ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGÔ THỊ THU GIANG LỰA CHỌN, THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP THEO HƯỚNG TIẾP CẬN PISA TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG 9, HÓA HỌC 12 LUẬN VĂN THẠC SỸ SƯ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2015 i ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGÔ THỊ THU GIANG LỰA CHỌN, THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP THEO HƯỚNG TIẾP CẬN PISA TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG 9, HÓA HỌC 12 LUẬN VĂN THẠC SỸ SƯ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MÔN HÓA HỌC) Mã số: 60.14.01.11 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Trần Trung Ninh HÀ NỘI – 2015 ii Lời cảm ơn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Trần Trung Ninh, người trực tiếp hướng dẫn bảo tận tình để Tôi hoàn thành luận văn này. Trong trình thực đề tài Tôi nhận nhiều giúp đỡ, tạo điều kiện quý thầy cô trường Đại học giáo dục Hà Nội. Đặc biệt thầy cô tận tình dạy bảo cho Tôi suốt thời gian học tập trường. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành giúp đỡ đó. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, thầy cô giáo toàn thể em học sinh trường THPT Đan Phượng, trường THPT Vạn Xuân - thành phố Hà Nội tạo điều kiện cho Tôi điều tra, khảo sát, thực nghiệm để có liệu viết luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè động viên, khích lệ, tạo điều kiện giúp đỡ Tôi suốt trình thực hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày 15 tháng 11 năm 2014 Người thực NGÔ THỊ THU GIANG iii BẢNG KÍ HIỆU VIẾT TẮT Chữ viết tắt Giải nghĩa BTHH Bài tập hóa học ĐC Đối chứng ĐHQG Đại học quốc gia ĐHSP Đại học sư phạm ĐKTC Điều kiện tiêu chuẩn GV Giáo viên HS Học sinh LĐC Lớp đối chứng LTN Lớp thực nghiệm Nxb Nhà xuất THPT Trung học phổ thông TN Thực nghiệm TNSP Thực nghiệm sư phạm iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Bảng tổng hợp so sánh mức độ hiểu biết vận dụng PISA GV trình dạy học trường THPT Bảng 1.2. Mức độ biết, hiểu sử dụng dạng câu hỏi BTHH theo tiếp cận PISA GV trường THPT dạy học Hoá học Bảng 3.1. Số HS đạt điểm Xi trước thực nghiệm Bảng 3.2. Số HS đạt điểm Xi trường THPT Đan Phượng Bảng 3.3. Tần suất (%) HS đạt điểm Xi trường THPT Đan Phượng Bảng 3.4. Tỉ lệ (%) HS đạt điểm Xi trường THPT Đan Phượng Bảng 3.5. Bảng tổng hợp phân loại kết kiểm tra lần HS trường THPT Đan Phượng Bảng 3.6. Bảng tổng hợp phân loại kết kiểm tra lần HS trường THPT Đan Phượng Bảng 3.7. Số HS đạt điểm Xi trường THPT Vạn Xuân Bảng 3.8. Tần suất (%) HS đạt điểm Xi trường THPT Vạn Xuân Bảng 3.9. Tỉ lệ (%) HS đạt điểm Xi trường THPT Vạn Xuân Bảng 3.10. Bảng tổng hợp phân loại kết kiểm tra lần HS trường THPT Vạn Xuân Bảng 3.11. Bảng tổng hợp phân loại kết kiểm tra lần HS trường THPT Vạn Xuân Bảng 3.12. Tổng hợp tham số đặc trưng Bảng 3.13. Bảng tổng hợp thăm dò ý kiến HS sau thực nghiệm Bảng 3.14. Bảng tổng hợp thăm dò ý kiến GV sau thực nghiệm v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1. Đường lũy tích điểm kiểm tra – Lần – trường THPT Đan Phượng Hình 3.2. Đường lũy tích điểm kiểm tra – Lần – trường THPT Đan Phượng Hình 3.3. Đồ thị biểu diễn kết kiểm tra HS – Lần 1– trường THPT Đan Phượng Hình 3.4. Đồ thị biểu diễn kết kiểm tra HS – Lần 2– trường THPT Đan Phượng Hình 3.5. Đường lũy tích điểm kiểm tra – Lần – trường THPT Vạn Xuân Hình 3.6. Đường lũy tích điểm kiểm tra – Lần – trường THPT Vạn Xuân Hình 3.7. Đồ thị biểu diễn kết kiểm tra HS – Lần 1– trường THPT Vạn Xuân Hình 3.8. Đồ thị biểu diễn kết kiểm tra HS – Lần 2– trường THPT Vạn Xuân vi MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục ký hiệu viết tắt ii Danh mục bảng iii Danh mục hình iv trang MỞ ĐẦU 1. Lí chọn đề tài 2. Lịch sử vấn đề nghiên cứu 3. Mục đích nghiên cứu 4. Nhiệm vụ nghiên cứu 5. Phạm vi nghiên cứu 6. Khách thể đối tượng nghiên cứu 7. Giả thuyết khoa học 8. Phương pháp nghiên cứu 9. Đóng góp đề tài 10. Cấu trúc luận văn Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn việc thiết kế sử dụng hệ thống tập theo hướng tiếp cận Pisa dạy học Hóa học chương lớp 12 1.1. Đổi phương pháp dạy học 1.1.1. Đổi phương pháp dạy học giới 1.1.2. Đổi phương pháp dạy học Việt Nam 1.2. Một số xu hướng đổi phương pháp dạy học trường phổ thông 1.2.1. Đổi mục tiêu 1.2.2. Đổi hoạt động giáo viên 1.2.3. Đổi hoạt động học tập học sinh 1.2.4. Đổi hình thức tổ chức dạy học sử dụng phương tiện dạy học vii 1.2.5. Đổi việc kiểm tra – đánh giá 1.3. Bài tập dạy học Hóa học trường THPT 10 10 1.3.1. Ý nghĩa tập hóa học 10 1.3.2. Một số định hướng việc xây dựng tập hóa học 11 1.4. Tìm hiểu chương trình đánh giá học sinh quốc tế PISA 12 1.4.1. Đặc điểm PISA 12 1.4.2. Mục tiêu đánh giá theo PISA 13 1.4.3. Nội dung đánh giá theo PISA 16 1.4.4. Cách đánh giá tập PISA 17 1.4.5. Đối tượng đánh giá 18 1.5. Ý nghĩa việc xây dựng sử dụng hệ thống tập theo hướng tiếp cận PISA dạy học Hoá học trường THPT 18 1.6. Thực trạng mức độ biết, hiểu sử dụng câu hỏi tập hoá học theo hướng tiếp cận PISA giáo viên trường THPT 18 Tiểu kết chương 21 Chương 2: Lựa chọn, thiết kế sử dụng tập theo hướng tiếp cận Pisa dạy học Hóa học chương lớp 12 22 2.1. Phân tích chương trình hóa học 12 22 2.1.1. Mục tiêu chương trình hóa học lớp 12 22 2.1.2. Cấu trúc nội dung chương trình 23 2.2. Cơ sở, nguyên tắc quy trình xây dựng tập theo hướng tiếp cận PISA dạy học hóa học chương lớp 12 26 2.2.1. Cơ sở nguyên tắc 26 2.2.2. Quy trình xây dựng hệ thống tập theo hướng tiếp cận PISA 28 2.3. Hệ thống tập hóa học chương lớp 12 theo hướng tiếp cận PISA 31 2.4. Sử dụng hệ thống tập theo hướng tiếp cận PISA dạy học hóa học chương lớp 12 83 2.4.1. Sử dụng dạy 83 2.4.2. Sử dụng luyện tập, ôn tập 84 viii 2.4.3. Sử dụng tự học nhà 84 2.4.4. Sử dụng kiểm tra, đánh giá 85 Tiểu kết chương 85 Chương 3: Thực nghiệm sư phạm 86 3.1. Mục đích, nhiệm vụ thực nghiệm 86 3.1.1. Mục đích thực nghiệm sư phạm 86 3.1.2. Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 86 3.2. Thời gian, đối tượng thực nghiệm 86 3.2.1. Thời gian thực nghiệm 86 3.2.2. Đối tượng thực nghiệm 86 3.3. Quá trình tiến hành thực nghiệm 86 3.3.1. Lựa chọn đối tượng thực nghiệm 87 3.3.2. Kiểm tra mẫu trước thực nghiệm 87 3.3.3. Lựa chọn giáo viên thực nghiệm 87 3.3.4. Tiến hành thực nghiệm 87 3.3.5. Thực chương trình thực nghiệm 88 3.4. Kết thực nghiệm xử lý kết thực nghiệm 88 3.4.1. Kết kiểm tra trước thực nghiệm 88 3.4.2. Kết kiểm tra sau thực nghiệm 88 3.4.3. Xử lí kết 94 3.4.4. Phân tích kết thực nghiệm sư phạm 96 Tiểu kết chương 98 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 PHỤLỤC 104 ix MỞ ĐẦU 1. Lí chọn đề tài Nước ta trình hội nhập quốc tế sâu rộng, phát triển nhanh chóng khoa học công nghệ, khoa học giáo dục cạnh tranh liệt nhiều lĩnh vực quốc gia đòi hỏi giáo dục phải đổi mới. Thực chất cạnh tranh quốc gia cạnh tranh nguồn nhân lực khoa học – công nghệ. Xu chung giới bước vào kỉ XXI nước tiến hành đổi mạnh mẽ hay cải cách giáo dục. Vì vậy, đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XI xác định “đổi bản, toàn diện giáo dục theo hướng chuẩn hóa, đại hóa, xã hội hóa, dân chủ hóa hội nhập quốc tế” “phát triển nhanh nguồn nhân lực, nguồn nhân lực chất lượng cao, tập trung vào việc đổi toàn diện giáo dục quốc dân”.