SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI TRƯỜNG THPH PHAN ĐÌNH PHÙNG HỒ SƠ DỰ THI DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP Tên chủ đề dạy học: VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY Mơn học chủ đề: Sinh học 11 Các môn tích hợp: Sinh học 10, Hóa học 10, Vật Lý 10 Hà Nội-2014 MỤC LỤC PHIẾU THÔNG TIN VỀ GIÁO VIÊN DỰ THI PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC CỦA GIÁO VIÊN HỒ SƠ DẠY HỌC MỞ ĐẦU NỘI DUNG KẾT QUẢ PHIẾU THÔNG TIN GIÁO VIÊN DỰ THI - Sở giáo dục đào tạo thành phố Hà Nội - Trường THPT Phan Đình Phùng-Quận Ba Đình Địa chỉ: 67 phố Cửa Bắc Hà Nội Điện thoại: 38457167 Email: c3phandinhphung@hanoiedu.vn - Thông tin giáo viên : Họ tên: Nguyễn Thị Bình Ngày sinh:03/04/1988 Mơn : Sinh học Điện thoại: 0982751563 Email: binhnt.hnue@gmail.com PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY (Sinh học 11-cơ bản) Mục tiêu dạy học Môn học Bài học Lớp Kiến thức, kĩ năng, thái độ Sinh học Bài Sự hấp thụ nước 11 - Nhắc lại đường dịng nước và muối khống rễ ion khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ, trình bày chế hấp thu chủ động thụ động rễ Bài Vận chuyển 11 - Nội dung chính: vẽ trình bày hai dòng vận chuyển chất (dòng chất mạch gỗ dòng mạch rây), lưu ý thành phần dịch dòng vận chuyển động lực dịch chuyển dòng Bài Thốt nước 11 - Nêu vai trị q trình nước, tượng nước qua khí khổng động lực quan trọng giúp dịng nước ion khống di chuyển ngược chiều trọng lực gỗ cao Hóa học Bài Sự tạo thành phân 10 - Mô tả lại cấu tạo hóa học phân tử tử nước nước, giải thích nước phân tử phân cực có liên kết hidro phân tử, vai trò liên kết hidro vận chuyển nước muối khoáng mạch gỗ có kích thước nhỏ (mao quản) Vật lí Bài 39 Độ ẩm khơng khí 10 - Nêu ảnh hưởng độ ẩm với tốc độ thoát nước Sử dụng kiến thức để giải thích tượng ứ giọt ngày độ ẩm cao Bài 37 Các tượng 10 - trình bày tượng mao dẫn, vận bề mặt chất lỏng dụng tượng với lực liên kết cá phân tử nước để giải thích dịng nước ion khống tồn mạch gỗ vào ban đêm khơng cịn lực hút từ q trình nước *Ngồi ra: - Kiến thức sinh học 10: axit amin, saccarozơ, - Kiến thức vật lí: chênh lệch áp suất thẩm thấu - Kiến thức tiếng Anh: Mạch gỗ (xylem), mạch rây (ploem) Đối tượng dạy học Học sinh khối 11, ban A-trường THPT Phan Đình Phùng, học chương trình Sinh học Sĩ số lớp xấp xỉ 45-48 học sinh Ý nghĩa học - Bài học trang bị cho học sinh kiến thức khoa học Sinh lí học thực vật, cụ thể trang bị kiến thức trình vận chuyển chất Hiểu rõ kiến thức khoa học phần này, học sinh giải thích số tượng thực tế tượng ứ giọt, áp suất rễ; học sinh vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất (ví dụ thực biện pháp nhân giống vơ tính giâm, chiết, ghép, cần loại bỏ toàn phần vỏ để chặn hồn tồn dịng mạch rây vận chuyển chất dinh dưỡng xuống phía dưới, giữ lại dịng mạch gỗ để vận chuyển nước ion khống lên phía ngọn) - Bài học không đề cập đến kiến thức mơn Sinh học mà cịn liên hệ với kiến thức môn khoa học tự nhiên khác Vật lí, Hóa học, điều thể tính liên môn cho học sinh thấy thống cách thức vận động tự nhiên Thiết bị dạy học, học liệu - Bảng, phấn màu phấn trắng - Máy chiếu, máy tính, hình ảnh có nội dung tương tự hình 2.1,2.1,2.3,2.4,2.5,2.6 sách giáo khoa Sinh học 11 trang 11,12,13 - Đoạn phim 3D thể di chuyển phân tử nước từ gốc đến lực đẩy áp suất rễ, lực hút thoát nước lực liên kết phân tử nước - Cốc nước màu ống mao dẫn suốt để quan sát tượng mao dẫn Hoạt động dạy học tiến trình dạy học - Đây học tương đối ngắn, nhiều phần kiến thức giảm tải nhiên kiến thức học lại liên quan chặt chẽ đến kiến thức trước, sau liên quan đến kiến thức vật lí, hóa học - Hoạt động chủ đạo học giáo viên dẫn dắt học sinh nghiên cứu, tìm hiểu dịng vận chuyển thông qua kiến thức sách giáo khoa số đoạn phim, sơ đồ giáo viên trình chiếu để tăng tính trực quan Các kiến thức đúc kết trình bày hình vẽ chủ đạo có rễ, thân, lá, (thay học sinh trình bày theo kiểu truyền thống, viết đề mục cách trình bày gắn liền với hình ảnh tăng tính trực quan, giúp học sinh cảm thấy hứng thú với học hơn, đồng thời giúp học sinh dễ dàng hình dung vị trí, vai trị dịng vận chuyển Kiểm tra đánh giá kết học tập - Kiểm tra cũ câu hỏi tự luận liên quan đến phần học, yêu cầu Hs trả lời ngắn gọn, đầy đủ, xác, có lấy ví dụ liên hệ thực tế - Kiểm tra 15 phút, 45 phút thông qua hệ thống câu hỏi trắc nghiệm nhiều lựa chọn Các sản phẩm học sinh - Kết quả: + Kiểm tra cũ lớp, 10 Hs => có 9/10 Hs trả lời câu hỏi theo yêu cầu giáo viên + Kiểm tra 15 phút (20 câu trắc nghiệm-7 câu liên quan đến nội dung này) => có 75% học sinh trả lời câu + Kiểm tra 45 phút (40 câu trắc nghiệm-3 câu liên quan đến nội dung này) => 80% Hs trả lời câu HỒ SƠ DẠY HỌC VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY (SINH HỌC 11-CƠ BẢN) I Mục tiêu Sau học xong này, học sinh cần lĩnh hội liên kết kiến thức sau : Môn học Sinh học Bài học Bài Sự hấp thụ nước muối khoáng rễ Lớp 11 Bài Vận chuyển chất 11 Bài Thoát nước 11 Hóa học Bài Sự tạo thành phân tử nước 10 Vật lí Bài 39 Độ ẩm khơng khí 10 Bài 37 Các tượng bề mặt chất lỏng 10 Kiến thức, kĩ năng, thái độ - Nhắc lại đường dòng nước ion khống từ đất vào mạch gỗ rễ, trình bày chế hấp thu chủ động thụ động rễ - Nội dung chính: vẽ trình bày hai dịng vận chuyển chất (dòng mạch gỗ dòng mạch rây), lưu ý thành phần dịch dòng vận chuyển động lực dịch chuyển dòng - Nêu vai trị q trình nước, tượng nước qua khí khổng động lực quan trọng giúp dịng nước ion khống di chuyển ngược chiều trọng lực gỗ cao - Mơ tả lại cấu tạo hóa học phân tử nước, giải thích nước phân tử phân cực có liên kết hidro phân tử, vai trò liên kết hidro vận chuyển nước muối khoáng mạch gỗ có kích thước nhỏ (mao quản) - Nêu ảnh hưởng độ ẩm với tốc độ thoát nước Sử dụng kiến thức để giải thích tượng ứ giọt ngày độ ẩm cao - trình bày tượng mao dẫn, vận dụng tượng với lực liên kết cá phân tử nước để giải thích dịng nước ion khống tồn mạch gỗ vào ban đêm khơng cịn lực hút từ q trình nước Ngồi kiến thức cụ thể thuộc học sách giáo khoa, học sinh cần vận dụng thêm: - Kiến thức sinh học 10: axit amin, saccarozơ, - Kiến thức vật lí: chênh lệch áp suất thẩm thấu - Kiến thức tiếng Anh: Mạch gỗ (xylem), mạch rây (ploem) II Phương pháp Các phương pháp thể tiến trình dạy học III Phương tiện - Bảng, phấn màu phấn trắng -Máy chiếu, máy tính, hình ảnh có nội dung tương tự hình 2.1,2.1,2.3,2.4,2.5,2.6 sách giáo khoa Sinh học 11 trang 11,12,13 - Đoạn phim 3D thể di chuyển phân tử nước từ gốc đến lực đẩy áp suất rễ, lực hút thoát nước lực liên kết phân tử nước - Cốc nước màu ống mao dẫn suốt để quan sát tượng mao dẫn IV Hoạt động dạy học tiến trình dạy học Hoạt động dạy-học Nội dung -Kiểm tra cũ (3 phút) Giáo viên (Gv) yêu cầu học sinh (Hs) nhắc lại đường di chuyển nước ion khoáng từ đất Bài Vận chuyển chất vào mạch gỗ rễ => sau nước ion khoáng đến mạch gỗ rễ dịng vật chất tiếp tục vận chuyển nào? Chúng ta nghiên cứu Vận chuyển chất * Gv vẽ hình ảnh to * Toàn nội dung thể bảng với đầy đủ rễ, thân, lá, quả, yêu cầu Hs vẽ hình vẽ với hình trung hình ảnh tương tự vào trang giấy tâm có đầy đủ - Gv giới thiệu với Hs có hai dịng vận chuyển vật chất dòng mạch gỗ dòng mạch rây, đồng thời thể hai dòng vận chuyển vật chất hình vẽ cách mũi tên màu khác nhau: dòng mạch gỗ dòng từ rễ lên thân, lên cây; dòng mạch rây dòng từ xuống quan phía thân, quả, củ (những quan thích hình quan đích-nơi nhận, dự trữ chất dinh dưỡng, quan nguồn-nơi tổng hợp chất dinh dưỡng) - Gv dẫn dắt Hs tìm hiểu cấu tạo, thành phần dịch động lực đẩy dòng dòng mạch gỗ dòng mạch rây (5 phút) phận: rễ, thân, lá, Các dòng vận chuyển vật chất vẽ mũi tên màu khác thân cây, nội dung cấu tạo hệ mạch, thành phần dịch động lực đẩy dịng thể hai phía hình (xem phụ lục) Hoạt động 1: tìm hiểu cấu tạo mạch gỗ mạch rây (7 phút) + Gv chiếu hình ảnh 2.2, yêu cầu Hs quan sát mơ tả lại hình dạng cấu tạo tế bào mạch gỗ (tế bào cấu tạo nên hệ thống mạch gỗ) Hs cần mô tả cách xếp tế bào (xếp nối tiếp tạo thành hệ thống ống chạy dọc thân cây); lỗ bên tế bào (tạo dòng vận chuyển ngang) hóa gỗ tế bào (tế - cấu tạo mạch gỗ: tế bào chết, bào chết, cứng, không thấm nước) gồm quản bào mạch ống - Tương tự, Gv chiếu hình 2.5, yêu cầu Hs quan sát mơ tả hình thái, cấu tạo mạch rây Hs: mạch rây cấu tạo tế bào ống rây hình trụ nối tiếp nhau, hai đầu tế bào rây (không thủng hoàn toàn) xung quanh ống rây tế bào kèm, tế bào nhu mô; mạch rây cấu - Cấu tạo mạch rây: tế bào tạo bở tế bào sống có khả thấm chọn lọc sống: ống rây tế bào kèm Hoạt động 2: tìm hiểu thành phần dịch mạch gỗ mạch rây ( phút) -Gv yêu cầu Hs nghiên cứu SGK trang 11, 13, thảo luận cho biết thành phần dịch dòng mạch gỗ mạch rây? Hs trả lời - Thành phần dịch mạch gỗ: nước, Gv chốt kiến thức muối khoáng, số chất hữu (vitamin, hoocmon…) tổng hợp rễ - Thành phần dịch mạch rây:chủ yếu đường saccarozơ, axit Hoạt động 3: tìm hiểu động lực thúc đẩy amin, hoocmon thực vật… di chuyển dòng mạch gỗ dịng mạch rây (15 phút) - Gv chiếu hình 2.3, mơ tả thí nghiệm u cầu Hs nhận xét, giải thích kết thí nghiệm Hs: cột thủy ngân dâng cao chứng tỏ bề mặt cắt gốc tạo lực đẩy => lực đẩy rễ tạo ra, gọi áp suất rễ -Gv yêu cầu Hs quan sát tượng ứ giọt (hình 2.4) giải thích tượng quan sát thấp, mầm? Hs: lực đẩy áp suất rễ thấp ngược chiều trọng lực nên ứ giọt quan sát - Động lực đẩy dòng mạch gỗ: thấp, non + Lực đẩy áp suất rễ - Gv yêu cầu Hs nhắc lại kiến thức trước: nguyên nhân khiến cho nước thẩm thấu vào rễ lực hút từ q trình nước diễn => yêu cầu Hs tiếp tục phân tích vai trị lực nước vận chuyển nước muối khoáng từ rễ lên Hs trả lời Gv chốt kiến thức + Lực hút từ q trình nước -Gv u cầu Hs nhớ lại kiến thức hóa học 10, lên bảng vẽ cấu tạo phân tử nước chứng minh phân tử nước phân cực, từ nêu mối liên kết phân tử nước, vai trò mối liên kết vận chuyển nước Hs: phân tử nước phân cực O có độ âm điện cao, hút e mạnh phía hình Vì phân cực nên phân tử nước hút nhau, hình thành liên kết Hidro, liên kết giúp cho phân tử nước di chuyển liên tục, nối hệ mạch - Gv cho nhóm Hs làm thí nghiệm đặt ống mao dẫn (ống thủy tinh có đường kính nhỏ) vào cốc nước màu, quan sát mực nước hình dạng mặt thống chất lỏng bên ống mao dẫn, từ rút nhận xét Hs: mực nước ống mao dẫn cao mực nước cốc, mặt thống có hình cầu lõm chứng tỏ phân tử nước liên kết chặt với thành ống mao dẫn => nhận xét: bên mạch gỗ (cũng ống mao dẫn) nước giữ mạch lực liên kết nước với thành mạch -Gv chiếu đoạn phim 3D thể di chuyển dòng mạch gỗ để củng cố kiến thức + Lực liên kết phân tử nước với lực liên kết - Gv yêu cầu Hs nhắc lại khái niệm áp suất thẩm nước với thành mạch thấu, so sánh chênh lệch áp suất thẩm thấu quan nguồn quan đích thực vật, từ cho biết động lực giúp dòng mạch rây dịch chuyển Hs trả lời Gv chốt kiến thức - Động lực đẩy dòng mạch rây: chênh lệch áp suất thẩm thấu *củng cố (5 phút) quan nguồn quan đích Trả lời câu hỏi 1,2,3,4 cuối V Kiểm tra đánh giá kết học tập - Kiểm tra cũ câu hỏi tự luận liên quan đến phần học, yêu cầu Hs trả lời ngắn gọn, đầy đủ, xác, có lấy ví dụ liên hệ thực tế - Kiểm tra 15 phút, 45 phút thông qua hệ thống câu hỏi trắc nghiệm nhiều lựa chọn * Ý nghĩa học - Bài học trang bị cho học sinh kiến thức khoa học Sinh lí học thực vật, cụ thể trang bị kiến thức trình vận chuyển chất Hiểu rõ kiến thức khoa học phần này, học sinh giải thích số tượng thực tế tượng ứ giọt, áp suất rễ; học sinh vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất (ví dụ thực biện pháp nhân giống vô tính giâm, chiết, ghép, cần loại bỏ tồn phần vỏ để chặn hồn tồn dịng mạch rây vận chuyển chất dinh dưỡng xuống phía dưới, giữ lại dòng mạch gỗ để vận chuyển nước ion khống lên phía ngọn) - Bài học khơng đề cập đến kiến thức môn Sinh học mà cịn liên hệ với kiến thức mơn khoa học tự nhiên khác Vật lí, Hóa học, điều thể tính liên mơn cho học sinh thấy thống cách thức vận động tự nhiên *Phụ lục: Một số hình ảnh đoạn phim trực quan sử dụng học (xem file đính kèm) ... binhnt.hnue@gmail.com PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY (Sinh học 11-cơ bản) Mục tiêu dạy học Môn học Bài học Lớp Kiến thức, kĩ năng, thái độ Sinh... dạy học - Đây học tương đối ngắn, nhiều phần kiến thức giảm tải nhiên kiến thức học lại liên quan chặt chẽ đến kiến thức trước, sau liên quan đến kiến thức vật lí, hóa học - Hoạt động chủ đạo học... đường di chuyển nước ion khoáng từ đất Bài Vận chuyển chất vào mạch gỗ rễ => sau nước ion khống đến mạch gỗ rễ dòng vật chất tiếp tục vận chuyển nào? Chúng ta nghiên cứu Vận chuyển chất * Gv