BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC LỰA CHỌN NHÀ CUNG ỨNG VÀ PHÂN BỔ ĐƠN HÀNG (CÔNG TY CP TMDV & XNK HUỲNH HƯƠNG) GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN Ths. Trần Thị Mỹ Dung Nguyễn Việt Khánh MSSV: 1101471 Cần Thơ, 2013 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 PHIẾU ĐĂNG KÍ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NĂM HỌC: 2013 – 2014 1. Sinh viên thực hiện: Họ tên: Nguyễn Việt Khánh MSSV: 1101471 Ngành: Quản lý công nghiệp Khóa: 36 2. Tên đề tài: “Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng (Công ty cổ phần thương mại dịch vụ xuất nhập Huỳnh Hương)” 3. Địa điểm thực hiện: Công ty cổ phần TMDV xuất nhập Huỳnh Hương Ấp Thị Tường A, Xã Hưng Mỹ, Huyện Cái Nước, Tỉnh Cà Mau. 4. Cán hướng dẫn: Ths. Trần Thị Mỹ Dung 5. Mục tiêu đề tài:  Tìm hiểu quy trình thu mua công ty.  Phân tích tính toán để lựa chọn nhà cung ứng tốt dựa theo tiêu chí đánh giá đề công ty.  Xác định lượng phân bổ mua hàng hợp lý nhà cung ứng dựa sở liệu thu thập được. 6. Nội dung giới hạn đề tài: Đề xuất phương pháp phân tích thứ bậc (AHP) kết hợp quy hoạch tuyến tính công tác thu mua tôm nguyên liệu phân bổ đơn hàng. GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh i Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng Luận văn chia làm chương: Chương I: Giới thiệu Chương II: Cơ sở lý thuyết Chương III: Tổng quan công ty Chương IV: Thực trạng thu mua tôm nguyên liệu Chương V: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng Chương VI: Kết luận kiến nghị 7. Các yêu cầu hỗ trợ thực đề tài 8. Kinh phí dự trù cho việc thực dề tài SINH VIÊN THỰC HIỆN Nguyễn Việt Khánh Ý KIẾN CỦA BỘ MÔN Ý KIẾN CỦA CBHD Ths. Trần Thị Mỹ Dung Ý KIẾN CỦA HỘI ĐỒNG LVTN & TLTN GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh ii Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN 1. Cán hướng dẫn: Ths. Trần Thị Mỹ Dung 2. Đề tài: “Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng (Công ty cổ phần thương mại dịch vụ xuất nhập Huỳnh Hương)” 3. Sinh viên thực hiện: Họ tên: Nguyễn Việt Khánh MSSV: 1101471 Ngành: Quản lý công nghiệp Khóa: 36 4. Đánh giá nhận xét: a. Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: . . b. Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Đánh giá nội dung đề tài: . Những vấn đề hạn chế: . . . c. Nhận xét sinh viên thực hiện: . . d. Kết luận điểm: . Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2013 Cán hướng dẫn Trần Thị Mỹ Dung GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh iii Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN 1. Cán phản biện 1: Cán phản biện 2: 2. Đề tài: “Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng (Công ty cổ phần thương mại dịch vụ xuất nhập Huỳnh Hương)” 3. Sinh viên thực hiện: Họ tên: Nguyễn Việt Khánh MSSV: 1101471 Ngành: Quản lý công nghiệp Khóa: 36 4. Đánh giá nhận xét: a. Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: . . b. Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Đánh giá nội dung đề tài: . Những vấn đề hạn chế: . . . c. Nhận xét sinh viên thực hiện: . . d. Kết luận điểm: . Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2013 Cán phản biện GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh Cán phản biện iv Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng LỜI CẢM ƠN Trong suốt năm tháng học tập mái trường Đại học Cần Thơ, may mắn gặp gỡ thầy cô tận tình với công việc, người bạn tốt, người đáng mến. Giờ đây, viết dòng chữ lúc luận văn tốt nghiệp gần hoàn thành thời điểm phải kết thúc khóa học mình, kết thúc quãng đời sinh viên nhiều niềm vui. Có thể nói, bốn năm qua, luận văn tốt nghiệp kiểm tra lớn mà phải vượt qua. Nó đúc kết nhiều kiến thức mà tiếp thu hướng dẫn quý thầy cô với nỗ lực thân. Tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến gia đình tôi, điểm tựa động lực lớn thúc đẩy không ngừng phấn đấu. Xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ nói chung quý thầy cô môn Quản lý công nghiệp - Khoa Công nghệ nói riêng tận tình dạy bảo, truyền đạt kiến thức quý giá cho suốt năm học qua. Xin cảm ơn cô Trần Thị Mỹ Dung, người dù bận công tác xa tận tình hướng dẫn cho suốt trình thực đề tài. Xin cảm ơn bạn bè, người bên cạnh ngày tháng đáng nhớ này, chúc bạn thành công bước đường tương lai. Bên cạnh đó, để hoàn thành đề tài luận văn này, có phần không nhỏ giúp đỡ từ phía công ty CP TMDV & XNK Huỳnh Hương. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám đốc công ty Huỳnh Hương tạo điệu kiện thuận lợi để hoàn thành luận văn. Đặc biệt cảm ơn anh Vũ - phó giám đốc kinh doanh, anh Thắng – trưởng phận thu mua nguyên liệu, hướng dẫn thời gian thực tập công ty. Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn. Nguyễn Việt Khánh GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh v Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh tế nay, trình cạnh tranh diễn ngày mạnh mẽ, nguồn nguyên liệu thường xuyên biến động. Việc lựa chọn cho nhà cung cấp nguyên liệu đáng tin cậy trở thành yếu tố then chốt góp phần nâng cao lợi cạnh tranh uy tín công ty với khách hàng. Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn công ty CP TMDV & XNK Huỳnh Hương việc tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng có tính ổn định nhằm đáp ứng tốt yêu cầu ngày khắt khe từ thị trường nước. Tác giả định thực đề tài “Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng” cách áp dụng phương pháp phân tích thứ bậc (AHP) - phương pháp khoa học, đáng tin cậy việc định đa tiêu chí với quy hoạch tuyến tính phần mềm Lingo nhằm tìm lượng đặt hàng tối ưu nhà cung ứng. Để giải vấn đề đặt ra, tác giả tiến hành khảo sát quy trình thu mua tôm nguyên liệu công ty, thu thập ý kiến nhân viên phận thu mua cách phát phiếu khảo sát tiêu chí đánh giá nhà cung ứng so sánh nhà cung ứng với nhau, sau ứng dụng phương pháp phân tích thứ bậc (AHP) phần mềm Expert Choice giúp cho việc đánh giá tiêu chí trình phân tích thứ bậc nhanh chóng xác hơn. Từ lựa chọn nhà cung ứng tốt nhất. Từ kết trên, sử dụng phần mềm quy hoạch tuyến tính Lingo để xác định lượng đặt hàng tối ưu cần phân bổ cho nhà cung ứng. Do hạn chế thời gian kiến thức nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót. Rất mong nhận góp ý quý thầy cô bạn để tác giả hoàn thiện vốn hiểu biết tích lũy thêm kinh nghiệm cho công việc sau này. GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh vi Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÔNG TY THỰC TẬP . . . . . . . . . . . . . . GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh vii Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng MỤC LỤC CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề . 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Phạm vi nghiên cứu phương pháp thực 1.3.1 Phạm vi nghiên cứu . 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Các nội dung đề tài . CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ THUYẾT . 2.1 Tổng quan nhà cung ứng 2.1.1 Thế nhà cung ứng . 2.1.2 Vai trò nhà cung ứng 2.2 Khái quát phương pháp phân tích thứ bậc AHP 2.2.1 Lịch sử hình thành . 2.2.2 Mục tiêu đặc điểm phương pháp AHP . 2.2.3 Những khái niệm so sánh cặp . 2.2.4 Quy trình AHP . 2.2.5 Ưu nhược điểm phương pháp AHP 2.2.5.1 Ưu điểm . 2.2.5.2 Nhược điểm . 10 GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh viii Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng 2.2.6 Triển vọng phát triển AHP 10 2.3 Quy hoạch tuyến tính 11 2.3.1 Khái niệm quy hoạch tuyến tính 11 2.3.2 Các bước thực 12 2.3.3 Các mô hình quy hoạch tuyến tính 12 2.4 Các phần mềm hỗ trợ 13 2.4.1 Phần mềm Expert Choice 13 2.4.2 Phần mềm Lingo . 