Đang tải... (xem toàn văn)
THẤT BẠI CỦA STARBUCKS Ở ÚC
THẤT BẠI CỦA STARBUCKS Ở ÚC NHÓM 2 NỘI DUNG Company Logo 7 7 GIỚI THIỆU STARBUCKS1 TÓM TẮT TÌNH HUỐNG2 THẢO LUẬN TÌNH HUỐNG3 ỨNG DỤNG Ở VIỆT NAM 5 HÀM Ý QUẢN TRỊ4 I. GIỚI THIỆU STARBUCKS Ngày 30 tháng 3 năm 1971, tại số 2000 Western Avenue, Quán cà phê Starbucks được ra đời. Năm 1982, Howard-Schultz trở thành giám đốc marketing của công ty. Mùa hè năm 1983, sau một chuyến đi đến Milan Ý, Howard Schultz đã định hướng và đưa ra ý tưởng là hãng nên bán cả cà phê hạt cũng như cà phê rang xay. I. GIỚI THIỆU STARBUCKS Năm 1984, quán cà phê Starbucks đầu tiên của Howard được thành lập ở Seattle. Năm 1987, Howard đã mua lại toàn bộ Starbucks và thực sự trở thành ông chủ của hãng cà phê này. Năm 2011, Starbucks phát triển vượt bật với 17009 cửa hiệu ở trên 55 quốc gia trên thế giới. STARBUCKS Việt Nam • Starbucks khai trương cửa hàng đầu tiên ở Việt Nam vào 02/2013, đặt ở Tp.HCM sát khách sạn Newworld và cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội 07/2014 nằm trong khách sạn Lan Viên. • Đến nay, Starbucks đã có 12 cửa hàng tại Việt Nam gồm 8 ở TP.HCM và 4 ở Hà Nội. II. TÓM TẮT TÌNH HUỐNG 1.1 MỸ HÓA THÀNH CÔNG CÀ PHÊ TRUYỀN THỐNG CHÂU ÂU 1.2 CUNG CẤP TRẢI NGHIỆM 1.3 “VỊ TRÍ THỨ BA” GIỮA NƠI LÀM VIỆC VÀ NHÀ 1. SỰ THÀNH CÔNG 7P của Starbucks ở Mỹ Nhân viên văn phòng, thích trải nghiệm và tiện lợi. (1) Café châu Âu mang hương vị Mỹ (nhiều kem, nhiều sữa, cà phê nhẹ), (2) Các loại bánh, (3) sự trải nghiệm. Các sp đều nhất quán trên toàn thế giới. giá cao hơn so với các quán café khác luôn chú trọng vị trí và sự tiện lợi sự hiện diện của các cửa hàng lớn và truyền miệng Quản lý và nhân viên phải trải qua 13 tuần huấn luyện về quy trình và văn hóa của Starbucks. Tất cả các cửa hàng của Starbuck đều giống nhau về thiết kế, màu sắc, ánh sáng, đồ nội thất, âm nhạc. Đó là nơi mà khách hàng có thể ngồi và thư giãn với những chiếc ghế thoải mái và âm nhạc. II. TÓM TẮT TÌNH HUỐNG Company Logo 1 2 3 4 1,8 tỷ đô liên quan đến thị trường bán lẻ cà phê. 2. STARBUCKS Ở ÚC Nền văn hóa cà phê thật sự trưởng thành và tinh vi. Đối mặt với rât nhiều đối thủ đáng gờm. 29 /7/2008 Starbucks đóng cửa 61 trong 84 cửa hàng ở Úc III. Thảo luận tình huống Câu 1: Vì sao Starbucks thất bại ở Úc ? Câu 2: Bài học cho các doanh nghiệp khác ? III. Thảo luận tình huống SỰ KHÁC BIỆT ÁP DỤNG RẬP KHUÔN MỞ RỘNG QUÁ NHANH VÀO THỊ TRƯỜNG MUỘN KHÔNG QUẢNG CÁO 1. THẤT BẠI STARBUCKS Ở ÚC vì [...]... khi ở vị trí tiện lợi, KH cũng cũng không quan tâm vì KH sẵn sàng ghé ở những nơi quen thuộc thậm chí không tiện đường đi Mở rộng ồ ạt chuỗi Starbucks ở Úc làm mất đi tính khan hiếm (yếu tố từng tạo thành công cho Starbucks) 3 Place – liên hệ với Việt Nam Cửa hàng cửa Starbucks đều nằm ở vị trí đắc địa ở 2 trung tâm của Việt Nam là Tp Hồ Chí Minh (8 cửa hàng) và Hà Nội (4 cửa hàng) Vị trí của Starbucks. .. Coca-cola, tăng sự nhận biết của KH ở khắp nơi (bằng việc mở nhiều cửa hàng, đặt bảng hiệu lớn ở các cửa hàng đó để quảng cáo) Tuy nhiên, Văn hoá cà phê Úc đã hình thành, KH có tính vị chủng cao Các đối thủ dù chiếm thị phần lớn hơn Starbucks đều phải sử dụng các hình thức quảng cáo để thu hút KH Starbucks không sử dụng các kênh quảng cáo, mở cửa hàng ồ ạt KH xem Starbucks là một thương hiệu... (KH mục tiêu của Starbucks) Trải nghiệm: Không tạo ra sự khác biệt so với các quán khác Starbuck Việt Nam có quầy bán quà lưu niệm và cà phê cho khách hàng 2 Price Định giá cao so với đối thủ KH Úc chỉ trích giá của Starbucks (Không tương xứng với số tiền họ bỏ ra) : “Tại sao bạn lại muốn ngồi ở phòng khách giả vờ uống loại cà phê dở và đắt tiền khi bạn có thể đi quanh và thưởng thức cà phê... sự xâm nhập của nhãn hiệu này bằng ý kiến của ông chủ Trung Nguyên Cảnh tượng KH xếp hàng dài tạo nên “hiện tượng Starbucks ” góp phần quảng bá tên tuổi cho Starbucks Khai thác mạng xã hội: sử dụng mentions của người dùng 5 Process Starbucks chuẩn hoá quy trình trên thế giới, sử dụng máy pha cà phê thay cho nhân viên pha chế KH Úc thích thấy ly cà phê được pha mất đi trải nghiệm của KH Gán... khi hoạt động ở Việt Nam: phục vụ khách hàng trong vòng 3 phút; Chỉ với 2 lễ tân và 1 đội ngũ nhân viên hoàn chỉnh, Starbucks có thể phục vụ 220 khách hàng/giờ 6 People Mở cửa hàng ồ ạt ở Úc dẫn đến tình trạng nhân viên không được tuyển chọn kỹ lưỡng, thời gian training giảm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ và đến yếu tố trải nghiệm mang đến cho KH Áp lực công việc khiến nhân viên Starbucks ít... bị bắt chước bởi các đối thủ Đặt các máy pha cà phê không tạo sự thích thú cho KH vì họ mong muốn nhìn thấy quá trình pha cà phê 7 Physical Evidence – liên hệ Việt nam Thể hiện những đặc trưng của Việt Nam tại không gian của Starbucks tạo không khí gần gũi, ấm cúng Các sản phẩm lưu niệm mang dấu ấn Việt Nam được bày bán rất đẹp và thu hút tạo dấu ấn cũng như khác biệt Starbucks thiết... Nam Giá cao (từ 75.000 – 100.000 đ/ly) KH tò mò để biết vị Starbucks, sau đó có thể không tiếp tục sử dụng Hướng tới đối tượng giới trẻ, dân văn phòng, với họ đây là sản phẩm chi phí khá cao Giới hạn đối tượng KH: những “đại gia” mới có thể thường xuyên lui tới Starbucks 3 Place Bị đối thủ chiếm các vị trí tiện lợi (từng là thế mạnh của Starbucks trước đây): Coffee Club phối hợp với trạm xăng...1 Product “Tại sao bạn lại muốn ngồi ở phòng khách giả vờ uống loại cà phê dở và đắt tiền khi bạn có thể đi quanh và thưởng thức cà phê thật sự? "(Wailes, 2008) 1 Product – liên hệ Việt Nam Sản phẩm: cà phê được đánh giá là không phù hợp: nhạt, nhiều sữa, nhiều kem Cà phê quá... sản phẩm lưu niệm mang dấu ấn Việt Nam được bày bán rất đẹp và thu hút tạo dấu ấn cũng như khác biệt Starbucks thiết kế chỗ ngồi rộng rãi, nơi KH có thể vừa thưởng thức cà phê vừa trò chuyện và tận hưởng không gian tại đây Tuy nhiên, Starbucks cũng không tạo ra được sự khác biệt lớn so với các cửa hàng khác trong không gian Thank You ! ... nhân viên Starbucks ít thời gian giao tiếp với KH, những core value như chào mừng KH trong 5s đầu, vui vẻ, nhớ tên… không được thực hiện mất đi sự cam kết (engage) với KH 6 People – liên hệ Việt Nam • Starbucks chú trọng đến đội ngũ nhân viên để tạo ra giá trị cho công ty Nhân viên được chọn lựa và đào tạo bày bản: am hiểu nhiều về cà phê, biết nhiều công thức pha chế và quan trọng hơn mỗi khi trao . THẤT BẠI CỦA STARBUCKS Ở ÚC NHÓM 2 NỘI DUNG Company Logo 7 7 GIỚI THIỆU STARBUCKS1 TÓM TẮT TÌNH HUỐNG2 THẢO LUẬN TÌNH HUỐNG3 ỨNG DỤNG Ở VIỆT NAM 5 HÀM Ý QUẢN TRỊ4 I. GIỚI THIỆU STARBUCKS Ngày. GIỚI THIỆU STARBUCKS Năm 1984, quán cà phê Starbucks đầu tiên của Howard được thành lập ở Seattle. Năm 1987, Howard đã mua lại toàn bộ Starbucks và thực sự trở thành ông chủ của hãng. cà phê. 2. STARBUCKS Ở ÚC Nền văn hóa cà phê thật sự trưởng thành và tinh vi. Đối mặt với rât nhiều đối thủ đáng gờm. 29 /7/2008 Starbucks đóng cửa 61 trong 84 cửa hàng ở Úc III. Thảo