TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRƢƠNG NGỌC SANG THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) MÙA KHÔ TRÊN RUỘNG LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG BÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGs.Ts. DƢƠNG NHỰT LONG Ths. TRẦN VĂN HẬN 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRƢƠNG NGỌC SANG THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) MÙA KHÔ TRÊN RUỘNG LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG BÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGs.Ts. DƢƠNG NHỰT LONG Ths. TRẦN VĂN HẬN 2014 THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) MÙA KHÔ TRÊN RUỘNG LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG Trương Ngọc Sang1, Dương Nhựt Long1 Trần Văn Hận1 Đại Học Cần Thơ ABSTRACT Experiment the stocking of giant freshwater shrimp (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) in paddy fields in the dry season at Thoại Sơn district, An Giang province, to increase income for culturist and contribute to building a complete technical processes the stocking of giant freshwater shrimp in paddy fields during the dry season. The elements of the water environment average two paddy fields such as temperature: 31,25 0C ± 0,2, pH : 7,6 ± 0,4,transparency 32 cm ± 0,4, Oxy: 4,68 ± 0,13 (ppm), ammonium: 0,455 ± 0,035 (ppm), PO4: 0,13 ± 0,005 (ppm), H2S: 0,06 ± 0,02(ppm), COD: 17,1 ± 0,1. The following chemical and physical parameters of the water were always at available levels and uneffective for the growth rate of freshwater prawn. The culture cycle through months, the growth of freshwater prawn at field I was 56 g/ind, field II was 49,2 g/ind. The survival rate of field I and field II was 36 %, 32 %, respectively. The prawn yield of field I and field II was 1,112 kg/ha; 935 kg/ha, respectively. The profit of field I and field II was 88.137; 30.309 millions VN Dong/ha. Moreover, the cost ratio profit at field I of 53,6 % was higher than field II of 19,8 %. From the fact showed profit from this paddy fields is fairly high, increase income for culturist, and showed effective from the stocking of giant freshwater shrimp in paddy fields model in the dry season also fairly high. Key words: Dried season, Survival, Growth, Productivity. Title: Experiment the stocking of giant freshwater shrimp (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) in paddy fields in the dry season at Thoại Sơn district, An Giang province TÓM TẮT Thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) ruộng lúa vào mùa khô huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang, nhằm nâng cao thu nhập cho người nuôi góp phần xây dựng hoàn chỉnh qui trình kỹ thuật nuôi tôm xanh ruộng lúa vào mùa khô. Các yếu tố môi trường nước trung bình ruộng nhiệt độ: 31,25 0C ± 0,2, pH : 7,6 ± 0,4, độ : 32 cm ± 0,4, Oxy: 4,68 ± 0,13 (ppm), ammonium: 0,455 ± 0,035 (ppm), PO4: 0,13 ± 0,005 (ppm), H2S: 0,06 ± 0,02(ppm), COD: 17,1 ± 0,1. Trong trình thực nghiệm, yếu tố thủy lý hoá môi trường nước ruộng nuôi điều nằm khoảng thích hợp cho tôm nuôi tăng trưởng phát triển. Sau chu kỳ nuôi tháng, khối lượng trung bình ruộng 1: 56 g/con ruộng 2: 49,2 g/con. Tỉ lệ sống ruộng 1: 36% ruộng 2: 32%. Năng suất tôm nuôi, ruộng đạt: 1.112 kg/ha, ruộng đạt: 935 kg/ha. Lợi nhuận vụ tôm ruộng đạt 82.137.800 đồng/ha, ruộng đạt 30.309.000đồng/ha. Tỉ suất lợi nhuận ruộng 53,6%, ruộng 19,8 % . Từ thực tế cho thấy lợi nhuận mang lại từ ruộng cao, giúp cho người nuôi tăng thu nhập, cho thấy hiệu từ mô hình nuôi tôm xanh ruộng lúa vào mùa nghịch cao. 1. GIỚI THIỆU Ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, An Giang tỉnh đầu phong trào nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa, diện tích nuôi tôm tăng liên tục qua năm, từ 5,5 năm 2000 tăng lên đến 650 năm 2007. Tôm xanh loài sống chủ yếu nước ngọt, có kích thước lớn loài tôm nước ngọt, có chất lượng thịt thơm ngon đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế, giá cao lời nhiều, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người nuôi. Tuy nhiên, từ sau năm 2008 diện tích nuôi tôm xanh tỉnh An Giang liên tục giảm, đến cuối năm 2011 diện tích nuôi tôm xanh ruộng lúa luân canh khoảng 390 (TT khuyến nông – khuyến ngư An Giang, 2011). Năm 2012, kết thực nghiệm mô hình nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa xã Phú Thuận huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang, (1) Nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa với mật độ 15 con/m2 vận hành theo phương pháp truyền thống (2) Cải tiến phương pháp ương nuôi giống tôm xanh ao đất, mật độ cao 50 post15/m2, sau thời gian ương 2,5 tháng, tiến hành chọn lọc tôm đực, đồng kích cỡ để thả nuôi thêm tháng ruộng lúa với mật độ trung bình tôm đực/m . Trong mô hình (1) cho lợi nhuận 88,4 ± 14,3 triệu đồng/ha, tỉ suất lợi nhuận bình quân đạt 65 ± %, mô hình (2) đạt dao động từ 103,9 ± 5,8 triệu đồng/ha, tỉ suất lợi nhuận đạt 72 ± %. Điều cho thấy hiệu mô hình (2) cao mô hình (1)(Trần Văn Hận, 2012). Theo Dương Nhựt Long ctv., 2013, từ thực tế xếp thời gian khai thác sở tăng thêm vụ nuôi tôm với thời gian từ – 3,5 tháng nuôi ruộng lúa. Đồng thời, giúp cho người nuôi tránh thời điểm thu hoạch tôm xanh ruộng lúa tập trung, tôm thương phẩm hoàn toàn bán với giá cao. Từ thực tế nên đề tài nghiên cứu “Thực nghiệm nuôi tôm xanh mùa khô ruộng lúa huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang” thực cần thiết. • Mục tiêu nghiên cứu: Đề tài thực với mục tiêu làm tăng thêm vụ nuôi, suất, sản lượng tăng thu nhập cho người nuôi diện tích canh tác. Góp phần xây dựng quy trình nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa vào mùa khô. • Nội dung nghiên cứu: (1)Khảo sát yếu tố thuỷ lý hoá môi trường nước ruộng nuôi tôm xanh. (2) Theo dõi tăng trưởng, tỷ lệ sống, suất. (3) Phân tích tính hiệu mô hình nuôi tôm xanh mùa khô ruộng lúa huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang. 2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Đề tài thực từ tháng 12/2013 đến tháng 6/2014 ruộng lúa có diện tích 10.000 m2/ruộng huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang. 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu Đề tài thực nghiệm nuôi ruộng lúa có diện tích nuôi ha/ruộng, có hộ tham gia xây dựng mô hình: (1) Nguyễn Bá Trọng (2) Văn Công Hưng. Trong trình thực nghiệm, ruộng lúa thiết kế lại gồm ao liền kề ruộng lúa có diện tích chiếm 30% so với ruộng lúa (3.000 m2/ao), mực nước ao ương 1,4 m, diện tích ruộng lúa lại chiếm 70% (7.000 m2), mực nước ruộng nuôi khoảng 1,2 m, có cống, cống cấp cống thóat nước, độ cống 30 cm. Bờ bao quanh phải đủ cao, gia cố chắn, chống tượng ngập lụt, sụp lở thất thoát lượng nước làm thay đổi môi trường trình nuôi. Hoạt động ương nuôi tôm thực qua giai đoạn. Ao 3.000 m2 Ruộng 7.000 m2 Cống thoát Cống cấp Hình 1. Thiết kế hệ thống ruộng nuôi (Dạng 1) Cống cấp Cống thoát Ao 3.000 m2 Ruộng 7.000 m2 Hình 2. Thiết kế hệ thống ruộng nuôi (Dạng 2) Giai đoạn 1: Tôm ương nuôi ao diện tích 3.000 m2 hình thức thâm canh (mật độ 50 con/m2) có sử dụng quạt nước sử dụng thức ăn viên công nghiệp hàm lượng đạm 42 %. Giai đoạn tôm nuôi 2,5 tháng tiến hành cải tạo ruộng chuẩn bị lựa tôm đực chuyển ruộng nuôi. Giai đoạn 2: Sau 75 - 80 ngày tôm ương nuôi ao (lúc tôm bắt đầu thành thục, tôm đực tôm biểu rõ qua hình dáng bên ngoài), tiến hành kéo lưới chọn tôm đực tốt (tôm lửa, đồng cở) chuyển ruộng nuôi luân canh. Cái Cái Đực Đực Hình 3. Tôm xanh đực Mật độ tôm đực chuyển ruộng nuôi con/m2, lượng tôm lại tiếp tục nuôi ao theo hình thức thâm canh (có sử dụng quạt nước bổ sung oxy dòng chảy). Giai đoạn sử dụng thức ăn viên công nghiệp (42 % đạm) kết hợp với thức ăn tươi sống (cá tạp ). Sau nuôi thêm 45 ngày tiến hành thu tỉa tôm trứng, tôm xào ao, số tôm đực lại tiếp tục nuôi thêm 65 ngày (6 tháng tính từ lúc thả tôm post) thu hoạch toàn sản phẩm ao ruộng nuôi. Các yếu tố môi trường nước nhiệt độ nước, pH, độ trong, DO, NH4+, PO43-, H2S, COD Tăng trưởng tôm nuôi thu định kỳ (30 con/ruộng) tháng lần để tiến hành cân trọng lượng tôm nuôi. + Tăng trưởng ngày (g/ngày) DWG (g/ngày) = P2 - P1 -----------t2 - t1 Trong DWG độ tăng trưởng ngày theo trọng lượng (g/ngày) P1 trọng lượng thời điểm t1 (g) P2 trọng lượng thời điểm t2 (g) Số lượng tôm thu hoạch + Tỷ lệ sống (%) = --------------------------------- x 100 Số lượng tôm thả nuôi + Năng suất tôm nuôi (kg/ha) = Trọng lượng tôm thu hoạch --------------------------------Diện tích nuôi Dựa thông số thu từ trình thực nghiệm, suất tôm thu hoạch, hiệu kinh tế mang lại từ mô hình nuôi tính toán phân tích. Tổng chi phí xây dựng mô hình bao gồm (1) chi phí cố định: khấu hao công trình ao nuôi, máy bơm nước, lưới kéo tôm, (2) chi phí biến đổi bao gồm chi phí cải tạo ruộng nuôi, vôi bột, dây thuốc cá, phân bón, tôm giống, thức ăn, nhiên liệu, công thu hoạch. + Tổng thu = Tổng sản lượng tôm thu hoạch (kg) x Giá (đồng/kg). + Lợi nhuận = Tổng thu – Tổng chi. + Tỷ suất lợi nhuận (%) = (Lợi nhuận/ Vốn đầu tư) x 100 Tất số liệu thu thập, phân tích xử lý chương trình Excel để so sánh đánh giá kết hệ thống nuôi. 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Các yếu tố môi trƣờng ruộng nuôi 3.1.1. Các yếu tố thủy lý Bảng 3.1 Các yếu tố thủy lý Ruộng nuôi Ruộng Ruộng Trung bình Nhiệt độ (oC) 31,5 ± 0,3 31,2 ± 0,5 31,35± 0,2 Độ (cm) 31,7 ± 3,8 32,3 ± 5,1 32 ± 0.4 Từ bảng 3.1 cho thấy, nhiệt độ trung bình ruộng nuôi thể tương đối ổn định, nhiệt độ bình quân dao động từ 31,2 – 31,5 oC, cao so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009), với nhiệt độ từ 29,2-30oC. Nhưng điều nằm khoảng thích hợp cho tôm phát triển, Theo Trương Quốc Phú nhiệt độ thích hợp cho tôm cá phát triển vùng nhiệt đới phát triển nằm khoảng 25 –31oC. Theo Nguyễn Thanh Phương ctv(2003) cho rằng, tôm xanh loài thích nghi với điều kiện biên độ nhiệt độ dao động rộng (18 –34oC), tôm nuôi phát triển tốt khoảng giới hạn nhiệt độ dao động từ 25 –31oC. Theo Nguyễn Thị Thu Thủy (2000), giới hạn khoảng dao động nhiệt độ thích hợp, nhiệt độ cao, chu kỳ lột xác tôm nuôi ngắn, tôm nuôi phát triển nhanh (New ctv, 2000). Nhìn chung so với tác giả nhiệt độ tháng thích hợp cho phát triển bình thường tôm. Độ ruộng nuôi dao động từ 31,7 – 32,3 cm phù hợp với Huỳnh Tấn Đạt (2009) từ 3134cm, điều cho thấy vào tháng đầu vụ nuôi cao ao cải tạo chất lượng nước ao tốt, sau độ giảm dần điều cho thấy tháng ruộng nuôi có hàm lượng vật chất hữu số lượng phiêu sinh động thực vật phong phú. Điều hoàn toàn phù hợp cho phát triển tôm. Theo tiêu chuẩn độ tốt cho ao nuôi tôm xanh 25–35 cm (Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2004). Theo Nguyễn Việt Thắng (1995) độ dao độ khoảng 20 – 70 cm giá trị thích hợp cho hệ thống nuôi tôm xanh. Tuy nhiên theo Vũ Thế Trụ (1994) độ dao động khoảng từ 25 –40 cm thích hợp cho phát triển tôm xanh hệ thống nuôi. Nhìn chung hai ruộng nuôi khác biệt lớn yếu tố môi trường nêu tất giá trị thủy lý điều thích hợp cho trình sinh trưởng phát triển tôm nuôi. 3.1.2. Các yếu tố thủy hóa Bảng 3.2 Các yếu tố thủy hóa Ruộng nuôi Oxy (ppm) NH4 (ppm) PO4 (ppm) H2S (ppm) COD (ppm) pH Ruộng Ruộng Trung bình 4,55 ± 0,3 4,73 ± 0,5 4,64 ± 0,13 0,48 ± 0,4 0,13 ± 0,06 0,43 ± 0,3 0,13 ± 0,07 0,455 ± 0,035 0,13 ± 0,005 0,05± 0,04 0,07 ± 0,05 0,06 ± 0,02 17,0 ± 6,3 17,2 ± 5,6 17,1 ± 0,1 7,9 ± 0,3 7,3 ± 0,3 7.6 ± 0,4 Kết khảo sát yếu thủy hóa trung bình tháng ruộng nuôi trình bảng 3.2 cho thấy hàm lượng oxy hoà tan ruộng nuôi tôm dao động từ 4,55 – 4,73 ppm. Hàm oxy ruộng cao tháng đầu vụ nuôi sau giảm dần ổn định mức trung bình 4,68 ± 0,15. Kết cho thấy hàm lượng oxygen ruộng nuôi biến động mức thích hợp cho phát triển tôm. So với kết thực nghiệm nuôi tôm xanh Huỳnh Tấn Đạt (2009) phù hợp trung bình từ 4,2 ± 0,37ppm đến5 ± 0,37ppm điều phù hợp với kết nghiên cứu tác Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải (2004), Nguyễn Việt Thắng (1995) cho hàm lượng oxy tốt cho tôm từ –7 mg/lít kết thực nghiệm cho thấy hàm lượng oxy ruộng nuôi hoàn toàn thỏa mãn nhu cầu hô hấp, trao đổi chất hoạt động khác tôm. Hàm lượng NH4+ ruộng nuôi thực nghiệm dao động từ 0,43 – 0,48 ppm kết cho thấy hàm lượng amonium có su hướng tăng cuối vụ nuôi việc sử dụng thức ăn dư thừa, quản lý môi trường chưa tốt đồng thời vào tháng cuối vụ việc thay nước khó khăn so với nuôi mùa lũ thấp so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009) trung bình 0,4 ± 0,22 ppm đến 0,8 ± 0,41ppm. Hàm lượng PO43- ppm ruộng nuôi dao động trung bình 0,13 ± 0,005 ppm, so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009) cao 0,05 ± 0,03ppm tới 0,1± 0,06ppm thấp Ngô Bá Quốc năm 2006 nuôi tôm mùa lũ hàm lượng lân dao động từ 0,1 ± 0,1 ppm –0,3 ± 0,2ppm, nhìn chung hàm lượng lân nước thích hợp cho phát triển tôm nuôi. Hàm lượng COD ruộng nuôi dao động từ 17,0 – 17,2 ppm so với Huỳnh Tấn Đạt (2009) thấp 17,7 ± 7,39 ppm –20,7 ± 10,1ppm trình nuôi chủ động nguồn nước thay thế, tiêu thị môi trường mức độ dinh dưỡng theo tiêu chuẩn đánh giá chất lượng nước loại hình thủy vực giàu hay nghèo dinh dưỡng Đặng Ngọc Thanh (1979) sau: (1) Hàm lượng COD từ –5 mg/l: Nghèo dinh dưỡng, (2) Hàm lượng COD từ –10 mg/l: Dinh dưỡng trung bình, (3) Hàm lượng COD từ 10 –20 mg/l: Dinh dưỡng khá,(4) Hàm lượng COD từ 20 – 30 mg/l: Giàu dinh dưỡng,(5) Hàm lượng COD > 30 mg/l: Rất giàudinh dưỡng. Hàm lượng H2S ruộng nuôi dao động từ 0,05 - 0,07 ppm so với Huỳnh Tấn Đạt (2009) tương đương nhau. Từ kết cho thấy yếu hóa học nước ruộng nuôi điều thích hợp cho trình phát triển tôm nuôi trừ yếu tố H2S cao so với tiêu chuẩn Boy. Theo Boyd (1990), hàm lượng H2S (ppm) cho phép ao, ruộng nuôi tôm xanh phải nhỏ 0,01 ppm. Tuy nhiên theo Boyd (1990), trình nuôi, hàm lượng H2S tăng cao tăng cao hàm lượng xảy từ từ, tạo thích nghi dần cho tôm nuôi hệ thống, dừng lại giới hạn ngưỡng chịu đựng hàm lượng H2S < 0,09 ppm số liệu ghi nhận giá trị H2S nghiên cứu dao động từ 0,03 – 0,07 ppm hoàn toàn thích hợp theo nhận định Boy (1990). Giá trị pH dao động từ 7,3 – 7,9, so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009) tương đối 7,3 – 8,0. Theo Nguyễn Thanh Phương (2003), hệ thống nuôi tôm xanh thương phẩm, pH làm tổn thương mang phụ bộ, tôm nuôi khó lột xác chết sau vài giờ. Ngoài ra, pH từ 7,5-8,5 khoảng thích hợp cho phát triển tôm phiêu sinh vật khác ao nuôi 3.2. Khảo sát tăng trƣởng tôm nuôi từ mô hình Hình 4. Tăng trƣởng tôm nuôi (g/con) qua tháng Theo kết khảo sát ruộng nuôi cho thấy, tăng trưởng tôm nuôi dao động từ 43,1 – 56 g/con, nhìn chung tốc độ tăng trưởng tăng dần từ tháng nuôi đến tháng nuôi thứ 6, tôm lớn tốc độ tăng trưởng nhanh. Từ đồ thị ta thấy tôm nuôi ruộng có tốc độ tăng trưởng cao ruộng ruộng có bổ sung thức ăn tươi sống gần sông lớn nên điều kiện thay nước định kỳ nước ao dơ chủ động tạo điều kiện môi trường tốt cho tôm phát triển mạnh. Bắt đầu từ tháng thứ đến tháng thứ tôm tăng trưởng nhanh, giai đoạn chuyển tôm đực từ ao ương sang ruộng nuôi, mật độ tôm ruộng nuôi thưa, đáy ruộng sạch, ruộng nuôi hoàn toàn tôm đực tôm để tham gia vào trình sinh sản nên tốc độ tăng trưởng tôm nhanh, 56 g/con ruộng so với 49,2 g/con ruộng lúc thu hoạch. Tuy nhiên khối lượng tôm nuôi hai ruộng điều cao so với nghiên cứu trước Lê Quốc Việt (2005), thực ruộng lúa tỉnh Vĩnh Long đạt khối lượng dao động từ 32 – 38 g/con kết nghiên cứu Nguyễn Thanh Phương ctv (2002), tôm nuôi ruộng lúa sau tháng đạt khối lượng trung bình 21,5 – 31,8 g/con kết phù hợp với nghiên cứu Trần Tấn Huy ctv (2004), tôm nuôi ruộng lúa mùa lũ đạt khối lượng trung bình 47,9 – 67,1 g/con, cao đề tài thực nghiệm nuôi tôm xanh đất lúa vào mùa khô huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp Huỳnh Tấn Đạt (2009) khối lượng tôm trung bình 44,53-49,83g. Bảng 3.3 Tốc độ tăng trƣởng trung bình tháng ngày Ruộng nuôi Thời gian nuôi Ban đầu 30 ngày 60 ngày 90 ngày 120 ngày 150 ngày 180 ngày DWG (đầu) W(g) DWG (g/ngày) W(g) DWG (g/ngày) W(g) DWG (g/ngày) W(g) DWG (g/ngày) W(g) DWG (g/ngày) W(g) DWG (g/ngày) Ruộng Ruộng2 0,1 1,2±0,5 0,04 6,7±2,9 0,18 13,2±5,4 0,21 28,3±8,8 0,5 51,5±15,2 0,77 56±17,6 0,15 0,1 1,2±0,7 0,04 6,8±3,1 0,19 17,1±7,1 0,34 30,2±15 0,44 43,1±11,8 0,43 49,2±15,2 0,2 Kết thực nghiệm cho thấy trọng lượng tôm nuôi thu hoạch ruộng dao động trung bình từ 49,2g -56 g/con, thấp ruộng 2, cao ruộng 1. Nhìn chung tốc độ tăng trưởng ngày từ tháng đầu tăng dần có tuyển lựa sang thưa so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009), cao qua tháng cụ thể tháng cuối tốc độ tăng trưởng điều cao như: 49,2 -56g/con so với 44,53- 49,83g/con. So với kết thực nghiệm Ngô Bá Quốc năm 2006 nuôi tôm vào mùa lũ trọng lượng tôm cao so với nuôi tôm vào mùa nghịch. Qua cho thấy, tôm nuôi vào mùa nghịch có trọng lượng trung bình thấp tôm nuôi vào mùa lũ qui trình kỹ thuật nuôi. Nguyên nhân tôm nuôi vào mùa nước lũ có trao đổi nước thương xuyên, điều kiện môi trường giống với môi trường nước tự nhiên nên tôm có điều kiện sinh trưởng phát triển tốt, kích cỡ tôm thu lớn so với tôm nuôi mùa khô. Vì vậy, để nâng cao suất tôm nuôi vào mùa nghịch ta nên quản lý ruộng nuôi chặt chẽ việc chăm sóc, quản lý thức ăn cho phù hợp đặc biệt khâu trao đổi nước nhằm đảm bảo môi trường nước luôn thuận lợi cho tôm nuôi tăng trưởng phát triển tốt. Theo (Trần Tấn Huy ctv, 2004) nuôi tôm xanh ruộng lúa với mật độ - con/m2, sau tháng nuôi khối lượng tôm nuôi trung bình 67,1 g/con, mùa ngập lũ, luân canh với lúa vụ Đông – Xuân. 3.3. Tỷ lệ phân đàn tôm ruộng nuôi Ghi chú: Tôm loại ≥ 40g, Loại 20g- 39g, tôm xô < 20g/con Hình 5. Sự phân đàn tôm nuôi mô hình nuôi khác Kết ghi nhận cho thấy tôm nuôi ruộng với mật ương ao 50 con/m2 mật độ thả ruộng nuôi 3con/m2, ruộng với điều kiện tự nhiên tốt hơn: gần sông lớn, bổ sung thức ăn tươi sống nhiều đảm bảo điều kiện tốt cho tôm nên tôm nuôi phát triển tốt, cụ thể tôm loại lần lược 54 % 28 %, Tuy nhiên ruộng 2, điều kiện môi trường, vị trí địa lý không gần sông lớn, thức ăn tươi sống không cung cấp nhiều nên tôm nuôi phát triễn tương đối thấp ruộng 1cụ thể tôm loại 43% 33%. Từ cho thấy nuôi tôm vào mùa khô cần phải đảm bảo điều kiện môi trường tốt cho tôm, cần phải bổi sung thức ăn tươi sống cho tôm để tôm phát triển mạnh, đồng điều thể qua thu tôm loại ruộng cao có chất lượng cao, khối lượng cá thể tôm lớn cỡ nên bán giá cao so với ruộng 2, so với kết Huỳnh Tấn Đạt (2009), cao tôm loại đạt 43-54% so với 20- 30%, khác biệt có tuyển lựa tôm đực đồng kích cỡ sang ruộng nuôi với mật độ (3 tôm đực/m 2) nên tôm phát triển nhanh không tuyển lựa tôm đực. 3.4. Tỷ lệ sống suất Bảng 3.3. Tỷ lệ sống, suất tôm nuôi ruộng Ruộng Tỷ lệ sống (%) Năng suất (Kg/ha) Ruộng Ruộng Trung bình 36 32 34 ± 1.112 935 1.032,5 ± 79,5 Trong trình nuôi, kết phân tích thu qua bảng 3.3 cho thấy tỷ lệ sống tôm nuôi ruộng đạt 36%,ruộng đạt 32%. Ruộng có tỷ lệ sống thấp ruộng cấp nước vào ao không qua kiểm tra nước có dư lượng thuốc trừ sâu làm cho tôm lột xát cứng vỏ dẫn đến chết qua sử lý YUCCA, EDTA vôi tôm phát triển bình thường lại. Trung bình tỷ lệ sống ruộng nuôi 34 ± 2. Theo Lam Mỹ Lan (2006) nuôi tôm mật độ cao tỉ lệ sống có khuynh hướng giảm dần, mật độ nuôi - con/m2 cho tỉ lệ sống 48,6 - 61,5%. Theo Nguyễn Văn Hảo ctv., (2002) mô hình nuôi tôm xanh ao đất mật độ 19 27 PL/m sau tháng nuôi, tỉ lệ sống cao đạt 23 %. Từ cho thấy tỉ lệ sống tôm nuôi hai ruộng hoàn toàn phù hợp so với nghiên cứu trước hệ thống nuôi. Trong hai ruộng nuôi, ruộng đạt suất 1.112 kg/ha, ruộng đạt suất 935kg/ha. Trung bình suất ruộng nuôi 1.032,5 ± 79,5 Theo nghiên cứu Dương Nhựt Long ctv (2005), nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa tỉnh Long An với mật độ tôm nuôi 10 con/m2, suất tôm đạt dao động từ 525 – 818 kg/ha. Năng suất tôm nuôi thu huyện Ô Môn năm 2004 đạt cao 815 kg/ha bình quân từ ruộng thực nghiệm đạt 672 kg/ha (Trần Thanh Hải, 2004). Từ kết cho thấy suất ruộng nuôi tôm xanh ruộng lúa vào mùa khô huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang đạt suất cao mô hình nuôi tôm xanh khác vùng hộ nuôi áp dụng kỹ thuật cải tiến nuôi khác với cách nuôi truyền thống theo cách tuyển lựa tôm đực, điều làm cho suất mô hình nuôi tăng lên tôm tăng trưởng nhanh. Nhưng kết thực nghiệm lại có suất thấp so với kết thực nghiệm Ngô Bá Quốc nuôi tôm xanh luân canh vào mùa lũ (2006) đạt 1.177 –2.043kg/ha, Theo (Trần Tấn Huy ctv, 2004) suất 1.153 - 1.573 kg/ha, tỷ lệ sống đạt 57% nuôi tôm xanh vụ Hè -Thu mùa ngập lũ, luân canh với lúa vụ Đông - Xuân vừa tăng thu nhập đất sản xuất, lãi ròng cao cắt đứt vòng đời sâu bệnh đồng ruộng. Điều giải thích nuôi tôm vào mùa lũ môi trường nước tương tự điều kiện tự nhiên, đồng thời trình nuôi có sử dụng thức ăn tươi sống tôm nuôi tăng trưởng nhanh phát triển tốt. 3.5. Phân tích hiệu lợi nhuận từ mô hình Bảng 3.4 Bảng phân tích lợi nhuận từ ruộng Ruộng Ruộng Ruộng Tổng chi (triệu đồng/ha) 156.275.000 153.325.000 Tổng thu (triệu đồng/ha) 238.412.800 183.634.000 Lợi nhuận (triệu đồng/ha) 82.137.800 30.309.000 Tỷ suất lợi nhuận (%) 52,6 19,8 Kết phân tích hiệu kinh tế lợi nhuận ruộng nuôi tôm cho thấy hộ nuôi thu lợi nhuận cao ruộng 2: 30.309.000/ha ruộng 1: 82.137.800/ha. Trong đó, tỉ suất lợi nhuận bình quân ruộng đạt 52,6 %, tỉ suất lợi nhuận ruộng đạt 19,8%. Nếu tính hiệu ruộng nuôi tôm lợi nhuận hộ tham gia nuôi đạt cao kết trình bài. Mặc dù suất thu từ ruộng nuôi khác biệt không lớn hiệu từ ruộng nuôi có khác biệt lớn ruộng thường xuyên thay nước, cung cấp thức ăn tươi sống đầy đủ nên tôm phát triển nhanh đồng điều thể qua kết thu tỉ lệ tôm loại đạt 54 % nên bán giá cao so với ruộng 2. Đó nguyên nhân làm cho tôm nuôi ruộng phát triển nhanh giảm giá thành nên 10 mang lại lợi nhuận cao nhiều so với ruộng 2. Nhưng so với Huỳnh Tấn Đạt (2009) tỷ suất lợi nhuận thấp 19,8- 54,6% so với 47- 72%, nuôi có tuyển lựa tôm đực sang nuôi mật độ thưa nên chất lượng tôm cao giá tôm loại đạt 54% có trọng lượng 40g/con so với 25% với trọng lượng 75g. Theo Nguyễn Minh Thông (2003) lợi nhuận bình quân từ nuôi tôm lúa luân canh với mật độ con/m2 17,3 triệu đồng/ha. Kết nghiên cứu Trần Thanh Hải (2007) cho thấy mật độ nuôi con/m2 cho lợi nhuận đạt 40,8 triệu đồng/ha. Kết nghiên cứu cho thấy mô hình nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang mang lại lợi nhuận cao so với nghiên cứu hệ thống nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa. Nếu so với tình hình chung xã Phú Thuận huyện Thoại Sơn năm 2012 nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa đạt lợi nhuận bình quân 46 triệu đồng/ha có 29/63 hộ (chiếm 46 %) tổng số hộ nuôi mô hình có lợi nhuận (Trần Văn Hận, 2012). 4. KẾT LUẬN Trong trình thực nghiệm, yếu tố thủy lý hoá môi trường ruộng nuôi tôm nằm giới hạn không ảnh hưởng bất lợi cho tôm nuôi tăng trưởng phát triển. Sau thời gian nuôi tháng, khối lượng tôm nuôi ruộng đạt trung bình 56 g/con ruộng đạt 49,2 g/con, trọng lượng tôm nhỏ 18 g/con, trọng lượng tôm lớn đạt 94 g/con. Tỷ lệ sống tôm nuôi ruộng đạt 36%, ruộng đạt 32%, suất tôm nuôi ruộng đạt 1.112 kg/ha, ruộng đạt 935 kg/ha. Trong hộ tham gia đề tài nuôi thu lợi nhuận cao. Ruộng thu 82.137.800/ha, ruộng thu 30.309.000/ha. Qua kết cho thấy tăng thêm vụ tôm tháng ruộng lúa năm vụ tôm vụ lúa năm, tăng suất, sản lượng tăng thu nhập cho người nuôi diện tích canh tác năm. Góp phần xây dựng quy trình nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa vào mùa khô. 5. ĐỀ XUẤT (1)Trong hệ thống nuôi cần có ao lắng để xử lý nước trước cấp vào ao, trước cấp nước cần phải thử tôm trước cấp ngày cách cho khoảng 5- 10 tôm vào gièo xuống sông sau thời gian ngày đêm mà tôm khỏe bình thường cấp vào, thấy tôm chết không nên cấp vào. (2) Hệ thống nuôi phải gần sông lớn để dể dàng chủ động nước thấy ao có tượng nhiễm bẩn. CẢM TẠ Trước tiên xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, Khoa Thủy Sản Bộ Môn Nước Ngọt, Trường Đại Học Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi nhiệt tình giúp đỡ cho em suốt thời gian học tập trường. Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Dương Nhựt Long thầy Trần Văn Hận thầy cô Khoa Thủy Sản tận tình bảo, giúp đỡ em suốt trình học tập thực hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp. 11 Xin gửi lời cảm ơn đến cô hộ nuôi tôm huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em thực hoàn thành tốt đề tài này. Một lần xin chân thành cảm ơn quí thầy cô, bạn bè, gia đình người thân yêu em người em chia xẻ thuận lợi khó khăn suốt trình học tập. Và tất điều giúp cho em hoàn thiện học tập sống giúp cho em có thành công ngày hôm nay. Xin thành thật biết ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Boyd, 1990. Water quality in pond for aquaculture. Agriculture Experiment Station, Auburn University. 2. Đặng Ngọc Thanh. 1979.Thủy sinh học đại cương. Nhà xuất Đại học Trung học chuyên nghiệp. 3. Dương Nhựt Long, Đặng Hữu Tâm, Trần Văn Hận, 2005. Nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa huyện Mộc Hoá, Vĩnh Hưng Tân Hưng, tỉnh Long An. Báo cáo dự án. 77 p. 4. Huỳnh Tấn Đạt,Dương Nhựt Long Trần Văn Hận. Báo cáo tốt nghiệp đề tài “ Thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) đất lúa vào mùa khô” huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp 2009. 5. Lam Mỹ Lan, 2006. Freshwater prawn – rice culture: the development of a sustainable system in the Mekong delta, VietNam. Luận án tiến sĩ. 159p. 6. Lê Quốc Việt, 2005. Điều tra trạng thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) ao đất với mật độ khác tỉnh Vĩnh Long, Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Nuôi trồng thuỷ sản, Khoa Thuỷ sản - Trường Đại học Cần Thơ 7. New, M.B, 2005. Freshwater prawn farming: Global Status, Recent research and a Glance at the future, 36:210 – 230. 8. Ngô Bá Quốc.2006. Thực nghiệm nuôi tôm xanh ruộng lúa với mật độ khác Tam Nông –Đồng Tháp.Luận văn tốt nghiệp đại học. –11 9. Nguyễn Minh Thông, 2003. Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ sản xuất giống nuôi tôm xanh ruộng lúa xã Thới Thuận Thạnh Quới, huyện Thốt Nốt, tỉnh Cần Thơ. Sở khoa học công nghệ Cần Thơ. 10. Nguyễn Thanh Phương, Trương Quốc Phú, Nguyễn Văn Thường, Trần Thị Thanh Hiền, Trần Ngọc Hải, Trần Hồng Nguyên, Phạm Minh Truyền, Phạm Minh Đức, Võ Thành Toàn Vũ Nam Sơn, 2002. Nghiên cứu phát triển mô hình nuôi tôm ruộng lúa tỉnh Trà Vinh. Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học. Khoa thủy sản – Đại học Cần Thơ. 31 trang. 11. Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải. 2004. Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ. 12. Nguyễn Thị Thu Thuỷ.2000. Kỹ thuật sản xuất giống tôm xanh, NXB Nông nghiệp,Thành phố Hồ Chí Minh 13. Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Quang Minh Lâm Quyền, 2002. Một số kết bước đầu mô hình nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) thâm canh quy mô hộ gia đình Đồng Sông Cửu Long. Tuyển tập Nghề Cá Sông Cửu Long. Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II. 172 – 186 pp. 12 14. Nguyễn Việt Thắng. 1995. Kỹ thuật nuôi tôm xanh. NXB Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh 15. Trần Tấn Huy, Tạ Văn Phương Dương Thị Hoàng Oanh, 2004. Thực nghiệm nuôi tôm xanh theo mô hình tôm lúa Thoại Sơn, An Gian, Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ chuyên ngành thủy sản, nhà xuất Nông Nghiệp, 230 – 239 pp. 16. Trần Thanh Hải, 2004. Xây dựng mô hình nuôi tôm luân canh ruộng lúa huyện Ô - Môn, Tp Cần Thơ. Báo cáo đề tài Sở Khoa học Cần Thơ. 54 pp. 17. Trần Thanh Hải, 2007. Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng suất tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) Nuôi luân canh ruộng lúa TP Cần Thơ. Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Nuôi trồng thuỷ sản, Khoa Thuỷ sản - Trường Đại học Cần Thơ. 18. Trần Văn Hận, 2012. Xây dựng mô hình sản xuất thử nghiệm tôm xanh ruộng lúa nâng cao suất lợi nhuận huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang. Báo cáo Dự án 111 trang. 19. Trần Văn Hận, Dương Nhựt Long Lam Mỹ Lan “ thử nghiệm nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa nâng cao suất lợi nhuận huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang” tạp chí khoa học Khoa Thuỷ Sản- Trường Đại Học Cần Thơ. 20. TT Khuyến Nông – Khuyến Ngư An Giang, 2011. Báo cáo tình hình nuôi tôm xanh ruộng lúa năm 2011. 21. UBND xã Phú Thuận, 2012. Báo cáo định kỳ sản xuất Nông nghiệp năm 2012. 22. Vũ Thế Trụ. 1994.Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam. NXB Nông Nghiệp 13 [...]... 40,8 triệu đồng/ha Kết quả nghiên cứu trên cho thấy mô hình nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa tại huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang mang lại lợi nhuận cao hơn so với các nghiên cứu trên trong cùng hệ thống nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa Nếu so với tình hình chung tại xã Phú Thuận huyện Thoại Sơn năm 2012 nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa chỉ đạt lợi nhuận bình quân 46 triệu... (2005), nuôi tôm càng xanh luân canh trong ruộng lúa ở tỉnh Long An với mật độ tôm nuôi 10 con/m2, năng suất tôm đạt dao động từ 525 – 818 kg/ha Năng suất tôm nuôi thu được tại huyện Ô Môn năm 2004 đạt cao nhất 815 kg/ha và bình quân từ 3 ruộng thực nghiệm chỉ đạt 672 kg/ha (Trần Thanh Hải, 2004) Từ kết quả trên cho thấy năng suất của 2 ruộng nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa vào mùa khô tại huyện Thoại Sơn. .. thử nghiệm nuôi tôm càng xanh luân canh trong ruộng lúa nâng cao năng suất và lợi nhuận ở huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang tạp chí khoa học Khoa Thuỷ Sản- Trường Đại Học Cần Thơ 20 TT Khuyến Nông – Khuyến Ngư An Giang, 2011 Báo cáo tình hình nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa năm 2011 21 UBND xã Phú Thuận, 2012 Báo cáo định kỳ sản xuất Nông nghiệp năm 2012 22 Vũ Thế Trụ 1994.Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm tại. .. của tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) Nuôi luân canh trên ruộng lúa tại TP Cần Thơ Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Nuôi trồng thuỷ sản, Khoa Thuỷ sản - Trường Đại học Cần Thơ 18 Trần Văn Hận, 2012 Xây dựng mô hình sản xuất thử nghiệm tôm càng xanh trong ruộng lúa nâng cao năng suất và lợi nhuận ở huyện Thoại Sơn tỉnh An Giang Báo cáo Dự án 111 trang 19 Trần Văn Hận, Dương Nhựt Long và Lam Mỹ Lan... Thanh 1979.Thủy sinh học đại cương Nhà xuất bản Đại học và Trung học chuyên nghiệp 3 Dương Nhựt Long, Đặng Hữu Tâm, Trần Văn Hận, 2005 Nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa ở huyện Mộc Hoá, Vĩnh Hưng và Tân Hưng, tỉnh Long An Báo cáo dự án 77 p 4 Huỳnh Tấn Đạt,Dương Nhựt Long và Trần Văn Hận Báo cáo tốt nghiệp đề tài “ Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) trên nền đất lúa. .. Tạ Văn Phương và Dương Thị Hoàng Oanh, 2004 Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh theo mô hình tôm lúa ở Thoại Sơn, An Gian, Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ chuyên ngành thủy sản, nhà xuất bản Nông Nghiệp, 230 – 239 pp 16 Trần Thanh Hải, 2004 Xây dựng mô hình nuôi tôm luân canh trong ruộng lúa tại huyện Ô - Môn, Tp Cần Thơ Báo cáo đề tài Sở Khoa học Cần Thơ 54 pp 17 Trần Thanh Hải, 2007 Ảnh hưởng của mật độ... Status, Recent research and a Glance at the future, 36:210 – 230 8 Ngô Bá Quốc.2006 Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa với mật độ khác nhau ở Tam Nông –Đồng Tháp.Luận văn tốt nghiệp đại học 4 –11 9 Nguyễn Minh Thông, 2003 Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ sản xuất giống và nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa tại xã Thới Thuận và Thạnh Quới, huyện Thốt Nốt, tỉnh Cần Thơ Sở khoa học... Sơn tỉnh An Giang đạt năng suất cao hơn những mô hình nuôi tôm càng xanh khác trong vùng do các hộ nuôi áp dụng đúng kỹ thuật và sự cải tiến trong khi nuôi khác với những cách nuôi truyền thống là theo cách tuyển lựa tôm đực, điều này làm cho năng suất của mô hình nuôi tăng lên và tôm tăng trưởng rất nhanh Nhưng kết quả thực nghiệm lại có năng suất thấp hơn so với kết quả thực nghiệm của Ngô Bá Quốc nuôi. .. tích canh tác trên năm Góp phần xây dựng quy trình nuôi tôm càng xanh luân canh trên ruộng lúa vào mùa khô 5 ĐỀ XUẤT (1)Trong hệ thống nuôi cần có ao lắng để xử lý nước trước khi cấp vào ao, hoặc trước khi cấp nước cần phải thử tôm trước khi cấp 1 ngày bằng cách cho khoảng 5- 10 con tôm vào gièo xuống sông sau thời gian ngày đêm mà tôm khỏe bình thường thì cấp vào, còn nếu thấy tôm chết thì không nên... Quốc nuôi tôm càng xanh luân canh vào mùa lũ (2006) đạt 1.177 –2.043kg/ha, Theo (Trần Tấn Huy và ctv, 2004) năng suất 1.153 - 1.573 kg/ha, tỷ lệ sống đạt 57% nuôi tôm càng xanh vụ Hè -Thu trong mùa ngập lũ, luân canh với lúa vụ Đông - Xuân vừa tăng thu nhập trên đất sản xuất, lãi ròng cao và cắt đứt được vòng đời của sâu bệnh trên đồng ruộng Điều này có thể giải thích là do nuôi tôm vào mùa lũ môi . SẢN TRƢƠNG NGỌC SANG THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) MÙA KHÔ TRÊN RUỘNG LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG BÁO. THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) MÙA KHÔ TRÊN RUỘNG LÚA TẠI HUYỆN THOẠI SƠN TỈNH AN GIANG BÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG. Man, 1879) in paddy fields in the dry season at Thoại Sơn district, An Giang province TÓM TẮT Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) trên ruộng lúa vào mùa khô