TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRẦN THE ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA-GLUCAN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA GÀ THỊT COBB 500 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRẦN THE ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA-GLUCAN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA GÀ THỊT COBB 500 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y CÁN BỘ HƢỚNG DẪN TS. NGUYỄN THỊ KIM KHANG 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA-GLUCAN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA GÀ THỊT COBB 500 Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 Cần Thơ, ngày CÁN BỘ HƢỚNG DẪN tháng năm 2014 DUYỆT CỦA BỘ MÔN ……………………………… TS. Nguyễn Thị Kim Khang Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG ………………………………………………. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân. Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình luận văn trước đây. Tác gả Trần The i LỜI CẢM ƠN Trải qua gần năm học tập rèn luyện giảng đường Đại học Cần Thơ, với tận tâm hướng dẫn, truyền dạy kiến thức kinh nghiệm quý báo thầy cô nỗ lực thân, hôm hoàn thành xong luận văn tốt nghiệp. Trước rời khỏi mái trường kính yêu để chuẩn bị hành trang bước vào đời, xin gởi đến tất người lời cám tạ chân thành sâu sắc nhất. Con xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cha mẹ – người sinh ra, nuôi nấng, dạy dỗ tạo điều kiện cho ăn học đến ngày hôm nay. Quý thầy cô Trường Đại học Cần Thơ, đặc biệt thầy cô môn Chăn nuôi – Thú y, khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng. Cô Nguyễn Thị Kim Khang tận tình hướng dẫn bảo em suốt thời gian thực đề tài. Cô Nguyễn Thị Thủy, cố vấn học tập lớp Chăn nuôi – Thú y khóa 37A hết lòng quan tâm giúp đỡ, động viên em suốt trình học tập. Anh Nguyễn Văn Đoàn toàn thể anh, chị công nhân Trại gà Trường Giang, quan tâm tạo kiện thuận lợi giúp cho em hoàn thành thí nghiệm. Các anh chị trước tập thể bạn lớp Chăn nuôi – Thú y khóa 37A đồng hành giúp đỡ học tập. Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày… tháng … năm . Tác giả Trần The ii TÓM LƢỢC Thí nghiệm “Ảnh hưởng việc bổ sung Beta-glucan lên khả tăng trưởng gà thịt Cobb 500” thực nhằm tìm phần thích hợp có tác động tốt lên khả sinh trưởng phát triển gà thịt Cobb 500. Sáu trăm gà Cobb 500 ngày tuổi sử dụng bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với bốn nghiệm thức thể qua phần ăn khác sau: Nghiệm thức đối chứng (ĐC) bao gồm thức ăn sở (KPCS), nghiệm thức gồm KPCS + 0,02% βglucan, nghiệm thức gồm KPCS + 0,05% β-glucan, nghiệm thức gồm KPCS + 0,10% β-glucan. Thí nghiệm lặp lại lần, lần lặp lại 50 gà. Thí nghiệm thực Trại gà Trường Giang, xã Tích Thiện, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long, từ ngày 30/07/2014 đến ngày 03/09/2014. Kết thí nghiệm ghi nhận sau: Không có khác biệt có nghĩa thống kê NT ĐC với NT có bổ sung β-glucan khối lượng, TTTA, TTTĐ HSCHTA gà tuần 2, 3, (P>0,05). Tuy nhiên tuần 4, có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P[...]... Từ thực tiễn trên, cùng với sự phân công của Bộ môn Chăn nuôi, thí nghiệm được tiến hành ở trại chăn nuôi gà Cobb 500 với đề tài là Ảnh hƣởng của việt bổ sung beta- glucan lên khả năng tăng trƣởng của gà thịt Cobb 500 Mục tiêu của đề tài nhằm xác định mức độ ảnh hưởng của việc bổ sung β -glucan lên khả năng tăng trưởng của gà thịt Cobb 500 giai đoạn từ 8-42 ngày tuổi Từ đó tìm ra khẩu phần tối ưu và... Chƣơng 2: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu sơ lƣợc về giống gà 2.1.1 Nguồn gốc Gà Cobb 500 có nguồn gốc từ Mỹ, được nhập vào Việt Nam từ năm 1997 Công ty Emivest nhập giống gà Cobb 500 bố, mẹ về nuôi để sản xuất gà con Gà con sản xuất ra được chuyển đến nuôi ở các trang trại nuôi gia công cho Công ty và một số được bán ra thị trường 2.1.2 Đặc điểm của giống gà Cobb 500 Gà Cobb 500 là giống thịt cao sản,... 