BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HOÀNG VĂN TẠO NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT ĐẶC TÍNH CHỊU HẠN VÀ LƢỢNG ĐẠM BÓN CHO MỘT SỐ CÂY THỨC ĂN GIA SÚC TẠI NGHĨA ĐÀN, NGHỆ AN CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ SỐ: 62.62.01.10. TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI – 2014 Công trình hoàn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: 1. GS. TS. TRẦN ĐỨC VIÊN 2. PGS. TS. VŨ CHÍ CƢƠNG Phản biện 1: Phản biện 2: Phản biện 3: Luận án đƣợc bảo vệ hội đồng chấm luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi… giờ, ngày…….tháng……năm Có thể tìm hiểu luận án - Thƣ viện Quốc gia Việt Nam - Thƣ viện Học Viện Nông nghiệp Việt Nam MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết đề tài Việt Nam bắt đầu chăn nuôi bò sữa từ năm 60 kỷ trước. Nhưng chương trình nuôi bò sữa quy mô công nghiệp năm 2001, Chính phủ có riêng định khuyến khích phát triển đàn bò sữa. Trong 10 năm đó, tổng đàn bò sữa nước ta tăng từ 41.000 năm 2001 lên 145.000 năm 2010 với tổng sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm tăng 5,5 lần, dự kiến số lượng bò sữa Việt Nam tăng 15% từ 2010 đến 2015 tăng 10% từ 2015 đến 2020 với sản lượng sữa đạt 1triệu để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sữa Việt Nam vào năm 2020 (Đỗ Kim Tuyên, 2009). Một hạn chế cho phát triển chăn nuôi bò nói chung bò sữa nói riêng việc đảm bảo nguồn thức ăn xanh, không loài gia súc khác, gia súc nhai lại thức ăn xanh chiếm từ 60 - 100% phần ăn hàng ngày. Nghĩa Đàn huyện trung du miền núi nằm phía Bắc - Tây Bắc tỉnh Nghệ An với đặc điểmkhí hậu, đất đai thuận lợi, chăn nuôi ngành quan trọng sản xuất nông nghiệp huyện, nên trọng đầu tư phát triển năm gần đây. Bò đối tượng chăn nuôi đem lại hiệu cao cho người dân, tình đến đàn bò dân lên đến hàng ngàn. Tận dụng lợi từ tháng năm 2009, Nghệ An có dự án lớn chăn nuôi bò sữa qui mô công nghiệp tập trung công ty sữa TH triển khai. Để cung ứng đủ nguồn thức ăn cho 12.000 bò sữa nhập 3.000 bê sữa sinh vấn đề. Nếu không áp dụng tiến kỹ thuật trồng trọt công nghệ cao để sản xuất thức ăn dự án có ngày hôm nay. Bởi vậy, nguồn thức ăn xanh, thức ăn thô bình quân hàng trăm tấn/ngày (Sao Mai, 2011). Để trồng cỏ theo phương thức thâm canh, với chọn giống cỏ có khả chịu hạn, cần có kỹ thuật sản xuất tốt, bón phân có vai trò quan trọng để sinh trưởng tốt cho suất, chất lượng cao. Đối với trồng đạm yếu tố chính, yếu tố định sinh trưởng phát triển suất chất lượng cây. Các loài cỏ có khả cho suất chất xanh cao - đợt cắt/năm nên có yêu cầu cao phân khoáng phân đạm. Tuy nhiên chưa có công trình nghiên cứu mang tính hệ thống thực để lựa chọn giống cỏ phù hợp với điều kiện sinh thái (nhất khô hạn) huyện Nghĩa Đàn - Nghệ An, có giải pháp kỹ thuật canh tác thích hợp giúp cỏ sinh trưởng, phát triển tốt, cho suất chất lượng cao đáp ứng với yêu cầu kế hoạch phát triển chăn nuôi bò sữa huyện việc làm cần thiết mang tính cấp bách nay. 2. Mục tiêu đề tài - Tuyển chọn số giống cỏ (hòa thảo họ đậu) suất cao, chất lượng tốt có khả chịu hạn, phù hợp với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An. - Xác định mức bón phân đạm phù hợp cho giống cỏ chọn lọc để đảm bảo suất cao, chất lượng tốt giá chi phí sản xuất thấp. - Đánh giá khả phát triển giống thức ăn xanh (CTAX) chọn để đưa sản xuất đại trà. 3. Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1. Ý nghĩa khoa học - Tuyển chọn giống thức ăn mới, bổ sung vào giống cỏ suất, chất lượng cao phục vụ phát triển chăn nuôi bò sữa nói riêng chăn nuôi gia súc ăn cỏ nói chung huyện Nghĩa Đàn tỉnh Nghệ An. - Góp phần lựa chọn phát triển giống chịu điều kiện khô hạn vùng đồi núi Nghĩa Đàn, bổ sung thông tin làm sở cho công tác nghiên cứu giống cỏ, thức ăn chăn nuôi chịu hạn khác. - Xác định mức bón phân đạm tối ưu cho suất, chất lượng tốt, giảm chi phí sản xuất hoàn thiện quy trình kỹ thuật trồng thâm canh giống thức ăn gia súc vùng. - Đánh giá khả cho suất chất lượng giống cỏ chọn lọc sản xuất đại trà kiểm chứng lại toàn biện pháp kỹ thuật canh tác giải phạm vi thực đề tài tiếp cận kế thừa công trình nghiên cứu trước để hoàn thiện quy trình sản xuất cho giống cỏ vùng sở khuyến cáo nhân rộng toàn tỉnh. 3.2. Ý nghĩa thực tiễn - Đưa giống cỏ suất, chất lượng cao phù hợp với vùng sinh thái huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An. - Tạo nguồn giống cỏ cho sở chăn nuôi, hộ nông dân trồng giải nguồn thức ăn xanh chất lượng cao thiếu trầm trọng chăn nuôi gia súc ăn cỏ mùa khô. - Sản phẩm thức ăn xanh từ số giống cỏ có chất lượng cao nguồn bổ sung dinh dưỡng cách cân đối hàm lượng protein thực vật cho gia súc, tạo sản phẩm phục vụ cho xã hội góp phần xây dựng ngành chăn nuôi bò sữa phát triển ổn định bền vững. 4. Những đóng góp học thuật lý luận đề tài - Xác định giống cỏ: Brachiria MulatoII; P.M. Mombasa; Stylosanthes CIAT 184; Stylosanthes Ubon có khả chịu điều kiện khô hạn, suất cao, chất lượng tốt trồng thích hợp vùng đất đỏ bazan điều kiện thời tiết khí hậu thuộc huyện Nghĩa Đàn, bổ sung vào giống thức ăn cho gia súc ăn cỏ tỉnh Nghệ An. - Xác định mức bón phân đạm 250 kg N/ha/năm phù hợp có hiệu kinh tế cao cỏ hòa thảo, 125 kg N/ha/năm họ đậu sản xuất thâm canh giống cỏ chọn lọc phục vụ chăn nuôi bò sữa làm sở cho việc xây dựng quy trình trồng giống cỏ phạm vi toàn tỉnh. - Xác định hướng phát triển thâm canh số giống cỏ sản xuất đại trà phục vụ chăn nuôi bò sữa huyện Nghĩa Đàn làm sở khuyến cáo rộng vùng chăn nuôi gia súc ăn cỏ toàn tỉnh. 5. Giới hạn đề tài - Đề tài thực từ năm 2010 - 2013, huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An. - Giống cỏ nghiên cứu: 15 giống cỏ (8 giống cỏ họ hòa thảo giống cỏ họ đậu) vật liệu nghiên cứu ban đầu để đánh giá tuyển chọn. - Lượng đạm bón khác cho số giống cỏ biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất chất lượng chất xanh phục vụ chăn nuôi bò sữa. Chƣơng . TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Khái niệm thức ăn xanh nhóm giống sử dụng nghiên cứu 1.1.1. Khái niệm thức ăn xanh Cây thức ăn xanh (forages) bao gồm loại thức ăn tự nhiên trồng điều kiện canh tác với mục đích sử dụng làm thức ăn cho gia súc, bao gồm tất loài thực vật thuộc họ hoà thảo (Grasses), họ đậu (Legumes), đậu thân gỗ (Tree legumes) trồng lấy lá, thân, rễ,… sử dụng để làm thức ăn cho gia súc (chủ yếu cho động vật nhai lại). Cây thức ăn xanh chia thành nhóm chính: nhóm hòa thảo nhóm họ đậu 1.1.2. Đặc điểm thực vật học nhóm giống thuộc họ hòa thảo thí nghiệm 1.1.2.1. Brachiaria sp. Brachiaria Ruziziensis: Cỏ Ruzi có nguồn gốc từ Rwanda. Hiện phân bố khắp nước Châu Phi nhiệt đới, Ấn Độ, Úc Thái Lan, Phân bố độ cao 2000m, lượng mưa hàng năm 1200mm, nhiệt độ thích hợp 28-330C, không chịu nhiệt độ lạnh sương muối, tính chịu hạn cao lưu gốc qua mùa khô tốt. Yêu cầu đất nhẹ đến trung bình, pH từ 5-6. Là giống cỏ thân bụi, trồng lần thu hoạch nhiều năm (3-4 năm), hoa vào tháng 10 đồng Bắc Bộ. Năng suất chất xanh từ 80-130 tấn/ha, tuỳ thuộc vào mức phân bón đầu tư nước tưới mùa khô. 1.1.2.2. Panicum maximum (Panicum polygamum, Guinea grass) Panicum maximum cv. (P.M.) hay cỏ Ghinê, có số lượng nhiếm sắc thể 2n=18, 32, 36, 48 có nguồn gốc Châu Phi. Các giống cỏ P.M. sinh trưởng phát triển tốt điều kiện khô hạn nóng ẩm, không chịu ngập úng, (Lenné and Sonoda, 1990). 1.1.2.3. Sorghum bicolor cv. Sorghum bicolor (L) Moench, tên thường gọi Sorghum Việt nam thường gọi cao lương. Sorghum bao gồm số giống trồng để lấy hạt làm lương thực cho người, số giống trồng làm thức ăn xanh cho chăn nuôi số giống bao gồm mục đích (Harada et al., 2000). 1.1.2.4. Zea mays Cây ngô (Zea mays) lương thực quan trọng nước nhiệt đới bán nhiệt đới nguồn thức ăn quan trọng cho gia súc gia cầm. Nguồn gốc ngô từ vùng Đông Nam Á (Anderson, 1945), số tài liệu lại cho ngô bắt nguồn từ Mexico, Guatemala (Stadelman and Raymond, 1940; Mangelsdorf et al., 1942). Hiện ngô phân bố rộng nước nhiệt đới ôn đới giới. Ngô trồng nhiều từ 50 độ vĩ Bắc đến 40 độ vĩ Nam lên độ cao 3300m châu Mỹ. 1.1.3 Đặc điểm thực vật học nhóm giống thuộc họ đậu thí nghiệm 1.1.3.1. Giống cỏ Stylo (Stylosanthes guianensis ) Phân bố tự nhiên trung nam Mỹ, từ Brasil nhập vào Australia năm 1930, sau chiến tranh giới lần thứ II ý đến. Đây loại thức ăn gia súc phát triển đáng kể nhiệt đới cận nhiệt đới, nhập vào nhiều nước như: Malaysia, Công-gô, Nam Trung Quốc. Giống cỏ Stylo nhập lần đầu từ Singapore, Australia vào Việt Nam từ năm 1967. Đây nhóm giống cỏ bao gồm giống mọc lưu niên có giống hàng năm. Hai nhóm giống Stylo gieo trồng phổ biến nước vùng nhiệt đới nhóm giống thuộc giống lâu niên: Stylosanthes guianensis (common stylo), Stylosanthes scabra (Shrubby stylo) nhóm giống hàng năm: Stylosanthes hamata (Caribbcan stylo), Stylosanthes humilis (Townsville stylo). 1.1.3.2. Leucaena leucocephala Keo dậu hay keo giậu (Leucaena leucocephala), Việt Nam keo dậu có tên gọi khác bình linh (Nam Bộ), táo nhơn (Trung Bộ) số tên gọi khác keo giun hay bọ chit. Loài Việt Nam thường trồng làm hàng rào nên người ta thường gọi keo dậu. Keo dậu loài thân gỗ nhỏ cao tới 5m, thuộc chi keo dậu họ đậu sinh trưởng thích hợp vùng nhiệt đới. Cây có tán rộng, vỏ màu xám kép lông chim hai lần chẵn, cuống cấp có tuyến hình chậu (một đặc điểm điển hình thuộc phân họ trinh nữ), cuống chung dài 12-20mm, lông chim 4-8 đôi, chét 12-18 đôi gần không cuống hình lưỡi liềm, dài 10-15mm, rộng 3-4mm. Hoa tự đầu trạng, tràng hoa màu trắng. đậu dẹt màu nâu tạo thành chùm dài 13-14cm, rộng 15mm, đầu có mỏ nhọn, hạt 15-20, dẹt, lúc non màu lục, già màu nâu nhạt, cứng, nhẵn. Mùa hoa tháng 4-6, tháng 7-9, hạt xanh ăn thường dùng làm thuốc trục giun, chín, hạt chuyển màu nâu đen. 1.2. Tình hình nghiên cứu chọn tạo thức ăn xanh giới Việt Nam 1.2.1. Trên giới Hiện giới có tới 11.000 giống cỏ tức tính đa dạng sinh học loài cỏ cao có ý nghĩa lớn sống nhiều loài sinh vật phụ thuộc vào nguồn thức ăn này. Trên giới nói chung vùng Đông Nam Châu Á nói riêng, tập đoàn giống cỏ thức ăn gia súc chất lượng cao chọn lọc khẳng định tiềm chúng sản xuất nhiều nước. 1.2.2. Ở Việt Nam Các nghiên cứu CTAX cho gia súc nhiều nhà khoa học tiến hành suốt thập kỷ qua. Tổng hợp kết nghiên cứu ngành đồng cỏ từ năm 1960 đến 2005 cho thấy nhập thử nghiệm 245 giống cỏ giống cỏ họ đậu 63 giống số giống nhập lẻ tẻ trùng lặp qua năm thông qua dự án. Đặc điểm bật giai đoạn hầu hết nghiên cứu tập trung vào tuyển chọn xác định giống cỏ trồng nhập nội giống địa phương có suất cao chất lượng tốt phù hợp với vùng sinh thái khác nước. Kết tập đoàn giống cỏ hoà thảo phong phú tìm nhiều giống phát triển rộng sản xuất kết nghiên cứu (Nguyễn Ngọc Hà cs.,1985) 1.3. Ảnh hưởng hạn đến suất chất lượng thức ăn xanh Trong yếu tố ảnh hưởng môi trường sống nhu cầu nước giống trồng nông nghiệp yếu tố giới hạn đến NS, chất lượng, hiệu kinh tế khả cung cấp thức ăn cho người (Roche et al., 2009). 1.4 Ảnh hƣởng phân đạm đến suất chất lƣợng thức ăn xanh Đạm thành phần diệp lục, nguyên sinh chất, loại men cần thiết cho trình trao đổi chất cây. Đạm thường chiếm tỷ lệ - 3% trọng lượng vật chất khô. Trong cây, đạm dạng protít đơn (các amino axít), protít kép protein) alcaloid Glucozit (Nguyễn Xuân Trường cs., 2000). Theo (Nguyễn Vy Phạm Thúy Lan, 2006) đạm có thành phần protein, axit amin hợp chất khác tạo nên tế bào. Đạm có thành phần chất diệp lục, nguyên sinh chất. Đạm có men cây, AND, ARN, nơi cư trú thông tin di truyền nhân bào (Ngô Thị Đào Vũ Hữu Yêm, 2007). Cây bón đủ đạm, có màu xanh tươi, sinh trưởng khỏe mạnh (Đào Văn Bảy Phùng Tiến Đạt, 2007). Đủ đạm, chồi búp phát triển nhanh, cành lá, nhánh phát triển mạnh sở để trồng cho suất cao (Ngô Thị Đào Vũ Hữu Yên, 2007). 1.5. Một số kết nghiên cứu thức ăn gia súc đặc điểm khí hậu đất đai vùng nghiên cứu Nghĩa Đàn 1.5.1. Một số kết nghiên cứu thức ăn gia súc Nghĩa Đàn Nguyễn Hữu Chí (2011), Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển suất chất xanh số giống ngô làm thức ăn cho chăn nuôi gia súc vụ đông huyện Nghĩa Đàn: Trong điều kiện vụ đông Nghĩa Đàn có điều kiện dài ngày nên trồng giống C919 mật độ 10,3 – 12,5 vạn cây/ha để làm thức ăn cho gia súc. Còn với điều kiện ngắn ngày giống LVN23 trồng với mật độ tối đa 13,3 vạn cây/ha mà đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. 1.5.2. Vị trí địa lý Nghĩa Đàn huyện miền núi nằm phía bắc tỉnh Nghệ An, cách thành phố Vinh khoảng 120km. Huyện Nghĩa Đàn nằm khoảng từ 19o13’ đến 19o33’ vĩ độ Bắc 105o18’ đến 105o35’ độ kinh Đông. 1.5.3. Đặc điểm địa hình Nghĩa Đàn có diện tích tự nhiên 64.776 ha, chiếm 4,5% tổng diện tích tự nhiên tỉnh Nghệ An, có quốc lộ 48 chạy dọc xuyên suốt huyện, có đường mòn Hồ Chí Minh chạy ngang, điều kiện giao thông thuận lợi cho phát triển kinh tế - xã hội huyện. Chƣơng . PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Vật liệu, địa điểm, thời gian nghiên cứu 2.1.1. Vật liệu nghiên cứu Bao gồm 15 giống cỏ thí nghiệm có: giống họ hòa thảo giống cỏ họ đậu sử dụng nghiên cứu ban đầu để đánh giá tuyển chọn giống có tiềm đưa vào tiếp tục nghiên cứu nội dung 2, 4. - Về phân bón: Phân đạm ure, phân lân kaliclorua 2.1.2. Địa điểm nghiên cứu Công trình nghiên cứu đề tài tiến hành địa điểm khu vực đất huyện Nghĩa Đàn tỉnh Nghệ An nhà lưới Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội (nay Học Viện Nông nghiệp Việt Nam). 2.1.3. Thời gian nghiên cứu - Thí nghiệm 1: từ tháng năm 2010 - Thí nghiệm 2: từ - Thí nghiệm 3: từ - Thí nghiệm 4: từ 2.1.4. Nội dung nghiên cứu Đề tài bao gồm nội dung nghiên cứu bố trí nội dung thí nghiệm tổng thí nghiệm Nội dung 1: Nghiên cứu tính sản xuất chất lượng số giống cỏ thức ăn gia súc cho bò sữa. Nội dung 2: Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn số cỏ họ hòa thảo (Poaceae) họ đậu (Fabaceae) thức ăn gia súc cho bò sữa. Nội dung 3: Nghiên cứu ảnh hưởng mức phân đạm khác đến khả sản xuất số giống cỏ vùng đất Nghĩa Đàn – Nghệ An. Nội dung 4: Xây dựng mô hình sản xuất giống cỏ thí nghiệm vùng đất Nghĩa Đàn – Nghệ An. 2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu 2.2.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu khả sản xuất, chất lượng số giống cỏ thức ăn gia súc cho bò sữa huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB) giống thí nghiệm trồng riêng rẽ ô lặp lại lần, tổng số ô thí nghiệm 45 ô. Diện tích ô thí nghiệm 30 m2, tổng diện diện tích thí nghiệm 2100m2 (bao gồm hàng bảo vệ). 2.2.2 Thí nghiệm 2: Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn số cỏ họ hòa thảo (Poaceae) họ đậu (Fabaceae) thức ăn gia súc cho bò sữa 2.2.2.1. Thiết kế thí nghiệm cho giống cỏ thí nghiệm Thí nghiệm thiết kế với công thức thí nghiệm là: 1) H0 H1 sử dụng yếu tố Trong đó: (i) H0: Công thức Đối chứng (không xử lý hạn) (ii) H1: Công thức xử lý hạn với mức 60Kpa. 2) giống cỏ thí nghiệm. Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên, với lần nhắc lại, lần nhắc lại chậu (1 cây). Tổng số thí nghiệm 48 cây/48 chậu. 2.2.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng mức phân bón đạm khác đến khả sản xuất số giống cỏ vùng đất Nghĩa Đàn, Nghệ An Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB), giống cỏ sử dụng thí nghiệm giống có đặc điểm suất, chất lượng tính chịu hạn cao chọn lọc từ thí nghiệm 2. Mỗi giống thí nghiệm bố trí theo công thức, cỏ hòa thảo: (i) Không bón (đối chứng), (ii) Bón 50 kg N/ha/năm, (iii) Bón 100 kg N/ha/năm, (iv) Bón 150 kg N/ha/năm, (v) Bón 200 kg N/ha/năm (vi) Bón 250 kgN/ha/năm Cây họ đậu: (i) Không bón (đối chứng), (ii) Bón 25 kg N/ha/năm, (iii) Bón 50 kg N/ha/năm, (iv) Bón 75 kg N/ha/năm, (v) Bón 100 kgN/ha/năm (vi) Bón 125 kgN/ha/năm. Mỗi giống thí nghiệm trồng riêng rẽ ô lặp lại lần, tổng số ô thí nghiệm 18 ô thí nghiệm/giống. Diện tích ô thí nghiệm 150 m2, tổng diện diện tích thí nghiệm 3000m2 (bao gồm hàng bảo vệ). 2.2.4. Thí nghiệm 4: Xây dựng mô hình sản xuất giống cỏ thí nghiệm vùng đất Nghĩa Đàn - Thí nghiệm tiến hành khu vực sản xuất thức ăn xanh hòa thảo 2,3-7,7 tấn/ha/năm cao Panicum maximum Mombasa 7,7 tấn/ha/năm. Đối với giống cỏ Panicum maximum Mombasa có suất protein cao so với Panicum maximum TD58 1,0 tấn/ha/năm. NS protein giống cỏ/cây họ đậu 0,1- 4,5 tấn/ha/năm. Hai giống cỏ Stylsanthes guianesis CIAT 184 Stylsanthes guianesis Ubon có sản lượng Protein cao so với tất giống lại, hai giống đạt 3,3 tấn/ha/năm. 3.1.3. Thành phần hóa học dinh dưỡng giống cỏ thí nghiệm Kết phân tích thành phần hóa học dinh dưỡng cỏ độ tuổi thu hoạch cho thấy vật chất khô (VCK) yếu tố quan trọng, cho biết tổng lượng chất khô thu đơn vị diện tích gieo trồng tương ứng với số lượng cung cấp cho gia súc sử dụng. Kết bảng 3.4 họ hòa thảo tỷ lệ vật chất khô biến động từ 19,61- 23,1%, thấp cao lương (19,61%) cao cỏ voi (23,1%). Tỷ lệ vật chất khô ba giống họ ghine cao Ghine Mombasa thấp Ghine purple TD58. Đối với giống họ đậu: Tỷ lệ vật chất khô biến động từ 18,54 - 26,12%, thấp giống Sardy Ten (18,54%) cao giống Burgady bean (26,12%). Đối với hai giống Stylo Stylo Ubon (23,51%) cho tỷ lệ vật chất khô cao Stylo Ciat 184 (21,69%). Hàm lượng protein thô chứa phần thu cắt chất xanh giống cỏ hòa thảo biến động từ 8,2%-13,8%, cao giống P. Purpureum cv 13,8%, thấp giống ngô C919 8,2%. Hàm lượng xem xét phù hợp cho chăn nuôi bò sữa hàm lượng protein thô cỏ nhỏ 7% làm giảm lượng ăn vào hàng ngày gia súc (Milford Minson, 1966). Về lượng trao đổi (ME) cao giống P. purpreum cv: 2.127,0 thấp giống P.M TD58: 1919 Kcal. Kết phân tích cho thấy giống cỏ họ đậu chứa hàm lượng protein thô cao từ 14,3-26% đặc biệt giống L. Leucocephala hàm lượng protein thô cao đạt 26%, giống thấp Stylosanthes 13,3% (tính theo VCK). Giống cỏ Stylosanthes guianensis Ubon Stylosanthes guianensis CIAT 184 nghiên cứu chứa hàm lượng protein thô cao (14,3 %- 16,1%), tỷ lệ tương đương với nhiều báo cáo công bố nước. Năng lượng trao đổi (ME) giống cỏ họ đậu thí nghiệm dao động từ 1815,0 đến 2631,0. ME cao giống L. Leucocephala 2.631,0, thấp giống Stylosanthes guianensis Ubon 1815,0. Chất béo cung cấp số axit béo giúp cho động vật dễ tiêu hoá, kích thích tiêu hoá. Ở họ hoà thảo, tỷ lệ chất béo từ 0,07 - 2,17%, 10 thấp ghine purple TD58 (0,07%), cao cao lương (2,17%). Đối với ghine mombasa mulato II tỷ lệ chất béo cao, tương ứng 1,95 1,6%. Cây họ đậu tỷ lệ chất béo cao so với họ hoà thảo, tỷ lệ chất béo họ đậu từ 0,82 - 4,91%. Tro chất khoáng vô thức ăn gia súc, cung cấp K Na. Ở họ hoà thảo, tỷ lệ tro từ 6,28-13,33%, thấp ngô C919 với 6,28%, cao mulato II với 13,33%. mhine mombasa có tỷ lệ tro cao 6,63%. Hàm lượng Ca, P chất khoáng cần thiết cho tiêu hoá tăng trưởng, họ hoà thảo họ đậu có tỷ lệ Ca P gần tương đương nhau. NDF xơ tẩy trung tính, thể chất xơ tiêu hóa dày gia súc, NDF cao khả tiêu hoá lớn. Nhìn chung họ hoà thảo có tỷ lệ NDF cao so với họ đậu. ADF chất xơ tẩy axit, không tiêu hoá môi trường cỏ tiêu hoá môi trường axit, ADF cao không tốt cho gia súc. Ở họ hoà thảo, ADF từ 61,97-78,45%, họ đậu ADF từ 36,1-72,17%. ADL tiêu hoá môi trường axít, ADL cao chất lượng thức ăn gia súc ngược lại. Ở họ hoà thảo, ADL từ 7,07-17,08%. Cỏ mulato II ghine mombasa có tỷ lệ ADL thấp, tương ứng 7,07% 7,64%. Ở họ đậu, ADL từ 5,75-19,9%, thấp Stylo Ubon với 5,75%. ME lượng trao đổi thức ăn mà gia súc sử dụng, tiêu quan trọng, ME thức ăn gia súc cao chất lượng tốt ngược lại. ME chất khô họ hoà thảo họ đậu cao, từ 1874 (Stylo Ciat 184)-2631Kcal/kg chất khô (keo dậu). Còn ME chất xanh từ 396,08 (Ghine purple TD58)-550,61 Kcal/kg chất xanh (Burgady bean). 3.1.4. Tình hình sâu bệnh Trong trình theo dõi ảnh hưởng sâu bệnh kết cho thấy phát số loại sâu bệnh hại sâu xanh, sâu xám, bệnh thán thư…tuy nhiên loại sâu bệnh thường xuất gây hại mức độ nhẹ giai đoạn sau trồng. 3.2. Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn số cỏ họ hòa thảo (Poaceae) họ đậu (Fabaceae) thức ăn gia súc cho bò sữa 3.2.1. Cường độ quang hợp yếu tố 3.2.1.1. Cường độ quang hợp giống cỏ thí nghiệm Quang hợp có vai trò vô quan trọng đến sinh trưởng, phát -95% chất khô xanh tổng hợp từ 11 trình quang hợp. Các loại trồng khác giống trồng thời kì sinh trưởng thể cường độ quang hợp (CĐQH) khác nhau: Cường độ quang hợp C4 cao C3,trong giống giai đoạn sinh trưởng mạnh hay trao đổi chất mạnh bắt đầu hoa…CĐQH cao giai đoạn sinh trưởng khác. CĐQH phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh, điều kiện ngoại cảnh thuận lợi đầy đủ ánh sáng, nồng độ CO2, nước nhiệt độ thích hợp…thì có CĐQH cao nghĩa có khả chuyển hóa quang thành hóa dạng hợp chất hữu tích lũy nhiều sinh trưởng, phát triển tốt cho suất, chất lượng cao. Ngược lại sống điều kiện bất thuận hạn, nhiệt độ không khí cao…, đặc biệt điều kiện bị hạn CĐQH thấp chí chất khô bị tiêu hao hô hấp vô hiệu tăng. Những giống trồng có khả thích nghi hay chịu hạn chúng trì CĐQH tối thiếu phục hồi nhanh điều kiện bất thuận trở lại bình thường. Nghiên cứu tiêu cường độ quang hợp yếu tố liên quan đến trình quang hợp giúp xác định giống cỏ có tiềm năng suất, phù hợp với điều kiện sinh thái cụ thể qua định hướng cho giải pháp kỹ thuật canh tác hợp lý (bảng 3.1). 3.1 (µmolCO2/m2lá/s) Giống/công thức/ H1 Ho giai đoạn thí ghiệm Hạn Phục hồi Hạn Phục hồi Nhóm giống cỏ họ hòa thảo Brachiaria Mulato II 14,49±1,46 20,18±1,43 24,71±0,88 25,94±2,07 P.M. Mombasa 13,73±2,22 22,51±1,77 23,29±1,29 22,30±0,52 Paspalum Attratum 11,68±1,13 19,78±1,68 17,69±0,32 16,30±0,41 Trung bình 13,30 20,82 21,90 21,51 Nhóm giống cỏ họ đậu Stylosanthes Ubon 10,81±4,45 21,43±3,26 27,02±2,70 25,58±4,79 Stylosanthes guianensis 10,03±1,48 12,24±2,95 33,99±1,94 16,09±0,68 Stylosanthes CIAT 184 9,02±0,91 10,04±2,04 29,08±3,22 20,33±2,98 9,95 14,57 30,03 20,67 Trung bình Nếu xét giá trị trung bình CĐQH giống cỏ họ hòa thảo họ đậu giai đoạn xử lý hạn (H1) đối chứng (Ho) chênh lệch giũa chúng có khác biệt rõ: họ hòa thảo 8,60 µmol CO2/m2/s, cỏ họ đậu 20,08 µmol CO2/m2/s. Như cỏ họ hòa 12 thảo có khả quang hợp (CĐQH) cao cỏ họ đậu điều kiện hạn, nghĩa khả chịu hạn cỏ họ hòa thảo tốt cỏ họ đậu. 3.2.1.2. Độ dẫn khí khổng giống cỏ thí nghiệm Độ dẫn khí khổng (Gs) biểu thị lượng nước đưa vào tế bào khí khổng tính đơn vị mol H2O/m2/s (bảng 3.2). (mol H2O/m2/s) Giống/công thức/giai H1 Ho đoạn thí nghiệm Hạn Phục hồi Hạn Phục hồi Nhóm giống cỏ họ hòa thảo Brachiaria Mulato II 0,09±0,01 0,16±0,01 0,16±0,02 0,21±0,01 P.M. Mombasa 0,10±0,03 0,20±0,03 0,17±0,01 0,17±0,01 Paspalum Attratum 0,12±0,01 0,16±0,03 0,15±0,02 0,15±0,01 Trung bình 0,10 0,17 0,16 0,18 Nhóm giống cỏ họ đậu Stylosanthes Ubon 0,11±0,02 0,31±0,10 0,46±0,08 0,48±0,04 Stylosanthes guianensis 0,06±0,02 0,27±0,05 0,61±0,37 0,22±0,10 Stylosanthes CIAT 184 0,14±002 0,22±0,12 0,58±0,19 0,46±0,10 Trung bình 0,10 0,27 0,55 0,39 Hai giống cỏ họ hòa thảo Brachiaria Mulato II P.M. Mombasa có độ dẫn khí khổng cao sau phục hồi, nghĩa chúng có khả chịu hạn tốt hơn. Khác với cỏ thuộc họ hòa thảo, giống cỏ họ đậu có khí khổng gần đóng lại công thức hạn, với giá trị Gs trung bình giảm từ 0,55 mol H2O/m2/s đối chứng (Ho) xuống 0,1 mol H2O/m2/s hạn (H1). Chính bị giảm mạnh giai đoạn hạn, nên giai đoạn phục hồi Gs CER cỏ họ đậu không khôi phục lại so với công thức đối chứng. 3.2.1.3. Nồng độ CO2 gian bào giống cỏ thí nghiệm Nồng độ CO2 gian bào giống cỏ họ đậu Stylosanthes Ubon vàStylosanthes CIAT 184 cao giống Stylosanthes guianensis giai đoạn bị hạn không bị hạn, tiêu quan trọng để đánh giá khả quang hợp tốt, điều kiện bi hạn 3.2.1.4. Chỉ số SPAD giống cỏ thí nghiệm Chỉ số SPAD (một số tương quan thuận với hàm lượng Chlorophyll lá) có liên quan mật thiết đến CĐQH. SPAD tất giống giảm nhẹ hai thời điểm hạn phục hồi so với đối chứng Trong giai đoạn hạn, Chỉ số SPAD giống Paspalum Attratum Brachiaria Mulato giảm hai thời điểm hạn phục hồi. Tuy nhiên khác ý nghĩa thống kê (P>0.05). Chỉ 13 số SPAD giống P.M. Mombasa không ảnh hưởng giai đoạn xử lý hạn. Chỉ số SPAD giống P.M. Mombasa giống cỏ họ đậu, số SPAD không bị ảnh hưởng nhiều giai đoạn xử lý hạn so với công thức đối chứng. Nhìn chung tính trung bình cho nhóm giống cỏ họ hòa thảo họ đậu cho thấy giai đoạn hạn, trung bình số SPAD giống cỏ họ hòa thảo (34,01) tương đương với công thức đối chứng (34,23), giai đoạn phục hồi tiêu (33,34) giảm so với đối chứng (36,23). Ngược lại hạn làm giảm trung bình giá trị SPAD cỏ họ đậu giai đoạn hạn (37,85) so với đối chứng (39,75) không ảnh hưởng đến tiêu giai đoạn phục hồi. 3.2.1.5. Hiệu suất sử dụng lượng tử hệ quang hóa II giống cỏ thí nghiệm Tỷ số Fv/Fm cỏ họ hòa thảo bị giảm so với đối chứng giai đoạn hạn phục hồi, giá trị không thay đổi cỏ họ đậu, Brachiaria Paspalum Attratum). Sang Brachiaria ất. 3.2.1.6. Hiệu suất sử dụng nước giống cỏ thí nghiệm Không có khác có ý nghĩa WUE Brachiaria Mulato II Stylosanthes guianensis thời kỳ xử lý hạn . Nhưng giá trị WUE giảm 23,5% thời kỳ hạn giống Paspalum Attratum. Giá trị WUE tăng gặp hạn tất c giống Stylosanthes Ubon Stylosanthes Stylosanthes guianensis. 3.2.2. Khả tích lũy vật chất khô giống 3.2.2.1. Tỷ lệ khô rễ/thân giống cỏ thí nghiệm Tỷ lệ khô rễ/thân phản ảnh khả chịu hạn giống thí nghiệm, giống có tỷ lệ cao thường có khả chịu hạn tốt chúng cần phát triển rễ số lượng chất lượng rễ nhiều lông hút, rễ ăn sâu so với giống cỏ chịu hạn kém. Kết nghiên cứu cho thấy giống khác có tỷ lệ khô rễ/thân khác nhau. Trong giai đoạn hạn, tỷ lệ khô rễ/thân đạt giá trị cao giống P.M. Mombasavà thấp giống Paspalum Attratum nhóm cỏ thuộc họ hòa thảo giá trị đạt cao giống Stylosanthes CIAT 184 nhóm cỏ họ đậu. Ở giai đoạn phục hồi 14 tỷ lệ khô rễ/thân đạt giá trị cao giống Brachiaria Mulato II thấp giốngP.M. Mombasa nhóm cỏ thuộc họ hòa thảo giá trị đạt cao giốngStylosanthes CIAT 184 giống nhóm cỏ họ đậu (bảng 3.3). (g/cây) Giống/công thức/giai H1 Ho đoạn thí nghiệm Hạn Phục hồi Hạn Phục hồi Nhóm giống cỏ họ hòa thảo Brachiaria Mulato II 0,17 0,33 0,20 0,36 P.M. Mombasa 0,24 0,18 0,30 0,14 Paspalum Attratum 0,12 0,19 0,14 0,25 Trung bình 0,18 0,24 0,21 0,25 Nhóm giống cỏ họ đậu Stylosanthes Ubon 0,12 0,20 0,14 0,16 Stylosanthes guianensis 0,10 0,50 0,10 0,14 Stylosanthes CIAT 184 0,20 0,22 0,14 0,24 Trung bình 0,14 0,31 0,12 0,18 3.2.2.2 Chất khô tích lũy giống cỏ thí nghiệm Một số tiêu quang hợp cường độ quang hợp, khả đóng mở khí khổng nồng độ CO2 gian bào cỏ họ hòa thảo giảm nhiều cỏ họ đậu giai đoạn hạn, tiêu phục hồi tốt cỏ họ hòa thảo giai đoạn phục hồi. Trong giai đoạn hạn, giá trị SPAD cỏ họ hòa đậu giảm cỏ hòa thảo không bị giảm, ngược lại giá trị giảm cỏ họ hòa thảo giai đoạn phục hồi (bảng 3.4). (g/cây) Giống/công thức/giai H1 Ho đoạn thí nghiệm Hạn Phục hồi Hạn Phục hồi Nhóm giống cỏ họ hòa thảo Brachiaria Mulato II 5,76 7,62 6,83 7,98 P.M. Mombasa 11,73 29,59 14,88 67,20 Paspalum Attratum 6,76 16,88 13,81 24,74 Trung bình 8,08 18,03 11,84 33,31 Nhóm giống cỏ họ đậu Stylosanthes Ubon 1,24 0,57 0,99 1,25 Stylosanthes guianensis 1,37 2,21 0,89 1,75 Stylosanthes CIAT 184 0,92 0,64 1,56 0,39 Trung bình 1,18 1,14 1,15 1,13 15 Từ kết nghiên cứu đặc điểm sinh lý nông hóa liên quan đến tính chịu hạn số giống cỏ có nhận xét: Hiệu suất sử dụng nước tăng cỏ họ đậu giảm cỏ hòa thảo hạn. Hiệu suất sử dụng lượng tử ánh sáng hệ quang hóa II cỏ hòa thảo giảm giai đoạn hạn phục hồi không thay đổi cỏ họ đậu. Hạn làm tăng tỷ lệ rễ/thân cỏ họ đậu giảm tiêu cỏ họ hòa thảo. Đối với nhóm giống cỏ hòa thảo giống thí nghiệm có CĐQH cao giai đoạn hạn giống cỏ Paspalum Attratum có giá trị WUE giảm, tỷ lệ khô rễ/thân thấp tích lũy chất khô giảm nhiều giai đoạn hạn so với đối chứng Đối với nhóm giống cỏ họ đậu giống thí nghiệm có CĐQH WUE cao giai đoạn hạn tỷ lệ khô rễ/thân thấp tìm thấy giống Stylosanthes guianensis Tiếp tục nghiên cứu chế độ canh tác giống cỏ có ưu hơn: Brachiaria Mulato II P.M. Mombasa Stylosanthes Ubon Stylosanthes guianensis Stylosanthes CIAT 184 chọn. 3.3. Ảnh hƣởng mức phân đạm khác đến khả sản xuất số giống cỏ vùng đất Nghĩa Đàn, Nghệ An 3.3.1. Ảnh hưởng phân đạm đến tiêu sinh trưởng phát triển 3.3.1.1. Ảnh hưởng phân đạm đến tiêu sinh trưởng phát triển giống cỏ họ hòa thảo Đối với giống cỏ hòa thảo thí nghiệm ảnh hưởng mức phân bón đạm đến tiêu sinh trưởng rõ rệt mức bón tăng giá trị tiêu theo dõi tăng theo mức tăng cao tìm thấy mức bón 200 kg 250 kgN/ha/năm. 3.3.1.2. Ảnh hưởng phân đạm đến tiêu sinh trưởng phát triển giống cỏ họ đậu Chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển phản ánh mức độ hợp lý mức phân bón sử dụng. Kết theo dõi trình bày bảng 3.5. Chiều cao cây: Nếu xét riêng giống phân đạm tăng làm tăng chiều cao mức phản ứng tăng rõ rệt xác định mức bón 75 kg N/ha/năm trở lên giống thí nghiệm. Tốc độ tăng chiều cao cây: Kết nghiên cứu cho thấy tốc độ tăng chiều cao dao động khoảng 0,8 – 1,2 cm/ngày đêm, hai giống sai khác tốc độ sinh trưởng lượng phân đạm ảnh hưởng tới tốc độ tăng trưởng giống cỏ thí nghiệm. 16 Bảng 3.5. Ảnh hƣởng tƣơng tác mức bón đạm giống đến số tiêu nông học hai giống cỏ họ đậu Tốc độ tăng Số Mức đạm bón Chiều Số Giống cao chiều cao nhánh (kg N/ha/năm) (cm) (cm/ngày đêm) lá/cây 39,8def 1,1ab 10,8cde 5,7ef cde ab 41,2 1,0 11,4bcd 6,1def bcd ab 43,1 1,0 11,9abc 6,7bcd CIAT 184 bc ab 44,3 1,1 12,0abc 6,9abc ab ab 46,2 1,1 12,8ab 7,4ab a a 48,6 1,2 13,3a 7,6a g b f 35,3 0,8 9,2 4,3h fg ab ef 36,0 0,9 9,6 4,8gh efg ab def 38,2 1,0 10,1 5,4fg Ubon cde ab cde 40,7 1,0 10,7 5,8ef bcde ab cd 42,5 1,1 11,1 6,0def bc ab bed 44,0 1,1 11,4 6,2cde LSD0,05(GXN) 4,1 0,3 1,4 0,7 CV% 5,9 17,4 7,8 7,1 Số trung bình/lứa cắt: Kết nghiên cứu cho thấy số trung bình/lứa cắt hai giống có khác nhau. Phân đạm tăng làm tăng số trung bình/lứa giống cỏ thuộc họ hòa thảo. Tuy nhiên, kết ghi nhận tăng số lá/lứa cắt thể rõ mức tăng phân đạm từ 75 kg N/ha/năm trở lên. 3.3.1.3. Tương quan mức bón đạm đến tiêu sinh trưởng phát triển giống cỏ thí nghiệm Đối với giống cỏ họ đậu chịu ảnh hưởng rõ mức phân bón đạm tăng lên không thấy khác tiêu theo dõi mức bón tăng từ 75 kg đến 100kg 125 kg/ha/năm. Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt giá trị cao từ mức bón 75 kg/ha/năm không tìm thấy tương quan thuận tốc độ sinh trưởng tuyệt đối mức phân bón đạm cho giống cỏ họ đậu tăng lên. Kết số sinh nhận tương tự số trung bình nhận lứa cắt chịu ảnh hưởng rõ mức bón phân từ 75kg/ha/năm khác mức bón 75kg, 100kg 125kg N/ha/năm. 3.3.2. Ảnh hưởng phân đạm đến tỷ lệ lá/thân suất giống cỏ thí nghiệm 3.3.2.1. Ảnh hưởng phân đạm đến tỷ lệ lá/thân suất giống cỏ họ hòa thảo Trên sở kết nghiên cứu ảnh hưởng phân đạm 25 50 75 100 125 25 50 75 100 125 17 suất giống cỏ hòa thảo cho thấy: - Phân đạm làm tăng suất vật chất khô, suất xanh suất protein có ảnh hưởng tới tỷ lệ lá/thân. - Mức bón phân đạm có hiệu gia tăng từ 100 – 250 kg N/ha/năm. 3.3.2.2. Ảnh hưởng phân đạm đến tỷ lệ lá/kg thức ăn xanh suất giống cỏ họ đậu. Giữa hai giống cỏ S. CIAT184 S. Ubon sai khác tỷ lệ lá/Thức ăn xanh, suất xanh, suất vật chất khô suất protein. Phân đạm làm tăng suất xanh, suất vật chất khô suất protein giống. Năng suất đạt cao mức bón 125 kg N/ha/năm. 3.3.2.3. Tương quan phân đạm suất xanh giống cỏ thí nghiệm. Giữa phân đạm suất xanh hai giống có tương quan chặt (R2= 0,85 0,86), lượng đạm bón tăng suất tăng theo. 3.3.2.4. Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến suất tổng số giống có thí nghiệm Năng suất phản ánh tổng hợp trình sinh trưởng, phát triển giống mục tiêu quan để đánh giá khả thích hợp giống quy trình chăm sóc ứng dụng. Kết nghiên cứu cho thấy hiệu chuyển hóa kg urea bón cho giống cỏ Stylo thí nghiệm biến động từ 144300 kg chất xanh/kg urea có xu hướng giảm bón mức cao so với mức bón 25-50kg. Việc bón đạm cho giống cỏ họ đậu tranh luận nhà khoa học nhiều lĩnh vực sản xuất họ đậu cải tạo đất ảnh hưởng đến cố định đạm vi khuẩn Rhirobium, nhiên sản xuất họ đậu lấy suất chất xanh cho chăn nuôi, với đặc điểm sinh vật học giống cỏ giống lâu niên thu hoạch 3-8 lứa/năm vùng sinh thái Việt nam cần cung cấp lượng nitơ lớn. Để bù đắp cho thiếu hụt nitơ lấy từ đất việc bổ sung nguồn đạm vào đất cần thiết. Thêm vào với mục đích tăng sản lượng chất xanh đơn vị diện tích đất canh tác việc bón phân đạm tăng suất xanh, NS VCK NS protein mức bón đạm từ 100kg-125kg/ha. 18 Bảng 3.7. Ảnh hƣởng mức bón phân đạm đến suất tổng số giống cỏ hòa thảo Tổng suất năm Tỷ lệ suất mùa Mức đạm (tấn/ha) khô so với năm (%) Giống cỏ bón NS NS NS NS NS NS (kg/ha/năm) xanh khô protein xanh khô Protein 214,7 42,0 5,0 29,8 29,5 31,3 50 224,7 43,8 5,1 29,6 29,4 30,4 100 234,8 43,8 5,0 30,7 32,2 34,6 Mulato II 150 248,5 48,3 5,8 29,0 30,1 31,1 200 257,0 51,3 6,6 30,6 31,5 31,0 250 267,3 52,9 7,1 29,7 31,6 30,3 226,2 42,7 5,0 28,7 26,7 31,0 50 234,5 42,5 4,8 28,0 30,5 29,5 100 250,2 45,5 5,8 30,1 33,0 29,3 Monbasa 150 256,8 49,5 6,4 30,0 30,8 27,2 200 263,0 52,1 6,4 29,9 31,5 29,9 250 272,0 53,3 6,4 30,2 33,2 32,4 CV%(GxN) 6,7 7,4 7,5 LSD0,05 27,7 5,9 0,7 Bảng 3.8. Ảnh hƣởng mức bón phân đạm đến suất tổng số giống cỏ họ đậu Tổng suất năm Tỷ lệ suất mùa Mức đạm (tấn/ha) khô so với năm (%) Giống cỏ bón NS NS NS NS NS NS (kg/ha/năm) xanh khô protein xanh khô Protein 115,8 21,62 3,25 19,71 20,53 21,03 25 123,5 22,47 3,70 18,87 18,73 18,33 50 126,3 24,36 3,82 19,94 19,17 20,13 CIAT 184 75 132,3 25,61 4,29 20,91 21,37 21,27 100 134,9 25,97 4,31 22,55 23,13 23,43 125 140,9 27,87 4,69 23,31 23,90 24,20 106,8 19,34 3,13 20,44 21,57 21,23 25 114,3 20,38 3,39 18,99 19,97 19,33 50 120,9 22,27 3,54 20,88 21,20 21,63 Ubon 75 124,3 23,87 3,91 21,75 21,67 21,80 100 127,9 24,50 4,05 22,41 22,33 22,20 125 134,0 25,58 4,25 23,53 24,00 24,07 CV% 7,5 8,2 10,3 LSD0,05 15,9 3,2 0,6 19 3.3.2.5. Thành phần dinh dưỡng chất xanh giống cỏ thí nghiệm mức phân đạm khác nhau. Hàm lượng protein giống cỏ hòa thảo thí nghiệm nhận pham vi đáp ứng với yêu cầu sinh lý tiêu hóa cỏ từ 7% (NRC 1981; ARC, 1980) 8% theo gợi ý (Norton, 1994). Giá trị nhận nghiên cứu biến động từ 11,60 đến 13,81%, hàm lượng Protein cỏ Mulato II mùa mưa có khác rõ rệt mức phân bón đạm khác khác rõ nét giá trị nhận mùa khô. Khi bón với lượng 250kg/ha/năm cho giống cỏ Mulato II nhận giá trị protein cao mùa mưa, khác giá trị mùa khô mức bón từ mức 150 kg/ha/năm so với mức thấp ý nghĩa (P>0.05). Đối với giống cỏ Mombasa kết cho thấy khác hàm lượng protein mùa mưa mùa khô không tìm thấy khác có ý nghĩa thống kê bón phân đạm cho giống cỏ từ 150kg, 200 kg 250kg/ha/năm so với mức bón thấp hơn. Liên quan đến ảnh hưởng bón phân đạm đến chất lượng giống cỏ, nhiều công trình nghiên cứu báo cáo hàm lượng protein giống cỏ hòa thảo phụ thuộc vào mức độ dinh dưỡng đất tăng rõ rệt mức độ phân bón đạm tăng lên (French, 1957; Michelin and Crowder, 1959; Burton and Jackson,1962; Whitney and Green, 1969; Chheda and Akinola, 1971; Crespo, 1974; Olsen, 1975; Botrel et al., 1990; Pholsen et al., 2005). Tại vùng sinh thái Việt nam nhiều kết hàm lượng Protein thô/kg VCK cỏ Mulato II P.M. TD58 công bố 11% (Phan Thị Phần cs., 1999; Nguyễn Ngọc Hà cs., 1995; Lê Hòa Bình cs., 1994; Bùi Quang Tuấn, 2005) kết tìm nghiên cứu cao so với công trình nghiên cứu nêu tương tự với kết nghiên cứu giống cỏ Brachiaria brizantha 6387, trồng Thái Nguyên với mức bón phân đạm 50N-60N/lứa cắt/ha hàm lượng protein đạt từ 12,58-13,18%. Nếu so sánh thành phần hoá học số giống cỏ họ hoà thảo (Mlay et al., 2001) khẳng định lại đặc điểm trội giống cỏ thức ăn gia súc họ đậu hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho dinh dưỡng gia súc cao nhiều so với cỏ hoà thảo đặc biệt hàm lượng protein thô hàm lượng chất béo chứa kg VCK. Chất lượng thức ăn giống họ đậu có biến động 20 theo mùa vụ thông thường mùa khô giống cây, cỏ họ đậu có hàm lượng chất dinh dưỡng cao (Mtui et al., 2009). Kết hàm lượng protein giống cỏ Stylo. CIAT 184 biến động từ 14,96- 17,04 hàm lượng protein đạt cao bón đạm mức 125kg/ha/năm mùa khô nhìn chung giá trị tìm hàm lượng protein mùa khô cao mùa mưa. Kết tìm tương tự với nghiên cứu (Nguyễn Ngọc Anh Nguyễn Thị Mùi, 2009) báo cáo hàm lượng Protein VCK trung bình cỏ Stylo. CIAT 184 16.45% trồng Đức Trọng đạt bình quân 17% kết nghiên cứu (Trương Tấn Khanh cs., 1999; Lê Hà Châu, 1999; Nguyễn Ngọc Hà cs., 1995). Đối với giống Stylo Ubon, kết nhận từ nghiên cứu tương tự giống Stylo CIAT 184, nhiên so sánh hạn chế giống cỏ Stylo Ubon chưa tài liệu hóa vùng sinh thái Việt Nam. Hàm lượng NDF ADF có liên quan mật thiết đến khả tiêu hóa VCK giống cỏ làm thức ăn gia súc (McDonald et al., 1995; Gillespie, 1998) hàm lượng NDF cao thường dẫn đến khả tiêu hóa VCK thấp (Gillespie, 1998) giống cỏ thí nghiệm nghiên cứu giá trị NDF tìm khác có ý nghĩa tất các mức phân bón đạm. Hàm lượng khoáng tổng số không khác mức phân bón từ 0-250kg/ha/năm biến động từ 9,53-12,86 giống cỏ Mulato II từ 9,21-14,52 giống Mombasa tương quan thuận tăng mức phân bón đạm. Nhìn chung hàm lượng khoáng giống cỏ nằm khoảng kết nghiên cứu báo cáo (Gillespie, 1998; Bogdan, 1977; Skerman et al., 1988) tổng kết kết nghiên cứu nhiều tác giả giới thành phần hoá học giống họ đậu nước nhiệt đới đặc biệt hàm lượng Protein, chất béo, NDF tác giả chứng minh có thay đổi lớn thành phần hoá học hàm lượng chất dinh dưỡng theo giống, theo giai đoạn sinh trưởng đặc biệt theo vùng sinh thái. Từ kết nghiên cứu ảnh hưởng lượng đạm bón đến sinh trưởng, phát triển suất số giống cỏ trồng vùng đất Nghĩa Đàn có nhận xét: 21 ● Đối với giống cỏ họ hòa thảo: 1) Bón phân đạm mức 200-250 kg N/ha/năm cho giống nghiên cứu tăng tốc độ sinh trưởng tối đa mức cao nhất, tăng chiều cao tăng số lá/cây. 2) Tại mức bón 250 kg N/ha/năm giá trị số nhánh/cây đạt cao cho giống thí nghiệm. 3) Bón phân đạm mức 200-250 kg N/ha/năm không ảnh hưởng đến tỷ lệ lá/kg thức ăn xanh so với mức bón thấp hơn. 4) Bón phân đạm mức 200-250 kg N/ha/năm cho suất xanh, NS VCK, NS protein giống cỏ hòa thảo thí nghiệm tương đương. 5) Bón phân đạm mức 250 kg N/ha/năm nâng cao hàm lượng chất dinh dưỡng giống cỏ thí nghiệm đặc biệt vào mùa mưa. 6) Giá chi phí cho sản xuất kg cỏ xanh thấp mức bón 250 kg N/ha/năm cho giống cỏ thí nghiệm. ● Đối với giống cỏ họ đậu: 1) Bón phân đạm mức 100-125 kg N/ha/năm cho họ đậu thí nghiệm tăng tốc độ sinh trưởng tối đa, tăng chiều cao tăng số lá/cây giá trị nhận tương đương. 2) Tại mức bón 125 kg N/ha/năm giá trị số nhánh/cây đạt cao 3) Bón phân đạm mức 125 kg N/ha/năm không ảnh hưởng đến tỷ lệ lá/kg thức ăn xanh so với mức bón thấp hơn. 4) Tại mức bón 125 kg N/ha/năm cho giống cỏ Stylo cho suất xanh, NS VCK, NS protein cao nhất. 5) Bón phân đạm mức 125 kg N/ha/năm nâng cao hàm lượng chất dinh dưỡng giống cỏ thí nghiệm đặc biệt vào mùa mưa. 6) Giá chi phí sản xuất kg sản phẩm thấp mức bón 125 kg N/ha/năm cho giống cỏ Stylo thí nghiệm. Từ kết thu thập nghiên cứu cho thấy vùng đất Nghĩa Đàn, Nghệ An, liên quan đến tiêu suất, chất lượng giá chi phí sản xuất cho thấy mức bón phân đạm phù hợp cho giống cỏ B. Mulato II P.M Mombasa mức bón 250 kg N/ha/năm cho giống cỏ Stylo. CIAT 184 Stylo. Ubon 125 kg N/ha/năm 3.4. Tiềm năng, suất giống cỏ thí nghiệm sản xuất đại trà 1) Từ kết nhận nghiên cứu cho thấy sản xuất đại trà giống cỏ thí nghiệm đặc điểm sinh trưởng ổn định 22 thời gian sinh trưởng cho lứa thu hoạch không khác biệt với kết nhận điều kiện ô thí nghiệm nhỏ nội dung nghiên cứu 3. 2) Năng suất xanh giống cỏ Brachiria Mulato đạt cao từ 195-267 tấn/ha/năm từ 214-265 tấn/ha/năm giống cỏ P.M. Mombasa. 3) NS xanh đạt từ 101-143 tấn/ha/năm giống Stylosanthes guianensis CIAT 184 từ 106-131 tấn/ha/năm giống Stylosanthes Ubon. 4) Giá chi phí cho sản xuất kg cỏ xanh thấp 216 đồng cho giống B. Mulato II, 197 đồng cho giống P.M. Mombasa, 359 đồng/kg cho giống Stylo. CIAT 184 367 đồng/kg cho giống cỏ Stylo Ubon tạo điều kiện lợi cho việc sản xuất TAX cho chăn nuôi bò sữa Nghĩa Đàn, Nghệ An. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 1. Kết luận 1) Kết ban đầu tuyển chọn giống 15 giống cỏ thí nghiệm là: B. Mulato II; Panicum maximum Mombasa; Panicum maximum TD58; Panicum maximum cv; P. purpureum cv; Paspalum atratum; Stylossanthes Ubon; Stylossanthes Guiassinensis CIAT 184; Stylosanthes guianensis, đưa vào giống cỏ trồng phục vụ cho chăn nuôi bò sữa vùng Nghĩa Đàn, Nghệ An. 2) Xác định giống cỏ: Brachiaria Mulato II; P.M. Mombasa; Stylosanthes Ubon Stylosanthes CIAT 184, có khả chịu hạn tốt nhất. Cường độ quang hợp giống Brachiaria Mulato II đạt 14,49 µmol CO2/m2/s, P.M. Mombasa đạt 13,73 µmol CO2/m2/s, Stylosanthes Ubon đạt 10,81 µmol CO2/m2/s Stylosanthes CIAT 184 đạt 9,02 µmol CO2/m2/s, độ dẫn khí khổng (của giống Brachiaria Mulato II đạt 0,09 H2O/m2/s, P.M. Mombasa đạt 0,1 H2O/m2/s, Stylosanthes Ubon đạt 0,11 H2O/m2/s Stylosanthes CIAT 184 đạt 0,14 H2O/m2/s), nồng độ CO2 gian bào (của giống Brachiaria Mulato II đạt 89,25 µmol CO2/mol, P.M. Mombasa đạt 89,01 µmol CO2/mol, Stylosanthes Ubon đạt 182,88 µmol CO2/mol Stylosanthes CIAT 184 đạt 204,19 µmol CO2/mol), giá trị SPAD (chỉ tiêu tương quan thuận với hàm lượng diệp lục lá) cỏ họ hòa thảo giảm nhiều so với cỏ họ đậu 23 giai đoạn hạn. Tuy nhiên tiêu có khả phục hồi tốt cỏ hòa thảo so với họ đậu giai đoạn phục hồi. Hiệu suất sử dụng lượng tử ánh sáng hệ quang hóa II hiệu suất sử dụng nước cỏ họ đậu tăng lên hạn, tiêu bị giảm cỏ họ hòa thảo. Tỷ lệ rễ/thân cỏ họ đậu tăng nhiều giai đoạn hạn phục hồi giảm cỏ họ hòa thảo. 3) Phân đạm có ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng thức ăn xanh giống cỏ hòa thảo cỏ họ đậu: Khi bón phân đạm mức 200 - 250 kg N/ha/năm làm tăng tốc độ sinh trưởng (tăng chiều cao tăng số lá/cây) không ảnh hưởng tới tỷ lệ lá/thân, suất xanh, vật chất khô suất protein hai giống cỏ hòa thảo Brachiria Mulato II: 267,0±3,5; 54,5±2.22; 6,64±0,76 tấn/ha/năm. P.M. Mombasa: 265,0±3,8; 51,7±2; 176,13±0,68 tấn/ha/năm. Mức bón 250 kg N/ha/năm cho hiệu cao suất, chất lượng hiệu kinh tế cho sản xuất kg chất xanh đặc biệt vào mùa mưa. Khi bón phân đạm mức 100 - 125 kg N/ha/năm tăng tốc độ sinh trưởng, suất chất dinh dưỡng (nhất protein) họ đậu vào mùa mưa. Giống cỏ Stylosanthes CIAT 184 cho suất chất xanh cao đạt 143 tấn/ha/năm, chất khô đạt 27,6 tấn/ha/năm suất protein 4,58 tấn/ha/năm, đồng thời làm giảm chi phí sản xuất cho kg sản phẩm. 4) Từ kết sản xuất mô hình (diện tích 0,5 - 1,5ha Nghĩa Đàn - Nghệ An giống cỏ có khả chịu hạn cho thấy: Năng suất chất xanh giống cỏ đạt từ 101 tấn/ha/năm dến 265 tấn/ha/năm giá chi phí cho sản xuất kg chất xanh thấp (giao động từ 197 đồng - 367 đồng/kg). Trong giống cỏ P.M. Mombasa cho suất chất xanh cao (đạt từ 214 - 265 tấn/ha/năm) giá chi phí cho sản xuất chất xanh 197 đồng/kg. 2. Đề nghị 1) Nhân rộng giống cỏ Brachiria Mulato, P.M. Mombasa, Stylosanthes guianensis CIAT 184 Stylosanthes Ubon sản xuất làm thức ăn cho phát triển bò sữa Nghĩa Đàn, Nghệ An. 2) Trong sản xuất đại trà mức phân đạm bón cho cỏ nên áp dụng là: Đối với giống cỏ họ hòa thảo 200 - 250 kg/ha/năm giống cỏ họ đậu 100 - 125 kg/ha/năm. 24 CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1. Hoàng Văn Tạo, Trần Đức Viên Phạm Văn Cường (2012). Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn số loại cỏ họ Hòa thảo (Poaceae) họ Đậu (Fabaceae) làm thức ăn gia súc. Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, số 21/2012,p15-19 2. Hoàng Văn Tạo Trần Đức Viên (2012). Khả sản xuất chất lượng số giống cỏ thức ăn gia súc cho bò sữa Nghĩa Đàn, Nghệ An. Tạp chí Khoa học Phát triển. Tập 10, số năm 2012, p84-94 [...]... lá /Thức ăn xanh, năng suất xanh, năng suất vật chất khô và năng suất protein Phân đạm làm tăng năng suất xanh, năng suất vật chất khô và năng suất protein của cả 2 giống Năng suất đạt cao nhất ở mức bón 125 kg N/ha/năm 3.3.2.3 Tương quan giữa phân đạm và năng suất xanh của các giống cỏ thí nghiệm Giữa phân đạm và năng suất xanh của cả hai giống đều có tương quan chặt (R2= 0,85 và 0,86), khi lượng đạm bón. .. QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1 Hoàng Văn Tạo, Trần Đức Viên và Phạm Văn Cường (2012) Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn của một số loại cỏ họ Hòa thảo (Poaceae) và họ Đậu (Fabaceae) làm thức ăn gia súc Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, số 21/2012,p15-19 2 Hoàng Văn Tạo và Trần Đức Viên (2012) Khả năng sản xuất và chất lượng của một số giống cỏ và cây thức ăn gia súc cho bò sữa tại Nghĩa Đàn, Nghệ. .. nước và nhiệt độ thích hợp…thì cây có CĐQH cao nghĩa là có khả năng chuyển hóa quang năng thành hóa năng dưới dạng các hợp chất hữu cơ tích lũy trong cây nhiều và như vậy cây sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất, chất lượng cao Ngược lại nếu cây sống trong điều kiện bất thuận như hạn, nhiệt độ không khí cao…, đặc biệt trong điều kiện cây bị hạn thì CĐQH thấp và thậm chí chất khô trong cây bị... 1) Bón phân đạm tại mức 100-125 kg N/ha/năm cho 2 cây họ đậu thí nghiệm đã tăng tốc độ sinh trưởng tối đa, tăng chiều cao cây và tăng số lá /cây nhưng giá trị nhận được là tương đương 2) Tại mức bón 125 kg N/ha/năm giá trị về số nhánh /cây đạt cao nhất 3) Bón phân đạm tại mức 125 kg N/ha/năm đã không ảnh hưởng đến tỷ lệ lá/kg thức ăn xanh so với các mức bón thấp hơn 4) Tại mức bón 125 kg N/ha/năm cho. .. quả sản xuất mô hình (diện tích 0,5 - 1,5ha tại Nghĩa Đàn - Nghệ An đối với 4 giống cỏ có khả năng chịu hạn cho thấy: Năng suất chất xanh của các giống cỏ này đạt từ 101 tấn/ha/năm dến 265 tấn/ha/năm và giá chi phí cho sản xuất 1 kg chất xanh khá thấp (giao động từ 197 đồng - 367 đồng/kg) Trong đó giống cỏ P.M Mombasa cho năng suất chất xanh cao nhất (đạt từ 214 - 265 tấn/ha/năm) và giá chi phí cho sản. .. năng suất của 2 giống cỏ hòa thảo cho thấy: - Phân đạm làm tăng năng suất vật chất khô, năng suất xanh và năng suất protein nhưng ít có ảnh hưởng tới tỷ lệ lá/thân - Mức bón phân đạm có hiệu quả gia tăng là từ 100 – 250 kg N/ha/năm 3.3.2.2 Ảnh hưởng của phân đạm đến tỷ lệ lá/kg thức ăn xanh và năng suất của các giống cỏ họ đậu Giữa hai giống cỏ S CIAT184 và S Ubon không có sự sai khác về tỷ lệ lá /Thức. .. là giống cây lâu niên thu hoạch 3-8 lứa/năm tại các vùng sinh thái Việt nam như vậy cây cần được cung cấp một lượng nitơ lớn Để bù đắp cho sự thiếu hụt nitơ khi cây lấy đi từ đất việc bổ sung nguồn đạm vào đất rất cần thiết Thêm vào đó với mục đích tăng sản lượng chất xanh trên 1 đơn vị diện tích đất canh tác việc bón phân đạm đã tăng được năng suất xanh, NS VCK và NS protein tại các mức bón đạm từ 100kg-125kg/ha... tiêu năng suất, chất lượng và giá chi phí sản xuất cho thấy mức bón phân đạm phù hợp cho các giống cỏ B Mulato II và P.M Mombasa tại mức bón 250 kg N/ha/năm và cho 2 giống cỏ Stylo CIAT 184 và Stylo Ubon là 125 kg N/ha/năm 3.4 Tiềm năng, năng suất của các giống cỏ thí nghiệm trong sản xuất đại trà 1) Từ kết quả nhận được của nghiên cứu cho thấy trong sản xuất đại trà cả 4 giống cỏ thí nghiệm các đặc. .. mức độ nhẹ và ở giai đoạn sau trồng 3.2 Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn của một số cỏ họ hòa thảo (Poaceae) và họ đậu (Fabaceae) thức ăn gia súc cho bò sữa 3.2.1 Cường độ quang hợp và các yếu tố 3.2.1.1 Cường độ quang hợp của các giống cỏ thí nghiệm Quang hợp có vai trò vô cùng quan trọng đến sinh trưởng, phát -95% chất khô cây xanh tổng hợp được từ 11 quá trình quang hợp Các loại cây trồng... kg chất xanh đặc biệt là vào mùa mưa Khi bón phân đạm tại mức 100 - 125 kg N/ha/năm đã tăng tốc độ sinh trưởng, năng suất và các chất dinh dưỡng (nhất là protein) trong cây họ đậu vào mùa mưa Giống cỏ Stylosanthes CIAT 184 và cho năng suất chất xanh cao nhất đạt 143 tấn/ha/năm, chất khô đạt 27,6 tấn/ha/năm và năng suất protein là 4,58 tấn/ha/năm, đồng thời làm giảm chi phí sản xuất cho 1 kg sản phẩm . DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HOÀNG VĂN TẠO NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT ĐẶC TÍNH CHỊU HẠN VÀ LƢỢNG ĐẠM BÓN CHO MỘT SỐ CÂY THỨC ĂN GIA SÚC TẠI. Một số kết quả nghiên cứu về thức ăn gia súc và đặc điểm khí hậu đất đai vùng nghiên cứu Nghĩa Đàn 1.5.1. Một số kết quả nghiên cứu về thức ăn gia súc tại Nghĩa Đàn Nguyễn Hữu Chí (2011), Nghiên. nghiệm và tổng là 4 thí nghiệm Nội dung 1: Nghiên cứu tính năng sản xuất và chất lượng của một số giống cỏ và cây thức ăn gia súc cho bò sữa. Nội dung 2: Đặc điểm quang hợp liên quan đến chịu hạn