TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG CHÂU THANH TRƢỜNG ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC KHẨU PHẦN BỔ SUNG BÁNH DẦU DỪA, ĐẬU NÀNH LY TRÍCH VÀ URÊ ĐẾN THỨC ĂN VÀ DƢỠNG CHẤT ĂN VÀ TĂNG TRỌNG CỦA CỪU Ở THÁNG TUỔI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG CHÂU THANH TRƢỜNG ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC KHẨU PHẦN BỔ SUNG BÁNH DẦU DỪA, ĐẬU NÀNH LY TRÍCH VÀ URÊ ĐẾN THỨC ĂN VÀ DƢỠNG CHẤT ĂN VÀ TĂNG TRỌNG CỦA CỪU Ở THÁNG TUỔI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Gs. Ts. NGUYỄN VĂN THU 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC KHẨU PHẦN BỔ SUNG BÁNH DẦU DỪA, ĐẬU NÀNH LY TRÍCH VÀ URÊ ĐẾN THỨC ĂN VÀ DƢỠNG CHẤT ĂN VÀ TĂNG TRỌNG CỦA CỪU Ở THÁNG TUỔI Cần Thơ, ngày…….tháng……năm 2014 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Gs. Ts. NGUYỄN VĂN THU Cần Thơ, ngày……tháng……năm 2014 DUYỆT BỘ MÔN Cần Thơ, ngày……tháng……năm 2014 DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG . LỜI CAM ĐOAN Kính gửi: Ban lãnh đạo khoa Nông Nghiệp & SHƯD thầy cô Bộ Môn Chăn Nuôi. Tôi tên: Châu Thanh Trường, MSSV: 3112604 sinh viên ngành Chăn Nuôi – Thú Y, khóa 37, niên học: 2011 – 2015. Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân. Các số liệu, kết trình bày luận văn hoàn toàn có thật, trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu trước đây. Nếu có sai trái xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Khoa Trường Đại Học Cần Thơ. Cần Thơ, ngày…… tháng… năm 2014 Sinh viên thực Châu Thanh Trƣờng i LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn người thân gia đình ủng hộ, động viên, chia khích lệ tạo điều kiện tốt cho để học tập làm việc suốt thời gian qua. Xin gửi lời cảm ơn đến Thầy Cô Bộ môn Chăn nuôi Bộ môn Thú y hết lòng truyền đạt kinh nghiệm, kiến thức quý báu để hoàn thành tốt khóa học. Xin cảm ơn Thầy Nguyễn Văn Thu Cô Nguyễn Thị Kim Đông hướng dẫn, động viên tạo điều kiện tốt cho suốt thời gian thực luận văn. Xin cảm ơn Cô Nguyễn Thị Thủy cố vấn học tập lớp Chăn Nuôi K37 quan tâm, nhắc nhỡ động viên suốt thời gian học tập trường xin cảm ơn tập thể lớp Chăn Nuôi K37 giúp đỡ nhiều trình học tập. Chân thành nói lời cảm ơn đến Ths. Trương Thanh Trung, Ths. Nguyễn Hữu Lai, Ths. Huỳnh Hoàng Thi, KS. Phan Văn Thái, KS. Đoàn Hiếu Nguyên Khôi, KS. Trần Thị Đẹp, bạn Phạm Châu Minh Nhựt, bạn Phạm Văn Hồng Phúc Em anh chị phòng thí nghiệm E205 anh chị trại thực nghiệm tận tình giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài. Trân trọng cảm ơn Hội đồng đánh giá luận văn đóng góp ý kiến cho luận văn tôi. Xin trân trọng cảm ơn kính chào! ii MỤC LỤC Danh sách bảng vi Danh sách hình . vii Danh sách chữ viết . viii Tóm lƣợc . ix Chƣơng 1: Đặt vấn đề . Chƣơng 2: Cơ sở lí luận 2.1 Khái quát thành phố Cần Thơ . 2.1.1 Khí hậu 2.1.2 Vị trí . 2.2 Sơ lược giống cừu . 2.2.1 Cừu Dorper . 2.2.2 Cừu White Suffolk 2.2.3 Cừu Phan Rang . 2.3 Đặc điểm sinh học cừu 2.3.1 Tính hiền lành 2.3.2 Tập tính bầy đàn . 2.3.3 Tập tính ăn uống 2.4 Đặc điểm sinh lý cừu . 2.4.1 Bộ máy tiêu hóa 2.4.2 Hệ sinh thái vi sinh vật cỏ 2.4.2.1 Vi khuẩn 2.4.2.2 Vi khuẩn phân giải xơ 2.4.2.3 Vi khuẩn phân giải carbohydrat xơ (NFC) . 2.4.2.4 Vi khuẩn lên men lactic . 2.4.2.5 Vi khuẩn phân giải protein 2.4.2.6 Nguyên sinh động vật (Protozoa) 2.4.2.7 Nấm 10 2.4.2.8 Tác động tương hổ hệ vi sinh vật cỏ . 10 iii 2.4.2.9 Môi trường cỏ 10 2.4.3 Sự nhai lại 11 2.4.4 Tiêu hóa thức ăn gia súc nhai lại . 11 2.4.4.1 Tiêu hóa chất xơ 11 2.4.4.2 Tiêu hóa tinh bột đường 11 2.4.4.3 Tiêu hóa protein . 12 2.4.4.4 Tiêu hóa chất béo . 12 2.4.5 Sự hấp thu dưỡng chất gia súc nhai lại . 12 2.4.5.1 Hấp thu acid béo bay (VFA:Volatile fatty acid ) 12 2.4.5.2 Hấp thu amoniac . 13 2.4.5.3 Sự hấp thu urê . 13 2.4.5.4 Hấp thu glucose 13 2.4.5.5 Hấp thu ion vitamin . 13 2.4.5.6 Hấp thu chuyển ngược acid amin từ máu vào cỏ . 14 2.5 Nhu cầu dinh dưỡng cừu 14 2.5.1 Nhu cầu protein lượng . 14 2.5.2 Nhu cầu vật chất khô . 16 2.5.3 Nhu cầu nước . 16 2.6 Sơ lược thông số môi trường dịch cỏ . 17 2.6.1 Vai trò NH3 trình lên men dịch cỏ 17 2.6.2. Vai trò pH dịch cỏ . 17 2.6.3. Axit béo bay . 18 2.7. Sơ lược tỉ lệ tiêu hóa gia súc nhai lại 19 2.7.1 Hệ số tiêu hóa biểu kiến 19 2.7.2 Hệ số tiêu hóa thật 19 2.8 Thức ăn thí nghiệm .20 2.8.1 Cỏ lông tây .20 2.8.2 Cỏ đậu . 20 2.8.3 Bánh dầu dừa 21 iv 2.8.4 Đậu nành ly trích 21 2.8.5 Urê 21 Chƣơng 3: Phƣơng tiện phƣơng pháp thí nghiệm . 23 3.1 Địa điểm thời gian tiến hành thí nghiệm 23 3.1.1 Địa điểm thí nghiệm . 23 3.1.2 Thời gian thí nghiệm 23 3.2.1 Dụng cụ thí nghiệm . 23 3.2.2 Động vật thí nghiệm . 23 3.2.3 Chuồng trại thí nghiệm . 23 3.2.4 Thức ăn thí nghiệm . 24 3.3 Phương pháp tiến hành thí nghiệm 26 3.3.1 Bố trí thí nghiệm . 26 3.3.2 Cách tiến hành thí nghiệm 26 3.3.3 Các tiêu theo dõi 27 3.3.4 Xử lí số liệu . 28 Chƣơng Kết thảo luận . 29 4.1 Thành phần hóa học thực liệu dùng thí nghiệm 29 4.2. Lượng thức ăn thành phần dưỡng chất phần dùng thí nghiệm 30 4.3 Tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất (%), cân nitơ tăng trọng cừu thí nghiệm 32 4.4. Giá trị pH, hàm lượng ammonia (N-NH3) axit béo bay (VFA) dịch cỏ 34 Chƣơng 5: Kết luận đề nghị . 36 5.1 Kết luận 36 5.2 Đề nghị . 36 Tài liệu tham khảo . 37 Phụ Lục . 40 v DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1: Chiều đo cừu trưởng thành . Bảng 2.2: Khả sinh trưởng cừu Phan Rang Bảng 2.3 Một số tiêu sinh sản cừu Bảng 2.4: Nhu cầu dinh dưỡng cho tăng trưởng cừu điều kiện nhiệt đới 15 Bảng 2.5: Một số phần cho cừu trọng suất sữa khác ( kg/con/ngày) 16 Bảng 2.6: Thành phần đặc trưng chất khí cỏ (tính theo %) 19 Bảng 2.7: Thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng cỏ lông tây 20 Bảng 2.8: Thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng đậu nành ly trích . 21 Bảng 4.1: Thành phần dưỡng chất (% DM) loại thức ăn dùng thí nghiệm . 29 Bảng 4.2: Lượng thức ăn dưỡng chất tiêu thụ cừu thí nghiệm 30 Bảng 4.3: Tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất, cân nitơ tăng trọng cừu thí nghiệm . 31 Bảng 4.4: pH, N-NH3 axit béo bay dịch cỏ cừu thí nghiệm 33 vi DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Cừu Dorper Hình 2.2: Cừu đực White Suffolk Hình 2.3: Cừu Phan Rang Hình 3.1: Chuồng sàn thí nghiệm 24 Hình 3.2: Cỏ Lông Tây 24 Hình 3.3: Cỏ đậu nhỏ . 24 Hình 3.4: Đậu nành ly trích . 25 Hình 3.5: Bánh dầu dừa . 25 Hình 3.6: Urê dùng thí nghiệm . 25 Hình 4.1: Lượng DM CP tiêu thụ cừu thí nghiệm . 29 Hình 4.2: Lượng ME tiêu thụ cừu thí nghiệm . 29 Hình 4.3: Tỉ lệ tiêu hóa CP, DM, OM cừu thí nghiệm 33 vii hàng ngày (MJ/con/ngày) (Bảng 4.2 Hình 4.2) thay đổi khoảng 5,25– 5,83 MJ/con/ngày khác biệt ý nghĩa mặt thống kê nghiệm thức(P>0,05). Khi tính ME đơn vị khối lượng trao đổi lượng trao đổi khác biệt ý nghĩa thống kê nghiệm thức (P>0,05), nghiệm thức BDD 0,534 MJ/kgW0,75, ĐNLT 0,561 MJ/kgW0,75, BDD+urê 0,569 MJ/kgW0,75 nghiệm thức ĐNLT+urê 0,596 MJ/kgW0,75. Từ kết bảng 4.2 cho thấy bổ sung bánh dầu dừa đậu nành ly trích vào phần nuôi cừu tăng trưởng giúp cải thiện lượng dưỡng chất tiêu thụ. Trong nghiệm thức BDD cho lượng dưỡng chất tiêu thụ cao nhất. 4.3 Tỉ lệ tiêu hóa dƣỡng chất (%), cân nitơ tăng trọng cừu thí nghiệm Bảng 4.3: Tỉ lệ tiêu hóa dƣỡng chất, cân thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu BDD ĐNLT BDD+urê Tỉ lệ tiêu hóa, % 62,8b 63,2ab 77,9a DM 63,6b 64,8ab 78,4a OM 83,3b 84,9ab 90,9a CP NDF 50,2 43,9 68,3 Lƣợng tiêu hóa, g 413 389 453 DM 371 360 403 OM 87,5 91,3 CP 84,7 NDF 138 99,7 159 Cân nitơ, g/con/ngày 16,3 16,5 16,1 Nitơ tiêu thụ 6,86 7,36 4,93 Nitơ thải Nitơ tích lũy 9,40 9,10 11,1 Nitơ tích lũy/kgW0,75 0,880 0,973 1,04 Tăng trọng cừu thí nghiệm Khối lượng đầu, kg 13,8 12,8 13,2 Khối lượng cuối, kg 23,2 21,2 18,9 a ab Tăng trọng, kg/ngày 0,105 0,092 0,064b nitơ tăng trọng cừu ĐNLT+urê P SEM 74,5a 75,8a 91,5a 61,2 0,042 0,042 0,024 0,058 3,40 3,31 1,59 5,19 419 382 92,8 127 0,562 0,709 0,662 0,171 30,8 26,7 4,89 16,2 16,2 4,65 11,6 0,981 0,052 0,477 0,761 0,631 1,26 1,22 0,517 0,158 13,3 18,9 0,062b 0,518 0,076 0,024 0,421 1,06 0,008 Ghi chú: BDD, ĐNLT, BDD+urê, ĐNLT+urê : phần bổ sung bánh dầu dừa, đậu nành ly trích, bánh dầu dừa + urê, đậu nành ly trích + urê; a, b,ab giá trị hàng mang mủ chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p[...]... nhiên và cỏ trồng là nguồn thức ăn cơ bản, các loại thức ăn bổ sung như bánh dầu dừa, đậu nành ly trích và urê để cung cấp thêm protein thô nhằm tăng năng suất của cừu Vì vậy đề tài: Ảnh hưởng của các khẩu phần bổ sung bánh dầu dừa, đậu nành ly trích và urê đến thức ăn và dưỡng chất ăn và tăng trọng của cừu ở 3 tháng tuổi , được tiến hành nhằm đáng giá khả năng tiêu thụ dưỡng chất và mức tăng trọng ở cừu. .. nghiệm thức và 3 lần lặp lại trên 12 cừu 3 tháng tuổi Mỗi nghiệm thức tương ứng 1 khẩu phần khác nhau, các nghiệm thức lần lượt là: BDD, (bổ sung bánh dầu dừa (tính trên vật chất khô ăn vào)), ĐNLT , (bổ sung đậu nành ly trích (tính trên vật chất khô ăn vào), BDD +urê, (bổ sung bánh dầu dừa và urê( tính trên vật chất khô ăn vào)), ĐNLT +urê, ( bổ sung đậu nành ly trích và urê( tính trên vật chất khô ăn vào))... kg/con/ngày và sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức (P . thô nhằm tăng năng suất của cừu. Vì vậy đề tài: Ảnh hưởng của các khẩu phần bổ sung bánh dầu dừa, đậu nành ly trích và urê đến thức ăn và dưỡng chất ăn và tăng trọng của cừu ở 3 tháng tuổi ,. TRƢỜNG ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC KHẨU PHẦN BỔ SUNG BÁNH DẦU DỪA, ĐẬU NÀNH LY TRÍCH VÀ URÊ ĐẾN THỨC ĂN VÀ DƢỠNG CHẤT ĂN VÀ TĂNG TRỌNG CỦA CỪU Ở 3 THÁNG TUỔI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP. NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG CHÂU THANH TRƢỜNG ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC KHẨU PHẦN BỔ SUNG BÁNH DẦU DỪA, ĐẬU NÀNH LY TRÍCH VÀ URÊ ĐẾN THỨC ĂN VÀ DƢỠNG CHẤT ĂN VÀ TĂNG TRỌNG CỦA CỪU Ở 3