2.1) Tăng trọng nhanh, sức đề kháng tốt, thích nghi tốt Dễ nuôi, mau lớn, gà trống nuôi 42 ngày tuổi nặng 2,8-2,9 kg/con, gà mái nặng 2,4-2,5 kg/con, hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) thấp ở con trống là 1,7 và con mái là 1,82 (từ 1 ngày tuổi đến 42 ngày tuổi) Hình 2.1 Gà Cobb 500 2 Chỉ tiêu sản suất của gà thịt Cobb 500 được thể hiện ở Bảng 2.1 và 2.2 ảng 2.1: Chỉ tiêu sản xuất của gà trống và gà mái Cobb. .. mức nhu cầu năng lượng có khác nhau Nhìn chung gà con, gà thịt, nhất là gà thịt trong giai đoạn thúc mập cần mức năng lượng rất cao (Võ á Thọ, 1996) Nhu cầu năng lượng và ước tính chất khô ăn vào hằng ngày của gà qua các tuần tuổi khác nhau được trình bày ở ảng 2.4 ảng 2.4: Nhu cầu năng lượng và ước tính chất khô ăn vào hằng ngày của gà qua các tuần tuổi khác nhau Tuổi (ngày) Trọng lượng Tăng trọng... những tế bào miễn dịch nhận ra kháng nguyên và vận chuyển chúng đến nơi cần thiết khác 2.4.2 Ứng dụng của β -glucan trong chăn nuôi Trong đề tài Ảnh hưởng của các khẩu phần bổ sung beta- glucan lên năng suất sinh trưởng và sức đề kháng của gà Hisex rown” Nguyễn Thị Kim Khang và ctv (2011) cho biết bổ sung β -glucan với tỷ lệ 0,05%, 0,10%, 0,15% 25 ... lượng protein cao hơn gia cầm trưởng thành và 6 già Thí dụ gà con yêu cầu 21-23% protein, trong khi đó gà trưởng thành sau 7 tuần tuổi 18-19%, gà dò 15-16%, gà đẻ 17% Thiếu protein gà chậm lớn, còi cọc, gà đẻ kém, sinh bệnh tật… cần cân đối protein theo nhu cầu của gà con, gà thịt, gà đẻ… Các loại thức ăn giàu protein là bột cá, bột thịt, bột sữa, đậu tương, khô lạc Thường bổ sung vào thức ăn hai loại... Hình 2.2 Cấu tạo β -glucan (β-1→3, 1 →4 -glucan) (Nguồn:http://www.putus.org/product_show.asp?id=1) Hình 2.3 Cấu tạo β -glucan (β-1→3, 1 →6 -glucan) (Nguồn: http://immunomedic.com/what-is -beta- 1316-d -glucan -beta- glucan/ ) 23 2.4.1.3 Ảnh hƣởng của β -glucan đến hệ thống miễn dịch Chức năng của β -glucan Đáp ứng miễn dịch bằng β -glucan đã được khẳng định cả trong ống nghiệm, trong cơ thể của nhiều loài động... Nhu cầu năng lượng cho gà bao gồm năng lượng duy trì sự sống, năng lượng sinh trưởng, năng lượng cho quá trình sản xuất trứng, tích lũy tăng trọng thịt và mỡ Yêu cầu năng lượng đối với gà con tương đối cao, nhất là gà thịt: 3000-3300 Kcal/kg thức ăn hỗn hợp, đồng thời phải có protein, khoáng và vitamin thích hợp Năng lượng thấp, gà gầy, chậm lớn (Lê Hồng Mận, 2001) Tùy theo giống gà, dòng gà, lứa tuổi,... 1,902 Tuần tuổi ( Nguồn: Trần Văn Đạt, 2009) 3 Nhu cầu về dưỡng chất của gà Cobb 500 theo từng giai đoạn ngày tuổi của gà được khuyến cáo như trong Bảng 2.3 ảng 2.3: Nhu cầu dinh dưỡng của gà Cobb nuôi thịt Giai đoạn (ngày) Dưỡng chất Đơn vị Khởi động Tăng trưởng Vỗ béo 1 Vỗ béo 2 0-10 11-22 23-42 > 42 21-22 19-20 18-19 17-18 Protein thô % Năng lượng (ME) kcal/kg 3035 3108 3180 3203 Lysine % 1,32 1,19 1,05... 2009) Theo Bi Yu et al (1997) bổ sung β -glucan của lúa mạch tác động tốt đến khối lượng, tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn của gà thịt Harber Gần đây kết quả nghiên cứu của Đặng Thị ích Vân (2011) cũng cho thấy việc bổ sung β -glucan với các tỉ lệ 0,05%, 0,10% và 0,15% đều cho tác động tốt đến khối lượng, tăng trọng, tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn của gà hậu bị Hisex Brown, từ đó . nghiệm Ảnh hưởng của việc bổ sung Beta-glucan lên khả năng tăng trưởng của gà thịt Cobb 500 được thực hiện nhằm tìm ra một khẩu phần thích hợp có tác động tốt nhất lên khả năng sinh trưởng. ỨNG DỤNG TRẦN THE ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA-GLUCAN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA GÀ THỊT COBB 500 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y CÁN BỘ. DỤNG ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA-GLUCAN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA GÀ THỊT COBB 500 C    DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP