Mục lục M c l cụ ụ 1 L i m đ uờ ở ầ 3 PhÇn I: Gi i thi u chung v khách s n Tu n H oớ ệ ề ạ ấ à 6       ớ ệ ề ạ ấ à        ị đặ đ ể ủ ạ       à à ể ủ ạ           ơ ở ậ ấ ệ ủ ạ ấ à ! "#  ủ ạ !     $%  $ "&ệ ố à à ế ă ầ ' (     ự ụ ụ ă ố ' &( )   &  & ự à ệ ủ ộ ậ ế '   & "* )+   )     ổ ứ ộ ả à ổ ứ độ ủ ạ ấ à  ,#    & "* )+   ơ ấ ổ ứ ộ ả ạ ấ à        &   ứ ă ệ ụ ủ ừ ộ ậ ạ    đố ạ  &%  ) -ộ ậ ễ . %      ộ ậ ụ ụ ă ố / 0%  & ộ ậ ả ệ 1%    & ộ ậ ụ ụ ồ        0    Đặ đ ể à ạ độ ủ ạ ấ à ! )  0 "    " ĩ ự ủ ế à ồ ủ ế ! ( *   0ế ả ạ độ 2 .,  &    * 0ộ ố ệ ằ ă ệ ả 3 PhÇn II: Quy trình nghi p v ph c v bu ng t i khách s nệ ụ ụ ụ ồ ạ ạ tu n h oấ à 20 4 *"  &    & ữ đị ủ ộ ậ ụ ụ ồ '   )   &  &    ế độ à ệ ở ộ ậ ồ ạ ấ à ' 5    &  ơ đồ ổ ứ ộ ậ ' &"   )  đị ề ờ à ệ ' 4 *"*"   -6  & ộ đị đố ớ ụ ụ ồ  .  -6  & độ ủ ụ ụ ồ  76  "6#  & ầ ề ệ ụ ồ   *     & ầ ọ ệ ụ ụ ụ ồ  76      -6 #& ầ ề độ ệ ụ ủ ụ ồ . "    &  & ỹ ậ ệ ở ộ ậ ồ / "  )   &  ỹ ậ à ệ ở ồ ủ / "  )  8 ỹ ậ à ệ ệ  ."    ỹ ậ ả ườ  "    & ỹ ậ ụ ụ ồ ! 9& &  ị ồ đ !  0 & & Đ ẫ à ồ ! .:   ) ;ụ ụ ờ ư 2 /9&  &   ị ả ồ à ễ 2 <"   )  ụ ụ ặ à ủ 3 4   )  ậ đồ ặ à ủ 3 )   ) ạ đồ ặ à .' <, *  &  &  &  ố ệ ữ ộ ậ ồ ớ ộ ậ .' , *  &  &  &  ) -ố ệ ữ ộ ậ ồ ớ ộ ậ ễ .' , *  &  &  &      ố ệ ữ ộ ậ ồ ớ ộ ậ ụ ụ ă ố . ., *  &  &  &  &    & 0 ố ệ ữ ộ ậ ồ ớ ộ ậ ả ệ ử ữ ả ưỡ . <,  )     0  &  & ộ ố ạ ổ à đơ ử ụ ở ộ ậ ồ . <   1 * ạ độ à ả .!    6   $-   ạ độ ứ ị ườ đố ủ ạ .!   0 1ự ạ ụ .2   ả ẩ .2 & ề .3 - ố .3 0 = ế ươ /' .> )    *à ợ ậ ă ừ /' /:      ươ ướ ạ độ ờ ớ / PhÇn III: K t qu quá trình th c t p t t nghi pế ả ự ậ ố ệ 43 <  ?@0  Đ ậ ủ ạ /. 4  ) ữ ậ ợ /. ( ă /. <4   &  *  ệ ụ à à ọ ự ậ /. (  **  ệ đượ ự ậ /. #       ệ đượ à ả ă à à // <( *    ế ả đượ ừ ự ế// Lời mở đầu Trong khoảng chục năm trở lại đây, du lịch Việt Nam được biết đến trên toàn thế giới. Việt Nam được xem  hòn ngọc viễn đông và là điển đến an toàn, lý tưởng cho khách du lịch khắp năm châu. Việt 4 là quốc gia thuộc khu vực Đông 4 Á, nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, nóng Èm mưa nhiều, được thiên nhiên ban tặng nhiều kỳ quan đẹp lộng lẫy. Chúng ta có 2 di sản thiên nhiên đã được công nhận, 3 địa danh được đề cử “Di sản thiên nhiên thế giới mới” và nhiều di sản vật thể, phi vật thể nổi tiếng thế giới. Ngoài ra còn nhiều di tích, danh lam thắng cảnh, địa danh nổi tiếng trải dài khắp từ Bắc chí 4. Cộng với con người Việt 4 thân thiện, mến khách, tình hình chính trị – xã hội ổn định càng làm cho Việt 4 trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hót khách du lịch trong nước cũng như quốc tế. Thêm vào đó, được sự đầu tư đúng đắn hợp lý, chính sách thu hót hấp dẫn của chính phủ, ngành du lịch Việt 4 càng có nhiều cơ hội để phát triển. Hàng năm chúng ta đòn hàng chục triệu lượt khách du lịch nội địa và hàng triệu lượt khách quốc tế đến Việt 4. Theo thống kê từ Tổng cục du lịch Việt 4, trong năm 2007, du lịch Việt Nam đón 4.171.156 lượt khách quốc tế, tăng 16% so với năm 2006. Năm 2008, tổng lượng khách du lịch quốc tế đến với Việt Nam đạt 4.253.740 lượt, chỉ tăng 0,6% so với năm 2007 (số liệu từ trang web: http://www.vietnamtourism.gov.vn). Theo số liệu mới nhất từ trang web: http://www.gso.gov.vn của Tổng cục thống kế, trong 5 tháng đầu năm 2009, tổng lượng khách quốc tế đến Việt nam giảm đến 18,8% so với cùng kỳ năm 2008. Những con số trên cho thấy du lịch Việt Nam đang đứng trước thách thức rất lớn. Trong bối cảnh của cuộc suy thoái nền kinh tế toàn cầu, tác dộng rất lớn đến nền kinh tế Việt 4 nói riêng. Cùng với nguy cơ bùng phát trên diện rộng của dịch cóm A H1N1, và mới đây là vụ tai nạn máy bay A330 của hãng hàng không Pháp (Air France), chóng ra còn phải đối mặt với nhiều khó khăn thách thức to lớn hơn nữa. Tuy nhiên, đó chỉ là những yếu tố khách quan tác động đến du lịch Việt 4. Còn những điểm yếu cố hữu về mặt chủ quan của chúng ta : trình độ chuyên môn của đội ngò nhân viên phục vụ, sự thiếu chuyên nghiệp và sự yếu kém về mặt cơ sở vật chất, hạ tầng kỹ thuật… cần phải được khắc phục nhằm thu hót hơn nữa đối với du khách trong và ngoài nước. Xong với những chính sách hợp lý của chính phủ, các gói kích cầu du lịch, các chiến lược marketing được phổ biến rộng rãi, sự đầu tư có chiến lược có chiều sâu vào phát triển nguồn nhân lực, cơ sở vật chất, hạ tầng kỹ thuật hy vọng chúng ta sẽ đạt được những kết quả sớm nhất trong thời gian tới và ngay trong những tháng còn lại của năm 2009 Hoà cùng dòng chảy đất nước, Hà Nội – thủ đô ngàn năm văn hiến, trái tim của đất nước, thành phố vì hoà bình với rất nhiều danh lam tháng cảnh, pha trộn những nét văn hoá đậm đà bản sắc dân téc, vừa mang nét cổ kính vừa mang tính hiện đại, con người nơi đây đặc biệt thân thiện gần gũi, với những khu vui chơi giải trí, trung tâm thương mại, những khách sạn, nhà hàng đã thu hót rất nhiều du khách trong nước và quốc tế. Trong năm 2008, Hà Nội đã đón hơn 1,3 triệu khách quốc tế và 7 triệu lượt khách nội địa. Doanh thu du lịch đạt 10.135 tỷ đồng. Du lịch Hà Nội đến nay đã có sự đầu tư lớn về cơ sở vật chất, hạ tầng giao thông và điều kiện kinh doanh thuận lợi. Nhưng ngoài chùa Hương, ở những điểm thăm quan gắn liền với di tích văn hoá gây Ên tượng với du khách có thể kể đến  Hồ Gươm, Văn