TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ NGỌC NHUNG ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN NUÔI ĐẾN ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (Anabas testudineus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ NGỌC NHUNG ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN NUÔI ĐẾN ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (Anabas testudineus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS. DƯƠNG THÚY YÊN 2014 ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN NUÔI ĐẾN ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (Anabas testudineus Bloch, 1792) Nguyễn Thị Ngọc Nhung Dương Thúy Yên Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Email: nhung112884@student.ctu.edu.vn ABSTRACT This study aimed to investigate effects of culture periods on metric morphological characteristics and lordosis of climbing perch (Anabas testudineus) cultured by different farmers. Fish sampling was conducted from March to August, 2014. Fish samples were collected from 5-month and 7- month fish ponds of farmers in Can Tho and Hau Giang provinces. Thirty fish were randomly collected at each sampling. Fish were weighed and measured ratios of head, body lengths and levels of lordosis. Results showed that fish body became narrower and longer in 7- month old fish compared to 5- month old ones, corresponding to the mature time and decreased condition factors. Rates and levels of lordosis of fish differed among farmers. Climbing perch with longer culture period and higher weights had higher rates and levels of body lordosis. The gender of Climbing perches affect the lordosis of fish TÓM TẮT Đề tài nhằm tìm hiểu ảnh hưởng thời gian nuôi đến đặc điểm hình thái cong thân cá rô đầu vuông (Anabas testudineus) hộ nuôi khác nhau. Thời gian thu mẫu từ tháng đến tháng 8, năm 2014. Mẫu cá thu từ hộ nuôi Hậu Giang Cần Thơ, hộ có lần thu cá nuôi tháng tháng, lần thu ngẫu nhiên khoảng 30 mẫu. Cá cân, đo tiêu thể hình dạng đầu, dạng thân mức độ cong thân. Kết cho thấy thân cá thon dài cá tháng so với cá tháng, tương ứng với tuyến sinh dục phát triển độ béo giảm. Tỉ lệ cong thân mức độ cong thân cá khác hộ nuôi. Ở hộ, cá có thời gian nuôi lâu hơn, khối lượng lớn mức độ cong thân tỉ lệ cong thân cao hơn. Giới tính không ảnh hưởng đến độ cong thân cá GIỚI THIỆU Cá rô đầu vuông biết đến với sức tăng trưởng nhanh (Phương Thanh, 2010 ; Dương Thúy Yên Dương Nhựt Long, 2013). Theo Nguyễn Văn Dũng (2011) thời gian nuôi tháng đầu cá đạt khối lượng 150-200g/con kéo dài tháng, khối lượng cá đạt từ 500-800 g/con. Bên cạnh đó, cá rô đầu vuông có ưu điểm cá rô đầu vuông đực có tốc độ tăng trưởng tương đương (Nguyễn Văn Dũng, 2011). Ngoài cá rô đầu vuông có hệ số tiêu tốn thức ăn thấp (Đoàn Văn Đấu, 2013). Tuy nhiên, nhu cầu thị trường ngày không ổn định, tình trạng cung vượt cầu xảy người nuôi cá rô đầu vuông gặp khó khăn thương lái người tiêu dùng ngày gắt gao việc lựa chọn cá. Đặc biệt, cá thể có hình dáng bên xấu bị loại có giá thấp. Cá rô đầu vuông nuôi thương phẩm gặp phải tình trạng thể bị cong thân. Vậy yếu tố làm thay đổi đặc điểm hình thái bên nó? Theo nhận định hộ nuôi cá rô đầu vuông thời gian nuôi ảnh hưởng đến đặc điểm hình thái cá đặc biệt độ cong thân cá. Người dân thường thu hoạch cá sau tháng nuôi, số hộ khác thu sau tháng thị trường, giá tăng trưởng cá chưa đạt kích cỡ mong muốn. Ngoài ra, mức độ cong thân cá khác tùy hộ nuôi. Giữa hộ nuôi, nguồn giống, chế độ chăm sóc môi trường nuôi khác dẫn đến độ cong thân cá khác nhau. Cá rô đầu vuông xuất cách không lâu (năm 2008) nên tài liệu nghiên cứu chúng ít. Hầu hết tài liệu xoay quanh vấn đề phổ biến đặc điểm sinh học, cách ương nuôi, …. Hầu chưa có tài liệu nói thay đổi hình thái cá rô đầu vuông, nguyên nhân làm thay đổi hình dạng thể mức độ cong thân dòng cá này. Nghiên cứu thực nhằm tìm hiểu ảnh hưởng thời gian nuôi đến thay đổi đặc điểm hình thái độ cong thân cá rô đầu vuông hộ nuôi khác nhau. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp thu mẫu Thời gian địa điểm thu mẫu: mẫu thu từ tháng 3/2014 đến 8/2014 thu từ hộ (Bảng 1), hộ có lần thu, cá thu tháng nuôi tháng nuôi, lần thu khoảng 30 mẫu ngẫu nhiên từ mẻ lưới kéo thu hoạch cá nông hộ. Mẫu cá sau thu giữ sống chuyển phòng thí nghiệm để phân tích. Bảng 1: Thông tin thu mẫu hộ nuôi STT Tên chủ hộ Kí hiệu Địa Huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang Tháng nuôi Số lượng mẫu 40 28 Nguyễn Thành Giang TG Thân Thị Ngân TN Thị trấn Long Mỹ, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang Xã Hòa An, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Phường Trung Kiên, Quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ 7 32 29 30 30 37 30 Trần Văn Tùng TU Anh Tấn TA 2.2 Phương pháp phân tích đặc điểm hình thái Các tiêu hình thái thực mẫu tươi, dựa theo mô tả Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) bao gồm tiêu (chiều dài chuẩn (SL), chiều dài đầu (HL), đường kính mắt (O), cao đầu sâu mắt (DE), rộng đầu (HW), chiều rộng hai mắt (OO), chiều dài hàm (UJ), chiều dài hàm (LJ), độ rộng miệng (GW)). Hai tiêu khác thực dựa nghiên cứu Dương Thúy Yên Trương Ngọc Trinh (2013) gồm chiều cao thân (BD1), chiều cao thân (BD2). BD2 Ctc Dx Dtc Hình : Các tiêu hình thái cá rô bị cong thân Ba tiêu bổ sung để xác định độ cong thân cá bao gồm: Chỉ tiêu Dtc (dài thân theo độ cong) xác định tổng khoảng cách từ chóp mõm tới gốc vi ngực từ gốc vi ngực tới cuống đuôi (ở thân cá); Chỉ tiêu Ctc (cao thân cong) xác định khoảng cách từ điểm cong mặt bụng tới đường thẳng ngang chóp mõm gốc phần vi đuôi; Chỉ tiêu Dx khoảng cách từ điểm cong mặt bụng tới đường thẳng vuông góc với chiều dài thân cá chóp mõm (Hình 1). 2.3 Phương pháp tính toán xử lý số liệu Các tiêu sau đo tính tỉ lệ so với chiều dài chuẩn là: chiều dài đầu (HL), chiều cao thân (BD1), chiều cao thân (BD2). Các tiêu khác tính tỉ lệ so với chiều dài đầu gồm: cao đầu sâu mắt (DE), rộng đầu (HW), khoảng cách trước mắt (OO), đường kính mắt (O), chiều dài hàm (UJ), chiều dài hàm (LJ), độ rộng miệng(GW). Tỉ lệ cá thể cong thân tỉ số số cá thể cong thân tổng số cá thể phân tích. Mức độ cong thân tính công thức A = Dx/(Ctc-BD2) B = (Dtc-SL)/SL. Chỉ số A nói lên độ cong lưng số B nói lên chiều dài thân cá bị cong lưng. So sánh khác biệt tỉ lệ tiêu cá thời gian nuôi nông hộ phương pháp ANOVA nhân tố phép thử DUNCAN. Xử lý thống kê thực phần mềm SPSS 16. KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 So sánh số tiêu đo hình thái cá rô đầu vuông theo tháng nuôi hộ nuôi khác Nhìn chung, tỉ lệ số đo khác biệt có ý nghĩa (p[...]... Nam so với các dạng hình cá nhập nội khác có thể do sự thay đổi điều kiện sống, đặc biệt là chế độ dinh dưỡng đã tác động tới các dạng hình cá, làm thay đổi một số chỉ tiêu đo (Phạm Anh Tuấn, 1993) Đối với cá rô đầu vuông trong điều kiện nuôi, ở các hộ khác nhau có thể khác nhau về môi trường nuôi, thức ăn, cách chăm sóc quản lý,…từ đó, dẫn đến sự sai khác về tăng trưởng, các chỉ tiêu hình thái cũng... - khoa nông nghiệp – Đại Học Cần Thơ 8 Nguyễn Văn Dũng, 2011 Một số đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi cá rô đầu vuông thâm canh Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành nuôi trồng thủy sản Đại Học Cần Thơ 9 Phạm Anh Tuấn và CTV, 1993 Dẫn liệu đặc điểm hình thái, hóa sinh và nuôi cá của một số dạng hình cá Chép nuôi ở Việt Nam Tuyển tập các công trình nghiên cứu 1988 – 1992 Nhà xuất bản nông nghiệp năm 1993... thân của cá Cá rô đầu vuông nuôi càng lâu, tỉ lệ và mức độ cong thân càng cao Điều đó có thể liên quan đến sinh trưởng Ở bốn hộ nuôi cho thấy, trong cùng một hộ nuôi thì cá bị cong thân đều có khối lượng lớn hơn cá bình thường (Bảng 3) Kết quả trên chứng tỏ cá có khối lượng lớn hơn do tăng trưởng nhanh hơn hoặc thời gian nuôi lâu hơn có xu hướng bị cong thân nhiều hơn Điều này có thể do cơ thể cá không... Trinh, 2013 So sánh đặc điểm hình thái của cá rô đầu vuông và cá rô đồng tự nhiên (Anabas testudineus) Tạp chí nghiên cứu khoa học 2013: 86-95 Trường Đại Học Cần Thơ 6 Mai Đình Yên, 1983 Cá kinh tế nước ngọt ở Việt Nam NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 168 trang 12 7 Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải, 1998 Những điều cần lưu ý trong nuôi tôm sú quãng canh cải tiến Bộ môn kỹ thuật nuôi hải sản - khoa... về cong thân giữa cá đực và cá cái - Cần nghiên cứu bổ sung Vitamin C vào thức ăn để cải thiện sự cong thân TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Biswas, B and M.S Shah, 2009 Taxonomic comparison of local and Thai Koi (Anabas testudineus, 1792) From Khulna Ban 2 Đoàn Văn Đấu, 2013 Ảnh hưởng của nguồn cá bố mẹ đến tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá rô (Anabas testudineus) trong giai đoạn nuôi thịt Luận văn... bị ảnh hưởng bởi giới tính Kết quả ở bảng 5 cho thấy tỉ lệ % cong thân ở cá đực và cái không theo một xu hướng chung 11 Bảng 5: Tỉ lệ cá cong thân tính theo giới tính lên ở hộ nuôi và tháng nuôi khác nhau Hộ nuôi TG TN TU TA 5 tháng Đực (%) 30 11,5 33,3 33,3 7 tháng Cái (%) 25 33,3 0 75 Đực (%) 50 20 21,4 17,6 Cái (%) 35 33,3 35,7 45,5 Ghi chú: % cá đực (hoặc cái) cong thân được tính theo tổng số cá. .. nuôi thịt Luận văn tốt nghiệp đại học ngành nuôi trồng thủy sản Đại Học Cần Thơ 3 Dương Nhựt Long, 2006 Hệ thống nuôi thủy sản nội địa Khoa Thủy Sản, Trường Đại học Cần Thơ 221 trang 4 Dương Thúy Yên và Dương Nhựt Long, 2013 Ảnh hưởng của nguồn gốc cá bố mẹ đến tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá rô (Anabas testudineus Bloch, 1792) giai đoạn ương từ cá bột lên cá giống Tạp chí Nông Nghiệp và Phát Triển... chú: % cá đực (hoặc cái) cong thân được tính theo tổng số cá đực (hoặc cái) có trong mẫu thu - KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1 KẾT LUẬN - Ở các hộ khác nhau thì cá bị cong thân ở mức độ và tỉ lệ khác nhau Cá có thời gian nuôi càng dài và càng lớn thì mức độ cong thân và tỉ lệ cong thân càng cao - Giới tính không ảnh hưởng đến độ cong thân của cá 4.2 ĐỀ XUẤT - Cần lặp lại nghiên cứu với số lượng mẫu nhiều hơn để... lưng này không có Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng gù lưng của cá lóc là do cá nuôi bị bị thiếu chất đạm động vật (VTC14, 2013) Vitamin C cũng là một dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ thể cá Đã có nhiều báo cáo về tình trạng thiếu vitamin C có thể làm cho cá nuôi bị cong thân, ưỡn lưng Trên cá nheo Mỹ tình trạng vẹo cột sống, ưỡn lưng đã xảy ra khi cá không được cung cấp đầy đủ Vitamin C (Lim... Cơ sở khoa học và kỷ thuật sản xuất cá giống Nhà xuất bản Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh 11 Phương Thanh, 2010 Nuôi cá rô đầu vuông Báo Nông nghiệp Việt Nam, ngày 2/7/2010 Truy cập tại http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/45/69/55737/Nuoica -rô- đau-vuong.aspx 12 Trần Thị Thanh Hiền, 2012 Vai Trò của Vitamin đối với tôm cá nuôi Một số nguyên ký và kỹ thuật ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản Quyển 1, 133 – . thay đổi đặc điểm hình thái bên ngoài của nó? Theo nhận định của những hộ nuôi cá rô đầu vuông thì thời gian nuôi ảnh hưởng đến đặc điểm hình thái của cá đặc biệt là độ cong thân của cá. Người. nhằm tìm hiểu sự ảnh hưởng của thời gian nuôi đến đặc điểm hình thái và sự cong thân của cá rô đầu vuông (Anabas testudineus) ở các hộ nuôi khác nhau. Thời gian thu mẫu từ tháng 3 đến tháng 8,. NHUNG ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN NUÔI ĐẾN ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG (Anabas testudineus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN