ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  TRẦN PHAN NGỌC TIẾN TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc) ) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  TRẦN PHAN NGỌC TIẾN TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc) Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRIỆU THẾ VIỆT Hà Nội - 2015 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 6 1. Lí do chọn đề tài 6 2. Lịch sử nghiên cứu của đề tài 8 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 10 4. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài 11 5. Phương pháp nghiên cứu 12 6. Đóng góp của đề tài 14 7. Bố cục luận văn 14 Chƣơng 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN HƢỚNG DẪN 15 1.1. Lý luận về tổ chức 15 1.1.1. Khái niệm 15 1.1.2. Nguyên tắc của vấn đề tổ chức 16 1.1.3. Những yếu tố tác động đến vấn đề tổ chức 17 1.1.4. Nội dung của công tác tổ chức 18 1.2. Quan niệm về khách du lịch 19 1.3. Tổ chức hoạt động tham quan du lịch 20 1.3.1. Khái niệm 20 1.3.2. Những yếu tố tác động đến tổ chức hoạt động tham quan du lịch 21 1.4. Tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch 24 1.4.1. Khái niệm 24 1.4.2. Hướng dẫn viên du lịch 25 1.4.3. Những hoạt động trong công tác tổ chức hướng dẫn du lịch 29 1.4.4. Vị trí và ý nghĩa của vấn đề tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch 31 1.4.5. Một số yếu tố khách quan tác động đến vấn đề tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch 33 2 1.5. Khái quát về người Chăm Ninh Thuận 35 1.5.1. Lịch sử hình thành người Chăm Ninh Thuận 35 1.5.2. Cơ sở hình thành văn hoá Chăm tại các điểm du lịch văn hoá Chăm 38 1.5.3. Một số đặc thù của tín ngưỡng tại các điểm du lịch văn hoá Chăm 43 Tiểu kết chương 1 46 Chƣơng 2. THỰC TRẠNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN KHÁCH DU LỊCH TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HOÁ CHĂM NINH THUẬN 48 2.1. Những điều kiện phục vụ cho công tác tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch 48 2.1.1. Một số yếu tố hấp dẫn đóng vai trò là tài nguyên du lịch của các điểm du lịch văn hoá Chăm 48 2.1.2. Cơ sở vật chất 73 2.1.3. Nguồn nhân lực 77 2.2. Thực trạng tổ chức hoạt động tham quan 81 2.2.1. Các điểm du lịch văn hoá Chăm với tư cách là điểm, tuyến du lịch 81 2.2.2. Hoạt động tham quan du lịch 82 2.3. Thực trạng tổ chức hướng dẫn khách du lịch 88 2.3.1. HDV các tổ chức, công ty du lịch 88 2.3.2. Hướng dẫn viên du lịch tại điểm tham quan 89 2.4. Đánh giá thực trạng tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn khách du lịch 89 2.4.1. Ưu điểm 89 2.4.2. Những hạn chế 90 Tiểu kết chương 2 91 Chƣơng 3. NHỮNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN KHÁCH DU LỊCH TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HOÁ CHĂM NINH THUẬN 92 3 3.1. Những căn cứ cho việc đề xuất giải pháp 92 3.1.1. Căn cứ vào các chủ trương chính sách phát triển du lịch của nhà nước, của tỉnh Ninh Thuận 92 3.1.2. Căn cứ vào quy hoạch phát triển du lịch của tỉnh Ninh Thuận 93 3.1.3. Căn cứ vào nhiệm vụ phát triển du lịch của tỉnh Ninh Thuận 94 3.1.4. Căn cứ thực trạng còn hạn chế 95 3.2. Những đề xuất nhằm nâng cao tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hoá Chăm 97 3.2.1. Ứng xử văn hóa tại các điểm du lịch văn hoá 97 3.2.2. Một số nội dung tham quan, hướng dẫn 101 3.2.3. Về nhân lực du lịch văn hóa Chăm Ninh Thuận 108 3.2.4. Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác tham quan hướng dẫn111 3.2.5. Tăng cường quản lý dịch vụ thuyết minh, hướng dẫn du lịch 112 3.3. Một số đề xuất giải pháp khác 113 3.3.1. Về xúc tiến, quảng bá sản phẩm du lịch văn hóa Chăm Ninh Thuận 113 3.3.2. Về bảo tồn di sản văn hóa Chăm, tổ chức hoạt động và định hướng phát huy giá trị văn hóa du lịch Ninh Thuận 114 3.3.3. Về tổ chức, quản lý của chính quyền cơ sở với du lịch văn hóa Chăm118 3.3.4. Đối với các tổ chức, công ty lữ hành 119 3.3.5. Công tác giáo dục cộng đồng 120 Tiểu kết chương 3 121 KẾT LUẬN 122 TÀI LIỆU THAM KHẢO 124 PHỤ LỤC 127 4 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT CHỮ VIẾT TẮT NGHĨA ĐẦY ĐỦ 1 HDV Hướng dẫn viên 2 PGS Phó giáo sư 3 TS Tiến sĩ 4 UBND Ủy ban nhân dân 5 VHTT&DL Văn hóa thể thao và du lịch 5 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Tổ chức ban quản lý tháp Po Klong Garai 78 Bảng 2.2: Bảng thống kê lượng khách và doanh thu hàng năm tại khu di tích tháp Po Klong Garai 84 Bảng 2.3: Bảng thống kê lượng khách du lịch đến tham dự lễ hội Kate của người Chăm ở tỉnh Ninh Thuận (ước lượng một số năm) 85 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Hiện trạng lượng khách du lịch đến các tỉnh vùng Duyên hải Nam Trung Bộ năm 2011 71 Biểu đồ 2: Hiện trạng thu nhập du lịch các tỉnh Duyên hải Nam Trung Bộ 71 Biểu đồ 3: Hiện trạng lượng khách du lịch đến Ninh Thuận giai đoạn 2005 - 2011 82 Biểu đồ 4: Hiện trạng lượng khách du lịch quốc tế đến Ninh Thuận từ 2005 – 2011 82 Biểu đồ 5:Hiện trạng lượng khách du lịch nội địa đến Ninh Thuận từ 2005 – 2011 83 6 MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Ngày nay, thế giới đã bước sang kỉ nguyên của thời đại toàn cầu hóa. Việt Nam đang từng bước hội nhập một cách sâu, rộng vào thế giới trên mọi lĩnh vực từ kinh tế, chính trị, văn hóa, lối sống… Chúng ta đang chịu ảnh hưởng ngày càng mạnh mẽ của sự giao lưu, tiếp biến lẫn nhau giữa các nền văn hoá khác nhau của các dân tộc trên thế giới. Để gìn giữ truyền thống văn hoá của dân tộc Đảng ta thông qua nhiều văn kiện Đại hội Đảng đã khẳng định vừa gìn giữ một nền văn hoá đậm đà bản sắc dân tộc, vừa phát huy những giá trị cốt lõi của văn hoá trong quá trình phát triển đất nước, hội nhập toàn cầu hóa, đưa đất nước tiến vào kỉ nguyên mới. Trong công cuộc xây dựng đất nước, Đảng và nhà nước ta đã xác định: “phát triển du lịch là một hướng chiến lược quan trọng trong đường lối phát triển kinh tế - xã hội nhằm góp phần thực hiện công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước…” (Chỉ thị 46/CT-TW Ban Bí Thư Trung ương Đảng khóa VII, Ngày 10/1994). Trong đó, Du lịch văn hóa đang trở thành xu thế chủ đạo trong chiến lược phát triển du lịch. Đặc biệt khai thác du lịch văn hóa dựa trên những bản sắc văn hóa riêng của từng dân tộc anh em trên lãnh thổ Việt Nam được chú trọng và phát triển mạnh mẽ. Trong những năm qua, du lịch Việt Nam với thế mạnh về tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn (tài nguyên du lịch văn hóa) đã hình thành và phát triển nhiều loại hình du lịch: du lịch biển, du lịch tham quan nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa… Từ đó, đã góp phần cho du lịch Việt Nam dần khẳng định là một ngành kinh tế mũi nhọn và sẽ là ngành kinh tế trọng điểm trong thời gian tới. Vì vậy trong thời gian tới du lịch văn hóa sẽ là loại hình du lịch phổ biến đối với du khách quốc tế và nội địa. Cho nên việc xây dựng những tuyến, tour du lịch văn hóa tìm hiểu văn hoá của các tộc người một cách hoàn chỉnh. Cũng như hoàn chỉnh những nguồn tài liệu về các điểm du lịch văn hóa của các tộc người, đặc biệt là đối với những điểm tham quan du lịch mang tính đặc thù, là một việc làm cần 7 kíp. Để từ đó tạo nên cơ sở đầy đủ về nguồn thông tin góp phần phát triển du lịch và truyền bá nền văn hoá nước nhà ra thế giới. Hiện nay, hoạt động tham quan hướng dẫn du lịch tại các điểm du lịch văn hoá Chăm tại Ninh Thuận đối với người làm du lịch và với du khách cho đến nay vẫn trong tình trạng chưa hiểu rõ hoặc có biết nhưng chưa tường tận và sâu sắc về những nội dung, các khía cạnh truyền tải… Đối với văn hoá mang tính đặc thù như văn hoá Chăm thì trong hệ thống các chương trình du lịch, khung tổ chức tham quan, hướng dẫn chưa được xem xét, xây dựng một cách có hệ thống. Người Chăm ở Việt Nam là dân tộc bản địa, sinh sống lâu đời trên dải đất miền Trung Việt Nam, có mối giao lưu rộng rãi đa chiều với nhiều thành phần cư dân vùng lục địa và hải đảo Đông Nam Á. Đặc biệt nền văn hoá Sa Huỳnh, cách ngày nay 2500 năm được xem là tiền thân của nền văn hoá Champa với những di tích dọc các tỉnh duyên hải miền Trung từ Quảng Bình đến Đồng Nai. Các thế hệ người Chăm đã để lại những đền tháp uy nghi, những bi kí, những làng nghề thủ công truyền thống, những lễ hội, điệu múa quạt uyển chuyển, duyên dáng như những vũ công bước ra từ những phù điêu trên tháp cổ, dẫu cho có mất đến hàng trăm năm tuổi cho đến nay vẫn còn quyến rũ, say đắm lòng người. Tìm hiểu về văn hoá Chăm tại Ninh Thuận, chúng tôi muốn làm sáng tỏ hơn về vùng đất, con người nơi đây nhằm phục vụ phát triển du lịch cũng là vấn đề có ý nghĩa vô cùng to lớn đối với người làm du lịch và truyền bá văn hoá Chăm một cách chính xác đến cho du khách. Góp phần hoàn chỉnh công tác tổ chức cho hoạt động du lịch mà đặc biệt là hoạt động tham quan - hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hoá Chăm tại Ninh Thuận. Đồng thời nâng cao nhận thức, hiểu biết của người dân, của khách du lịch khi đến các di tích này thì việc có một nghiên cứu làm tài liệu tham khảo là điều hết sức cần thiết. Vì những lí do đó tôi đã lựa chọn vấn đề: “Tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận. Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc” làm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ chuyên ngành du lịch học của mình. 8 2. Lịch sử nghiên cứu của đề tài - Những vấn đề về lịch sử nghiên cứu văn hoá Chăm Trải qua bề dày lịch sử, văn hóa dân tộc Chăm là một trong những di sản văn hóa đồ sộ trong kho tàng văn hóa của 54 dân tộc Việt Nam, là một mảng màu tạo nên sự đa dạng, sinh động trong bức tranh toàn cảnh của bản sắc văn hóa Việt Nam. Người Chăm trong cả nước nói chung và người Chăm tại Ninh Thuận nói riêng có một nền văn hóa lâu đời, mang đậm tính bản địa. Trải qua quá trình tích tụ, giao lưu không ngừng nền văn hóa này đã đạt đến những đỉnh cao rực rỡ, trở thành một hệ thống giá trị tiêu biểu, bền vững của dân tộc này. Ngày từ nhiều thế kỷ trước, văn hóa Chăm đã được tiềm hiểu và ghi chép lại trong nhiều tài liệu khác nhau. Điển hình như những tác phẩm của các tác giả và triều đình phong kiến trung hoa như: Tân Hán Thư, Tân Đường Thư, Cựu Đường Thư, Tống Sử… có thể thấy nhiều hình ảnh và sinh hoạt văn hóa của người Chăm những năm đầu Công Nguyên. Trong khi đó, dù xuất hiện muộn hơn, nhưng tác phẩm của các sử gia người Việt cũng có đề cập và phản ánh về văn hóa Chăm cũng như văn hóa Chăm Ninh Thuận, điển hình như “Phủ biên tập lục” (Lê Quý Đôn, thế kỷ XVIII), “Đại Nam thực lục tiền biên” và “Đại Nam nhất thống chí” (trong quốc sử quán triều Nguyễn thế kỷ XIX). Văn hóa Chăm thực sự được quan tâm và nghiên cứu từ cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX. Đặc biệt trong thời gian đầu, có nhiều công trình nghiên cứu có giá trị của các tác giả người pháp như E.Aymorier (1980), M.Durand (1903), L.Finot (1901), ACabaton (1901)… và của người Ấn Độ đã được hoàn thành và công bố. Trong đó tác phẩm tiêu biểu nhất là Le Royaume de Champa "Vương quốc Chàm” (Pari, 1928) của E.Maspero, được coi là một trong những tác phẩm bao quát nhất, phản ánh khá rõ nét vào toàn diện về sinh hoạt văn hóa cũng như tín ngưỡi của người Chăm. Đây là công trình có sự đầu tư rất kỹ càng nên rất có giá trị trong việc nghiên cứu văn hoá Chăm sau này. Sau năm 1975, các học giả Việt Nam đã xuất bản nhiều công trình về người Chăm như Nguyễn Khắc Ngữ (1967) với công trình “Mẫu hệ Chàm”, Nguyễn Văn Luận (1968 – 1974) là một trong những người đi đầu tập trung nghiên cứu về các [...]... chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hoá Chăm một cách khoa học và đầy đủ hơn - Nhiệm vụ Trình bày một cách có hệ thống cơ sở lí luận, cơ sở thực tiễn về tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hoá Chăm tại Ninh Thuận Đề xuất một số nội dung trong công tác tổ chức tham quan – hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn. .. thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc” Để từ đó có thể phát huy được những giá trị độc đáo trong văn hoá Chăm tại Ninh Thuận 3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu Vấn đề tổ chức, hoạt động tham quan hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hoá Chăm, mà điển hình trong luận văn là tại các điểm: tháp Po Klong Garai, làng nghề dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp,. .. trạng tổ chức hoạt động tham quan hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hóa Chăm Ninh Thuận Chương 3 Những giải pháp nâng cao tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hóa Chăm Ninh Thuận 14 Chƣơng 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN HƢỚNG DẪN 1.1 Lý luận về tổ chức 1.1.1 Khái niệm Khái niệm tổ chức , đây không phải là một khái niệm mới trong nghiên. .. là những hợp phần tạo nên hoạt động du lịch trong cả nước Với đề tài Tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc” thì khái niệm về tổ chức theo nghĩa thứ hai phản ánh đúng hướng và sát với nội dung của đề tài 1.1.2 Nguyên tắc của vấn đề tổ chức 1.1.2.1... nhiều nghiên cứu nhìn nhận dưới góc độ vận dụng những giá trị văn hoá, tín ngưỡng người Chăm vào phục vụ du lịch, hay những hoạt động du lịch đã và đang diễn ra như thế nào tại những vùng, điểm di tích văn hoá chăm tại Ninh Thuận Vì thế tôi chọn đề tài luận văn là Tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ. .. cũng có những đặc điểm riêng do phạm vi phục vụ chỉ trong một điểm tham quan du lịch Dịch vụ hướng dẫn tại các điểm tham quan du lịch bao gồm hai yếu tố là hoạt động cung cấp dịch vụ của các điểm tham quan du lịch và hoạt động hướng dẫn tham quan của các thuyết minh viên tại điểm Hoạt động cung cấp dịch vụ của các điểm tham quan thường được tổ chức ngay tại các điểm tham quan có thể bằng cách đăng ký mua... Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc 10 Những giá trị văn hoá tại các điểm du lịch văn hóa người chăm Ninh Thuận: nội dung, kiến trúc nghệ thuật, sinh hoạt cộng đồng… phục vụ cho hoạt động tham quan – hướng dẫn du lịch - Phạm vi nghiên cứu Phạm vi về nội dung: Hoạt động tham quan, hướng dẫn dựa trên những giá trị văn hóa: nghệ thuật, tâm linh, lễ hội, kiến trúc… tại các điểm du lịch văn hóa của người Chăm Ninh Thuận. .. 23 1.4 Tổ chức hoạt động hƣớng dẫn du lịch 1.4.1 Khái niệm Khái niệm tổ chức hoạt động tham quan du lịch , để có thể hiểu được khái niệm tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch cần đặt nó trong tổng thể các nội hàm của du lịch và đi từ khái niệm căn bản đó là hoạt động hướng dẫn du lịch Trên góc độ của các hoạt động trong du lịch bao gồm: hoạt động truyền thông quảng cáo; lập tour, tuyến du lịch; khảo... ty, tổ chức kinh doanh du lịch Công tác tổ chức này bao gồm các hoạt động tổ chức: tổ chức đón khách, tổ chức vận chuyển, tổ chức lưu trú, tổ chức ăn uống, tổ chức tham quan, tổ chức các hoạt động vui chơi giải trí, 29 và cuối cùng là tổ chức tiễn khách Dựa vào những điều khoản, mục đã được thống nhất giữa hai bên mà phía cung du lịch thực hiện hoạt động này Đối với hoạt động hướng dẫn du lịch tại điểm. .. người có liên quan trong hoạt động hướng dẫn tham quan tại điểm di tích, mà cụ thể trong nghiên cứu này là tại các du lịch văn hoá Chăm 1.3 Tổ chức hoạt động tham quan du lịch 1.3.1 Khái niệm Hiện nay, có một số quan điểm khác nhau về khái niệm tham quan du lịch Tham quan du lịch là hoạt động của khách du lịch đến những điểm tham quan được xác định dưới sự hướng dẫn của người có nghiệp vụ và trình . TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm. đề: Tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận. Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm. những hợp phần tạo nên hoạt động du lịch trong cả nước. Với đề tài Tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận. Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai,