Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài ; Tìm hiểu quá trình sản xuất há cảo tại công ty chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre
TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE 1.1 SƠ LƯỢC VỀ CƠNG TY Tên Cơng ty : Công ty Cổ phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Tên giao dịch quốc tế: CAUTRE EXPORT GOODS PROCESSING JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt : C T E J S CO Địa : 125/208 Lương Thế Vinh, Phường Tân Thới Hồ Quận Tân Phú, TP.Hồ Chí Minh Điện thoại : (84.8) 9612543 - 9612547 Telex : 813611 CAUTRE VT FAX : (84.8) 9612057 Email : Cautreent-hcmc@hcm.vnn.vn Website : http://www.cautre.com.vn C T E J S CO Công ty chuyên chế biến Thủy Hải sản, Thực phẩm Chế Biến, Trà loại Nông sản khác C T E J S CO xây dựng vào năm 1982 diện tích 80.000m2 giáp với quận: quận 6, quận 11 quận Tân Phú Đây nơi có nhiều trục đường giao thơng lớn thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa Trong Cơng ty có 30.000m2 xưởng sản xuất với nhiều trang thiết bị đại Nhật nước Tây Âu chế tạo, kho trữ lạnh, kho hàng phương tiện khác Tổng số Cán Công nhân viên 2.500 người Doanh thu năm 2006 là: 364 tỷ, lợi nhuận đạt 10 tỷ đồng/năm Tốc độ tăng trưởng bình quân năm trở lại đây: 20% / năm Công ty xây dựng áp dụng thành công Hệ thống Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO, HACCP tổ chức TUV cấp giấy đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2000 Công ty đơn vị chế biến hải sản cấp giấy phép (CODE) xuất sản phẩm vào thị trường EU Hiện nay, Công ty có nhiều dự án hợp tác phát triển đối tác nước như: Kawasho, Gop (Nhật Bản), Mitsui & Co.Ltd (Nhật Bản), Pisciculture Magnenat (Thụy Sĩ), để tinh chế sản phẩm xuất Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE 1.2 LỊCH SỬ THÀNH LẬP VÀ PHÁT TRIỂN Công ty trước Xí nghiệp Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre chuyển thể từ Công ty Xuất Nhập Khẩu Trực dụng Công Nghiệp (Direximco) theo định số 73/QĐ-UB ngày 01-06-1983 Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh Căn vào nghị định số 388/HĐBT ngày 20/11/1996, Xí nghiệp thành lập Doanh nghiệp Nhà Nước theo định số 16/QĐ-UB ngày 15/01/1993 Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh Từ năm 1995, Xí nghiệp thành viên Tổng Cơng ty Thương Mại Sài Gịn (SATRA) 1.2.1 Cơng ty Direximco, tiền thân Xí Nghiệp Cầu Tre Sau có Nghị Quyết 06 Trung ương Nghị Quyết 26 Bộ Chính Trị, trước địi hỏi xúc tình hình chung, cuối tháng 4/1980, Thành ủy Ủy Ban Nhân Dân Thành phố chủ trương thành lập Ban xuất nhập thuộc Liên Hiệp Xã Tiểu Thủ Công Nghiệp Thành phố Qua năm làm thử nghiệm với số thương vụ xuất nhập theo cung cách chứng tỏ có tác dụng tích cực đem lại hiệu kinh doanh tốt, Thành phố định số 104/QĐ-UB ngày 30-5-1981 cho phép thành lập Công ty Sài Gịn DIREXIMCO Tháng 3-1982, Direximco khởi cơng xây dựng nhà máy Chế Biến Thủy Hải sản Vị lạp địa điểm 125/208 Hương lộ 14, phường 20, quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh Ngày 5-6-1982 nhà máy bắt đầu vào hoạt động 1.2.2 Chuyển thể từ Direximco sang Xí nghiệp Cầu Tre Sau có Nghị Quyết 01/NQ-TW ngày 14-09-1982 Bộ Chính Trị, vào Nghị Quyết Hội nghị Ban thường vụ Thành Ủy Ban công tác xuất nhập khẩu, Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Quyết Định số 73/QĐ-UB ngày 01-06-1983 chuyển Công ty Xuất Nhập Khẩu Trực Dụng Công Nghiệp Saigon Direximco thành Xí nghiệp Quốc Doanh Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre (Xí nghiệp Cầu Tre) Xí nghiệp đơn vị sản xuất chế biến để cung ứng xuất trực thuộc Sở Ngoại Thương Thành phố Mặt hàng Xí nghiệp gồm số loại: Hải sản khô, đông lạnh số hàng khác quy định cụ thể kế hoạch hàng năm Xí nghiệp Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE Sau nhiều đợt tổ chức lại ngành Ngoại thương Thành phố, Xí nghiệp trực thuộc Tổng Công ty Xuất Nhập Khẩu Thành phố (IMEXCO), Ủy Ban Kinh tế Đối ngoại, Sở Kinh tế Đối ngoại, Sở Thương Mại thuộc Tổng Công ty Thương Mại Sài Gịn 1.2.3 Xí nghiệp trở thành thành viên SATRA Ngày 15 tháng 01 năm 1993 Xí nghiệp Quốc Doanh Chế Biến Hàng Xuất Khẩu chuyển thành doanh nghiệp Nhà Nước trực