BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) ĐỂ XỬ LÝ PHÂN VỊT CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS. BÙI THỊ MINH DIỆU SINH VIÊN THỰC HIỆN TRẦN NGỌC MỲ MSSV: 3102751 LỚP: CNSH K36 Cần thơ, tháng 05/2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) ĐỂ XỬ LÝ PHÂN VỊT CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN TS. BÙI THỊ MINH DIỆU TRẦN NGỌC MỲ MSSV: 3102751 LỚP: CNSH K36 Cần thơ, tháng 05/2014 PHẦN KÝ DUYỆT CÁN BỘ HƢỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN TS. Bùi Thị Minh Diệu Trần Ngọc Mỵ DUYỆT CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN Cần Thơ. ngày tháng năm 2014 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Đại học, cố gắng thân nhận hướng dẫn, ủng hộ, giúp đỡ nhiều người. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại học Cần Thơ, Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học - Trường Đại học Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi cho học tập, nghiên cứu thực đề tài. Xin chân thành cảm ơn tất quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ nhiệt tình giảng dạy truyền đạt kiến thức chuyên môn cho suốt trình học tập trường. Tôi xin chân thành cảm ơn Cô Bùi Thị Minh Diệu, anh Nguyễn Ngọc Thạnh Thầy Võ Văn Song Toàn, Thầy Trần Vũ Phương tận tình hướng dẫn, bổ sung kiến thức tạo điều kiện cho thời gian thực đề tài. Đặc biệt cô Bùi Thị Minh Diệu cố vấn học tập lớp Công nghệ Sinh học khóa 36, quan tâm, động viên tạo điều kiện tốt cho suốt trình học thực đề tài. Xin gửi lời cảm ơn đến Thầy cô, cán Viện anh chị cán PTN Sinh học Phân tử, PTN Hóa sinh thực phẩm, PTN Phân tích vô giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho thực tốt đề tài. Xin cảm ơn ba mẹ, anh chị tất bạn động viên, khuyến khích, hỗ trợ suốt trình học tập thực đề tài . Tôi xin kính chúc quý thầy cô bạn sinh viên dồi sức khoẻ công tác tốt. Cần Thơ, ngày tháng Trần Ngọc Mỳ năm 2014 Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 36 - 2014 Trường ĐHCT TÓM LƢỢC Ngành chăn nuôi vịt ngày phát triển mở rộng qui mô từ chăn nuôi nhỏ lẻ đến qui mô công nghiệp. Lượng phân thải trở thành sức ép môi trường, việc tìm phương pháp xử lý phân vịt hiệu vô cần thiết. Đề tài “Nghiên cứu khả sử dụng trùn Quế (Perionyx excavatus) để xử lý phân vịt” tiến hành nhằm xử lý phân vịt nhờ hoạt động phân hủy chất hữu trùn, đồng thời thu nguồn thức ăn giàu đạm thịt trùn Quế. Thí nghiệm ảnh hưởng tỷ lệ trùn đến khả xử lý phân vịt tiến hành với mức 0%, 1,5%, 2,5% 3% trùn xử lý 3kg phân vịt. Cho thấy sử dụng tỷ lệ trùn 3% rút ngắn thời gian xử lý phân vịt (26,7 ngày), phân vịt sau xử lý mùi hôi giảm nhiều. Khảo sát ảnh hưởng chất độn (bã mía) với tỷ lệ 0%, 30%, 50%, 70% đến phát triển trùn Quế. Kết cho thấy nghiệm thức có tỷ lệ phối trộn 30% bã mía 70% phân vịt phù hợp, khối lượng trùn tăng 1,74 lần so với ban đầu, chất lượng thịt trùn cao: hàm lượng vật chất khô: 23,41%, hàm lượng protein tổng số/trọng lượng khô: 65,67%, hàm lượng đạm amin/trọng lượng khô: 0,58mg/kg, Coliforms: 36 MPN/g diện E.coli, đạt tiêu chuẩn thức ăn chăn nuôi. Ngoài phân hữu sau nuôi trùn (vermicompost) có tỷ lệ C/N: 11,58, hàm lượng nitơ tổng số: 1,58%, hàm lượng lân tổng số: 1,50%, hàm lượng IAA: 2,86 mg/kg, Coliforms: 24.102 MPN/g, tỷ lệ E.coli: 74 MPN/g. Từ khóa: bã mía, phân trùn (Vermicompost), phân vịt, trùn Quế Perionyx excavatus, Vermicomposting. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học i Viện NC & PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 36 - 2014 Trường ĐHCT MỤC LỤC Trang PHẦN KÝ DUYỆT LỜI CẢM TẠ . TÓM LƢỢC i MỤC LỤC . ii DANH SÁCH BẢNG .v DANH SÁCH HÌNH .vi TỪ VIẾT TẮT vii CHƢƠNG 1. GIỚI THIỆU . 1.1. Đặt vấn đề 1.2. Mục tiêu đề tài CHƢƠNG 2. LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1. Sơ lƣợc phân vịt . 2.2. Trùn Quế . 2.2.1. Giới thiệu trùn Quế .2 2.2.2. Đặc tính sinh học trùn Quế .4 2.2.3. Đặc tính lý học trùn Quế 2.2.4. Sự sinh sản phát triển 2.2.5. Giá trị thịt trùn Quế .6 2.3. Phân trùn Quế (Vermicompost) 2.3.1. Khái niệm phân trùn Quế (Vermicompost) 2.3.2. Tính chất phân trùn .8 2.3.3. Tác dụng phân trùn .9 2.4. Sơ lƣợc bã mía 2.5. Một vài nghiên cứu trùn Quế giới Việt Nam . 10 2.5.1. Trên giới 10 2.5.2. Ở Việt Nam .11 Chuyên ngành Công nghệ Sinh học ii Viện NC & PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 36 - 2014 Trường ĐHCT CHƢƠNG 3: PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1. Phƣơng tiện nghiên cứu . 13 3.1.1. Thời gian địa điểm 13 3.1.2. Nguyên vật liệu 13 3.1.3. Dụng cụ, thiết bị 13 3.1.4. Hóa chất .13 3.2. Phƣơng pháp nghiên cứu . 13 3.2.1. Ảnh hưởng tỷ lệ trùn Quế đến khả xử lý phân vịt. 13 3.2.2. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn (bã mía) đến phát triển trùn Quế 15 3.2.3. Phương pháp xử lý số liệu 16 CHƢƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 4.1. Ảnh hƣởng tỷ lệ trùn đến khả xử lý phân vịt 17 4.1.1. Ảnh hưởng tỷ lệ trùn đến thời gian phân hủy phân vịt . 17 4.1.2. Ảnh hưởng tỷ lệ trùn đến đến tốc độ tăng trưởng trùn quế .18 4.1.3. Đánh giá cảm quan mùi phân vịt sau trùn xử lý 19 4.2. Ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn (bã mía) đến phát triển trùn Quế 20 4.3. Ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn (bã mía) đến chất lƣợng thịt trùn Quế 21 4.3.1. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến hàm lượng vật chất khô thịt trùn Quế . 21 4.3.2. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến hàm lượng protein tổng số thịt trùn Quế .22 4.3.3. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến hàm lượng đạm amin thịt trùn Quế .23 4.3.4. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến mật số vi sinh vật có hại thịt trùn Quế .24 4.4. Ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn (bã mía) đến phát triển trùn Quế 24 4.4.1. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến C/N phân trùn 24 4.4.2.Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến hàm lượng nitơ tổng số phân trùn .26 Chuyên ngành Công nghệ Sinh học iii Viện NC & PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 36 - 2014 Trường ĐHCT 4.4.3. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến hàm lượng lân tổng số phân trùn .288 4.4.4. Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến hàm lượng IAA phân trùn .30 4.4.5 . Ảnh hưởng tỷ lệ chất độn đến tỷ lệ vi sinh vật có hại phân trùn .32 CHƢƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 33 5.1. Kết luận . 33 5.2. Đề nghị . 