Đang tải... (xem toàn văn)
Du lịch và khách sạn ngày nay đã trở thành một cụm từ hết sức quen thuộc đối với tất cả mọi người. Nó cũng như các ngành nghề khác, len lỏi trong từng ngõ ngách của cuộc sống, từ những gì đơn giản nhất cho tới những gì phức tạp nhất, từ cấp thấp nhất cho tới cấp cao nhất. Ngay từ những năm đầu đổi mới, đất nước ta đã cố gắng hoà nhập vào với cuộc sống của toàn thế giới, nền kinh tế của đất nước không ngừng được cải thiện và nâng cao
Chuyên đề tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Ngay từ thủa xa xưa, người ghi nhận việc du lịch sở thích, hoạt động nghỉ ngơi tích cực để tái tạo sức lao động người Ngày nay, nhu cầu du lịch trở thành nhu cầu thiết yếu đời sống văn hoá – xã hội sống người Du lịch không giúp cho người mở mang kiến thức, hiểu biết, giao kết bạn bè mà du lịch giúp chữa bệnh, tìm đối tác hội cơng việc v.v…Ngồi ra, mặt kinh tế, du lịch ngành kinh tế quan trọng, có khả thu hút ngoại tệ mạnh chiếm tỷ trọng cao kinh tế nhiều nước giới Du lịch khách sạn ngày trở thành cụm từ quen thuộc tất người Nó ngành nghề khác, len lỏi ngõ ngách sống, từ đơn giản phức tạp nhất, từ cấp thấp cấp cao Ngay từ năm đầu đổi mới, đất nước ta cố gắng hoà nhập vào với sống toàn giới, kinh tế đất nước không ngừng cải thiện nâng cao, tốc độ phát triển kinh tế bình quân mức 7%-8% năm Đối với đất nước phát triển nước ta, việc phát triển tất ngành nghề quan trọng, song đơi với việc quảng bá hình ảnh đất nước cần thiết Du lịch khách sạn chứng tỏ nhiệm vụ đáp ứng nhu cầu người việc lại ăn ở, khuyếch trương hình ảnh đất nước người Việt Nam Khi sống dần vào ổn định nhu cầu phát sinh ngày nhiều, người muốn giao lưu giao tiếp, học hỏi điều lạ, tìm hiểu vượt khỏi phạm vi quốc gia để thư giãn, để làm việc hay nhiều lý khác Để kết nối nhu cầu với điểm đến du lịch kinh doanh du lịch lữ hành Việt Nam bắt đầu phát SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp triển mạnh Đặc biệt bối cảnh hội nhập toàn cầu, giới sát lại gần nhu cầu tham quan lớn hội cho lữ hành quốc tế lại tăng lên gấp nhiều lần.Nắm bắt vấn đề đó, khoảng 10 năm trở lại nhiều doanh nghiệp lữ hành đời, hình thành nên mạng lưới tổ chức phân phối chương trình du lịch rộng khắp Hà Nội địa bàn kinh tế trọng điểm.Tại Hà Nội, doanh nghiệp, đại lý lữ hành có nhiều khu vực đóng góp lớn cho phát triền chung tồn ngành du lịch.Ngồi cơng ty mang tính chất tập đồn lớn Hanoi tourist hay công ty nhà nước có phát triển lâu đời, doanh nghiệp lữ hành cịn lại thường có quy mơ khơng lớn cạnh tranh với liệt thị trường, đặc biệt du lịch outbound nội địa Là quốc gia có diện tích khoảng 329.241 km2 với 3260km bờ biển cộng với dân số khoảng 78.685.000 người, Việt Nam nước có tiềm lớn du lịch phong phú đa dạng Nước ta nước có nhiều danh lam thắng cảnh tiếng có truyền thống văn hố lịch sử lâu đời, nhiều di tích với kiến trúc nghệ thuật đặc sắc Và đặc điểm có hút mạnh mẽ khách du lịch ngồi nước Từ phủ nghị số 05CP việc thành lập tổng công ty du lịch Việt Nam quan độc lập ngang có 14 Sở du lịch thành lập nơi có tài nguyên du lịch phong phú hoạt động sôi Kể từ đến ngành du lịch Việt Nam thực Nhà nước trọng đầu tư xây dựng phát triển Nước ta nước có khí hậu ơn hồ mát mẻ, tài ngun du lịch phong phú, tình hình an ninh