14 CHƯƠNG III: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 16 3.1 Giới thiệu chung 16 3.2 Lịch sử hình thành phát triển công ty 17 3.3 Cơ cấu tổ chức công ty . 18 3.4 Định hướng phát triển công ty 21 3.5 Một số sản phẩm công ty 21 CHƯƠNG IV: THỰC TRẠNG THU MUA TÔM NGUYÊN LIỆU . 23 4.1 Quy trình thu mua tôm nguyên liệu 23 4.2 Phương thức toán vận chuyển nguyên liệu 24 4.3 Thực trạng thu mua tôm nguyên liệu 24 4.3.1 Sản lượng thu mua . 24 4.3.2 Một số nhà cung ứng công ty 26 GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh ix Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng 5.3.3 Ràng buộc biến  Ràng buộc lượng hàng cần mua: Lượng hàng cần mua phải đáp ứng nhu cầu công ty. ∑∑  X11 + X21 + X31 = 75 X14 + X24 + X34 = 100 X12 + X22 + X32 = 85 X15 + X25 + X35 = 175 X13 + X23 + X33 = 125 X16 + X26 + X36 = 240  Ràng buộc ngân sách mua hàng: ∑∑  P11 * X11 + P12 * X12 + … + P35 * X35 + P36 * X36 ≤ 120000000  Ràng buộc khả cung cấp nhà cung ứng: Xij ≤ Mij  X11 ≤ 50 X21 ≤ 40 X31 ≤ 40 X12 ≤ 45 X22 ≤ 50 X32 ≤ 60 X13 ≤ 60 X23 ≤ 60 X33 ≤ 40 X14 ≤ 65 X24 ≤ 70 X34 ≤ 80 X15 ≤ 50 X25 ≤ 80 X35 ≤ 60 X16 ≤ 100 X26 ≤ 75 X36 ≤ 80 GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 41 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng  Ràng buộc dư lượng kim loại nặng tôm nguyên liệu: ∑∑  0.54*(X11+X12+…+X16)+0.23*(X21+…+X26)+0.36*(X31+…+X36) ≤ 0.5 * 800  Ràng buộc sản lượng mua: Xij ≥ 5.3.4 Thiết lập giải mô hình phần mềm Lingo  Mô hình toán phần mềm Lingo: Sets: Nha_cung_ung/1,2,3/:trongso,duluong; Loai_nguyenlieu/1,2,3,4,5,6/:nhucau; Matran_gia(Nha_cung_ung,Loai_nguyenlieu):gia; Matran_kncc(Nha_cung_ung,Loai_nguyenlieu):X,kncc; Endsets Data: trongso = 0.191 0.189; duluong = 0.54 0.23 0.35; nhucau = 75 85 125 100 175 240; kncc = 50 45 60 65 50 100 40 50 60 70 80 75 40 60 40 80 60 80; 143 152 175 124 136 150 145 153 172 120 130 148 141 152 174 122 132 145; gia = 0.215 Enddata GVHD: Ths. Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 42 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng phân bổ đơn hàng Min = @sum(Matran_kncc(i,j):X(i,j)*trongso(i)); @sum(Matran_kncc(i,j):X(i,j))=800; @for(Loai_nguyenlieu(j):@sum(Matran_kncc(i,j):X(i,j))=nhucau(j)); @for(Matran_gia(i,j):@sum(Matran_kncc(i,j):X(i,j)*gia(i,j))[...]...Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng CHƯƠNG V: LỰA CHỌN NHÀ CUNG ỨNG VÀ PHÂN BỔ ĐƠN HÀNG 27 5.1 Ứng dụng phương pháp AHP 27 5.1.1 Các tiêu chí đánh giá nhà cung ứng 27 5.1.2 Đánh giá nhà cung ứng theo từng tiêu chí 29 5.1.3 Xếp hạng các nhà cung ứng và lựa chọn 34 5.2 Sử dụng phần mềm Expert Choice để triển... thuyết Chương III: Tổng quan về công ty Chương IV: Thực trạng thu mua tôm nguyên liệu Chương V: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng Chương VI: Kết luận và kiến nghị GVHD: Ths Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 3 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng CHƯƠNG II CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Tổng quan về nhà cung ứng 2.1.1 Thế nào là nhà cung ứng? Nhà cung ứng thường là các cá nhân hay tổ chức... hoạt động thu mua  Phát phiếu đánh giá nhà cung ứng cho bộ phận thu mua của công ty, sử dụng phần mềm Expert Choice để tìm ra 3 nhà cung ứng tốt nhất  Ứng dụng mô hình tuyến tính và phần mềm Lingo để tiến hành phân bổ đơn hàng cho 3 nhà cung ứng được lựa chọn GVHD: Ths Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 2 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng 1.4 Các nội dung chính của đề tài Chương... tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng 3.