TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU KIM THẢO PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ĐẶT HÀNG MÌ VỊ HƯƠNG CỦA CÁC NHÀ BÁN LẺ TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Quản Trị Kinh Doanh Mã số ngành: 52340101 Tháng năm 2014 i TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU KIM THẢO MSSV/HV: C1201131 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ĐẶT HÀNG MÌ VỊ HƯƠNG CỦA CÁC NHÀ BÁN LẺ TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số ngành: 52340101 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐINH CÔNG THÀNH Tháng năm 2014 ii LỜI CẢM TẠ Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Đinh Công Thành trình thực luận văn tốt nghiệp bảo hướng dẫn tận tình cho em kiến thức lý thuyết, phương pháp, cách giải vấn đề, giúp em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này. Em xin gửi lời cảm ơn đến Khoa Kinh tế - Quản trị Kinh Doanh tạo điều kiện tốt cho em hoàn thành luận văn tốt nghiệp cách thuận lợi. Và xin gửi lời cảm ơn đến nhà phân phối Hoàng Khởi tạo điều kiện cho em thực tập, giúp em hoàn thành tập cách tốt đẹp. Cuối cùng, em xin gởi đến quý thầy cô lời chúc sức khỏe, hạnh phúc thành đạt. Và xin gởi lời chúc đến nhà phân phối Hoàng Khởi lời chúc tốt đẹp thành công. Em xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày……. Tháng…… năm…………. Người thực Lưu Kim Thảo i TRANG CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác. Cần Thơ, ngày…… tháng……… năm………… Người thực Lưu Kim Thảo ii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Cần Thơ, ngày………tháng………năm………… Thủ Trưởng đơn vị iii MỤC LỤC Trang Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung . 1.2.2 Mục tiêu cụ thể . 1.3 Phạm vi nghiên cứu . 1.3.1 Không gian . 1.3.2 Thời gian 1.3.2 Đối tượng nghiên cứu . 1.4 Lược khảo tài liệu 1.5 Câu hỏi nghiên cứu 10 Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 11 2.1 Cơ sở lý luận . 11 2.1.1 Nhà buôn lẻ 11 2.1.2 Kênh phân phối 12 2.1.3 Hành vi tiêu dùng . 13 2.2 Phương pháp nghiên cứu . 17 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 17 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 18 2.3 Sơ đồ khung lý thuyết nghiên cứu 21 2.4 Các biến nghiên cứu . 22 iv Chương 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TIÊU THỤ MÌ VỊ HƯƠNG CỦA CÁC NHÀ BÁN LẺ TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ . 23 3.1 Khái quát sơ lược mì Vị Hương 23 3.2 Tình hình tiêu thụ mì Vị Hương Thành phố Cần Thơ 25 3.2.1 Giới thiệu nhà phân phối Hoàng Khởi 25 3.2.2 Phân tích tình hình kinh doanh mì Vị Hương nhà phân phối Hoàng Khởi Thành phố Cần Thơ . 25 3.2.3 Phân tích tình hình tiêu thụ mì Vị Hương nhà bán lẻ Thành phố Cần Thơ 32 3.3 Thuận lợi khó khăn . 34 3.3.1 Thuận lợi 34 3.3.2 Khó khăn 35 Chương 4: PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ĐẶT HÀNG MÌ VỊ HƯƠNG CỦA CÁC NHÀ BÁN LẺ TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 36 4.1 Thông tin chung mẫu khảo sát . 36 4.1.1 Đặc điểm chung nhà bán lẻ 36 4.1.2 Mô tả tình hình kinh doanh chung nhà bán lẻ . 38 4.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến định đặt hàng mì Vị Hương nhà bán lẻ . 40 4.2.1 Kết phân tích hệ số Cronbach alpha . 40 4.2.2 Kết phân tích nhân tố EFA . 42 Chương 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM TĂNG DOANH SỐ BÁN VÀ ĐÁP ỨNG TỐT NHU CẦU TIÊU DÙNG MÌ VỊ HƯƠNG 47 5.1 Các sở đề giải pháp . 47 5.2 Giải pháp nhằm tăng doanh số . 46 5.3 Giải pháp nhằm đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng 49 v Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50 6.1 Kết luận . 50 6.2 Kiến nghị . 50 6.3 Hạn chế hướng phát triển đề tài 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 52 PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY TẦN SỐ TẦN SUẤT 53 PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY CRONBACH ALPHA VÀ NHÂN TỐ 58 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI 63 vi DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 1.1 Nhóm yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn kinh doanh sản phẩm thông tin di động điểm bán lẻ. . Bảng 1.2 Nhóm yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng xe máy Honda Thành phố Cần Thơ Bảng 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua rau an toàn . Bảng 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tác động đến việc định mua sản phẩm trà xanh . Bảng 1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ hệ thống bán lẻ địa bàn tỉnh Hậu Giang . Bảng 2.1 Cơ cấu mẫu phân theo địa bàn nghiên cứu 18 Bảng 2.2 Các biến sử dụng nghiên cứu 22 Bảng 3.1 Mức giá nhãn hàng mì Vị Hương . 24 Bảng 3.2 Mức giá nhãn hàng mì Vị Hương 25 Bảng 3.3 Tình hình xuất nhập mì Vị Hương nhà phân phối từ năm 20112013 26 Bảng 3.4 Chênh lệch tồn cuối tế tồn cuối kỳ có chương trình thưởng doanh số nhập . 27 Bảng 3.5 Doanh thu từ mì Vị Hương nhà phân phối từ năm 2011-2013 30 Bảng 3.6 Tình hình tiêu thụ mì Vị Hương nhà bán lẻ từ năm 20112013 33 Bảng 4.1 Thông tin chung nhà bán lẻ 36 Bảng 4.2 Tình hình kinh doanh chung nhà bán lẻ 38 Bảng 4.3 Kiểm định độ tin cậy mô hình . 40 Bảng 4.4 Cronbach’s Alpha loại bỏ biến . 41 Bảng 4.5 Kiểm định KMO Bartlett phân tích nhân tố 42 Bảng 4.6 Các nhân tố chuẩn hoá . 43 vii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 1.1 Mô hình hành vi người mua Hình 2.1 Các kênh phân phối hàng tiêu dùng . 13 Hình 2.2 Mô hình hành vi tổ chức . 15 Hình 2.3 Mô hình trình định mua hàng khách hàng tổ chức 17 Hình 2.4 Sơ đồ khung nghiên cứu . 21 Hình 3.1 Nhãn hàng mì Vị Hương . 24 viii CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Qua việc khảo sát thực tế nghiên cứu “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định đặt hàng nhà bán lẻ” thực Thành Phố Cần Thơ với số mẫu 109 mẫu thu kết có nhóm nhân tố ảnh hưởng đến định đặt hàng nhà bán lẻ. Và vào yếu tố ảnh hưởng, tác giả đưa số giải pháp giúp cho việc kinh doanh mì Vị Hương ngày tốt hơn, doanh số bán tăng đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng. Tuy nhiên để tồn phát triển điều kiện kinh tế hện nay, tất thành viên kênh phân phối bao gồm nhà sản xuất, nhà buôn sỉ nhà buôn lẻ phải liên kết lại với nhau, tạo nên thông suốt kênh phân phối. Đồng thời phải thực đồng giải pháp đề ra. 6.2 KIẾN NGHỊ Muốn sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cách tốt cần tạo lập kênh phân phối thông suốt, rộng khắp tạo dựng mối quan hệ vững vàng nhà phân phối nhà bán lẻ. Cần thường xuyên đánh giá hoạt động thành viên kênh có quản lý điều chỉnh hệ thống kênh cách kịp thời. Đẩy mạnh quảng cáo tuyên truyền hoạt động xúc tiến hướng tới ba mục tiêu: thông tin, thuyết phục gợi nhớ. Đồng thời cần tập trung tích tụ vốn, nguồn lực để đổi phát triển sản phẩm có đủ sức cạnh tranh với sản phẩm công ty nước ngoài. Vì nhà sản xuất cần: - Cải tiến chất lượng sản phẩm, nâng cao uy tín thương hiệu thị trường, không chạy theo lợi nhuận. Tuy nhiên, nhà phân phối cần tranh thủ nguồn hàng ổn định để phát huy lợi sẵn có. - Có sách chiết khấu ưu đãi nhiều chương trình khuyến nhằm tăng tiêu thụ từ phía nhà bán lẻ. - Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường để nắm bắt nhu cầu, xu hướng tiêu dùng mì, phát nhu cầu sản phẩm dịch vụ cần đáp ứng khách hàng, từ đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng tương lai. - Tăng cường hoạt động marketing để giới thiệu hình ảnh công ty hình ảnh sản phẩm, tạo điều kiện cho khách hàng biết, hiểu sử dụng sản phẩm 50 6.3 HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA ĐỀ TÀI Với thời gian số mẫu có hạn, muốn đưa vào thực tiễn nghiên cứu đề tài này, người sử dụng đề tài (nếu có) cần mở rộng cỡ mẫu, yếu tố ảnh hưởng khác số lượng khách hàng có nhu cầu mua (yêu cầu khách hàng), sản phẩm bán chạy thị trường, lợi nhuận sản phẩm ổn định (tham khảo ý kiến số nhà bán lẻ) để đảm bảo nghiên cứu có tính xác cao áp dụng vào thực tiễn. Đề tài nghiên cứu phạm vi Thành phố Cần Thơ mang tính chất tham khảo người sử dụng muốn áp dụng nghiên cứu cho khu vực khác hiệu không cao (mỗi vùng khác văn hóa, sắc, dân số, điều kiện địa lý,…). 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Philip Kotler, 2003. Quản trị Marketing: Nhà xuất Thống kê. 2. Trương Đình Chiến, 2010. Quản trị kênh phân phối: Nhà xuất Đại học kinh tế quốc dân. 3. Lê Thế Giới Nguyễn Xuân Lãn, 1999. Quản trị Marketing: Nhà xuất Giáo dục. 4. Hoàng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008. Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS: Nhà xuất Thống kê. 5. Lưu Thanh Đức Hải, 2007. Marketing ứng dụng: Nhà xuất Thống Kê. 6. Nguyễn Thị Bảo Châu, 2013. Hành vi khách hàng. Đại học Cần Thơ. 7. Lê Thị Ngọc Tuyết, 2012. Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn kinh doanh sản phẩm thông tin di động điểm bán lẻ. Luận văn Đại học. Đại học Cần Thơ. 8. Trần Thị Lụa , 2011. Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng xe máy Honda Thành phố Cần Thơ. Luận văn Đại học. Đại học Cần Thơ. 9. Nguyễn Minh Đãm, 2012. Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ điện thoại di động khách hàng Vĩnh Long nay. Luận văn Đại học. Đại học Cần Thơ. 10. Trần Thị Thanh Tâm, 2010. Phân tích hành vi người tiêu dùng hàng may mặc thương hiệu Việt người dân Đồng sông Cửu Long. Luận văn Thạc sĩ kinh tế. Đại học Cần Thơ. 11. Liễu Như Thủy, 2011. Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ hệ thống bán lẻ địa bàn tỉnh Hậu Giang. Luận văn Thạc sĩ kinh tế. Đại học Cần Thơ. 12. Nguyễn Văn Thuận Võ Thành Danh, 2011. Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng rau an toàn Thành phố Cần Thơ. Tạp chí khoa học, số 17b, trang 113-119. 13. Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, 2011. Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua sản phẩm Trà xanh Công ty URC Việt Nam. . [Ngày truy cập: 27 tháng năm 2014]. 14. Trường Đại học Tài Marketing, 2012. Khảo sát mức độ hài lòng người tiêu dung quận Gò Vấp sản phẩm Mì ăn liền Hảo Hảo. . [Ngày truy cập: 27 tháng năm 2014]. 52 PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY TẦN SỐ TẦN SUẤT gioi tinh Frequency Valid nu Valid Percent Percent Cumulative Percent 84 77.1 77.1 77.1 nam 25 22.9 22.9 100.0 Total 109 100.0 100.0 Tuoi Frequency Percent Valid duoi 30 tuoi Valid Percent Cumulative Percent 15 13.8 13.8 13.8 30 - duoi 35 tuoi 30 27.5 27.5 41.3 35- duoi 40 30 27.5 27.5 68.8 40 tuoi tro len 34 31.2 31.2 100.0 109 100.0 100.0 Total thoi gian kinh doanh mi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 0- duoi nam 16 14.7 14.7 14.7 1- duoi nam 66 60.6 60.6 75.2 5- duoi 10 nam 24 22.0 22.0 97.2 10 nam tro len 2.8 2.8 100.0 109 100.0 100.0 Total 53 so luong ban duoc thang Valid Percent Frequency Percent Valid [...]... là Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đặt hàng mì Vị Hương của các nhà bán lẻ tại Thành phố Cần Thơ để tìm hiểu và phân tích sự ảnh hưởng của các yếu tố đối với thị trường phân phối của mì Vị Hương để tìm ra nguyên nhân cũng như đưa ra hướng giải quyết khắc phục trong tình trạng cạnh tranh như hiện nay 1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết. .. đến quyết định đặt hàng mì Vị Hương của các nhà bán lẻ tại Thành phố Cần Thơ nhằm đề các giải pháp tăng doanh số bán và đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng 1.2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Đánh giá thực trạng tiêu thụ mì Vị Hương tại Thành phố Cần Thơ (2) Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đặt hàng mì Vị Hương của các nhà bán lẻ trên thị trường (3) Giải pháp nhằm tăng doanh số bán và đáp ứng tốt nhu cầu... Alpha và phân tích nhân tố khám phá EFA để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đặt hàng mì Vị Hương của các nhà bán lẻ tại Thành phố Cần Thơ - Mục tiêu 3: Ở mục tiêu này đề tài sử dụng phương pháp phân tích tổng hợp các kết quả đã được phân tích ở mục tiêu 1 và 2 để đề xuất các giải pháp nhằm giúp tăng doanh số bán và đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng 18 2.2.2.1 Phương pháp phân tích so sánh Phương... tại Thành phố Cần Thơ gồm: Nhóm yếu tố thương hiệu, nhóm yếu tố giá cả, nhóm yếu tố chiêu thị và phân phối, nhóm yếu tố sản phẩm, nhóm yếu tố thái độ phục vụ, nhóm yếu tố dịch vụ hậu mãi Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các nhóm yếu tố này đều có ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng xe máy Honda tại Thành phố Cần Thơ 4 Bảng 1.2 Nhóm yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng xe máy Honda tại Thành. .. trạng tiêu thụ mì Vị Hương tại Thành phố Cần Thơ như thế nào? - Các yếu tố nào ảnh hưởng đến quyết định đặt hàng của các nhà bán lẻ? - Giải pháp nào cần thiết hiện nay nhằm tăng doanh số bán và đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng ? 10 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Nhà buôn lẻ 2.1.1.1 Bản chất của hoạt động buôn lẻ Hoạt động bán lẻ là hoạt động bán hàng trực tiếp... khách hàng đến bảo hành sản phẩm 17 Honda đáp ứng tốt mọi yêu cầu và ý kiến của khách hàng sau khi mua và sử dụng sản phẩm - Trường Đại học Cần Thơ (2011), Nghiên cứu Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng rau an toàn tại Thành phố Cần Thơ Mục tiêu nghiên cứu là đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau an toàn tại Thành phố Cần Thơ; phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến sự quyết định. .. ảnh hưởng đến sự quyết định mua rau an toàn, và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến mức chi tiêu cho rau 5 an toàn của người tiêu dùng Thành phố Cần Thơ Trong kết quả nghiên cứu cho thấy các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua rau an toàn được thể hiện ở bảng 1.3 Bảng 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua rau an toàn Yếu tố STT 1 Uy tín nhà phân phối 2 Chất lượng rau (tươi, đẹp, sạch) và chủng... toán 4 Nhân viên giao hàng 3 Tài xế 1 Nhân viên kho 3.2.2 Phân tích tình hình kinh doanh Mì Vị Hương của nhà phân phối Hoàng Khởi tại Thành phố Cần Thơ 25 Bảng 3.3 Tình hình xuất nhập mì Vị Hương của nhà phân phối từ năm 2011-2013 ĐVT: thùng Sản phẩm Mì Vị Hương Tôm Chua cay 70gr (30 gói/thùng) Mì Vị Hương 6 conTôm 70gr (30 gói/thùng) Mì Vị Hương giấy 65gr (100 gói/thùng) Mì Vị Hương giấy 70gr (100... ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn kinh doanh sản phẩm thông tin di động của điểm bán lẻ Tên yếu tố STT Nhóm yếu tố 1: Chính sách bán hàng 1 Chiết khấu mua hàng 2 Thông tin chương trình khuyến mãi 3 Các chương trình thi đua bán hàng, khuyến khích bán hàng 4 Tính sẵn có của hàng hóa (cần là có) Nhóm yếu tố 2: Hỗ trợ bán hàng 5 Phối hợp giải đáp thắc mắc, xử lý khiếu nại của khách hàng 6 Trang bị hình ảnh: ... và các chính sách ưu đãi khách hàng AH 14 Giải quyết vấn đề nhanh và thoả đáng những thắc mắc, khiếu nại của KH GQ 15 Luôn xem khách hàng như một đối tác quan trọng ĐT 16 Địa điểm cửa hàng ĐĐ 17 Tính sẵn có của hàng hoá SC 18 Trang bị hình ảnh: Bangron, poster HA 22 CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TIÊU THỤ MÌ VỊ HƯƠNG CỦA CÁC NHÀ BÁN LẺ TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 3.1 KHÁI QUÁT SƠ LƯỢC VỀ MÌ VỊ HƯƠNG Vị Hương . nghiên cứu 1 1 .2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1 .2. 1 Mục tiêu chung 2 1 .2. 2 Mục tiêu cụ thể 2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 2 1.3.1 Không gian 2 1.3 .2 Thời gian 2 1.3 .2 Đối tượng nghiên cứu 2 1.4 Lược khảo. liệu 2 1.5 Câu hỏi nghiên cứu 10 Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 2. 1 Cơ sở lý luận 11 2. 1.1 Nhà buôn lẻ 11 2. 1 .2 Kênh phân phối 12 2. 1.3 Hành vi tiêu dùng 13 2. 2 Phương. pháp nghiên cứu 17 2. 2.1 Phương pháp thu thập số liệu 17 2. 2 .2 Phương pháp phân tích số liệu 18 2. 3 Sơ đồ khung lý thuyết nghiên cứu 21 2. 4 Các biến trong nghiên cứu 22 v Chương 3: