BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ HÀ ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN, SINH TRƯỞNG CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI F1(LANDRACE x YORKSHIRE) VÀ F1(YORKSHIRE x LANDRACE) VỚI ðỰC PiDu NUÔI TẠI TRẠI ðÌNH TUNG - VĂN LÂM - HƯNG YÊ N LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. ðẶNG VŨ BÌNH HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cũng xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ ñể thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và mọi thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tớí GS.TS ðặng Vũ Bình, người ñã trực tiếp hướng dẫn và chỉ bảo tận tình tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin ñược gửi lời cảm ơn chân thành tới các Thầy cô giáo trong Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi - Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội sản ñã giúp ñỡ và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu trong quá trình nghiên cứu và thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn chủ trang trại chăn nuôi ðình Tung, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên, cùng toàn thể cán bộ, công nhân viên của trại ñã giúp ñỡ tôi thực hiện luận văn này. Tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới ban lãnh ñạo UBND huyện Văn Lâm nơi tôi công tác, gia ñình cùng bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt thời gian qua. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các biểu ñồ vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Cơ sở khoa học 3 2.2 Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh sản của lợn nái 12 2.4 Tình hình nghiên cứu ở trong nước và ngoài nước 22 3 ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1 ðối tượng nghiên cứu 30 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 30 3.3 Thời gian nghiên cứu 30 3.4 ðiều kiện nghiên cứu 30 3.5 Nội dung và các chỉ tiêu nghiên cứu 31 3.5.1 Xác ñịnh năng suất sinh sản theo một số công thức lai 31 3.5.2 Xác ñịnh các chỉ tiêu sinh trưởng và TTTĂ của lợn con (từ sơ sinh ñến 60 ngày tuổi) 32 3.5.3 Xác ñịnh các chỉ tiêu sinh trưởng và TTTĂ của lợn thịt 32 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.5.4 Xác ñịnh chi phí thức ăn của các công thức lai 32 3.6 Phương pháp nghiên cứu 32 3.6.1 Theo dõi năng suất SS của tổ hợp lai PiDu×F 1 (YL) và PiDu× F 1 (LY) 32 3.6.2 Theo dõi năng suất nuôi thịt theo các công thức lai 34 3.6.3 Xác ñịnh hiệu quả kinh tế của hai công thức lai 34 3.6.4 Các tham số thống kê 35 3.6.5 Phương pháp xử lý số liệu 35 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Năng suất sinh sản 36 4.1.1 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) phối với lợn ñực PiDu 36 4.1.2 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (Y L) qua các lứa ñẻ 43 4.1.3 Chi phí thức ăn/1kg lợn con cai sữa của 2 tổ hợp lai 55 4.2 Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn con theo 2 công thức lai (từ sơ sinh ñến 60 ngày tuổi) 56 4.3 Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn thịt ở hai tổ hợp lai PiDu×F1(LY) và PiDu×F1(YL) 60 4.4 Chi phí thức ăn/1kg lợn thịt xuất chuồng của 2 tổ hợp lai 64 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 66 5.1 Kết luận 66 5.2 ðề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CS Cai sữa CS Cộng sự CP Chi phí Du Giống lợn Duroc H Giống lợn Hampshire KL Khối lượng MC Giống lợn Móng Cái L hoặc LR Giống lợn Landrace LY Lợn lai giữa Landrace và Yorkshire LW Giống lợn LargeWhite Pi Giống lợn Pietrain PxD hoặc PiDu Lợn lai giữa Pietrain và Duroc TĂ Thức ăn TT Tăng trọng TKL Tăng khối lượng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn Y Giống lợn Yorkshire YL Lợn lai giữa Yorkshire và Landrace Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Kết quả năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) phối với ñực PiDu 37 4.2 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) ở lứa thứ nhất 43 4.3 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) ở lứa thứ 2 44 4.4 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) ở lứa thứ 3 45 4.5 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) ở lứa thứ 4 46 4.6 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) ở lứa thứ 5 47 4.7 Chi phí thức ăn/1kg lợn con cai sữa của 2 tổ hợp lai 55 4.8 Sinh trưởng và TTTĂ của lợn con theo 2 công thức lai 57 4.9 Các chỉ tiêu sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn thịt 61 4.10 Chi phí thức ăn/1kg lợn xuất chuồng của 2 tổ hợp lai 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Số con sơ sinh ñẻ ra/ổ; số con sơ sinh sống/ổ; số con 21 ngày/ổ và số con cai sữa/ổ của lợn nái F1(LY) và F1(YL) 39 4.2 Tỷ lệ sơ sinh sống và tỷ lệ sống ñến cai sữa của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) 40 4.3 Khối lượng sơ sinh/con, khối lượng 21 ngày/con và khối lượng cai sữa/con của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) 42 4.4 Số con ñẻ ra/ổ của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) qua các lứa ñẻ 48 4.5 Số con ñẻ ra sống/ổ của lợn nái F 1 (LY) và F 1 (YL) qua các lứa ñẻ 49 4.6 Số con ñể nuôi/ổ, số con 21 ngày/ổ, số con cai sữa/ổ của lợn nái F 1 (LY) qua các lứa ñẻ 51 4.7 Số con ñể nuôi/ổ, số con 21 ngày/ổ, số con cai sữa/ổ của lợn nái F 1 (YL) qua các lứa ñẻ 51 4.8 Chi phí thức ăn/1kg lợn con cai sữa của 2 tổ hợp lai 56 4.9 Tăng khối lượng của lợn con ở các thời ñiểm của 2 tổ hợp lai 58 4.10 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ở các thời ñiểm của 2 tổ hợp lai 59 4.11 Tốc ñộ tăng khối lượng của các con lai 63 4.12 Chi phí thức ăn/1kg lợn thịt xuất chuồng của 2 tổ hợp lai 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Hiện nay ngành chăn nuôi lợn ñóng vai trò rất quan trọng, không chỉ cung cấp thực phẩm cho con người, tạo việc làm cho người dân mà còn mang lại thu nhập cho người chăn nuôi. Thủ tướng Chính phủ ñã phê duyệt “Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020”, ñịnh hướng phát triển chăn nuôi trở thành ngành phát triển hàng hóa, từng bước ñáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Trong những năm tiếp theo hướng phát triển ngành chăn nuôi cơ bản chuyển sang sản xuất theo phương thức trang trại, chăn nuôi công nghiệp, phấn ñấu tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp ñến năm 2015 ñạt khoảng 38% và ñến năm 2020 ñạt khoảng 42%. Cơ cấu giống ở nước ta hiện nay ñã ñược cải thiện tích cực. Các giống lợn có năng suất và chất lượng cao ñã ñược nhập vào nước ta như Yorkshire, Landrace, Duroc, Piétrain ñể nuôi thuần chủng hoặc lai tạo những tổ hợp lai mới, có năng suất, chất lượng thịt cao, ñược ứng dụng rộng rãi và mang lại hiệu quả thiết thực. Văn Lâm là huyện ñồng bằng ở phía tây bắc tỉnh Hưng Yên, có ñường quốc lộ 5 chạy qua, ñây là ñiều kiện thuận tiện ñể Văn Lâm có thể giao lưu với 2 trung tâm kinh tế, văn hoá quan trọng là Hà Nội, Hải Phòng cũng như các tỉnh phía bắc. Trong những năm qua, chăn nuôi ở Văn Lâm phát triển khá toàn diện và ổn ñịnh, nổi bật là chăn nuôi lợn. Theo báo cáo chăn nuôi của phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Văn Lâm (2011), ñàn lợn của Văn Lâm tăng nhanh với tốc ñộ 7,7%/năm, năm 2005 tổng ñàn lợn là 44.082 con, ñến năm 2010 tổng ñàn lợn ñạt 58.178 con, sản lượng thịt tăng nhanh hơn số ñầu con, năm 2005 sản lượng xuất chuồng ñạt 3,559 tấn ñến năm 2010 sản lượng thịt xuất chuồng ñạt 8,386 tấn, tăng 20,9%/năm. Văn Lâm hiện có 287 trang trại chăn nuôi lợn lớn và nhỏ. Các trang trại chăn nuôi tại Văn Lâm ngày càng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 2 mở rộng cả về hình thức và quy mô theo hướng sản xuất hàng hoá. ðể có lợn thương phẩm với khả năng cho thịt và tỷ lệ nạc cao, các trang trại và các hộ chăn nuôi thường tạo ra con lai thương phẩm ba, bốn máu như là Du(LY), Du(YL), Pi(LY), Pi(YL), PiDu(YL), PiDu(LY)… ðã có nhiều công trình nghiên cứu về tổ hợp lợn lai, cho tốc ñộ sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao. Tuy nhiên, cho tới nay vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể về tổ hợp lai giữa lợn nái F1(LY) và F1(YL) phối giống với ñực lai PiDu ñược nuôi trong các trang trại tại huyện Văn Lâm. Với mục tiêu phát triển nông nghiệp toàn diện, tăng nhanh tổng sản lượng thịt và nâng cao chất lượng thịt phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu, nghiên cứu các công thức lai nhằm xác ñịnh các cặp lai phù hợp là yêu cầu cấp thiết ñối với sản xuất hiện nay, ñặc biệt là phát triển chăn nuôi lợn ngoại ở các trang trại chăn nuôi ở ñịa phương. Xuất phát từ cơ sở thực tế trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá khả năng sinh sản, sinh trưởng của tổ hợp lai giữa lợn nái F1(Landrace x Yorkshire) và F1(Yorkshire x Landrace) với ñực PiDu nuôi tại trại ðình Tung - Văn Lâm - Hưng Yên” 1.2 Mục ñích 1.2.1. Mục ñích chung ðề tài nhằm xác ñịnh ñược các tổ hợp lai thích hợp cho trang trại ðình Tung cũng như các trang trại chăn nuôi lợn của Văn Lâm Hưng Yên 1.2.2. Mục ñích cụ thể - ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái F1(LY) và F1(YL) khi cho phối với ñực giống PiDu. - ðánh giá khả năng sinh trưởng của con lai PiDu x F1(LY) và PiDu x F1(YL). - Xác ñịnh chi phí thức ăn/1 kg lợn cai sữa và chi phí thức ăn/1 kg lợn xuất chuồng của các tổ hợp lai 4 giống nuôi thịt. [...]... khi sinh Theo Dickerson (1974), khi lai gi a hai gi ng con lai ch có ưu th lai cá th Khi lai 3 gi ng, n u dùng ñ c c a gi ng thu n giao ph i v i nái lai, con lai có c ưu th lai cá th và ưu th lai c a m , do m là con lai F1 N u dùng ñ c lai giao ph i v i nái c a gi ng th 3, con lai có ưu th lai cá th và ưu th lai c a b , do b là con lai F1 Trong lai 4 gi ng, con lai có c ưu th lai cá th , c ưu th lai. .. L Nái lai F1( L×Y) có s con sơ sinh s ng, s con cai s a tương ng là: 9,25 -9,87; 8,50 - 8,80 con/ ; kh i lư ng sơ sinh, kh i lư ng cai s a /con: 1,32 và 8,12 kg Nái L có s con sơ sinh s ng, s con cai s a tương ng: 9,00-9,83; 8,27 - 8,73 con/ Theo k t qu nghiên c u c a Lê Thanh H i và cs (2001), nái lai F1 (L×Y) Và F1 (Y×L) ñ u có các ch tiêu sinh s n cao hơn nái thu n L,Y Nái F1( L×Y), F1( Y×L), nái. .. ng nâng cao các ch tiêu sinh s n như: s con ñ ra/ , t l nuôi s ng và kh i lư ng 60 ngày tu i/con Gerasimov và cs (2000) cho bi t nái lai có ch t lư ng t t v s n xu t s a, kh i lư ng sơ sinh, con lai sinh trư ng t t và có năng su t th t x cao Vi c s d ng lai ba gi ng là ph bi n ñ nâng cao kh năng sinh s n và s n xu t l n th t thương ph m Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông... ng nh hư ng ñ n các ch tiêu sinh s n c a l n nái (ð ng Vũ Bình, 1999; Tr n Ti n Dũng và cs, 2002) Theo Legault (trích t Rothschild và cs, 1998), căn c vào kh năng sinh s n và s c s n xu t th t, các gi ng l n ñư c chia làm b n nhóm chính như sau: - Các gi ng ña d ng như Y, L và m t s dòng nguyên ch ng ñư c x p vào lo i có kh năng s n xu t th t và sinh s n khá - Các gi ng chuyên d ng "dòng b " như Pi,... t cho ngành chăn nuôi l n Hi n nay trên th gi i, nh ng nư c phát tri n chăn nuôi l n có t i 90% con gi ng thương ph m là con lai Tuy nhiên vi c k t h p lai hai gi ng nào cho ưu th lai cao ph thu c vào s l a ch n, x c ñ nh ưu th lai c a t h p lai d a trên giá tr gi ng Trong th c t vi c nhân gi ng hi n ñang s dung m t s công th c lai “ba máu”, “b n máu” như: Du x F1( LY); F1( Pi x Du) x F1( LY)… * Theo Wiliam... con, kh i lư ng sơ sinh là 0,97 kg/con và kh i lư ng 60 ngày tu i ñ t 11,22kg Con lai L× (ðB ×MC) ñ t m c tăng tr ng 568,70 g/ngày và có t l n c trong thân th t x ñ t 45,7 – 47,07% S d ng l n ñ c F1 (L×ðB) ph i gi ng v i l n nái MC t o con lai 3 gi ng L×(ðBxMC) ñ t t l th t có giá tr 53,40% và giá tr th t xu t kh u cao (Nguy n H i Quân và cs, 1993) Lai hai, ba gi ng t o con lai nuôi th t 7/8 máu ngo... năng sinh s n trung bình nhưng kh năng s n xu t th t cao - Các gi ng chuyên d ng "dòng m ", ñ c bi t m t s gi ng chuyên s n c a Trung Qu c như Taihu (ñi n hình là Meishan) có kh năng sinh s n ñ c bi t cao nhưng kh năng cho th t kém - Các gi ng ñ a phương có ñ c tính chung là kh năng sinh s n và s c s n xu t th t kém, song có kh năng thích nghi t t v i môi trư ng - Các gi ng "dòng b " thư ng có kh năng. .. Y, L, Du,….v nuôi t i các tr i nghiên c u, các Trư ng ðHNN, các cơ s gi ng gi ng c a Trung ương và c a t nh ñ nuôi thích nghi và ñ ph c v lai t o s n xu t gi ng l n trong nư c Nhi u tác gi t p trung vào nghiên c u ñ c ñi m sinh h c và kh năng s n xu t, qui trình nuôi dư ng, các công th c lai kinh t gi a các gi ng l n v i nhau ð i tư ng ch y u m i l n lai 2, 3 gi ng còn ñ i v i l n lai 4 và 5 gi ng thì... Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 26 các công th c lai này còn h n ch chưa ñáp ng ñ oc yêu c u cao c a ngư i chăn nuôi hi n nay Chính và v y trong nh ng năm g n ñây ñã có nhi u nghiên c u lai gi ng ñ s n xu t l n lai nuôi th t có 3/4 máu ngo i v i nhi u công th c khác nhau Nguy n Thi n và cs (1992) cho bi t nái lai F1 (ðB× x MC) ph i v i l n ñ c L có kh năng sinh s n t t: s con sơ sinh. .. kh i lư ng sơ sinh và kh i lư ng khi cai s a Lai hai gi ng gi a Pi v i L B ñư c Smet và cs (1997) cho bi t có k t qu t t Vangen và cs (1997) nh n th y nái lai F1 (Y × Meishan) có s tr ng r ng, s thai và s con ñ ra/ nhi u hơn gi ng thu n Khi cho l n ñ c P ph i v i l n nái F1 (L×Y), t l n c ñ t 52-55% và ñ t kh i lư ng 100kg 161 ngày tu i (Pavlik và cs, 1998) Xue và cs (1997) nh n th y lai ba gi ng Du× . tài: “ðánh giá khả năng sinh sản, sinh trưởng của tổ hợp lai giữa lợn nái F1( Landrace x Yorkshire) và F1( Yorkshire x Landrace) với ñực PiDu nuôi tại trại ðình Tung - Văn Lâm - Hưng Yên 1.2. BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ HÀ ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN, SINH TRƯỞNG CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI F1( LANDRACE x YORKSHIRE) VÀ F1( YORKSHIRE. lợn nái F1( LY) và F1( YL) khi cho phối với ñực giống PiDu. - ðánh giá khả năng sinh trưởng của con lai PiDu x F1( LY) và PiDu x F1( YL). - X c ñịnh chi phí thức ăn/1 kg lợn cai sữa và chi phí