trị ổn định, tài nguyên du lịch yếu tố thúc đẩy phát triển du lịch Trong vài thập kỷ gần đây, lãnh đạo Đảng Nhà nước, kinh tế Việt Nam nói chung đạt nhũng thành tựu to lớn, sở hạ tầng ngày nâng cấp để theo kịp với phát triển giới Ngoài ra, đời sống nhân dân ngày cải thiện, ngành công SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp nghiệp, nông nghiệp dịch vụ tổng hợp phát triển, luôn đạt vượt mức tiêu đề Đặc biệt ngành du lịch phát triển nhanh với tốc độ phát triển mạnh, tốc độ tăng trưởng năm khoảng 30-40% đem lại nguồn thu lớn ngoại tệ cho đất nước Cùng với phát triển mạnh mẽ ngành du lịch hệ thống ngành kinh doanh khác phát triển theo để đáp ứng nhu cầu khách du lịch Sự phát triển không đem lại nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp mà cịn góp phần vào phát triển chung đất nước Ngày nay, việc du lịch trở thành nhu cầu cần thiết, quốc gia có người say mê du lịch họ coi cách để tận hưởng sống Vì vậy, kinh doanh lữ hành tất yếu để nhằm thoả mãn nhu cầu người khơng Việt Nam mà nước khác Và doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực Công ty Cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội ( HANOI TTI TRAVEL ) Đây công ty cấp phép hoạt động cuối năm 2005, đầu năm 2006, cơng ty thức vào hoạt động Đánh giá tiềm du lịch Việt Nam sau nước ta gia nhập tổ chức thương mại giới WTO, công ty mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực du lịch Mặc dù kinh doanh du lịch bước đầu tư công ty, với tất khả có thể, cơng ty dốc sức để đem lại hiệu lĩnh vực Là sinh viên thực tập công ty, em xin mạnh dạn chọn đề tài : “ Nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Công ty Cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội “ Mục đích nghiên cứu : Khi chọn đề tài, em xin đưa số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Cơng ty thời điểm nay, mảng kinh doanh lữ hành Công ty không mang lại lợi nhuận, khắc phục mặt yếu chiến lược kinh doanh dài hạn để mang lại cho khách hàng sản phẩm tốt đem lại lợi ích cho Cơng ty SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp Phạm vi nghiên cứu : Với lượng kiến thức cịn hạn chế, em nghiên cứu tìm hiểu nội công ty mảng kinh doanh lữ hành, đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh đưa số giải pháp khắc phục Đối tượng nghiên cứu : Đi sâu nghiên cứu mảng hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành Phòng Du lịch Phương pháp nghiên cứu : Bằng phương pháp đánh giá, phân tích hồi quy, thống kê, vấn trực tiếp , xử lý số liệu công thức Microsoft Excel Em xin cam đoan tài liệu, thông tin em đưa chuyên đề thực tập tốt nghiệp không chép mà dựa vào kết nghiên cứu độc lập sở tham khảo tài liệu hướng dẫn giáo viên Em xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Nguyễn Đình Hồ giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề thực tập tốt nghiệp SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH LỮ HÀNH VÀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH 1.1 Những vấn đề kinh doanh lữ hành 1.1.1 Định nghĩa kinh doanh lữ hành phân loại kinh doanh lữ hành 1.1.1.1 Một số tình hình chung du lịch, lữ hành Hoạt động kinh doanh lữ hành ta biết có nhiều đặc điểm khác biệt so với hoạt động kinh doanh vật chất khác Vậy nên hiểu cho kinh doanh lữ hành có nhiều lý thuyết tiếp cận với nó, lý thuyết đưa khía cạnh hợp lý, quan trọng người sử dụng dựa theo khả hay lĩnh vực để áp dụng vào Hoạt động kinh doanh lữ hành có nhiều biến đổi theo thời gian lịch sử phát triển ngành lịch sử phát triển kinh tế - xã hội Trong giai đoạn phát triển, hoạt động kinh doanh lữ hành ln ln có hình thức nội dung mang tính chất đa dạng phức tạp nhiều Theo số liệu Tổng Cục Thống Kê, tháng đầu năm 2008, Việt Nam thu hút 860.000 khách du lịch quốc tế, tăng 15 % so với kỳ năm ngối Trong khách du lịch quốc tế đến từ Trung Quốc tăng 52.2 %, từ Thái Lan tăng 34 % Đáng ý, lượng khách đến Việt Nam khơng lớn có mức chi tiêu cao Thụy Điển tăng 60 %, Phần Lan 46 % Cũng tháng đầu năm này, hội chợ triển lãm công tác xúc tiến, quảng bá du lịch triển khai rộng khắp thành phố lớn : Năm du lịch quốc gia Mekong - Cần Thơ thành phố Cần Thơ, chương trình du lịch cội nguồn năm 2008 Yên Bái, Phú Thọ… Các doanh nghiệp du lịch tăng cường hoạt động phục vụ khách du lịch thúc đẩy chương trình dịch vụ du lịch, mở rộng mạng lưới điểm mua sắm, ăn uống đạt chuẩn du lịch, hồn chỉnh chương trình chuyển dịch cấu kinh tế ngành du lịch với đề tài chương SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp trình quảng bá, xúc tiến du lịch chương trình xúc tiến, hợp tác phát triển du lịch với tỉnh khác Trong điều kiện tồn cầu hố hội nhập kinh tế quốc tế nay, đặc biệt điều kiện Việt Nam trở thành viên thứ 150 tổ chức thương mại giới từ tháng 1/2007 việc nâng cao lực cạnh tranh lĩnh vực kinh doanh lữ hành quốc tế để thu hút khách du lịch quốc tế vào Việt Nam đòi hỏi cấp thiết Các doanh nghiệp lữ hành quốc tế Việt Nam khơng có đủ lực tiếp cận thị trường quốc tế khu vực, thiếu chiến lược cạnh tranh linh hoạt khó có khả cạnh tranh với đối thủ nước bị loại khỏi chơi việc tiếp cận thị trường thu hút khách du lịch quốc tế 1.1.1.2 Định nghĩa kinh doanh lữ hành Trong vấn đề này, việc phân định rõ ràng du lịch lữ hành công việc cần thiết Nếu không phân định rõ ràng việc hiểu thấu đáo bị sai lệch, từ mà doanh nghiệp xác định sai sứ mệnh Tuy nhiên, em xin đề cập tới khía cạnh hiểu du lịch lữ hành Hiểu theo nghĩa rộng Nếu hiểu theo nghĩa rộng lữ hành ( travel ) bao gồm tất hoạt động di chuyển người hoạt động có liên quan tới hoạt động di chuyển Vậy phạm vi đề cập hoạt động du lịch có bao gồm yếu tố lữ hành Nhưng phải khẳng định tất hoạt động lữ hành du lịch Tại số nước phát triển, đặc biệt nước Bắc Mỹ thuật ngữ “ lữ hành “ “ du lịch “ ( travel and tourism ) hiểu cách tương tự “ du lịch “ Từ người ta sử dụng thuật ngữ “ lữ hành du lịch “để ám hoạt động lại hoạt động khác có liên quan tới chuyến với mục đích du lịch Vì với cách SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp tiếp cận lữ hành hiểu theo nghĩa rộng cho phép nghiên cứu hoạt động lữ hành phạm vi rộng lớn Khi tiếp cận theo nghĩa rộng ta đề cập kinh doanh lữ hành hiểu doanh nghiệp đầu tư để thực tất công việc trình tạo chuyển giao sản phẩm từ lĩnh vực tiêu dùng du lịch với mục đích hưởng hoa hồng lợi nhuận Kinh doanh lữ hành kinh doanh nhiều một, tất dịch vụ hàng hoá thoả mãn hầu hết nhu cầu thiết yếu , đặc trưng nhu cầu khác khách du lịch Có thể trực tiếp cung cấp chuyên gia cho thuê dịch vụ vận chuyển cho