ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẬU MINH ĐỨC TỔ CHỨC LÃNH THỔ DU LỊCH TỈNH KHÁNH HÒA LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẬU MINH ĐỨC TỔ CHỨC LÃNH THỔ DU LỊCH TỈNH KHÁNH HÒA Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS. TS. LÊ THÔNG Hà Nội, 2015 LỜI CÁM ƠN Lời đầu tiên, tôi xin được gửi lời cảm ơn đến tất cả quý thầy cô Khoa Du lịch, trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội đã giảng dạy trong chương trình cao học Du lịch khóa QH-2012-X, những người truyền đạt cho tôi những kiến thức hữu ích làm cơ sở cho tôi thực hiện tốt luận văn này. Tôi xin chân thành biết ơn sâu sắc đến Thầy hướng dẫn GS. TS. Lê Thông, trong thời gian qua đã tận tình hướng dẫn cho tôi trong thời gian thực hiện luận văn. Mặc dù trong quá trình thực hiện có giai đoạn không được thuận lợi nhưng những gì Thầy hướng dẫn, chỉ bảo đã cho tôi nhiều kinh nghiệm trong thời gian thực hiện đề tài. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn đến ThS. Nguyễn Thị Hoàng Diệp – Phó chủ nhiệm Khoa Văn hóa – Du lịch, trường CĐSP Nha Trang đã luôn theo dõi, sát cánh, động viên khích lệ, và có nhiều góp ý cho nội dung luận văn. Cảm ơn tổ Du lịch, khoa Văn hóa – Du lịch, ban giám hiệu của trường CĐSP Nha Trang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong thời gian học tập và nghiên cứu. Tôi cũng xin cảm ơn Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Khánh Hòa, Ban quản lý Di tích – Danh lam thắng cảnh Khánh Hòa, Sở Tài Nguyên và Môi trường Khánh Hòa và Cục Thống kê Khánh Hòa đã nhiệt tình phối hợp giúp đỡ cung cấp tài liệu cho tôi trong thời gian qua. Cuối cùng, tôi xin được nói lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã không ngừng quan tâm theo dõi, động viên giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học cũng như trong thời gian thực hiện luận văn. Hà Nội, tháng 10 năm 2014. Học viên Đậu Minh Đức 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 5 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TỔ CHỨC LÃNH THỔ DU LỊCH 14 1.1. Cơ sở lý luận 14 1.1.1. Quan niệm về tổ chức lãnh thổ du lịch 14 1.1.2. Tầm quan trọng của tổ chức lãnh thổ du lịch 15 1.1.3. Những nhân tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức lãnh thổ du lịch 17 1.1.4. Các hình thức thể hiện chủ yếu của tổ chức lãnh thổ du lịch 18 1.2. Cơ sở thực tiễn 22 1.2.1. Tổ chức lãnh thổ du lịch ở Việt Nam 22 1.2.2. Tổ chức lãnh thổ du lịch ở vùng Duyên hải Nam Trung Bộ 23 1.3. Vận dụng cơ sở lý luận vào việc tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 24 1.3.1. Những căn cứ để vận dụng 24 1.3.2. Các hình thức tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 25 TIỂU KẾT CHƯƠNG 26 CHƯƠNG 2: CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠNG TỔ CHỨC LÃNH THỔ DU LỊCH TỈNH KHÁNH HÒA 27 2.1. Khái quát chung 27 2.2. Những nhân tố ảnh hưởng đến việc tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa . 27 2.2.1. Vị trí địa lý 27 2.2.2. Điều kiện tự nhiên 28 2.2.3. Tài nguyên du lịch 31 2.2.4. Dân cư 41 2.2.5. Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch 41 2.3. Thực trạng phát triển và tổ chức lãnh thổ tỉnh Khánh Hòa 47 2.3.1. Thực trạng phát triển du lịch Khánh Hòa 47 2.3.2. Thực trạng tổ chức lãnh thổ du lịch 54 2 2.4. Đánh giá chung về tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 69 2.4.1. Những mặt đã đạt được 69 2.4.2. Những mặt hạn chế 70 TIỂU KẾT CHƯƠNG 71 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP TỔ CHỨC LÃNH THỔ DU LỊCH TỈNH KHÁNH HÒA 72 3.1. Những căn cứ để tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 72 3.2. Định hướng phát triển du lịch tỉnh Khánh Hòa 72 3.2.1. Quan điểm phát triển 72 3.2.2. Những cơ sở điều chỉnh 73 3.2.3. Những mục tiêu và định hướng chung phát triển du lịch Khánh Hòa 74 3.3. Định hướng tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 79 3.3.1. Điểm du lịch 79 3.3.2. Cụm du lịch 81 3.3.3. Tuyến du lịch 88 3.3.4. Trung tâm du lịch 92 3.4. Các giải pháp chủ yếu 96 3.4.1. Các giải pháp về quy hoạch 96 3.4.2. Các giải pháp về đầu tư 96 3.4.3. Các giải pháp về phát triển sản phẩm 97 3.4.4. Các giải pháp về quản lý, tổ chức hoạt động du lịch 97 TIỂU KẾT CHƯƠNG 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 PHỤ LỤC 3 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT APEC (Asia-Pacific Economic Cooperation): Diễn đàn hợp tác kinh tế Châu Á – Thái Bình Dương ASEAN (Association of Southeast Asian Nations): Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á BOT (Built – Operation – Transfer): Xây dựng – Vận hành – Chuyển giao BTO Hợp đồng xây dựng – Chuyển giao – Kinh doanh BT Hợp đồng xây dựng – Chuyển giao DANIDA (Danish International Agency): Cơ quan phát triển quốc tế Đan Mạch FDI (Foreign Direct Investment): Đầu tư trực tiếp nước ngoài GDP (Gross Domestic Product): Tổng sản phẩm quốc nội KNM Khu nghỉ mát HĐND Hội đồng nhân dân IUCN (Internation Union for Conservation of Nature): Tổ chức bảo tồn thiên nhiên thế giới MICE (Meeting Incentive Conference Event): Du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thưởng. ODA (Official Development Assistance): Hỗ trợ phát triển chính thức TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân 4 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Doanh thu thuần, lợi nhuận trước thuế, thuế đã nộp ngân sách của các doanh nghiệp năm 2012 51 Bảng 2.2: Doanh thu của các cơ sở sản xuất kinh doanh cá thể dịch vụ chia theo ngành kinh tế 51 Bảng 2.3: Số lượng cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn 52 Bảng 3.1: Mật độ tài nguyên du lịch nhân văn trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa 95 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Vị trí tổ chức lãnh thổ du lịch trong tổ chức lãnh thổ xã hội 15 Hình 1.2. Hệ thống lãnh thổ du lịch của M. Buchovarop (1975) 19 Hình 1.3. Hệ thống lãnh thổ chức năng của Gunn (1993) 20 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Số lượt khách du lịch đến Khánh Hòa giai đoạn 2006 - 2012 Biểu đồ 2.2: Số ngày khách lưu trú tại Khánh Hòa giai đoạn 2006 - 2012 Biểu đồ 2.3: Cơ cấu nguồn khách du lịch đến Khánh Hòa năm 2012 Biều đồ 2.4: Tổng thu du lịch theo các khoản thu chính giai đoạn 2006 – 2012 Biểu đồ 2.5: Số lượng cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa DANH MỤC BẢN ĐỒ Bản đồ 1: Hành chính tỉnh Khánh Hòa Bản đồ 2: Tài nguyên du lịch Khánh Hòa Bản đồ 3:Vị trí, vai trò tỉnh Khánh Hòa trong hệ thống tuyến, điểm du lịch toàn quốc Bản đồ 4 Hiện trạng cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch tỉnh Khánh Hòa Bản đồ 5: Tuyến, điểm du lịch Khánh Hòa Bản đồ 6: Hiện trạng tổ chức lãnh thổ du lịch Khánh Hòa. 5 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Những năm qua, trong bối cảnh và xu hướng phát triển mới với những cơ hội, thuận lợi, khó khăn và thách thức hiện hữu, quản lý và kinh doanh du lịch có nhiều thay đổi sâu sắc từ nhận thức đến hành động. Hiệu