Đang tải... (xem toàn văn)
ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT
ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT MỤC TIÊU 1.Khái niệm: enzim 2.Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất Tiết 16 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA EN ZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I.ENZIM 1.Ví dụ. 2. Định nghĩa. 3. Cấu trúc. 4. Cơ chế tác động. II. VAI TRÒ CỦA ENZIM. 5. Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim. Khi nhai cơm kĩ em thấy có vị gì? Tại sao Tinh bột Amilaza Đường Enzim là gì? Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong tế bào sống. Enzim làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi Trình bày cấu trúc của enzim? Thành phần: Là protein hoặc protein kết hợp với chất khác Mô hình cấu trúc của enzim Trung tâm hoạt động Cơ chất Cấu hình không gian của enzim tương ứng với cấu hình của cơ chất Enzim Enzim S 1 S 1 S 2 S 2 S 3 S 3 S 3 S 3 Enzim Enzim saccaraza Trình bày cơ chế tác động của enzim? Enzim + Cơ chất Enzim – Cơ chất Sản phẩm + Enzim Liên kết enzim – cơ chất mang tính đặc thù=> mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng Nhân tố ảnh huởng đến hoạt tính của enzim - Nhiệt độ: mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu: tại đó tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất - Độ pH : mỗi enzim có độ pH thích hợp -Nồng độ cơ chất:Lượng enzim xác định:tăng nồng độ cơ chất->hoạt tính của enzim tăng -> không tăng - Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim:có thể làm tăng hoặc ức chế enzim -Nồng độ enzim:lượng cơ chất xác định nông độ enzim cao -> hoạt tính càng tăng 10 20 30 40 50 60 70 80 90 t o Ở NGƯỜI VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG Hoạt tính của enzim Sơ đồ mô tả ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzim [...]... các phản ứng trong tế bào Vai trò Giúp tế bào điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất Ức chế ngược: điều hoà trong đó con đường chuyển hoá quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng ở đầu con đường chuyển hoá Ức chế ngược Enzim a A Enzim b B Enzim c C Enzim d D P Sơ đồ minh họa quá trình chuyển hóa bằng ức chế ngược A H B C E D F G Nếu G và tăng chế chuyển hoá A-> B =>... Enzim liên kết với cơ chất như thế nào? A .Enzim có thể liên kết với cơ chất ở bất cứ vị trí nào B .Enzim có thể liên kết với nhiều cơ chất khác nhau C .Enzim có thể liên kết với cơ chất tại TTHĐ tạo nên phức enzim - cơ chất D.Cả A và B Câu 4: Cơ chất là : A .Chất tham gia cấu tạo enzim B.Sản phẩm tạo ra từ các phản ứng do enzim xúc tác C .Chất tham gia phản ứng do enzim xúc tác D .Chất tạo ra do nhiều enzim. .. với cơ chất ở bất cứ vị trí nào B .Enzim có thể liên kết với nhiều cơ chất khác nhau C .Enzim có thể liên kết với cơ chất tại TTHĐ tạo nên phức enzim - cơ chất D.Cả A và B Câu 4: Cơ chất là : A .Chất tham gia cấu tạo enzim B.Sản phẩm tạo ra từ các phản ứng do enzim xúc tác C .Chất tham gia phản ứng do enzim xúc tác D .Chất tạo ra do nhiều enzim liên kết lại Câu 5: Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế trong cơ... thường trongA tích thì lại tếnồng độ chất nào trong tế H=> Nồnglên?H tăng lên bào chuyển hoá thành bào sẽ tăng độ Vì sao? CỦNG CỐ cđ g tố Tăn Enzim và vai trò ng các tế bào số p trong Được tổng hợ họ sinh tác xúc t Chấ c úc Cấu tr iến đổi sau Không bị b g phản ứng 0 Prôtêin (1 Thành phần 0%) Prôtêin + T/P khác Trung tâm ho ạt động Enzim Cơ chế tác độn g i S tại TTHĐ E liên kết vớ Tạo sản p hẩm u Yế Vai trò. .. tiên trong cơ chế trong cơ chế tác dụng của các enzim lên các phản ứng là: a.Tạo các sản phẩm trung gian b.Tạo ra enzim – cơ chất c.Tạo sản phẩm cuối cùng d.Giải phóng enzim ra khỏi cơ chất Câu 1 Enzim có bản chất là gì? A Lipoprotein B Protein C.Glicoprotein D Cả A và B Câu 2 Trong môi trường có nồng độ enzim dư thừa khi tăng nồng độ cơ chất hoạt tính enzim sẽ A Tăng dần đến một giới... enzym chuyển hóa phenylalanin dẫn đến dư thừa trong máu gây tổn hại não Câu 1 Enzim có bản chất là gì? A Lipoprotein B Protein C.Glicoprotein D Cả A và B Câu 2 Trong môi trường có nồng độ enzim dư thừa khi tăng nồng độ cơ chất hoạt tính enzim sẽ A Tăng dần đến một giới hạn sau đó không đổi B Giảm dần C Không đổi D Tăng dần Câu 3 Enzim liên kết với cơ chất như thế nào? A .Enzim. .. sản p hẩm u Yế Vai trò của enzim n ứn phả ộ tố Xúc tác cho các phản ứng ảnh hưởng Nhiệt độ pH Nồng độ cơ c C h ất ứ Điều hòa qu á trình chuy ển hóa vật chấ t h ất c chế h oặc chấ Nồng đ ộ enzim t hoạt h óa enzi m VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG Hoạt tính của enzim Ở NGƯỜI 10 20 30 40 50 60 70 80 90 to Sơ đồ mô tả ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzim Một số bệnh do rối loạn chuyển hóa Goutt là một... C .Chất tham gia phản ứng do enzim xúc tác D .Chất tạo ra do nhiều enzim liên kết lại Câu 5: Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế trong cơ chế tác dụng của các enzim lên các phản ứng là: a.Tạo các sản phẩm trung gian b.Tạo ra enzim – cơ chất c.Tạo sản phẩm cuối cùng d.Giải phóng enzim ra khỏi cơ chất . ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT MỤC TIÊU 1.Khái niệm: enzim 2 .Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất Tiết 16 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA EN ZIM TRONG. NÓNG Hoạt tính của enzim Sơ đồ mô tả ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzim Vai trò Xúc tác các phản ứng trong tế bào. Giúp tế bào điều hoà quá trình chuyển hoá vật chất. Ức chế ngược:. 3 S 3 S 3 Enzim Enzim saccaraza Trình bày cơ chế tác động của enzim? Enzim + Cơ chất Enzim – Cơ chất Sản phẩm + Enzim Liên kết enzim – cơ chất mang tính đặc thù=> mỗi enzim chỉ xúc tác