khách du lịch, trực tiếp cung cấp chuyên gia môi giới hỗ trợ cho dịch vụ khác có liên quan đến dịch vụ kể trình tiêu dùng khách Hiểu theo nghĩa hẹp Cách tiếp cận thứ hiểu theo nghĩa hẹp, nghĩa hiểu theo phạm vi hẹp Vì để phân định rõ ràng hoạt động kinh doanh lữ hành với hoạt động kinh doanh du lịch khác : nhà hàng, khách sạn, ,khu vui chơi giải trí, người ta lại giới hạn hoạt động kinh doanh lữ hành bao gồm hoạt động tổ chức chương trình du lịch Điểm bắt đầu giới hạn nói công ty lữ hành thường trọng tới việc kinh doanh chương trình du lịch Tiêu biểu cho cách tiếp cận định nghĩa lữ hành Luật Du Lịch Việt Nam : “ Lữ hành việc tổ chức thực phần tồn chương trình du lịch cho khách du lịch “ Kinh doanh lữ hành bao gồm kinh doanh lữ hành nội địa kinh doanh lữ hành quốc tế + Kinh doanh lữ hành nội địa việc xây dựng, bán tổ chức thực chương trình du lịch cho khách du lịch nội địa phải có đủ ba điều kiện + Kinh doanh lữ hành quốc tế việc xây dựng, bán, tổ chức thực chương trình du lịch cho khách du lịch quốc tế phải có đủ năm điều kiện SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp Kết luận : theo định nghĩa kinh doanh lữ hành Việt Nam hiểu theo nghĩa hẹp xác định cách rõ ràng sản phẩm kinh doanh lữ hành chương trình du lịch 1.1.1.3 Phân loại kinh doanh lữ hành Theo tính chất hoạt động Căn vào tính chất hoạt động để tạo sản phẩm có loại : Kinh doanh đại lý lữ hành, kinh doanh chương trình du lịch kinh doanh tổng hợp + Kinh doanh đại lý lữ hành Với đại lý lữ hành hoạt động chủ yếu làm dịch vụ cho công ty lữ hành Nó làm trung gian tiêu thụ bán sản phẩm cách độc lập, riêng lẻ cho nhà sản xuất để hưởng hoa hồng theo mức phần trăm mà đại lý bán Một yêu cầu đặt với đại lý lữ hành không quyền làm gia tăng giá trị sản phẩm chuyển giao từ lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng du lịch mà hưởng lợi từ việc bán sản phẩm nhà sản xuất, tuỳ theo mức phần trăm mà nhà cung cấp thoả thuận với đại lý Và nhà kinh doanh coi loại hình kinh doanh thực nghĩa vụ “ chuyên gia cho thuê “ mà không bị chịu rủi ro hay bất lợi nào, bán sản phẩm hộ nhà sản xuất hưởng hoa hồng Nhưng làm đại lý lữ hành mà yếu tố để làm nhà đại lý khắt khe, thành tố quan trọng lĩnh vự kinh doanh phải có vị trí địa lý , hệ thống đăng ký, kỹ chuyên môn, kỹ giao tiếp, kỹ bán hàng đội ngũ nhân viên làm việc cho đại lý với lĩnh vực kinh doanh kỹ nhân viên chiếm 80 % thành công doanh nghiệp Và với doanh nghiệp làm công việc tuý người ta gọi đại lý lữ hành bán lẻ + Kinh doanh chương trình du lịch Kinh doanh chương trình du lịch trái ngược hẳn với kinh doanh đại lý lữ hành Nếu kinh doanh đại lý lữ hành hoạt động theo dạng dịch vụ cho công ty lữ SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp hành, bán sản phẩm, hưởng hoa hồng không làm gia tăng giá trị sản phẩm kinh doanh chương trình du lịch hoạt động theo hình thức bán bn, thực “ sản xuất “, làm gia tăng giá trị sản phẩm đơn lẻ nhà cung cấp để bán cho khách hàng Nhưng kinh doanh đại lý lữ hành chịu rủi ro có bất cẩn xảy hoạt động kinh doanh chương trình du lịch này, chủ thể phải gánh chịu rủi ro, san sẻ rủi ro kinh doanh, quan hệ với nhà cung cấp khác Vì vậy, cơng ty kinh doanh chương trình du lịch gọi công ty du lịch lữ hành Cơ sở hoạt động liên kết sản phẩm mang tính chất đơn lẻ nhà cung cấp độc lập với thành sản phẩm mang tính chất hồn chỉnh, trọn vẹn Và thế, bán với giá gộp cho khách hàng, đồng thời với việc việc làm gia tăng giá trị sử dụng cho người tiêu dùng thông qua cố gắng chuyên gia điều hành, marketing, hướng dẫn Các doanh nghiệp thường phải có đội ngũ nhân viên đầy đủ làm việc chun nghiệp đem lại gói sản phẩm hồn chỉnh, làm hài lịng khách hàng + Kinh doanh lữ hành tổng hợp Hình thức kinh doanh lữ hành tổng hợp bao gồm tất dịch vụ du lịch, có nghĩa đồng thời vừa sản xuất trực tiếp loại dịch vụ, vừa liên kết dịch vụ riêng lẻ thành sản phẩm hoàn chỉnh, mang tính nguyên cao, vừa thực việc bán bn bán lẻ, vừa thực chương trình du lịch bán Đây hoạt động kinh doanh gộp hai hình thức: kinh doanh đại lý lữ hành kinh doanh chương trình du lịch, kết trình phát triển thực liên kết dọc, liên kết ngang chủ thể kinh doanh du lịch Vì doanh nghiệp thực kinh doanh lữ hành tổng hợp gọi công ty du lịch Theo phương thức phạm vi hoạt động + Kinh doanh lữ hành gửi khách SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A Chuyên đề tốt nghiệp Theo hoạt động kinh doanh kinh doanh lữ hành gửi khách bao gồm gửi khách quốc tế, gửi khách nội địa Đây loại hình kinh doanh mà hoạt động tổ chức thu hút khách du lịch cách trực tiếp để đưa khách hàng đến tận nơi sử dụng Để hình thức kinh doanh đạt hiệu cao yêu cầu đặt phải diễn nơi có cầu du lịch lớn, cầu du lịch nơi lớn cơng ty có đủ khách hàng để gửi khách tới nơi du lịch Các doanh nghiệp thực kinh doanh lữ hành gửi khách gọi công ty gửi khách + Kinh doanh lữ hành nhận khách Kinh doanh lữ hành nhận khách bao gồm nhận khách quốc tế nhận khách nội địa Đây loại hình kinh doanh mà hoạt động xây dựng chương trình du lịch, quan hệ với công ty lữ hành gửi khách để bán chương trình du lịch tổ chức chương trình du lịch bán cho khách thông qua công ty lữ hành gửi khách Loại hình kinh doanh phát triển ngày mở rộng diễn nơi có nhiều tài nguyên du lịch tiếng Các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành loại gọi công ty nhận khách + Kinh doanh lữ hành kết hợp Là hình thức kết hợp kinh doanh lữ hành nhận khách kinh doanh lữ hành gửi khách Những doanh nghiệp kinh doanh loại hình kết hợp phải cơng ty có quy mơ, tiềm lực đủ lớn để thực hoạt động gửi khách nhận khách Các công ty thực kinh doanh lữ hành kết hợp gọi công ty du lịch tổng hợp Theo quy định Luật Du lịch Việt Nam + Kinh doanh lữ hành khách du lịch vào Việt Nam + Kinh doanh lữ hành khách du lịch nước + Kinh doanh lữ hành khách du lịch vào Việt Nam khách du lịch nước SV: Lã Ngọc Hà - Du lịch 46A 10 ... hành Kinh doanh lữ hành Đại lý lữ hành Văn Đại lý phòng du lịch bán lẻ Kinh doanh chương trình du lịch Kinh doanh lữ Kinh doanh lữ Kinh doanh lữ hành gửi khách hành nhận khách hành kết hợp Kinh doanh. .. QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH 1.1 Những vấn đề kinh doanh lữ hành 1.1.1 Định nghĩa kinh doanh lữ hành phân loại kinh doanh lữ hành 1.1.1.1 Một số tình hình chung du lịch, lữ hành Hoạt động kinh. .. hành việc tổ chức thực phần tồn chương trình du lịch cho khách du lịch “ Kinh doanh lữ hành bao gồm kinh doanh lữ hành nội địa kinh doanh lữ hành quốc tế + Kinh doanh lữ hành nội địa việc xây dựng,
