TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ TRỌNG NHÂN THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH TRONG MÔ HÌNH LUÂN CANH VỤ TÔM VỤ LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ TRỌNG NHÂN THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH TRONG MÔ HÌNH LUÂN CANH VỤ TÔM VỤ LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS.TS. DƯƠNG NHỰT LONG 2014 THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH TRONG MÔ HÌNH LUÂN CANH VỤ TÔM VỤ LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG Lê Trọng Nhân Khoa Thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ ABSTRACT Experiment the stocking of giant freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) in the rotational culture with two crops of prawns alternate with one crop of rice at Thoai Son District, An Giang Province, to increase income for culturist and contribute to building a complete technical processes the stocking of giant freshwater shrimp in paddy fields. The study was carried – out at two paddies where each field was hactare. Prawns were stocked in nursing ponds, beside paddy, with stocking density of 50 inds/m2. After 2.5 months reared in nursing pond, male prawns were selected and stocked in rice paddies. Those prawns were harvested after 3.5 months. The results showed that environmental factors (temperature, turbidity, pH, DO, ammonium COD, PO4-, H2S) in dry season was unfavorable than rainy season but these factors was suitable range for giant freshwater prawns grow and develop. After months culturing period of dry season, average weight fluctuated from 49,6 – 56 g/ind. Survival rate fluctuated from 32 – 36%. Production fluctuated from 935 – 1.112 kg/ha. Profits varied from 30,309 – 82,137, millions VN Dong/ha. Profit rate fluctuated from 19,8 – 53,6%. After months culturing period of rainy season, average weight changed from 62.1 – 69.6 g/ind. Survival rate ranged from 33 – 33%. Production fluctuated from 1.421 – 1.543 kg/ha. Profits fluctuated from 96,563 – 106,335 millions VN Dong/ha. Profit rate fluctuated from 72 – 73%. Key words: Rotation, Survival, Productivity, Giant freshwater prawn Title: Experiment the stocking of giant freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) in the rotational culture with two crops of prawns alternate with one crop of rice at Thoai Son District, An Giang Province. TÓM TẮT Thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) mô hình luân canh vụ tôm vụ lúa huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang, nhằm nâng cao thu nhập cho người nuôi góp phần xây dựng hoàn chỉnh qui trình kỹ thuật nuôi tôm xanh ruộng lúa. Nghiên cứu thực ruộng có diện tích ha/ruộng, tôm thả nuôi ao ương liền kề với ruộng với mật độ 50 con/m2. Sau 2,5 tháng ương nuôi ao tôm xanh đực tuyển chọn thả nuôi ruộng, nuôi thêm 3,5 tháng tiến hành thu hoạch. Kết cho thấy yếu tố môi trường (nhiệt độ, độ trong, pH, Oxy, N – NH4+, COD, P – PO43-, H2S) mùa khô bất lợi mùa mưa nằm khoảng thích hợp cho tôm xanh sinh trưởng phát triển. Sau chu kỳ nuôi tháng vụ mùa khô, khối lượng trung bình dao động từ 49,6 – 56 g/con. Tỉ lệ sống dao động từ 32 – 36%. Năng suất dao động 935 – 1.112 kg/ha. Lợi nhuận dao động 30,309 – 82,137 triệu đồng/ha. Tỉ suất lợi nhuận dao động 19,8 – 53,6%. Ssau chu kỳ nuôi tháng vụ mùa mưa, khối lượng trung bình dao động từ 62,1 – 69,6g/con. Tỉ lệ sống dao động từ 32 – 33%. Năng suất dao động 1.421 – 1.543 kg/ha. Lợi nhuận dao động 96,563 – 106,335 triệu đồng/ha. Tỉ suất lợi nhuận dao động 72 – 73%. 1. GIỚI THIỆU Tôm Càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) loài sống chủ yếu nước ngọt, có kích thước lớn loài tôm nước ngọt, có chất lượng thịt thơm ngon đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế, giá cao lời nhiều, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người nuôi. Tuy nhiên năm gần diện tích nuôi tôm xanh nhiều địa phương vùng ĐBSCL có xu hướng sụt giảm. Riêng tỉnh An Giang, đến cuối năm 2011 thống kê diện tích nuôi tôm xanh ruộng lúa luân canh khoảng 390 (Trung tâm khuyến nông – khuyến ngư An Giang, 2011). Nguyên nhân có nhiều yếu tố chi phối ghi nhận như: (1) thiếu giống số lượng lẫn chất lượng cung cấp cho mô hình nuôi, đặc biệt lưu ý chất lượng giống, tỉ lệ sống tôm nuôi thương phẩm thấp biến động lớn, (2) thiếu vốn xây dựng hoàn thiện sở hạ tầng vận hành hệ thống nuôi, (3) giá giống thức ăn tăng cao, (4) sức sản xuất sinh học mô hình ương nuôi thấp, (5) thiếu kiến thức kỹ thuật quản lý, cải thiện chất lượng nước. Năm 2012, kết thực nghiệm mô hình nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa xã Phú Thuận huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang, (1) Nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa với mật độ 15 con/m2 vận hành theo phương pháp truyền thống (2) Cải tiến phương pháp ương nuôi giống tôm xanh ao đất, mật độ cao 50 post15/m2, sau thời gian ương 2,5 tháng, tiến hành chọn lọc tôm đực, đồng kích cỡ để thả nuôi thêm tháng ruộng lúa với mật độ trung bình tôm đực/m2 . Trong mô hình (1) cho lợi nhuận 88,4 ± 14,3 triệu đồng/ha, tỉ suất lợi nhuận bình quân đạt 65 ± %, mô hình (2) đạt dao động từ 103,9 ± 5,8 triệu đồng/ha, tỉ suất lợi nhuận đạt 72 ± %. Điều cho thấy hiệu mô hình (2) cao mô hình (1)(Trần Văn Hận, 2012). Do vậy, để nâng cao suất, ổn định mô hình sản lượng tôm xanh cung cấp cho tiêu dùng xuất quanh năm địa phương, đồng thời nhằm góp phần làm tăng thêm thu nhập, lợi nhuận cho người nuôi tôm diện tích canh tác người dân vùng hoàn toàn xếp thời gian khai thác sở tăng thêm vụ nuôi tôm với thời gian từ – 3,5 tháng nuôi ruộng lúa. Từ thực tế nên đề tài “Thực nghiệm nuôi tôm xanh mô hình luân canh vụ tôm vụ lúa huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang”được thực hiện. Mục tiêu nghiên cứu: Đề tài thực làm sở phát triển mô hình nuôi, tăng thêm vụ nuôi tôm tăng thu nhập cho người nuôi diện tích canh tác. Nội dung nghiên cứu: (1) Khảo sát tăng trưởng, tỉ lệ sống, suất tôm xanh vụ mùa mưa. (2) Phân tích tính hiệu mô hình nuôi tôm xanh luân canh vụ tôm vụ lúa huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang. 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Đề tài thực từ tháng 11/2013 đến tháng 11/2014 ruộng lúa có diện tích 10.000 m2/ruộng huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang. 2.2 Bố trí lịch thời vụ Hoạt động ương nuôi tôm mô hình thực qua giai đoạn tuân thủ lịch thời vụ phân bố sau: Vụ lúa đông xuân 11 12 01 Vụ TCX 02 03 04 05 Vụ TCX 06 07 Ương nuôi ao Ương nuôi ao Vụ (Mùa khô) Vụ (Mùa mưa) 08 09 10 Hình 1. Lịch thời vụ Ruộng lúa bắt đầu gieo xạ vào ngày 2/11/2013, gieo xạ 45 ngày tiến hành thả tôm ương ao (ngày 16/12/2014). Lúa đông xuân thu họach vào ngày 17/2/2014 tiến hành cải tạo ruộng nuôi (30 ngày đến ngày 17/3/2014), lúc tôm ương nuôi ao 80 ngày tuổi tiến hành kéo tôm ao, tuyển lựa tôm đực tốt đồng kích cỡ (những đực lớn đàn, lớn tôm có màu cam) chuyển ruộng nuôi, tôm tôm xào (tôm đực tôm chuyển sang màu xanh) thu hoạch, tôm đực nhỏ để lại ao nuôi tăng cường chất bổ dưỡng để tôm phát triển nhanh, nuôi thêm tháng (ngày 15/1/4/2014) chuyển hết số tôm đực ao qua ruộng nuôi để chuẩn bị cải tạo ao ương vụ tôm thứ hai năm (ngày 1/5/2014 thả giống đến ngày 27/7/2014 tuyển lựa tôm đực). Tôm nuôi ruộng thêm tháng (chu kỳ nuôi tôm xanh tháng, thời gian ương ao tháng nuôi ruộng tháng) tiến hành thu hoạch (ngày 16/6/2014) để chuẩn bị cải tạo ruộng cho vụ nuôi tôm thứ năm (ngày 29/7/2014 chuyển tôm đực ruộng nuôi vụ đến ngày 30/10/2014 thu hoạch toàn để chuẩn bị sạ lúa đông xuân năm tiếp theo). 2.3 Phương pháp nghiên cứu Đề tài thực nghiệm nuôi ruộng lúa có diện tích nuôi ha/ruộng. Độ sâu mực nước ao ương ruộng lúa trì 1,2 m. Tôm xanh post 15 mua từ trại giống Bình Thủy II thành phố Cần Thơ thả ao liền kề với ruộng (3.000 m2/ao) 50 con/m2. Sau 2,5 tháng, dùng lưới kéo thu tôm tôm xanh đực tuyển chọn thả nuôi ruộng, tôm tiếp tục nuôi lại ao thêm tháng thu hoạch. (1) Giai đoạn ương ao: Tôm ương ao diện tích 3.000 m2 hình thức thâm canh. Trong trình ương có sử dụng quạt nước thức ăn viên công nghiệp (grobest 42% đạm). Tôm cho ăn lần/ngày, sau tháng nuôi thứ cho ăn thức ăn công nghiệp thức ăn tươi sống với tỷ lệ 40 % thức ăn viên công nghiệp 60 % thức ăn tươi Giai đoạn tôm ương 80 ngày, sau thu hoạch tuyển lựa cá thể đực tốt chuyển ruộng nuôi.  (2) Giai đoạn chuyển tôm ruộng nuôi: Tôm cho ăn thức ăn công nghiệp (grobest 42% đạm) kết hợp với thức ăn tươi sống (cá tạp ốc bươu vàng) với phần ăn dao động từ – 30 %/trọng lượng /ngày. Lượng thức ăn cung cấp cho tôm nuôi điều chỉnh theo tăng trọng chất lượng tôm xanh trình ương nuôi. Cho tôm ăn theo nhu cầu, thông qua sàng ăn, điều chỉnh lượng thức ăn cho tôm hàng ngày không để tôm thiếu thức ăn không cho ăn thừa. Tôm đực nuôi ruộng thêm 3,5 tháng (6 tháng tính từ lúc thả Post) tiến hành thu hoạch. 2.4 Thu phân tích mẫu Các yếu tố môi trường thu hàng tháng. Thời gian thu mẫu thường 30 phút đến 11 giờ. Các tiêu pH, N-NH4+, P-PO43-, Oxygen dùng test chổ, nhiệt độ dùng nhiệt kế đo, ( Oxygen đo tầng mặt cộng tầng đáy lúc giờ). Độ đo đĩa secchi. Mẫu tôm nuôi thu hàng tháng với số mẫu 30 con/ruộng để theo dõi khối lượng trung bình, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (DWG). Tỷ lệ sống, suất phân hóa sinh trưởng khối lượng tôm xác định lúc thu hoạch. Hiệu kinh tế mang lại từ mô hình nuôi tính toán so sánh. Tổng chi phí xây dựng mô hình bao gồm: (1) chi phí cố định: khấu hao công trình ao nuôi, máy bơm nước, lưới kéo tôm, (2) chi phí biến đổi bao gồm chi phí cải tạo ruộng nuôi, vôi bột, dây thuốc cá, phân bón, tôm giống, thức ăn, nhiên liệu, công thu hoạch. Hiệu kinh tế tôm vụ + Tổng thu (vụ 2) = Tổng sản lượng tôm thu hoạch (kg) x Giá (đồng/kg). + Lợi nhuận (vụ 2) = Tổng thu – Tổng chi ((1) chi phí cố định + (2) chi phí biến đổi) + Tỷ suất lợi nhuận (vụ 2) (%) = (Lợi nhuận/ Vốn đầu tư) x 100 Hiệu kinh tế mô hình Tổng thu = Tôm vụ + Tôm vụ + Vụ lúa + hoa màu Tổng chi = Chi phí tôm vụ + Chi phí tôm vụ + Chi phí vụ lúa + Chi phí hoa màu Lợi nhuận = Tổng thu - Tổng chi Tất số liệu thu thập, phân tích xử lý chương trình Excel để so sánh đánh giá kết hệ thống nuôi. 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Các yếu tố thủy lí Bảng 1. Các yếu tố thủy lí Mùa Mùa mưa Ruộng nuôi Nhiệt độ (oC) Độ (cm) pH Ruộng 29,9 ± 0,7 33,0 ± 4,2 7,8 ± 0,06 Ruộng Trung bình 29,8 ± 0,8 29,8 ± 0,01 32,6 ± 5,0 32,8 ± 0,27 7,5 ± 0,2 7,6 ± 0,23 Nhìn chung, yếu tố thủy lý giới hạn thích hợp cho sinh trưởng bình thường tôm, nhiệt độ bình quân dao động từ 29,8 – 29,9 oC . Theo Trương Quốc Phú (2003) nhiệt độ thích hợp cho tôm cá phát triển vùng nhiệt đới nằm khoảng 25 – 31 oC. Độ ruộng nuôi dao động từ 32,6 – 33 cm phù hợp với Huỳnh Tấn Đạt (2009) từ 31-34 cm, điều cho thấy vào tháng đầu vụ nuôi cao ao cải tạo chất lượng nước ao tốt, sau độ giảm dần điều cho thấy tháng ruộng nuôi có hàm lượng vật chất hữu số lượng phiêu sinh động thực vật phong phú, độ mùa khô thấp mùa mưa mùa khô hoat động thay nước khó mùa mưa. Theo Trương Quốc Phú (2003) độ thích hợp cho ao nuôi tôm khoảng 30 – 40 cm. Qua cho thấy độ ruộng nuôi tôm xanh An Giang thích