quả hoạt động du lịch mang lại những bước tăng trưởng quan trọng đóng góp vào công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, thể hiện qua tỷ trọng GDP du lịch trong nền kinh tế. Không thể phủ nhận, hoạt động du lịch đã đóng góp quan trọng vào tăng trưởng kinh tế, tạo việc làm cho xã hội góp phần xóa đói giảm nghèo, đảm bảo an sinh xã hội, nâng cao dân trí, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống, bảo vệ môi trường và giữ vững an ninh quốc phòng. Khánh Hòa là một lãnh thổ hội tụ nhiều điều kiện cho phát triển du lịch với tiềm năng tài nguyên du lịch cùng lợi thế là một trong những trung tâm du lịch của Việt Nam, là một trong số ít tỉnh phát triển du lịch nhanh và mạnh ở nước ta. Mục tiêu đến năm 2015, ngành du lịch Khánh Hòa sẽ đón 900 ngàn lượt khách quốc tế, doanh thu du lịch đạt 4.300 tỷ đồng. Năm 2020 đạt 5,2 triệu lượt khách trong đó có khoảng 1,4 triệu lượt khách quốc tế, doanh thu du lịch đạt 9.500 tỷ đồng [26]. Những con số trên cho thấy, để đạt được mục tiêu và phương hướng đề ra, đòi hỏi ngành du lịch cần thiết giải quyết hàng loạt vấn đề một cách thiết thực trong các lĩnh vực như: đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật, phát triển nguồn nhân lực, tăng cường công tác xúc tiến, quảng bá thị trường và sản phẩm, ứng dụng khoa học công nghệ và nâng cao hiệu quả quản lý Nhà nước về du lịch, trong đó, tổ chức thực hiện quy hoạch một cách hữu hiệu là vấn đề cốt lõi mang tính chiến lược. Tuy Khánh Hòa thu hút số lượng lớn du khách trong và ngoài nước, đem lại nguồn ngân sách đáng kể cho việc phát triển kinh tế quốc dân tỉnh nhưng thực tế cho thấy rằng trong quá trình phát triển ngành du lịch Khánh Hòa còn nhiều bất cập: việc khai thác các điểm, tuyến du lịch trên địa bàn tỉnh chưa thực sự tương xứng với tiềm năng vốn có của mình, chưa có sự kết hợp về không gian, mối liên kết đồng bộ giữa các điểm, tuyến, cụm du lịch. Thực tế ở nhiều nước trên thế giới có ngành du lịch phát triển mạnh đã cho thấy rằng, để đạt được những thành tựu trong hoạt động du lịch thì việc tổ chức lãnh thổ du lịch là vấn đề được xem trọng hàng đầu, bởi không 6 thể tổ chức quản lý và khai thác có hiệu quả hoạt động du lịch nếu không xem xét khía cạnh không gian lãnh thổ của nó. Xuất phát từ tầm quan trọng trên, ngành du lịch tỉnh Khánh Hòa đã tập trung nghiên cứu, đánh giá các tiềm năng và lợi thế của các nguồn lực và tài nguyên du lịch nhằm quy hoạch hợp lý việc phát triển hoạt động du lịch, từ đó đề ra được giải pháp cũng như định hướng phát triển nhằm đạt được hiệu quả cao nhất về kinh tế, xã hội, môi trường, nhanh chóng đưa ngành du lịch trở thành một ngành chính trong cơ cấu kinh tế địa phương, khẳng định được vai trò địa bàn chiến lược du lịch đối với miền Trung và cả nước. Từ thực tiễn trên, chúng tôi chọn đề tài: “Tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa” làm đề tài luận văn. 2. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2.1. Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở tổng quan các nghiên cứu ở trong và ngoài nước liên quan đến hướng đề tài, mục đích chủ yếu của luận văn là nghiên cứu du lịch của tỉnh Khánh Hòa dưới góc độ tổ chức lãnh thổ nhằm góp phần khai thác có hiệu quả các nguồn lực sẵn có để đảm bảo sự đóng góp tích cực của du lịch, sử dụng bền vững tài nguyên, môi trường ở địa bàn nghiên cứu. 2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu Luận văn tập trung giải quyết các nhiệm vụ sau: - Tổng quan những vấn đề lý luận và thực tiễn của tổ chức lãnh thổ du lịch trên thế giới và Việt Nam và vận dụng chúng vào địa bàn tỉnh Khánh Hòa. - Phân tích, đánh giá tổng hợp các yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức lãnh thổ du lịch Khánh Hòa. - Kiểm kê, đánh giá hiện trạng tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa trên quan điểm phát triển bền vững. - Xác định các hình thức tổ chức lãnh thổ du lịch của tỉnh Khánh Hòa bao gồm điểm, cụm du lịch, tuyến du lịch, trung tâm du lịch. - Nghiên cứu đề xuất phương án tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa và đưa ra một số giải pháp thực hiện. 7 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung việc xác định các điểm, cụm, tuyến, các trung tâm du lịch của tỉnh Khánh Hòa. Trong đó, chú trọng vào việc phân tích đánh giá tài nguyên du lịch, cơ sở vật chất kỹ thuật hạ tầng phục vụ du lịch, khả năng khai thác các điểm, tuyến, cụm du lịch của tỉnh Khánh Hòa. 3.2. Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu lãnh thổ tỉnh Khánh Hòa. - Về thời gian: Việc xác định các điểm, cụm du lịch trong đề tài chủ yếu từ giai đoạn từ năm 2006 đến năm 2012. - Về nội dung: Đề tài tập trung vào việc xác định điểm, cụm, trung tâm, tuyến du lịch của tỉnh Khánh Hòa. 4. Lịch sử nghiên cứu vấn đề Việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ du lịch đã được nhiều nhà nghiên cứu về lĩnh vực này trong và ngoài nước đề cập đến. Dưới góc độ địa lý du lịch về việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ du lịch đã phát triển theo các hướng chủ yếu: Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu, kiểm kê đánh giá các tài nguyên du lịch, tổ chức lãnh thổ (không gian) du lịch và quy hoạch du lịch. 4.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới Đã có nhiều công trình nghiên cứu về địa lý du lịch ở các quy mô và mức độ khác nhau. Ở Đức, các nhà địa lý du lịch như: Poser (1939), Christaller (1955) đã tiếp thu và kế thừa những kết quả nghiên cứu từ đầu năm 1930 của các nhà địa lý du lịch phát hiện các loại hình du lịch, khảo sát vai trò của lãnh thổ, lịch sử, những nhân tố chính ảnh hưởng đến hoạt động du lịch. Ở Liên Xô cũ, cũng có nhiều công trình nghiên cứu về du lịch cũng như tổ chức lãnh thổ du lịch của các tác giả như: V.X Preobrazaxnhi, I.U. Vedenhin (1917) đã đưa ra khái niệm về hệ thống nghỉ ngơi theo lãnh thổ; công trình nghiên cứu sức chứa và sự ổn định của các điểm du lịch của Kadaxkia (1972), nghiên cứu các vùng cho mục đích nghỉ dưỡng ở Liên Xô (cũ) của các nhà địa lý cảnh quan học của [...]... Nguyễn Thanh Sơn (1997) – Tổ chức du lịch lãnh thổ du lịch Hải Phòng, Trương Phước Minh – Tổ chức lãnh thổ du lịch Quảng Nam – Đà Nẵng (2002), Phạm Thị Nhung (2002) – Tổ chức lãnh thổ du lịch Hà Tây, Hoàng Thị Mỹ Hà (2005) – Tổ chức lãnh thổ du lịch Ninh Bình, Bùi Thị Minh Thư (2006) – Tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Điện Biên, Phạm Lê Thảo (2010) – Tổ chức lãnh thổ du lịch Hòa Bình trên quan điểm phát... tổ chức lãnh thổ du lịch Chương 2: Các nhân tố ảnh hưởng và thực trạng tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa Chương 3: Định hướng và một số giải pháp tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 13 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TỔ CHỨC LÃNH THỔ DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Quan niệm về tổ chức lãnh thổ du lịch Theo khoản 1 Điều 4 của Luật Du lịch Việt Nam (năm 2005) khái niệm du lịch được định... chức lãnh thổ du lịch trong tổ chức lãnh thổ xã hội Tổ chức lãnh thổ du lịch là một hình thức tổ chức sản xuất xã hội theo lãnh thổ Do đó, tổ chức lãnh thổ du lịch giải quyết đồng thời hai nhiệm vụ chính là kinh tế và xã hội Để khai thác có hiệu quả ngành kinh tế du lịch, tổ chức lãnh thổ du lịch phải hợp lý, chặt chẽ và khoa học vì tổ chức lãnh thổ du lịch chính là sự phân hóa không gian du lịch dựa trên... và tổ chức lãnh thổ môi trường sống của con người trong đó tổ chức lãnh thổ nền sản xuất giữ vai trò quyết định Dựa trên cơ sở tổng hợp tài liệu về tổ chức lãnh thổ xã hội, tôi đưa ra sơ đồ sau: 14 TỔ CHỨC LÃNH THỔ XÃ HỘI TỔ CHỨC LÃNH THỔ NỀN SẢN XUẤT XÃ HỘI CÔNG NGHIỆP NÔNG NGHIỆP ……… DỊCH VỤ DU LỊCH DU LỊCH TỔ CHỨC LÃNH THỔ MÔI TRƯỜNG SỐNG ……… NÔNG THÔN THÀNH THỊ ……… Hình 1.1 Vị trí tổ chức lãnh thổ. .. Tổng cục du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa, Cục Thống kê tỉnh Khánh Hòa được chúng tôi thu thập, xử lý, tính toán để từ đó rút ra những kết luận, những đánh giá, nhận định về hoạt động du lịch tỉnh Khánh Hòa Luận văn đã vận dụng phương pháp này vào việc đánh giá tài nguyên du lịch, tính toán các hoạt động du lịch và phân vùng lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa 11 5.3 Phương pháp bản. .. thức tổ chức lãnh thổ du lịch ở địa bàn nghiên cứu bao gồm các điểm du lịch, tuyến du lịch, cụm du lịch và trung tâm du lịch - Đề xuất được định hướng và các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của việc tổ chức lãnh thổ du lịch trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa 7 Cấu trúc của luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận và phụ lục, cấu trúc đề tài kết cấu gồm ba chương: Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về tổ chức lãnh. .. Những đóng góp mới của luận văn Luận văn có một số đóng góp mới chủ yếu sau đây: - Góp phần làm sáng tỏ được cơ sở lí luận và thực tiễn về tổ chức lãnh thổ du lịch dựa vào việc tổng quan về tổ chức lãnh thổ du lịch dựa vào việc tổng quan các nghiên cứu đã có và vận dụng chúng vào tỉnh Khánh Hòa - Trình bày được các nhân tố ảnh hưởng đến tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Khánh Hòa với những thế mạnh và hạn... – Tổ chức lãnh thổ du lịch tỉnh Phú Thọ… Ngoài ra, còn có thể kể đến nhiều bài báo đăng trong các tạp chí và hội nghị của các tác giả như Đặng Duy Lợi, Phạm Văn Du (1994) – Một số vấn đề tổ chức lãnh thổ du lịch ở vùng Đồng bằng Bắc Bộ; Nguyễn Thị Hải, Trần Đức Thanh (2002) – Hệ thống lãnh thổ du lịch trong quy hoạch du lịch 4.3 Tình hình nghiên cứu ở Khánh Hòa Khánh Hòa một trong những trung tâm du. .. du lịch tỉnh Khánh Hòa có luận văn thạc sĩ trường Đại học Sư phạm Hà Nội của tác giả Nguyễn Thị Hoàng Diệp về “Phát triển du lịch tỉnh Khánh Hòa trong xu thế hội nhập” (2007) và luận văn thạc sĩ du lịch trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội của tác giả Thân Trọng Thụy về Du lịch Khánh Hòa: Tiềm năng, thực trạng và giải pháp” (2012) Dựa trên tình hình nghiên cứu về tổ chức lãnh thổ du lịch. .. động du lịch Ở Phương Tây, khi nghiên cứu về lãnh thổ du lịch các nhà nghiên cứu cũng đưa ra vấn đề hệ thống lãnh thổ du lịch với nhiều hướng khác nhau, tiêu biểu là hệ thống lãnh thổ du lịch chức năng của Gunn (1993) đã cho chúng ta thấy sự xuất hiện và ảnh hưởng hàng loạt các yếu tố trong một hệ thống lãnh thổ du lịch LÃNH ĐẠO TỔ CHỨC TÀI CHÍNH LAO ĐỘNG NHỮNG TÀI NGUYÊN VĂN HÓA HỆ THỐNG LÃNH THỔ DU LỊCH