B TR NG GIÁO D C VÀ ÀO T O I H C KINH T TP H CHÍ MINH NGUY N TH NHÃ TRÚC TÀI: PHÁT TRI N HO T NG S N XU T CÁ C NH TRONG N N NƠNG NGHI P Ơ TH THÀNH PH H CHÍ MINH LU N V N TH C S KINH T TP.H Chí Minh - N m 2012 B TR NG GIÁO D C VÀ ÀO T O I H C KINH T TP H CHÍ MINH NGUY N TH NHÃ TRÚC TÀI: PHÁT TRI N HO T NG S N XU T CÁ C NH TRONG N N NÔNG NGHI P Ơ TH THÀNH PH H CHÍ MINH Chun ngành: KINH T PHÁT TRI N Mã s : 60.31.05 LU N V N TH C S KINH T Ng ih ng d n khoa h c: TS TR N TI N KHAI TP.H Chí Minh - N m 2012 L IC M hoàn thành lu n v n t t nghi p này, N u tiên xin trân tr ng c m n TS Tr n Ti n Khai - Gi ng viên h ng d n khoa h c c a tơi; Th y ã t n tình h d n, truy n su t nghiên c u t ki n th c, giúp Tôi xin trân tr ng g i l i c m n t o sau i h c, quý th y cô Tr gi ng d y, truy n ng n Ban Giám hi u, quý th y cô khoa ng i h c Kinh t TP.HCM, ã t n tâm t ch c, t nh ng ki n th c t t nh t, t o i u ki n t t nh t cho trình h c t p t i tr ng Xin g i l i c m n chuyên gia l nh v c s n xu t kinh doanh cá c nh; Các cán b huy n xã t i vùng i u tra; Cán b công tác t i S Nông nghi p Phát tri n Nơng thơn TP.HCM ã nhi t tình h ng d n h tr trình nghiên c u Cu i cùng, xin c m n gia ình, b n bè, h c kinh t c a Tr ng ng nghi p, b n l p cao i h c Kinh t TP.HCM ã h tr , ng viên, giúp su t th i gian h c t p hoàn thành lu n v n Tác gi Nguy n Th Nhã Trúc i L I CAM OAN Tôi xin cam oan r ng tồn b n i dung trình bày Lu n v n b n thân nghiên c u th c hi n, có s h Các d li u ng d n c a Th y h ng d n khoa h c c thu th p t nh ng ngu n h p pháp, ngu n d li u khác c tác gi s d ng lu n v n nghiên c u k t qu u có ghi ngu n trích d n xu t x ; n i dung tài trung th c TP H Chí Minh, n m 2012 Ng i th c hi n lu n v n Nguy n Th Nhã Trúc ii TÓM T T M c tiêu nghiên c u c a lu n v n ánh giá s phát tri n ho t ng s n xu t cá c nh theo yêu c u b n v ng phù h p v i s n xu t nông nghi p ô th c a TP.HCM t ó g i ý m t s gi i pháp, sách phù h p s n xu t cá c nh c a TP.HCM phát tri n úng h ng, thúc y ho t ng s c c nh tranh trình h i nh p tài c th c hi n d a thu th p d li u th c p t báo cáo t ng k t c a S Nông nghi p Phát tri n nông thôn d li u s c p v i phi u i u tra phát ban u 80 phi u cho khu v c s n xu t 40 phi u cho khu v c kinh doanh Do nguyên nhân khách quan, ch thu th p c 20 phi u v c s n xu t khu v c kinh doanh khơng thu th p c p thông tin, d li u; c tr l i t khu c không c cung a vào phân tích ch phân tích d li u thu th p D a vào k t qu phân tích t d li u có c, tri n s n xu t cá c nh phù h p v i n n nông nghi p ô th , c tài nh n th y r ng phát c bi t a bàn TP.HCM V i l i th c a thành ph l n, trung tâm khoa h c k thu t kinh nghi m s n xu t ã có t lâu, cá c nh s m t nh ng v t ni có th m nh c a thành ph Thơng qua phân tích ma tr n SWOT xu t chi n l m t s gi i pháp nh : V quy ho ch thành ph c n c nh t i xã Phú Hòa c, tài g i ý u t t p trung phát tri n cá ông, Trung An m t s khu v c theo h th ng kênh ông, huy n C Chi; v gi ng khoa h c k thu t nên m r ng nghiên c u khai thác, thu n d ng sinh s n nhân t o m t s loài cá t nhiên dùng làm cá c nh, nghiên c u s n xu t th c n thay th th c n t nhiên; v c ch , sách nhà n c c n xây d ng c ch ph i h p t ch c s n xu t v i t nh nh m th c hi n liên k t v i t nh có l i th v ngh ni cơng tác xúc ti n th t canh tác tiêu th s n ph m; v ng m i c n xây d ng danh m c cá c nh c a thành ph , ng th i xây d ng siêu th nông nghi p k t h p v i Trung tâm gi i thi u, giao d ch, t v n v hoa, ki ng, cá c nh iii M CL C DANH M C CÁC B NG viii DANH M C CÁC HÌNH viii DANH M C CÁC CH CH NG 1: PH N M 1.1 tv n VI T T T……… ……………………….…………… ix U 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.3 Câu h i nghiên c u 1.4 it ng ph m vi nghiên c u 1.5 Ý ngh a khoa h c th c ti n c a tài 1.6 K t c u lu n v n CH NG 2: NÔNG NGHI P M TS N C KHU V C C U TRONG N Ô TH , HO T NG S N XU T CÁ C NH ÔNG NAM Á VÀ T NG QUAN CÁC NGHIÊN C 2.1 C s lý thuy t 2.1.1 Khái ni m v nông nghi p ô th 2.1.2 c i m nông nghi p ô th ven ô th 2.1.3 T m quan tr ng c a nông nghi p ô th 2.1.3.1 Kinh t 2.1.3.2 Xã h i 2.1.3.3 Hi u qu n ng l 2.1.3.4 Ch t l ng ng th c ph m 2.1.4 Nh ng v n c n quan tâm 2.1.4.1 Th c n an toàn y i v i nông nghi p ô th ven ô th dinh d ng cho ng i tiêu dùng 2.1.4.2 C i thi n hi u qu s n xu t nông nghi p 2.1.4.3 Tính b n v ng c a môi tr ng ô th i v i c ng ng xã h i 2.2 M t s mơ hình nơng nghi p ô th ven ô th th gi i 2.2.1 Nông nghi p ô th c a Luân ôn iv 2.2.2 Nông nghi p ô th c a Trung Qu c 10 2.1.3 Nông nghi p ô th c a H ng Kong 11 2.1.4 Nông nghi p ô th c a Thái Lan 12 2.3 Nông nghi p ô th Vi t Nam 12 2.3.1 Phát tri n nông nghi p ô th Vi t Nam 13 2.3.2 T n t i h n ch phát tri n nông nghi p th 2.4.Tình hình s n xu t th ng m i cá c nh m ts n Vi t Nam 14 c khu v c ông Nam Á 15 2.4.1 S n xu t cá c nh Thái Lan 15 2.4.2 S n xu t cá c nh Singapore 17 2.4.3 S n xu t cá c nh Malaysia 18 2.5 T ng quan nghiên c u n 2.5.1 Báo cáo k t qu i u tra xu t gi i pháp phát tri n ngh s n xu t cá c nh thành ph phù h p v i t c 2.5.2 c 21 phát tri n c a ô th 21 tài nghiên c u hi n tr ng kinh doanh ni gi i trí cá c nh n c ng t t i TP.HCM 21 2.5.3 n tài nghiên c u y u t nh h ng n chi phí u t nuôi cá c nh c ng t t i TP.HCM 22 2.5.4 tài nghiên c u nhu c u vai trò cá c nh n c ng t i v i ng i dân TP.HCM 22 CH NG 3: PH NG PHÁP NGHIÊN C U VÀ D LI U NGHIÊN C U 25 3.1 Ph m vi nghiên c u 25 3.2 Ph ng pháp nghiên c u 25 3.2.1 Cách ti p c n 25 3.2.2 Khung phân tích 26 3.3 Ngu n thông tin d li u, ph ng pháp thu th p cơng c phân tích 27 3.3.1 Ngu n thông tin d li u 27 3.3.2 Ph ng pháp thu th p 28 3.3.3 Ph ng pháp phân tích 29 v 3.4 H th ng ch tiêu c n thi t 29 3.4.1 Các ch tiêu kinh t 29 3.4.2 Các ch tiêu v b