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty: Công ty CP TMDV & XNK Huỳnh Hương tiền thân là công ty TNHH TMDV & XNK Huỳnh Hương được thành lập vào ngày 9/7/2007 theo giấy chứng nhận kinh doanh số 2000483600 của Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Cà Mau với vốn điều lệ ban đầu là 5.000.000.000 VNĐ Từ một công ty với quy mô diện tích mặt bằng ban đầu chỉ vài... ứng và phân bổ đơn hàng giảng đường, bên cạnh đó cũng phần nào giúp ích cho quá trình thu mua nguyên liệu của Công ty CP TMDV và XNK Huỳnh Hương 1.2 Mục tiêu của đề tài  Tìm hiểu được quy trình thu mua tôm nguyên liệu của công ty  Phân tích và tính toán để lựa chọn được các nhà cung ứng tốt nhất dựa theo các tiêu chí đã đề ra của công ty  Tính được lượng phân bổ mua hàng hợp lý đối với mỗi nhà cung. .. công ty thủy sản Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, tôi quyết định chọn đề tài Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng (Công ty CP TMDV & XNK Huỳnh Hương) để làm đề tài cho luận văn tốt nghiệp của mình Hi vọng qua quá trình thực hiện đề tài có thể giúp bản thân tổng hợp và vận dụng được những kiến thức đã học trên ghế GVHD: Ths Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 1 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng. .. giải, phân tích kết quả được hiển thị trong từng cửa sổ riêng biệt giúp người sử dụng dễ dàng trong từng báo cáo GVHD: Ths Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 14 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng Hình 2.3 Cửa sổ làm việc chính của phần mềm Lingo GVHD: Ths Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh 15 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng CHƯƠNG III TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Hình... SVTH: Nguyễn Việt Khánh 4 Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng 2.2 Khái quát về phương pháp phân tích thứ bậc AHP 2.2.1 Lịch sử hình thành Dựa vào toán học và tâm lý học, Giáo sư Thomas L Saaty đã đề xuất ra phương pháp phân tích thứ bậc AHP (Analytic Hierarchy Process) vào năm 1980 để phân tích vấn đề lựa chọn đa mục tiêu từ phức tạp thành một hệ thống đơn giản có thứ tự Dựa trên so sánh... – 2014 39 Bảng 5.14 Khả năng cung cấp của các NCU trong Quý I – 2014 39 Bảng 5.15 Giá bán của các nhà cung ứng phân theo cỡ và loại tôm 39 Bảng 5.16 Dư lượng kim loại nặng trong tôm nguyên liệu 40 Bảng 5.17 Lượng đặt hàng tối ưu cho từng nhà cung ứng 44 GVHD: Ths Trần Thị Mỹ Dung SVTH: Nguyễn Việt Khánh xii Đề tài: Lựa chọn nhà cung ứng và phân bổ đơn hàng DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT AHP:... kỹ thuật và công nghệ, bảo vệ môi trường,… tất cả nhằm giúp khách hàng và bản thân nhà cung ứng cùng toàn chuỗi cung ứng phát triển bền vững trên phương diện đôi bên cùng có lợi Vì thế, việc đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng luôn là một công việc được ưu tiên thực hiện tại các công ty, ảnh hưởng đến hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng và mang tính quyết định đến thành công của toàn chuỗi cung ứng GVHD: . mềm Lingo 42 CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 45 6. 1 Kết luận 45 6. 2 Kiến nghị 46 6. 2.1 Về phía đề tài 46 6. 2.2 Về phía doanh nghiệp 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 PHỤ LỤC 48 Đề tài: Lựa. Phần mềm Expert Choice 13 2.4.2 Phần mềm Lingo 14 CHƯƠNG III: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 16 3.1 Giới thiệu chung 16 3.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 17 3.3 Cơ cấu tổ chức của công. sổ thiết lập mô hình mới 35 Hình 5.2 Thiết lập mục tiêu cho mô hình 36 Hình 5.3 Ma trận so sánh cặp giữa các tiêu chí 36 Hình 5.4 Ma trận so sánh cặp giữa các NCU trong tiêu chí chất lượng