Miếu, Cổ Loa, Chùa Thầy… thì thường có quy mô nhỏ, Ýt dịch vụ giải trí đi kèm. Các điểm du lịch phía tây nhiều, khá gần nhau, những sản phẩm du lịch đôi lúc còn trùng lặp. Do vậy trong một số dịp tổ chức sự kiện hay mùa du lịch thì các khách sạn cao cấp ở Hà Nội luôn bị quá tải, dịch vụ vui chơi giải trí về đêm còn thiếu khiến Hà Nội đến nay vần chỉ là điểm trung chuyển, không hấp dẫn được khách du lịch ở lại lâu ngày và quay lại những lần sau. Bên cạnh những khã khăn chung, ngành du lịch Hà Nội vẫn có những thuận lợi đó là việc điều chỉnh địa giới hành chính tạo điều kiện để ngành tổ chức kết nối, xây dượng các sản phẩm dịch vụ phong phú đa dạng. Sau khoảng thời gian gần 2 năm trau dồi kiến thức cơ bản, tổng hợp về các nghiệp vụ phục vụ du lịch, giê là quảng thời gian để em áp dụng những kiến thức đã học vào thực tiễn. Nó giúp em hoàn thiện các kỹ năng nghiệp vụ, có được kinh nghiệm làm việc sau khi tốt nghiệp để bước đầu bước vào nghề bớt đi phần nào sự bỡ ngỡ. Hơn nữa, nó còn giúp em hoàn thiện kỹ năng giao tiếp trực tiếp trong quá trình phục vụ tại cơ sở thực tập, tăng khả năng hoà nhập, nâng cao ý thức trách nhiệm, chấp hành tốt nguyên tắc, chế độ chính sách, điều lệ, nội quy của ngành và đơn vị thực tập, rèn luyện sức khoẻ, kỷ luật, phong cách và đạo đức nghề nghiệp, nắm vững quan điểm kinh doanh và nâng cao lòng yêu nghề, nâng cao chất lượng phục vụ khách. Sau khi được phân công thực tập, em đã liên hệ thực tập tại khách sạn Tuấn Hào – 138 Nguyễn Văn Cừ – quận Long Biên – Hà Nội. Tại đây em được phân công thực tập tại bộ phận phục vụ buồng, được làm việc trong một môi trường năng động, mọi người luôn làm việc hết mình cho khách sạn và phục vụ khách rất nhiệt tình chu đáo. Là một sinh viên thực tập với vốn kinh nghiệm Ýt ỏi nên em đã gặp không Ýt khó khăn và không tránh khỏi sai sót. Tuy nhiên, em cũng nhận được sự giúp đỡ chỉ bảo nhiệt tình của anh chị nhân viên ở đây để em có thể hoàn thành tốt đợt thực tập này. Trong suốt 2 tháng thực tập tại khách sạn Tuấn Hào, em đã cố gắng nỗ lực tiếp thu, làm việc chăm chỉ và đã học được những bài học thực tế. Tại đây em đã hiểu biết rõ ràng hơn, đã có những kiến thức sâu rộng hơn về ngành mà mình đang học. Sau đây em xin được khái quát toàn bộ về khách sạn qua những gì mà mình biết và được học tập thực hành trong 2 tháng. Trong quá trình viết báo cáo, do còn Ýt kinh nghiệm, khả năng viết, kỹ năng mô tả thể hiện còn yếu nên không tránh khỏi những sai sót. Vậy em mong được sự chỉ bảo và đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo. Em xin chân thành cảm ơn! PhÇn I: Giới thiệu chung về khách sạn Tuấn Hào I. Giới thiệu chung về khách sạn tuấn hào 1. Vị trí, đặc điểm của khách sạn. Khách sạn Tuấn Hào – 138 Nguyễn Văn Cừ – Long Biên – Hà Nội, là khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao. Nằm trên địa bàn cửa ngõ phía đông Hà nội, trên trục đường chính nối từ Hà Nội tới các trung tâm kinh tế, du lịch nổi tiếng vùng đông bắc Bắc bộ như Hải Phòng, Hạ Long, Bắc Ninh, Lạng Sơn, lại cách bến xe Gia Lâm và ga Gia Lâm không xa, với những trang thiết bị tương đối đồng bộ và hiện đại, với tinh thần luôn thay đổi và hiện đại hoá theo tiêu chuẩn ngành, cộng với sự nhiệt tình, hăng hái thi đua lao động của tập thể cán bộ công nhân viên trong khách sạn, sự phục vụ chu đáo ân cần đối với khách hàng, càng làm tăng sự thu hót, sự hấp dẫn của khách sạn đối với khách hàng cả trong nước lẫn quốc tế. 2. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Khách sạn Tuấn Hào thuộc quyền sở hữu và quản lý của công ty TNHH Thương mại và Du lịch Tuấn Hào. Được xây dựng và thành lập năm 2000, mở đầu là một khách sạn với nhiệm vụ đón tiếp các đoàn khách thuộc công ty, các du khách trong nước và quốc tế, khách lẻ tới làm việc, nghỉ ngơi, an dưỡng. Khách sạn Tuấn Hào gồm 50 buồng ngủ, hệ thống dịch vụ đạt tiêu chuẩn 2 sao. Từ khi thành lập tới nay, khách sạn luôn đạt công suất sử dụng buồng cao. Trong hơn 8 năm hoạt động, khách sạn không ngừng nỗ lực phấn đấu và hoàn thiện để đạt tiêu chuẩn khách sạn 2 sao, tạo được uy tín, sự hài lòng và là địa chỉ tin cậy của du khách khi đến với Hà Nội. II. Cơ sở vật chất hiện có của khách sạn Tuấn Hào 1. Quy mô của khách sạn Hiện nay khách sạn có tổng số buồng phòng là 50 buồng, được chia thành 3 khu: A Khu A: 20 phòng. A Khu B: 15 phòng. A Khu C: 15 phòng. Quầy bar và nhà hàng được bố trí bên phải khách sạn, gần bên cửa ra vào, thuận tiện khi phục vụ khách sử dụng dịch vụ ăn uống. phía trước đại sảnh là một bàn làm việc nhỏ phục vụ bán tour và tổ chức tour du lịch cho khách. Khi khách đến với khách sạn, khách sẽ được đón tiếp tại đại sảnh với sự nhiệt tình và lòng mến khách của đội ngò nhân viên. Đồng thời sẽ thấy bất ngờ khi thấy quầy lễ tân được bố trí ở vị trí thuận lợi, cùng cách trang trí, sắp đặt gọn gàng, đẹp mắt, lịch sự. Điều này tạo Ên tượng tốt đẹp cho khách khi lần đầu tiên đến với khách sạn Tuấn Hào, đồng thời cũng giúp nhân viên lễ tân có thế quan sát khách ra vào khách sạn. Khách sạn có 3 loại phòng chính với mức giá khác nhau phù hợp với từng đối tượng khách: * Buống standard: bao gồm 20 buồng có giá 15USD/ ngày đêm/ buồng. Là loại buồng đạt tiêu chuẩn, có diện tích 20m 2 . Các trang thiết bị trông khá đơn giản và tiết kiệm diện tích. Trang thiết bị gồm có: A Mét vi tính được đặt trên minibar bên cạnh là 2 chiếc ghế được làm bằng gỗ A Một tủ đựng quần áo A Một giường 1,2m đặt ở bên cạnh tường sát với cửa ra vào A Đèn ngủ và điện thoại đặt trên bàn điện thoại được đặt sát đầu giường A Buồng vệ sinh có 1 lavabô, một toilet, một vòi hoa sen, gương, giá treo gương dầu gội đầu, xà bông, khăn tắm, thuốc đánh răng, bàn chải, cốc đánh răng. * Buống deluxe: bao gồm 25 buồng có giá 25USD/ ngày đêm/ buồng. Có diện tích rộng hơn buồng Standard, nhưng có trang thiết bị giống buồng Standard, chỉ khác là có 2 giường đơn. Ngoài ra loại buồng này còn có một ban công nhỏ nhìn ra quang cảnh đường phố. Diện tích buồng khá rộng nên với loại buồng này cũng có thể phục vô cho gia đình khi cần thiết vì có thể ghép thêm giường. Vào những thời gian đông khách, mùa cao điểm thì đây sẽ trở thành buồng Family. Buồng Deluxe có giá cao hơn buồng Standard nhưng chất lượng và kiến trúc phòng đẹp hơn. * Buống Suite: bao gồm 5 buồng có giá 40USD/ ngày đêm/ buồng. Đây là loại buồng có giá cao nhất nhưng là loại buông có chất lượng cao nhất của khách sạn, với diện tích 40m 2 . Đặc biệt trong phòng có rất nhiều trang thiết bị hơn 2 loai phòng trên : có két an toàn, chuông báo động, còn hơn thế nữa là phòng vệ sinh còn có mét bồn tắm. Loại buồng này được trang trí đặc biệt, giúp khách hàng cảm thấy thoải máy và Êm cóng khi ở đấy. Nhìn chung buồng ở khách sạn đều được trang bị đầy đủ các tiện nghi hiện đại như hệ thống thông tin liên lạc trong nước và quốc tế, cùng ti vi có truyền hình cáp, với các kênh truyền hình trong nước và quốc tế thu qua vệ tinh phục vụ khách 24/24 h trong ngày. Thang máy thế hệ mới đưa khách đến các tầng khách sạn trong thời gian nhanh nhất. 2. Hệ thống nhà hàng – Bếp ăn – Quầy bar a. Khu vực phục vụ ăn uống Đây cũng là dịch vụ mang lại nguồn doanh thu lớn cho khách sạn. Nhà hàng phục vụ các loại đồ uống, các món ăn Âu, Á, và các món truyền thống của Việt 4. Bộ phận nhà hàng bao gồm 1 quầy bar nhỏ có 1 giàn treo ly, 1 tủ đựng rượu, 2 bồn rửa chén, máy nước nóng, 1 máy pha cafê, máy xay sinh tố, máy Ðp hoa quả, 2 điện thoại bàn, 1 tivi, điều hoà nhiệt độ, lọ hoa, đĩa, thìa, bàn ghế phục vụ khách được thiết kế đồng bộ. Khu vực nhà hàng được thiết kế thoáng mát gần cửa ra vào, phục vô khách cả 3 bữa chính: sáng, trưa, tối. Khách hàng có thể thưởng thức những món ăn truyền thống Việt nam, các mãn Âu, Á do những đầu bếp nhiều kinh nghiệm nấu. b. Khu vực làm việc của bộ phận bếp Bộ phận bếp được bố trí bên trong khách sạn với những trang thiết bị tiện dụng trong việc nấu món ăn: bếp gas, nồi nấu, lò nướng, lò vi sang, bồn rửa, tủ lạnh, nồi cơm điện, các dụng cụ nấu bếp như dao, thít, thìa đũa xào, muôi bát đĩa … Ngoài các cơ sở vật chất có trong từng bộ phận, khách sạn Tuấn Hào còn trang bị các trang thiết bị, cơ sở vật chất cần thiết khác : cầu thang gỗ, cửa kính, máy photocopy, máy vi tính trong các phòng ban. Tuy diện tích không lớn nhưng các trang thiết bị trong khách sạn Tuấn Hào được trang bị theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn 2 sao. [...]... bỏo khỏch Khách sạn Tuấn Hào Phiếu báo khách Tên khách/ đoàn khách: Buồng số: Tầng: Khu: Thời gian lưu trú từ: đến: Mức giá: Nhân viên phục vụ: Ngy giờ Ngi nhn i khỏch Bng 3: Bng theo dừi bung khỏch Khách sạn Tuấn Hào Khu: Bảng theo dõi buồng khách Tháng Năm Ngày Buồng0 1020331201202 Tổng số khách: Tổng số buồng có khách: Bng 4: S giao nhn git l ca khỏch Khách sạn Tuấn Hào Khu:... tivi & gối mặt tắm giờng rido Bng 6: S theo dừi ti sn khỏch sn b hỏng, mt mỏt v Khách sạn Tuấn Hào Khu: Tầng: Sổ theo dõi tài sản của khách sạn bị hỏng, mất mát, đổ vỡ Ngày Số tháng năm buồng Tên khách Số lợng, lý do hang, mất, đổ vỡ Ngời làm vỡ (khách, trực buồng) Ghi chú Bng 7: S giao ca v chỡa khoỏ Khách sạn Tuấn Hào Khu: Sổ giao ca và chìa khoá Giờ, ngày, tháng Nội dung Chữ ký ngời giao Chữ... Bng 4: S giao nhn git l ca khỏch Khách sạn Tuấn Hào Khu: sổ giao nhận đồ giặt là của khách Tháng Năm Ngày giờ Thời đa giặt gian lấy Số hoá đơn Tên khách Số Loại buồng đồ giặt Giá tiền Nhân viên nhận Ghi chú Bng 5: Mu s giao nhn git l ca khỏch sn Khách sạn Tuấn Hào Khu: sổ giao nhận đồ giặt là của khách sạn Tháng Năm Tên ngời Ngày giao Tên và số lợng hàng giao giặt là Phủ Thảm Chăn rèm Vỏ... ca nhõn viờn phc vụ bung c o to v nghip v phc v bung, cú vn bng chng ch v nghip v phc v bung Tinh thụng nghip v, bit vic, tho vic Tip khỏch v gii quyt nhanh gn, hp lý cỏc thc mc, yờu cu ca khỏch Cú kh nng giao tip vi khỏch, cú k nng thuyt phc khỏch Nm vng nhng quy nh, vn bn phỏp quy ca ngnh v c quan qun lý liờn quan n khỏch, khỏch sn Nm vng ni quy, quy ch qun lý khỏch ca khỏch sn, ni quy ca ngi lao ng... sn; v mi quan h phi hp gia cỏc bộ phn ph trỏch 1 Mụ hỡnh c cu t chc b mỏy qun lý trong khỏch sn Tun Ho Công ty TNHH Thương mại và Du lich Tuấn Hào Khách sạn Tuần Hào Giám đốc Nguyễn Anh Tuấn Bộ phận lễ tân Bộ phận buồng Bộ phận bar&bếp Trởng bộ phận Trỏng buồng Trởng bộ phận Nhân viên Nhân viên Nhân viên Bộ phận bảo vệ Trởng bộ phận Nhân viên 2 Chc nng nhim v ca tng b phn trong khỏch sn a Giỏm c khỏch... quy khỏch sn, quy ỡnh giờ lm vic, luụn t hc hi, nõng cao tay ngh Mi một b phn trong khỏch sn u cú mi quan h mt thit vi nhau v luụn tn ti song song hai mi quan h: mi quan h ch o gia hi ng qun tr, giỏm c cụng ty, ban giỏm c khỏch sn ti tng b phn trong khỏch sn; v mi quan h phi hp gia cỏc bộ phn ph trỏch 1 Mụ hỡnh c cu t chc b mỏy qun lý trong khỏch sn Tun Ho Công ty TNHH Thương mại và Du lich Tuấn Hào. .. tr Qun lý tt chỡa khoỏ phũng, t chu trỏch nhim nu tht lc Thc hin theo ỳng quy trỡnh phc v bung m bo gi yờn tnh cho khỏch Tuyt i khụng ngi l, ngi khụng liờn quan vo phũng ca khỏch khi cha cú ý kin lónh o - Ht giờ lm vic trang phc ỳng ni quy nh - 3 Tỏc phong, thỏi ca nhõn viờn phc v bung - Tỏc phong nhanh nhn, hot bỏt ỳng quy trỡnh k thut, ỏp ng trong mi tỡnh hung, phc v kp thi khi cú yờu cu - ng... riờng ca khỏch sn nhm a sn phm dch v ca khỏch sn n vi khỏch nhiu hn, d dng hn Phần II: Quy trỡnh nghip v phc v bung ti khỏch sn tun ho V Nhng quy nh ca b phn phc v bung 1 Ch lm vic b phn bung khỏch sn Tun Ho a S t chc b phn Trưởng bộ phận Phụ trách khu A Phụ trách khu B Phụ trách khu C Nhân viên Nhân viên Nhân viên b Quy nh v thi gian lm vic B phn phc v bung gm cú 6 nhõn viờn, lm vic 2 bui mt ngy +... trong vic gii quyt mi tỡnh hung.Ci m, hiu khỏch, thõn ỏi, lch s, sn sng giỳp khỏch - Nhit tỡnh trong cụng vic, cú tinh thn ng i, luụn sn sng h tr, giỳp cỏc ng nghip trong cụng vic VII Quy trỡnh k thut v sinh b phn bung Bung ng trong khỏch sn l ni phc v nhiu i tng khỏch n lu trỳ Do ú bung ng cú th l mụi trng lõy nhim cỏc loi bnh truyn nhim do khỏch mang ti Vỡ vy cn lm tt cụng tỏc v sinh 1 Quy trỡnh k... khỏch v hng dn s dng cỏc trang thit b, ng thi gii thiu vi khỏch v cỏc dch v ca khỏch sn nh git l, n ung Hng dn cỏc kờnh TV, ch dn ni c v quy nh chớnh xỏc ni git l v ly phiu yờu cu ghi s thi gian git l, phng phỏp git l Cỏch s dng in thoi, kột an ton Nhc nh khỏch v ni quy khỏch sn Sau ú chỳc khỏch tu thuc vo thi gian trong ngy Sau khi ún dn khỏch, bn giao phũng cho khỏch, v phũng lm vic, vo s theo dừi . đưa sản phẩm dịch vụ của khách sạn đến với khách nhiều hơn, dễ dàng hơn. PhÇn II: Quy trình nghiệp vụ phục vụ buồng tại khách sạn tuấn hào V. Những quy định của bộ phận phục vụ buồng 1. Chế độ. thiệu chung về khách sạn Tuấn Hào I. Giới thiệu chung về khách sạn tuấn hào 1. Vị trí, đặc điểm của khách sạn. Khách sạn Tuấn Hào – 138 Nguyễn Văn Cừ – Long Biên – Hà Nội, là khách sạn đạt tiêu. để phục vụ khách liên tục, có trách nhiệm. * Nhân viên lễ tân Là người đại điện của khách sạn, thay mặt khách sạn đón tiếp và phục vụ khách trong suet thời gian lưu trú tại khách sạn. Nhiệm vụ