Đang tải... (xem toàn văn)
Lễ hội, lễ tết ở Việt Nam là những nét văn hoá mang đậm tính bản sắc dân tộc. Long trọng hơn cả là Tết Nguyên Đán được tổ chức vào Mồng Một Âm lịch hằng năm, nhắc nhớ mọi thành viên trong gia đình quây quần về mâm cỗ ngày Tết, thể hiện tính cộng đồng sâu sắc, chân thành và nồng hậu biết bao.
Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường - Mục lục Phần 1: Giới thiệu Trang 1.1 Lời giới thiệu – Xác định đề tài .2 1.2 Giới hạn đề tài 1.3 Các khái niệm 1.4 Tài liệu sử dụng .3 Phần 2: Tết Nguyên Đán Việt Nam 2.1 Thời gian cử hành Tết 2.2 Những nét chấm phá Tết 2.3 Lịch 2.4 Ba "giai đoạn"đón mừng Tết 2.5 Việc chưng dọn, trang trí 10 2.6 Ẩm thực ngày Tết 12 2.7 Những tập tục, sinh hoạt ngày Tết 12 Phần 3: Tết Nguyên Đán sinh viên nước 3.1 Hoàn cảnh chung 14 3.2 Du học sinh ăn Tết 15 3.3 Tình cảm gia đình quê hương 17 Phần 4: Tổng kết 4.1 Tết Việt Nam .18 4.2 Tết nước 18 Trang 1/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Phần 1: Giới thiệu 1.1 Lời giới thiệu – Xác định đề tài Lễ hội, lễ tết Việt Nam nét văn hố mang đậm tính sắc dân tộc Long trọng Tết Nguyên Đán tổ chức vào Mồng Một Âm lịch năm, nhắc nhớ thành viên gia đình quây quần mâm cỗ ngày Tết, thể tính cộng đồng sâu sắc, chân thành nồng hậu Tuy nhiên, phận không nhỏ đồng bào người Việt sống, học tập làm việc bên ngồi Tổ quốc khơng có hội (hay điều kiện) trở đất Việt thăm q, sum vầy với gia đình Trong số khơng thể khơng tnói đến bạn trẻ người Việt sống học tập nơi đát khách quê người Chỉ đôi mươi tuổi đầu phải sống xa người thân, chịu áp lực việc học xa Tổ quốc nên tình cảm bạn hướng nơi chôn cắt rốn, quê hương trở nên sâu đậm, tha thiết Bữa cơm giản dị ngày Tết nhịp cầu cho bạn trẻ đồng cảnh ngộ san sẻ nỗi nhớ gia đình, người thân, bạn bè, quê hương đất nước 1.2 Giới hạn đề tài Trang 2/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Nội dung chủ yếu bàn Nội dung đề cập đến vài trường số nét đẹp truyền thống hợp điển hình du học sinh Việt Nam ngày Tết, mang tính nghiên sống học tập số nước Mỹ, cứu lý thuyết đậm nét Canada, Úc, Nga, Hà Lan, Đức, Singapore,… 1.3 Các khái niệm 1.3.1 Định nghĩa “Văn hoá” “Văn hoá tổng thể sáng tạo vật chất phi vật chất cộng đồng người trình quan hệ với thiên nhiên với cộng đồng người khác; sáng tạo mà có với họ hay với phần đông ý nghĩa riêng xuất phát từ lịch sử qua hay hành họ mà cộng đồng khác không chia sẻ” - Lê Thành Khơi “Văn hố tồn ta quên tất cả, thiếu người ta học tất cả” - Edouard Herriot “Văn hố sợi đỏ xun suốt tồn lịch sử dân tộc, làm nên sức sống mãnh liệt, giúp cộng đồng dân tộc Việt Nam vượt qua sóng gió thác ghềnh tưởng chừng vượt qua được, để không ngừng phát triển lớn mạnh.” - Phạm Văn Đồng “Văn hoá hệ thống hữu giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo tích luỹ qua q trình hoạt động thực tiễn, tương tác người với môi trường tự nhiên xã hội mình.” - Trần Ngọc Thêm 1.3.2 Tết Nguyên Đán Hai chữ "Nguyên Đán" có gốc chữ Hán: "Nguyên" có nghĩa khởi đầu, sơ khai "Đán" buổi sáng sớm Tết Nguyên Đán, gọi Tết Ta, Tết Âm Lịch hay đơn giản Tết, dịp lễ quan trọng năm người Việt Nam số dân tộc chịu ảnh hưởng văn hóa Trung Quốc khác Tết Nguyên Đán muộn Tết Dương Lịch (Tết Tây), thường rơi vào khoảng cuối tháng đến tháng Dương lịch nói chung kéo dài khoảng 5~6 ngày, tạo điều kiện cho thành viên gia đình sinh sống làm ăn nơi xa q vui cảnh đồn viên ngày Nhưng ý nghĩa thiêng liêng Tết chỗ: dịp để người Việt nhớ cội nguồn, ông bà tổ tiên Ngày Trang 3/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Tết đem lại khởi đầu mới, rũ bỏ khơng hay không đẹp năm qua nên người tỏ vui vẻ độ lượng với nhau, bỏ qua hiềm khích cũ Lịng người tràn đầy hồi bão hạnh phúc thịnh vượng cho năm 1.4 Tài liệu sử dụng Trần Ngọc Thêm, Tìm sắc văn hố Việt Nam, NXB TpHCM, 2001 Trần Ngọc Thêm, Cơ sở văn hoá Việt Nam, NXB Giáo dục, 1999 Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Mạng tìm kiếm Google Một số tờ báo Mực Tím, Thanh Niên, LA Times Phần 2: Tết Nguyên Đán Việt Nam 2.1 Thời gian cử hành Tết Ngày đầu năm Âm lịch gọi Mồng Một Tết, bắt đầu dịp lễ cổ truyền long trọng năm người Việt Trước đây, người ta "ăn Tết" (tận hưởng Tết) đến Mồng Tám, Mồng Chín tháng giêng (tháng Âm lịch) Tết dịp hội hè vui chơi sau năm lao động vất vả, dịp để người tha phương tìm sum họp với gia đình, tưởng nhớ đến tổ tiên, cội nguồn Người Việt Nam tin vào ngày Tết thứ phải mới, phải đổi khác, từ ngoại vật lịng người, khoảng mươi ngày trước Tết họ thường sơn, quét vôi nhà cửa lại Họ tất bật sắm sửa quần áo để mặc dịp 2.2 Những nét chấm phá Tết Từ 23 tháng chạp trở bắt đầu vào thời kỳ rộn ràng mùa Tết, tính từ mốc kiện "Đưa ơng Táo trời" vào ngày Thiên hạ đua nô nức mua sắm vật dụng, đặc biệt quần áo thức ăn (việc buôn bán mùa Tết thường chấm dứt từ ngọ ngày 29 30 tháng chạp, sau chợ búa trở nên vắng vẻ sạp trống không) Tại bến bãi tấp Trang 4/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường nập người tha phương mua vé xe để trở quê đoàn tụ gia đình Khơng khí lễ lúc tràn ngập, người người nô nức rộn ràng chuẫn bị đón xuân 2.2.1 Màu đỏ ngày Tết Theo quan niệm màu đỏ màu phát tài may mắn Ngày Tết Việt Nam ngập tràn màu đỏ: câu đối đỏ, phong bao lì xì đỏ, dưa hấu đỏ, hạt dưa đỏ, lịch đỏ,… Người Việt Nam thích chưng loại hoa ánh đỏ hồng, mãn đình hồng, hoa đào,… Trước Nhà nước chưa cấm đốt pháo, đường xá ngập tràn màu đỏ xác pháo nổ rân không ngớt từ giao thừa đến rạng sáng Tết, nổ lẻ tẻ hết "mồng" thơi! Trang phục có tơng màu đỏ ưa chuộng để mặc Tết 2.2.2 Khái niệm thời gian Mùa Tết, không bảo ai, người dẹp bỏ Dương lịch quay trở sang Âm lịch tự nhiên, với khái niệm thời gian trước tết gọi “hăm” (ngày 20 tháng chạp Âm lịch trở đi): hăm mốt Tết, hăm chín Tết (nếu rơi vào tháng chạp thiếu khơng có ngày ba mươi Tết), sau tết gọi “mồng”: mồng hai Tết, mồng tám Tết,… Âm lịch hồi sinh thật kỳ diệu thể nhắc nhủ người Việt Nam tính dân tộc, cổ truyền ngày lễ trọng đại, thiêng liêng 2.2.3 Chợ Tết Đấy chợ đặc biệt xuất vào dịp Tết chuyên buôn bán loại "đặc sản"cho người dân hưởng xn Vì tất người bn bán nghỉ xả ngày Tết nên xã hội nảy sinh tâm lý mua dự trữ, đưa đến mức cầu cao Hơn nữa, chợ Tết thỏa mãn số nhu cầu mua sắm để thưởng ngoạn, lễ bái hoa kiểng, đặc biệt dưa hấu loại có tên đem lại may mắn mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài (đọc trại “cầu dừa đủ xài”),v.v… Vào ngày này, chợ bán suốt đêm, chợ Tết đêm thú đặc biệt Những loại chợ Tết đặc biệt chấm dứt vào trước ngọ giao thừa 2.2.4 Hương vị ngày Tết Trang 5/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Khoảng rằm tháng chạp, củ kiệu tươi bày bán đầy chợ Các bà nội trợ mua cắt lấy phần củ trắng nõn nà, phơi qua vài nắng cho khô quắt lại cho vào ve keo, kế cho giấm sôi nấu với đường vào ve củ kiệu đậy kín Vào buổi chợ giáp Tết họ mua thịt heo mỡ, trứng vịt để chuẫn bị dự trữ chủ lực: thịt kho nước dừa; thêm đôi ba xấp bánh tráng, giá để làm dưa giá xong Không người Việt không cảm khái thứ hương vị dân tộc đậm đà khó quên: bánh tráng nhúng nước cho mềm, trải ra, cho lên miếng thịt mỡ, miếng hột vịt, vài ba củ kiệu, dưa giá lại, chấm vào tô nước thịt kho dằm miếng ớt Ngày Tết đói bụng, hay muốn nhậu, thiếu bốn thức chủ lực (“quốc hồn quốc tuý): "thịt kho, dưa giá, củ kiệu, bánh tráng" Phải nhìn thấy chúng, nếm chúng, nuốt chúng xuống dày gọi thưởng thức hương xuân trọn vẹn Riêng người Bắc, thay củ kiệu, số người dùng củ hành ta với cách làm tương tự Ve dưa hành có màu hồng ngọc, trông đẹp "may mắn" 2.3 Lịch Chi Con vật tương ứng Ngày tháng Dương lịch Tí Chuột 19 tháng năm 1996 tháng năm 2008 Sửu Trâu tháng năm 1997 Dần Hổ 28 tháng năm 1998 14 tháng năm 2010 Mão Mèo 16 tháng năm 1999 tháng năm 2011 Thìn Rồng tháng năm 2000 Tị Rắn 24 tháng năm 2001 10 tháng năm 2013 Ngọ Ngựa 12 tháng năm 2002 31 tháng năm 2014 Mùi Dê tháng năm 2003 Thân Khỉ 22 tháng năm 2004 tháng năm 2016 Dậu Gà tháng năm 2005 Tuất Hợi Chó Lợn 29 tháng năm 2006 16 tháng năm 2018 17 tháng năm 2007 tháng năm 2019 26 tháng năm 2009 23 tháng năm 2012 19 tháng năm 2015 28 tháng năm 2017 Trang 6/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Trước năm 1967, Việt Nam lấy Bắc Kinh làm chuẩn cho Âm lịch Ngày tháng năm 1967, nhà nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa ban hành đổi lịch dùng múi GMT +7 làm chuẩn Vì hai miền nam bắc Việt Nam đón Tết Mậu Thân hai ngày khác (miền Bắc ngày 29 tháng miền Nam ngày 30 tháng 1) Hiện nay, chênh lệch Việt Nam (UTC +7) Cộng hịa Nhân dân Trung Hoa (UTC +8), đơi Tết Việt Nam không trùng ngày với Tết Trung Quốc Từ năm 1975 đến năm 2100, có lần khơng trùng 2.4 Ba "giai đoạn" đón mừng Tết Người Việt Nam có tục năm Tết đến lại trở sum họp mái ấm gia đình Nhiều người muốn khấn vái trước bàn thờ, thăm lại ngơi mộ hay nhà thờ tổ tiên Có người muốn thăm lại nơi họ sinh sống với gia đình thời niên thiếu Đối với nhiều người xuất thân từ nông thôn Việt Nam, kỷ niệm thời niên thiếu gắn liền với giếng nước, gốc đa, mái đình hay mảnh sân trước nhà "Về quê ăn Tết" trở thành thành ngữ hành hương nơi cội nguồn Tuy Tết cổ truyền dân tộc tuỳ theo vùng, miền Việt Nam theo quan niệm tơn giáo khác nên có nhiều hình thức, nhiều phong tục tập quán (địa phương) khác Phần sau trình bày điểm chung phong tục Tết ba miền Nói chung Tết ba miền phân làm khoảng thời gian, khoảng thời gian ứng với chuẩn bị, ứng với lễ nghi hay ứng với hình thức thể khác nhau, Tất Niên, Giao Thừa Tân Niên 2.4.1 Tất Niên Đối với Tết cổ truyền, dịp Tất niên lúc nhà chuẩn bị cho Tết, mua tích trữ thực phẩm đồ dùng thiết yếu Lý nhiều hoạt động mua bán bị ngưng trệ sau Tết, chừng vài ngày đến tuần, người nghỉ ăn Tết Nhu cầu mua sắm vào dịp phần nhà thường chuẩn bị tài cho Lễ Cúng Tất Niên Trang 7/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường dịp Tết từ năm cũ Những nhà làm nghề nơng tích trữ vật ni hay hoa màu từ năm cho dịp Tết Bước vào nhà thời điểm cuối năm nhận thấy khơng khí chuẩn bị Tết nhộn nhịp khẩn trương, từ việc mua sắm, may mặc đến việc trang trí nhà cửa, chuẩn bị bánh trái, cỗ bàn, đón tiếp người thân xa Đối với gia đình lớn, họ hàng đơng, có quan hệ xã hội rộng, cơng việc chuẩn bị phức tạp Hoa giấy Thanh Tiên loại hoa làm thủ công làng Thanh Tiên, Phú Vang, Thừa Thiên-Huế Nghề hoa giấy Thanh Tiên có danh mục thống kê nghề thủ công từ kỷ 16 - 19 (theo Đại Nam thống chí) bảo tồn Hoa Thanh Tiên bày bán dịp Tết Nguyên Đán Ở Thừa Thiên-Huế, gia đình có bàn thờ sử dụng loại hoa để thờ cúng 2.4.2 Giao thừa Hoa giấy Thanh Tiên Cúng Giao thừa hay lễ Trừ Tịch: Theo tục lệ cổ truyền "giao thừa" tổ chức nhằm đón thiên binh Lúc họ thị sát hạ giới, vội không kịp vào tận bên nhà được, nên bàn cúng thường đặt ngồi cửa nhà Mâm lễ bày với lòng thành tiễn đưa người nhà trời cai quản năm cũ đón người xuống làm nhiệm vụ cai quản hạ giới năm tới Vì việc bàn giao, tiếp quản cơng việc khẩn trương nên vị ăn vội vàng mang theo, chí chứng kiến lòng thành chủ nhà Trên hương án có bình hương, hai đèn dầu hai nến Lễ vật gồm: thủ lợn gà, bánh chưng, mứt kẹo, trầu cau, hoa quả, rượu nước vàng mã Đơi có thêm mũ Đại Vương hành khiển Ý nghĩa lễ đem bỏ hết điều xấu năm cũ để đón điều tốt đẹp năm đến Lễ trừ tịch lễ để " khua trừ ma quỷ" Sau cúng Giao thừa xong, gia chủ khấn Thổ Công, tức vị thần cai quản nhà (thường bàn thờ tổ tiên giữa, bàn thờ Thổ Công bên trái) để xin phép cho tổ Trang 8/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường tiên ăn Tết Ở Nam bộ, Thổ Cơng thay Ơng Địa thờ đất Sau cúng xong, xem Tết thực đến với gia đình Pháo Tết: Trước đây, vào phút Giao thừa, người thường đốt pháo Tết Theo lời truyền miệng dân gian, pháo cho nổ vào dịp năm để xua đuổi ma quỷ năm cũ (vì người xưa tin ma quỷ sợ tiếng động lớn) chào đón năm Pháo dài lớn, nổ lâu, kêu to, cháy nhiều xác phác pháo cháy hết cho điềm lành năm Tuy nhiên nguy cháy nổ, sát thương ô nhiễm môi trường mà từ ngày tháng năm 1995, pháo Tết bị cấm Việt Nam Nay thay bắn pháo hoa nhà nước Việt Nam tổ chức, thành phố lớn giá thành cịn đắt 2.4.3 Tân Niên Xơng đất: (Miền Bắc gọi "xông đất", miền Trung dùng tên cổ tục "đạp đất".) Người Việt quan niệm ngày mồng Một Tết, việc xảy suôn sẻ, may mắn năm tốt lành thuận lợi Người khách đến thăm nhà năm mà quan trọng Cho nên cuối năm, người cố ý tìm xem người bà hay láng giềng có tính vui vẻ, linh hoạt, đạo đức thành công để nhờ sang thăm Người đến xông đất thường đến thăm, chúc tết chừng năm mười phút không lại lâu, hầu cho việc năm chủ nhà trôi chảy thông suốt Người xông đất xong có niềm vui làm việc phước, người xơng đất sung sướng tin tưởng gia đạo may mắn suốt năm tới Thời xưa có cách chọn người tốt vía xơng đất ngày đầu năm Kẻ làm quan, người có học chọn người xơng đất có tuồi hợp tuổi với chủ nhà Người xông đất phải đàn ông trụ cột gia đình Đối với người dân lao động đơn giản nhiều: Người chọn xơng đất phải khoẻ mạnh, tốt tính, gia cảnh khấm khá, hoà thuận Thăm viếng họ hàng để gắn kết tình cảm gia đình, họ hàng Lời chúc tết thường sức khoẻ, phát tài phát lộc, gặp nhiều may mắn, ước muốn thành công ; người năm cũ gặp rủi ro động viên "tai qua nạn khỏi" hay "của thay người" nghĩa họa tìm thấy phúc, hướng tốt lành Trang 9/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Chúc Tết: Sáng mồng Một Tết gọi ngày Chính Đán, cháu tụ họp nhà tộc trưởng để lễ Tổ Tiên chúc tết ông bà, bậc huynh trưởng Theo quan niệm, năm tới, người tăng lên tuổị, ngày mồng Một Tết ngày cháu "chúc thọ" ông bà bậc cao niên (ngày xưa, cụ thường không nhớ rõ ngày tháng sinh nên biết Tết đến thêm tuổi) Lì xì (phát âm theo người Quảng Đông lishi): Người lớn thường tặng trẻ em tiền bỏ bao giấy đỏ, hay "hồng bao", gọi "lì xì" với lời chúc mừng ăn no, chóng lớn Theo cổ tích Trung Quốc "hồng bao" có đồng tiền (là Bát Tiên hoá thân) đặt gối đứa trẻ để xua đuổi quỷ đến quấy nhiễu Xuất hành hái lộc: "Xuất hành" khỏi nhà ngày đầu năm để tìm may mắn cho gia đình Trước xuất hành, người ta phải chọn ngày, phương hướng tốt để mong gặp quý thần, tài thần, hỉ thần Nếu xuất hành chùa hay đền, sau lễ bái, người Việt cịn có tục bẻ lấy "cành lộc" để mang nhà lấy may, lấy phước Đó tục "hái lộc" Cành lộc cành đa nhỏ hay cành đề, cành si loại quanh năm tươi tốt nẩy lộc Tục hái lộc nơi đền, chùa ngụ ý xin hưởng chút lộc Thần, Phật ban cho nhân năm Cành lộc thường đem cắm bàn thờ Khác với miền Bắc, miền Trung khơng có tục hái lộc đầu năm nhờ mà cối đền chùa miền Trung giữ nguyên xanh biếc suốt mùa xuân 2.5 Việc chưng dọn, trang trí 2.5.1 Câu đối Tết Để trang hồng nhà cửa để thưởng Xuân, trước từ nho học người bình dân "tồn cổ" cịn trọng tục treo "câu đối đỏ" nhân ngày Tết Những câu đối viết chữ Nho (màu đen hay vàng) giấy đỏ hay hồng đào thường gọi chung câu đối đỏ Một câu đối Trang Tết Bính Tuất 10/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường 2.5.2 Cây nêu Cây nêu tre cao khoảng - mét Ở thường treo nhiều thứ (tùy theo điạ phương) vàng mã, bùa trừ tà, cành xương rồng, bầu rượu bện rơm, hình cá chép giấy (để táo quân dùng làm phương tiện trời), giải cờ vải tây, điều (màu đỏ), đơi người ta cịn cho treo lủng lẳng khánh nhỏ đất nung, gió thổi, khánh đất va chạm thành tiếng kêu leng keng nghe vui tai Người ta tin vật treo nêu, cộng thêm tiếng động khánh đất, để báo hiệu cho ma quỷ biết nơi nhà có chủ, khơng tới quấy nhiễu Vào buổi tối, người ta treo đèn lồng nêu để tổ tiên biết đường nhà ăn Tết với cháu Vào đêm trừ tịch cho đốt pháo nêu để mừng năm tới, xua đuổi ma quỷ điều không may Cây nêu thường dựng vào ngày 23 tháng chạp, ngày Táo qn trời từ ngày đêm Giao thừa vắng mặt Táo công, ma quỷ thường nhân hội quấy nhiễu, nên phải trồng nêu để trừ tà Đến hết ngày mùng Bảy nêu hạ xuống 2.5.2 Hoa tết Miền Bắc thường chọn cành đào đỏ để cắm bàn thờ đào trang trí nhà, theo quan niệm người Trung Quốc, đào có quyền lực trừ ma xấu xa, màu đỏ chứa đựng sinh khí mạnh, màu đào đỏ thắm lời cầu nguyện chúc phúc đầu xuân Miền Trung miền Nam lại hay dùng cành mai vàng mai vàng hơn, màu vàng tượng trưng cho cao thượng vinh hiển cao Trang 11/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường sang, màu vàng tượng trưng cho vua (thời phong kiến) Màu vàng thuộc hành Thổ Ngũ hành, theo quan điểm người Việt, Thổ nằm vị trí trung tâm màu vàng tượng trưng cho phát triển nịi giống Ngồi hai loại hoa đặc trưng cho Tết đào mai, nhà có thêm loại hoa để thờ cúng hoa trang trí Hoa thờ cúng hoa vạn thọ, cúc, lay ơn, hoa huệ ; hoa để trang trí mn màu sắc hoa hồng, hoa thuỷ tiên, hoa lan, hoa thược dược, hoa violet Cây quất: Thường trang trí phịng khách, quất với lộc xanh mơn mởn, hoa trắng lốm đốm, chín vàng ươm, trịn trịa, sum s tượng trưng cho sinh sôi, thịnh vượng, tràn đầy, kết viên mãn 2.6 Ẩm thực ngày Tết Thành ngữ Việt Nam có câu "Đói giỗ cha, no ba ngày Tết" Tết đến, dù nghèo khó đến đâu người ta cố vay mượn, xoay xở để có đủ ăn ba ngày Tết Hơn nữa, dù có đói khát quanh năm đến Tết, người mà trẻ em, ăn uống no nê, thức ăn ngon mà lại nhiều Vì mà người ta gọi "ăn Tết" Bánh truyền thống: bánh chưng, bánh dầy, bánh tét Đây loại bánh đặc trưng cho phong tục ăn uống ngày Tết Việt Nam Bánh chưng bánh dầy gắn với tích cổ vua Hùng, tổ tiên người Việt Cỗ Tết: dịp Tết người Việt thường tổ chức ăn uống lớn, gọi ăn cỗ Các cỗ nhiều gia đình có bóng bì, canh măng, chân giị có nấm hương, miến nấu lịng gà, xơi gấc, xơi đỗ, thịt gà, thịt đơng, xào, giị lụa, giị mỡ, nộm, dưa hành muối Mứt Tết loại bánh kẹo khác để thờ cúng để dọn đãi khách Mứt có nhiều loại như: mứt gừng, mứt bí, mứt cà chua, mứt táo, mứt dừa, mứt quất, mứt sầu riêng, mứt mít, mứt