[2, tr. 15] Năm 2012, giáo dục Việt Nam có dấu ấn quan trọng lần nước ta có khoảng 5.100 HS độ tuổi 15 162 trường thuộc 59 tỉnh, thành phố, với 65 quốc gia vùng lãnh thổ khác giới tham gia vào khảo sát thức PISA 2012 - (viết tắt cụm từ tiếng Anh “Program for International Student Assessment”, dịch “Chương trình đánh giá HS quốc tế” tổ chức Hợp tác phát triển kinh tế (“Organization for Economic Co-operation and Development”, thường viết tắt OECD) khởi xướng triển khai từ ngày 12 đến ngày 14 tháng năm 2012. Thứ trưởng Nguyễn Vinh Hiển cho hay, việc tham gia PISA cho để có nhìn đắn mặt mạnh, yếu hệ thống giáo dục nước rút học cải tổ cần thiết. Chương trình đánh giá học sinh quốc tế PISA có quy mô toàn cầu, tổ chức định kì năm lần, nhằm đánh giá kiến thức kĩ HS tuổi 15. Mục tiêu chương trình PISA nhằm đánh giá đến độ tuổi kết thúc phần giáo dục bắt buộc, HS chuẩn bị để đáp ứng thách thức sống sau mức độ nào. Nội dung đánh giá PISA hoàn toàn xác định dựa kiến thức, kỹ cần thiết cho sống tương lai, không dựa vào nội dung chương trình giáo dục quốc gia. Thay kiểm tra thuộc theo chương trình giáo dục cụ thể, PISA xem xét khả HS ứng dụng kiến thức kỹ lĩnh vực chuyên 3. Học sinh hoạt động nhóm báo cáo vấn đề xã hội, kinh tế, sức khỏe, khoa học, môi trường . liên quan đến kiến thức hóa học 4. Câu hỏi tập dựa việc đọc hiểu văn bản, nghiên cứu sơ đồ, bảng biểu, hình ảnh . có liên quan 5. Câu hỏi tập hóa học xuất phát từ bối cảnh, tình thực tiễn liên quan đến vấn đề xã hội, kinh tế, sức khỏe, khoa học, môi trường . 6. Câu hỏi tập với kiến thức khoa học liên môn: Vật lí, hóa học, sinh học, địa lí… 7. Câu hỏi tập liên quan đến thí nghiệm mà học sinh thực thực hành Xin trân trọng cảm ơn! 105 PHỤ LỤC Phiếu thăm dò ý kiến GV sau thực nghiệm Họ tên GV : …………………………………………….Tuổi… .… Tên trường :……………………………………Năm công tác…………… Xin Thầy (cô) cho biết ý kiến nhận định sau (mỗi hàng đánh dấu1 ô) : Mức 1: Hoàn toàn đồng ý Mức 4: không đồng ý Mức 2: đồng ý Mức 3: bình thường Mức 5: hoàn toàn không đồng ý ST T Nội dung điều tra Mức độ Những câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA phù hợp với việc dạy học theo hướng tích cực Những câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA cần thiết với việc dạy học theo hướng phát triển lực Học sinh Những câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA phát huy lực HS Sau học học có sử dụng câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA, HS nắm vận dụng kiến thức tốt HS rèn luyện kĩ vận dụng linh hoạt kiến thức nhiều lĩnh vực (toán học, khoa học, đọc hiểu, giải vấn đề) hoàn thành câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA HS mở rộng hiểu biết giới, cọ xát với tình thực tiễn mà HS nước phát triển gặp giải quyết. HS học cách tư qua trả lời câu hỏi PISA, vận dụng kiến thức học vào giải vấn đề thực tiễn. Từ góp phần giúp em điều chỉnh cách học tập, nghiên cứu mình. 106 HS phân tích, giải thích, giải vấn đề sống tự tin sau làm câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA Những câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA làm HS thấy hứng thú thấy ý nghĩa kiến thức khoa học sống 10 Cần xây dựng sử dụng nhiều câu hỏi, tập theo hướng tiếp cận PISA dạy học Hóa học Xin trân trọng cảm ơn! 107 PHỤ LỤC Phiếu thăm dò ý kiến HS sau thực nghiệm Họ tên HS : …………………………………………….Lớp… .