trí s d ng ngu n l c v n cho ho t ng s n xu t cá c nh 30 3.4.3 Các ch tiêu v áp d ng khoa h c k thu t cho ho t 3.5 N i dung nghiên c u c a CH ng s n xu t cá c nh 30 tài 30 NG 4: PHÂN TÍCH HO T NG S N XU T CÁ C NH TP.HCM GIAI O N 2006-2010 32 4.1 ánh giá i u ki n t nhiên môi tr ng tác ng n phát tri n s n xu t cá c nh TP.HCM 32 4.1.1.Thu n l i 32 4.1.2 Khó kh n 32 4.2 Ho t ng s n xu t cá c nh TP.HCM giai o n 2006-2010 33 4.2.1 Tình hình s n xu t 33 4.2.1.1 S l 4.2.1.2 ng c s , khu v c phân b 33 it ng s n xu t, c c u, s n l ng, giá tr s n xu t cá c nh c a TP 34 4.2.1.3 Hình th c t ch c, n ng l c s n xu t 37 4.2.2 Tình hình kinh doanh, xu t nh p kh u 38 4.2.2.1 Th tr ng n c 38 4.2.2.2 Tình hình xu t nh p kh u 42 4.3 C ch sách ho t ng h tr cho s n xu t kinh doanh cá c nh a bàn thành ph giai o n 2006-2010 43 4.3.1 C ch sách 43 4.3.2 Các ho t 4.3.2.1 Ho t ng h tr 44 ng khuy n nông 45 4.3.2.2 Công tác ki m d ch xây d ng c s ni an tồn d ch b nh ph c v xu t kh u 45 4.3.2.3 Ho t ng xúc ti n th ng m i 46 4.3.2.4 Ho t ng c a t ch c ngh nghi p 47 vi 4.3.2.5 Công tác nghiên c u khoa h c 48 4.4 Phân tích minh h a hi u qu u t cá Chép Nh t, cá D a 48 4.4.1 Cá Chép Nh t 48 4.4.1.1 T ng qt v lồi cá Chép có giá tr 48 4.4.1.2.Phân tích hi u qu kinh t ni cá Chép Nh t 49 4.4.2 Cá D a 52 4.4.2.1 T ng quát v cá D a 52 4.4.2.2 Phân tích hi u qu kinh t nuôi cá D a 53 4.5 D báo nhu c u th tr ng n c 57 4.5.1 Th tr ng n c 57 4.5.2 Th tr ng qu c t 57 4.5.2.1 Xu h ng th ng m i 58 4.5.2.2 Xu h ng xu t kh u, nh p kh u cá c nh 58 4.6 Phân tích nh ng i m m nh, i m y u, c h i r i ro c a ho t cá c nh ng s n xu t a bàn thành ph 59 4.6.1 i m m nh 59 4.6.2 i m y u 60 4.6.3 C h i 61 4.6.4 R i ro 62 CH NG 5: K T LU N VÀ KI N NGH 66 5.1 K t lu n 66 5.2 Các ki n ngh 67 5.3 Các gi i pháp ngh 68 5.4 H n ch c a tài 70 5.5 H ng nghiên c u ti p theo 71 DANH M C TÀI LI U THAM KH O 72 PH L C 75 vii DANH M C CÁC B NG B ng 4.2.1 Hi u qu kinh doanh n m 2007 38 B ng 4.2.2 Hi u qu kinh doanh bình quân/n m 39 B ng 4.2.3 Ch ng lo i cá c nh kinh doanh a bàn thành ph 41 B ng 4.2.4 Di n tích kinh doanh t i c a hàng cá c nh B ng 4.4.1 Chi phí, c c u chi phí hi u qu B ng 4.4.3 C c u danh m c chi phí c a bàn TP 41 u t nuôi cá Chép Nh t 51 nh u t nuôi cá D a 55 B ng 4.6.1 Ma tr n SWOT 63 B ng 4.6.2 Các ph ng án chi n l c 64 DANH M C CÁC HÌNH Hình 2.4.1 Nh ng qu c gia xu t kh u cá c nh th gi i 20 Hình 2.4.2 Nh ng qu c gia xu t kh u cá c nh khu v c Châu Á 20 Hình 4.2.1 S c s s n xu t cá c nh c a thành ph t n m 2006-2010 34 Hình 4.2.2 S n l ng cá c nh s n xu t t n m 2006-2010 35 Hình 4.2.3 C c u loài cá c nh s n xu t n m 2010 35 Hình 4.2.4 C c u giá tr s n l ng loài cá c nh s n xu t n m 2010 36 Hình 4.2.5 Doanh s cá c nh qua n m 36 Hình 4.2.6 Hình th c t ch c s n xu t cá c nh 37 Hình 4.2.7 S n l ng cá c nh xu t kh u t n m 2006-2010 42 Hình 4.2.8 Th tr ng xu t kh u n m 2010 43 Hình 4.4.1 C c u danh m c chi phí c nh Hình 4.4.2 C c u danh m c chi phí l u ng Hình 4.4.3 C c u danh m c chi phí c nh Hình 4.4.4 C c u danh m c chi phí l u viii ng u t nuôi cá Chép Nh t 49 u t nuôi cá Chép Nh t 50 u t nuôi cá D a 54 u t nuôi cá D a 54 - B composite:………………cái; Th tích:………… m3/b Trang thi t b , d ng c : - Máy phát i n: ………(cái); Máy b m n c:………(cái); Máy b m ôxy: ……… (cái) - Bình ôxy:…………… (bình); D ng c o ôxy:…………… (cái) D ng c o pH………(cái); D ng c o NO2, NO3:………(cái), D ng c o NH3…….(cái) II Lao ng: T ng lao ng: …………… ng N :……….ng i i; - Lao ng gia ình: …………ng N :……….ng i - Lao Nam……… ng Nam……… ng i; i, i, ng th: + T i ch :…………….ng i; Trình cơng:…………… ng/tháng + Lao ng t nh:…………ng công:…………… ng/tháng : …………… ; Ti n i; Trình : …………; Ti n III K thu t: Ngu n n -L cn - X lý n c: c: N c máy: Gi ng b m: C h c: c th i: Sinh h c: Có: Hóa h c: Khơng: B nh th y s n: 2.1 Các b nh th - Ngu n cá ng g p ( i v i t ng ngu n cá): c s n xu t t i TP.HCM: ……………… ……………… - Ngu n cá c s n xu t t nh: ……………… ……………… 84 - Ngu n cá nh p kh u: ……………… ……………… 2.2 Cách phòng tr b nh ch y u: ……………… ……………… IV Tình hình kinh doanh: Hình th c kinh doanh: it Bán s : Bán l : C hai: ng kinh doanh d ch v ch y u: 2.1 i t ng: (T ng lo i chi m t tr ng % t ng s l c nh c s ang kinh doanh) - Cá bi n: Các t nh, chi m……….%, ng cá Nh p kh u, chi m…………% - Cá n c ng t: TP.HCM, chi m…… %; Các t nh, chi m…….%;Nh p kh u, chi m……% - Cây th y sinh:TP.HCM, chi m…… %; Các t nh, chi m…….%;Nh p kh u, chi m……% 2.2 D ch v : 2.2.1 Th c n: - Th c n ch bi n, s l th c n c s cung c p) ng tiêu th chi m:………………….% ( t ng s l ng - Th c n t nhiên, s l th c n c s cung c p) ng tiêu th chi m:………………….% (t ng s l ng + Ch ng lo i cá m i ngu n g c……………… ……………… + Trùng ch , , cung qu ng,….và ngu n g c……………… ……………… -M c tiêu th th c n ch bi n so v i n m 2006: 85 T ng: -M c Gi m: , t i sao:……………………………………… tiêu th th c n t nhiên so v i n m 2006: T ng: Gi m: , t i sao:……………………………………… 2.2.2 Thu c hóa ch t: -M c tiêu th n m 2010 so v i n m 2006: T ng: -M c Gi m: , t i sao:……………………………………… tiêu th d ki n n m 2011: T ng: Gi m: , t i sao:……………………………………… 2.3 V t t , thi t b : - Nhu c u tiêu th so v i n m 2006: T ng: Gi m: , t i sao:……………………………………… - Nhu c u d ki n n m 2011: T ng: Gi m: , t i sao:……………………………………… 2.4 Thi t k (c nh quan, h cá): - Nhu c u so v i n m 2006: T ng: Gi m: , t i sao:……………………………………… - Nhu c u d ki n n m 2011: T ng: Gi m: , t i sao:……………………………………… Kênh phân ph i: 3.1 u vào: Thu mua t : Nhà s n xu t: Th ng lái: Nh p kh u: - S n l ng mua vào n m 2006:………………………….con - S n l ng mua vào n m 2010:……………………… T ng:……………………….% Gi m:…………………….% (t ng, gi m so v i n m 2006 ) - D ki n s n l ng mua vào n m 2011:……………………… T ng:……………………….% Gi m:…………………….% 3.2 u ra: - N i a: Các t nh: C a hàng: Ng i nuôi ch i: + S n l ng bán n m 2006:………………………….con + S n l ng bán n m 2010:……………………… T ng:……………………….% Gi m:…………………….% 86 +D ki n s n l ng bán n m 2011:……………………… T ng:……………………….% Gi m:…………………….% - Xu t kh u: Tr c ti p: Gián ti p: Ng i nuôi ch i: - S n l ng xu t kh u n m 2006:………………………….con - S n l ng xu t kh u n m 2010:……………………… T ng:……………………….% Gi m:…………………….% - D ki n s n l ng xu t kh u n m 2011:……………………… T ng:……………………….% Gi m:…………………….% T ng v n ut : S l ng n giá Thành ti n ( ng) = 1x Th i gian kh u hao (n m) Chi phí c nh - Nhà x ng - B ki ng - B xi m ng - Máy phát i n - Máy b m n c - Máy th i/nén ôxy - Bình ôxy - D ng c o pH, NO2, NO3, NH3 Chi phí l u ng: (tính bình qn tháng, khơng tính kh u hao) 2.1 Chi phí mua cá (ghi rõ tên lo i cá c s ang kinh doanh, s l ng, mua vào, hao h t n u có) 2.2 Chi phí v th c n 87 n giá - Th c n tinh/ khô - Các ch t vi l ng (vitamin, men tiêu hóa…) - Thu c x lý ao (vơi, thu c di t t p, hóa ch t,…) - Thu c phòng ch a b nh - Ti n i n - Ti n n c - Công lao ng - Tr lãi vay (n u có) - Thu - Chi phí khác Doanh thu: Ch ng lo i S l ng n giá ( ng) Thành ti n 3=1x2 - Doanh thu n m 2006:…………………………….tri u ng - Doanh thu n m 2010:…………………………….tri u ng - D ki n doanh thu n m 2011:…………………… tri u Hi n ơng/bà th Ơng/bà mu n ki n ngh , ng ng g p nh ng khó kh n s n xu t kinh doanh ? xu t v i c quan nhà n c ? 88 C m n Ơng/bà ã cung c p thơng tin Ngày Ng i ph ng v n tháng n m 2011 Ch c s (Ký tên, ghi rõ h tên) (Ký tên, ghi rõ h tên) _ 89 PH L C C I M SINH H C CÁ CHÉP NH T Theo tài li u c m nang k thu t nuôi cá chép Nh t c a Trung tâm Khuy n nông thành ph (2011), c i m sinh h c c a cá chép nh t nh sau: ¬ Phân b : Cá Chép có phân b t nhiên c châu Âu châu Á ¬ Phân lo i: Theo Mills, 1993: B Cypriniformes (B cá chép) H Cyprinidae (H cá chép) Gi ng Cyprinius Loài Cyprinus sp Tên ti ng Vi t: - Chép; Chép th ng; - Chép koi; Chép nh t; Koi - Koi b m; Chép Nh t uôi b m; Chép vây dài; Chép r ng Tên ti ng Anh: - Ornamental common carp; Koi; Nishikigoi ¬ c i m sinh thái: - Cá chép Nh t s ng tr ng n c có - Hàm l - m n vùng n c ng t, ngồi cịn có th s ng môi n 6‰ ng oxy b nuôi t i thi u: 2,5mg/l pH = – 9, (thích h p nh t: pH = - 8) - Nhi t n c: 20 - 270C ¬ Hình d ng bên ngoài: - c i m chung c a chép Nh t có nhi u màu s c c b n nh : tr ng, Nh t s n xu t n p ph i h p t màu , en, vàng, cam Theo k t qu kh o sát ki u hình cá chép cc a Vi t Nam (2006) Tr n Bùi Th Ng c Lê (2008) ã th ng kê kho ng 36 d ng ki u hình, nhiên nhi u ki u hình s có t n s xu t hi n r t th p 90 - Cách g i tên cá chép Nh t, cá Koi th tr ng d a vào màu s c, hoa v n thân ki u vây i (ví d : cá chép Cam i dài, cá chép màu uôi ng n, cá chép tr ng i dài) Hi n nay, cá chép có nhóm chính: + Cá chép i dài: g i chép Nh t + Cá chép uôi ng n: g i chép Koi Cá chép Nh t ¬ Cá Koi b Cá Chép Nh t uôi dài c i m dinh d m ng: - Cá chép Nh t loài cá n t p, cá 03 ngày tu i tiêu h t nỗn hồng b t u n th c n bên ngồi nh n lịng Bo bo lồi ng phiêu sinh khác, c ng có th tr ng chín - Cá c 15 ngày tu i b t giai o n t l s ng b nh h u chuy n tính n, n ng v t áy ó ng l n Trong i u ki n nuôi, ph i cung c p th c n bên nh trùn ch , cung qu ng, ho c gây nuôi sinh ng v t áy có th cung c p t t ngu n th c n t nhiên cho cá … Ngu n th c n t nhiên giai o n có vai trị quy t c a cá Gi ng nh cá tr ng thành, n t p thiên v trùng, trùng Cá cịn n phân xanh, cám, bã t ng h p d ¬ nh n t l s ng ng v t nh giun, c, trai, u u, thóc lép lo i th c n i d ng viên ho c s i c i m sinh tr Cá Chép Nh t có t c ng: t ng tr ng nhanh, sau - tháng dài - cm/con, kho ng - tháng nuôi cá ¬ ng v t phiêu ng cá t chi u t 20-30 cm/con c i m sinh s n: - Tu i thành th c c a cá chép t 12 tháng tháng cịn ni 18 tháng) 91 n 18 tháng (trong t nhiên 12 - Mùa v sinh s n mùa m a nh ng hi n cá chép ã c thu n hóa nên có th sinh s n t t quanh n m -T ng t nh cá Vàng, cá chép Nh t khơng ch m sóc tr ng có t p tính n tr ng sau sinh s n - S c sinh s n t ng i th c t c a cá vào kho ng 97.000 tr ng/kg tr ng l ng cá Tuy nhiên s c sinh s n tùy thu c vào i u ki n nuôi, ch d ng y u t môi tr ng khác - Th i gian phát tri n phôi kho ng - 42 gi - Ngoài t nhiên: cá dinh vùng n nhi t n c 26 - 31oC c tù có r cây, c th y sinh, sâu kho ng mét Trong i u ki n nhân t o, có giá th r l c bình ho c x ny lông, n c trong, s ch mát, n u có i u ki n t o m a nhân t o - c i m c a tr ng: tr ng dính, hình trịn, vàng trong, sau cá kho ng t 36 - 48 gi - Trong i u ki n nuôi n nhi t ng kính : 1,2 - 1,3 mm, màu 28 - 300C tr ng s n c ta, th i gian tái phát d c c a cá c kho ng 15 ngày, c a cá kho ng 20 - 30 ngày Th i gian tái phát d c c a cá tùy thu c vào b n thân loài i u ki n s ng, mùa v … 92 PH L C C I M SINH H C CÁ D A Theo tài li u c m nang k thu t nuôi cá chép Nh t c a Trung tâm Khuy n nông thành ph (2008), ¬ Xu t x - Cá D a c i m sinh h c c a cá D a nh sau: c i m sinh thái: c phát h n vào n m 1840 b i m t nhà ng lo i h c ng i Áo - Ti n s Johann Jacob Heckel - Quê h ng c a cá D a vùng n Amazon ch y qua n Các vùng n pH = - 6); n 1.6 - 4.5m; n c i m sinh thái bao g m: n c có tính axit nh , c ng t ng c ng c ng r t th p (n CaCO3), nhi t n ng nhánh sông c Nam M nh Brazil, Peru, Venezuela Columbia c tìm th y cá D a có nhìn th y có th lên c tr ng, tù c r t trong, pH = - (ph n l n c r t m m): 1odH (17 – 18 mg/l c m s (microseimens).µ(26oC); hàm l ng mu i hòa tan r t th p: 10 – 60 - V B cá V trí phân lo i c a cá D a L p Cá X ng nh c: Perciformes H cá Rô phi: Cichlidae Các loài: Symphysodon discus Heckel (cá D a xanh, có s c Symphysodon aequifasciatus, có lồi ph S aequifasciatus aequifasciatus (cá D a xanh – green discus) S aequifasciatus axelrodi (cá D a nâu – brown discus) S aequifasciatus haraldi (cá D a lam - blue discus) 93 ng) sau: Cá D a xanh Cá D a cúc Cá D a b câu Cá D a da r n Cá D a da beo Cá D a h t l u Cá D a Cá D a lam 94 Cá D a tr ng ¬M t s - Sinh tr cá có th Cá D a albino m t c i m sinh h c: ng: nuôi b ki ng, cá t ng tr t : - 10 cm (kích c th ng ch m : sau - tháng nuôi ng ph m) - Sinh s n: cá thành th c sau: 12 - 20 tháng tu i Cá th Tr ng n sau 50 - 60 gi (tùy nhi t - ngày ) Tr ng dinh d ng b ng nỗn hồng u, sau ó bám vào cá cha m dinh d cá cha m T ngày th 12 sau n cá có th tu n cá có th tr ng dính bám vào giá n trùn ch 95 ng b ng ch t ti t n bobo, artemia Sau - a ch Tu i Gi i tính Kinh nghi m s n xu t (n m) Ch ng lo i cá s n xu t Bình Chánh 55 Nam Cá Chép Cá Chép TT Tên c s Ph m Hoàng Nhung Nguy n T n Phong p 1, xã Bình L i Bình Chánh 34 Nam Nguy n V n Sau p 2, xã Bình L i Bình Chánh 50 Nam Tr n Ngh a Bình 100, Qu n 32 Nam Cá Chép Tr n Ngh a Hòa 98, Qu n 31 Nam Cá Chép Tr n Tu n Tú 10 C xá Lam S n, KP 11, Ph Gò V p 61 Nam 41 Cá D a Nguy n V n Quang 55/2B Lê ng 17 Gò V p 53 Nam Cá D a Nguy n V n Bong 307/28 T 28, KP 7, Ph ng Th nh Xuân Qu n 12 48 Nam Cá D a Nguy n V n Quí 450 t 12, KP 3B, ph ng Th nh L c Qu n 12 54 Nam 10 Nguy n H u Ng n 5/88 Lê ng 15 Gò V p 41 Nam Cá D a 11 Hồng Ng c L 69/43 Bình Th nh 56 Nam 19 Cá D a 12 Tr n Tu n Câu l c b Cá c nh, Xã H ng Long Bình Chánh 45 Nam Cá D a Câu l c b Cá c nh, Xã H ng Long Bình Chánh 40 Nam Cá D a Bình Chánh 44 Nam Cá D a c 13 Hu nh Bá Th nh 14 Tr n Tu n 15 Tr c Qu n, huy n Câu l c b Cá c nh, Xã H ng Long ng 2, Ph ng Long Bình ng 2, Ph ng Long Bình c Th , KP 3, Ph c Th , Ph ng D2, ph ng 17 ng 25 p 1, xã Bình Chánh Cá Chép Cá D a ng Minh M n 12 ng 385, KP1, P T ng Nh n Phú Th c 65 Nam 25 Cá D a 16 Nguy n V n Hùng 56, ng 128, Ph Th c 49 Nam 10 Cá D a 17 Lê V n 82/6 Th c 62 Nam 10 Cá D a Qu n 65 Nam 15 Cá D a Qu n 41 Nam Cá D a Qu n 48 N Cá D a 18 c ng D u Ph c ng Ph c Long ng H Bá Ph n, P Ph 146/2, Ph ng Ph c Long c Long A 19 Ph m Thanh V Khu ph 4, Ph ng Ph 20 Bùi Th Vân T 6, KP 3, Ph ng Tân Phú Ghi chú: Danh sách 20 c s có thu th p c Long A c s li u 96 Ph l c : B ng t ng h p hi u qu u t ni cá chép Nh t VT: Chi phí c nh (tháng) T l chi phí c nh/t ng chi phí Chi phí l u ng (tháng) T l chi phí l u ng/t ng chi phí T ng chi phí/tháng T ng chi phí/v ni S n l ng (con) Giá thành ( ng/ con) Giá bán ( ng/ con) Doanh thu ng TT Tên c s Ph m Hoàng Nhung 2.048.333 16,27 10.540.000 83,7 12.588.333 75.530.000 20.000 3.777 5.000 100.000.000 24.470.000 Nguy n T n Phong 1.296.667 11,58 9.900.000 88,4 11.196.667 67.180.000 50.000 1.344 3.000 150.000.000 82.820.000 Nguy n V n Sau 880.417 7,42 10.990.000 92,6 11.870.417 71.222.500 60.000 1.187 2.500 150.000.000 78.777.500 Tr n Ngh a Bình 878.750 5,21 16.000.000 94,8 16.878.750 101.272.500 300.000 338 2.500 750.000.000 