Giáo án Công nghệ Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng ăn 9A: 9B: 9C: Tiết 1: Bài 1: nghề trồng ăn quả. I. Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu đợc vai trò, vị trí nghề trồng ăn kinh tế đời sống. + Biết đợc đặc điểm nghề yêu cầu ngời làm nghề trồng ăn quả. Qua biết đợc triển vọng nghề trồng ăn quả. - Kỹ năng: + Rèn luyện lực khái quát hoá. -Thái độ : Có ý thức giữ gìn bảo vệ giống ăn quý hiếm, yêu thích nghề trồng vây ăn quả. II. Chuẩn bị Giáo án soạn III. Tổ chức hoạt động dạy học 1. ổn định tổ chức, kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra cũ: Không kiểm tra 3. Bài mới: HĐ1: Tìm hiểu vai trò, vị trí I- Vai trò vị trí nghề trồng nghề trồng ăn ăn ? Hãy kể tên giống ăn quý nớc ta mà em biết? (Vải thiều- Hải Dơng, nhãn lồngHng Yên, bởi- Đoan Hùng, sầu riêng, măng cụt, chôm chôm) ? Quan sát hình SGK em cho biết nghề trồng ăn có vai trò đời sống * Vai trò: kinh tế? -Cung cấp cho ngời tiêu dùng chất: Vitamin, đờng, chất khoáng, lợng . -Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến đò hộp, nớc giải khát. - Xuất khẩu. * Vị trí: ? Em có biết nớc ta có Chiếm vị trí quan trọng kinh nhà máy chế biến rau, tế. ? (khoảng 17 nhà máy có 12 nhà máy chế biến đồ hộp, nhà máy đông lạnh) HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn nghề yêu cầu II.Đặc điểm yêu cầu nghề. nghề. 1. Đặc điểm nghề ? Đọc mục II SGK-T6, em cho biết nghề trồng ăn có a, Đối tợng lao động: Cây ăn đặc điểm gì? b,Nội dung lao động: Nhân giống -> làm đất -> gieo trồng -> chăm sóc -> thu hoạch -> bảo quản->chế biến. c,Dụng cụ lao động: Cuốc, xẻng,bình tới d, Điều kiện lao động: Lao động chủ yếu trời. e, Sản phẩm: Các loại 2. yêu cầu nghề ngời lao ? Có yêu cầu ngời động. làm nghề trồng ăn ? a,Có tri thức. b, Có lòng yêu nghề. HĐ3: Tìm hiểu triển vọng c, Có sức khoẻ tốt. nghề. III. Triển vọng nghề. HS đọc thông tin SGK nêu triển vọng nghề. ? Tại nghề trồng ăn Nghề trồng ăn đợc lại đợc khuyến khích phát triển? khuyến khích phát triển để: - Tạo công ăn việc làm thu nhập cho ngời lao động. GV yêu cầu HS đọc bảng 1.SGK - Tăng thêm nguồn ngoại tệ cho đất n? Để đáp ứng yêu cầu phát triển ớc. nghề cần thực tốt công việc gì? (Làm tăng suất chất lợng .) 4. Củng cố - Yêu cầu HS đọc "ghi nhớ "-SGK - Gọi HS hệ thống nội dung học, GV nhận xét. - GV nhận xét, đánh giá học. 5. Hớng dẫn nhà - HS trả lời câu hỏi cuối học. - Đọc trớc chuẩn bị -SGK Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng ăn 9A: 9B: 9C: Tiết 2: Bài 2: Một số vấn đề chung Trồng ăn . I. Mục tiêu - Kiến thức:+ Biết đợc giá trị việc trồng ăn quả, đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn quả. - Kỹ năng: + Rèn luyện kỹ phát triển t kỹ thuật. -Thái độ : Có ý thức bảo vệ giống ăn có giá trị . II. Chuẩn bị Giáo án soạn, phiếu học tập. III. Tổ chức hoạt động dạy học 1. ổn định tổ chức, kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra cũ: (Không kiểm tra) 3. Bài mới: HĐ1: Tìm hiểu giá trị việc I- Giá trị việc trồng ăn trồng ăn quả. ? Nêu gía trị dinh dỡng ăn 1. Giá trị dinh dỡng. -Chứa nhiều loại đờng dễ tiêu, axit quả? hữu cơ, protein . - Chứa nhiều loại vitamin: A, B1, . 2. Giá trị khác ? Quả số phận khác có - Quả phận khác có khả chữa số bệnh: Dạ dày, tim giá trị gì? mạch, cao huyết áp -Quả cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến đồ hộp. GV mở rộng thêm cho HS - Xuất khẩu. khó khăn việc xuất 3. Làm không khí, giảm tiếng ồn, Việt Nam sang nớc khác. ? Cây ăn có tác dụng làm rừng phòng hộ, làm hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan thiên nhiên, việc bảo vệ môi trờng? chống xói mòn, bảo vệ đất. HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật II. Đặc điểm thực vật yêu cầu yêu cầu ngoại cảnh ăn ngoại cảnh ăn quả. 1. Đặc điểm thực vật quả. a. Rễ ? Cây ăn có loại rễ, nêu Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn tác dụngcủa loại rễ?(2 loại rễ: Rễ cọc giữ cho đứng vững, rễ b. Thân chùm hút nớc chất dinh dỡng nuôi cây) ?Cây ăn thờng có thân gì, có c. Hoa tác dụng nh nào?(Thờng thân gỗ để đỡ khối lợng lớn) ?Thông thờng ăn có d. Quả hạt loại hoa loại hoa ? - Quả hạch: Đào, mơ, mận - Quả mọng: Cam, quýt (Hoa đực, hoa cái, hoa lỡng tính) - Quả vỏ cứng: Dừa. đào lộn hột ?Kể tên số loại ăn thuộc vào hạch, mọng, vỏ cứng ? ? Tại cần tìm hiểu đặc điểm thực vật ăn quả? Để chọn giống, thu hoạch, bảo quản, chế biến vận chuyển phù hợp) HĐ3: Tìm hiểu khả giữ n ớc, chất dinh dỡng . ? Cây ăn thích hợp với nhiệt độ khoảng nào? ? Cây ăn thích hợp với độ ẩm lợng ma khoảng bao nhiêu? 2. Yêu cầu ngoại cảnh a. Nhiệt độ Tuỳ loại cây. b.Độ ẩm lợng ma - Độ ẩm: 80-90% - Lợng ma: 1000-2000 mm/năm c. ánh sáng - Cây ăn a ánh sáng: Hầu hết loại ăn a ánh sáng: Cam, nhãn, vải, xoài . ? Kể số loại ăn a ánh - Cây a bóng râm: Dâu tây, dứa . sáng số loại a bóng d. Chất dinh dỡng. e. Đất râm? - Yêu cầu HS đọc nội dung thông tin SGK. 4. Củng cố - Yêu cầu HS đọc "ghi nhớ "-SGK - Gọi HS hệ thống nội dung học, GV nhận xét. - GV nhận xét, đánh giá học. 5. Hớng dẫn nhà - HS trả lời câu hỏi 1cuối học. - Đọc trớc chuẩn bị mục III -SGK. Tr11 Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng ăn 9A: 9B: 9C: Tiết 3. Bài 2. Một số vấn đề chung Trồng ăn . I. Mục tiêu - Kiến thức:+ Biết đợc giá trị việc trồng ăn quả, đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn quả. - Kỹ năng: + Rèn luyện kỹ phát triển t kỹ thuật. -Thái độ : Có ý thức bảo vệ giống ăn có giá trị . II. Chuẩn bị Giáo án soạn, phiếu học tập. III. Tổ chức hoạt động dạy học 1. ổn định tổ chức, kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra cũ: Nêu yêu cầu ngoại cảnh ăn ? 3. Bài mới: III- Kĩ thuật trồng chăm sóc HĐ1: Tìm hiểu giống ăn ăn ? Cây ăn nớc ta gồm 1. Giống nhóm? Hãy điền loại ăn mà em biết theo mẫu bảng SGK. - Cây ăn nhiệt đới: Chôm chôm, HS thảo luận nhóm theo phiếu học long, măng cụt, sầu riêng . - Cây ăn nhiệt đới: Cam, quýt, tập chanh, bởi, hồng xiêm . - Cây ăn ôn đới: Lê, đào, mận, nho . HĐ2: Tìm hiểu phơng pháp nhân 2. Nhân giống giống ăn ? Ngời ta thờng dùng phơng pháp để nhân giống ăn quả? - Phơng pháp hữu tính: Gieo hạt. - Phơng pháp vô tính: Giâm cành, chiết cành, ghép, tách chồi . HĐ2: Tìm hiểu kĩ thuật trồng ăn 3.Trồng ăn quả. a. Thời vụ quả. ? Thời gian trồng ăn - Đối với tỉnh phía Bắc: Vụ xuân vụ thu. thích hợp? Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Trang Trờng THCS Tân Phú Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn - Đối với tỉnh phía Nam: Đầu mùa ma. ?Tại nên trồng dày hợp lí? (Tận b. Khoảng cách trồng dụng đợc đất, vừa dễ chăm sóc) ? Nêu kỹ thuật đào hố ăn quả? c. Đào hố, bón phân lót (SGK) d. Trồng ? Nêu kỹ thuật trồng ăn quả? (SGK) ? Khi trồng cần lu ý vấn đề * Lu ý: gì?Cần phải làm nh để giữ - Nên trồng có bầu đất ẩm, hạnchế cỏ dại chống xói mòn - Đặt hố cho ngắn lấp lớp đất mặt xuống dới, lớp đất dới phủ đất? lên - Không trồng có gió, tra nắng. - Trồng xong nên buộc dây với cọc đỡ. - Phủ rơm rạ vật liệu khác xung quanh gốc cây. Trồng xen ngắn ngày. HĐ3: Tìm hiểu kĩ thuật chăm sóc 4. Chăm sóc ăn a. Làm cỏ, vun xới ? Nêu mục đích việc làm cỏ vun xới?(Diệt cỏ dại, làm nơi ẩn náu b.Bón phân thúc sâu bệnh, làm đất tơi xốp) - Bón phân yêu cầu kỹ thuật, ?Bón phân yêu cầu kỹ thuật phân hữu hoai mục, vùi đất góp phần bảo vệ môi trờng nh tránh ô nhiễm môi trờng. nào? - Bón thêm bùn khô khô, phù sa cung ? Khi bón phân thúc cho ta nên cấp dinh dỡng cho cây, ghóp phần cải bón trực tiếp vào gốc hay bón tạo đất. theo hình chiếu tán cây? - Bón theo hình chiếu tán cây. ? Bón phân thúc cho ăn vào thời kì, ta nên sử dụng loại phân để bón? (Bón vào thời kì: Bón cha hoa hoa bón sau thu hoạch quả. Thờng sử dụng phân chuồng kết hợp với phân hoá học bùn ao , phù sa .) c. Tới nớc ? Thời kì cần đủ nuớc? HS đọc thông tin SGK liên hệ thực tế để trả lời câu hỏi. d. Tạo hình, sửa cành ? Mục đích việc tạo hình, sửa cành gì? Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn (Tạo khung khoẻ, mang đợc khối e. Phòng trừ sâu bệnh lợng lớn, giảm sâu bệnh) - Kĩ thuật canh tác: Mật độ trồng, bón ? Nêu biện pháp phòng trừ sâu phân, giống . bệnh? địa phơng em thờng sử dụng -Biện pháp sinh học, thủ công biện pháp để phòng trừ sâu - Sử dụng thuốc hoá học - Phòng trừ sâu bẹnh kịp thời bệnh? ? Khi sử dụng thuốc hoá học để biện pháp tổng hợp, sử dụng thuốc hoá phòng trừ sâu bệnh cần lu ý học kĩ thuật để giảm ô nhiễm môi trờng, tránh gây độc cho ngời động vấn đề ? vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực HS đọc lu ý Tr.14 SGK ? Phòng trừ sâu bệnh kỹ thuật phẩm. góp phần bảo vệ môi trờng nh g. Sử dụng chất điều hoà sinh trởng nào? GV yêu cầu HS đọc thông tin SGK, hớng dẫn HS để HS nắm bắt đợc sử dụng chất điều hoà sinh trởng kĩ thuật. GV phân tích nhấn mạnh việc sử dụng chất kích thích hoa đậu lớn nhanh không kĩ thuật có tác hại đến môi trờng sức khoẻ ngời. IV- Thu hoạch, bảo quản, chế biến HĐ4: Tìm hiểu cách thu hoạch, 1. Thu hoạch bảo quản chế biến -Thu hoạch vào lúc trời mát. ?Gia đình em thờng thu hoạch - Khi thu hoạch phải đảm bảo độ vào thời gian nào? Nêu cách thu chín, nhẹ nhàng, cẩn thận. hoạch gia đình em? 2. Bảo quản GV yêu cầu HS đọc thông tin SGK (SGK Tr16) giới thiệu cách bảo quản nơi trồng nhiều loại quả. Yêu cầu HS liên hệ cách bảo quản gia đình. ? Gia đình em trồng đợc loại 3. Chế biến gì, cách chế biến loại Tuỳ laọi mà có cách chế biến nh nào? (Quả mơ, mận, táo : khác nhau. Làm xirô quả, nhãn ,vải sấy khô ) 4. Củng cố (5 phút) - Gv nêu câu hỏi củng cố : Nêu kĩ thuật trồng ăn ? - GV nhận xét, đánh giá học. 5.Dặn dò (5 phút) - HS học trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trớc sau Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng ăn 9A: 9B: 9C: Tiết 4. Bài 3. phơng pháp nhân giống trồng ăn . I. Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu đợc kỹ thuật xây dựng vờn ơm ăn quả. + Hiểu đợc đặc điểm yêu cầu kĩ thuật phơng pháp nhân giống hữu tính vô tính. - Kỹ năng: + Rèn luyện kỹ phát triển t kỹ thuật. -Thái độ : Có hứng thú học tập nghề trồng ăn quả. II. Chuẩn bị Giáo án soạn, phiếu học tập. III. Tổ chức hoạt động dạy học 1. ổn định tổ chức, kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra cũ: Nêu biện pháp chăm sóc ăn ? 3. Bài mới: Hoạt động 1: Tìm hiểu cách xây I. Xây dựng vờn ơm ăn dựng vờn ơm ăn quả. - Cho HS biết đợc ơm 1. Chọn địa điểm: khâu quan trọng phát triển nghề trồng ăn quả. + Là nơi chọn lọc, bồi dỡng giống tốt. + Là nơi sử dụng phơng pháp nhân giống để sản xuất giống. - Để có vờn ơm hợp lý ta phải chọn - Gần vờn trồng, nơi tiêu thụ thuạn tiêu chuẩn nào? tiện cho việc vận chuyển. - Đất thích hợp cho ơm - Gần nguồn nớc tới. Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ ăn quả? Mô đun trồng ăn - Đất vờn ơm phải thoát nớc, phẳng, tầng đất mặt dầy, độ màu mỡ - Cho HS quan sát H4 SGK. cao, độ chua tuỳ loại cây. - Hãy cho biết vờn ơm thờng thiết kế 2. Thiết kế vờn ơm: làm phần? - Hãy cho biết ý nghĩa, công dụng Đợc chia làm khu: khu vờn ơm? - Khu giống. - Khu nhân giống. Hoạt động 2: Tìm hiểu phơng - Khu luân canh. pháp nhân giống ăn II. Các phơng pháp nhân giống - Hãy cho biết u, nhợc điểm ph- ăn quả: 1. Phơng pháp nhân giống hữu tính: ơng pháp nhân giống hữu? - Đây phơng pháp tạo - Cho HS biết trờng hợp sử dụng hạt. phơng pháp này: - Sử dụng phơng pháp cần lu ý: + Gieo hạt lấy làm gốc ghép. + Phải biết đợc đặc tính chín hạt + Dùng loại cha có phđể có biện pháp xử lý. ơng pháp nhân giống khác. + Khi gieo hạt luống + Giống đa phôi để giữ đợc đặc tính mẹ. bầu đất phải tới nớc, phủ rơm rạ để giữ ẩm, chăm sóc thờng xuyên. 4. Củng cố: - GV hệ thống phần trọng tâm bài. - Cho HS đọc phần ghi nhớ SGK. 5. Dặn dò: - Về nhà học bài, chuẩn bị nội dung cho học sau. Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang Trờng THCS Giáo án Công nghệ Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng ăn 9A: 9B: 9C: Tiết 5. Bài 3. phơng pháp nhân giống trồng ăn . I. Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu đợc kỹ thuật xây dựng vờn ơm ăn quả. + Hiểu đợc đặc điểm yêu cầu kĩ thuật phơng pháp nhân giống hữu tính vô tính. - Kỹ năng: + Rèn luyện kỹ phát triển t kỹ thuật. -Thái độ : Có hứng thú học tập nghề trồng ăn quả. II. Chuẩn bị Giáo án soạn, phiếu học tập. III. Tổ chức hoạt động dạy học 1. Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra cũ: -Nêu u điểm, nhợc điểm phơng pháp nhân giống hữu tính ăn ? 3. Bài mới: II. Các phơng pháp nhân giống ăn 1. Phơng pháp nhân giống hữu tính. 2. Phơng pháp nhân giống vô tính. ? Chiết cành gì? a. Chiết cành - Là phơng pháp nhân giống cách ? Cành chiết phải đảm bảo tách cành từ mẹ để tạo con. yêu cầu gì? Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 10 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn A. MC TIấU CN T - Bún phõn thỳc cho cõy n qu theo ỳng yờu cu k thut: theo hỡnh chiu tỏn cõy - Cú ý thc k lut, trt t, v sinh, an ton v sau thc hnh B. CHUN B Mi nhúm: Cuc, thung, r, thỳng, cõn Phõn hu c ó hoai Phõn húa hc: m , lõn, kali Bỡnh ti nc cỏc nhúm chun b bng bỏo cỏo kt qu thc hnh C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra: 3-Bi mới: Hot ng ỏnh giỏ kt qu GV hớng dẫn cỏc nhúm t ỏnh giỏ kt qu theo tiờu chớ: + S chun b dng c, vt liu Cỏc nhúm t ỏnh giỏ kt qu theo tiờu chớ: + Thc hin quy trỡnh + S chun b dng c, vt liu + Thi gian hon thnh + Thc hin quy trỡnh + S lng cõy c bún + Thi gian hon thnh GV t chc cho cỏc nhúm thc hnh ỏnh giỏ chộo theo cỏc tiờu trờn: + S lng cõy c bún Gv nhn xột chung v gi hc ca c lp Nờu lờn cỏc u nhc im ca tng nhúm thc hnh, sau ú cho im cỏc nhúm theo cỏc tiờu trờn. Hot ng Hng dn viết báo cáo thực hành Học sinh viết báo cáo thực hành theo hớng dẫn giáo viên 4-Củng cố. - Gv thu thu hoạch thực hành chấm điểm thựch hành. - Học sinh thu dọn dụng cụ thực hành, vệ sinh vị trí thực hành. - Gv nhận xét ý thức thái độ làm việc học sinh kết thực hành. Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 64 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn 5-Hớng dẫn nhà. - c trc ni dung v chun b dng c, vt liu tit sau thc hnh lm xirụ qu SGK - Mt s loi qu (tỏo, sri, .) ó sch; ng trng; L thy tinh sch Tân Phú, ngày tháng năm 2011 Duyệt giáo án tuần 30 Ngày soạn: 10/03/2011 Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Tiết 30. Thực hành: LàM XIRÔ QUả A. MC TIấU CN T - Lm c xirụ qu theo quy trỡnh k thut Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 65 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn - Cú ý thc k thut, trt t, v sinh, an ton lao ng v sau thc hnh B. CHUN B - Mt s loi qu (tỏo, sri, ) ó sch - ng trng - L thy tinh sch C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 2. Kiểm tra: Nhc li cỏc bc bún phõn thỳc cho cõy? 9C: 3-Bi mới: Hot ng 1. Gii thiu bi thc hnh Ch bin cỏc sn phm sau thu hoch l mt bin phỏp quan trng lm tng thờm giỏ tr ca nụng sn Thụng qua cỏc phng phỏp ch bin th cụng v hin i, ngi ta ó cú c nhng sn phm nh nc qu, mt, ko, . cú cht lng cao. Bi hc ny chỳng ta tin hnh lm xirụ qu. Mt loinc qu rt tt cho ngi GV: mc tiờu ca bi ny l chỳng ta lm xirụ qu theo ỳng quy trỡnh. Hot ng 2. T chc thc hin GV: kim tra s chun b ca hc Dng c v vt liu Mt s loi qu (tỏo, sri, .) ó sch sinh: Cỏc loi qu ng trng ng trng L thy tinh L thy tinh GV: Phõn chia nhúm ni lm vic v giao nhim v cho cỏc nhúm thc hnh Hot ng Thc hnh GV lm mu tng bc quy Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Quy trỡnh thc hnh Bc 1: la chn qu u khụng b gip Trang 66 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn trỡnh lm xirụ qu. Nờu rừ cỏc yờu nỏt, ri sch rỏo nc cu k thut nh ng u ca qu v dng c sch s, t l ng v qu *Chỳ ý: Nu cú ớt ng, nng cht khụ xirụ qu thp, xirụ d b vi sinh vt phỏt trin lm hng hoc lm gim cht lng, khụng bo qun c lõu GV: gi HS nhc li quy trỡnh thc Bc 2: Xp qu vo l, c mt lp qu, mt lp ng cho lp ng ph hnh v nhng u cn chỳ ý kớn qu. T l 1kg qu cn 1,5kg ng. Sau ú y kớn v ni quy nh. Bc 3: Sau 20-30 ngy, cht ly nc sau ú cho thờm ng ớt hn, t l 1kg qu cn 1kg ng sau 1-2 tun cht nc ln th ln nc ca ln cht vi ss c loi nc xirụ c, cú th bo qun *Sau HS ó nm c quy trỡnh c thỏng. GV: t chc thc hnh theo nhúm GV theo dừi, sa cha sai sút ca cỏc nhúm HS. Nhc nh HS gi gỡn v sinh thc phm tip xỳc vi ng, qu, . Thc hnh xong, GV nhc nh HS thu dn dng c, vt liu v v sinh ni lm vic Cỏc l ng qu c vo ni quy nh hoc cho HS mang v nh lm tip cỏc khõu sau (chit nc qu) di s hng dn ca GV 4-Củng cố. Nhc li cỏc quy trỡnh thc hnh 5-Hớng dẫn nhà Thu dn dng c gn, ỳng ni quy nh Lm tip cỏc khõu cũn li (chit nc qu) Cỏc nhúm chun b bng bỏo cỏo kt qu thc hnh + Cỏc nhúm t ỏnh giỏ kt qu theo cỏc tiờu Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 67 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn + Cỏc nhúm thc hnh ỏnh giỏ chộo theo cỏc tiờu Tân Phú, ngày tháng năm 2011 Duyệt giáo án tuần 31 Ngày soạn: 30/03/2011 Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Tiết 31. Thực hành: LàM XIRÔ QUả Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 68 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn A. MC TIấU CN T - Lm c xirụ qu theo quy trỡnh k thut - Cú ý thc k thut, trt t, v sinh, an ton lao ng v sau thc hnh B. CHUN B - Mt s loi qu (tỏo, sri, ) ó sch - ng trng - L thy tinh sch C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra: HS nhc li cỏc bc quy trỡnh thc hnh 3-Bi mới: Hot ng ỏnh giỏ kt qu *Cỏc nhúm HS t ỏnh giỏ kt qu theo tiờu chớ: + S chun b dng c vt liu + Thc hin quy trỡnh + Thi gian hon thnh Lng xirụ qu c ch bin *GV nhn xột chung v gi hc ca c lp: nờu lờn u, khuyt im ca tng nhúm thc hnh, sau ú cho im cỏc nhúm theo cỏ tiờu trờn. Hot ng Hng dn HS chun b cho bi ụn HS t túm tt chng trỡnh hc theo mu s SGK 4-Củng cố. - Giáo viên đánh giá thực hành. 5-Hớng dẫn nhà - Túm tt chng trỡnh hc theo mu s trang SGK - Chun b cỏc cõu hi cui bi ụn (SGK - Phõn cụng cõu hi ụn cho cỏc nhúm chun b Tân Phú, ngày tháng năm 2011 Duyệt giáo án tuần 32 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 69 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn Ngày soạn: 30/03/2011 Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 70 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn Tit 32. Kiểm tra thực hành A. MC TIấU CN T - ỏnh giỏ c kt qu ca hc sinh quỏ trỡnh thc hnh v kh nng dng. - Hc sinh rỳt kinh nghim ci tin phng phỏp hc t c kt qu cao nht. - Giỏo dc cho hc sinh nim am mờ, hng thỳ vi mụn hc v yờu thớch ngh lm vn. B. CHUN B - GV: kim tra - Hc sinh: Dng c thc hnh C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra: Kim tra s chun b ca hc sinh 3-Bi mới: A. bi: Cõu1: Em hóy trỡnh by quy trỡnh k thut trng cõy n qu cú mỳi? Cõu 2: Thc hin lm mt l Xirụ qu m em thớch? B. ỏp ỏn - Biu im Cõu1 (4im): Quy trỡnh k thut trng cõy n qu cú mỳi: - Bc 1(1,25 im) o h t vi kớch thc sõu t 40cm n 60cm; rng t 60cm n 80cm. - Bc (1,25 im): Bún phõn lút. Trn lp t mt o lờn vi phõn hu c khong 30 n 50kg vi phõn hoỏ hc sau ú cho vo h lp kớn t. - Bc (1,5 im): Trng cõy theo quy trỡnh sau: o h --> Búc v bu --> t bu cõy vo gia h --> Lp t cao hon mt bu t n 5cm v n cht --> Ti nc. Cõu 2: (6im) Hc sinh t thc hin theo quy trỡnh ó hc. - dng c, nguyờn liu (2 im) - ỳng quy trỡnh k thut (2 im) - Sn phm p, m bo v sinh thc phm (2im) 4. Cng c: - Giỏo viờn thu bi, nhn xột ỏnh giỏ gi kim tra. Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 71 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn - Yờu cu cỏc nhúm v sinh khu vc thc hnh. 5. Hng dn v nh: Hc sinh h thng kiờn thc ó hc chun b gi sau ụn tp. Tân Phú, ngày tháng năm 2011 Duyệt giáo án tuần 33 Ngày soạn: 05/04/2011 Ngày giảng: 9A: Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 72 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn 9B: 9C: Tit 33. ễN TP A. MC TIấU CN T Giỳp HS cng c, khc sõu cỏc kin thc, k nng ó c hc chng trỡnh trng cõy n qu Bc u cú kh nng dng cỏc kin thc, k nng ó hc vo thc t sn xut Cng c ý thc hc ngh trng cõy n qu B. CHUN B - GV: Ni dung ụn - Hc sinh: dựng hc C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 2. Kiểm tra: Kim tra s chun b ca hc sinh 3-Bi mới: Hot ng 9C: Gii thiu bi GV nờu mc ớch, ni dung v k hoch ụn Kim tra s chun b ca HS Hot ng *ễn Tho lun theo nhúm HS tho lun cỏc ni dung ụn ó c phõn cụng GV: theo dừi cỏc nhúm tho lun gii ỏp cỏc thc mc + Hóy nờu mt s chung v 1/ Mt s chung v cõy n qu cõy n qu Giỏ tr ca vic trng cõy n qu c im thc vt v yờu cu ngoi cnh K thut trng v chm súc cõy n qu Thu hoch, bo qun, ch bin 2/ Cú hai phng phỏp nhõn ging cõy Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 73 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn n qu + Cú my phng phỏp nhõn ging Nhõn ging hu tớnh: gieo ht cõy n qu Nhõn ging vụ tớnh: Giõm cnh, chit cnh, ghộp. 3/ K thut trng cõy n qu cú mỳi + k thut trng mt s cõy n qu (cam, quýt, bi, )nhón, vi, xoi, gm nhng cõy no? Nờu giỏ tr chụm chụm dinh dng, c im thc vt v yờu cu ngoi cnh k thut trng, chm súc thu hoch bo qun ca tng loi cõy ú. 4.Cng c: - Gv nhn xột: tinh thn, thỏi hc ca HS tt cỏc em tham gia tớch cc xõy dng bi. 5. Hng dn v nh: - ễn li cỏc kin thc ó hc - Chun b cỏc cõu hi cũn li 1-10 SGK/70 Tân Phú, ngày tháng năm 2011 Duyệt giáo án tuần 34 Ngày soạn: 05/04/2011 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 74 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Ngày giảng: Mô đun trồng ăn 9A: 9B: 9C: Tit 34. ễN TP A. MC TIấU CN T Giỳp HS cng c, khc sõu cỏc kin thc, k nng ó c hc chng trỡnh trng cõy n qu Vn dng cỏc kin thc, k nng ó hc vo thc t sn xut Cng c ý thc hc ngh trng cõy n qu B. CHUN B - GV: Ni dung ụn - Hc sinh: dựng hc C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra: Kim tra s chun b ca hc sinh 3-Bi mới: Hot ng Tho lun ti lp i din nhúm HS trỡnh by ti lp GV ch nh HS cỏc nhúm khỏc b sung *Cõu hi: 1/ Trng cõy n qu mang li nhng li 1/ Trng cõy n qu mang li li ớch, gúp phn phỏt trin kinh t, nõng ớch gỡ? Em hóy k mt s loi cõy cao i sng nhõn dõn. n qu cú giỏ tr cao cỏc a Mt loi cõy n qu cú giỏ tr cao i phng c nc m em bit phng em: xoi, nhón, chụm chụm 2/ Cõy n qu cú tỏc dng ln n vic 2/ Hóy nờu tỏc dng ca cõy n qu bo v mụi trng sinh thỏi nh: lm i vi mụi trng v cnh quan sch khụng khớ, gim ting n, lm rng thiờn nhiờn? phũng h, lm ro chn giú, lm p cnh quan . ngoi trng cõy n qu cũn cú tỏc dng chng xúi mũn, bo v 3/ Em hóy nờu u, nhc im ca t. cỏc phng phỏp nhõn ging cõy n 3/ 1. Phng phỏp nhõn ging: gieo ht qu? u im: n gin, d lm, chi phớ ớt, h s nhõn ging cao, cõy sng lõu Nhc im: khú gi c c tớnh ca cõy m, lõu hoa, qu Phng phỏp chit cnh u im: gi c c tớnh ca cõy m, hoa, qu sm, mau cho cõy ging Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Trang 75 Trờng THCS Tân Phú Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn Nhc im: h s nhõn ging thp, cõy chúng ci, tn cụng Phng phỏp giõm cnh u im: gi c c tớnh ca cõy m, hoa, qu sm,h s nhõn ging cao, 4/ hóy nờu quy trỡnh trng cõy n tng sc chng chu vi iu kin ngoi qu cnh, trỡ c nũi ging. Nhc im: ũi hi k thut phc vic chn gc ghộp, cnh ghộp v Hóy nờu bin phỏp ph bin thao tỏc ghộp phũng tr sõu bnh hi cõy n qu 4/ Quy trỡnh trng cõy n qu o h t-> Bún phõn lút-> trng cõy 5/ Nhng bin phỏp ph bin phũng tr sõu, bnh hi cõy n qu - Phũng tr bnh hi tng hp ( ) nh phũng tr bng k thut canh tỏc (mt GV tng kt li nhng kin thc k trng hp lớ, bún phõn cõn i, trng nng c bn cn nm vng. ging sch bnh, ti nc, n ta ỳng k thut, ) sinh hc, th cụng, s dng thuc húa hc ựng k thut bo qun ụ nhim mụi trng, trỏnh gõy c cho ngi v vt nuụi, m bo an ton thc phm. 4.Cng c: - Gv nhn xột: tinh thn, thỏi hc ca HS tt cỏc em tham gia tớch cc xõy dng bi. 5. Hng dn v nh: - ễn li cỏc kin thc ó hc chun b cho bi kim tra Tân Phú, ngày tháng năm 2011 Duyệt giáo án tuần 35 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 76 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn Ngày soạn: / /2010 Ngày giảng: Tit 35. KIM TRA HC K II A. MC TIấU CN T -ỏnh giỏ c kt qu hc ca hc sinh hc k II v kin thc, k nng v dng. - Hc sinh rỳt kinh nghim ci tin phng phỏp hc t c kt qu cao nht. - Giỏo dc cho hc sinh tớnh trung thc, t giỏc gi kim tra B. CHUN B - GV: kim tra - Hc sinh: dựng hc C. Tổ chức hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2. Kiểm tra: Kim tra s chun b ca hc sinh 3-Bi mới: A- Đề I- Phần trắc nghiệm:(4 điểm) Khoanh vào chữ đầu câu lựa chọn câu sau: Câu 1: Cây Xoài thuộc vùng khí hậu: A- Nhiệt đới B- Ôn đới C- nhiệt đới Câu 2: Bón phân thúc cho ăn đợc tiến hành làm: A- Một thời kỳ B- Hai thời kỳ C- Ba thời kỳ D- Bốn thời kỳ Câu 3: Bón phân lót trồng ăn phải: A- Trộn phân với lớp đất đáy hố lấp lên B- Trộn phân với lớp đất đáy hố lấp xuống dới C- Trộn phân với lớp đất mặt lấp lên D- Trộn phân với lớp đất mặt lấp xuống dới Câu 4: Bón phân thúc cho ăn đợc bón: A- Trong hình chiếu tán B- Ngoài hình chiếu tán C- Theo mép hình chiếu tán Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 77 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn D- Trực tiếp vào gốc II- Phần tự luận: (6 điểm) Câu1(2 đ): Nêu nội dung bớc quy trình trồng ăn quả? Câu (4 đ): Hãy kể tên số loại sâu bệnh hại ăn thờng gặp biện pháp phòng chống? B. ỏp ỏn biu im: I- Phần trắc nghiệm (4 điểm) Câu đáp án A (1 đ) Câu đáp án B (1 đ) Câu đáp án D (1 đ) Câu đáp án C (1 đ) II- Phần tự luận: (6 điểm) Câu1(3 đ ): (Trả lời bớc quy trình đợc điểm) Nội dung bớc quy trình trồng ăn quả: + Bớc 1:Đào hố đất - Kích thớc tuỳ theo loại cây, để riêng lớp đất mặt miệng hố + Bớc 2: Bón phân lót - Trộn lớp đất mặt với phân hữu từ 30 - 50kg/hố phân hoá học tuỳ loại cây, cho vào hố lấp đất kín + Bớc 3: Trồng - Bóc vỏ bầu, đặt vào hố, lấp đất cao mặt bầu từ 3-5cm, ấn chặt tới nớc Câu 2: (3 đ ): (Mồi ý trả lời đợc 1,5 điểm) * Một số loại sâu bệnh hại ăn thờng gặp - Bọ xít hại nhãn vải, sâu đục quả, sâu vẽ bùa, sâu đục thân, rầy xanh . - Bệnh mốc xơng hạt, bệnh thối hoa nhãn, vải, Bệnh thán th hại xoài, bệnh loét, bệnh vàng hại ăn có múi * Cách phòng chống: - Sử dụng biện pháp nh canh tác, nhân giống, chọn tạo giống (kiểm dịch thực vật), biện pháp thủ công, sinh học, hoá học để diệt trừ. 4. Cng c: - Giỏo viờn thu bi, nhn xột ỏnh giỏ gi kim tra. Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 78 Trờng THCS Giáo án Công nghệ Mô đun trồng ăn 5. Hng dn v nh: Hc sinh lm li bi kim tra t ỏnh giỏ, rỳt kinh nghim cho bn thõn. Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 79 Trờng THCS [...]... nghề trồng cây ăn quả B Chuẩn bị Các số liệu về phát triển trồng cây ăn quả có múi C Tổ chức các hoạt động dạy học 1.Kiểm tra sĩ số: 9A: 9B: 9C: 2 Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh 3 Bài mới: HĐ1:Tìm hiểu giá trị dinh dỡng I Giá trị dinh dỡng của cây ăn quả của cây ăn quả có múi có múi ? Kể tên các giống cây ăn quả có múi mà em biết? ở địa phơng em trồng đợc những giống cây ăn quả có... thuật trồng cây vải Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 15 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 33 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng cây ăn quả 9A: 9B: 9C: Tiết 16: kĩ thuật trồng cây vải A Mục tiêu: - Biết đợc giá trị dinh dỡng của quả vải, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây vải - Nắm đợc phơng pháp gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản... Bazan, pH= 5,5- 6,5 - ánh sáng: Đủ ánh sáng III Trồng và chăm sóc cây ăn quả có múi HĐ3: Tìm hiểu kĩ thuật trồng và 1 Một số giống cây ăn quả có múi chăm sóc cây ăn quả có múi trồng phổ biến ? Kể tên các giống cây ăn quả quý, (SGK Tr32) đặc sản ở nớc ta? 2 Nhân giống cây (HS đọc thông tin SGK) ? Dựa vào kiến thức đã học ở sinh học 6, công nghệ 7, em hãy nêu các phơng pháp nhân giống cây? (Gieo hạt, giâm... của cây ăn quả Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Trang 28 Trờng THCS Tân Phú Giáo án Công nghệ 9 Mô đun trồng cây ăn quả - Cung cấp các chất dinh dỡng: Vitamin, chất khoáng, đờng, - Lấy tinh dầu - Làm thuốc - Cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến đồ hộp , nớc trái cây II Đặc điểm thực vật và yêu cầu HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật ngoại cảnh của cây ăn quả có múi và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn. .. hành Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 6 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 14 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng cây ăn quả 9A: 9B: 9C: Tiết 7: Bài 4: Thực hành: Giâm Cành (tiếp theo) A Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu đợc các bớc của quy trình giâm cành, yêu cầu kĩ thuật cần đạt đợc trong từng bớc - Kỹ năng: + Tiếp tục rèn luyện kỹ năng thực hành giâm... tục thực hành Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 7 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 16 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng cây ăn quả 9A: 9B: 9C: Tiết 8: Bài 5: Thực hành: chiết Cành A Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu đợc các bớc của quy trình chiết cành, yêu cầu kĩ thuật cần đạt đợc trong từng bớc - Kỹ năng: +Rèn luyện kỹ năng thực hành chiết cành đúng... Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 10 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 22 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 Mô đun trồng cây ăn quả Ngày soạn: Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Tiết 11 Bài 6 Thực hành: ghép cành (tiếp theo) A Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu và ghép đợc các bớc của quy trình ghép mắt nhỏ có gỗ và ghép chữ T, yêu cầu kĩ thuật cần đạt đợc trong từng bớc - Kỹ năng: +Rèn luyện kỹ năng thực... tán lá cây thúc cho cây? tại sao? (Vì các loại phân này dễ hoà tan cây hấp thụ nhanh) 4 Củng cố - GV yêu cầu HS hệ thống lại bài hoc, GV nhận xét - GV nhận xét, đánh giá giờ học 5.Dặn dò - HS học bài , đọc trớc và chuẩn bị bi sau Tân Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 14 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 30 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng cây ăn quả. .. Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 11 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 24 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 Ngày soạn: Ngày giảng: Mô đun trồng cây ăn quả 9A: 9B: 9C: Tiết 12 Bài 6 Thực hành: ghép cành (tiếp theo) A Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu và ghép đợc các bớc của quy trình ghép mắt nhỏ có gỗ và ghép chữ T, yêu cầu kĩ thuật cần đạt đợc trong từng bớc - Kỹ năng: +Rèn luyện kỹ năng thực... cho cây ăn quả - Chiết cành: Cam, chanh, quýt - Giâm cành: Chanh có múi là gì? - Ghép: (Chiết, gieo hạt) + Ghép chữ T: Cam, chanh, quýt + Ghép cửa sổ: Bởi 3 Trồng cây Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Tân Phú Trang 29 Trờng THCS Giáo án Công nghệ 9 ? Em hãy điền vào chỗ trống thời gian trồng cây theo mẫu bảng SGK? GV phát phiếu học tập, HS thảo luận nhóm theo phiếu học tập ? Nêu các giá trị của cây ăn quả . Giáo án Công nghệ 9 Mô đun trồng cây ăn quả Ngày soạn: Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Tiết 1: Bài 1 : nghề trồng cây ăn quả. I. Mục tiêu - Kiến thức:+ Hiểu đợc vai trò, vị trí của nghề trồng. Phú, ngày tháng năm 2010 Duyệt giáo án tuần 4 Giáo viên: Nguyễn Đức Thiện Trang 9 Trờng THCS Tân Phú Giáo án Công nghệ 9 Mô đun trồng cây ăn quả Ngày soạn: Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Tiết 5 Trang 4 Trờng THCS Tân Phú Giáo án Công nghệ 9 Mô đun trồng cây ăn quả Ngày soạn: Ngày giảng: 9A: 9B: 9C: Tiết 3. Bài 2. Một số vấn đề chung về Trồng cây ăn quả . I. Mục tiêu - Kiến thức:+