TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH Giải pháp về nghiên cứu phát triển và quản trị chất lượng Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Nông Nghiệp KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Luận văn được bảo vệ tại Hội đồng chấm bảo vệ luận văn Khoa kinh tế - Quản trị kinh doanh ngày ……tháng……năm…… LỜI CẢM ƠN Sau 4 năm học ở trường Đại Học An Giang, các thầy, cô đã tận tâm giảng dạy truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi. Tôi xin gởi lòng biết ơn chân thành đến tất cả thầy, cô đã dẫn dắt tôi trên con đường học vấn, nhất là thầy, cô trong Khoa Kinh Tế - QTKD đã truyền đạt kiến thức chuyên môn, đặc biệt là Thạc sỹ Nguyễn Vũ Duy đã tận tình hướng dẫn tôi hoàn thành luận văn này. Tiếp đến, tôi xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến quý công ty, đến các cô/chú/anh/chị ở các phòng ban của công ty, đặc biệt là cô Huỳnh Thị Ánh - trưởng phòng kế toán tài vụ đã nhiệt tình tạo điều kiện cho tôi hoàn thành đề tài của mình. Xin chúc sức khỏe và hạnh phúc đến cán bộ công nhân viên của công ty, kính chúc quý công ty ngày càng phát triển lớn mạnh. Cuối cùng tôi xin gởi sự nhớ ơn đến ba, mẹ đã nuôi dưỡng, tạo điều kiện cho tôi học tập và thực hiện ước mơ của mình. Xin nhận nơi tôi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc! Sinh viên thực hiện Trần Huỳnh Huyên Anh Khoa Kinh Tế - QTKD, Đại Học An Giang MỤC LỤC Trang MỤC LỤC DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, BẢNG DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chương 1: MỞ ĐẦU 1 1.1. Lý do chọn đề tài 1 1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu 1 1.3. Phương pháp và nội dung nghiên cứu 2 1.4. Ý nghĩa của đề tài 2 1.5. Kết cấu nội dung của đề tài 2 Chương 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 4 2.1. Khái niệm chiến lược và quản trị chiến lược kinh doanh 4 2.1.1. Khái niệm chiến lược kinh doanh 4 2.1.2. Khái niệm về quản trị chiến lược 4 2.2. Quy trình xây dựng chiến lược 4 2.3. Phân tích môi trường hoạt động của công ty 6 2.3.1. Phân tích ảnh hưởng của môi trường vĩ mô 6 2.3.2. Phân tích ảnh hưởng của môi truờng tác nghiệp 7 2.3.3. Phân tích môi trường kinh doanh nội bộ của công ty 8 2.4. Các công cụ để xây dựng phương án và lựa chọn chiến lược 10 2.4.1. Các công cụ để cung cấp thông tin để xây dựng chiến lược 11 2.4.1.1. Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong 11 2.4.1.2. Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài 12 2.4.1.3. Ma trận hình ảnh cạnh tranh 12 2.4.2. Các công cụ để lựa chọn chiến lược 12 2.4.2.1. Ma trận SWOT 12 2.4.2.2. Ma trận bên trong – bên ngoài 13 2.4.2.3. Ma trận chiến lược chính 14 2.4.2.4. Ma trận QSPM 15 2.5. Các nghiên cứu trước 15 Chương 3: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY 16 3.1. Các thông tin chung về công ty cổ phần Du Lịch An Giang 16 3.2. Quá trình hình thành và phát triển công ty Cổ phần Du Lịch An Giang 16 3.3. Kết quả hoạt động thời gian qua 18 Chương 4: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH AN GIANG 19 4.1. Phân tích các yếu tố nội bộ 19 4.1.1. Yếu tố về quản trị 19 4.4.2. Yếu tố về nhân sự 20 4.1.3. Yếu tố về marketing 21 4.1.4. Tài chính - kế toán 22 4.1.5. Sản xuất tác nghiệp – quản trị chất lượng 24 4.1.6. Nghiên cứu và phát triển 24 4.1.7. Hệ thống thông tin 24 4.2. Phân tích ảnh hưởng của môi trường ngành 25 4.2.1. Khách hàng 26 4.2.2. Đối thủ cạnh tranh hiện tại 26 4.2.3. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 31 4.2.4. Các sản phẩm, dịch vụ thay thế 31 4.2.5. Nhà cung cấp 31 4.3. Phân tích ảnh hưởng của môi trường vĩ mô 32 4.3.1. Ảnh hưởng kinh tế 32 4.3.2. Ảnh hưởng xã hội – văn hóa – dân số 32 4.3.3. Địa lý và điều kiện tự nhiên 33 4.3.4. Chính trị - pháp luật 33 4.3.5. Khoa học – công nghệ 34 Chương 5: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH AN GIANG GIAI ĐOẠN 2006 – 2010 35 5.1. Xây dựng các mục tiêu chiến lược 35 5.1.1. Căn cứ xác định mục tiêu 35 5.1.1.1. Triển vọng của ngành 35 5.1.1.2. Một số chỉ tiêu dự báo của ngành 37 5.1.2. Mục tiêu của công ty CP Du Lịch An Giang 38 5.2. Xây dựng chiến lược 38 5.2.1. Xây dựng các phương án chiến lược 38 5.2.1.1. Ma trận SWOT 38 5.2.1.2. Ma trận bên trong – bên ngoài 40 5.2.1.3. Ma trận chiến lược chính 40 5.2.2. Phân tích các chiến lược đề xuất 41 5.2.2.1. Nhóm chiến lược S-O 41 5.2.2.2. Nhóm chiến lược S-T 41 5.2.2.3. Nhóm chiến lược W-O 42 5.2.2.4. Nhóm chiến lược W-T 42 5.3. Lựa chọn chiến lược 43 Chương 6: CÁC GIẢI PHÁP TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC 48 6.1. Chiến lược thâm nhập thị trường xuất khẩu 48 6.1.1. Giải pháp về quản trị 48 6.1.2. Giải pháp về sản xuất – tác nghiệp 49 6.1.3. Giải pháp về nghiên cứu phát triển và quản trị chất lượng 49 6.1.4. Giải pháp về marketing 49 6.1.5. Giải pháp về tài chính – kế toán 51 6.1.6. Giải pháp về nhân sự 51 6.1.7. Hệ thống thông tin 51 6.2. Chiến lược phát triển thị trường 51 6.2.1. Giải pháp về marketing 51 6.2.2. Giải pháp về các chức năng khác 52 6.3. Chiến lược phát triển sản phẩm 53 6.3.1. Giải pháp về quản trị 53 6.3.2. Giải pháp về nghiên cứu phát triển và quản trị chất lượng 53 6.3.3. Giải pháp về marketing 53 6.3.4. Giải pháp về tài chính – kế toán 54 6.3.5. Giải pháp về nhân sự 54 6.3.6. Các chức năng khác 54 Chương 7: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 7.1. Kết luận 55 7.2. Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3 – 1: Kết quả hoạt động động kinh doanh gạo qua các năm 18 Biểu đồ 4 – 1: Thị phần xuất khẩu gạo của các công ty trong tỉnh năm 2004 27 Biểu đồ 4 – 2: Thị phần xuất khẩu gạo của các công ty trong tỉnh năm 2005 27 DANH MỤC HÌNH, MÔ HÌNH Hình 2 – 1: Mô hình quản trị chiến lược toàn diện 5 Hình 2 – 2: Mô hình mối quan hệ giữa công ty với các nhân tố ảnh hưởng đến công ty 6 Hình 2 – 3: Mô hình năm tác lực của Michael E. Porter 7 Hình 2 – 4: Quá trình quản trị 9 Hình 2 – 5: Khung phân tích hình thành chiến lược 11 Hình 2 – 6: Mô hình ma trận SWOT 13 Hình 2 – 7: Mô hình ma trận bên ngoài – bên trong 13 Hình 2 – 8: Mô hình ma trận chiến lược chính 14 DANH MỤC BIỂU BẢNG Bảng 4 – 1: So sánh kết quả thực hiện với kế hoạch năm 2004 19 Bảng 4 – 2: So sánh kết quả thực hiện với kế hoạch năm 2005 19 Bảng 4 – 3: Trình độ chuyên môn của lao động của công ty CP DLAG 20 Bảng 4 – 4: Các chỉ số tài chính cơ bản của một số công ty trong ngành 22 Bảng 4 – 5: Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong (IFE) của công ty 25 Bảng 4 – 6: Ma trận hình ảnh cạnh tranh của công ty 30 Bảng 4 – 7: Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài (EFE) của công ty 34 Bảng 5 – 1: Tổng kết các chỉ tiêu diện tích, sản lượng, năng suất lúa của tỉnh 35 Bảng 5 – 2: Tổng hợp các chỉ tiêu dự báo đến năm 2010 của ngành 38 Bảng 5 – 3: Bảng ma trận SWOT 39 Bảng 5 – 4: Bảng ma trận bên trong – bên ngoài 40 Bảng 5 – 5: Ma trận chiến lược chính 40 Bảng 5 – 6: Ma Trận QSPM của Cty CP Du Lịch An Giang - Nhóm chiến lược S-O 43 Bảng 5 – 7: Ma Trận QSPM của Cty CP Du Lịch An Giang - Nhóm chiến lược W-O 44 Bảng 5 – 8: Ma Trận QSPM của Cty CP Du Lịch An Giang - Nhóm chiến lược S-T 45 Bảng 5 – 9: Ma Trận QSPM của Cty CP Du Lịch An Giang - Nhóm chiến lược W-T 46 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT − AS (Attractive score): Điểm hấp dẫn. − CBCNV: Cán bộ công nhân viên. − Cty CP DLAG: Công ty cổ phần Du Lịch An Giang. − ĐBSCL: Đồng Bằng Sông Cửu Long − GDP (Gross Domestic Products): Tổng sản phẩm quốc nội. − GNP (Gross National Products): Tổng sản phẩm quốc dân. − LNST: Lợi nhuận sau thuế. − Ma trận EFE (External factors environment matrix): Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài. − Ma trận IE (Internal – External matrix): Ma trận bên ngoài – bên trong. − Ma trận IFE (Internal factors environment matrix): Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong. − Ma trận QSPM (Quantitative strategic planning matrix): Ma trận hoạch định chiến lược định lượng. − Ma trận SWOT (Strength Weakness Opportunities Threatens): Ma trận đánh giá các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và đe dọa. − NVCSH: Nguồn vốn chủ sở hữu. − R&D (Reasearch and Development): Nghiên cứu và phát triển. − TAS (Total attractive score): Tổng điểm hấp dẫn. − UBND: Ủy Ban Nhân Dân. − USDA (States Department of Agriculture): Bộ nông nghiệp Mỹ. − XNK: Xuất nhập khẩu. Xây dựng chiến lược kinh doanh cho bộ phận gạo của Công ty cổ phần Du Lịch An Giang giai đoạn 2006 – 2010 GVHD: ThS. Nguyễn Vũ Duy Trang 1 SVTH: Trần Huỳnh Huyên Anh Chương 1: MỞ ĐẦU *** 1.1. Lý do chọn đề tài An Giang là Tỉnh sản xuất nông nghiệp lớn, có diện tích và sản lượng lúa lớn nhất ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long. Là khu vực nhiệt đới gió mùa thích hợp để trồng cây lúa nước. Đó là điều kiện thuận lợi để các công ty chế biến gạo xuất khẩu ở An Giang như Công ty cổ phần Du Lịch An Giang, Afiex, Angimex…đẩy mạnh phát triển về chế biến và xuất khẩu các mặt hàng thành phẩm nông sản như gạo và các phụ phẩm. Trong những năm qua, công ty cổ phần Du Lịch An Giang là đơn vị hoạt động trên hai lĩnh vực du lịch và thương mại. Trong tỉnh An Giang công ty cổ phần Du Lịch An Giang không chỉ lớn mạnh trên lĩnh vực du lịch mà còn phát triển mạnh cả lĩnh vực xuất khẩu lương thực, nông sản của tỉnh và Đồng Bằng Sông Cửu Long. Trong những năm gần đây, tình hình xuất khẩu gạo của An Giang và ở Việt Nam nói chung vẫn tăng. Tuy nhiên, giá trị ngoại tệ thu về từ xuất khẩu gạo còn thấp so với các loại gạo cùng loại của Thái Lan, Mỹ. Mặt khác, luôn có sự biến động về số lượng và giá cả nguyên liệu. Khi vào thu hoạch rộ thì giá lúa, gạo giảm nhiều. Bất kỳ một công ty hay một doanh nghiệp nào cũng cần có tầm nhìn chiến lược để không bị đối thủ cạnh tranh lấn áp, tận dụng những cơ hội cũng như hạn chế những nguy cơ ảnh hưởng xấu đến công ty. Từ đó, có những bước đi phù hợp với môi trường kinh doanh. Với việc môi trường kinh doanh ngày càng trở nên khó khăn hơn, nếu chỉ dựa vào những ưu thế trước đây mà không thay đổi thì công ty cổ phần Du Lịch An Giang không thể đứng vững ở vị trí hiện tại trong việc kinh doanh lúa gạo. Với mong muốn có thể xây dựng một chiến lược kinh doanh thích hợp cho công ty cổ phần Du Lịch An Giang (mãng thương mại), tôi đã chon đề tài “XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO BỘ PHẬN GẠO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH AN GIANG GIAI ĐOẠN 2006 – 2010” để viết luận văn tốt nghiệp cử nhân kinh tế. 1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu Phân tích cụ thể các yếu tố ảnh hưởng đến sự thành công của công ty cổ phần Du Lịch An Giang, từ đó xây dựng chiến lược phát triển kinh doanh hợp lý cho công ty. Xây dựng các giải pháp để triển khai thành công các chiến lược đã đề ra. Mục tiêu cao nhất là giúp công ty đạt được vị thế cạnh tranh thuận lợi trên thương trường. Hy vọng công ty sẽ chinh phục và chiếm lĩnh thị trường thế giới trong lĩnh vực kinh doanh gạo. 1.2.2. Phạm vi nghiên cứu Công ty cổ phần Du Lịch An Giang là công ty hoạt động trên nhiều lĩnh vực, nhưng 2 lĩnh vực nổi trội là du lịch và kinh doanh xuất nhập khẩu. Do thời gian hạn hẹp nên tác giả chỉ đi sâu nghiên cứu về một lĩnh vực đó là kinh doanh thương mại (xuất khẩu gạo). Không nghiên cứu mãng hoạt động du lịch, nhà hàng – khách sạn, thủy sản Xây dựng chiến lược kinh doanh cho bộ phận gạo của Công ty cổ phần Du Lịch An Giang giai đoạn 2006 – 2010 GVHD: ThS. Nguyễn Vũ Duy Trang 2 SVTH: Trần Huỳnh Huyên Anh 1.3. Phương pháp và nội dung nghiên cứu 1.3.1. Phương pháp thu thập dữ liệu Dữ liệu được thu thập gồm: dữ liệu sơ cấp và dữ liệu thứ cấp. 1.3.1.1.Dữ liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp được lấy từ nhiều nguồn như: công ty cổ phần Du Lịch An Giang, công ty XNK Nông Sản Thực Phẩm An Giang (AFIEX), công ty XNK An giang (ANGIMEX), Cục thống kê An Giang, báo và internet. 