thuộc Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh với tên gọi Xí nghiệp Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre theo Quyết Định số 16/QĐ- UB Theo phân cấp Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh từ năm 1995, Xí nghiệp thành viên Tổng Cơng ty Thương Mại Sài Gịn (SATRA) 1.2.4 Xí nghiệp tiến hành Cổ phần hóa Ngày 14/04/2006, Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh Quyết Định số 1817/QĐ- UBND UBND TP.HCM việc “Phê duyệt phương án chuyển Xí nghiệp Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre thành Công ty Cổ phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre” Ngày 21/12/2006 Sở Kế Hoạch Đầu Tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp Giấy Chứng Nhận đăng ký kinh doanh số 4103005762 cho Công ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Từ ngày 01/01/2007, Cầu Tre thức hoạt động theo mơ hình Công ty Cổ phần 1.2.5 Các giai đoạn phát triển Công ty - 1983-1989: Giai đoạn xuất kết hợp kinh doanh, xuất nhập vòng khép kín Nét bật giai đoạn kết hợp sản xuất hàng xuất với kinh doanh hàng nhập hình thức chủ yếu dùng hàng nhập để đối lưu huy động hàng xuất, đồng thời dùng lãi chênh lệch giá kinh doanh hàng nhập để hổ trợ làm hàng xuất - 1998- 1999: Tập trung vào tinh chế hàng xuất khẩu, không huy động hàng xuất thơ Nhanh chóng giảm chấm dứt nhập hàng để kinh doanh - 2000- 2005: Giai đọan tập trung vào xuất tìm kiếm thị trường nội địa, đồng thời đưa mục tiêu cạnh tranh để chiếm lĩnh thị trường hàng đầu Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE - 14/04/2006 đến 10/11/2006: Xí nghiệp tiến hành Cổ Phần Hóa Mục đích cổ phần hóa nhằm nâng cao hiệu kinh tế, khả cạnh tranh doanh nghiệp, phát huy nội lực sáng tạo Cán Công nhân viên, huy động thêm nguồn vốn từ bên để phát triển doanh nghiệp Đồng thời phát huy vai trò làm chủ thực người Lao động Cổ đông - Từ Tháng 1/2007: Công ty vào Cổ Phần Hóa, thành lập Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre, hoạt động theo Luật Doanh Nghiệp Cổ Phần 1.3 ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG VÀ MẶT BẰNG Công ty tọa lạc vùng đất rộng gần 80.000m2, giáp với ba quận: quận 6, quận 11, quận Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh Đây nơi có nhiều trục đường giao thơng lớn, tiện lợi cho việc vận chuyển hàng hoá Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE Hình 1.1: Sơ đồ mặt Cơng ty Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE Hình 1.2: Khu vực chế biến thủy, hải sản Hình 1.3: Khu vực chế biến trà Hình 1.4: Khu vực hợp tác Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE 1.4 CƠ CẤU TỔ CHỨC Đối với Cơng ty cơng tác tổ chức quản lý, tổ chức sản xuất quan trọng Nó khơng ảnh hưởng đến q trình sản xuất kinh doanh mà ảnh hưởng đến phát triển tồn Công ty Từ yếu tố Cơng ty Cầu Tre phân cơng bố trí máy quản lý, công tác tổ chức sản xuất hợp lý linh động 1.4.1 Sơ đồ tổ chức máy sản xuất kinh doanh Cơng ty Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE Đại hội đồng cổ đông Ban kiểm soát Hội đồng quản trị Hội đồng thi đua khen thưởng Ban Tổng Giám Đốc BCĐ PCCC PCLB Ban ISO BCĐ TH D.A ĐẦU TƯ BCĐBHLĐ-TL-TC Đội HACCP HĐ THANH LÝ TÀI SẢN BCĐ ATVSTP Tổ Trợ Lý TỔ PHÁP CHẾ BGĐ DÂN QUÂN TV TỔ KIỂM TRA NỘI BỘ PHÒN PHÒN PHÒN G KINH DOANH NỘI ĐỊA XƯỞN G HẢI SẢN XƯỞN G THỰC PHẨM CHẾ BIẾN XƯỞN G THỰC PHẨM NỘI TIÊU PHÒN PHÒN G KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN PHỊN G TÀI CHÍNH KẾ TỐN XƯỞN G PHỤC VỤ CẤP ĐƠNG PHỊN XƯỞN G CHM XƯỞN G SƠ CHẾ NƠNG SẢN Trang 10 XƯỞN G TRÀ PHỊN G CUNG ỨNG XƯỞN G (DA VÀ BÁNH TRÁNG) CHI NHÁNH NÔNG TRƯỜN G BẢO LÂM XƯỞN G CƠ ĐIỆN ...TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE 1.1 SƠ LƯỢC VỀ CƠNG TY Tên... tinh chế sản phẩm xuất Trang TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE 1.2 LỊCH SỬ THÀNH LẬP VÀ PHÁT TRIỂN Công ty trước Xí nghiệp Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre chuyển thể từ Công ty Xuất. .. Trang 17 TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE c) Chả giị rế d) Há cảo – Xíu mại Hình 1.9 : Một số sản phẩm Thực phẩm chế biến Trang 18 TÌM HIỂU QTSX HÁ CẢO TẠI CTY CBHXK CẦU TRE - Sản phẩm
