TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LÊ THỊ YẾN TRANG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU MIỀN TÂY LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Kế Toán Mã số ngành: D340301 11 – 2013 CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện nay, kinh tế Việt Nam chuyển sang kinh tế thị trường, nên vấn đề đặt lên hàng đầu doanh nghiệp hiệu sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp phải có chiến lược kinh doanh thực hiệu đứng vững thị trường, đủ sức cạnh tranh với doanh nghiệp khác có đủ điều kiện để tích lũy mở rộng sản xuất Để làm điều đó, doanh nghiệp phải thường xuyên kiểm tra, đánh giá cách đầy đủ xác diễn biến kết hoạt động sản xuất kinh doanh, mà quan trọng vấn đề chi phí Mặt khác, kinh doanh lợi nhuận ln mục tiêu, phấn đấu đích cần đạt tới Để doanh nghiệp hoạt động thực hiệu quả, thu lợi nhuận cao khơng đầu trình sản xuất phải đảm bảo mà đầu vào cần phải đảm bảo Nghĩa sản phẩm doanh nghiệp phải người tiêu dùng chấp nhận, điều đòi hỏi doanh nghiệp phải ln phấn đấu tìm biện pháp để tiết kiệm chi phí, hạ giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm đưa giá bán phù hợp Trong năm vừa qua, lợi nhuận Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây tăng liên tục, lẽ mà cơng ty đứng vững thị trường ngày mở rộng phạm vi sản xuất phát triển quy mô hoạt động Việc sử dụng chi phí cách tiết kiệm, hiệu tính giá thành xác giúp cho Công ty thu lợi nhuận cao qua kỳ sản xuất kinh doanh Chúng ta biết rằng, kết trình sản xuất tạo sản phẩm Sản phẩm làm kết tinh khoản hao phí vật chất, định lượng hao phí vật chất để tạo nên sản phẩm yêu cầu cần thiết, quan trọng để đánh giá chất lượng hiệu sản xuất kinh doanh Vậy chi phí sản xuất tính cho khối lượng đơn vị sản phẩm lao vụ, dịch vụ công việc doanh nghiệp sản xuất hồn thành giá thành sản phẩm Giá thành có hai chức là: chức bù đắp lập giá Việc đánh giá đắn tình hình chi phí giá thành sản phẩm khâu quan trọng thiếu tất doanh nghiệp hoạt động, sở để tìm giải pháp làm tăng lợi nhuận giảm chi phí Do vậy, kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm ln xác định khâu trọng tâm công tác kế tốn doanh nghiệp sản xuất Nói tóm lại “Giá thành sản phẩm đại lượng xác định, biểu mối liên hệ tương quan hai đại lượng: chi phí sản xuất bỏ ravà kết sản xuất đạt được” Tuy nhiên, cần phải lưu ý khơng phải có chi phí sản xuất phát sinh xác định giá thành mà cần phải thấy giá thành chi phí kết tinh kết sản xuất xác định theo tiêu chuẩn định Từ vấn đề nêu trên, nhận thức vai trị quan trọng Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm tồn cơng tác Kế tốn doanh nghiệp, kết hợp với kiến thức tích lũy qua trình học tập trường hiểu biết tích lũy qua q trình thực tập, tìm hiểu tình hình thực tế Cơng ty, tơi định chọn đề tài: “Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây” làm đề tài nghiên cứu 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Thơng qua q trình tiếp cận cơng tác kế tốn thực tế cơng ty giúp hiểu biết cách cụ thể hơn: cách hạch tốn chi phí sản xuất, cách sử dụng tài khoản, phân bổ chi phí, tính giá thành sản phẩm,… cơng ty Từ đưa biện pháp nhằm cải thiện cơng tác hạch tốn, tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm hợp lý cho công ty 1.2.2 Mục tiêu cụ thể  Căn vào đặc điểm sản xuất kinh doanh, quy trình sản xuất để xác định đối tượng kế tốn tập hợp chi phí sản xuất  Tiến hành tính giá thành sản phẩm công ty  Tổ chức tập hợp, kết chuyển phân bổ chi phí sản xuất theo đối tượng kế tốn tập hợp chi phí sản xuất phương pháp thích hợp để cung cấp thơng tin cho việc tính giá thành theo khoản mục chi phí  Phân tích biến động giá thành để từ đưa biện pháp làm giảm giá thành sản phẩm công ty  Đề xuất giải pháp nhằm làm giảm giá thành cách làm giảm chi phí sản xuất cơng ty 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Khơng gian Các chi phí sản xuất dùng để tính giá thành sản phẩm số liệu dung để phân tích biến động giá thành sản phẩm thu thập phịng kế tốn Công ty Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây đặt 91 Khu Công nghiệp Cái Sơn Hàng Bàng, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ 1.3.2 Thời gian Phần tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm số liệu tập hợp hai tháng (tháng tháng năm 2013) Cịn phần phân tích tình hình biến động giá thành số liệu tập hợp kỳ qua năm gần từ năm 2010 đến năm 2012 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Nội dung đề tài tập trung nghiên cứu việc tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty, mà cụ thể sản phẩm: Nấm rơm đóng hộp, Bắp hạt đóng hộp, Cocktai đóng hộp, Khóm cấp đơng 1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Khi nói “Giá Thành Sản Phẩm” khơng xa lạ với chúng ta, vấn đề nhiều người nghiên cứu qua Tuy vấn đề giá thành có giống lý thuyết hạch tốn Nhưng khác chỗ nội dung phản ánh, cách trình bày Nguyên nhân đề tài nghiên cứu thực nhiều đơn vị khác có nhiều sản phẩm khác nên giá thành hạch tốn cách khác Ví dụ: Luận Văn Tốt Nghiệp sinh viên khoa KT – QTKD trường ĐHCT giá thành sản phẩm: “Hạch Toán Chi Phí Sản Xuất Và Tính Giá Thành Xi Măng PC30” Lương Gia Lệ đề tài “KếToán Chi Phí Và Tính Giá Thành Thùng Carton” Hà Thị Huyền + Đối với đề tài sinh viên Lương Gia Lệ Nội dung đề tài chủ yếu sâu vào tập hợp chi phí hạch toán giá thành cho sản phẩm “Xi Măng PC 30” Xí Nghiệp Xi Măng 406 Trụ sở đặt tại: Tổ5, Khóm 6, Thị Trấn Cái Vồn, Huyện Bình Minh, Tỉnh Vĩnh Long + Đối với đề tài sinh viên Hà Thị Huyền Nội dung đề tài tập hợp chi phí sản xuất kỳ tiến hành tính giá thành sản phẩm “Thùng Carton” Ngồi cịn đánh giá tình hình giá thành đơn vị phân tích tình hình biến động giá thành sản phẩm để đề biện pháp làm giảm giá thành Doanh Nghiệp Bao Bì Thanh Long Trụ sở đặt tại: 21/5B Phan Huy Ích, P.12, Q Gò Vấp, TP HCM CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Những vấn đề chung 2.1.1.1 Chi phí sản xuất a) Khái niệm  Chi phí sản xuất: biểu tiền tồn hao phí lao động sống lao động vật hóa phát sinh gắn liền với trình sản xuất CPSX phát sinh liên tục, khách quan, đa dạng theo loại hình sản xuất  Chi phí sản xuất thực tế: chi phí sản xuất phát sinh chứng cứ, chứng từ định, thường thu thập sau trình sản xuất xảy thời kỳ sản xuất định Đây sở để phân biệt chi phí sản xuất thực tế với chi phí sản xuất định mức, chi phí sản xuất dự tốn b) Phân loại chi phí sản xuất  Phân loại theo tính chất, nội dung kinh tế chi phí  Theo cách phân loại chi phí sản xuất phát sinh có nội dung kinh tế xếp chung vào yếu tố phát sinh phận nào, dùng để sản xuất sản phẩm Theo quy định chi phí sản xuất chia thành yếu tố:  Chi phí ngun vật liệu: tồn giá trị nguyên vật liệu sử dụng cho sản xuất kinh doanh kỳ, ngoại trừ giá trị dùng không hết nhập lại kho xuất bán phế liệu thu hồi  Chi phí nhân cơng: tiền lương chính, tiền lương phụ, khoản trích theo lương (BHXH, BHYT, KPCĐ) khoản phải trả khác cho cơng nhân viên chức kỳ  Chi phí khấu hao tài sản cố định: phần giá trị hao mòn tài sản cố định chuyển dịch vào chi phí sản xuất kinh doanh kỳ  Chi phí dịch vụ mua ngoài: toàn số tiền doanh nghiệp phải trả dịch vụ mua bên như: tiền điện, tiền nước, tiền điện thoại, thuê mặt bằng,…  Chi phí khác tiền: chi phí sản xuất kinh doanh khác chưa phản ảnh chi phí chi tiền như: chi phí tiếp khách, chi phí hội nghị…  Phân loại chi phí theo chức hoạt động Căn vào chức hoạt động chi phí phát sinh để phân loại, tồn chi phí chia làm loại:  Chi phí sản xuất: tồn chi phí liên quan đến việc chế tạo sản phẩm, dịch vụ thời kỳ định Đối với doanh nghiệp sản xuất, chi phí sản xuất chia làm loại:  Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: giá trị nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu,… sử dụng trực tiếp để sản xuất sản phẩm Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp hạch toán trực tiếp vào đối tượng chịu chi phí  Chi phí nhân cơng trực tiếp: tiền lương chính, tiền lương phụ, khoản trích theo lương (BHXH, BHYT, KPCĐ) khoản phải trả khác cho cơng nhân trực tiếp sản xuất Chi phí nnhân cơng trực tiếp hạch toán vào đối tượng chịu chi phí  Chi phí sản xuất chung: chi phí để sản xuất sản phẩm khơng kể chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chi phí nhân cơng trực tiếp Chi phí sản xuất chung bao gồm: chi phí nguyên vật liệu gián tiếp, chi phí nhân cơng gián tiếp, cơng cụ dụng cụ, chi phí khấu hao tài sản cố định sử dụng sản xuất quản lý sản xuất, chi phí sửa chữa, bảo trì, chi phí quản lý phân xưởng…  Phân loại chi phí theo mối quan hệ với thời kỳ xác định kết kinh doanh  Chi phí sản phẩm: chi phí liên quan trực tiếp đến việc sản xuất sản phẩm mua hàng hóa  Đối với sản phẩm sản xuất cơng nghiệp chi phí gồm: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung  Đối với sản phẩm mua vào chi phí bao gồm giá mua, chi phí mua tính phí tổn kỳ sản phẩm tiêu thụ 2.1.1.2 Giá thành sản phẩm a) Khái niệm Giá thành sản phẩm chi phí sản xuất liên quan đến kết sản xuất tính khối lượng sản phẩm hoàn thành định Giá thành thực tế sản phẩm chi phí sản xuất thực tế tính cho khối lượng sản phẩm, dịch vụ hoàn thành định Như vậy, giá thành thực tế sản phẩm hao phí thực tế mang tính chất cá biệt để sản xuất khối lượng sản phẩm, dịch vụ hoàn thành định doanh nghiệp b) Phân loại giá thành sản phẩm  Phân loại theo thời điểm xác định giá thành Đối với doanh nghiệp sản xuất giá thành sản phẩm chia thành loại:  Giá thành kế hoạch: giá thành tính trước bắt đầu sản xuất cho tổng số sản phẩm sản xuất kế hoạch dựa chi phí sản xuất định mức kỳ kế hoạch  Giá thành định mức: giá thành tính trước sản xuất cho đơn vị sản phẩm dựa chi phí sản xuất định mức kỳ kế hoạch Mối quan hệ giá thành kế hoạch giá thành định mức: ZKH = ZĐM x Tổng SP theo kế hoạch (2.1) Giá thành định mức theo sản lượng thực tế tiêu quan trọng để nhà quản trị làm để phân tích, kiểm sốt chi phí cho định  Giá thành thực tế: giá thành xác định sau sản phẩm hồn thành, theo chi phí sản xuất thực tế phát sinh kết sản xuất kinh doanh thực tế đạt  Phân loại theo nội dung cấu thành giá thành: Giá thành sản phẩm chia thành loại:  Giá thành sản xuất: tồn chi phí sản xuất có liên quan đến khối lượng cơng việc, sản phẩm hồn thành Đối với doanh nghiệp sản xuất, giá thành sản xuất bao gồm khoản mục chi phí:  Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp  Chi phí nhân cơng trực tiếp  Chi phí sản xuất chung  Giá thành tồn bộ: tồn chi phí phát sinh liên quan đến khối lượng sản phẩm hoàn thành từ sản xuất đến tiêu thụ xong sản phẩm Giá thành tồn cịn gọi giá thành đầy đủ tính sau: ZTB = ZSX + CP sản xuất (2.2) 2.1.1.3 Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm có mối quan hệ mật thiết với trình sản xuất kinh doanh, chi phí sản xuất thể tiêu hao khoản chi phí kỳ, cịn giá thành sản phẩm thể mặt kết kỳ Về chất, chi phí sản xuất giá thành sản phẩm biểu tiền lao động sống lao động vật hóa Nhưng phạm vi hình thức biểu hiện, chi phi sản xuất giá thành sản phẩm có nhiều điểm khác nhau:  Chi phí sản xuất liên quan tới thời kỳ sản xuất, chi phí sản xuất tính riêng biệt kỳ sản xuất có liên quan tới thành phẩm, sản phẩm dở dang  Giá thành sản phẩm liên quan tới khối lượng thành phẩm, thành phẩm chi phí sản xuất nhiều kỳ 2.1.2 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất đối tượng tính giá thành sản phẩm 2.1.2.1 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất a) Khái niệm Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phạm vi, giới hạn định để tập hợp chi phí sản xuất Việc xác định đối tượng để tập hợp chi phí sản xuất thực chất xác định xem chi phí phát sinh nơi (quy trình sản xuất, phân xưởng, phận…) thời kỳ chi phí phát sinh để ghi nhận vào nơi chịu chi phí (sản phẩm A, sản phẩm B…) b) Căn xác định Để xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất, cần phải dựa vào định như: địa bàn sản xuất, cấu tổ chức sản xuất, tính chất quy trình cơng nghệ sản xuất, loại hình sản xuất, đặc điểm sản phẩm, yêu cầu quản lý, trình độ phương tiện kế tốn Các đối tượng tập hợp CPSX xác định phân xưởng, đơn đặt hàng, quy trình cơng nghệ sản xuất, nhóm sản phẩm, cơng trường thi cơng,… 2.1.2.2 Đối tượng tính giá thành Đối tượng tính giá thành sản phẩm khối lượng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành định, bán thành phẩm mà đơn vị cần phải tính tổng hợp giá thành giá thành đơn vị thành phẩm, bán thành phẩm Xác định đối tượng tính giá thành sản phẩm cần dựa vào như: đặc điểm sản xuất kinh doanh doanh nhgiệp, quy trình cơng nghệ sản xuất, chủng loại đặc điểm sản phẩm, yêu cầu quản lý, trình độ quản lý phương tiện kế tốn Đối tượng tính giá thành sản phẩm thường chọn sản phẩm, dịch vụ hoàn thành, bán thành phẩm Lựa chọn đối tượng tính giá thành thích hợp sở để tính giá thành xác 2.1.2.3 Mối quan hệ đối tượng tập hợp chi phí sản xuất đối tượng tính giá thành sản phẩm Giữa đối tượng tập hợp chi phí sản xuất đối tượng tính giá thành thường có mối quan hệ với nhau:  Đối với quy trình cơng nghệ sản xuất giản đơn, sản xuất theo đơn đặt hàng: đối tượng tập hợp chi phí sản xuất tương ứng với đối tượng tính giá thành sản phẩm  Đối với quy trình cơng nghệ sản xuất tạo nhiều loại sản phẩm: đối tượng tập hợp chi phí sản xuất tương ứng với nhiều đối tượng tính giá thành sản phẩm  Đối với quy trình sản xuất phức tạp gồm nhiều giai đoạn: nhiều đối tượng tập hợp chi phí sản xuất tương ứng với đối tượng tính giá thành sản phẩm 2.1.3 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất 2.1.3.1 Kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp a) Khái niệm Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: giá trị nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu… sử dụng trực tiếp để sản xuất sản phẩm Các loại nguyên vật liệu mua sử dụng ngay, mua nhập kho đến cần xuất kho để sử dụng, doanh nghiệp tự sản xuất đưa vào sử dụng Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sử dụng sản xuất loại sản phẩm tập hợp chi phí theo loại sản phẩm Đối với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sử dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm xác định trực tiếp mức tiêu hao thực tế cho loại sản phẩm (hoặc đối tượng chịu chi phí) kế tốn phải tiến hành phân bổ theo tiêu thức phù hợp b) Phân bổ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 10  Đối với sản phẩm khóm cấp đơng: bình qn sản xuất kg sản phẩm công ty tiết kiệm 356đ chi phí NVL  Đối với sản phẩm bắp hạt: bình quân sản xuất kg sản phẩm cơng ty tiết kiệm 651đ chi phí NVL  Riêng sản phẩm cocktail lại có chi phí NVL tăng: bình qn sản xuất kg sản phẩm cơng ty phải tốn thêm 207đ chi phí NVL  Xét ảnh hưởng cụ thể nhân tố lượng giá đến chi phí NVL trực tiếp loại sản phẩm  Biến động lượng Từ bảng phân tích cho thấy: nhân tố lượng tiêu hao NVL/sản phẩm góp phần làm giảm CPSX kỳ, mà chủ yếu ảnh hưởng thay đổi lượng tiêu hao NVL sản phẩm: khóm cấp đơng bắp hạt, cụ thể  Sản phẩm khóm cấp đơng: giảm 356đ chi phí NVL/1kg sản phẩm sản xuất  Sản phẩm bắp hạt đóng hộp: giảm 2.040đ chi phí NVL/1kg sản phẩm sản xuất  Cịn sản phẩm cocktail dóng hộp lại có lượng NVL tiêu hao cao định mức, làm tăng thêm 118đ chi phí NVL/1kg sản phẩm sản xuất Nhìn chung, tác động nhân tố lượng tiêu hao NVL/sản phẩm đánh giá tốt, kết nỗ lực từ nhiều hướng công ty như: quản lý chặt chẽ khâu sản xuất, đào tạo nâng cao tay nghề công nhân, sử dụng nguyên liệu phù hợp, tăng cường mức độ chủ động nguyên liệu, động lực, xây dựng chế độ khen thưởng hợp lý,…  Biến động giá Nhân tố giá mua NVL đầu vào biến động tăng so với định mức làm cho tổng chi phí kỳ tăng lên, cụ thể  Bình quân với kg sản phẩm cocktail đóng hộp sản xuất cơng ty phải tốn thêm 89đ chi phí, giá mua nguyên liệu trái tăng thêm 44đ/kg so với kế hoạch 75  Bình quân với kg sản phẩm bắp hạt đóng hộp sản xuất cơng ty phải tốn thêm 1.389đ chi phí, giá mua nguyên liệu bắp tăng thêm 550đ/kg so với kế hoạch Sự biến động giá mua NVL đầu vào bị tác động số nguyên nhân sau:  Về khách quan: thay đổi số giá hàng hóa đặc biệt tháng cuối năm 2012, mà kinh tế nước ta phải gặp khơng khó khăn chịu ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế giới; thị trường nguyên liệu gặp nhiều khó khăn như: thiên tai dịch bệnh làm ảnh hưởng đến sản lượng nông sản, trái mùa…  Về chủ quan: đơn giá tăng yêu cầu chất lượng sản phẩm theo đơn đặt hàng tăng lên, công ty phải điều chỉnh tăng đơn giá mua nguyên liệu đầu vào để thu mua nguyên liệu có chất lượng tốt hơn, phù hợp với yêu cầu sản xuất nhằm tạo sản phẩm chất lượng cao để đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường b) Phân tích biến động chi phí nhân cơng trực tiếp Chi phí nhân cơng trực tiếp khoản tiền lương, phụ cấp khoản trích theo lương cơng nhân trực tiếp sản xuất tính giá thành sản phẩm, hao phí lao động chủ yếu tạo số lượng chất lượng sản phẩm Vì vậy, việc phân tích biến động khoản mục CPNCTT giúp cho nhà quản lý thấy rõ tình hình sử dụng lao động cơng ty kỳ, từ có kế hoạch bố trí, sử dụng lao động hợp lý hơn, nhằm mang lại hiệu cao kỳ sản xuất tới  Phương pháp phân tích: so sánh tổng CPNCTT thực tế với tổng CPNCTT kế hoạch điều chỉnh theo sản lượng thực tế để thấy tình hình biến động chung, sau dùng phương pháp thay liên hồn để xác định mức ảnh hưởng nhân tố đến tình hình biến động chung  Nhân tố ảnh hưởng  suất)  Số lao động trực tiếp sản xuất/sản phẩm (biến động Đơn giá tiền lương bình quân (biến động đơn giá) 76 Bảng 3.22: Bảng phân tích CPNCTT sản phẩm (tháng 02/2013) (ĐVT: đồng) Định mức Tổng chi phí tính cho Thực tế kg sản phẩm Sản phẩm Lượng (giờ) Khóm Biến động TT/KH 0,3927 Giá Lượng (giờ) Giá Kế hoạch Lượng TT giá ĐM Thực tế Tổng Năng suất Giá 8.967 0,3839 8.662 3.521 3.442 3.325 -196 -79 -117 Cocktail 0,187 8.967 0,2079 8.662 1.677 1.864 1.801 +124 +187 -63 Bắp hạt 0,2288 8.967 0,2079 8.662 2.052 1.864 1.801 -251 -187 -63 Cộng - - -323 -79 -244 - - - - -  Nhận xét  Tổng CPNCTT thực tế sử dụng tháng 02/2013 để sản xuất sản phẩm: khóm cấp đơng, cocktail, bắp hạt đóng hộp giảm so với kế hoạch sau: bình quân với 1kg sản phẩm khóm cơng ty giảm 196đ chi phí nhân cơng, với 1kg sản phẩm bắp giảm 251đ chi phí nhân cơng, cịn sản phẩm cocktail lại tăng 124đ chi phí nhân công/1kg sản phẩm sản xuất  Sự biến động đánh giá chung tốt Tuy nhiên, để thấy rõ nguyên nhân dẫn đến kết ta cần sâu vào phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố  Biến động suất Qua bảng phân tích ta thấy, suất lao động kỳ công ty tăng lên, làm cho tổng CPNCTT thực tế giảm xuống thấp so với kế hoạch, cụ thể:  Đối với sản phẩm khóm cấp đông: việc suất lao động tăng lên làm cho số lao động trực tiếp sản xuất thực tế giảm từ 0,3927 giờ/sp theo kế hoạch xuống cịn 0,3839 giờ/sp Vì vậy, bình qn với kg sản phẩm sản xuất công ty tiết kiệm 79đ chi phí  Đối với sản phẩm bắp hạt: số lao động trực tiếp giảm từ 0,2288 giờ/sp theo kế hoạch xuống 0,2079 giờ/sp; tương ứng với kg sản phẩm sản xuất ra, cơng ty tiết kiệm thêm 187đ chi phí 77  Riêng sản phẩm cocktail suất lao động công nhân sản xuất lại giảm so với kế hoạch, làm cho số lao động trực tiếp thực tế tăng lên 0,2079 giờ/sp so với kế hoạch 0,187giờ/sp Chính vậy, với kg sản phẩm cocktail sản xuất công ty lại phải tốn thêm 187đ chi phí Việc giảm số lao động trực tiếp sản phẩm khóm cấp đơng bắp hạt góp phần làm giảm đáng kể chi phí sản xuất kỳ cho cơng ty Do đó, chất lượng sản phẩm không thay đổi xem ưu điểm công ty việc sử dụng lao động Điều thể nỗ lực không ngừng cơng ty cơng tác quản lý chi phí sản xuất: sử dụng nguyên liệu có chất lượng phù hợp hơn, biện pháp quản lý sản xuất phân xưởng có hiệu hơn, tay nghề cơng nhân nâng cao, xây dựng chế độ khen thưởng hợp lý,… Riêng sản phẩm cocktail, cơng ty cần xem xét tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến việc giảm suất lao động Nếu chất lượng nguyên liệu đầu vào khơng phù hợp, chưa đạt u cầu cơng ty cần có biện pháp khắc phục kịp thời để cải thiện suất lao động kỳ sản xuất tới  Biến động đơn giá Đơn giá tiền lương bình quân thực tế giảm từ 8,967đ/giờ theo kế hoạch xuống 8,662đ/giờ, làm cho tổng CPNCTT kỳ giảm đáng kể Sự biến động đơn giá đánh giá chung tốt, góp phần làm cho tổng CPSX kỳ công ty giảm so với kế hoạch Ta thấy đơn giá tiền lương bình quân giảm ảnh hưởng số nguyên nhân: suất lao động công nhân tăng lên, thay đổi cấu lao động công ty,… Sự gia tăng suất lao động với biến động theo chiều hướng tích cực đơn giá tiền lương chứng tỏ công ty làm tốt công tác quản lý khâu sản xuất đồng thời việc bố trí, sử dụng nguồn nhân lực mang lại hiệu c) Phân tích biến động chi phí sản xuất chung Do q trình tập hợp CPSX tính giá thành sản phẩm, cơng ty khơng có phân loại CPSXC thành biến phí định phí, nên phần phân tích khơng thể sâu vào phân tích cụ thể biến động biến phí SXC định phí SXC mà tiến hành phân tích cách tổng 78 quát biến động chi phí sản xuất chung sản phẩm: khóm cấp đơng, cocktail bắp hạt đóng hộp Bảng 3.23: Bảng phân tích biến động CPSXC sản phẩm (tháng 02/2013) (ĐVT: ngàn đồng) Chênh lệch Chi phí sản xuất chung Kế hoạch Thực tế Mức độ Tỷ lệ (%) Lương khoản trích theo lương nhân viên phân xưởng 18.356 17.229 -1.127 -6,1 Chi phí khấu hao máy móc thiết bị 74.420 74.420 0 Chi phí phân bổ công cụ dụng cụ 37.900 39.600 +1.700 +4,5 Chi phí dịch vụ mua ngồi 168.713 171.919 +3.206 +1,9 Chi phí khác 78.375 79.864 +1.489 +1,9 377.764 383.032 +5.268 +2,2 Cộng  Nhận xét Căn vào bảng phân tích trên, ta thấy tổng CPSXC tháng 02/2013 tăng thêm 5,268,000đ so với kế hoạch, với tỷ lệ tăng 2.2% Trong đó:  Chi phí phân bổ cơng cụ dụng cụ: tăng them 1,700,000đ, tương ứng với tỷ lệ tăng 4.5%  Chi phí dịch vụ mua ngồi: tăng 3,206,000đ, với tỷ lệ tăng 1.9%  Chi phí khác tăng: 1,489,000đ, với tỷ lệ tăng 1.9%  Riêng chi phí lương nhân viên phân xưởng lại giảm thấp kế hoạch 1,127,000đ, với tỷ lệ giảm 6.1% Nhìn chung, biến động CPSXC đánh giá hợp lý, tổng CPSXC kỳ có biến động tăng, so sánh với gia tăng sản lượng sản xuất thực tế với sản lượng kế hoạch ta thấy tốc độ gia tăng CPSXC chấp nhận được, đặc biệt chi phí lương nhân viên phân xưởng có tác động tốt đến tổng CPSXC kỳ Tuy nhiên, mục tiêu người 79 làm công tác quản lý khơng ngừng phấn đấu nhằm: tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm đến mức hợp lý Do đó, kỳ sản xuất tới cơng ty cần nỗ lực để tiết kiệm CPSXC thực tế nhằm góp phần gia tăng thêm lợi nhuận cho công ty 80 CHƯƠNG NHẬN XÉT VÀ GIẢI PHÁP Ưu điểm Cơ sở đề giải pháp Nhóm giải pháp trì - Cơng ty có nội quy chặt chẽ, nề nếp, có đồng phục riêng cho cán công nhân viên, hầu hết tất cán công nhân viên làm theo quy định cơng ty - Có các sách cho cán cơng nhân viên vui chơi, giải trí ngày lễ lớn 30/04, 01/05…để cán công nhận viện cảm thấy thoải mái, hăng hái tham gia sản xuất đạt suất cao hơn, tạo them tinh thần đoàn kết cán cơng nhân viên - Trang thiết bị, máy móc đại nhập từ nước ngồi; đội ngũ cơng nhân có tay nghề cao, nhiều kinh nghiệm sản xuất - Thường xuyên kiểm tra, tập huấn nâng cao tay nghề công nhân sử dụng thành thạo máy móc thiết bị - Sử dụng phầm mềm Unesco phục vụ cho cơng tác kế tốn nên cơng tác kế tốn thực nhanh chóng, xác, tiện lợi, tiết kiệm thời gian, công sức đáp ứng kịp thời thong tin kế toán cần thiết - Nâng cao, bồi dưỡng trình độ, lực cho cán công nhân viên cách tạo điều kiện cho họ theo học lớp, chương trình sau đại học chuyên nghiệp vụ kế toán - Áp dụng hình thức kế tốn Nhật ký chung, phù hợp với quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty nên giúp cho việc hạch tốn nghiệp vụ kế tốn cơng ty đơn giản, dễ dàng hiệu - Có nhà cung cấp nguyên liệu nông sản đa dạng, từ hộ nơng dân, đại lý, doanh nghiệp nên cơng ty hoạt động liên tục, không theo thời vụ, tăng suất lao động Đồng thời, kế toán tổ chức tập hợp chi phí NVLTT phù hợp nên việc cung cấp thơng tin kịp thời xác - Tiếp tục mở rộng thị trường, phát triển thêm vùng nguyên liệu, nghiên cứu thêm sản phẩm để đa dạng hóa sản phẩm nhằm giải tình trạng thiếu nguyên liệu sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường - Thực đầy đủ khoản tiền - Có chế độ lương thưởng hợp lý lương, phụ cấp khoản trích để khích lệ tinh thần nhân viên theo lương theo quy định Bộ Tài Chính 81 - Áp dụng hình thức trả lương cho cơng nhân theo sản phẩm, góp phần khuyến khích người lao động tích cực, hăng hái sản xuất - Bên cạnh đó, cơng ty cần phải ý đến việc bảo vệ môi trường, nguồn nước thải từ nhà máy phải thiết kế cho gây ô nhiễm môi trường, phải xây dựng hệ thống xử lý nước thải phù hợp, quy định Hạn chế Cơ sở đề giải pháp Nhóm giải pháp hồn thiện - Q trình tập hợp CPSXC kế tốn cơng ty khơng có tập hợp riêng biến phí định phí sản xuất chung nên làm cho việc theo dõi biến động loại chi phí gặp nhiều khó khăn số liệu cung cấp khơng xác, gây trở ngại cho cơng tác kiểm sốt loại chi phí - Cần phân loại riêng biến phí định phí để thuận tiện cho việc kiểm sốt chi phí kỳ, giúp cho việc theo dõi mức biến động loại chi phí xác hơn, nhằm có sở để đánh giá trách nhiệm nơi phát sinh chi phí, phân xưởng sản xuất cụ thể - Đối với việc phân bổ chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC kế tốn cần lựa chọn tiêu thức phân bổ phù hợp với hình thức sản xuất thực tế cơng ty để cơng tác hạch tốn xác hơn, việc kiểm sốt chi phí hiệu - Mặc dù công ty nỗ lực việc phấn đấu hạ giá thành sản phẩm thực tương đối tốt công tác hạ giá thành hầu hết sản phẩm Tuy nhiên, kỳ cịn số sản phẩm có mức giá thành cao kế hoạch đặt 82 - Để xây dựng kế hoạch giá thành hợp lý điều kiện giá thị trường ngày tăng, cơng ty cần phải vào tình hình biến động giá thực tế thị trường, nắm bắt xu hướng biến động chung thị trường để cung cấp thơng tin đáng tin cậy, số liệu xác, để làm cho việc lập kế hoạch giá thành xác Bên cạnh đó, cơng ty cần có kế hoạch ứng phó với biến động kinh tế, giai đoạn kinh tế bị khủng hoảng, cần dự đốn trước tình hình biến động chung, để xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp, nhằm góp phần làm giảm bớt biến động không tốt tình sản xuất kinh doanh cơng ty Nếu nguyên nhân khách quan như: tình hình lạm phát khiến cho giá thị trường ngày gia tăng kỳ sản xuất tới cơng ty cần xây dựng mức giá thành sát với thực tế nữa, nhằm đảm bảo cho việc sản xuất hợp lý Nếu nguyên nhân chủ quan ảnh hưởng sụt giảm sản lượng sản xuất kỳ, cơng ty cần rà sốt lại ngun nhân: máy móc thiết bị cơng ty hoạt động gần hết cơng suất, nên để tăng sản lượng sản xuất sản phẩm buộc phải hy sinh bớt sản lượng sản phẩm khác nguyên nhân chấp nhận Nhưng cơng suất hoạt động cịn cao, mà sản lượng sản phẩm lại giảm vấn đề đáng quan tâm, kỳ số lượng đơn đặt hàng sản phẩm giảm, công ty cần tìm hiểu nguyên nhân đâu: giá sản phẩm không cạnh tranh, mẫu mã sản phẩm khơng cịn phù hợp, hay chất lượng sản phẩm giảm để từ có biện pháp khắc phục kịp thời hạn chế nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm kỳ sản xuất tới - Đối với biến động lượng tiêu hao NVL/sản phẩm công ty cần xem xét lại sản phẩm sản xuất kỳ có lượng 83 tiêu hao cao định mức Để đến kết luận cụ thể, công ty cần phải xem xét thêm tài liệu lien quan phận kỹ thuật cần rà sốt lại cơng tác quản lý khâu sản xuất sản phẩm này, từ biết nguyên nhân nhằm đưa biện pháp khắc phục kịp thời hạn chế góp phần nâng cao hiệu sản xuất cho công ty kỳ sản xuất tới - Đối với biến động đơn giá mua NVL công ty cần xem xét lại tài liệu phòng thu mua phòng kế tốn cung cấp để biết ngun nhân cụ thể dẫn đến biến động Nếu nguyên nhân khách quan, công ty cần chủ động công tác thu mua, dự trữ nguyên liệu, ký kết hợp đồng với nhiều nhà cung cấp có uy tín nhằm đảm bảo cho nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định giá lẫn chất lượng Nếu nguyên nhân chủ quan, đơn giá tăng yêu cầu chất lượng sản phẩm theo đơn đặt hàng tăng lên, cơng ty cần phải điều chỉnh tăng đơn giá mua nguyên vật liệu đầu vào đẻ mua nguyên liệu có chất lượng tốt hơn, phù hợp với yêu cầu sản xuất nhằm tạo sản phẩm chất lượng cao để đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường - Đối với sản phẩm có suất lao động giảm kỳ, cơng ty cần xem xét tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến việc giảm suất lao động Nếu chất lượng nguyên liệu đầu vào không phù hợp, chưa đạt u cầu cơng ty cần giám sát chặt chẽ 84 - khâu mua nguyên liệu đầu vào, cần có biện pháp ổn định kịp thời chất lượng nguyên liệu đầu vào để cải thiện suất lao động Còn nguyên nhân suất lao động kỳ công nhân giảm sút cơng ty cần tập trung đào tạo, nâng cao tay nghề cho công nhân, đồng thời xây dựng chế độ thưởng phạt hợp lý để khuyến khích nâng cao suất lao động kỳ sản xuất sau - Đối với biến động đơn giá tiền lương bình qn cơng ty cần đặt vấn đề xem việc xây dựng định mức đơn giá tiền lương phân xưởng sản xuất thật hợp lý chưa, việc xây dựng định mức tiền lương chưa hợp lý có ảnh hưởng đáng kể đến suất lao động công nhân, nguyên nhân trực tiếp dẫn đến sụt giảm suất lao động kỳ công nhân - Đối với biến động chi phí sản xuất chung kỳ (tăng) chủ yếu chi phí dịch vụ mua ngồi chi phí khác tăng Mặc dù tốc độ tăng thấp so với tốc độ gia tăng sản lượng sản xuất thực tế Tuy nhiên, tron kỳ sản xuất tới công ty cần nổ lực công tác kiểm sốt chi phí, chi phí dịch vụ mua ngồi, cần có biện pháp hữu hiệu nhằm cắt giảm chi phí sản xuất chung đến mức hợp lý để gia tăng lợi nhuận cho công ty 85 CHƯƠNG KẾT LUẬN Đối với nhà quản trị chi phí ln mối quan tâm hàng đầu, lợi nhuận thu nhiều hay chịu ảnh hưởng trực tiếp chi phí chi Do đó, vấn đề đặt kiểm soát khoản chi phí, nhận diện, phân tích hoạt động sinh chi phí điều mấu chốt để quản lí chi phí Vì thế, phân tích chi phí giúp nhà quản trị hiểu biết tính tốn đầy đủ chi phí liên quan đến hoạt động doanh nghiệp tạo điều kiện tính tốn xác tiêu : giá thành, lợi tức, thuế, khoản nộp ngân sách,…trên sở đánh giá trạng hoạt động doanh nghiệp Mặt khác, nhờ đánh giá xác biến động chi phí mà nhà quản trị thấy tình hình kinh doanh doanh nghiệp nào, họ có giải pháp nhằm cải thiện tình hình kinh doanh doanh nghiệp Chính vậy, việc phân tích chi phí có ý nghĩa quan trọng, sở để doanh nghiệp đề biện pháp hữu hiệu nhằm tiết giảm chi phí, khắc phục nhanh chóng tình huống, nhân tố gây bất lợi Đồng thời giúp nhà quản trị hình dung tranh thực hiệu hoạt động kinh doanh đơn vị Để tồn phát triển điều kiện cạnh tranh ngày trở nên gay gắt, đòi hỏi doanh nghiệp phải thường xuyên cải tiến mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm phải hạ giá thành sản phẩm Như ta biết, doanh nghiệp sản xuất việc hạ giá thành sản