM KHẢO Hóa sinh học ( nhà xuất giáo dục 1999 ) - Phạm thị trân Châu, Trần thị Áng Hóa sinh thực vật ( nhà xuất nông nghiệp Hà nội 1993 ) - Lê dõan Diên chủ biên Sinh hóa phần I ( ĐHKHTN t/p HCM 2000 ) - Đồng thị Thu Hóa sinh ứng dụng ( ĐHKHTN t/p HCM1996 ) - Đồng thị Thu Công nghệ vi sinh vật tập 2&3 ( ĐHKT t/p HCM 1999 ) - Nguyễn đức Lượng Plant Biochemistry 1965 - Bonner & Varner General Biochemistry 1958 - Wiley Joseph s.Fruton, Sofia Simmond Experimental Biochemistry 1966 – Jonh Wiley & Sons.inc Những thực tập lớn 2000 – Tủ sách Đại học khoa học tự nhiên t.p H.C.M 8. NGÀY SOẠN THẢO Ngày biên soạn 15/12/2007 Người biên soạn Th.S Nguyễn Ngọc Châu 9. PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC - Bộ môn: - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-7237-1/vn/de-cuong-mon-sinh-hoathuc-vat.html#sthash.BjnyRdFL.dpuf [...]... - Chuyên môn: Tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Sinh lý Sinh hóa 7 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hóa sinh học ( nhà xuất bản giáo dục 1999 ) - Phạm thị trân Châu, Trần thị Áng Hóa sinh thực vật ( nhà xuất bản nông nghiệp Hà nội 1993 ) - Lê dõan Diên chủ biên Sinh hóa cơ bản phần I ( ĐHKHTN t/p HCM 2000 ) - Đồng thị thanh Thu Hóa sinh ứng dụng ( ĐHKHTN t/p HCM1996 ) - Đồng thị thanh Thu Công nghệ vi sinh vật tập... hãm sinh trưởng acid absicic Trước khi học Đọc tài liệu 1 cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) Sau khi học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết bằng phương tiện overhead vàphương tiện Tổ chức và Giảng viên giảng , sinh viên nghe và tự ghi chép nếu cần thực hiện Phần 2: Sinh hóa động ( 25 tiết LT ) Tên bài học 8: NĂNG LƯỢNG SINH. .. cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) học Sau khi học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết bằng phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức và Giảng viên giảng , sinh viên nghe và tự ghi chép nếu cần thực hiện 5 ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC Đánh giá môn học qua cả quá trình học tập của sinh viên bằng một kỳ thi viết trong 60 phút 6 TIÊU... hợp chất thứ sinh II/ Phân lọai gồm 2 tiết Giảng ở lớp 1/ Acide hữu cơ: là chất trung gian và tạo ester 2/ Tinh dầu là chất chuyển hóa của Terpene ( monoterpene ) 3/ Carotene ( tetraterpene ) 4/ Cao su ( polyterpene ) 5/ Alkaloide là hợp chất chứa N dạng vòng thừơng mang độc tính 6/ Sắc tố thực vật Anthocyanine Flavone Flavonoide ( Chalcone & Aurone ) 7/ Hormon thực vật Kích thích tố sinh trưởng IAA... tài liệu 1 cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) Sau khi học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả) Phương pháp Giảng dạy lý thuyết bằng phương tiện overhead vàphương tiện Tổ chức và Giảng viên giảng , sinh viên nghe và tự ghi chép nếu cần thực hiện Hoạt động 1 tiết Giảng ở lớp Tên bài học 7 : HỢP CHẤT THỨ SINH Hoạt động Nội dung lý thuyết Giảng viên: Th.S Nguyễn ngọc... dung I/ Giới thiệu về trao đổi năng lượng ở sinh vật II/ Đặc điểm của năng lượng trong sự trao đổi chất III/ Cấu tạo hóa học của Các liên kết có nhóm phosphat hữu cơ như - Nhóm enolphosphat ( phosphoenolpyruvic ) - Nhóm carboxyphosphat (diphosphoglyceric) - Nhóm phosphoamin ( creatinphosphat ) - Nhóm pirophosphat ( ATP, GTP, CTP, UTP ) IV/ Vai trò của ATP ở sinh vật Trước khi họcĐọc tài liệu 1 cách cẩn... Sofia Simmond Experimental Biochemistry 1966 – Jonh Wiley & Sons.inc Những bài thực tập lớn 2000 – Tủ sách Đại học khoa học tự nhiên t.p H.C.M 8 NGÀY SOẠN THẢO Ngày biên soạn 15/12/2007 Người biên soạn Th.S Nguyễn Ngọc Châu 9 PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC - Bộ môn: - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-7237-1/vn/de-cuong-mon -sinh- hoathuc-vat.html#sthash.BjnyRdFL.dpuf ... acid phosphoric Trước khi Đọc tài liệu 1 cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) học Sau khi học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết bằng phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức và Giảng viên giảng , sinh viên nghe và tự ghi chép nếu cần thực hiện Tên bài học 12: BIẾN ĐỔI CỦA ACID NUCLEIC Hoạt động 5 tiết Giảng ở lớp Giảng viên:... ở sinh vật Trước khi họcĐọc tài liệu 1 cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) Sau khi học Phương pháp vàphương tiện Tổ chức và thực hiện Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Giảng dạy lý thuyết bằng phương tiện overhead Giảng viên giảng , sinh viên nghe và tự ghi chép nếu cần Tên bài học 9: BIẾN ĐỔI CỦA GLUCIDE Hoạt động 7 tiết Giảng ở lớp Giảng viên: Th.S Nguyễn... polyshaccharide Trước khi Đọc tài liệu 1 cách cẩn thận ( tài liệu giảng dạy ) học Sau khi học Sinh viên đọc thêm tài liệu ( tài liệu có liên quan không hạn chế tác giả ) Phương Giảng dạy lý thuyết bằng phương tiện overhead pháp vàphương tiện Tổ chức và Giảng viên giảng , sinh viên nghe và tự ghi chép nếu cần thực hiện Tên bài học 10: BIẾN ĐỔI CỦA PROTEINE Hoạt động 6 tiết Giảng ở lớp Giảng viên: Th.S . TRÌNH MÔN HỌC 1. DỮ LIỆU MÔN HỌC · Tên môn học: Sinh hóa đại cương · Mã môn học: 204107 · Bộ môn/ Khoa quản lý: Sinh lý sinh hóa, Khoa Nông Học · Nhóm môn học: Đại cương · Tính chất môn. Đề cương môn sinh hoá thực vật Thông tin tài liệu: Tác giả : ThS. Nguyễn Ngọc Châu Tên tài liệu : Sinh hoá thực vật Số trang : 18 Ngày in : 17-Aug-09 Dung. - Chuyên môn: Tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Sinh lý Sinh hóa 7. TÀI LIỆU THAM KHẢO Hóa sinh học ( nhà xuất bản giáo dục 1999 ) - Phạm thị trân Châu, Trần thị Áng Hóa sinh thực vật ( nhà xuất