khoai, mứt hạt sen, mứt chàlà Kẹo bánh đa dạng như: kẹo thèo lèo, Trang 12/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường kẹo dừa, kẹo đậu phụng (kẹo cu-đơ), kẹo cau, Ngoài ra, Tết cịn có hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạt dẻ rang 2.7 Những tập tục, sinh hoạt ngày Tết Áo quần mới: Ngày xưa, trước Tết thời gian ngắn, bà mẹ nhà phải thức khuya quay tơ, dệt vải, may áo quần cho nhà Công việc thường kết thúc vào ngày cuối năm Đến sáng mùng Một Tết, nhà dậy sớm, thay quần áo để làm lễ gia tiên Người ta cho cần phải rũ bỏ cũ, không may mắn theo quần áo cũ đón năm với nhiều hi vọng niềm vui từ quần áo Dọn dẹp nhà cửa trước Tết, tục kiêng cữ quét nhà ngày Tết Theo quan niệm dân gian, việc quét nhà ngày Tết quét theo lộc xuân (xác pháo đốt đêm giao thừa), người quét nhà bị “rông” năm Vào ngày 30 Tết, người Hà Nội cịn có thói quen mua mùi già để tắm tất niên đón chào năm Đó loại thân ngào ngạt mùi hương thơm, thường có nhiều vào dịp Tết, mùi thơm mùi già gợi nhớ tới ngày Tết Đối với nhiều người Việt, dịp tất niên dịp trả nợ cũ, xóa bỏ xích mích năm cũ, để hướng tới năm vui vẻ hòa thuận Đầu Xuân, người có chức tước khai ấn; học trị, sĩ phu khai bút; nhà nơng khai canh; người buôn bán mở hàng lấy ngày Sau ngày mùng Một, dù có mải vui chọn ngày để khai nghề (làm lấy ngày) Nếu mùng Một tốt chiều mùng Một bắt đầu Riêng khai bút Giao thừa xong, chọn Hồng đạo khơng kể mùng Một ngày tốt hay xấu Người thợ thủ công chưa thuê mướn đầu năm tự làm cho gia đình sản phẩm, dụng cụ Người bn bán, chọn ngày tốt nên phiên chợ đầu xuân đông, người bán bán lấy lệ, người chợ phần lớn chơi xuân Các trò chơi dân gian bịt mắt bắt dê, múa võ, hát bội, hát cải lương, hát chèo, đánh đu, thi leo cột mỡ; chòi nhiều loại bạc cổ truyền khác Trang 13/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Các lễ hội truyền thống khác thi đấu cờ người; đua thuyền, đấu vật, đánh gòn, múa lân, múa rồng, thi thả chim bồ câu tuỳ theo địa phương lễ hội tổ chức hay khơng Cờ bạc: Ngày xưa gia đình có nề nếp quanh năm cấm đốn cháu khơng cờ bạc rượu chè dịp Tết tam cúc, cờ gánh, cờ nhảy, chắn, tổ tơm thích trò chơi trò Đến lễ khai hạ (hạ nêu) xé tam cúc, cất tổ tơm đốt ln hố vàng Đi viếng lễ chùa xin xăm: Trong ngày đầu năm Âm lịch, nhiều người thích lễ lăng tẩm, đền chùa để cúng bái xin xăm vào buổi sáng mồng một, phong tục thường tiến hành chung với tục lệ chọn hướng xuất hành hái lộc Xin xăm hình thức tin vào thẻ xăm có ghi lời sấm báo trước điềm lành hay năm thường cần có thầy bàn xăm Phần 3: Tết Nguyên Đán sinh viên nước 3.1 Hồn cảnh chung Cảm giác đơn, "thèm" bữa cơm sum họp gia đình, bè bạn mà hầu hết du học sinh Việt Nam trải qua đón Tết âm lịch lạnh nơi xứ người Vì cần nhành đào, miếng bánh chưng hay mâm ngũ đủ làm ấm lịng bạn trẻ nhóm họp lại để tìm hương vị Tết cổ truyền quê hương Phần lớn du học sinh Việt Nam chọn học trường đông sinh viên Việt, trọ lại ký túc xá trường nên có nhiều hội tiếp xúc với anh chị em bạn bè đồng hương Thanh Hải - du học sinh Học viện giáo dục quốc gia Saint-Petersburg (Nga) cho biết: “Năm sang, dù bạn bè xung quanh đơng gần đến Giao Thừa thật buồn nhớ nhà Bọn trai không dám để lộ bọn gái ký túc Du học sinh Nga gói bánh chưng xá khóc đến đỏ mắt Thế nên người họp lại để an ủi lẫn nấu bánh chưng đón Tết.” Trang 14/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Ngồi cịn có du học sinh sống vùng người Việt Chính lẽ mà cảm giác nhớ nhà cô đơn dường nặng Toàn Thắng theo học ngành Tin học