hợp cho phát triển tôm xanh. Kết thực nghiệm nuôi cho thấy giá trị pH ruộng nuôi tôm dao động từ 7,5 – 7,8, nhận định Nguyễn Thanh Phương ctv (2003) cho pH từ 7,5 – 8,5 khoảng thích hợp cho loài phiêu sinh vật phát triển tạo môi trường đệm cho phát triển tôm nuôi, từ thấy rằng, với giá trị pH nước từ ruộng nuôi mùa mưa thu hoàn toàn phù hợp với phát triển tôm. 3.2. Các yếu tố thủy hóa Bảng Các yếu tố thủy hóa Mùa vụ Mùa mưa Ruộng nuôi Ruộng Ruộng TB Oxy (ppm) NH4 (ppm) PO4 (ppm) H2S (ppm) 3,99 ± 0,34 0,34 ± 0,13 0,08 ± 0,02 0,07 ± 0,03 COD (ppm) 15,2 ± 5,16 3,94 ± 0,47 3,96 ± 0,03 0,33 ± 0,19 0,34 ± 0,01 0,09 ± 0,03 0,09 ± 0,01 0,08 ± 0,04 0,07 ± 0,01 16,0 ± 0,25 15,6 ± 0,61 Kết khảo sát cho thấy hàm lượng Oxy trung bình dao động từ 3,94 – 3,99 ppm, Điều phù hợp với kết nghiên cứu tác giả Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải (2004) cho hàm lượng oxy tốt cho tôm từ – mg/lít kết thực nghiệm cho thấy hàm lượng oxy ruộng nuôi đáp ứng đủ nhu cầu hô hấp, trao đổi chất hoạt động khác tôm. Hàm lượng NH4 ở ruộng nuôi thực nghiệm dao động từ 0,33 – 0,34 ppm. Hàm lượng NH4 thấp tháng đầu vụ cao tháng cuối vụ việc sử dụng thức ăn thừa, quản lí môi trường chưa tốt. Theo Nguyễn Văn Thường (2007), hàm lượng NH4+ thích hợp 0,2 – ppm. Nhìn chung suốt vụ nuôi hàm lượng ammonia không gây ảnh hưởng bất lợi cho tôm xanh phát triển tốt ruộng. Qua khảo sát cho thấy, hàm lượng PO43- dao động trung bình 0,09 ± 0,01 ppm kết thấp so với Trần Quang Trí (2009) trung bình từ 0,18 ± 0,05 ppm đến 0,20 ±0,07 ppm cao so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009) từ 0,05 ± 0,03 ppm tới 0,1 ± 0,06 ppm, nhìn chung hàm lượng lân nước thích hợp cho phát triển tôm nuôi Hàm lượng COD ruộng nuôi vụ mùa khô dao động từ 17,0 – 17,2 ppm cao vụ mùa mưa dao động từ 15,2 – 16 ppm mùa mưa chủ động nguồn nước thay, so với Huỳnh Tấn Đạt (2009) thấp 17,7 ± 7,39 ppm –20,7 ± 10,1 ppm tiêu thị môi trường mức độ dinh dưỡng theo tiêu chuẩn đánh giá chất lượng nước loại hình thủy vực giàu hay nghèo dinh dưỡng Đặng Ngọc Thanh (1979). Hàm lượng H2S ruộng nuôi vụ mùa khô dao động từ 0,05 - 0,07 ppm thấp so với vụ mùa mưa dao động từ 0,07 – 0,08 ppm vụ mùa mưa sử dụng thức ăn tươi sống nhiều nên hàm lượng H2S cao hơn. Theo Boyd (1990), hàm lượng H2S (ppm) cho phép ao, ruộng nuôi tôm xanh phải nhỏ 0,01 ppm. Tuy nhiên theo Boyd (1990) trình nuôi, hàm lượng H2S tăng cao từ từ thích nghi tôm nuôi, giới hạn ngưỡng chịu đựng hàm lượng H2S < 0,09 ppm. Các yếu tố thủy hóa trình thực nghiệm thích hợp với việc nuôi tôm xanh, hàm lượng H2S có cao không ảnh hưởng đến phát triển tôm. 3.3 Khối lượng trung bình tăng trưởng Bảng 3. Khối lượng trung bình tăng trưởng Ruộng nuôi Ruộng Ruộng Thời gian nuôi Ban đầu DWG (đầu) 0,01 0,01 30 ngày W(g) 1,0 ± 0,5 1,2 ± 0,5 DWG (g/ngày) 0,03 0,04 W(g) 7,0 ± 2,0 6,4 ± 3,7 DWG (g/ngày) 0,2 0,17 W(g) 15,6 ± 9,0 16,2 ± 8,4 DWG (g/ngày) 0,29 0,33 W(g) 31,2 ± 16,3 33,7 ± 11,7 DWG (g/ngày) 0,52 0,58 W(g) 47,8 ± 22,3 48,8 ± 20,0 DWG (g/ngày) 0,55 0,50 W(g) 55,5 ± 24,0 58,9 ± 27,7 DWG (g/ngày) 0,26 0,34 W(g) 62,1 ± 33,3 69,6 ± 22,4 DWG (g/ngày) 0,22 0,36 60 ngày 90 ngày 120 ngày 150 ngày 180 ngày 210 ngày Kết thực nghiệm cho thấy khối lượng tôm nuôi ruộng thu hoạch dao động trung bình từ 62,1 – 69,6 g/con. Nhìn chung tốc độ tăng trưởng ngày từ tháng đầu tăng dần có tuyển lựa sang thưa, tôm nuôi vào mùa mưa có trao đổi nước thường xuyên, điều kiện môi trường nước tốt nguồn thức ăn tự nhiên dồi nên tôm có điều kiện sinh trưởng phát triển tốt, kích cỡ tôm thu lớn so với nghiên cứu trước Lê Quốc Việt (2005), thực ruộng lúa tỉnh Vĩnh Long đạt khối lượng dao động từ 32 – 38 g/con, kết phù hợp với nghiên cứu Trần Tấn Huy ctv (2004), tôm nuôi ruộng lúa mùa lũ đạt khối lượng trung bình 47,9 – 67,1 g/con, cao đề tài thực nghiệm nuôi tôm xanh đất lúa vào mùa khô huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp Huỳnh Tấn Đạt (2009) khối lượng tôm trung bình 44,5 – 49,83 g/con. 3.4 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng khối lượng 70% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Ruộng Ruộng Tôm loại Tôm loại Tôm loại tôm xô Tôm loai Tôm xô Vụ mùa mưa Vụ mùa khô Ghi chú: Tôm loại ≥ 50g, Loại 20g – 49g, Tôm xô < 20g Hình 2: Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng khối lượng Trong quy trình nuôi tôm xanh theo giai đoạn tôm đực tốt tuyển chọn nuôi ruộng với mật độ trung bình 3,7 con/m2 ruộng 3.6 con/m2 ruộng mật độ thưa kết hợp với cho tôm ăn thêm thức ăn tươi sống nên tôm nuôi phát triển tương đối tốt. Tôm thu hoạch đạt loại vụ mùa khô ruộng 57% 31%, ruộng lượt 46% 58%. Tôm loại loại vụ mùa mưa ruộng 78% 18%, ruộng 81% 15%. Tôm loại loại vụ mùa mưa cao mùa khô mùa mưa nguồn thức ăn tươi sống dồi dào, nguồn nước tốt nên tôm phát triển ngược lại vào mùa khô khó khăn việc trao đổi nước người nuôi hạn chế sử dụng thức ăn tươi sống sử dụng thức ăn công nghiệp, điều làm cho tôm giảm tăng trưởng tăng giá thành sản phẩm. So với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009), tôm nuôi trình thực nghiệm cao tôm loại đạt 57 – 81% so với 20 – 30%. 3.5 Tỷ lệ sống suất Bảng 4. Tỷ lệ sống Vụ nuôi Mùa mưa Mùa khô Ruộng Ruộng Ruộng Trung bình Giai đoạn (%) 39,2 38,1 38,7 ± 0,8 Trung bình Giai đoạn (%) 65,7 68,2 67 ± 1,8 Tỉ lệ sống (%) 32 33 32,5 ± 34 ± Tỷ lệ sống giai đoạn dao động từ 38,1 – 39,2% thấp so với tỷ lệ sống giai đoạn từ 65,7 – 68,2% giai đoạn tôm tuyển chọn ruộng nuôi với mật độ thấp hơn. Trong trình nuôi, lượng tôm thu hoạch sau tháng nuôi tôm đực nuôi ruộng với mật độ thưa nên tỉ lệ sống ổn định cụ thể 10 mùa khô 34% mùa mưa 32,5% tỉ lệ sống mùa mưa thấp mùa khô mùa mưa ương tôm với mật độ cao nên khả tôm ăn lẫn cao làm cho tỉ lệ sống giảm. Theo Nguyễn Văn Hảo ctv. (2002) mô hình nuôi tôm xanh ao đất mật độ 19 27 con/m2 sau tháng nuôi, tỉ lệ sống cao đạt 23%. Từ cho thấy tỉ lệ sống tôm nuôi hai mô hình hoàn toàn phù hợp so với nghiên cứu trước hệ thống nuôi. Bảng 5. Năng suất Vụ nuôi Ruộng Năng suất (Kg/ha) Mùa khô Trung bình 1.032 ± 79,5 Mùa mưa Ruộng Ruộng Trung bình 1421 1543 1.482 ± 86,3 Từ kết bảng cho thấy suất tôm trung bình vụ mùa khô 1.032 kg/ha thấp so với vụ mùa mưa 1.482 kg/ha. Điều giải thích nuôi tôm vào mùa mưa có nguồn nước tốt, đồng thời vụ mùa mưa có nguồn thức ăn tươi sống dồi tôm nuôi tăng trưởng nhanh phát triển tốt. Theo nghiên cứu Dương Nhựt Long ctv (2005), nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa tỉnh Long An với mật độ tôm nuôi 10 con/m2, suất tôm đạt dao động từ 525 – 818 kg/ha. Năng suất tôm nuôi thu huyện Ô Môn năm 2004 đạt cao 815 kg/ha bình quân từ ruộng thực nghiệm đạt 672 kg/ha (Trần Thanh Hải, 2004). Do hộ nuôi áp dụng kỹ thuật cải tiến nuôi khác với cách nuôi truyền thống theo cách tuyển lựa tôm đực, điều làm cho suất mô hình nuôi tăng lên ổn định. 3.6 Phân tích hiệu lợi nhuận Bảng 6. Bảng phân tích lợi nhuận từ ruộng vụ nùa mưa năm (Đơn vị tính: triệu đồng) Mùa vụ Ruộng Ruộng nuôi 134,917 Tổng chi (ha) 231,148 Tổng thu (ha) 96,563 Lợi nhuận (ha) 72 Tỷ suất lợi nhuận (%) Lợi nhuận (lúa + hoa màu)/ha/năm Lợi nhuận trung bình/ha/năm Mùa mưa Ruộng Trung bình 145,295 140,106 ± 7,340 251,631 241,390 ± 14,500 106,335 101,449 ± 6,900 73 73 ± 0,71 Mùa khô Trung bình 154,800 ± 2,090 211,023 ± 38,734 56,223 ± 36,648 36,2 ± 23,8 35,570 193,242 Từ kết bảng ta thấy chi phí vào mùa mưa thấp mùa khô, mùa khô chất lượng nguồn nước giảm đòi hỏi người dân phải hạn chế thức ăn tươi sống tăng thức ăn công nghiệp, đồng thời chi phí thay nước hóa chất xử lí nước cao phí 11 mùa khô cao mùa mưa nuôi với mật độ thấp mùa mưa. Trong mùa khô chi phí cao đồng thời tôm nuôi kích cỡ nhỏ suất thấp mùa mưa mùa khô mùa nghịch giá tôm cao nên người nuôi thu lợi nhuận cao, dao động 56,2 ± 36,6 triệu đồng/ha mùa mưa lợi nhuận dao động 101,4 ± 6,9 triệu đồng/ha. Lợi nhuận mùa mưa cao mùa khô người dân tận dụng nguồn thức ăn tươi sống (cua, ốc), nguồn nước cấp vào ruộng nuôi dễ dàng nên giảm chi phí đầu tư, lợi nhuận thu cao so với mùa khô. So với tình hình chung xã Phú Thuận huyện Thoại Sơn năm 2012 nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa đạt lợi nhuận bình quân 46 triệu đồng/ha có 29/63 số hộ nuôi có lợi nhuận (Trần Văn Hận, 2012) lợi nhuận mang lại từ mô hình cao mùa khô mùa mưa. Do mùa khô chi phí cao lợi nhuận thấp so với mùa mưa nên tỉ suất lợi nhuận dao động mùa khô 36,2% thấp mùa mưa 72,5%, so với kết thực nghiệm mô hình Lúa – Tôm luân canh điều kiện ngập lũ huyện Tam Nông, Đồng Tháp tỷ suất lợi nhuận dao động từ 41% (Trần Văn Hận, 2010) tỉ suất lợi nhuận mùa khô thấp hơn, nguyên nhân chi phí thức ăn công nghiệp thay nước cao hơn, nhiên vụ nuôi mùa mưa tỉ suất lợi nhuận đạt cao so với nghiên cứu trước. Ngoài vụ lúa người dân tận dụng bờ bao trồng loại hoa mùa (củ cải, bí đỏ…) góp phần tăng thêm lợi nhuận phải đặc biệt ý vấn đề xử lí thuốc bảo vệ thực vật cho hoa màu tránh ảnh hưởng đến tôm. Tổng lợi nhuận năm mô hình (2 vụ tôm + vụ lúa, màu) dao động từ 173,7 – 212,8 triệu đồng/ha/năm cao so với Trần Văn Hận (2012) tổng lợi nhuận mang lại từ mô hình ha/năm bao gồm vụ tôm + vụ lúa đạt dao động từ 102,2 – 135,7 triệu đồng/ha/năm. Kết nghiên cứu cho thấy nuôi tôm xanh mô hình luân canh vụ tôm vụ lúa huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang mang lại lợi nhuận cao so với nghiên cứu hệ thống nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa, góp phần tăng thêm lợi nhuận cho người nuôi tôm xanh huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang. 4. KẾT LUẬN Trong trình thực nghiệm, yếu tố thủy lý hoá ruộng nuôi tôm không ảnh hưởng đến tăng trưởng , phát triển tôm. Sau chu kỳ nuôi tháng vụ mùa khô, khối lượng trung bình dao động từ 49,6 56g/con. Tỉ lệ sống dao động từ 32 - 36%. Năng suất dao động 935 – 1.112 kg/ha. Lợi nhuận dao động 30,3 – 82,1 triệu đồng/ha. Tỉ suất lợi nhuận dao động 19,8 - 53,6%. 12 Sau chu kỳ nuôi tháng vụ mùa mưa, khối lượng trung bình dao động từ 62,1 – 69,6g/con. Tỉ lệ sống dao động từ 32 – 33%. Năng suất dao động 1.421 – 1.543 kg/ha. Lợi nhuận dao động 96,7 – 106,3 triệu đồng/ha. Tỉ suất lợi nhuận dao động 72 – 73%. Qua kết thực nghiệm cho thấy, người dân áp dụng giải pháp kỹ thuật, thực lịch thời vụ hoàn toàn có khả tăng thêm vụ tôm ruộng lúa năm (2 vụ tôm + 1vụ lúa), tăng suất, sản lượng tăng thu nhập cho người dân diện tích canh tác năm. 5. ĐỀ XUẤT Hệ thống nuôi phải gần sông lớn để dễ dàng chủ động nước thấy ruộng nuôi có tượng nhiễm bẩn đặc biệt vào mùa khô trình thay nước diễn khó khăn, hệ thống nuôi cần có ao lắng để xử lý nước trước cấp vào ao mùa khô. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Boyd, 1990. Water quality in pond for aquaculture. Agriculture Experiment Station.Auburn University. Dương Nhựt Long, Đặng Hữu Tâm, Trần Văn Hận, 2005. Nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa huyện Mộc Hoá, Vĩnh Hưng Tân Hưng, tỉnh Long An. Báo cáo dự án. 77 p. Đặng Ngọc Thanh. 1979.Thủy sinh học đại cương. Nhà xuất Đại học Trung học chuyên nghiệp. Huỳnh Tấn Đạt, 2009. Thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) đất lúa vào mùa khô” huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp. Lê Quốc Việt, 2005. Điều tra trạng thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) ao đất với mật độ khác tỉnh Vĩnh Long, Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Nuôi trồng thuỷ sản, Khoa Thuỷ sản - Trường Đại học Cần Thơ. Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải. 2004. Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ. Nguyễn Thanh Phương, Trần Ngọc Hải, Trần Thị Thanh Hiền Macry, N.Wilder. 2003. Nguyên lý kỹ thuật sản xuất giống tôm xanh - Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ. Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Quang Minh Lâm Quyền, 2002. Một số kết bước đầu mô hình nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) thâm canh quy mô hộ gia đình Đồng Sông Cửu Long. Tuyển tập Nghề Cá Sông Cửu Long. Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II. 172 – 186 pp. Nguyễn Văn Thường, 2007. Giáo trình Ngư loại II, Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ. Nguyễn Việt Thắng. 1995. Kỹ thuật nuôi tôm xanh. NXB Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh. 13 11. TT Khuyến Nông – Khuyến Ngư An Giang, 2011. Báo cáo tình hình nuôi tôm xanh ruộng lúa năm 2011. 12. Trần Quang Trí, 2009. Khảo sát số yếu tố môi trường tăng trưởng tôm 13. 14. 15. 16. 17. 18. xanh (Macrobrachium rosenbergii) thâm canh ao đất hai huyện Phước Long Hòa Bình – Bạc Liêu. Trần Tấn Huy, Tạ Văn Phương Dương Thị Hoàng Oanh, 2004. Thực nghiệm nuôi tôm xanh theo mô hình tôm lúa Thoại Sơn, An Gian, Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ chuyên ngành thủy sản, nhà xuất Nông Nghiệp, 230 – 239 pp. Trần Thanh Hải, 2004. Xây dựng mô hình nuôi tôm luân canh ruộng lúa huyện Ô - Môn, Tp Cần Thơ. Báo cáo đề tài Sở Khoa học Cần Thơ. 54 pp. Trần Văn Hận, 2010. Khảo sát tăng trưởng, tỉ lệ sống suất tôm xanh nuôi mật độ khác mô hình tôm – lúa luân canh huyển Tam Nông – tỉnh Đồng Tháp. Luận văn cao học ngành Nuôi Trồng Thủy Sản, Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ. Trần Văn Hận, 2012. Xây dựng mô hình sản xuất thử nghiệm tôm xanh ruộng lúa nâng cao suất lợi nhuận huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang. Báo cáo Dự án 111 trang. Trương Quốc Phú, 2003, Bài giãng kỉ thuật quản lí chất lượng nước ao nuôi thủy sản, Khoa thủy sản – Trường Đại Học Cần Thơ Vũ Thế Trụ. 1994. Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam. NXB Nông Nghiệp. 14 [...]... 1 vụ tôm + 1 vụ lúa đạt dao động từ 1 02, 2 – 13 5,7 triệu đồng/ha/năm Kết quả nghiên cứu cho thấy nuôi tôm càng xanh trong mô hình luân canh 2 vụ tôm 1 vụ lúa tại huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang mang lại lợi nhuận cao hơn so với các nghiên cứu trên trong cùng hệ thống nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa, góp phần tăng thêm lợi nhuận cho người nuôi tôm càng xanh tại huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang. .. 13 14 15 16 17 18 xanh (Macrobrachium rosenbergii) thâm canh trong ao đất ở hai huyện Phước Long và Hòa Bình – Bạc Liêu Trần Tấn Huy, Tạ Văn Phương và Dương Thị Hoàng Oanh, 20 04 Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh theo mô hình tôm lúa ở Thoại Sơn, An Gian, Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ chuyên ngành thủy sản, nhà xuất bản Nông Nghiệp, 23 0 – 23 9 pp Trần Thanh Hải, 20 04 Xây dựng mô hình nuôi tôm luân canh. .. cứu nuôi trồng thủy sản II 1 72 – 18 6 pp Nguyễn Văn Thường, 20 07 Giáo trình Ngư loại II, Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Việt Thắng 19 95 Kỹ thuật nuôi tôm càng xanh NXB Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh 13 11 TT Khuyến Nông – Khuyến Ngư An Giang, 20 11 Báo cáo tình hình nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa năm 20 11 12 Trần Quang Trí, 20 09 Khảo sát một số yếu tố môi trường và tăng trưởng của tôm càng. .. đó tôm nuôi tăng trưởng nhanh và phát triển tốt Theo nghiên cứu của Dương Nhựt Long và ctv (20 05), nuôi tôm càng xanh luân canh trong ruộng lúa ở tỉnh Long An với mật độ tôm nuôi 10 con/m2, năng suất tôm đạt dao động từ 525 – 818 kg/ha Năng suất tôm nuôi thu được tại huyện Ô Môn năm 20 04 đạt cao nhất 815 kg/ha và bình quân từ 3 ruộng thực nghiệm chỉ đạt 6 72 kg/ha (Trần Thanh Hải, 20 04) Do các hộ nuôi. .. canh trong ruộng lúa tại huyện Ô - Môn, Tp Cần Thơ Báo cáo đề tài Sở Khoa học Cần Thơ 54 pp Trần Văn Hận, 20 10 Khảo sát tăng trưởng, tỉ lệ sống và năng suất tôm càng xanh nuôi mật độ khác nhau trong mô hình tôm – lúa luân canh tại huyển Tam Nông – tỉnh Đồng Tháp Luận văn cao học ngành Nuôi Trồng Thủy Sản, Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Trần Văn Hận, 20 12 Xây dựng mô hình sản xuất thử nghiệm tôm. .. Tổng thu (ha) 96,563 Lợi nhuận (ha) 72 Tỷ suất lợi nhuận (%) Lợi nhuận (lúa + hoa màu)/ha/năm Lợi nhuận trung bình/ha/năm Mùa mưa Ruộng 2 Trung bình 14 5 ,29 5 14 0 ,10 6 ± 7,340 25 1, 6 31 24 1, 390 ± 14 ,500 10 6,335 10 1,449 ± 6,900 73 73 ± 0, 71 Mùa khô Trung bình 15 4,800 ± 2, 090 21 1, 023 ± 38,734 56 ,22 3 ± 36,648 36 ,2 ± 23 ,8 35,570 19 3 ,24 2 Từ kết quả ở bảng 6 ta thấy chi phí vào mùa mưa thấp hơn mùa khô, do mùa... ốc), nguồn nước cấp vào ruộng nuôi dễ dàng nên giảm chi phí đầu tư, do đó lợi nhuận thu được cao hơn so với mùa khô So với tình hình chung tại xã Phú Thuận huyện Thoại Sơn năm 20 12 nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa chỉ đạt lợi nhuận bình quân 46 triệu đồng/ha và chỉ có 29 /63 số hộ nuôi có lợi nhuận (Trần Văn Hận, 20 12 ) thì lợi nhuận mang lại từ mô hình cao hơn cả trong mùa khô và mùa mưa Do... đây ở cùng hệ thống nuôi Bảng 5 Năng suất Vụ nuôi Ruộng Năng suất (Kg/ha) Mùa khô Trung bình 1. 0 32 ± 79,5 Mùa mưa Ruộng 1 Ruộng 2 Trung bình 1 4 21 15 43 1. 4 82 ± 86,3 Từ kết quả bảng 5 cho thấy năng suất tôm trung bình trong vụ mùa khô là 1. 0 32 kg/ha thấp hơn so với vụ mùa mưa là 1. 4 82 kg/ha Điều này có thể giải thích là do nuôi tôm vào mùa mưa có được nguồn nước tốt, đồng thời trong vụ mùa mưa có nguồn... Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) trên nền đất lúa vào mùa khô” tại huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp Lê Quốc Việt, 20 05 Điều tra hiện trạng và thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) trong ao đất với mật độ khác nhau ở tỉnh Vĩnh Long, Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Nuôi trồng thuỷ sản, Khoa Thuỷ sản - Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải 20 04... Ngoài vụ lúa người dân còn tận dụng được bờ bao trồng các loại hoa mùa như (củ cải, bí đỏ…) góp phần tăng thêm lợi nhuận nhưng phải đặc biệt chú ý trong vấn đề xử lí thuốc bảo vệ thực vật cho hoa màu tránh ảnh hưởng đến tôm Tổng lợi nhuận cả năm của mô hình (2 vụ tôm + 1 vụ lúa, màu) dao động từ 17 3,7 – 21 2,8 triệu đồng/ha/năm cao hơn so với Trần Văn Hận (20 12 ) là tổng lợi nhuận mang lại từ mô hình . gồm 1 vụ tôm + 1 vụ lúa đạt dao động từ 1 02, 2 – 13 5,7 triệu đồng/ha/năm. Kết quả nghiên cứu cho thấy nuôi tôm càng xanh trong mô hình luân canh 2 vụ tôm 1 vụ lúa tại huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang. District, An Giang Province. TÓM TẮT Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man, 18 79) trong mô hình luân canh 2 vụ tôm 1 vụ lúa tại huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang, nhằm. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ TRỌNG NHÂN THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH TRONG MÔ HÌNH LUÂN CANH 2 VỤ TÔM 1 VỤ LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG