TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TẠI TP HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Kinh tế đối ngoại XUẤT KHẨU RAU CỦA THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Phương Thảo Mã sinh viên: 1001017277 Lớp: Anh 14 Khóa: 49 Người HDKH: TS. Nguyễn Thị Thu Hà Tp. Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2013 MỤC LỤC Ý KIẾN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG, HÌNH LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG RAU NHẬT BẢN VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN 4 1.1. Thị trường nhập khẩu rau của Nhật Bản 4 1.1.1. Giới thiệu về đặc điểm và tập quán tiêu thụ rau của thị trường Nhật Bản 4 1.1.2. Nhu cầu nhập khẩu rau của thị trường Nhật Bản 5 1.1.3. Nguồn cung mặt hàng rau vào Nhật Bản 6 1.1.4. Đặc điểm thị trường nhập khẩu rau Nhật Bản 8 1.1.5. Hệ thống phân phối rau nhập khẩu tại thị trường Nhật Bản 11 1.1.6. Một số quy định liên quan đến nhập khẩu rau vào thị trường Nhật Bản và các hiệp định thương mại cần quan tâm khi xuất khẩu 12 1.2. Tiềm năng sản xuất và xuất khẩu rau của Đà Lạt 15 1.2.1. Điều kiện tự nhiên 15 1.2.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 17 1.2.3. Tiềm năng sản xuất 18 1.2.4. Nguồn nhân lực 19 1.2.5. Áp dụng khoa học kĩ thuật tiên tiến vào quá trình sản xuất 19 1.2.6. Chất lượng rau xuất khẩu 20 1.3. Ý nghĩa của việc đẩy mạnh xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản 21 1.4. Kinh nghiệm xuất khẩu rau của tỉnh Quảng Châu sang Nhật Bản.23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG RAU CỦA THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN GIAI ĐOẠN 2007 - 2013 26 2.1. Tình hình xuất khẩu mặt hàng rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 26 2.1.1. Giá trị và sản lượng xuất khẩu 26 2.1.2. Cơ cấu mặt hàng rau xuất khẩu 28 2.1.3. Chất lượng rau xuất khẩu 32 2.1.4. Giá cả xuất khẩu 35 2.1.5. Phân phối rau Đà Lạt tại Nhật Bản 37 2.1.6. Phương thức vận chuyển 39 2.1.7. Phương thức thanh toán 39 2.1.8. Thương hiệu 40 2.1.9. Hoạt động xúc tiến thương mại 41 2.2. Đánh giá chung về thực trạng xuất khẩu mặt hàng rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 42 2.2.1. Thành tựu 42 2.2.2. Hạn chế và nguyên nhân 44 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU MẶT HÀNG RAU ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN GIAI ĐOẠN 2014 - 2019 52 3.1. Mục tiêu và định hướng của việc xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bải giai đoạn 2014 - 2019 52 3.1.1. Mục tiêu 52 3.1.2. Định hướng 53 3.2. Triển vọng đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2014 - 2019 54 3.2.1. Cơ hội 54 3.2.2. Thách thức 56 3.3. Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2014 - 2019 57 3.3.1. Giải pháp về nguồn cung ứng rau xuất khẩu 57 3.3.2. Giải pháp về nâng cao chất lượng rau xuất khẩu 60 3.3.3. Giải pháp về phát triển nguồn nhân lực 63 3.3.4. Giải pháp về thương hiệu 64 3.4. Một số kiến nghị đối với Nhà nước và cơ quan ban ngành có liên quan 66 3.4.1. Quy hoạch các vùng trồng rau một cách hợp lý 67 3.4.2. Đơn giản hoá các thủ tục hành chính trong hoạt động xuất khẩu hàng hoá 67 3.4.3. Hỗ trợ về mặt tài chính và bảo hiểm xuất khẩu 68 3.4.4. Hỗ trợ về khoa học kĩ thuật, thông tin thị trường 69 3.4.5. Đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ xuất khẩu 70 3.4.6. Đẩy mạnh xúc tiến thương mại 71 3.4.7. Đẩy mạnh hợp tác quốc tế 71 KẾT LUẬN 73 Ý KIẾN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Anh Nghĩa tiếng Việt AJCEP ASEAN - Japan Closer Economic Partnership Hiệp định đối tác kinh tế toàn diện ASEAN - Nhật Bản APEC Asia - Pacific Economic Cooperation Diễn đàn hợp tác kinh tế Châu Á - Thái Bình Dương ASEAN Association of Southeast Asia Nations Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á C/O Certificate of Origin Giấy chứng nhận xuất xứ CFR Cost and Freight Tiền hàng và Cước phí CPT Carriage Paid To Cước phí trả tới FAO Food and Agriculture Organization Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc FOB Free on Board Giao trên tàu GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội GSP Generalized System of Preferences Hệ thống ưu đãi thuế quan HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn IQF Individual Quick Frozen Công nghệ cấp đông rời ISO International Organization for Standardization Tổ chức tiêu chuẩn hoá quốc tế JAS Japan Agricultural Standard Tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản L/C Letter of Credit Thư điện tử MAFF Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Bộ Nông - Lâm - Ngư nghiệp Nhật Bản MFN Most Favoured Nation Nguyên tắc tối huệ quốc MRA Mutual Recognition Arrangement Hiệp định công nhận lẫn nhau T/T Telegraphic Transfer Chuyển tiền bằng điện VietGAP Vietnamese Good Agricultural Practices Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi theo tiêu chuẩn Việt Nam VJEPA Vietnam - Japan Economic Partnership Agreement Hiệp định đối tác kinh tế toàn diện Việt Nam - Nhật Bản WTO World Trade Organization Tổ chức thương mại thế giới DANH MỤC BẢNG, HÌNH DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Kim ngạch xuất khẩu rau của một số quốc gia sang Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2012 7 Bảng 2.1: Kim ngạch xuất khẩu của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 26 Bảng 2.2: Cơ cấu một số mặt hàng rau Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 (tỉ trọng theo kim ngạch) 29 Bảng 2.3: Một số nguồn xuất khẩu rau mù tạt xanh sang Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2012 31 Bảng 2.4: Giá của một số mặt hàng rau Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2012 36 Bảng 3.1: Mục tiêu xuất khẩu một số mặt hàng nông sản của tỉnh Lâm Đồng đến năm 2015 52 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Nhu cầu nhập khẩu rau của Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2012 6 Biểu đồ 1.2: Giá trị nhập khẩu rau của Nhật Bản giai đọan 2007 - 2012 8 Biểu đồ 1.3: Giá trị nhập khẩu rau tươi của Nhật Bản năm 2012 9 Biểu đồ 1.4: Giá trị nhập khẩu rau đông lạnh của Nhật Bản năm 2012 10 Sơ đồ 1.1: Hệ thống kênh phân phối rau nhập khẩu tại Nhật Bản 11 Biểu đồ 1.5: Diện tích trồng rau các loại tại Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2012 18 Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất rau an toàn tại Đà Lạt 20 Biểu đồ 2.1: Sản lượng rau của thành phố Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 27 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu một số mặt hàng rau Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 (tỉ trọng theo kim ngạch) 29 Biểu đồ 2.3: Kim ngạch rau đông lạnh của thành phố Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 30 Biểu đồ 2.4: Giá rau trung bình của một số nguồn xuất khẩu rau sang Nhật Bản năm 2012 35 Sơ đồ 2.1: Kênh phân phối rau Đà Lạt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản 37 1 LỜI MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong bối cảnh quốc tế hóa và toàn cầu hóa đang diễn ra mạnh mẽ, thương mại quốc tế nói chung và xuất khẩu nói riêng đóng vai trò to lớn trong việc thúc đẩy nền kinh tế Việt Nam hội nhập với nền kinh tế thế giới. Hoà mình cùng với sự thay đổi và hội nhập của đất nước, thành phố Đà Lạt cũng không ngừng phát triển và đã có những đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu của cả nước với những mặt hàng xuất khẩu có thế mạnh như rau quả, hoa, chè và cà phê. Những thuận lợi về điều kiện tự nhiên đã giúp thành phố sản xuất được các loại rau ôn đới với hương vị ngon, hình thức đẹp cũng như đa dạng, phong phú về chủng loại. Không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tại địa phương, Đà Lạt còn là nguồn cung cấp rau cho nhiều tỉnh thành khác trong nước và phục vụ xuất khẩu. Trong những năm qua, ngành rau đã mang lại một phần thu nhập đáng kể cho người dân thành phố, đồng thời góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế của tỉnh Lâm Đồng. Nhật Bản là một trong những thị trường xuất khẩu trọng điểm của ngành rau Đà Lạt. Người Nhật Bản có nhu cầu tiêu thụ rau rất cao, nhưng do đặc trưng về thổ nhưỡng và khí hậu, nền nông nghiệp Nhật Bản tuy đã cố gắng nhưng vẫn không thể đáp ứng được nhu cầu trong nước. Trước đây, Nhật Bản chủ yếu nhập khẩu rau từ Trung Quốc, nhưng từ sau khi rau Trung Quốc bị phát hiện có dư lượng thuốc bảo về thực vật vượt quá chuẩn quy định, Nhật Bản đã dần chuyển hướng sang nhập khẩu rau của Việt Nam, trong đó có rau Đà Lạt. Tuy nhiên, tỉ lệ xuất khẩu của rau Đà Lạt hiện chỉ chiếm một phần nhỏ, khoảng 10% tổng sản lượng. Từ nhận thức trên, người viết đã chọn đề tài khóa luận là: “Xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản” với mong muốn áp dụng những kiến thức đã học để phân tích thực trạng xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang Nhật Bản, từ đó đề ra những giải pháp phù hợp nhằm giải quyết những khó khăn mà ngành rau của Đà Lạt đang gặp phải. 2. Mục tiêu nghiên cứu Đề tài nhằm mục đích nghiên cứu hoạt động xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản, từ đó tìm ra giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu mặt hàng này trong giai đọan 2014 - 2019. [...]... nhu cầu của thị trường Nhật Bản đối với mặt hàng rau có xu hướng tăng mạnh, mở ra cơ hội lớn cho sản phẩm rau xuất khẩu của thành phố Đà Lạt 26 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG RAU CỦA THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN GIAI ĐOẠN 2007 - 2013 2.1 Tình hình xuất khẩu mặt hàng rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 2.1.1 Giá trị và sản lượng xuất khẩu Hàng... cấu của đề tài Nội dung chính của khóa luận gồm có 3 chương: - Chương 1: Tổng quan về thị trường rau Nhật Bản và sự cần thiết của việc đẩy mạnh xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản 3 - Chương 2: Thực trạng xuất khẩu mặt hàng rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 - Chương 3: Một số giải pháp và kiến nghị nhằm đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng rau Đà Lạt sang thị trường. .. thức đối với hoạt động xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản Bên cạnh đó, chương 1 cũng phân tích những tiềm năng sản xuất và xuất khẩu rau của Đà Lạt cũng như sự cần thiết của việc đẩy mạnh xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản trong thời gian tới Hoạt động xuất khẩu rau giữ một vị trí quan trọng trong trong việc phát triển kinh tế của thành phố Đà Lạt, đóng góp một phần... tích thị trường Nhật Bản và sự cần thiết của việc đẩy mạnh xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản - Thứ hai, phân tích và đánh giá thực trạng xuất khẩu rau của Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 - Thứ ba, phân tích định hướng, cơ hội và thách thức của Đà Lạt về xuất khẩu rau, đề xuất một số giải pháp, kiến nghị với Nhà nước và bên liên quan nhằm đẩy mạnh xuất khẩu rau của Đà Lạt. .. Lạt là một nguồn cung ứng rau lớn với trên 20% sản lượng rau sản xuất phục vụ cho công tác xuất khẩu Trong những năm qua, xuất khẩu rau của Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản chiếm 20% đến 30% tổng kim ngạch rau xuất khẩu của toàn tỉnh Lâm Đồng sang thị trường này Bảng 2.1: Kim ngạch xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2007 - 2013 Kim ngạch xuất khẩu Tỉ trọng so với tổng... của rau Đà Lạt tại thị trường Nhật Bản Những định hướng về xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp, chính sách hỗ trợ xuất khẩu và các hoạt động xúc tiến thương mại giữa Việt Nam và Nhật Bản đã có tác động tích cực đến khả năng xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt vào thị trường Nhật Bản khó tính Năm 2008, được hỗ trợ từ phía Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản, hơn 100 doanh nghiệp Nhật Bản đã sang tìm hiểu về thị. .. viên thực hiện Nguyễn Thị Phương Thảo 4 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG RAU NHẬT BẢN VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN 1.1 Thị trường nhập khẩu rau của Nhật Bản 1.1.1 Giới thiệu về đặc điểm và tập quán tiêu thụ rau của thị trường Nhật Bản Từ xưa đến nay, rau luôn chiếm một tỉ lệ tiêu thụ cao trong cơ cấu thực phẩm của người dân Nhật Bản Có thể nói, trung... Lạt sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2014 - 2019 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu về đối tượng là hoạt động xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản Phạm vi nghiên cứu được phân chia ra theo không gian và thời gian: - Phạm vi không gian: khoá luận nghiên cứu về việc xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản, tập trung vào các doanh nghiệp. .. gia tăng của thị trường Nhật Bản Các doanh nghiệp cần nhanh chóng khắc phục những vướng mắc hiện tại, tận dụng cơ hội cũng như phát huy những thế mạnh của mình 1.4 Kinh nghiệm xuất khẩu rau của tỉnh Quảng Châu sang Nhật Bản Hiện nay, Trung Quốc là quốc gia có kim ngạch xuất khẩu rau lớn nhất ở thị trường Nhật Bản Thuận lợi lớn nhất của Trung Quốc trong việc sản xuất rau xuất khẩu sang Nhật Bản là nhờ... rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản khá cao, với sản lượng xuất khẩu đạt 6778.6 tấn và kim ngạch xuất khẩu đạt gần 9,6 tỉ USD, chiếm 19,93% tổng kim ngạch xuất khẩu rau của toàn tỉnh Lâm Đồng Năm 2008, suy thoái kinh tế thế giới bùng nổ, và Nhật Bản là một trong những quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề nhất từ cuộc khủng hoảng này, vì vậy nên sản lượng rau xuất khẩu của Đà Lạt sang thị trường . Lạt sang thị trường Nhật Bản 21 1.4. Kinh nghiệm xuất khẩu rau của tỉnh Quảng Châu sang Nhật Bản. 23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG RAU CỦA THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN. tài khóa luận là: Xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản với mong muốn áp dụng những kiến thức đã học để phân tích thực trạng xuất khẩu rau của thành phố Đà Lạt sang Nhật. tích thị trường Nhật Bản và sự cần thiết của việc đẩy mạnh xuất khẩu rau Đà Lạt sang thị trường Nhật Bản. - Thứ hai, phân tích và đánh giá thực trạng xuất khẩu rau của Đà Lạt sang thị trường Nhật