phẩm đường chủ yếu để tăng lợi nhuận cho toàn hoạt động sản xuất kinh doanh, tiền đề để tiến tới hạ giá bán, nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm thị trường Đáp ứng yêu cầu trên, doanh nghiệp q trình sản xuất phải tính tốn chi phí sản xuất bỏ cách xác, đầy đủ kịp thời Hạch tốn xác chi phí sở để tính đúng, tính đủ giá thành Từ giúp cho doanh nghiệp tìm cách hạ thấp chi phí sản xuất tới mức tối đa, hạ thấp giá thành sản phẩm - biện pháp tốt để tăng lợi nhuận Qua trình nghiên cứu tìm hiểu qui trình tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thực 86 Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây, giúp nhận thấy tầm quan trọng việc quản lý chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh Đó sở để xác định giá thành sản phẩm xác hơn, yếu tố định thắng lợi cơng ty mơi trường khó khăn Vì tiết kiệm chi phí để hạ giá thành sản phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm mục tiêu hàng đầu, đồng thời giúp cơng ty tạo uy tín giúp gia tăng khả cạnh tranh, thâm nhập mở rộng thị trường mới, sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu khách hàng, quan trọng đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng nước PHỤ LỤC Mẫu số: 01GTKT3/001 HÓA ĐƠN GIÁ TRỊ GIA TĂNG Ký hiệu: AA/11P Số: 0000462 Ngày 15 tháng 02 năm 2013 Đơn vị bán hàng: DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN DƯƠNG DŨNG Mã số thuế: 2 Địa chỉ: Số 071, ấp 2, xã Vĩnh Hòa Hưng Nam, Huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang Điện thoại: 0773.826166 Số tài khoản Họ tên người mua hàng Tên đơn vị: CTY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU MIỀN TÂY Mã số thuế: 0 Địa chỉ: KCN Cái Sơn Hàng Bàng, P An Bình, Q Ninh Kiều, TP Cần Thơ Hình thức tốn: CK Số tài khoản……………………………………………… STT Tên hàng hóa, dịch vụ Đơn vị Số lượng Đơn giá Thành tiền tính 6=4x5 Khóm Kg 28,936.9 5,830 168,702.127 Cộng tiền hàng: 168,702.127 Thuế suất GTGT: % , Tiền thuế GTGT: 8,435.106 Tổng cộng tiền toán 177,137.233 Số tiền viết chữ: Một trăm bảy mươi bảy triệu, trăm ba mươi bảy ngàn, hai trăm ba mươi ba đồng Người mua hàng (Ký, ghi rõ họ, tên) Người bán hàng (Đã ký) Bán hàng qua điện thoại (Cần kiểm tra, đối chiếu lập, giao, nhận hoá đơn) Dương Văn Dũng 87 PHỤ LỤC Mẫu số: 02 - VT (Ban hành theo QĐ số: 48/2006/QĐBTC Ngày 14/9/2006 Bộ trưởng BTC) Nợ 152 PHIẾU XUẤT KHO Ngày 18 tháng 02 năm 2013 Có 621 Số PX02/19 CTy CP Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây Bộ phận: Sản xuất - Họ tên người nhận hàng: Nguyễn Ngọc Anh Địa (bộ phận): TỔ - Lý xuất kho: Xuất NVL bắp hạt dùng cho sản xuất - Xuất kho (ngăn lô): Địa điểm: Số lượng STT Tên, nhãn hiệu quy cách, phẩm chất vật tư, dụng cụ sản phẩm, hàng hóa Mã số Đơn vị tính A B C D Cộng x Thực xuất Kg Nguyên liệu bắp Yêu cầu Đơn giá Thành tiền 44,868 x x 44,868.4 4,510 x x 202,356,000 202,356,000 - Tổng số tiền ( viết chữ ): Hai trăm lẻ hai triệu, ba trăm năm mươi sáu ngàn đồng - Số chứng từ gốc kèm theo: Ngày 18 tháng 02 năm 2013 Người lập phiếu (Ký, họ tên) Người nhận hàng (Ký, họ tên) Đặng Thị Cẩm Tú Nguyễn Ngọc Anh Thủ kho Giám đốc (Ký, họ tên) Kế toán trưởng (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) Phan Thị Cẩm Nhung Huỳnh Bác Minh Lê Kim Loan 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO Th.s Trần Quốc Dũng (2009) “Nguyên lý kế toán”, Nhà xuất giáo dục Việt Nam Th.s Lê Phước Hương (2011) “Giáo trình Kế tốn quản trị - Phần 1”, Nhà xuất Đại học Cần Thơ Th.s Đàm Thị Phong Ba (2011) “Bài Giảng Kế Tốn Chi Phí” Bộ Tài Chính (2013) “26 chuẩn mực kế tốn”, Nhà xuất Lao Động Các số liệu Phịng Kế tốn Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây Các trang web Bộ giáo dục đào tạo: www.moet.gov.vn, Tổng cục Thống kê: www.gso.gov.vn, Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây: www.westfoodvn.com 89 ... tính giá thành sản phẩm mặt hàng 3.2.2 Tổ chức hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Miền Tây 3.2.2.1 Đối tượng hạch tốn chi phí sản xuất. .. phịng kế toán cung cấp, nhằm đối chi? ??u so sánh chi phí phát sinh q trình sản xuất CHƯƠNG 20 TỔ CHỨC KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU... tập hợp chi phí sản xuất chung 2.1.4 Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.1.4.1 Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất kết chuyển chi phí nguyên