TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THỊ LIÊN ẢNH HƯỞNG CỦA CHỌN LỌC LÊN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (Anabas testudineus) GIAI ĐOẠN NUÔI THỊT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THỊ LIÊN ẢNH HƯỞNG CỦA CHỌN LỌC LÊN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (Anabas testudineus) GIAI ĐOẠN NUÔI THỊT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts. DƯƠNG THÚY YÊN 2013 LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành đề tài nghiên cứu trước tiên xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến gia đình tạo điều kiện vật chất tinh thần để theo học trường suốt năm học qua. Tôi xin chân thành cảm ơn cô Dương Thúy Yên nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ suốt trình thực hoàn thành đề tài. Xin chân thành cảm chị Trịnh Thu Phương người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ suốt trình nuôi. Do kiến thức hạn hẹp thời gian có hạn nên đài tài tránh khỏi sai sót. Mong nhận đóng góp ý kiến từ phía thầy cô bạn bè. Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Phạm Thị Liên i TÓM TẮT Đề tài “Ảnh hưởng chọn lọc lên sinh trưởng cá rô đầu vuông giai đoạn nuôi thịt” thực nhằm đánh giá ảnh hưởng kích cỡ cá bố mẹ lên tăng trưởng, tỉ lệ sống hệ số tiêu tốn thức ăn cá rô đầu vuông giai đoạn nuôi thịt. Thí nghiệm gồm nghiệm thức lần lặp lại. Ba nghiệm thức gồm cá có bố mẹ tăng trưởng vượt đàn (L), cá tăng trưởng vừa phải (T), cá có bố mẹ chọn ngẫu nhiên (N). Cá thí nghiệm nuôi giai (1,5 x 1,5x 2), đặt ao. Mỗi giai bố trí 100 giống giai đoạn tháng tuổi. Kết sau tháng nuôi, tăng trưởng cá rô cao nhóm cá vượt đàn L (111 17,01 g), khác biệt có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức T (78,67 5,8 g) N (84,1 7,57 g). Tỉ lệ sống đạt cao khác biệt nghiệm thức, dao động từ 88,7 (nghiệm thức N) đến 95,7% (nghiệm thức L). Hệ số tiêu tốn thức ăn nghiệm thức T cao (1,65 0,06) có ý nghĩa so với nghiệm thức L (1,44 0,68) N (1,57 0,11). Qua kết cho thấy kích cỡ cá bố mẹ tham gia sinh sản có ảnh hưởng lớn đến hệ con. Cụ thể, nhóm cá bố mẹ vượt đàn cho hệ L tăng trưởng nhanh hệ số tiêu tốn thức ăn thấp hẳn so với nhóm cá có bố mẹ tăng trưởng trung bình bố mẹ chọn ngẫu nhiên. ii MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung đề tài 1.4 Thời gian thực đề tài CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Hệ thống phân loại phân bố . 2.1.1 Hệ thống phân loại 2.1.2 Phân bố .4 2.2 Đặc điểm sinh học .4 2.2.1 Đặc điểm hình thái 2.2.2 Sinh trưởng .5 2.2.3 Dinh dưỡng .5 2.2.4 Sinh sản 2.3 Thực trạng nuôi cá rô đầu vuông .6 2.4 Những nghiên cứu áp dụng phương pháp chọn lọc cải thiện tính trạng tăng trưởng loài thủy sản nuôi .7 2.5 Các phương pháp chọn lọc ứng dụng nuôi trồng thủy sản8 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .9 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 3.3 Vật liệu dùng cho nghiên cứu iii 3.4 Phương pháp nghiên cứu . 10 3.4.1 Bố trí thí nghiệm .10 3.4.2 Thức ăn cách cho ăn . 10 3.4.3 Chăm sóc quản lý . 11 3.4.4 Các tiêu môi trường . 11 3.5 Phương pháp thu thập, phân tích xử lý số liệu . 12 3.5.1 Thu mẫu cá .12 3.5.2 Các tiêu theo dõi 12 3.5.3 Xử lý số liệu 13 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .14 4.1 Các tiêu môi trường . 14 4.2 Tăng trưởng cá rô 15 4.3 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) . 18 4.4 Tỉ lệ sống 19 4.5 Sự phân hóa sinh trưởng 20 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT .22 5.1 Kết luận . 22 5.2 Đề xuất 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 23 PHỤ LỤC iv DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Cá rô đầu vuông trưởng thành Hình 2: Cá rô đầu vuông .4 Hình 3: Cá rô đồng Hình 4.1: Tăng trưởng cá qua đợt thu mẫu 15 Hình 4.2: Tỉ lệ sống (%) cá rô đầu vuông nghiệm thức 19 Hình 4.3: tỉ lệ nhóm khối lượng cá thu hoạch 20 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Các yếu tố môi trường thí nghiệm 14 Bảng 4.2: Tốc độ tăng trưởng cá . 16 Bảng 4.3: Hệ số tiêu tốn thức ăn cá rô đầu vuông giai đoạn nuôi thịt 18 Bảng 4.4: Hệ số biến động (CV) cá .20 v CHƢƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Việt Nam có tiềm nuôi trồng thủy sản lớn đặc biệt vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) có diện tích mặt nước gần 121.465 với nhiều sông ngòi, kênh rạch, ao, đồng ruộng, đặt biệt có đường bờ biển dài với nhiều vũng vịnh xem tiềm lớn cho nghề nuôi trồng thủy sản (Lê Xuân Sinh, 2008). Ở ĐBSCL người có nhiều năm kinh nghiệm với nghề nuôi thủy sản đa dạng đối tượng cá tra, cá rô đồng, cá chình… bên cạnh phải kể đến cá rô đầu vuông phát năm 2008 ông Nguyễn Văn Khải, thuộc ấp 6, xã Vĩnh Thuận Tây, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang (theo tài liệu Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản thủy sản tỉnh Hậu Giang). Tuy loài cá đông đảo người dân lựa chọn đầu tư có tốc độ tăng trưởng nhanh, đực chênh lệch khối lượng. Thời gian nuôi tháng đầu đạt khối lượng từ 150 – 200 g/con. Thời gian nuôi dài cá lớn không giảm cân. Cá rô đầu vuông thành thục sau tháng tuổi. Vào thời điểm năm 2008 cá cỡ lớn có giá trung bình khoảng 23000 – 24000 đ/kg. Vì vậy, nhu cầu nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông ngày tăng nên cần có quy trình nuôi khoa học phù hợp với sinh lý cá vấn đề chọn lọc kích cỡ cá bố mẹ tốt cho hệ con. Tuy nhiên, thực tế cho thấy lợi nhuận từ nghề nuôi cá rô đầu vuông đem lại nên người dân đổ xô nuôi đối tượng ngày nhiều quy mô lớn, thả giống đồng loạt, thu hoạch lúc mà thị trường tiêu thụ chủ yếu nội địa. Từ dẫn tới việc cung vượt cầu số nguyên nhân như: thị hiếu người tiêu dùng, chi phí vận chuyển cao, cạnh tranh sản phẩm từ tỉnh khác, bị thương lái ép giá… làm cho giá cá rô đầu vuông lao dốc mạnh thời gian gần tình trạng tiếp diễn tương lai nhà chức không đưa giải pháp quy hoạch vùng nuôi đầu ổn định cho loài cá đặc sản (Ngô Quốc Phúc, 2011). Theo Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn tỉnh Hậu Giang, ngành nông nghiệp tỉnh tiến hành quy hoạch lại vùng nuôi cá rô đầu vuông có vùng thuận lợi nguồn nước, điều kiện tự nhiên thích hợp, nông dân có kinh PHỤ LỤC kết xử lí thống kê TLS Dependent Variable:SR Source Type III Sum of Squares Mean Square df F Corrected 73.556a 36.778 1.780 Model Intercept 76544.444 76544.444 3.704E3 NT 73.556 36.778 1.780 Error 124.000 20.667 Total 76742.000 Corrected 197.556 Total a. R Squared = .372 (Adjusted R Squared = .163) Sig. .247 .000 .247 Khối lượng cá W0 Dependent Variable:W0 Source Corrected Model Intercept NT Error Total Type III Sum of Squares Mean Square df .497a 188.696 .497 2.527 191.720 .249 F Sig. .590 .583 188.696 448.103 .249 .590 .421 .000 .583 W0 Dependent Variable:W0 Source Corrected Model Intercept NT Error Total Corrected Total Type III Sum of Squares Mean Square df .497a 188.696 .497 2.527 191.720 3.024 .249 F Sig. .590 .583 188.696 448.103 .249 .590 .421 .000 .583 a. R Squared = .164 (Adjusted R Squared = -.114) W1 Dependent Variable:W1 Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Corrected 13.418a 6.709 1.643 Model Intercept 1443.194 1443.194 353.467 NT 13.418 6.709 1.643 Error 24.498 4.083 Total 1481.110 Corrected 37.916 Total a. R Squared = .354 (Adjusted R Squared = .139) W2 Dependent Variable:W2 Sig. .270 .000 .270 Source Type III Sum of Squares Mean Square df F Corrected 174.430a 87.215 3.409 Model Intercept 8205.939 8205.939 320.766 NT 174.430 87.215 3.409 Error 153.494 25.582 Total 8533.862 Corrected 327.923 Total a. R Squared = .532 (Adjusted R Squared = .376) Sig. .103 .000 .103 W3 Dependent Variable:W3 Source Corrected Model Intercept NT Error Total Corrected Total Type III Sum of Squares Mean Square df 653.597a 31230.568 653.597 427.918 32312.084 1081.515 326.799 Sig. 4.582 .062 31230.568 437.895 326.799 4.582 71.320 .000 .062 a. R Squared = .604 (Adjusted R Squared = .472) W3 F Duncan Subset NT N T L Sig. N 52.5745 53.1936 70.9537 .931 1.000 W4 Dependent Variable:W4 Type III Sum of Squares Source Corrected Model Intercept NT Error Total Corrected Total Mean Square df 1873.630a 82835.018 1873.630 814.427 85523.075 2688.057 936.815 Duncan Subset NT T N L Sig. N 82.9191 88.8380 1.1605E .557 1.000 Sig. 6.902 .028 82835.018 610.257 936.815 6.902 135.738 .000 .028 a. R Squared = .697 (Adjusted R Squared = .596) W4 F Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối cá DWG30 Dependent Variable:DWG30 Source Corrected Model Intercept NT Error Total Corrected Total Type III Sum of Squares Mean Square df F Sig. .012a .006 2.436 .168 .654 .012 .014 .679 .654 275.021 .006 2.436 .002 .000 .168 .026 a. R Squared = .448 (Adjusted R Squared = .264) DWG60 Dependent Variable:DWG60 Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Corrected .103a .052 4.609 Model Intercept 3.074 3.074 274.857 NT .103 .052 4.609 Error .067 .011 Total 3.244 Corrected .170 Total a. R Squared = .606 (Adjusted R Squared = .474) Sig. .061 .000 .061 DWG90 Dependent Variable:DWG90 Type III Sum of Squares Source df Mean Square F Corrected .170a .085 4.591 Model Intercept 8.244 8.244 444.909 NT .170 .085 4.591 Error .111 .019 Total 8.525 Corrected .281 Total a. R Squared = .605 (Adjusted R Squared = .473) DWG90 Duncan Subset NT N T L Sig. N 3 .8490 .8711 .849 1.1511 1.000 Sig. .062 .000 .062 DWG120 Dependent Variable:DWG120 Type III Sum of Squares Source df Mean Square F Corrected .397a .198 7.842 Model Intercept 13.712 13.712 541.819 NT .397 .198 7.842 Error .152 .025 Total 14.261 Corrected .549 Total a. R Squared = .723 (Adjusted R Squared = .631) DWG120 Duncan Subset NT T N L Sig. N 3 .9909 1.2088 .144 1.2088 1.5033 .064 Sig. .021 .000 .021 DWG – 120 Dependent Variable:DWGtong Type III Sum of Squares Source df Mean Square F Corrected .127a .064 7.228 Model Intercept 5.216 5.216 592.121 NT .127 .064 7.228 Error .053 .009 Total 5.397 Corrected .180 Total a. R Squared = .707 (Adjusted R Squared = .609) DWGtong Duncan Subset NT T N L Sig. N 3 .6556 .7008 .577 .9275 1.000 Sig. .025 .000 .025 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối SGR30 Dependent Variable:SGR30 Type III Sum of Squares Source df Mean Square F Corrected .489a .245 4.158 Model Intercept 102.557 102.557 1.743E3 NT .489 .245 4.158 Error .353 .059 Total 103.399 Corrected .842 Total a. R Squared = .581 (Adjusted R Squared = .441) SGR30 Duncan Subset NT N T L Sig. N 3 3.1174 3.3273 .330 3.3273 3.6823 .123 Sig. .074 .000 .074 SGR60 Dependent Variable:SGR60 Type III Sum of Squares Source Corrected Model Intercept NT Error Total Corrected Total Mean Square df .233a 74.614 .233 .143 74.990 .376 .116 Duncan Subset NT N T L Sig. N 3 2.6975 2.8519 .267 2.8519 3.0885 .110 Sig. 4.877 .055 74.614 3.127E3 .116 4.877 .024 .000 .055 a. R Squared = .619 (Adjusted R Squared = .492) SGR60 F SGR90 Dependent Variable:SGR90 Source Corrected Model Intercept NT Error Total Corrected Total Type III Sum of Squares Mean Square df .005a 45.001 .005 .266 45.272 .271 .002 F Sig. .055 .947 45.001 1.016E3 .002 .055 .044 .000 .947 a. R Squared = .018 (Adjusted R Squared = -.309) SGR120 Dependent Variable:SGR120 Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Corrected .112a .056 2.407 Model Intercept 23.865 23.865 1.030E3 NT .112 .056 2.407 Error .139 .023 Total 24.115 Corrected .251 Total a. R Squared = .445 (Adjusted R Squared = .260) Sig. .171 .000 .171 SGR - 120 Dependent Variable:SGRtong Type III Sum of Squares Source df Mean Square F Corrected .085a .042 4.062 Model Intercept 57.602 57.602 5.530E3 NT .085 .042 4.062 Error .063 .010 Total 57.749 Corrected .147 Total a. R Squared = .575 (Adjusted R Squared = .434) SGR - 120 Duncan Subset NT N T L Sig. N 3 2.4431 2.4813 .663 2.4813 2.6652 .069 Sig. .077 .000 .077 Dependent Variable:WGtong Type III Sum of Squares Source df Mean Square F Corrected 1833.843a 916.922 7.228 Model Intercept 75116.593 75116.593 592.121 NT 1833.843 916.922 7.228 Error 761.161 126.860 Total 77711.598 Corrected 2595.004 Total a. R Squared = .707 (Adjusted R Squared = .609) WGtong Duncan Subset NT T N L Sig. N 78.6724 84.1013 1.1130E .577 1.000 Sig. .025 .000 .025 Tỉ lệ sống Dependent Variable:SR Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Corrected 73.556a 36.778 1.780 Model Intercept 76544.444 76544.444 3.704E3 NT 73.556 36.778 1.780 Error 124.000 20.667 Total 76742.000 Corrected 197.556 Total a. R Squared = .372 (Adjusted R Squared = .163) Sig. .247 .000 .247 [...]... cỡ cá bố mẹ Trong thực tế sản xuất giống, người ta thường chọn lọc cá bố mẹ dựa trên kích cỡ Tuy nhiên, tỉ lệ thích hợp để chọn cá bố mẹ đầu vuông vẫn chưa được nghiên cứu Xuất phát từ những thực trạng trên nên đề tài Ảnh hưởng của chọn lọc lên sự sinh trưởng của cá rô đầu vuông giai đoạn nuôi thịt được thực hiện 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá ảnh hưởng của mức độ chọn lọc cá bố mẹ đến tăng trưởng. .. Đánh giá ảnh hưởng của mức độ chọn lọc cá bố mẹ đến tăng trưởng của đàn con ở giai đoạn nuôi thịt để từ đó xác định mức độ chọn lọc hợp lý trong chọn giống cá rô đầu vuông 1.3 Nội dung của đề tài Ảnh hưởng của kích cỡ cá bố mẹ chọn lọc lên tăng trưởng, lên tỉ lệ sống, mức độ phân hóa sinh trưởng và hệ số thức ăn của thế hệ con giai đoạn nuôi thịt 1.4 Thời gian thực hiện đề tài Từ tháng 07/2013 đến tháng... dưỡng của từng giai đoạn (hàm lượng đạm giảm dần theo thời gian nuôi) , (Phạm Văn Khánh, 2012) Cá rô đầu vuông có khả nẳng sử dụng tốt nguồn thức ăn, hệ số thức ăn của cá rô đầu vuông là 1,3 – 1,5, còn đối với cá rô đồng thường là 1,6 – 1,8 (Phạm Văn Khánh, 2012) 2.2.4 Sinh sản Cá rô đầu vuông là loài cá dễ thành thục thường thì cá sẽ thành thục sau 8 tháng tuổi Khi cho sinh sản nhân tạo nên chọn cá bố... 2.2.2 Sinh trƣởng Cá rô đầu vuông có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn cá rô đồng thường rất nhiều, con đực và con cái có tốc độ tăng trưởng tương đương nhau Thời gian nuôi càng dài cá càng lớn chứ không giảm cân như cá rô đồng thường Thời gian nuôi thương phẩm cá rô đầu vuông tương đối ngắn Chỉ khoảng 4 – 5 tháng nuôi có thể đạt khối lượng trung bình từ 7 – 15 con/kg và nếu nuôi kéo dài 7 tháng cá có thể... dục và bắt đầu cho mùa sinh sản mới Trứng cá rô có lớp màng bên trong chứa các hạt mỡ nên nổi được trên mặt nước Cá rô đầu vuông có khả năng sinh sản nhiều lần trong năm, trong sinh sản nhân tạo cá được nuôi vỗ trong ao với điều kiện tốt thì sẽ thành thục sau 2 – 3 tháng nuôi vỗ Hiện nay nhiều nơi đã cho sản xuất giống cá rô đầu vuông thành công 2.3 Thực trạng nuôi cá rô đầu vuông năm 2012 - 2013 Khi... công bố rõ về nguồn gốc thật sự của loài cá này Cá rô đầu vuông là loài đặc trưng của nước ngọt, có khả năng thích nghi với môi trường cao, sống được trong môi trường nước tĩnh nên rất thích hợp nuôi trong các ao hồ 2.2 Đặc điểm sinh học 2.2.1 Đặc điểm hình thái Hình 2; Cá rô đồng (www.sagri.com.vn/) Hình 3: Cá rô đầu vuông (http://nongnghiep.vn/) 4 Hình dạng cá rô đầu vuông khi nhỏ có màu xanh từ... thí nghiệm Cá thí nghiệm: Cá rô đầu vuông hai tháng tuổi được sinh sản từ 3 nghiệm thức cá bố mẹ chọn lọc với kích cỡ khác nhau: Nghiệm thức L: Cá bố mẹ chọn tăng trưởng vượt đàn 5% từ đàn cá thịt (khối lượng trung bình 140g ± 65g), có khối lượng >248g Nghiệm thức T: Cá bố mẹ chọn tăng trưởng vừa phải 25% từ đàn cá thịt như trên, có khối lượng 187-200 g Nghiệm thức N: Cá bố mẹ đối chứng (chọn ngẫu nhiên,... Nguyễn Giang Long, 2013 Ảnh hưởng của chọn lọc đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá rô đầu vuông giai đoạn từ hương lên giống trong giai Luận văn tốt nghiệp Đại Học ngành Nuôi Trồng Thủy Sản – khoa Thủy Sản – Đại Học Cần Thơ 6 Phạm Minh Thành và Nguyễn Văn Kiểm, 2009 Cơ sở khoa học và kỷ thuật sản xuất cá giống Nhà xuất bản Nông Nghiệp TP.Hồ Chí Minh 7 Phạm Văn Khánh, 2012 Nghề nuôi cá rô đồng Nhà xuất bản... thế hệ tiếp theo để tìm ra sự khác biệt có ý nghĩa thống kê trong chọn lọc 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Đoàn Văn Đấu, 2013 Ảnh hưởng của nguồn cá bố mẹ đến tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô (Anabas testudineus) trong giai đoạn nuôi thịt Luận văn tốt nghiệp Đại Học ngành Nuôi Trồng Thủy Sản – khoa Thủy Sản – Đại Học Cần Thơ 2 Lam Mỹ Lan, 2011 Giáo trình kỹ thuật nuôi cá nước ngọt Khoa thủy sản... chéo giữa các quần thể O.niloticus tự nhiên ở châu Phi và các quần thể cá thuần hóa ở các quốc gia châu Á, kết quả chọn lọc đã tạo ra cá rô phi dòng GIFT có tốc độ tăng trưởng tăng 60% và tỉ lệ tăng trưởng tăng 40% so với các dòng cá O.noloticus ở Philippines (ICLARM, 1998) 2.5 Các phƣơng pháp chọn lọc và ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản Một số phương pháp chọn lọc trên động vật thủy sản: chọn lọc hàng