BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI      NGUYỄN THỊ HÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG VCN – G15 VỚI GÀ MÁI ZOLO LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI      NGUYỄN THỊ HÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG VCN – G15 VỚI GÀ MÁI ZOLO CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI Mà SỐ : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. PGS. TS NGUYỄN BÁ MÙI 2. TS. VŨ NGỌC SƠN HÀ NỘI, 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan các số liệu và kết quả nghiên cứu là hoàn toàn trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ trong kỳ thi tốt nghiệp Quốc gia nào. Các thông tin trích dẫn trong khoá luận ñều ñược ghi rõ nguồn gốc, các tài liệu trích dẫn của các tác giả ñược liệt kê ñầy ñủ. Mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện khoá luận này ñã ñược cảm ơn. Hà Nội, ngày 25 tháng 07 năm 2013 Nguyễn Thị Hà Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn thạc sỹ này, tôi xin cảm ơn TS. Vũ Ngọc Sơn – Giám ñốc Trung tâm thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi, các cán bộ - công nhân viên Trung tâm ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi thực hiện ñề tài nghiên cứu khoa học. Xin chân thành cảm ơn PGS. TS. Nguyễn Bá Mùi –Bộ môn Hóa sinh – sinh lý ñộng vật, các thầy cô giáo trong Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, Ban quản lý ñào tạo - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình giảng dạy, giúp ñỡ và hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Xin cảm ơn gia ñình, người thân và bạn bè, ñồng nghiệp ñã ñộng viên, khích lệ và giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu khoa học và hoàn thiện luận văn. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hà Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình vii Danh mục ñồ thị viii MỞ ðẦU 1 1. ðặt vấn ñề 1 2. Mục tiêu của ñề tài 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 3 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1. Cơ sở khoa học về sức ñẻ trứng và khả năng sinh sản 4 1.1.1. Sức ñẻ trứng 4 1.1.2. Tỷ lệ thụ tinh 8 1.1.3. Tỷ lệ ấp nở 10 1.2. Hiệu quả sử dụng thức ăn 15 1.3. Sức sống và khả năng kháng bệnh 15 1.4. Cơ sở khoa học của công tác lai tạo 17 1.4.1. Lai kinh tế 17 1.4.2. Ưu thế lai 19 1.5. Tình hình nghiên cứu chăn nuôi gia cầm 26 1.5.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 26 1.5.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 29 Chương 2. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 32 2.2. Nội dung nghiên cứu 32 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 2.2.1. ðặc ñiểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng và phát dục của con lai F 1 32 2.2.2. Khả năng sản xuất trứng và hiệu quả sử dụng thức ăn của con lai F 1 32 2.3. Phương pháp nghiên cứu 33 2.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 33 2.3.2. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp xác ñịnh 36 2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 40 Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 3.1. Kết quả về ñặc ñiểm ngoại hình của ñàn gà thí nghiệm 41 3.2. Kết quả về khả năng sinh trưởng của con lai VGZ 45 3.2.1. Tỷ lệ nuôi sống 45 3.2.2. Khối lượng cơ thể gà thí nghiệm giai ñoạn 0 – 19 tuần tuổi 48 3.2.3. Lượng thức ăn thu nhận 52 3.2.4. Tuổi thành thục sinh dục 54 3.3. Kết quả về khả năng sản xuất trứng và hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thí nghiệm 57 3.3.1. Tỷ lệ ñẻ 57 3.3.2. Năng suất trứng 60 3.3.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn (HQSDTA) 64 3.3.4. Tỷ lệ hao hụt trên ñàn gà thí nghiệm giai ñoạn ñẻ trứng 66 3.3.5. Khối lượng trứng và một số chỉ tiêu ñánh giá chất lượng trứng của ñàn gà thí nghiệm 67 3.3.6. Kết quả ấp nở của ñàn gà thí nghiệm 72 3.4. Một số tính toán sơ bộ hiệu quả kinh tế của gà mái lai VGZ trong chăn nuôi 74 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 76 1. Kết luận 76 2. ðề nghị 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ðV ðơn vị ñ ðồng FAO Tổ chức lương thực nông nghiệp của Liên hiệp quốc (Food and Agricultural Organization) NST Năng suất trứng VGZ Gà lai (trống VCN-G15x mái Zolo) HW Gà Hisex Whiter (tháng 6/2010 ñược Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận là giống gốc và ñặt tên lại là gà VCN-G15) SS So sánh TTTA Tiêu tốn thức ăn TLð Tỷ lệ ñẻ TT Tuần tuổi VGA Gà trống VCN-G15 x gà máiAi Cập cs Cộng sự AVG Gà trống Ai Cập x gà mái VCN-G15 HQSDTA Hiệu quả sử dụng thức ăn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Bố trí thí nghiệm gà VCN-G15, gà Zolo và con lai VGZ 33 2.2 Chế ñộ dinh dưỡng của gà thí nghiệm 35 2.3 Chế ñộ nuôi dưỡng, chăm sóc 35 3.1 ðặc ñiểm ngoại hình của gà VCN-G15, gà Zolo và con lai VGZ lúc 01 ngày tuổi (n=450) 42 3.2 ðặc ñiểm ngoại hình của gà VCN-G15, gà Zolo và con lai VGZ lúc 19 tuần tuổi (n=350) 43 3.3 Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm giai ñoạn 0-19 tuần tuổi 46 3.4 Khối lượng cơ thể (g)và ñộ ñồng ñều (%)của gà thí nghiệm từ 0- 19 tuần tuổi (n = 60 con) 49 3.5 Lượng thức ăn thu nhận của gà ñàn gà thí nghiệm 53 3. 6 Tuổi thành thục sinh dục và khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm (n=60) 55 3.7 Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) 58 3.8 Năng suất trứng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (quả /mái) 61 3.9 Hiệu quả sử dụng thức ăn (kg) 65 3.10 Tỷ lệ hao hụt ñàn gà mái thời kỳ ñẻ trứng (21-72 tuần tuổi) 67 3.11 Khối lượng trứng gà thí nghiệm (g) (n = 30) 68 3.12 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của gà VCN-G15, gà Zolo và con lai VGZ tại 38 tuần tuổi (n=30) 69 3.13 Tỷ lệ ấp nở của gà VCN-G15, gà Zolo và con lai VGZ 73 3.14 Một số tính toán sơ bộ hiệu quả kinh tế của gà mái lai VGZ trong chăn nuôi 74 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 2. 1 Gà trống VCN-G15 34 2. 2 Gà mái Zolo 34 2. 3 Gà mái VGZ 34 3. 1 Gà trống VCN-G15 trưởng thành 44 3. 2 Gà mái Zolo trưởng thành 44 3. 3 Gà VGZ 01 ngày tuổi 45 3. 4 Gà mái VGZ trưởng thành 45 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị, biểu ñồ Trang 3.1 Khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm từ sơ sinh ñến 9 tuần tuổi 51 3.2 Khối lượng cơ thể cửa gà thí nghiệm từ 10 ñến 19 tuần tuổi 51 3.3 Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 60 3.4 Năng suất trứng của gà thí nghiệm (quả/mái/72 tuần) 63 [...]... ng gà VCN- G15 và gà Zolo ñ t o ra con lai có năng su t và ch t lư ng tr ng cao cung c p cho s n xu t và tiêu dùng, chúng tôi ñã ti n hành nghiên c u ñ tài: "Kh năng s n xu t c a t h p lai gi a gà tr ng VCNG15 v i gà mái Zolo Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 2 2 M c tiêu c a ñ tài Kh o sát kh năng s n xu t, ch t lư ng s n ph m c a con lai gi a tr ng VCN- G15. .. u cao c a gà ñ a phương và kh năng l n nhanh, s c ñ cao, p n t t, kh i lư ng tr ng cao c a gà nh p n i, gà Rhode Island Red, gà Leghorn ñư c lai v i gà Ri (T An Bình, 1973; Bùi Quang Ti n và cs, 1985) k t qu gà lai cho kh i lư ng cơ th , s n lư ng tr ng, kh i lư ng tr ng cao hơn gà Ri Thành công này ñã ch ng minh hi u qu c a phương pháp lai ñơn - Lai kép: là phương pháp lai ph bi n ñ t o gà thương... qua phương pháp lai, s ñ t ñư c hi u qu ưu th lai th h sau Trong chăn nuôi gia c m khi lai kinh t có th lai ñơn ho c lai kép - Lai ñơn: là phương pháp lai kinh t ñ s d ng ưu th lai Lai ñơn thư ng ñư c dùng khi lai gi a gi ng ñ a phương và/ho c các gi ng nh p n i cao s n Phương pháp này ph bi n và ñư c s d ng nhi u trong s n xu t gà kiêm d ng tr ng th t ho c th t tr ng Nh m t n d ng kh năng d nuôi, s... PTNT ñã cho phép gi ng gà Hisex White vào danh m c gi ng v t nuôi ñư c phép s n xu t kinh doanh và ñ t tên l i là gà VCN- G15 Tháng 8 năm 2007 Vi n ñã ti p nh n thêm m t s gi ng gà, trong s ñó có gi ng gà hư ng tr ng Zolo và giao cho Trung tâm Th c nghi m và B o t n v t nuôi nhân thu n và nuôi gi gi ng ñ ñánh giá kh năng thích nghi c a chúng Năng su t tr ng chưa cao ñ t 18 1-1 92 qu /mái/ 72tu n tu i Tr ng... ng gà t các nư c vùng v nh, Trung Qu c và vùng ðông Nam Á thông qua các thương thuy n ñi bi n ñ v nghiên c u lai t o nh m t o ra gà Boiler có năng su t cao ph c v chăn nuôi Các dòng b ñ u tiên ñ t o gà Cornich Anh b t ngu n t 3 gi ng gà ch i Ngư i M phát hi n ra gà Cornich có bi t tài làm b nên h ñã nghiên c u s d ng gi ng gà này t o ra gà Broiler T các gi ng gà Cornick c a Trung Qu c lai v i gi ng gà. .. lu t cơ b n c a di truy n Theo Tr n ðình Miên và Nguy n Kim ðư ng (1992) căn c vào m c ñích c a lai t o, ngư i ta thư ng áp d ng nh ng phương pháp lai khác nhau như lai kinh t , lai luân chuy n, lai c i ti n (lai pha máu), lai c i t o, lai ph i h p (lai t o thành) Lai kinh t là phương pháp ph bi n nh t Mu n lai kinh t có hi u qu ph i ch n l c t t các dòng thu n, trong ñó các cá th d h p t s gi m ñi và... h c a các gen không cùng locus Cơ th lai do có b n ch t d h p mà s tác ñ ng tương h gi a các gen không cùng m t locus (I) ñư c tăng lên, nh v y tăng hi u qu tác d ng ưu th lai Ví d các cơ th ñ ng h p AABB thì ch xu t hi n m t lo i tác ñ ng tương h gi a A và B (A-B) Nhưng th d h p AaBb có 6 lo i tác ñ ng tương h : A-a; B-b; A-B; A-b; a-B và a-b trong ñó A-a và B-b là tác ñ ng tương h gi a các gen trên... con lai gi a tr ng VCN- G15 v i mái Zolo ñ tìm ra ñi m nâng cao ñ ñưa vào s n xu t t h p lai này 3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n - K t qu c a ñ tài góp ph n b sung thêm minh ch ng th c ti n cho lý thuy t lai kinh t trong chăn nuôi gia c m ñ t o con lai có năng su t và ch t lư ng tr ng t t hơn - K t qu c a ñ tài s cung c p cho s n xu t m t t h p lai ñ t o gà hư ng tr ng có năng su t và ch t lư ng tr ng... quy t ñ nh s làm xu t hi n ưu th lai Ngư i ta cho lai các dòng gà khác bi t v ki u gen nhưng l i có kh năng k t h p ñư c trong cùng m t cơ th sinh v t Vì v y ph i ch n l c các dòng gà trong các gi ng ho c các dòng gà trong cùng m t gi ng có kh năng k t h p Gia c m lai không nh ng ch th hi n ñư c ch t lư ng t h p c a nh ng dòng thu n mà còn ñ t ñư c hi u qu c a ưu th lai 5-2 0% Có th nói ñây là s ưu ñãi... m nh con lai còn g i là ưu th lai Con lai thư ng có s c ch ng ch u b nh Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 20 t t kho hơn, s c s n xu t t t hơn M c dù v y, ưu th lai không th ñoán trư c S khác bi t gi a hai gi ng càng l n thì ưu th lai càng l n Ưu th lai ch có th x y ra m t công th c lai nào ñó, vì th ph i ti n hành nhi u công th c lai khác nhau, ưu th lai không . Trang 2. 1 Gà trống VCN- G15 34 2. 2 Gà mái Zolo 34 2. 3 Gà mái VGZ 34 3. 1 Gà trống VCN- G15 trưởng thành 44 3. 2 Gà mái Zolo trưởng thành 44 3. 3 Gà VGZ 01 ngày tuổi 45 3. 4 Gà mái VGZ trưởng. " ;Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà trống VCN- G15 với gà mái Zolo . Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 3 2. Mục tiêu của ñề tài Khảo sát khả. khả năng sản xuất, chất lượng sản phẩm của con lai giữa trống VCN- G15 với mái Zolo ñể tìm ra ñiểm nâng cao ñể ñưa vào sản xuất tổ hợp lai này. 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn - Kết quả của