648.727.500 Tr n Ngh a Hòa 1.295.417 6,38 19.000.000 93,6 20.295.417 121.772.500 200.000 609 2.500 500.000.000 378.227.500 C ng 6.399.583 72.829.583 436.977.500 66.430.000 97 L i nhu n Ph l c 8: B ng t ng h p hi u qu u t nuôi cá D a VT: T T Chi phí c nh/tháng Tên c s T l chi phí l u ng/t ng chi phí Chi phí l u ng/tháng T l chi phí l u ng/t ng chi phí T ng chi phí/tháng T ng chi phí cho c v ni tháng S n l ng cá D a (con) Giá thành ( ng /con) Giá bán ( ng /con) ng Doanh thu L i nhu n Tr n Tu n Tú 683.333 3,23 20.500.000 96,8 21.183.333 105.916.667 12.000 8.826 10.000 120.000.000 14.083.333 Nguy n V n Quang 633.333 1,77 35.200.000 98,2 35.833.333 179.166.667 15.000 11.944 40.000 600.000.000 420.833.333 Nguy n V n Bong 1.083.333 2,00 53.200.000 98,0 54.283.333 271.416.667 27.600 9.834 576.000.000 304.583.333 Nguy n V n Quí 1.050.000 1,94 53.200.000 98,1 54.250.000 271.250.000 25.600 10.596 450.000.000 178.750.000 Nguy n H u Ng n 1.503.333 6,31 22.340.000 93,7 23.843.333 119.216.667 7.500 15.896 80.000 600.000.000 480.783.333 Hoàng Ng c L 1.325.000 9,12 13.200.000 90,9 14.525.000 72.625.000 5.000 14.525 60.000 300.000.000 227.375.000 Tr n Tu n 397.917 1,60 24.515.000 98,4 24.912.917 124.564.583 7.000 17.795 35.000 245.000.000 120.435.417 Hu nh Bá Th nh 1.154.444 3,10 36.045.000 96,9 37.199.444 185.997.222 8.000 23.250 30.000 240.000.000 54.002.778 Tr n Tu n 521.111 3,94 12.700.000 96,1 13.221.111 66.105.556 3.500 18.887 30.000 105.000.000 38.894.444 10 Tr ng Minh M n 486.111 2,32 20.500.000 97,7 20.986.111 104.930.556 8.000 13.116 20.000 160.000.000 55.069.444 11 Nguy n V n Hùng 833.333 3,57 22.500.000 96,4 23.333.333 116.666.667 9.000 12.963 15.000 135.000.000 18.333.333 12 Lê V n 1.050.000 4,76 21.000.000 95,2 22.050.000 110.250.000 9.000 12.250 15.000 135.000.000 24.750.000 841.667 3,98 20.300.000 96,0 21.141.667 105.708.333 9.000 11.745 15.000 135.000.000 29.291.667 c c c 13 ng D u Ph 14 Ph m Thanh V 908.333 4,00 21.800.000 96,0 22.708.333 113.541.667 8.500 13.358 15.000 127.500.000 13.958.333 15 Bùi Th Vân 645.833 3,50 17.800.000 96,5 18.445.833 92.229.167 8.000 11.529 15.000 120.000.000 27.770.833 407.917.083 2.039.585.417 4.048.500.000 2.008.914.583 C ng c 13.117.083 394.800.000 98 ... Cá c nh) - S d ng công c th o lu n nhóm (1 l n) v i cán b S Nông nghi p Phát tri n nông thôn, cán b Trung tâm Khuy n nông thành ph , cán b Chi c c Qu n lý ch t l ng B o v Ngu n l i th y s n thành. .. i m t hàng Các c a hàng cá c nh thành ph ch y u t p trung kinh doanh lo i cá c nh n c ng t v i ch ng lo i ut ng i gi ng nh : cá T vân, cá Ba i, cá Bình tích, cá B y màu, cá Chu t, cá Xiêm,v.v…... ni lồi cá sông, cá b y màu cá vàng; Bangkok trung tâm c a Cá D a Thái Lan hi n có h n ba tr m lồi cá c nh n ngo i lai Các nhóm cá xu t kh u sang th tr vàng, cá m p uôi c ng t, bao g m cá b n