BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðỖ THỊ HƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC PHÂN ðẠM VÀ MẬT ðỘ TRỒNG ðẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG KHOAI TÂY VT2 TRONG VỤ ðỒNG TẠI HUYỆN LƯƠNG TÀI - TỈNH BẮC NINH Chuyên ngành : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mã số : 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học TS. TĂNG THỊ HẠNH HÀ NỘI – 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn ðỗ Thị Hương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới TS Tăng Thị Hạnh, người hướng dẫn khoa học ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi vớ sự tận tâm, tinh thần trách nhiệm cao và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin cảm ơn Khoa Nông học, Viện Sau ñại học và ñặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Cây Lương Thực, ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ và có những góp ý chân thành cho luận văn. Tôi cũng xin cảm ơn gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã luôn bên cạnh ñộng viên, giúp ñỡ, tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi sớm hoàn thành luận văn. Luận văn khó tránh khỏi còn có những thiếu sót, tôi rất mong nhận ñược những ý kiến ñóng góp của các thầy cô, bạn bè, ñồng nghiệp. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn ðỗ Thị Hương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv MỤC LỤC Lời cam ñoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình x MỞ ðẦU 1 1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 2 Mục ñích, yêu cầu 2 2.1 Mục ñích 2 2.2 Yêu cầu 3 3 Ý nghĩa của ñề tài 3 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới và ở Việt Nam 4 2.1.1 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 4 2.1.2 Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam 6 2.1.3 Tình hình sản xuất khoai tây ở Bắc Ninh và ở huyện Lương Tài 9 2.2 ðặc ñiểm dinh dưỡng ñạm của cây khoai tây 13 2.3 Các kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của mức ðạm bón ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất của khoai tây 15 2.4 Các kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất của khoai tây 18 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Vật liệu nghiên cứu 21 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 21 3.2.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 21 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 21 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 3.4.2 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm 23 3.5 Các chỉ tiêu theo dõi: 23 3.5.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng 23 3.5.2 Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại: 25 3.5.3 Các chỉ tiêu về các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 26 3.5.4 Các chỉ tiêu chất lượng: 26 3.6 Xử lý số liệu, phân tích thống kê 27 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28 4.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân ñạm và mật ñộ trồng ñến tỷ lệ mọc mầm và thời gian sinh trưởng của khoai tây VT2 28 4.2 Ảnh hưởng của các mức phân ñạm và mật ñộ trồng ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống khoai tây VT2 30 4.3 Ảnh hưởng của mức phân ñạm và mật ñộ trồng ñến chỉ số diện tích lá của giống khoai tây VT2 32 4.4 Ảnh hưởng của lượng ñạm bón và mật ñộ trồng ñến chỉ số SPAD của giống khoai VT2 35 4.5 Ảnh hưởng của các mức phân ñạm và mật ñộ trồng ñến khả năng tích lũy chất khô của giống khoai tây VT2 38 4.6 Ảnh hưởng của các mức ñạm và mật ñộ trồng ñến tốc ñộ tích lũy chất khô của giống khoai tây VT2 41 4.7 Ảnh hưởng của mức bón ñạm và mật ñộ trồng ñến hiệu suất quang hợp thuần của giống khoai tây VT2 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi 4.8 Ảnh hưởng của các mức ñạm và mật ñộ trồng ñến tỷ lệ thân lá và rễ (T/R) của giống khoai tây VT2 47 4.9 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng và liều lượng phân ñạm ñến mức ñộ nhiễm một số loại sâu bệnh hại 48 4.10 Ảnh hưởng của mức phân ñạm và mật ñộ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây VT2 51 4.10.1 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất củ giống khoai tây VT2 51 4.10.2 Ảnh hưởng của các mức ñạm và mật ñộ trồng ñến tỷ lệ kích cỡ củ của giống khoai tây VT2 55 4.11 Ảnh hưởng của mức ñạm bón và mật ñộ trồng ñến một số chỉ tiêu về chất lượng của giống khoai tây VT2 57 4.12 Ảnh hưởng của mức bón ñạm và mật ñộ trồng ñến hiệu quả kinh tế của giống khoai tây VT2 58 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 61 5.1 Kết luận 61 5.2 ðề nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Từ viết tắt 1 BVTV Bảo vệ thực vật 2 CGR Tốc ñộ tích lũy chất khô 3 CS Cộng sự 4 ðK ðường kính 5 ðHNN1 ðại học nông nghiệp 1 6 FAO Food and Agriculture Oranization 7 KL Khối lượng 8 LAI Chỉ số diện tích lá 9 NSLT Năng suất lý thuyết 10 NSTT Năng suất thực thu 11 NAR Hiệu suất quang hợp thuần 12 TB Trung bình 13 TCN Tiêu chuẩn ngành 14 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 15 T/R Thân lá trên rễ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới giai ñoạn 2009 – 2011 5 2.2 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây Việt Nam từ năm 2000 ñến năm 2011 7 2.3 Tình hình sản xuất khoai tây tại Bắc Ninh giai ñoạn 2005 – 2011 11 2.4 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây huyện Lương Tài giai ñoạn 2005 - 2011 13 4.1 Ảnh hưởng của các mức phân ñạm và mật ñộ trồng ñến thời gian sinh trưởng của giống khoai tây VT2 29 4.2 Ảnh hưởng của các mức ñạm và mật ñộ trồng ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống khoai tây VT2 (cm) 31 4.3.a Ảnh hưởng của các mức ñạm bón và mật ñộ trồng ñến chỉ số diện tích lá của giống khoai tây VT2 (m 2 lá/m 2 ñất) 33 4.3.b Ảnh hưởng của mức ñạm bón ñến chỉ số diện tích lá của giống khoai tây VT2 (m 2 lá/m 2 ñất) 34 4.3.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến chỉ số diện tích lá của giống khoai tây VT2 (m 2 lá/m 2 ñất) 34 4.4.a Ảnh hưởng của lượng ñạm bón và mật ñộ trồng ñến chỉ số SPAD của giống khoai VT2 36 4.4.b Ảnh hưởng của lượng ñạm bón ñến chỉ số SPAD của giống khoai tây VT2 37 4.4.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến chỉ số SPAD của giống khoai tây VT2 37 4.5.a Ảnh hưởng của các mức ñạm bón và mật ñộ trồng ñến khối lượng chất khô tích lũy của giống khoai tây VT2 (g/m 2 ñất) 39 4.5.b Ảnh hưởng của mức ñạm bón ñến khối lượng chất khô tích lũy của giống khoai tây VT2 (g/m 2 ñất) 40 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix 4.5.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến khối lượng chất khô tích lũy của giống khoai tây VT2 (g/m 2 ñất) 40 4.6.a Ảnh hưởng của mức ñạm bón và mật ñộ trồng ñến tốc ñộ tích lũy chất khô (CGR) của giống khoai tây VT2 (g/m 2 ñất/ngày ) 42 4.6.b Ảnh hưởng của mức ñạm bón ñến tốc ñộ tích lũy chất khô (CGR) của giống khoai tây VT2 (g/m 2 ñất/ngày ) 43 4.6.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến tốc ñộ tích lũy chất khô (CGR) của giống khoai tây VT2 (g/m 2 ñất/ngày ) 43 4.7.a Ảnh hưởng của mức bón ñạm và mật ñộ trồng ñến hiệu suất quang hợp thuần ( NAR) của giống khoai tây VT2 (g/m 2 lá/ngày) 44 4.7.b Ảnh hưởng của mức bón ñạm ñến hiệu suất quang hợp thuần của giống khoai tây VT2 (g/m 2 lá/ngày) 46 4.7.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến hiệu suất quang hợp thuần của giống khoai tây VT2 (g/m 2 lá/ngày) 46 4.8 Ảnh hưởng của mức ñạm bón và mật ñộ trồng ñến tỷ lệ T/R của giống khoai tây VT2 47 4.9 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng và lượng ñạm bón ñến khả năng nhiễm một số loại sâu, bệnh hại của giống khoai tây VT2 49 4.10.a Ảnh hưởng của mức bón ñạm và mật ñộ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây VT2 52 4.10.b Ảnh hưởng của mức bón ñạm ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây VT2 54 4.10.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây VT2 55 4.11 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng và lượng ñạm bón ñến tỷ lệ kích cỡ củ của giống khoai tây VT2 (%) 56 4.12 Ảnh hưởng của mức bón ñạm và mật ñộ trồng ñến một số chỉ tiêu về chất lượng củ của giống khoai tây VT2 57 4.13 Ảnh hưởng của lượng ñạm bón và mật ñộ trồng khác nhau ñến hiệu quả kinh tế của giống khoai tây VT2 (ðồng/ha) 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… x DANH MỤC HÌNH STT Tê n hình Trang Hình 2.1. Mối quan hệ giữa mật ñộ thân với năng suất và cỡ củ (Bulletin 1, 1987, CIP Lima Peru) 18 Hình 4.1. Ảnh hưởng của các mức bón ñạm và mật ñộ trồng ñến hiệu suất quang hợp thuần (NAR) của giống khoai tây VT2 45 [...]... quá thưa ñ u làm gi m năng su t khoai tây Chính vì v y vi c b trí m t ñ và bón phân h p lí là y u t quan tr ng quy t ñ nh năng su t khoai tây Cây khoai tây là m t trong nh ng cây tr ng ch l c trong v ñông c a huy n Lương Tài, gi ng khoai tây VT2 nh p t Trung Qu c là ch y u Trong nh ng năm g n ñây di n tích tr ng khoai tây c a huy n Lương Tài có tăng nhưng không ñáng k và năng su t khoai còn th p ch kho... khoai tây VT2, góp ph n tăng năng su t, tăng hi u qu kinh t c a huy n Lương Tài nói riêng và c a toàn t nh B c Ninh nói chung tôi ti n hành ñ tài: “ nh hư ng c a m c phân ñ m và m t ñ tr ng ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a gi ng khoai tây VT2 trong v ñông t i huy n Lương Tài - t nh B c Ninh ” 2 M c ñích, yêu c u 2.1 M c ñích - Tìm hi u nh hư ng c a phân ñ m và m t ñ tr ng ñ n sinh trư ng, phát. .. n và năng su t c a gi ng khoai tây VT2 trong v ñông t i huy n Lương Tài - Xác ñ nh ñư c m c phân ñ m và m t ñ tr ng thích h p cho gi ng khoai tây VT2 tr ng trong v ñông t i huy n Lương Tài Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 2.2 Yêu c u ðánh giá nh hư ng c a m t s công th c phân ñ m và m t ñ tr ng ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a khoai tây. .. tìm ra ñư c công th c phân ñ m và m t ñ tr ng thích h p nh t cho gi ng khoai tây VT2 tr ng trong v ñông t i huy n Lương Tài 3 Ý nghĩa c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c K t qu c a ñ tài nghiên c u s là cơ s khoa h c ñ ch n ra m c phân ñ m và m t ñ tr ng thích h p cho gi ng khoai tây VT2 t i huy n Lương Tài K t qu nghiên c u ñ tài s b sung thêm nh ng tài li u khoa h c v cây khoai tây ph c v cho công tác... n năng su t khoai th p trong ñó có vi c b trí m t ñ tr ng và lư ng phân bón ñ c bi t là phân ñ m chưa h p lý vì th chưa phát huy h t ti m năng c a gi ng Trong th c t ñã có nh ng k t qu nghiên c u v m t ñ tr ng và lư ng phân bón cho m t s gi ng khoai tây song v i m i vùng khác nhau thì m t ñ và lư ng phân bón s có s khác nhau ð l a ch n ñư c m t ñ tr ng và li u lư ng phân ñ m thích h p cho gi ng khoai. .. thành m t trong ba v s n xu t chính trong năm và chú tr ng ñưa cây có giá tr kinh t cao vào s n xu t như khoai tây, ñ u tương và m t s lo i rau Trong ñó ñi n hình là cây khoai tây B i khoai tây không yêu c u th i v kh t khe, d canh tác, cho hi u qu kinh t cao B c Ninh n m trong vùng ñ ng b ng Sông H ng có khí h u nhi t ñ i gió mùa ði u ki n th i ti t r t phù h p v i cây khoai tây Vì v y khoai tây ñư c... m c ð m bón ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t và ph m ch t c a khoai tây Cây khoai tây có th i gian sinh trư ng ng n, tăng sinh kh i nhanh, kh i lư ng l n nên yêu c u dinh dư ng khá cao Loenz năm 1954 ñã tính, ru ng khoai tây t t California, M ñã l y ñi trong ñ t kho ng 170kg N/ha, 40kg P2O5/ha và 280kg K2O/ha Theo Beukema năm 1969, ru ng khoai tây ñ t năng su t 30 t n ñã l y ñi trong ñ t 150kg... 42365,00 Ngu n: C c th ng kê t nh B c Ninh V năng su t khoai tây: T năm 2005 ñ n năm 2007 năng su t khoai tây tăng t 13,20 t /ha lên ñ n 14,74 t /ha S dĩ năng su t khoai tây tăng b i giai ño n này có d án thúc ñ y s n xu t khoai tây Vi t Nam d án th c hi n t năm 2000 - 2009, r t nhi u gi ng khoai ch t lư ng cao ñư c ñưa vào s n xu t, nhưng ñ n năm 2008 - 2009 năng su t khoai tây l i gi m là do ngu n c gi ng... bi n ñ ng không ñáng k , nhưng trong vài năm tr l i ñây có xu hư ng tăng, năm 2009 di n tích khoai tây là 309 ha, ñ n năm 2011 ñ t 353 ha Cùng v i vi c tăng di n tích thì năng su t khoai tây cũng tăng lên Năng su t khoai tây tăng là do huy n ñã ñưa vào m t s gi ng khoai năng su t cao vào s n xu t như Daimant, KT2 ñ thay th m t ph n gi ng khoai tây Trung Qu c (ch y u là khoai thương ph m) khó ki m soát... tây ph c v cho công tác gi ng d y, nghiên c u và ch ñ o s n xu t 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n ð xu t li u lư ng phân ñ m và m t ñ tr ng thích h p nh t cho gi ng khoai tây VT2 trong v ñông t i huy n Lương Tài Góp ph n thúc ñ y vi c m r ng và ñưa cây khoai tây vào h th ng cây tr ng trong quá trình luân canh tăng v , tăng hi u qu kinh t c a s n xu t khoai tây và góp ph n nâng cao thu nh p cho nông dân Trư . sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống khoai tây VT2 trong vụ ñông tại huyện Lương Tài. - Xác ñịnh ñược mức phân ñạm và mật ñộ trồng thích hợp cho giống khoai tây VT2 trồng trong vụ. thành năng suất của giống khoai tây VT2 54 4.10.c Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây VT2 55 4.11 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng và lượng. phát triển và năng suất của giống khoai tây VT2 trong vụ ñông tại huyện Lương Tài - tỉnh Bắc Ninh ” 2. Mục ñích, yêu cầu 2.1. Mục ñích - Tìm hiểu ảnh hưởng của phân ñạm và mật ñộ trồng ñến sinh