… Tên trường :…………………………………… ………… Các em cho biết ý kiến nhận định sau (mỗi hàng đánh dấu1 ô) Mức 1: Hoàn toàn đồng ý Mức 2: đồng ý Mức 3: bình thường Mức 4: không đồng ý Mức 5: hoàn toàn không đồng ý Mức độ STT Nội dung điều tra 1. Những câu hỏi tập theo tiếp cận PISA vừa với lực học em, không khó 2. Những câu hỏi tập theo tiếp cận PISA thú vị, em thấy thích 3. Việc trả lời câu hỏi tiếp cận PISA giúp em rèn luyện toàn diện lực đọc hiểu, toán học, khoa học giải vấn đề thực tiễn 4. Việc trả lời câu hỏi tập theo tiếp cận PISA giúp em vận dụng kiến thức tổng hợp nhiều lĩnh vực khoa học(vật lí, sinh học, hóa học, địa lí) kiến thức đời sống 5. Việc trả lời câu hỏi tập theo tiếp cận PISA giúp em rèn luyện khả phân tích, giải thích giải vấn đề. 6. Qua việc trả lời câu hỏi tập theo tiếp cận PISA em trình bày ý kiến cá nhân vấn đề liên quan. 7. Qua việc trả lời câu hỏi tập theo tiếp cận PISA em thấy dễ nhớ kiến thức nhớ lâu hơn. 8. Kiến thức thu nhận qua câu hỏi tập theo tiếp cận PISA cần thiết với em sống 9. Qua việc trả lời câu hỏi tập theo tiếp cận PISA, gặp tình cụ thể cần giải 108 kiến thức có em thấy tự tin hơn. 10. Theo em câu hỏi tập theo hướng tiếp cận PISA nên sử dụng thường xuyên giảng làm cho môn Hóa học gần với đời sống hơn. 11. Em muốn trả lời nhiều câu hỏi tập theo tiếp cận PISA việc học Hóa học. Xin cảm ơn hợp tác em! 109 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA SAU THỰC NGHIỆM - LẦN ( thời gian: 15 phút) CHỦ ĐỀ 12: CHẤT BÉO Dầu mỡ (gọi chung chất béo) nhóm thực phẩm chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng lượng cho thể người đời sống ngày. Dầu cung cấp lượng lớn 100gr chất béo cung cấp 900kilocalories, gấp 2,25 lần so với chất đạm chất đường. Chất béo vào thể thể người thực phẩm dạng trực tiếp: sẵn có thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa, phó mát, hạt lạc, hạt vừng, hạt điều…, dạng dầu mơ để chiên, xào, gia vị …, dạng thực phẩm qua công nghệ chế biến như: sữa, sữa chua, kem, đồ hộp, mì ăn liền, loại bánh kẹo ., Dầu thực vật nguồn cung cấp dồi vitamin A, D E hòa tan tốt vitamin K nên quan trọng tăng trưởng trẻ em. Câu 1. Nêu thành phần chính, công thức dầu ăn mỡ động vật? Câu 2. Tại tổ chức y tế khuyên người dân nên sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật phần ăn hàng Câu 3. Tại không dùng dầu chiên chiên lại nhiều lần? 110 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA SAU THỰC NGHIỆM - LẦN ( thời gian: 45 phút) Phần I: Trắc nghiệm khách quan ( điểm) Câu 1. Bạn An cho lượng dầu mỡ qua chế biến nhiều. Nếu thải môi trường lãng phí, gây ô nhiễm môi trường. An đưa phương án để tái sử dụng. Em cho biết phương án hợp lí A. Lọc cặn bẩn xử lí hóa chất để tiếp tục dùng làm thực phẩm cho người B. Dùng làm nhiên liệu dầu mỡ cháy tỏa nhiều nhiệt C. Dùng để sản xuất xà phòng phản ứng xà phòng hóa chất béo D. Dùng để chăn nuôi gia súc Câu 2. Chỉ số xà phòng hóa số mg KOH dùng để xà phòng hóa triglyxerit trung hòa axit béo tự có gam chất béo. Một mẫu chất béo chứa 4,23% axit oleic; 1,6% axit panmitic lại triolein. Chỉ số xà phòng hóa mẫu chất béo A. 190,4 B. 189 C. 180 D. 168 Câu 3. Trong chất béo chưa tinh khiết, thường có lẫn lượng nhỏ axit béo tự do. Số mg KOH cần để trung hoà lượng axit béo tự có 1gam chất béo gọi số axit chất béo. Để xà phòng hoá hoàn toàn kg chất béo có số axit 7, phải dùng vừa đủ dung dịch chứa 3,2 mol NaOH. Em tính khối lượng xà phòng thu lựa chọn đáp án A. 1103,15 gam. B. 1031,45 gam. C. 1125,75 gam. D. 1021,35 gam. Câu 4. Khi tích lũy mỡ thể tăng lên mức so với mức bình thường người ta gọi béo phì. Bệnh béo phì dẫn tới nhiều nguy mặt sức khỏe có huyết áp tim mạch. Béo phì chủ yếu lượng ăn nhiều nhu cầu lượng hàng ngày, thừa lượng diễn liên tiếp thời gian dài dẫn đến béo phì. 111 Có nhiều giải pháp cho góp phần ngăn ngừa bệnh béo phì. Khoanh tròn “Có” “Không” ứng với trường hợp Giải pháp có góp phần ngăn ngừa tượng béo phì hay Có không? không? 1. Ăn rau hoa để tăng chất xơ bổ sung vitamin Có/ Không 2. Ăn đồ chiên rán phải chiên dầu ăn Có/ Không 3. Nên dùng nhiều chất đạm thay cho chất béo Có/ Không 4. Không ăn nhiều vào buổi tối Có/ Không 5. Thường xuyên vận động , thể dục thể thao Có/ Không Câu 5. Chọn câu số câu sau : A. Dầu mỡ động vật, thực vật dầu bôi trơn máy có chất khác . B. Dầu mỡ động, thực vật dầu mỡ bôi trơn máy lipit. C. Dầu mỡ động,thực vật dầu mỡ bôi trơn máy giống tính chất hoá học . D. Hai loại giống hoàn toàn. Phần II: Tự luận (8 điểm) Câu .(2 điểm) Làm để phân biệt dầu mỡ động thực vật dầu mỡ bôi trơn máy móc Câu 2. Hoàn thành sơ đồ phản ứng (ghi rõ điều kiện –nếu có) (2 điểm) Tri olein→ tri stearin→ axit stearic→ natri axetat Câu 3: Sản xuất xà phòng từ chất béo. (4 điểm) Một xưởng thủ công sản xuất xà phòng, ngày xà phòng hóa chất béo (chứa 5% tạp chất trơ) có số axit cần 143 kg NaOH. Do máy móc cũ nên hiệu suất phản ứng đạt 75%. Muối axit béo thu đem trộn với chất độn, chất màu tạo mùi thơm đem đóng bánh. Bánh xà phòng thu chứa 80% muối natri axit béo. Mỗi bánh xà phòng nặng 200 gam. Em tính xem ngày xưởng sản xuất bánh xà phòng? 112 PHỤ LỤC Giáo án Bài 43 HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN KINH TẾ I./ Mục đích yêu cầu: 1. Về kiến thức: _ Biết vấn đề đặt cho nhân loại: Nguồn lượng bị cạn kiệt, khan nhiên liệu, cần vật liệu đáp ứng yêu cầu ngày cao người. _Biết hóa học góp phần giải vấn đề đó, tạo nguồn lượng mới, vật liệu . 2. Về kỹ năng: _ Đọc tóm tắt thông tin học. _Vận dụng kiến thức học chương trình phổ thông để minh học _Tìm thông tin từ phương tiện khác từ thực tiễn sống. 3. Thái độ: _Thái độ học tập tích cực. II./ Chuẩn bị: 1. Giáo viên: _Tranh ảnh tư liệu có liên quan nguồn lượng cạn kiệt, khan _Một số thông tin, tư liệu cập nhật như: nhà máy điện nguyên tử, ô tô sử dụng nhiên liệu hidro, vật liệu nano, compozit . _Đĩa hình có nội dung số trình sản xuất hóa học. 2. Học sinh: Xem trước học. 3. Phương pháp: - PP đàm thoại gợi mở. III./ Tiến trình dạy học: Hoạt động 1: Ổn định lớp, vào (1’) TG Hoạt động GV HS Nội dung 15’ Hoạt động 1: Tìm hiểu SGK _GV yêu cầu học sinh đọc thông tin bài, sử dụng kiến thức có .thảo luận trả lời câu hỏi sau: 1. Năng lượng nhiên liệu có vai trò phát triển nói chung phát triển kinh tế nói riêng? 2. Vần đề lượng nhiên liệu đặt I/ Vấn đề lượng nhiên liệu: 1. Nhân loại giải vấn đề thiếu lượng khan hiêm nhiên liệu tiêu thụ nhiều. 2. Hóa học góp phần giải vấn đề là: 113 cho nhân loại gì? a. Sản xuất sử dụng nguồn 3. Hóa học góp phần giải vấn đề nguyên liệu nhân tạo thay lượng nhiên liệu cho nguồn nguyên liệu thiên tương lai? nhiên than, dầu mỏ b. Sử dụng nguồn lượng cách khoa học. 3. Nhân loại gặp phải vấn Hoạt động 2: Thảo luận nhóm: 1. Vấn đề nguyên liệu đặt cho đề : Nguồn nguyên liệu tự ngành kinh tế ? nhiên sử dụng ngày 15’ 2. Hóa học góp phần giải vấn đầ cạn kiệt. ? 