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 34 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Các hình ảnh thí nghiệm Phụ lục 2: Các phƣơng pháp phân tích 1. Xác định hàm lượng carbon tổng số (Walkley-Black, 1934) 2. Định lượng nitơ tổng số phương pháp Kjeldalh (Kjeldalh, 1883) 3. Phương pháp xác định độ ẩm cách sấy khô 4. Xác định hàm lượng lân hòa tan phương pháp Oniani 5. Phân tích hàm lượng IAA (Indol Acetic Acid) 6. Phân tích hàm lượng vi sinh vật có hại (NF ISO 4831, NF V08-016) 7. Xác định đạm formol (phương pháp Sorensen) Phụ lục 3: Kết thí nghiệm Phụ lục 4: Kết thống kê Chuyên ngành Công nghệ Sinh học iv Viện NC & PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 36 - 2014 Trường ĐHCT DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng số loại phân chuồng (Đơn vị %) .2 Bảng 2. So sánh thành phần dinh dưỡng thịt trùn Quế số thức ăn chăn nuôi thông thường (Đơn vị %) Bảng 3. Thành phần hoá học bã mía (Đơn vị %) .10 Bảng 4. Tốc độ tăng trưởng trùn Quế (Đơn vị lần) 18 Bảng 5. Đánh giá cảm quan mùi phân vịt sau trùn xử lý 19 Bảng 6. Mật số vi sinh vật có hại thịt trùn Quế (Đơn vị MPN/g) 24 Bảng 7. Tỷ lệ C/N phân trùn . 24 Bảng 8. Mật số vi sinh vật có hại phân vịt phân trùn (Đơn vị MPN/g) 32 Chuyên ngành Công nghệ Sinh học v Viện NC & PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại Học khóa 36 - 2014 Trường ĐHCT DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 1: Trùn Quế Perionyx excavatus Hình 2: Phân trùn Quế (Vermicompost) .7 Hình 3. Biểu đồ biểu diễn thời gian phân hủy phân vịt .17 Hình 4. Biểu đồ biểu diễn tốc độ tăng trưởng trùn Quế .20 Hình 5. Biểu đồ biểu diễn hàm lượng vật chất khô trung bình thịt trùn .21 Hình 6. Biểu đồ biểu diễn hàm lượng protein tổng số thịt trùn 22 Hình 7. Biểu đồ biểu diễn hàm lượng đạm amin thịt trùn .23 Hình 8. Biểu đồ biểu diễn thay đổi hàm lượng nitơ tổng số phân trùn 26 Hình 9. Biểu đồ biểu diễn hàm lượng nitơ tổng số phân trùn 27 Hình 10. Biểu đồ biểu diễn thay đổi hàm lượng lân tổng số phân trùn .28 Hình 11. Biểu đồ biểu diễn hàm lượng lân tổng số phân trùn . 29 Hình 12. Biểu đồ biểu diễn thay đổi hàm lượng IAA phân trùn 30 Hình 13. Biểu đồ biểu diễn hàm lượng IAA phân trùn 311 Chuyên ngành Công nghệ Sinh học vi Viện NC & PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 19. Hàm lƣợng IAA phân trƣớc sau trùn ăn (Đơn vị mg/kg) Trƣớc cho trùn ăn Sau cho trùn ăn Nghiệm thức ĐC ĐC Lần 0,81 0,81 0,57 0,38 2,94 3,15 2,08 0,81 Lần 0,81 0,81 1,02 0,17 2,08 3,15 2,3 0,81 Trung bình 0,88 0,74 0,73 0,31 2,65 2,86 2,16 0,95 Lần 1,02 0,6 0,6 0,38 2,94 2,3 2,08 1,23 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Bảng 20. Hàm lƣợng ẩm thịt trùn (Đơn vị %) Nghiệm thức ĐC Lần 77,94 77,95 74,65 79,64 Lần 79,12 76,28 75,12 73,31 Trung bình 78,41 77,12 75,1 75,48 Lần 78,16 77,12 75,53 73,5 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Bảng 21. Hàm lƣợng protein tổng số thịt trùn (Đơn vị %) Nghiệm thức ĐC Lần 66,5 64,46 67,67 57,75 Lần 66,21 66,5 63,44 58,33 Lần 65,92 66,06 63,73 60,52 Trung bình 66,21 65,67 64,95 58,87 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Bảng 22. Hàm lƣợng đạm amin thịt trùn (Đơn vị mg/kg) Nghiệm thức ĐC Lần 0,6 0,45 0,56 0,57 Lần 0,51 0,41 0,6 0,61 Lần 0,65 0,45 0,56 0,59 Trung bình 0,59 0,43 0,57 0,58 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 23. Thành phần phân tích thịt trùn nghiệm thức Nghiệm thức ĐC Độ ẩm % 78,41 76,59 75,1 77,12 Vật chất khô % 21,59 23,41 24,9 22,88 Thành phần phân tích Nitơ tổng số Protein tổng số %/vck %/vck 10,59 66,21 9,42 65,67 10,51 64,95 10,39 58,87 Đạm amin mg/kg vck 0,59 0,58 0,57 0,43 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Bảng 24. Tỷ lệ vi sinh vật phân trùn phân vịt (Đơn vị MPN/g) Mẫu Phân vịt ĐC Coliforms 1,1.107 1,5.103 2,4.103 7,5.103 1,1.104 E.coli 1,5.105 74 72 74 1,1.102 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Bảng 25. Tỷ lệ vi sinh vật thịt trùn Quế (Đơn vị MPN/g) Nghiệm thức ĐC Coliforms 92 92 74 36 E.coli 0 0 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Phụ lục 4: Kết thống kê 1.1. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ trùn Quế đến khả phân hủy phân vịt Bảng 26. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ trùn đến thời gian phân hủy phân vịt One-way ANOVA: Thời gian phân vịt phân hủy (versus) Nghiệm thức Source DF SS MS Nghiệm thức 3316.25 1105.42 Error 12.67 1.58 Total 11 3328.92 S = 1.258 R-Sq = 99.62% F 698.16 P 0.000 R-Sq(adj) = 99.48% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev --------+---------+---------+--------+- ĐC 70.333 2.082 (-*) NT 62.333 1.155 NT 43.333 0.577 NT 27.667 0.577 (*) (*-) (*) --------+---------+---------+--------+36 48 60 72 Pooled StDev = 1.258 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean ĐC 70.333 NT 62.333 NT 43.333 NT 27.667 Grouping D C B A Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng có 0% trùn; NT 1= Nghiệm thức có 1,5% trùn; NT 2= Nghiệm thức có 2,5% trùn; NT 3= Nghiệm thức có 3% trùn. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 27. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ trùn đến tốc độ tăng trƣởng One-way ANOVA: Tốc độ tăng versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 0.01610 Level NT NT NT N 3 DF SS 0.001308 0.001555 0.002862 MS 0.000654 0.000259 R-Sq = 45.68% Mean 1.0670 1.0903 1.0630 StDev 0.0000 0.0218 0.0173 F 2.52 P 0.160 R-Sq(adj) = 27.58% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev +---------+---------+---------+--------(----------*-----------) (----------*-----------) (----------*-----------) +---------+---------+---------+--------1.040 1.060 1.080 1.100 Pooled StDev = 0.0161 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức NT NT NT N 3 Mean 1.09033 1.06700 1.06300 Grouping A A A Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: NT 1= Nghiệm thức có 1,5% trùn; NT 2= Nghiệm thức có 2,5% trùn; NT 3= Nghiệm thức có 3% trùn. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT 1.2. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến phát triển trùn Quế Bảng 28. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến tốc độ tăng trƣởng trùn Quế One-way ANOVA: Tốc độ tăng trưởng trùn (versus) Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 0.78770 0.26257 141.56 0.000 Error 0.01484 0.00185 Total 11 0.80254 S = 0.04307 R-Sq = 98.15% R-Sq(adj) = 97.46% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ĐC 1.4813 0.0462 NT 1.0467 0.0058 NT 1.2740 0.0558 NT 1.7407 0.0462 +--------+--------+--------+-------(-*--) (-*-) (-*-) (--*-) +---------+---------+---------+--------- 1.00 1.25 1.50 1.75 Pooled StDev = 0.0431 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean NT 1.74067 ĐC 1.48133 NT 1.27400 NT 1.04667 Grouping A B C D Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT 1.3. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến chất lƣợng thịt trùn Quế Bảng 29. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến hàm lƣợng protein tổng số cuả thịt trùn Quế One-way ANOVA: Protein tổng số (%) versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 1.496 Level ĐC NT NT NT N 3 3 DF 11 SS 104.69 17.92 122.61 R-Sq = 85.39% Mean 66.208 58.867 64.946 65.673 StDev 0.291 1.460 2.363 1.076 MS 34.90 2.24 F 15.58 P 0.001 R-Sq(adj) = 79.91% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev +---------+---------+---------+--------(------*-----) (-----*------) (-----*------) (------*------) +---------+---------+---------+--------57.0 60.0 63.0 66.0 Pooled StDev = 1.496 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức ĐC NT NT NT N 3 3 Mean 66.208 65.673 64.946 58.867 Grouping A A A B Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 30. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến hàm lƣợng vật chất khô cuả thịt trùn Quế One-way ANOVA: Hàm lượng vật chất khô (%) versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 21.02 7.01 1.97 0.198 Error 28.50 3.56 Total 11 49.52 S = 1.888 R-Sq = 42.44% R-Sq(adj) = 20.86% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev +---------+---------+---------+--------- ĐC 21.590 0.627 NT 23.410 3.601 NT 24.900 0.440 NT 22.880 0.835 (---------*---------) (---------*---------) (---------*---------) (---------*----------) +---------+---------+---------+--------72.5 75.0 77.5 80.0 Pooled StDev = 1.888 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệ Thức N Mean Grouping ĐC 21.590 A NT 22.880 A NT 23.410 A NT 24.900 A Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 31. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến hàm lƣợng đạm amin cuả thịt trùn Quế One-way ANOVA: Đạm amin (mg/kg) versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 0.04109 Level ĐC NT NT NT N 3 3 DF 11 SS 0.04787 0.01351 0.06137 MS 0.01596 0.00169 R-Sq = 77.99% Mean 0.58633 0.43533 0.57333 0.58267 StDev 0.07081 0.02367 0.02309 0.02540 F 9.45 P 0.005 R-Sq(adj) = 69.74% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev ------+---------+---------+---------+--(-------*-------) (-------*-------) (-------*-------) (-------*-------) ------+---------+---------+---------+--0.420 0.490 0.560 0.630 Pooled StDev = 0.04109 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức ĐC NT NT NT N 3 3 Mean 0.58633 0.58267 0.57333 0.43533 Grouping A A A B Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT 1.4. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến chất lƣợng phân sau cho trùn ăn Bảng 32. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ chất độn C/N phân trùn One-way ANOVA: C/N versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 141.1017 47.0339 502.11 0.000 Error 0.7494 0.0937 Total 11 141.8511 S = 0.3061 R-Sq = 99.47% R-Sq(adj) = 99.27% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -------+---------+---------+---------+-- ĐC 11.238 0.320 (-*-) NT 11.581 0.217 NT 11.428 0.233 NT 19.330 0.414 (*-) (-*) (*-) -------+---------+---------+---------+-12.5 15.0 17.5 20.0 Pooled StDev = 0.306 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 19.3297 NT 11.5810 B NT 11.4277 B ĐC 11.2380 B A Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 33. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ chất độn đến thay đổi C/N One-way ANOVA: Hiệu số C/N versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 193.566 64.522 119.98 0.000 Error 4.302 0.538 Total 11 197.868 S = 0.7333 R-Sq = 97.83% R-Sq(adj) = 97.01% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -----+---------+---------+---------+---- ĐC 6.145 0.234 (--*-) NT 7.154 0.163 NT 10.841 1.016 NT 16.397 1.018 (-*--) (--*--) (--*--) -----+---------+---------+---------+---7.0 10.5 14.0 17.5 Pooled StDev = 0.733 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 16.397 NT 10.841 NT 7.154 C ĐC 6.145 C A B Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 34. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ chất độn đến hàm lƣợng Nitơ tổng số phân trùn One-way ANOVA: %N versus Nghiệm thức Source Nghiệm thức Error Total S = 0.05210 Level ĐC NT NT NT N 3 3 DF 11 SS 1.01400 0.02172 1.03571 MS 0.33800 0.00271 R-Sq = 97.90% Mean 1.6953 0.9333 1.4387 1.5790 StDev 0.0712 0.0235 0.0484 0.0537 F 124.52 P 0.000 R-Sq(adj) = 97.12% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -----+---------+---------+---------+---(--*--) (-*--) (--*-) (--*--) -----+---------+---------+---------+---1.00 1.25 1.50 1.75 Pooled StDev = 0.0521 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức ĐC NT NT NT N 3 3 Mean 1.69533 1.57900 1.43867 0.93333 Grouping A B C D Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 35. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ chất độn đến thay đổi hàm lƣợng Nitơ tổng số phân trùn One-way ANOVA: Hiệu số N versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 0.05599 0.01866 3.90 0.055 Error 0.03828 0.00479 Total 11 0.09427 S = 0.06917 R-Sq = 59.39% R-Sq(adj) = 44.16% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ĐC 0.10867 0.09411 NT 0.25667 0.06142 NT 0.20933 0.07001 NT 0.09333 0.04013 +---------+---------+---------+--------(--------*--------) (---------*--------) (--------*--------) (--------*---------) +---------+---------+---------+--------0.00 0.10 0.20 0.30 Pooled StDev = 0.06917 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 0.25667 A NT 0.20933 A B ĐC 0.10867 B NT 0.09333 B Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 36. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến hàm lƣợng lân tổng số phân trùn One-way ANOVA: % phospho tổng số versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 1.184865 0.394955 2365.00 0.000 Error 0.001336 0.000167 Total 11 1.186201 S = 0.01292 R-Sq = 99.89% R-Sq(adj) = 99.85% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev --+---------+---------+---------+------- ĐC 1.4937 0.0086 (* NT 1.4963 0.0206 (*) NT 1.2820 0.0118 NT 0.7267 0.0057 *) (*) --+---------+---------+---------+------0.75 1.00 1.25 1.50 Pooled StDev = 0.0129 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 1.49633 A ĐC 1.49367 A NT 1.28200 NT 0.72667 B C Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 37. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến thay đổi hàm lƣợng lân tổng số phân trùn One-way ANOVA: Hiệu số P versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 0.457352 0.152451 477.53 0.000 Error 0.002554 0.000319 Total 11 0.459906 S = 0.01787 R-Sq = 99.44% R-Sq(adj) = 99.24% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ĐC 0.57567 0.00551 NT 0.62967 0.02466 NT 0.58367 0.01361 NT 0.14800 0.02128 --+---------+---------+---------+------(*-) (-*-) (-*) (-*) --+---------+---------+---------+------0.15 0.30 0.45 0.60 Pooled StDev = 0.01787 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 0.62967 NT 0.58367 B ĐC 0.57567 B NT 0.14800 A C Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 38. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến hàm lƣợng IAA phân trùn One-way ANOVA: Hàm lượng IAA (mg/kg) versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 6.607 2.202 15.78 0.001 Error 1.116 0.140 Total 11 7.723 S = 0.3735 R-Sq = 85.55% R-Sq(adj) = 80.13% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ĐC 2.6523 0.4913 NT 2.8653 0.4913 NT 2.1560 0.1230 NT 0.9507 0.2454 ----+---------+---------+---------+----(-----*-----) (-----*-----) (-----*-----) (-----*-----) ----+---------+---------+---------+----0.80 1.60 2.40 3.20 Pooled StDev = 0.3735 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 2.8653 A ĐC 2.6523 A B NT 2.1560 B NT 0.9507 C Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 36 – 2014 Trường ĐHCT Bảng 39. Kết thống kê ảnh hƣởng tỷ lệ chất độn đến thay đổi hàm lƣợng IAA phân trùn One-way ANOVA: Hiệu số IAA versus Nghiệm thức Source DF SS MS F P Nghiệm thức 3.6443 1.2148 12.33 0.002 Error 0.7884 0.0986 Total 11 4.4328 S = 0.3139 R-Sq = 82.21% R-Sq(adj) = 75.54% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ĐC 1.7727 0.4430 NT 2.1273 0.3683 NT 1.4273 0.1309 NT 0.6387 0.2125 ------+---------+---------+---------+--(------*------) (------*------) (------*------) (------*------) ------+---------+---------+---------+--0.60 1.20 1.80 2.40 Pooled StDev = 0.3139 Grouping Information Using Fisher Method Nghiệm thức N Mean Grouping NT 2.1273 A ĐC 1.7727 A B NT 1.4273 B NT 0.6387 C Means that not share a letter are significantly different. Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng sử dụng 0% bã mía; NT 1= Nghiệm thức sử dụng 30% bã mía; NT 2= Nghiệm thức sử dụng 50% bã mía; NT 3= Nghiệm thức sử dụng 70% bã mía. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT Công nghệ Sinh học [...]... (NT) có sử dụng trùn Quế với so với nghiệm thức đối chứng (ĐC) không sử dụng trùn Quế Thời gian phân vịt phân hủy chậm nhất ở nghiệm thức không sử dụng trùn (70,33 ngày), thời gian này lâu gấp 1,13 lần so với NT sử dụng 1,5% trùn (62,33 ngày) và lâu hơn NT 2,5% trùn gần 1,62 lần (43,33 ngày) NT sử dụng 3% trùn cho thời gian phân hủy phân vịt ngắn nhất (27,6 ngày), và ngắn hơn so với ĐC 0% trùn gần... tài Nghiên cứu khả năng sử dụng trùn Quế (Perionyx excavatus) để xử lý phân vịt có ý nghĩa rất thiết thực trong việc hạn chế hiện trạng ô nhiễm môi trường do chất thải từ ngành chăn nuôi vịt và tạo ra một loại phân sinh học giúp nâng cao năng suất cây trồng với giá thành rẻ lại an toàn cho sức khỏe con người Ngoài ra còn thêm nguồn lợi thu từ thịt trùn Quế giàu protein 1.2 Mục tiêu đề tài Nghiên cứu. .. thức ăn trùn Quế tiêu thụ mỗi ngày được ghi nhận là tương đương với trọng lượng cơ thể của trùn (Nguyễn Văn Bảy, 2004) vì vậy khi sử dụng trùn nhiều hơn thì tốc độ ăn nhanh hơn, dẫn đến thời gian phân hủy phân vịt cũng rút ngắn lại Tỷ lệ trùn ở NT 1,5% trùn và NT 2,5% trùn thấp hơn nên thời gian để trùn ăn hết cùng lượng phân sẽ kéo dài hơn so với NT sử dụng 3% trùn Thời gian phân hủy của phân vịt để tự... Mo7O24-4H2O], môi trường peptone d‘indol 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.2.1 Ảnh hƣởng của tỷ lệ trùn Quế đến khả năng xử lý phân vịt Mục đích thí nghiệm: Xác định mật độ trùn Quế phù hợp để xử lý hiệu quả phân vịt Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm được bố trí với 4 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức sử dụng tỷ lệ trùn lần lượt là 0%, 1,5%, 2%, 2,5% lặp lại 3 lần Mỗi nghiệm thức sử Chuyên ngành Công nghệ Sinh học 13 Viện NC... sử dụng 50% và 70% bã mía, có thể do sử dụng bã mía nhiều quá nên cũng hạn chế sự di chuyển của trùn và phân vịt ít nên thức ăn nghèo đạm nên trùn không phát triển tốt, tốc độ tăng trưởng thấp so với các nghiệm thức còn lại Tuy nhiên, nếu sử dụng 100% phân vịt cũng không đảm bảo trùn sẽ phát triển tốt, vậy tỷ lệ bã mía 30% là lựa chọn phù hợp để nuôi trùn vì vừa tận dụng được nguồn phân vịt vừa sử dụng. .. quan mùi của phân vịt sau khi đƣợc trùn xử lý Bảng 5 Đánh giá cảm quan mùi của phân vịt sau khi trùn xử lý Đánh giá cảm quan mùi Hôi nhiều Hôi rất ít Hôi ít Hôi rất ít Nghiệm thức ĐC 1 2 3 Ghi chú: ĐC = Nghiệm thức đối chứng 0% trùn; NT 1= Nghiệm thức có 1,5% trùn; NT 2= Nghiệm thức có 2,5% trùn; NT 3= Nghiệm thức có 3% trùn Khi phân vịt được ủ theo cách thông thường, cần thời gian lâu hơn để phân hủy... tấm phủ, sau 3 tuần ủ, có thể sử dung nuôi trùn b Tiến hành nuôi trùn Cho vào ô nuôi lớp chất nền dày 2 – 3cm, thả trùn có tỷ lệ xử lý phân hiệu quả từ Thí nghiệm ảnh hưởng của mật độ trùn đến khả năng xử lý phân vịt lên lớp mặt để trùn từ từ bò xuống Cách 2 – 3 ngày cho ăn một lần, thường xuyên kiểm tra độ ẩm bằng tay, thỉnh thoảng tưới nước để đảm bảo môi trường nuôi trùn không quá khô Chuyên ngành... với nhiệt độ ở các NT có sử dụng trùn, điều này có thể do quá trình phân hủy tự nhiên bởi hệ vi sinh vật trong phân vịt sinh ra nhiều nhiệt Đây cũng là lí do mà phân vịt ủ thông thường không thể sử dụng bón cho cây trồng ngay vì nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây Như vậy, với tỷ lệ trùn cao hơn sẽ rút ngắn thời gian xử lý phân vịt, tuy nhiên, để xác định tỷ lệ trùn thật sự tối ưu, cần... lệ trùn ban đầu không đủ tạo ra sự khác biệt về tốc độ tăng trưởng với khối lượng cơ chất ít (3kg) Tuy nhiên, đây chỉ là thí nghiệm khảo sát bước đầu về ảnh hưởng của mật độ trùn đến khả năng xử lý phân vịt, nên cần phải tiến hành thí nghiệm tiếp theo để hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của nguồn thức ăn đến sự tăng trưởng và phát triển của trùn Quế để có thể vừa thu được phân trùn vừa thu được thịt trùn Quế. .. trùn Sau 60 ngày, tiến hành thu hoạch trùn, bằng cách: trải đều sinh khối trùn ra nền đất bằng phẳng, để dưới trời nắng Trùn rất sợ nóng, sẽ chui xuống đáy, gạt bỏ lớp phân trùn bên trên sẽ thu được trùn tinh, đem cân d Các chỉ tiêu nghiên cứu Sự phát triển của trùn: tính sinh khối, cân trọng lượng trùn ở các nghiệm thức vào cuối thí nghiệm Phân tích một số chỉ tiêu về chất lượng thịt trùn Quế và phân . cần thiết. Đề tài Nghiên cứu khả năng sử dụng trùn Quế (Perionyx excavatus) để xử lý phân vịt được tiến hành nhằm xử lý phân vịt nhờ hoạt động phân hủy chất hữu cơ của trùn, đồng thời thu. VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG TRÙN QUẾ (Perionyx excavatus) ĐỂ XỬ LÝ PHÂN VỊT. là thịt trùn Quế. Thí nghiệm ảnh hưởng của tỷ lệ trùn đến khả năng xử lý phân vịt được tiến hành với 4 mức 0%, 1,5%, 2,5% và 3% trùn cùng xử lý 3kg phân vịt. Cho thấy khi sử dụng tỷ lệ trùn là