Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 Tiết 01 ÔN TẬP ĐẦU NĂM I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Củng cố, ôn tập kiến thức về sự điện li, một số đơn chất và hợp chất vô cơ của chúng (N, P, C, Si), các kiến thức về cấu tạo, tính chất của 1 số hợp chất hữu cơ (hiđrocacbon, dẫn xuất halogen, ancol, phenol, anđehit – xeton, axit cacboxylic ). 2. Kĩ năng: - Rèn kĩ năng hệ thống hoá kiến thức cho - HS: 3. Thái độ: - Nâng cao hứng thú học tập, rèn tư duy logic và hệ thống cho - HS:. II. Chuẩn bị: 1. Giáo viên: Giáo án và các bảng câm: - Cấu tạo, tính chất hoá học cơ bản của một số đơn chất và hợp chất vô cơ. - Điều chế, tính chất hoá học của một số hợp chất dẫn xuất của hiđrocac - Cấu tạo, tính chất hoá học cơ bản của một số hợp chất hiđrocacbon ( Máy chiếu, máy vi tính nếu có điều kiện) 2. Học sinh - Ôn tập các kiến thức về hoá học vô cơ và hữu cơ đã học ở lớp 11. III. Tiến trình bài dạy: 1. Kiểm tra bài cũ – Vào bài mới: - HS: liệt kê các khái niệm hoá học và các hợp chất vô cơ, hữu cơ đã học ở lớp 11. 2. Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH NỘI DUNG Hoạt động 1 : Ôn tập sự điện li - HS: nêu lại khái niệm chất điện li, sự điện li, chất điện li mạnh, chất điện li yếu. 1. Sự điện li - Sự điện li là quá trình các chất phân li ra ion ở trong nước (hoặc ở trạng thái nóng chảy). - Chất điện li là các chất phân li ra ion ở trong nước (hoặc ở trạng thái nóng chảy). - Chất điện li mạnh là chất khi tan trong nước các phân tử hòa tan đều phân li thành ion. - Chất điện li yếu là chất khi tan trong nước chỉ có 1 số phân tử hòa tan phân li thành ion. 2. Axit, bazơ, muối và hiđroxit lưỡng tính - Axit là chất phân li trong nước ra ion H+. - Bazơ là chất phân li trong nước ra ion OH - Muối là chất phân li ra cation kim loại (hoặc 1 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 - HS: nêu lại khái niệm về axit, bazơ, hiđroxit lưỡng tính, muối. - HS: nêu lại các điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi ion từ đó chỉ ra bản chất của các điều kiện đó. Hoạt động 2: Ôn tập tính chất hóa học của đơn chất, hợp chất của các nguyên tố N, P, C, Si. GV đưa ra bảng câm yêu cầu - HS: điền các thông tin liên quan đến số oxi hoá, tính chất hoá học của 1 số chất vô cơ. - HS: vận dụng kiến thức đã học hoàn thành yêu cầu của GV đề ra. Hoạt động 3: Ôn tập về tính chất Hidrocacbon. GV đưa ra bảng câm yêu cầu - HS: điền các thông tin liên quan đến đặc điểm cấu tạo, tính chất hoá học của 1 số hợp chất hiđrocacbon. - HS: vận dụng kiến thức đã học hàn thành yêu cầu của GV đề ra. cation amoni) và anion gốc axit. - Hiđroxit lưỡng tính là chất vừa phân li theo kiểu axit, vừa phân li theo kiểu bazơ. 3. Phản ứng trao đổi ion Các điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi ion: - Sản phẩm phản ứng có chất kết tủa. - Sản phẩm phản ứng có chất điện li yếu. - Sản phẩm phản ứng có chất khí. ⇒ Bản chất của phản ứng trao đổi ion là làm giảm số ion có trong dung dịch. 4. Cấu tạo, tính chất hoá học cơ bản của một số đơn chất và hợp chất vô cơ Chất Số oxi hoá Tính chất hoá học N 2 0 Có tính oxi hoá và tính khử. Hợp chất của Nitơ -3 (NH 3 ) Có tính khử mạnh. +1;+2;+3;+4 Có tính oxi hoá và tính khử. +5 (HNO 3 ) Có tính oxi hoá mạnh. P 0 Có tính oxi hoá và tính khử. Hợp chất của P +5 (H 3 PO 4 ) Là axit yếu, ba nấc. C 0 Có tính oxi hoá và tính khử. Hợp chất của C +2 (CO) Oxit tring tính có tính khử. +4 (CO 2 ) Oxit axit có tính oxi hoá. +4 (H 2 CO 3 ) Axit yếu, kém bền. Si 0 Có tính oxi hoá và tính khử. Hợp chất của Si +4 (SiO 2 ) Oxit axit không tan. +4 (H 2 SiO 3 ) Axit rất yếu, không tan. 5. Cấu tạo, tính chất hoá học cơ bản của một số hợp chất hiđrocacbon Chất Đặc điểm cấu tạo Tính chất hoá học Ankan C n H 2n+2 n ≥ 1 Mạch hở, chỉ có liên kết đơn trong phân tử - Phản ứng thế với X 2 - Phản ứng tách hiđro - Không làm mất màu với dd KMnO 4 Anken C n H 2n n ≥ 2 Mạch hở, có 1 liên kết đôi trong phân tử - Phản ứng cộng X 2 , HX… - Phản ứng trùng hợp - Làm mất màu với dd KMnO 4 Ankin C n H 2n- 2 n ≥ 2 Mạch hở, có 1 liên kết ba trong phân tử - Phản ứng cộng X 2 , HX… - Pư thế H ở – C ≡ CH - Làm mất màu với dd KMnO 4 Ankađie n C n H 2n- 2 n ≥ 3 Mạch hở, có 2 liên kết đôi trong phân tử - Phản ứng cộng X 2 , HX… - Phản ứng trùng hợp - Làm mất màu với dd KMnO 4 Aren C n H 2n - 6 n ≥ 6 Phân tử có vòng benzen (còn gọi là ankylbenzen) - Phản ứng cộng X 2 , HX… - Pư thế H ở vòng benzen - Ankylbenzen làm mất màu 2 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Hoạt động 4: Ôn tập về điều chế Hidrocacbon: GV đưa ra bảng câm yêu cầu - HS: điền các thông tin liên quan đến cách điều chế, tính chất hoá học của một số hợp chất dẫn xuất của hiđrocacbon. - HS: vận dụng kiến thức đã học hàn thành yêu cầu của GV đề ra. với dd KMnO 4 6. Điều chế, tính chất hoá học cơ bản của một số hợp chất dẫn xuất của hiđrocacbon Chất Tính chất hoá học Điều chế Dẫn xuất halogen C x H y X - Phản ứng thế X = OH - Phản ứng tách HX - Thế H ở CxHy = X - Cộng HX hoặc X 2 vào anken, ankin Ancol no đơn chức C n H 2n +1 OH n ≥ 1 - Phản ứng với kim loại kiềm. - Phản ứng thế OH - Phản ứng tách nước - Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn. Từ dẫn xuất halogen hoặc anken Phenol C 6 H 5 OH - Phản ứng với kim loại kiềm - Phản ứng với dd kiềm - Phản ứng thế ở vòng benzen Từ benzen hoặc cumen Anđehit no đơn chức C n H 2n +1 CHO n ≥ 0 - Tính oxi hoá: cộng H 2 - Tính khử: Tráng bạc, tác dụng với Cu(OH) 2 Oxi hoá ancol bậc 1, no, đơn chức Xeton no, đơn chức R – CO – R’ R, R’: no - Tính oxi hoá: cộng H 2 Oxi hoá ancol bậc 2, no, đơn chức Axit cacboxylic no, đơn chức R – COOH R: no - Tác dụng với ancol - Tính axit: t.d với KL hoạt động, bazơ, oxit bazơ, muối, đổi màu quỳ tím, … - Oxi hoá cắt mạch ankan - Oxi hoá anđehit no, đơn chức 3. Củng cố - GV hệ thống lại các kiến thức lí thuyết đã ôn tập trong bài học: kiến thức về sự điện li, đơn chất và hợp chất vô cơ , các kiến thức về cấu tạo, tính chất của 1 số hợp chất hữu cơ. 4. Hướng dẫn học sinh tự học bài: - HS: về nhà viết các PTHH chứng minh tính chất của các hợp chất đã nêu trong các bảng câm, ôn lại cách lập công thức phân tử. - HS: đọc trước bài Este – SGK 12. 3 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 Tiết 02 ESTE I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Biết được : − Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức) của este. − Tính chất hoá học : Phản ứng thuỷ phân (xúc tác axit) và phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá). − Phương pháp điều chế bằng phản ứng este hoá. − ứng dụng của một số este tiêu biểu. Hiểu được : Este không tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp hơn axit đồng phân. 2. Kĩ năng: − Viết được công thức cấu tạo của este có tối đa 4 nguyên tử cacbon. − Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của este no, đơn chức. − Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit, bằng phương pháp hoá học. − Tính khối lượng các chất trong phản ứng xà phòng hoá. 3. Thái độ: - Nâng cao hứng thú học tập và tình yêu thiên nhiên cho - HS:. II. Chuẩn bị: 1. Giáo viên: Giáo án, SGK. 2. . Học sinh: SGK, đọc trước bài từ nhà . III. Tiến trình bài dạy: 1. Kiểm tra bài cũ – Vào bài mới: - HS: lên bảng hoàn thành PTHH: C 2 H 5 OH + CH 3 COOH 0 2 4 ,H SO T → CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O GV nêu phản ứng như trên goi là phản ứng este hoá và CH 3 COOC 2 H 5 là este. 2. Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH NỘI DUNG Hoạt động 1: Khái niệm, danh pháp GV phân tích pthh este hoá tổng quát để - HS: rút ra khái niệm este: R - C – OH + H – O – R’ → R – C – O – R’+ H 2 O   O O - HS: đọc SGK nêu khái niệm este và nêu công thức chung của este đơn chức, este no, đơn chức. I. Khái niệm, danh pháp 1. Khái niệm: Khi thay thế nhóm OH ở nhóm – COOH của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. 2. Công thức chung: Este đơn chức: R – COO – R’ Este no, đơn chức: C n H 2n O 2 (n ≥ 2) 4 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 - HS: đọc SGK nêu cách gọi tên este và vận dụng gọi tên 1 số este đơn giản. GV giới thiệu “dầu chuối” là 1 loại este. - HS: liên hệ đến dầu chuối kết hợp đọc SGK nêu các tính chất vật lí cơ bản của este. GV nhắc lại đặc điểm của liên kết hiđro, hướng dẫn - HS: giải thích nhiệt độ sôi và độ tan trong nước của este thấp hơn ancol hoặc axit cacboxylic có cùng M. - HS: đọc SGK nêu trạng thái tự nhiên của este. Hoạt động 2: Tính chất hóa học GV hướng dẫn - HS: vận dụng nguyên lí chuyển dịch cân bằng vào phản ứng este hoá để - HS: tự phát hiện ra phản ứng thuỷ phân của este trong 2 môi trường axit và bazơ. Gợi ý: ? Nếu thêm 1 lượng nước rất lớn vào phản ứng este hoá thì phản ứng sẽ chuyển dịch theo chiều nào? ? Nếu không thêm nước vào phản ứng este hoá mà thay vào đó là dd NaOH thì sẽ xảy ra hiện tượng gì? - HS: so sánh phản ứng thuỷ phân ở 2 môi trường axit và bazơ của este về loại phản ứng, sản phẩm phản ứng để khắc sâu kiến thức hơn. GV hướng dẫn - HS: dựa vào đặc điểm cấu tạo của este để nêu lên tính chất riêng của gốc hiđrocacbon. Hoạt động 3: Điều chế GV nhấn mạnh ứng dụng của phản ứng trùng hợp vinyl axetat tạo ra tơ axetat. - HS: sử dụng SGK để nêu cách điều chế este và viết các PTHH minh hoạ. - HS: đọc SGK tr 6 và liên hệ thực tế nêu các ứng dụng của este. 3. Danh pháp: Tên gốc R’ + Tên gốc axit RCOO + at Thí dụ: CH 3 COOC 2 H 5 : Etyl axetat. II. Tính chất vật lí: - Este có mùi thơm đặc trưng, hầu như không tan trong nước. - Este có nhiệt độ sôi và độ tan trong nước của este thấp hơn ancol hoặc axit cacboxylic có cùng phân tử khối. - Este có trong một số loại hoa và quả chín trong tự nhiên. III. Tính chất hoá học: 1. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit: RCOOR’ + H 2 O 0 ,H t + → RCOOH + R’OH 2 Phản ứng thuỷ phân trong môi trường bazơ: RCOOR’ + NaOH o t → RCOONa + R’OH (Phản ứng xà phòng hoá) 3. Phản ứng riêng của gốc hiđrocabon R hoặc R’: CH 2 = CH– OOC – CH 3 + H 2 , o xt t → CH 3 – CH 2 – OOC – CH 3 n CH 2 = CH– OOC – CH 3 , , o P xt t → (Vinyl axetat) ( CH 2 – CH )n  OOC – CH 3 IV. Điều chế: - Dùng phản ứng este hoá: RCOOH + R’OH 0 2 4 ,H SO T → RCOOR’ + H 2 O V. Ứng dụng: - Làm dung môi, nguyên liệu sản xuất chất dẻo, làm chất tạo hương, … 3. Củng cố GV hệ thống lại các kiến thức đã nêu lên trong bài học về khái niệm, phân loại và tính chất cũng như phương pháp điều chế este . - HS: làm bài tập 1- SGK tr 7 để củng cố kiến thức. 5 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 - Gv: Hướng dẫn học sinh giải bài tập về phản ứng xà phòng hóa : Bài tập 6( trang 7 SGK cơ bản 12) Bài 6(SGK -7): CTPT của X: C 3 H 6 O 2 ; CTCT của X: CH 3 COOCH 3 ; Z = CH 3 COONa, m Z = 8,2g. 4. Hướng dẫn học sinh học bài - HS: về nhà làm các bài tập 2, 3, 4, 5, 6 trong SGK, đọc trước bài Lipit. Bài 2(SGK -7): C Bài 3(SGK -7): C Bài 4(SGK -7): A , Dựa vào pt xà phòng hoá ta có M Z = 46 g.mol nên Z là C 2 H 5 OH, Y là CH 3 COONa Bài 5(SGK -7): Xem phần lí thuyết. 6 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 Tiết 03 LIPIT I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Biết được : − Khái niệm và phân loại lipit. − Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hoá học (tính chất chung của este và phản ứng hiđro hoá chất béo lỏng), ứng dụng của chất béo. − Cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxi không khí. 2. Kĩ năng: − Viết được các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của chất béo. − Phân biệt được dầu ăn và mỡ bôi trơn về thành phần hoá học. − Biết cách sử dụng, bảo quản được một số chất béo an toàn, hiệu quả. − Tính khối lượng chất béo trong phản ứng. 3. Thái độ: - Nâng cao hứng thú học tập và tình yêu thiên nhiên cho II. Chuẩn bị: 1. Giáo viên: - Sgk, chất béo( Dầu ăn), giáo án. 2. Học sinh: - SGK, đọc trước bài từ nhà . III. Tiến trình bài dạy: 1. Kiểm tra bài cũ – Vào bài mới: Cho biết sự khác nhau giữa phản ứng thuỷ phân và phản ứng xà phòng hoá của este? Viết pthh minh hoạ? Trả lời: Phản ứng thuỷ phân este xảy ra trong môi trường axit và là phản ứng thuận nghịch RCOOR’ + H 2 O 0 ,H T + → RCOOH + R’OH Phản ứng xà phòng hoá este xảy ra trong môi trường bazơ và là phản ứng 1 chiều RCOOR’ + NaOH o t → RCOONa + R’OH 2. Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH NỘI DUNG Hoạt động 1: khái niệm - HS: đọc SGK nêu khái niệm và sự phân loại lipit. - HS: nêu khái niệm chất béo. GV giải thích các thuật ngữ: triglixerit, triaxylglixerol, trieste. I. Khái niệmchung về lipit Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi không phân cực. Phần lớn lipit là các este phức tạp gồm: chất béo, sáp, steroit, photpholipit, II. Chất béo 1. Khái niệm: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol. 7 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 - HS: dựa vào khái niệm chất béo để lập công thức chung cho chất béo. - HS: đọc SGK và liên hệ thực tế nêu trạng thái tự nhiên và tính chất vật lí cơ bản của chất béo. Hoạt động 2: Tính chất hóa học, ứng dụng GV hướng dẫn - HS: vận dụng kiến thức về tính chất hoá học của este suy ra tính chất hoá học của chất béo. Gợi ý: ? Chất béo là este vậy nó sẽ có những tính chất hoá học gì? - HS: dựa vào SGK viết các PTHH minh hoạ tính chất của chất béo. GV mở rộng nguyên nhân gây ra sự ôi thiu của dầu mỡ là do hiện tượng oxi KK oxi hoá chậm liên kết C=C của gốc axit trong chất béo tạo thành peoxit rồi phân huỷ thành anđehit. - HS: đọc SGK và liên hệ thực tế nêu các ứng dụng của chất béo và đọc bài đọc thêm về quá trình chuyển hoá chất béo trong cơ thể người. Công thức chung: (RCOO) 3 C 3 H 5 (R: mạch hở) 2. Tính chất vật lí: - Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước, tan trong các dung môi không phân cực. - Chất béo lỏng có R là gốc không no. - Chất béo rắn có R là gốc no. 3. Tính chất hoá học: a – Phản ứng thuỷ phân: (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 O + o H ,t → ¬  3RCOOH + C 3 H 5 (OH) 3 b – Phản ứng xà phòng hoá: (RCOO) 3 C 3 H 5 +3NaOH o t → 3RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 c – Phản ứng cộng H 2 của chất béo lỏng (chuyển chất béo lỏng → rắn): (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 +3H 2 o Ni, 175 190 C÷ → lỏng (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 rắn 4. Ứng dụng: SGK tr 11 - Là thức ăn quan trọng của con người. - Làm nguyên liệu để điều chế xà phòng và glixerol…. 3.Củng cố: - GV hệ thống lại các kiến thức về khái niệm, công thức chung, tính chất của chất béo và hướng dẫn - HS: làm bài tập 4 (SGK tr 11) để củng cố kiến thức. 4. Hướng dẫn học sinh học bài - HS: về nhà làm các bài tập 1, 2, 3, trong SGK, đọc trước bài Chất giặt rửa. Bài 1(SGK -11): Xem phần lí thuyết. Bài 2(SGK -11): C Bài 3(SGK -11): (C 17 H 31 COO) x C 3 H 5 (C 17 H 29 COO) y : x + y = 3. Có 3 trieste và đồng phân vị trí. - Giáo viên giải bài tập, giải thích cho học sinh hiểu. 8 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 Tiết 04 LUYỆN TẬP: ESTE VÀ CHẤT BÉO I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Củng cố kiến thức về cấu tạo, tính chất của este và chất béo: - Khái niệm, tính chất hóa học. - Phương pháp điều chế 2. Kĩ năng: - Rèn kĩ năng làm các bài tập có liên quan đến este và chất béo. 3. Thái độ: - Học sinh cố gắng tích cực, say mê học tập. II. Chuẩn bị: 1.Giáo viên : - Giáo án, SGK, máy tính bỏ túi. 2. Học sinh : - Ôn tập các kiến thức về este và chất béo, SGK, máy tính bỏ túi, giấy nháp. III. Tiến trình bài dạy: 1. Kiểm tra bài cũ - Kiểm tra bài cũ xen trong bài mới. 2. Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH NỘI DUNG Hoạt động 1 : Ôn tập lí thuyết - HS: đọc SGK chỉ ra đặc điẻm cấu tạo của este và so sánh nó với chất béo. - HS: viết các PTHH dạng tổng quát nêu lên các tính chất chung của este. Hoạt động 2: Bài tập - HS: chữa bài tập 5 – SGK tr 18. GV gợi ý: Dựa vào tỉ lệ số mol glixerol và natrrilinoleat để tính số mol natrioleat. I. Kiến thức cần nắm vững: - Đặc điểm cấu tạo của este: Gần giống phân tử axit cacboxylic chỉ khác ở nhóm – COOH của axit được thay bằng nhóm – COOR ở este. - Chất béo là trieste của glixerol và axit béo nên nó có tính chất chung của este. - Tính chất hoá học chung của este: + Phản ứng thuỷ phân (có xúc tác axit) RCOOR’ + H 2 O + o H ,t → ¬  RCOOH + R’OH + Phản ứng xà phòng hoá RCOOR’ + NaOH o t → RCOONa + R’OH + Phản ứng riêng của gốc hidrocacbon R và R’ CH 2 = CH– OOCCH 3 +H 2 , o xt t → CH 3 – CH 2 –OOCCH 3 II. Bài tập: Bài 5 – SGK tr 18 n glixerol = 0,92 . 92 = 0,01 mol n natrrilinoleat = 3,02 . 302 = 0,01 mol → n natrioleat = 2. 0,01 = 0,02 mol → m = 0,02 . 304 = 6,08 g Công thức của X : C 17 H 31 COO-C 3 H 5 (C 17 H 33 COO) 2 9 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 n x = n glixerol = 0,01 mol → A = 0,01 . 882= 8,82 g (- HS: tự viết các CTCT có thể có của X) 3. Củng cố : Kiểm tra 15 phút Câu 1: Hợp chất X có CTCT: CH 3 OOCCH 2 CH 3 . Tên gọi của X là A. etyl axetat. B. propyl axetat. C. etyl propionat. D. metyl propionat. Câu 2: Hợp chất X có CT đơn giản nhất: CH 2 O. X tác dụng được với NaOH nhưng không tác dụng với Na. CTCT của X là A. CH 3 CH 2 COOH. B. CH 3 COOCH 3 . C. HCOOCH 3 . D. HOCH 2 CHO. Câu 3: Công thức chung của este no, đơn chức là A. C n H 2n+1 O 2 . B. C n H 2n O 2 . C. C n H 2n-1 O 2 . D. C n H n O 2 . Câu 4: Cho CH 3 COOH tác dụng với CH 3 CH 2 OH có mặt H 2 SO 4 đặc, sản phẩm thu được có CTCT là A. CH 3 COOCH 2 CH 3 . B. CH 3 CH 2 COOCH 3 . C. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 . D. CH 3 CH 2 CH 2 COOH. Câu 5: Ghép nội dung cột I với cột II cho phù hợp. I II 1. Phân tử este tạo liên kết hiđro kém với nước A. nên nhiệt độ sôi rất thấp. 2. Phân tử este không tạo liên kết hiđro với nhau B. nên tan nhiều trong nước. C. nên không tan nhiều trong nước. Câu 6: Chất béo lỏng thường có gốc hiđrocacbon của axit béo là gốc hiđrocacbon A. no. B. không no. C. thơm. D. có nhiều nhánh. Câu 7: Phát biểu nào sau đây là sai? A. Chất béo không tan trong nước. C. Chất béo tan hoàn toàn trong dung dịch axit. B. Chất béo là este. D. Chất béo là nguyên liệu sản xuất xà phòng. Câu 8: Cho [C 17 H 33 COO] 3 C 3 H 5 tác dụng với H 2 trong điều kiện có Ni và đun nóng thì sản phẩm thu được là chất có công thức hoá học nào? A. (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 8 B. (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 8 C. (C 17 H 33 COOH) 3 C 3 H 5 D. (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 Câu 9: Cần bao nhiêu gam NaOH để xà phòng hoá hết 7,4g metyl axetat? A. 0,4g B. 4g C. 40g D. 400g Câu 10: Khối lượng muối thu được sau khi xà phòng hoá hoàn toàn 0,5 mol (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 bằng dung dịch NaOH là bao nhiêu? A. 306g B. 153g C. 459g D. 158g Đáp án: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D C B A 1-C; 2-A B C D B C 4. Hướng dẫn học sinh học bài - HS: về nhà làm các bài tập 1, 2, 3, 6, 7, 8 SGK tr 18, đọc trước bài glucozơ và phần tư liệu về CTCT dạng mạch vòng của glucozơ. Bài 1(SGK -18): Xem phần lí thuyết. Bài 2(SGK -18): Thu được 6 trieste. Bài 3(SGK -18): B Bài 6(SGK -18): C Bài 7(SGK -18): B Bài 8(SGK -18): B Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 10 [...]... Hướng dẫn học sinh học bài - HS: về làm bài tập 3, 4 SGK tr 25, ôn lại kiến thức tính chất hoá học của andehit và ancol đa chức và đọc trước phần tính chất hoá học Bài 3(SGK - 25): Xem phần lí thuyết Bài 4(SGK - 25): Xem phần lí thuyết 15 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C4 , 12C5 ., 12C6 Tiết 7 GLUCOZƠ I Mục tiêu: 1 Kiến thức Biết được: Hiểu được: Tính chất hóa học của glucozơ:... Hướng dẫn học sinh học bài - HS: về nhà làm bài 3 SGK tr 44, chuẩn bị trước phần Cấu tạo phân tử và tính chất hoá học của amin Bài 3 (SGK tr 44): a Có 4 đồng phân amin (vị trí và bậc) b Có 4 đồng phân vị trí của amin bậc 1 và 1 đồng phân amin bậc 2 29 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C4 , 12C5 12C6 Tiết 14 BÀI 9: AMIN I Mục tiêu: 1 Kiến thức Hiểu được: - Tính chất hóa học điển... Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C1 , 12C3 ., 12C4 .12C8 Tiết 15 BÀI 10: AMINO AXIT I Mục tiêu: 1 Kiến thức Biết được: Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, ứng dụng quan trọng của amino axit Hiểu được: Tính chất hóa học của amino axit (tính lưỡng tính; phản ứng este hoá; phản ứng trùng ngưng của ε và ω- amino axit) 2 Kĩ năng - Dự đoán được tính lưỡng tính của amino axit, kiểm tra dự đoán và kết... cấu tạo và tính chất - Dự đoán được tính chất hóa học của amin và anilin - Viết các PTHH minh họa tính chất Phân biệt anilin và phenol bằng phương pháp hoá học - Xác định công thức phân tử theo số liệu đã cho 3 Thái độ Nâng cao hứng thú học tập và khả năng liên hệ thực tế cho học sinh II Chuẩn bị: 1 Giáo viên : Giáo án, ống nghiệm, kẹp gỗ, dung dịch Anilin, dung dịch Br2 2 Học sinh : SGK, đọc trước bài... o C12H22O11 + H2O  C6H12O6 + C6H12O6 → a mol a mol a mol to HOCH2(CHOH)4CHO+ 2AgNO3+ 3NH3 +2H2O  HOCH2(CHOH)4COO NH4+ 2Ag↓+ → 2NH4NO3 a mol 2a mol 2a mol Trong mt bazơ của pư tráng bạc thì fructozơ bị chuyển thành glucozơ nên số mol bạc tạo ra bằng số mol bạc nitrat cần dùng và bằng 4a mol Đáp án: mMuối = 198,83 gam ; mAg = 126 ,31 gam 20 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C4... lại khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử của peptit và protein ; các tính chất hoá học cơ bản của peptit 4 Hướng dẫn học sinh học bài - HS: về nhà làm bài tập về peptit trong SGK; chuẩn bị trước Phần tính chất của protein và axit nucleic + − Ngày dạy : 12C1 , 12C3 ., 12C4 .12C8 35 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Tiết 17 PEPTIT VÀ PROTEIN I Mục tiêu: 1 Kiến thức: Biết: - Khái niệm, đặc điểm... Câu 4: D 11 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 - Gv: Cho học sinh làm bài tập CTPT là C4H8O2 ⇒ là este no đơn chức mạch theo từng nhóm + Mỗi nhóm làm tất cả 10 bài tập + Thời gian làm bài 25’ - Hs: làm bài theo yêu cầu của giáo viên - Gv: Gọi học sinh nộp bài - Gv: Giải đáp hướng dẫn học sinh cách giải nhanh nhất để tìm ra đáp số, phân dạng bài tập cho học sinh dễ lắm bắt + Câu 4: tính theo phương... THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C4 , 12C5 ., 12C6 Tiết 06 GLUCOZƠ I Mục tiêu: 1 Kiến thức Biết được: - Khái niệm, phân loại cacbohiđrat - Công thức cấu tạo dạng mạch hở, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, nhiệt độ nóng chảy, độ tan), ứng dụng của glucozơ 2 Kĩ năng: Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucozơ, fructozơ - Dự đoán được tính chất hóa học 3.Thái độ: - Nâng... Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C4 , 12C5 ., 12C6 Tiết 10 LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIĐRAT I Mục tiêu: 1 Kiến thức: - Củng cố kiến thức về cấu tạo, tính chất hoá học của các hợp chất cacbohiđrat như glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ 2 Kĩ năng - Rèn kĩ năng làm các bài tập hoá học (định tính và định lượng) 3 Thái độ : - Nâng cao hứng thú học tập, rèn tư duy... thức Biết được: - Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hoá học của peptit (phản ứng thuỷ phân) 2 Kĩ năng - Viết các PTHH minh họa tính chất hóa học của peptit - Phân biệt dung dịch protein với chất lỏng khác 3 Thái độ : Nâng cao hứng thú học tập và khả năng tư duy logic cho học sinh II Chuẩn bị: 1 Giáo viên : Giáo án, SGK 2 Học sinh: SGK, đọc trước bài từ nhà III Tiến trình bài dạy: 1 Kiểm . B Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 10 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Tiết 05 LUYỆN TẬP: ESTE VÀ CHẤT BÉO I. Mục tiêu 1. Kiến thức - Học sinh ôn lại tính chất hóa học của este. trieste và đồng phân vị trí. - Giáo viên giải bài tập, giải thích cho học sinh hiểu. 8 Trường THPT Hà Lang– Bài soạn hóa học 12 Ngày dạy : 12C 4 , 12C 5 , 12C 6 Tiết 04 LUYỆN TẬP: ESTE. Dự đoán được tính chất hóa học. 3.Thái độ: - Nâng cao ý thức tự giác trong học tập cho II. Chuẩn bị: 1. Giáo viên : - Giáo án, SGK, mẫu vật: gạo, đường saccarozơ, đường glucozơ. 2. Học sinh