4. Hóa học góp phần: sử _HS thảo luận để thấy nguồn nguyên liệu hóa học sử dụng cho công nghiệp : + Quặng, khoáng sản chất có sẵn vỏ Trái đất. dụng hợp lí có hiệu nguồn nguyên liệu chủ yếu cho công nghiệp hóa học. sử dụng lại vật liệu phế thải hướng tận dụng nguyên liệu cho công + Không khí nước. nguồn nguyên nghiệp hóa học. liệu phong phú tự nhiên sử dụng rộng rãi nhiều nhành công nghiệp hóa học. + Nguồn nguyên liệu thực vật. + Dầu mỏ, khí, than đá nguồn nguyên liệu cho công nghiệp tổng hợp chất dẻo, tơ sợi tổng hợp, cao su Hoạt động 3: Thảo luận theo tổ: 1. Vấn đề đặt vật liệu cho ngành kinh tế gì? 2. Hóa học góp phần giải vấn đầ nào? 10’ 114 II. Vấn đề vật liệu: _Để giải vấn đề khan lượng cạn kiệt nguồn nguyên liệu, có phương hướng sau đây: +Tìm cách sử dụng cách có hiệu nguồn lượng nhiên liệu có. +Sản xuất sử dụng nguồn 4’ lượng nhiên liệu nhân tạo . + Sử dụng nguồn lượng Hoạt động 4: Cũng cố IV. DẶN DÒ: Xem trước mới. 115 PHỤ LỤC Giáo án Bài 44 HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI I./ Mục đích yêu cầu: 1. Về kiến thức: _ Học sinh hiểu hóa học góp phần đáp ứng nhu cầu ngày tăng lương thực, thực phẩm, may mặc, thuốc chữa bệnh tăng cường thể lực cho người, cụ thể như: Sản xuất phân bón, thuốc bảo vệ phát triên trồng ., Sản xuất tơ sợi tổng hợp để tạo vải, len ., Sản xuất loại thuốc chữa bệnh, thuốc bổ thuốc chống gây nghiện, 2. Về kỹ năng: _Phân tích vấn đề đặt cho nhân loại lương thực, thực phẩm, may mặc, sưc khoẻ. _Nêu hướng giải ví dụ cụ thể đóng góp hóa học với lĩnh vực nêu trên. 3. Về thái độ: _Thái độ tích cực học tập, làm việc theo nhóm, giúp tiến bộ. II./ Chuẩn bị: 1. Giáo viên: - Tranh ảnh, hình vẽ, nhà máy sản xuất phân bón, thuốc chữa bệnh . Số liệu thống kê thực tế lương thực, dược phẩm 2. Học sinh: - Xem trước học. 3. Phương pháp: - Dạy học nêu vấn đề, đàm thoại. III./ Tiến trình dạy học: Hoạt động 1: Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số (1’) TG Hoạt động GV HS Nội dung 15" Hoạt động 1: Gv đặt câu hỏi _Vấn đề lương thực thực phẩm đặt cho nhân loại gì? Lí sao? _Hóa học góp phần góp phần giải vấn đề liên quan đến lương thực, thực phẩm nào? _ HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi Hoạt động 2: Thảo luận nhóm _Vấn đề may mặc đặt cho nhân loại I. Hóa học với vấn đề lương thực, thực phẩm: (sgk) 116 II. Hóa học với vấn đề may mặc: (sgk) vai trò hóa học việc giải vấn đề thé nào? Hoạt động 3: Tìm hiểu sgk 15 III. Hóa học với vấn đề _Học sinh đọc thông tin học, vận dụng bảo vệ sức khỏe kiến thức thực tiễn thông tin bổ sung người: (sgk) loại thuốc tìm hiểu thành phần hóa học số loại thuốc thông dụng. Nêu số bệnh hiểm nghèo cần phải có thuốc đặc trị chữa Từ cho biết vấn đề đặt ngành dược phẩm đóng góp hóa học giúp giải vấn đề ? _Học sinh tìm hiểu số chất gây nghiện , ma tuý có thái độ phòng chống tích cực. Tìm hiểu sách giáo khoa trả lòi câu hỏi: 1. Ma túy gì? 2. Vấn đề đặt vấn đề matúy gì? 3.Hóa học góp phần giải vấn đề nào? nhiệm vụ hóa học? Hoạt động 4: Cũng cố: làm tập → trang 196 sgk (10’) IV. DẶN DÒ: Xem trước mới. V. RÚT KINH NGHIỆM: 117 PHỤ LỤC Giáo án Bài 45: HÓA HỌC VỚI VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG I./ Mục đích yêu cầu: 1. Về kiến thức: _Hiểu ảnh hưởng hóa học môi trường sống (khí quyển, nước, đất) _ Biết vận dụng số biện pháp để bảo vệ môi trường sống hàng ngày. 2. Về Kỹ năng: - Biết phát số vấn đề thực tế môi trường. Biết giải vấn đề thông tin thu thập từ nội dung học, từ kiến thức biết, qua phương tiện thông tin đại chúng, . 3. Về thái độ: _Thái độ tích cực học tập, làm việc theo nhóm. 1. Giáo viên: - Tư liệu, tranh ảnh, băng đĩa ô nhiễm môi trường, số biện pháp bảo vệ môi trường sống Việt Nam giới 2. Học sinh: - Xem trước học 3. Phương pháp: - Dạy học nêu vấn đề, đàm thoại. III./ Tiến trình dạy học: Hoạt động 1: Ổn định lớp, kiểm tra sỉ số (1) TG Hoạt động Giáo viên Nội dung 15 Hoạt động 2: Thảo luận nhóm Trả lời câu hỏi sau: 1. Nêu số tượng ô nhiễm không khí mà em biết ? 2. Đưa nhận xét không khí không khí bị ô nhiễm tác hại nó? 3. Những chất hóa học thường có không khí bị ô nhiễm gây ảnh hưởng tới đời sống sinh vật nào? Hoạt động 2: Đọc sgk Trả lời câu hỏi sau: 1. Nêu số tượng ô I/ Hóa học với vấn đề ô nhiễm môi trường (sgk) _Ô nhiễm môi trường thay đổi tính chất môi trường, vi phạm tiêu chuẩn môi trường. 1/ Ô nhiễm môi trường kk: _là có mặt chất lạ có biến đổi quan trọng thành phần kk. _nguyên nhân: tự nhiên nhân tạo. _tác hại: ảnh hưởng đến sinh vật 2/ Ô nhiễm môi trường nước: _là thay đổi thành phần tính chất nước gây ảnh hưởng đến hoạt động 118 15 nhiễm nguồn nước ? sống bình thường người. 2. Đưa nhận xét nước _nguyên nhân: tự nhiên nhân tạo. sạch, nước bị ô nhiễm tác hại _tác hại: ảnh hưởng đến sinh trưởng . sinh vật. 3. Nguồn gây ô nhiễm nước 3/ Ô nhiễm môi trường đất: đâu mà có ? _khi có mặt số chất hàm lượng 4. Những chất hóa học vượt mứt giới hạn qui định. thường có nguồn nước bị _nguyên nhân: tự nhiên nhân tạo. ô nhiễm gây ảnh hưởng _Tác hại: gây tổ hại lớn đến đời sông đến người sinh sản xuất. vật khác ? 10 Hoạt động 3: Xem phim tư liệu, II/ Hóa học với vấn đề phòng chống ô trả lời câu hỏi sau: nhiễm môi trường 1. Nêu số tượng ô 1/ nhận biết môi trường bị ô nhiễm: (sgk) nhiễm môi trường đất? 2. Nguồn gây ô nhiễm đất đâu mà có ? 2/ Vai trò Hóa học việc xử lí 3. Những chất hóa học chất gây ô nhiễm môi trường. (sgk) thường có đất bị ô nhiễm gây ảnh hưởng đến người sinh vật khác? Hoạt động 4: Gv hỏi: _ Bằng cách xác định môi trường bị ô nhiễm? _Xử lí chất gây ô nhiễm nào? _Để xử lí chất thải theo phương pháp hóa học, cần vào tính chất vật lí, tính chất hóa học loại chất thải để chọn phương pháp cho phù 119 hợp. Hoạt động 5: Cũng cố IV. DẶN DÒ: Xem trước nội dung chương mới. V. RÚT KINH NGHIỆM: 120 [...]... Quá trình sử dụng bài tập Hóa học trong dạy và học môn Hóa học chương 9 lớp 12 đã và đang tiến hành ở trường THPT - Thiết kế, đề xuất cách sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học Hóa học chương 9 lớp 12 7 Giả thuyết khoa học Nếu thiết kế và sử dụng một hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học Hóa học chương 9 lớp 12 thì sẽ làm cho việc dạy học Hóa học gắn với thực... PISA trong dạy học Hóa học phần chương 9 lớp 12 Chương 2: Thiết kế và đề xuất cách sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học Hóa học chương 9 lớp 12 Chương 3: Thực nghiệm sư phạm 6 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THEO TIẾP CẬN PISA TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC CHƯƠNG 9 LỚP 12 1.1 Đổi mới phương pháp dạy học 1.1.1 Đổi mới phương pháp dạy. .. nghiên cứu về việc thiết kế và sử dụng các bài tập hóa học theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học Hóa học chương 9 lớp 12 3 Mục đích nghiên cứu 3 Thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học chương 9 hoá học lớp 12 nhằm làm cho việc dạy học Hóa học gắn với thực tiễn cuộc sống hơn, HS có hứng thú, say mê học tập môn Hóa học, đồng thời phát triển năng lực vận dụng kiến thức... biết, hiểu và sử dụng câu hỏi và bài tập hoá học theo tiếp cận PISA của giáo viên ở một số trường THPT hiện nay Từ kết quả điều tra cho thấy nhu cầu của việc sử dựng hệ thống bài tập hoá học chương 9 lớp 12 theo tiếp cận PISA là rất cần thiết 21 CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THEO HƯỚNG TIẾP CẬN PISA TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC CHƯƠNG 9 LỚP 12 2.1 Phân tích chương trình hóa học 12 2.1.1 Mục... cách sử dụng hệ thống bài tập đã xây dựng trong dạy học - Tiến hành thực nghiệm sư phạm để đánh giá chất lượng của hệ thống câu hỏi và bài tập đã đề xuất trong luận văn - Nghiên cứu và đánh giá việc sử dụng hệ thống bài tập hoá học chương 9 lớp 12 theo tiếp cận Pisa trong dạy học 5 Phạm vi nghiên cứu 5.1 Nội dung - Lựa chọn, thiết kế và sử dụng bài tập hóa học chương 9 lớp 12 theo hướng tiếp cận PISA. .. tích và xử lí các số liệu thu được qua điều tra và thực nghiệm 9 Đóng góp mới của đề tài Xây dựng hệ thống bài tập hóa học chương 9 lớp 12 theo hướng tiếp cận PISA (Gồm: Bài 43: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế ; Bài 44: Hóa học và vấn đề xã hội; Bài 45: Hóa học và vấn đề môi trường) Bao gồm 23 chủ đề với 87 bài tập Đề xuất cách sử dụng hệ thống bài tập hóa học chương 9 lớp 12 theo hướng tiếp cận PISA. .. tập hóa học ở trường THPT được xây dựng theo hướng này còn rất ít Với những lý do trên, tôi chọn đề tài nghiên cứu: Lựa chọn, thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học chương 9, Hóa học 12 2 Lịch sử vấn đề nghiên cứu Hiện nay đã có rất nhiều công trình nghiên cứu, sách, giáo trình, tài liệu, bài viết… liên quan đến việc việc xây dựng và sử dụng bài tập trong dạy học. .. Đại học Sư phạm Hà Nội số 4/2010… Về Hóa học đã có các luận văn: Thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học phần hóa học vô cơ lớp 9”- Trần Thị Nguyệt Minh – Trường ĐHGD – Đại học Quốc Gia Hà nội, năm 2 012 Luận văn: Thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập hóa học 10 phần phi kim tiếp cận PISA theo định hướng phát triển năng lực cho học sinh THPT”- Hoàng Thị Phương – Trường... PISA trong dạy học Hóa học lớp 12 để làm cho việc dạy học Hóa học gắn với thực tiễn cuộc sống hơn, HS có hứng thú, say mê học tập, từ đó nâng cao hiệu quả dạy học môn Hóa học ở trường THPT 10 Cấu trúc của luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, luận văn được trình bày trong 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn của việc thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận. .. tỉ lệ 7,14% Ôn tập ( đầu năm, cuối năm và học kì) 5 tiết, chiếm tỉ lệ 7,14% Kiểm tra viết 6 tiết, chiếm tỉ lệ 8,6% 2.2 Cơ sở, nguyên tắc và quy trình xây dựng bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học hóa học chương 9 lớp 12 2.2.1 Cơ sở và nguyên tắc 2.2.1.1 Cơ sở Có hai cơ sở quan trọng để thiết kế bài tập hoá học chương 9 lớp 12 theo hướng tiếp cận PISA * Cơ sở lý thuyết - Dựa vào các nội dung . các bài tập hóa học theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học Hóa học chương 9 lớp 12. 3. Mục đích nghiên cứu 4 Thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập theo hướng tiếp cận PISA trong dạy học chương. - Lựa chọn, thiết kế và sử dụng bài tập hóa học chương 9 lớp 12 theo hướng tiếp cận PISA (Gồm: Bài 43: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế ; Bài 44: Hóa học và vấn đề xã hội; Bài 45: Hóa học. nay 18 Tiểu kết chương 1 21 Chương 2: Lựa chọn, thiết kế và sử dụng bài tập theo hướng tiếp cận Pisa trong dạy học Hóa học chương 9 lớp 12 22 2.1. Phân tích chương trình hóa học 12 22 2.1.1.