1.3.1.2.Dữ kiệu sơ cấp Hỏi và phỏng vấn một số cán bộ lãnh đạo trong công ty – đơn vị thực tập. 1.3.2. Phương pháp xử lý dữ liệu Các dữ liệu được xử lý theo các phương pháp: so sánh, phân tích, tổng hợp, tính toán các tỷ số tài chính, thống kê đơn giản. 1.3.3. Nội dung nghiên cứu Tìm hiểu và phân tích môi trường bên trong, môi trường tác nghiệp và môi trường vĩ mô có ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Xây dựng chiến lược kinh doanh trên cơ sở phân tích các lợi thế cạnh tranh. Xây dựng các giải pháp triển khai thực hiện thành công chiến lược. 1.4. Ý nghĩa của đề tài Ở Việt Nam công việc kinh doanh được thực hiện theo kinh nghiệm, các doanh nghiệp thường sản xuất rồi tìm kiếm khách hàng, họ thường ít quan tâm đến việc tìm hiểu khách hàng mong muốn gì. Khái niệm quản trị chiến lược vẫn còn khá mới mẽ, chưa được ứng dụng rộng rãi và nghiêm túc trong các doanh nghiệp ở Việt Nam. Trong ngành kinh doanh lương thực, được nhà nước ta xem là ngành xuất khẩu chủ lực của quốc gia. Với điều kiện kinh doanh ngày càng trở nên khó khăn hơn thì buộc các doanh nghiệp phải có những chính sách, chiến lược thích hợp để có thể đứng vững trên thương trường quốc tế. Đề tài này, tôi mong muốn sẽ góp thêm một ít kinh nghiệm cho việc quản trị chiến lược ở các doanh nghiệp. Hy vọng các doanh nghiệp sẽ có cách nhìn nhận đúng đắn hơn về quản trị chiến lược kinh doanh. 1.5. Kết cấu nội dung của đề tài Đề tài được chia thành các phần chính sau: Chương 1: Mở đầu Trình bày các vấn đề: lý do chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu, nội dung nghiên cứu, ý nghĩa và bố cục của đề tài. Chương 2: Cơ sở lý thuyết Trong chương này trình bày những phần lý thuyết có liên quan đến đề tài để người đọc có thể theo dõi và hiểu rõ nội dung của đề tài, bao gồm: các khái niệm cơ bản về chiến lược, quy trình quản trị chiến lược và các công cụ cần thiết để phân tích và xây dựng chiến lược. [...]... quả công tác quản trị chất lượng của công ty ♦ Nghiên cứu và phát triển (R&D – Reasearch and Development) Hoạt động nghiên cứu và phát triển nhằm: Phát triển sản phẩm mới trước đối thủ cạnh tranh, nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát tốt giá thành hay cải tiến quy trình sản xuất để giảm chi phí Nghiên cứu có thể được tiến hành trong nội bộ tổ chức hoặc thuê mướn bên ngoài thực hiện Chất lượng của các... góp phần quan trọng vào sự thành bại của doanh nghiệp Công ty không có bộ phận quản trị chất lượng, công việc kiểm tra chất lượng chỉ dựa vào kinh nghiệm Tuy vậy, vấn đề chất lượng luôn được đảm bảo uy tín đối với khách hàng (từ trước đến nay công ty chưa bị phạt hợp đồng vì vi phạm chất lượng) Nói chung, hệ thống quản lý chất lượng như vậy là chưa hoàn chỉnh 4.1.6 Nghiên cứu và phát triển Hiện nay, công... chọn những chiến lược phát triển thích hợp, tác giả đề ra những giải pháp để thực hiện chiến lược Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Cty CP Du Lịch An Giang, tôi sử dụng những phương pháp phân tích giống như đề tài đã nghiên cứu Tuy nhiên, điểm khác biệt giữa đề tài này và đề tài đã nghiên cứu là phần đề ra giải pháp Trong phần giải pháp của ThS Huỳnh Phú Thịnh là đề ra giải pháp cho từng yếu tố ảnh... lớn Phát triển và xây dựng (các ô màu vàng – ô I, II, IV): các chiến lược thích hợp là tăng trưởng tập trung (thâm nhập thị trường, phát triển thị trường, phát triển sản phẩm), chiến lược kết hợp (kết hợp về phía trước, kết hợp về phía sau, kết hợp hàng ngang) Nắm giữ và duy trì (các ô màu xanh – ô III, V, VII): các chiến lược thích hợp là thâm nhập thị trường và phát triển sản phẩm Thu hoạch và loại... marketing, nghiên cứu và phát triển, hệ thống thông tin, quản trị chất lượng và khả năng quản lý nguồn nguyên liệu 4.2 Phân tích ảnh hưởng của môi trường ngành ♦ Đặc điểm và tình hình phát triển của ngành kinh doanh lúa gạo Việt Nam: Trong năm qua thời tiết không thuận lợi, hạn hán kéo dài, diện tích lúa giảm, nhưng thu hoạch vẫn được mùa Xuất khẩu Việt nam năm 2005 vừa qua đạt 5,2 triệu tấn, mang về khoảng... tư, quyết định tài trợ, quyết định về tiền lãi cổ phần Phân tích các chỉ số tài chính là phương pháp thông dụng nhất để xác định điểm mạnh và điểm yếu của tổ chức về tài chính - kế toán Các chỉ số tài chính quan trọng là: khả năng thanh toán, đòn cân nợ, tỷ số về hoạt động, các tỷ số doanh lợi, các tỷ số tăng trưởng ♦ Quản trị sản xuất và tác nghiệp, quản trị chất lượng Sản xuất – tác nghiệp bao gồm... triển Hiện nay, công ty cổ phần Du Lịch An Giang không có bộ phận chuyên về nghiên cứu và phát triển sản phẩm Chỉ bán những sản phẩm mà công ty làm ra theo kinh nghiệm Mặc dù công ty cũng có tìm hiểu về thị trường nhưng chưa thực sự nghiên cứu phát triển sản phẩm, thị trường một cách “bài bản” chuyên nghiệp Công ty cũng nắm bắt và hiểu một số khách hàng ở thị trường nước ngoài nhưng chưa nhiều 4.1.7... thêm quy mô hoạt động, mở rộng thêm thị trường, thì sẽ không thể đảm đương hết tất cả các phần việc như quản lý chất lượng, công tác marketing, nghiên cứu và phát triển, thu thập thông tin… Trong năm qua, công ty đã cắt giảm và điều chỉnh lượng lao động, mãng thương mại và văn phòng công ty tăng lượng lao động lên 9 lao động (năm 2004 là 123 người, tháng 03 năm 2006 là 132 người)1 Sự điều chỉnh này... khách hàng và phù hợpvới điều kiện mới Theo Quyết định số 26/GĐUB ngày 16/01/1996, ra quyết định sát nhập Công ty Du Lịch An Giang với Công ty Thương Mại và Đầu Tư Phát Triển Miền Núi và lấy tên là Công ty Du Lịch và Phát Triển Miền Núi An Giang Công ty mới thành lập này có thêm chức năng thương mại - xuất nhập khẩu Tên giao dịch lúc này là ANGIANG TOURMOUNDIMEX Sau đó, Công ty Du Lịch và Phát Triển Miền... lượng của các nỗ lực nghiên cứu phát triển của công ty có thể giúp công ty giữ vững vị trí đi đầu hoặc làm công ty tụt hậu so với các đối thủ dẫn đầu trong ngành Trình độ, kinh nghiệm và năng lực khoa học chưa đủ cơ sở cho công tác nghiên cứu phát triển tốt Vì thế phải thường xuyên theo dõi điều kiện môi trường, thông tin về đổi mới công nghệ liên quan đến quy trình công nghệ, sản phẩm và nguyên vật liệu