Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ viết tắt iv Danh mục bảng v Danh mục hình vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 2 1.2.1 Mục ñích 2 1.2.2 Yêu cầu 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và tính thực tiễn của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Cơ sở khoa học 4 2.2 Chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng 12 2.3 Các chỉ tiêu ñánh giá sinh trưởng, khả năng cho thịt và các yếu tố ảnh hưởng 22 2.4 Tiêu tốn thức ăn và giá thành sản phẩm lợn cai sữa 27 2.5 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 30 2.6 ðặc ñiểm của các giống lợn tham gia thí nghiệm 36 3 ðỐI TƯỢNG ðỊA ðIỂM NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 ðối tượng nghiên cứu 39 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 39 3.3 Thời gian nghiên cứu 39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.4 ðiều kiện nghiên cứu 39 3.5 Nội dung nghiên cứu 40 3.6 Phương pháp nghiên cứu 41 3.7 Các tham số thống kê 47 3.8 Phương pháp xử lý số liệu 47 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 48 4.1 Khả năng sinh sản của nái F1(L x MC) phối với ñực L và Y 48 4.2 Sinh trưởng của ñàn lợn con theo mẹ 54 4.3 Tiêu tốn thức ăn kg lợn cai sữa trong hai tổ hợp lai 56 4.4 Sinh trưởng và TTTA của lợn con từ CS – 60 ngày tuổi 59 4.5 Sinh trưởng của hai tổ hợp lai giữa F1(L x MC) với ñực Y, L 61 4.5.1 Tăng khối lượng của con lai qua các tháng nuôi 61 4.5.2 Sinh trưởng tuyệt ñối của con lai qua các tháng nuôi 63 4.5.3 Tiêu tốn thức ăn qua các tháng và trong cả giai ñoạn nuôi 65 4.6 Năng suất thịt của con lai thương phẩm LxF1(LxMC) và YxF1(LxMC) 67 4.7 Sơ bộ tính toán lợi nhuận trong chăn nuôi của hai tổ hợp lai 70 4.7.1 Lợi nhuận trong chăn nuôi lợn nái sinh sản 70 4.7.2 Lợi nhuận trong chăn nuôi lợn thịt 73 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 76 5.1 Kết luận 76 5.2 ðề nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78
B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I - - NGUY N VĂN QUÂN ðÁNH GIÁ S C S N XU T C A CÁC T H P LAI GI A ð C LANDRACE VÀ YORKSHIRE V I NÁI F1(LANDRACE × MĨNG CÁI) NI T I TR I L N GI NG DÂN QUY N - T NH THANH HĨA LU N VĂN TH C SĨ NƠNG NGHI P Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã s : 60.62.0105 Ngư i hư ng d n khoa h c : PGS.TS NGUY N BÁ MÙI HÀ N I – 2012 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan r ng, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c, chưa t ng đư c cơng b b o v m t h c v Tôi xin cam ñoan r ng, m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã đư c cám ơn, thơng tin trích d n lu n văn ñã ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi Nguy n Văn Quân Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… i L I C M ƠN Nhân d p hoàn thành lu n văn này, trư c tiên tơi đư c bày t lịng bi t ơn sâu s c ñ n PGS.TS Nguy n Bá Mùi, ngư i hư ng d n khoa h c giúp đ nhi t tình có trách nhi m đ i v i tơi su t q trình th c hi n đ tài hồn thành lu n văn t t nghi p Tôi xin chân thành c m ơn th y cô B mơn Hóa sinh-Sinh lý đ ng v t, Khoa Chăn nuôi - Nuôi tr ng thu s n, Vi n ñào t o Sau ñ i h c, Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i ñã t o m i ñi u ki n thu n l i, giúp đ Tơi hồn thành lu n văn Tôi xin g i l i c m ơn t i tồn th ban l nh đ o, công nhân viên tr i l n gi ng Dân Quy n Thanh Hố, giúp đ tơi th c hi n lu n văn Nhân d p hồn thành lu n văn, tơi xin đư c bày t lòng bi t ơn sâu s c t i t i gia đình b n bè ñã giúp ñ , ñ ng viên su t th i gian qua Tác gi Nguy n Văn Quân Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c t vi t t t iv Danh m c b ng v Danh m c hình vii M ð U 1.1 ð tv nñ 1.2 M c ñích yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c đích 1.2.2 u c u 1.3 Ý nghĩa khoa h c tính th c ti n c a ñ tài T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Cơ s khoa h c 2.2 Ch tiêu sinh s n y u t 2.3 Các ch tiêu ñánh giá sinh trư ng, kh cho th t y u t nh hư ng nh hư ng 12 22 2.4 Tiêu t n th c ăn giá thành s n ph m l n cai s a 27 2.5 Tình hình nghiên c u nư c ngồi nư c 30 2.6 ð c m c a gi ng l n tham gia thí nghi m 36 ð I TƯ NG - ð A ðI M - N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 39 3.1 ð i tư ng nghiên c u 39 3.2 ð a ñi m nghiên c u 39 3.3 Th i gian nghiên c u 39 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… iii 3.4 ði u ki n nghiên c u 39 3.5 N i dung nghiên c u 40 3.6 Phương pháp nghiên c u 41 3.7 Các tham s th ng kê 47 3.8 Phương pháp x lý s li u 47 K T QU VÀ TH O LU N 48 4.1 Kh sinh s n c a nái F1(L x MC) ph i v i ñ c L Y 48 4.2 Sinh trư ng c a ñàn l n theo m 54 4.3 Tiêu t n th c ăn /kg l n cai s a hai t h p lai 56 4.4 Sinh trư ng TTTA c a l n t CS – 60 ngày tu i 59 4.5 Sinh trư ng c a hai t h p lai gi a F1(L x MC) v i ñ c Y, L 61 4.5.1 Tăng kh i lư ng c a lai qua tháng nuôi 61 4.5.2 Sinh trư ng t ñ i c a lai qua tháng nuôi 63 4.5.3 Tiêu t n th c ăn qua tháng c giai ño n nuôi 65 4.6 Năng su t th t c a lai thương ph m LxF1(LxMC) YxF1(LxMC) 67 4.7 Sơ b tính tốn l i nhu n chăn nuôi c a hai t h p lai 70 4.7.1 L i nhu n chăn nuôi l n nái sinh s n 70 4.7.2 L i nhu n chăn nuôi l n th t 73 K T LU N VÀ ð NGH 76 5.1 K t lu n 76 5.2 ð ngh 77 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 78 iv DANH M C CÁC T CS Cai s a cs VI T T T C ng s D (hay Du) Gi ng l n Duroc DML Dày m lưng ðVT ðơn v tính F1(LxMC) Con lai gi a ñ c Landrace Móng Cái H Gi ng l n Hampshire KL Kh i lư ng L (hay LR) Gi ng l n Landrace LY Con lai gi a ñ c Landrace Yorkshire LW Gi ng l n LargeWhite MC Gi ng l n Móng Cái P (hay Pi) Gi ng l n Pietrain Pidu Con lai gi a l n Pietrain Duroc TĂ Th c ăn TT Tăng tr ng TTTĂ Tiêu t n th c ăn Y Gi ng l n Yorkshire YL Con lai gi a ñ c Yorkshire Landrace Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… v DANH M C B NG STT Tên b ng Trang 2.1 Kh sinh s n c a l n ph thu c vào gi ng 17 2.2 Năng su t sinh s n c a m t s gi ng l n nái [Schimidin (1980)] 18 2.3 H s di truy n c a m t s tính tr ng sinh s n (Schmitten, 1989) 19 2.4 nh hư ng c a gi i tính đ n đ dày m lưng 25 3.1 Các lo i th c ăn s d ng giai đo n ni 40 3.2 Tiêu chu n giá tr dinh dư ng/kg th c ăn h n h p 43 4.1 Năng su t sinh s n c a l n nái F1(LxMC) ph i v i ñ c L Y 48 4.2 Sinh trư ng c a l n theo m 55 4.3 Tiêu t n th c ăn/kg l n cai s a 56 4.4 Sinh trư ng TTTA c a l n t cai s a ñ n 60 ngày tu i 59 4.5 Tăng KL c a lai nuôi th t qua tháng nuôi 61 4.6 Tăng kh i lư ng t ñ i c a lai qua tháng nuôi 63 4.7 TTTA/kgTT c a lai giai ño n nuôi th t 65 4.8 K t qu m kh o sát l n lai thương ph m 67 4.9 L i nhu n chăn nuôi l n nái sinh s n 71 4.10 L i nhu n chăn nuôi l n th t 73 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… vi DANH M C BI U ð STT Tên bi u ñ Trang 4.1 S SS s SS s ng c a hai t h p lai 50 4.2 S đ ni s cai s a/ c a hai t h p lai 51 4.3 S cai s a/ s 52 4.4 KL cai s a/con KL cai s a/ c a hai t h p lai 53 4.5 Kh sinh trư ng c a l n theo m 55 4.6 Tăng tr ng t CS – 60 ngày tu i c a hai t h p lai 60 4.7 TTTA/kg TT c a l n t CS - 60 ngày 60 4.8 Kh i lư ng c a lai qua tháng ni 62 4.9 Sinh trư ng t đ i qua tháng nuôi 64 4.10 TTTĂ/kgTT qua tháng ni c giai đo n ni 66 4.11 T l móc hàm, t l th t x , t l n c c a lai 70 60 ngày tu i c a hai t h p lai Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… vii M ð U 1.1 ð t v n ñ T trư c t i nay, chăn ni ln có vai trị quan tr ng đ i v i n n nơng nghi p nư c ta, giá tr chăn nuôi chi m t tr ng khá, 27% c u c a toàn ngành tăng trư ng m i năm (giai ño n 2001 – 2009) ñ t 7,0 – 8,0% Theo t ng c c th ng kê, năm 2010, t ng s ñàn l n c nư c ñ t 27,3 tri u con, gia c m 300 tri u con, bị đ t tri u con, bị s a 128 nghìn trâu 2,9 tri u T ng s n lư ng th t c a c nư c năm 2010 ñ t 3,9 – 4,0 tri u t n, tương ñương 2,7 – 2,8 tri u t n th t x , tăng 5,0 – 5,5% so v i năm 2009.Trong đó, ngành chăn ni l n gi m t v trí quan tr ng nh t s n xu t th t ñư c phân b kh p vùng c nư c Th t l n chi m 76 – 77% t ng s n lư ng th t c a ngành chăn nuôi, t ñây ta th y nhu c u v th t l n c a th trư ng r t l n, su t ch t lư ng s n ph m chưa cao Chi n lư c chăn nuôi c a Vi t Nam th i gian t i tăng s ñ u l n, nâng cao su t ch t lư ng s n ph m b ng cách tăng t l máu ngo i cho đàn l n ni nư c Th c hi n chi m lư c chăn nuôi này, th i gian qua, nhà nư c ñã cho nh p hàng lo t gi ng l n ngo i có su t cao như: Landrace, Yorkshire, Pietrain, Duroc,….T ti n hành lai t o lai máu, máu, máu nh m nâng cao kh s n xu t kh thích nghi v i u ki n chăn nuôi Vi t Nam Các gi ng l n n i c a nư c ta có kh thích nghi r t t t v i u ki n chăn ni c a Vi t Nam, nhiên su t th p, t l m cao khơng đáp ng đư c nhu c u tiêu dùng Vì v y, lai t o có ý nghĩa quan tr ng vi c nâng cao kh thích nghi hi u qu s n xu t c a v t nuôi Con lai v a k t h p ñư c ưu ñi m c a nh ng gi ng ñem l i, v a t n d ng ñư c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… ưu th lai c a công th c lai Trong lai t o gi ng ngư i ta thư ng dùng nái n i Móng Cái đ c ngo i Landrace, Pietrain, Yorkshire, t o lai làm nái n n ñ s n xu t gi ng cung c p cho h chăn nuôi l n thương ph m Thanh Hóa thu c khu v c b c trung b , kinh t ngư i dân nhi u khó khăn, khí h u kh c nghi t, phương th c chăn ni cịn nh l , mang tính t n d ng, chưa đáp ng đư c nhu c u chăn nuôi l n ngo i Trong u ki n t h p lai F1(Landrace x Móng cái) đư c s d ng làm nái n n ñ ph i v i l n ñ c ngo i khác t o lai ¾ máu ngo i dùng làm thương ph m đư c ni ph bi n khu v c t nh Xu t phát t th c t trên, chúng tơi ti n hành chun đ : “ðánh giá s c s n xu t c a t h p lai gi a ñ c Landrace Yorkshire v i nái F1(Landrace × Móng cái) nuôi t i tr i l n gi ng Dân Quy n - t nh Thanh Hóa” 1.2 M c ñích yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c đích - ðánh giá su t sinh s n c a t h p lai L x F1(L x MC) Y x F1(L x MC) nuôi t i Tr i gi ng Dân Quy n - Kh sinh trư ng c a l n theo m c a hai t h p lai - Năng su t sinh trư ng tiêu t n th c ăn c a lai thương ph m - Xác ñ nh t h p lai phù h p cho s chăn nuôi m rông h chăn nuôi t nh 1.2.2 Yêu c u Theo dõi, thu th p, phân tích đ y ñ xác s li u v kh s n xu t c a t h p lai gi a nái F1(L x MC) ph i v i ñ c L Y Theo dõi, thu th p, phân tích đ y đ xác s li u v kh cho th t c a hai t h p lai Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… L i nhu n bình quân ñ u l n c a hai t h p lai khơng có s khác bi t l n, lai YxF1(LxMC) thu ñư c k t qu kinh t th p (500.730 ñ ng) so v i lai LxF1(LxMC) (513.540 ñ ng) s sai khác không rõ ràng K t lu n: Trong chăn nuôi l n nái sinh s n, ta th y t YxF1(LxMC) cho hi u qu kinh t cao t h p lai h p lai LxF1(LxMC) 169.870 ñ ng/ nái Trong chăn ni l n th t hi u qu kinh t c a lai LxF1(LxMC) cao so v i lai YxF1(LxMC) 13.540 ñ ng/con Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 75 K T LU N VÀ ð NGH 5.1 K t lu n Trên s k t qu thu ñư c nghiên c u v hai t h p lai, chúng tơi đưa m t s k t lu n sau: V su t sinh s n: + Năng su t sinh s n c a nái F1(LxMC) ph i v i hai ñ c gi ng ñ u t t S sơ sinh s ng s cai s a/ tương ng v i ñ c L là: 11,18 10,94 con; v i ñ c Y là: 11,14 10,83 Các ch tiêu khơng có s sai khác gi a hai t h p lai + Kh i lư ng sơ sinh/con kh i lư ng CS/con tương ng v i ñ c L là: 1,20 6,63kg; V i ñ c Y là: 1,26 6,67kg T k t qu ta th y ñàn c a hai t h p lai v i ñ c Y L v kh i lư ng sơ sinh kh i lư ng CS/con tương ñương khơng có s sai khác C th kh i lư ng CS/ hai t h p lai v i ñ c L 72,53kg, v i ñ c Y 72,23kg Sinh trư ng tiêu t n th c ăn c a lai: + Kh tăng tr ng c a l n t sơ sinh ñ n CS t CS ñ n 60 ngày tu i t h p lai v i ñ c L là: 214,96 316,63g/con/ngày; ñ c Y 215,62 325,98g/con/ngày + Kh tăng tr ng th i gian ni th t t 60 ngày đ n 157 ngày tu i c a hai công th c lai v i ñ c L Y là: 637,83 657,16g/con/ngày + V TTTĂ/kgTT cho 1kg l n cai s a 5,32kg t h p lai v i ñ c L t h p lai v i ñ c Y 5,47 kg; th i gian nuôi th t là: 2,68 2,74kg Kh cho th t: + T l th t x c a lai YxF1(LxMC) cao so v i lai LxF1(LxMC) là: 67,15 66,16% Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 76 + Di n tích thăn t l n c: lai YxF1(LxMC) có di n tích thăn l n lai Lx(LxMC), d n ñ n t l n c c a t h p lai YxF1(LxMC) cao t h p lai LxF1(LxMC) tương ng là:44,12 42,36 cm2; v t l n c là: 51,21 49,36%, s sai khác có ý nghĩa th ng kê (p