kinh tế Đức cho biết: nơi Thắng sinh sống không gần cộng đồng người Việt nên đêm Giao Thừa nằm phòng nhớ Việt Nam "chiếm giữ" điện thoại để canh giao thừa Việt Nam (ở Đức khoảng chiều) gọi nhà chúc Tết Nhưng chuyện gọi điện thoại nhà chẳng đơn giản lúc không mạng Việt Nam bị nghẽn mà mạng Đức kẹt người tranh thủ gửi lời chúc đến người thân bạn bè Vì thế, với nhiều du học sinh Việt Nam gọi cú điện thoại thời khắc Giao Thừa thật ý nghĩa Và số du học sinh Việt Nam bị theo áp lực học tập, làm thêm, trang trải cho sống xa quê … 3.2 Du học sinh ăn Tết Thanh Hải kể lại kỷ niệm đón Tết Âm lịch bạn bè ký túc xá năm ngối: “Khi đó, người lên danh sách nguyên liệu đặt mua Matxcơva, khơng thiếu thứ từ dong, gạo nếp đến tiêu, nước mắm Rồi nhóm chia ngồi canh, nấu 12 tiếng đồng hồ” kết “2 năm rồi, năm ngon "gần chết", cần ăn miếng bánh chưng đủ giảm bớt phần nỗi nhớ nhà.” - Hải tự hào tiếp tục “Chưa kể người tụ họp ăn uống, chơi trị chơi, hát karaoke ngồi nói chuyện đầu xuân khuôn viên ký túc xá Vui bà vác cành bên vào, trang trí hoa giấy, nhìn xa trơng chẳng khác cành đào thật Cũng tươm tất phết!” Du học sinh Việt Nam Trường Hàng không Kiev (Ukraine) tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần đón năm từ ngày 26/1/2006 (tức ngày 27 tháng chạp) Họ lập ban tổ chức đón xn, phân cơng cụ thể người cắt giấy làm nhành mai vàng, gói bánh chưng, chợ để mua mứt, giò chả Đặc biệt, sinh viên cịn chịu khó vùng quê, cách Kiev 70~80km, Trang 15/ 19 Du học sinh nhành mai vàng đường phố Kiev Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường cốt mua vài gà trống (không phải gà công nghiệp) để bày lên mâm cúng ngày Tết Tại Canada, dịp Tết đến, Phong nhóm bạn đại học Waterloo tham gia hội chợ Tết người Việt Nam, mở gian hàng bán đấu giá (sách, đồ đạc, quà lưu niệm,…) ẩm thực (nấu bán phở, chả giị,…) đủ tiền xài cho hội ngày Tết Sinh viên VN Nothingham UK Trong đó, M Thu du học sinh thành phố Melbourne (Úc) trải qua Tết xa nhà Ở Úc, Tết Âm lịch thường rơi nhằm kỳ nghỉ hè trường đại học nên sinh viên Thu tranh thủ làm thêm đón Tết bạn bè Cũng có mâm ngũ quả, bánh chưng, củ kiệu đón Tết khơng thua lúc q nhà, mà theo lời M.Thu "đã ăn Tết xa nhà, sắm sửa đầy đủ cẩn thận" Cô kể tiếp: "Có năm phải thi học kỳ vào sáng Mồng Một, thi nhớ đến bữa cơm Tất Niên Có năm Tết lại rơi vào ngày nghỉ làm đứa bạn thân lại tụ tập ăn uống, rủ chùa cầu lộc Song, Tết xa nhà lúc đạm bạc khơng khí khơng thể giống q hương Qua Lan Phương (Hà Lan) “gia đình” sum vầy chờ khắc Giao Thừa để nâng ly với đầy đủ bánh chưng, chả giò bạn tự làm Trang 16/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường giây phút thấy thời điểm người muốn chia sẻ bên người thân đáng quý " Còn Hồng Trang sinh viên dự bị đại học Y Mỹ chân tình bộc bạch: “Năm Trang có tham gia ca đồn nhà thờ tập hát cho ngày Tết, lúc high school student (học sinh trung học), Trang tham gia làm chả giò cho bữa ăn mừng Tất Niên giáo xứ Cịn năm sau Trang có phần bận rộn khơng có nguời chở đi, Trang có part-time job (việc bán thời gian) thời gian hạn hẹp Tuy nhiên đến Tết lại có khơng khí, theo tục Việt Nam dọn nhà, trưng trái cây, biết có ngắm thơi À, Trang thích mặc quần áo đẹp.” Tiết mục múa lân “cây nhà vườn” sinh viên Việt trường NUS (Singapore) 3.3 Tình cảm gia đình quê hương “Quê hương nơi ta sinh ra, biết, q hương u dấu đến chừng có lẽ người xa hiểu.” lời thư Hữu Tình (Học viện Cơng nghệ Viên – Áo) gởi cho báo Mực Tím với dịng tâm nghẹn ngào: “Mối liên lạc với gia đình chat máy tính Nhưng “sự chat” quê gian nan, phải thị trấn Hoàn Lão cách nhà chục số, mà đơi phải chen lấn chờ đợi thiếu máy Thế sáng gặp gia đình: ba mạ tơi, chị gái tơi thằng cháu lớp chịu trách nhiệm gõ bàn phím Cái cửa sổ chat phóng to lên hình, cỡ chữ nâng lên 18~20, dòng xanh dòng đỏ đan xen vào Mẹ cẩn thận mang theo hai bánh chưng vừa nấu sáng chục bánh xồy tơi xem qua webcam lúc lúc Nhìn hình ảnh Tết quê mờ mờ ảo ảo qua webcam mà thèm hương vị chi lạ Bên mạ khóc Tết không về, nước mắt chị chảy dài gị má lần đầu thằng em ăn Tết xa xứ Cịn bên tơi phải cắn chặt môi, nuốt tiếng nấc nghẹn ngào, gượng cười cho gia đình n tâm …” Cịn với Hồng Trang, thời khắc Giao Thừa trưa (khu vực Trang cách Việt Nam 12 tiếng) Lúc Trang tin trường, tíu tít nói với bạn Trang 17/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường “ở Việt Nam Giao Thừa, chuẩn bị ăn Tết Nguyên Đán, chúc Tết họ hàng, lì xì,… Trang nhớ bà nội hay bắt đọc kinh, nhớ anh Hai kéo lên lầu coi pháo bông… ” xúc động bật khóc ngon lành, bỏ bữa trưa Với số du học sinh hoi có dịp nghỉ phép có điều kiện thăm nhà "tiết kiệm, dành dụm chờ đợi" dịp Tết truyền thống để quay “Khơng khí rộn ràng, tấp nập ấm cúng người thân thuộc hữu xung quanh bù đắp lớn cho khoảng thời gian lẻ loi bên xứ người” - Lương Anh Kiên, du học sinh Đức có dịp Hà Nội ăn Tết 2005 tâm Giờ lại đối mặt với Tết xa nhà, Kiên bộc bạnh: “Càng gần cuối năm lại thấy nhớ da diết q nhà, gia đình Dịp may hoi năm ngối sum họp gia đình làm nhận Tết nước có ý nghĩa người xa Ước lại tắm nắng vàng hanh, tiết trời se lạnh ngày Tết cổ truyền” Phần 4: Tổng kết 4.1 Tết Việt Nam Chất lượng sống người Việt Nam ngày tăng, cảm thụ vẻ đẹp lễ tết cổ truyền đậm nét sắc sảo, thêm vào đó, khả sáng tạo người Việt cho phù hợp với nét đẹp truyền thống dân tộc ln tạo lạ, thích thú Chính thế, đứng trước thời nay, việc quảng bá hình ảnh nước nhà từ dịp lễ tết (Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu,…) để tính dân tộc nguồn sống dân đất Việt biện pháp khẳng định ngoan cường bất khuất đất nước Việt Nam trường quốc tế Bản thân người nhân tố quan trọng việc tái truyền thống, thể sắc văn hoá dân tộc quy mô cộng đồng nhỏ Hơn nữa, tương tác hệ mơi trường đậm tính dân tộc cịn nơi ni dưỡng tương lai đất nước sau 4.2 Tết nước Trang 18/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Điều đáng ghi nhận hầu hết du học sinh Việt Nam cố gắng tổ chức Tết cổ truyền đầy đủ ấm cúng Chính điều khẳng định lịng tự hào dân tộc hệ trẻ, đồng thời góp phần giới thiệu nét đẹp văn hoá Việt đến khắp nơi giới Phần nữa, nói (cuối phần 3.1/14), du học sinh bị vào sống tất bật nơi xứ người, đủ thời gian, điều kiện chuẩn bị Tết nhỏ cho riêng Họ nhớ Tết với tình cảm ngắn ngủi lại phải quay tiếp guồng sống Trong phạm vi chưa nói rõ tình cảnh du học sinh này, phản ánh sống số du học sinh Việt Nam nước ngoài; nên cần có quan tâm - Hết - Trang 19/ 19 ... Ngọc Thêm 1.3.2 Tết Nguyên Đán Hai chữ "Nguyên Đán" có gốc chữ Hán: "Nguyên" có nghĩa khởi đầu, sơ khai "Đán" buổi sáng sớm Tết Nguyên Đán, gọi Tết Ta, Tết Âm Lịch hay đơn giản Tết, dịp lễ quan... Trang cách Việt Nam 12 tiếng) Lúc Trang tin trường, tíu tít nói với bạn Trang 17/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường ? ?ở Việt Nam Giao Thừa, chuẩn bị ăn Tết Nguyên Đán, chúc Tết họ hàng,... Trang 9/ 19 Tết Nguyên Đán Việt Nam nước Trần Tri Cường Chúc Tết: Sáng mồng Một Tết cịn gọi ngày Chính Đán, cháu tụ họp nhà tộc trưởng để lễ Tổ Tiên chúc tết ông bà, bậc huynh trưởng Theo quan