Đang tải... (xem toàn văn)
Dưa chuột (Cucumis sativus L.) là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều nước. Về mặt dinh dưỡng trong quả dưa chuột chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Trong 100 gam dưa chuột tươi có 14 ca lo, 0.7mg protein….và các loại vitamin như vitamin C, A, B1, B2….
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN THỊ HỒNG KHẢO SÁT MỘT SỐ GIỐNG DƯA CHUỘT NHẬP NỘI TRONG ĐIỀU KIỆN VỤ XUÂN HÈ VÀ VỤ ĐÔNG TẠI VÙNG GIA LÂM - HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG HÀ NỘI - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN THỊ HỒNG KHẢO SÁT MỘT SỐ GIỐNG DƯA CHUỘT NHẬP NỘI TRONG ĐIỀU KIỆN VỤ XUÂN HÈ VÀ VỤ ĐÔNG TẠI VÙNG GIA LÂM - HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ SỐ : 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS.NGÔ THỊ HẠNH TS.PHẠM THỊ MINH PHƯỢNG HÀ NỘI - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2015 Tác giả luận văn Trần Thị Hồng ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành bản luận văn này, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự giúp đỡ rất tận tình của cơ quan, các thầy cô hướng dẫn, các thầy cô giáo cùng các bạn bè đồng nghiệp. Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu rau quả đã tạo điều kiện cho tôi thực hiện tốt đề tài nghiên cứu trong năm qua Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng sự giúp đỡ nhiệt tình của TS.Ngô Thị Hạnh và TS.Phạm Thị Minh Phượng là người trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ tôi về mọi mặt để tôi hoàn thành đề tài này. Tôi xin chân trọng cảm ơn các thầy cô giáo trong bộ môn Rau- Hoa- Quả khoa Nông học, các thầy cô trong Viện Đào tạo Sau đại học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đã giúp đỡ tôi rất nhiều trong suốt quá trình học tập và nghiên cứ trong nhà trường. Và nhân dịp này,tôi xin chân thành cảm ơn toàn thể anh chị em trong Bộ môn Rau – Gia vị cùng các bạn bè đồng nghiệp Viện Nghiên cứu Rau Quả đã tạo điều kiện thuận lợi, động viên giúp đỡ tôi trongg suốt quá trình học tập nghiên cứu và hoàn thành bản luận văn này. Cảm ơn sự cổ vũ, động viên và giúp đỡ của gia đình, người thân, bạn bè trong quá trình học tập và thực hiện luận văn này. Hà Nội, ngày … tháng … năm 2015 Tác giả luận văn Trần Thị Hồng iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii MỞ ĐẦU 1 1 Đặt vấn đề 1 2 Mục đích và yêu cầu 2 3 Phạm vi nghiên cứu 3 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1 Yêu cầu ngoại cảnh của cây dưa chuột 4 1.1.1 Yêu cầu về nhiệt độ 4 1.1.2 Yêu cầu về ánh sáng. 5 1.1.3 Yêu cầu về độ ẩm đất và không khí 7 1.1.4 Yêu cầu đất và dinh dưỡng 7 1.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu dưa chuột trên thê giới 8 1.2.1 Tình hình sản xuất dưa chuột trên thế giới 8 1.2.2 Tình hình nghiên cứu về chọn tạo giống ưu thế lai cây dưa chuột trên thế giới 11 1.3 Tình hình sản xuất và nghiên cứu dưa chuột trong nước 19 1.3.1 Tình hình sản xuất dưa chuột trong nước 19 1.3.2 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống dưa chuột ưu thế lai trong nước 20 Chương 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Vật liệu nghiên cứu 26 2.2 Nội dung nghiên cứu 26 iv 2.3 Thời gian nghiên cứu 27 2.4 Địa điểm nghiên cứu 27 2.5 Phương pháp nghiên cứu 27 2.5.1 Phương pháp bố trí, theo dõi thí nghiệm 27 2.5.2 Các chỉ tiêu theo dõi 29 2.5.3 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 31 Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Các giai đoạn sinh trưởng chủ yếu của các giống dưa chuột thí nghiệm ở các thời vụ trồng khác nhau 32 3.1.1 Thời gian từ gieo- trồng 34 3.1.2 Thời gian từ trồng đến ra hoa 37 3.1.3 Thời gian từ trồng đến thu quả đợt đầu 38 3.1.4 Thời gian từ trồng - kết thúc thu 39 3.1.5 Thời gian thu hoạch. 40 3.2 Một số đặc điểm hình thái của các giống dưa chuột 41 3.2.1 Chiều dài thân chính 42 3.2.2 Số lá trên thân chính 44 3.2.3 Số nhánh trên thân chính 45 3.3 Một số đặc điểm về hình thái quả của các giống dưa chuột ở 2 thời vụ trồng 46 3.3.1 Chiều dài quả và đường kính quả 47 3.3.2 Độ dày thịt quả. 48 3.3.3 Màu sắc quả và màu sắc gai 49 3.4 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống dưa chuột tham gia thí nghiệm vụ xuân hè và đông 2014 51 3.4.1 Các yếu tố cấu thành năng suất 54 3.4.2 Năng suất của các giống dưa chuột 57 v 3.5 Đặc điểm sâu bệnh hại của các giống dưa chuột trồng trong vụ Xuân hè và vụ Đông 2014 60 3.5.1 Tình hình sâu hại 61 3.5.2 Tình hình bệnh hại 61 3.6 Một số chỉ tiêu sinh hóa của các giống dưa chuột thí nghiệm ở cả 2 vụ trồng 64 3.7 Một số giống dưa chuột triển vọng trong vụ xuân hè và đông 2014. 66 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 68 1 Kết luận 68 2 Đề nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 PHỤ LỤC 75 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BNN&PTNT : Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn CT : Công thức ĐC : Đối chứng KLTBQ : Khối lượng trung bình quả NSCT : Năng suất cá thể NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu NXB : Nhà xuất bản XH : Xuân hè vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Sản xuất dưa chuột của 5 nước có sản lượng lớn nhất thế giới 9 1.2 Tình hình thương mại dưa chuột trên thế giới 10 1.3 Sản xuất dưa chuột toàn thế giới (2001 – 2011) 11 3.1 Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng của các giống dưa chuột trong vụ Xuân hè 2014 33 3.2 Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng của các giống dưa chuột trong vụ Đông 2014 34 3.3 Đặc điểm sinh trưởng của các giống dưa chuột trong vụ Xuân hè và vụ Đông 2014 42 3.4 Đặc điểm quả của các giống dưa chuột tham gia thí nghiệm trong vụ xuân hè và vụ đông 2014 47 3.5 Đặc điểm hình thái quả của các giống dưa chuột tham gia thí nghiệm trong vụ xuân hè và đông 2014. 49 3.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống dưa chuột tham gia thí nghiệm trong vụ xuân hè 2014 52 3.7 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống dưa chuột tham gia thí nghiệm trong vụ đông 2014 53 3.8 Mức độ nhiễm bệnh sương mai, phấn trắng và bệnh virus trên đồng ruộng của các giống dưa chuột trong vụ xuân hè và vụ đông 2014 62 3.9 Các chỉ tiêu chất lượng của các giống dưa chuột thí nghiệm trong 2 vụ xuân hè và đông 2014. 64 3.10 Một số giống dưa chuột triển vọng vụ xuân hè và đông 2014 67 viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Hạt dưa chuột được gieo trong khay bầu 35 3.2 Cây dưa chuột gieo được 7 ngày tuổi 36 3.3 Cây dưa chuột được trồng ngoài đồng ruộng 36 3.4 Các giống dưa chuột ở giai đoạn bắt đầu ra hoa 38 3.5 Lá dưa chuột bị bênh sương mai 61 3.6 Lá dưa chuột bị bệnh phấn trắng 62 [...]... mai và phấn trắng, đây cũng là nguồn gen quý phục vụ công tác nghiên cứu chọn tạo giống dưa chuột trong tương lai Để đánh giá tính thích ứng của bộ giống dưa chuột chất lượng cao và chống chịu bệnh sương mai và phấn trắng nhập nội từ Nhật Bản chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Khảo sát một số giống dưa chuột nhập nội trong điều kiện vụ xuân hè và vụ đông tại vùng Gia Lâm - Hà Nội 2 Mục đích và. .. giống dưa chuột nhập nội có khả năng sinh trưởng phát triển tốt cho năng suất, chất lượng cao và chống chịu tốt với một số sâu bệnh hại chính trong vụ xuân hè và vụ đông tại vùng Gia Lâm - Hà Nội - Phát hiện và đánh giá được tính trạng quý phục vụ công tác chọn tạo giống dưa chuột trong tương lai 2.2 Yêu cầu - Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của các giống dưa chuột nhập nội tại. .. chọn tạo các giống dưa chuột lai F1, trong các giai đoạn 2001 - 2005 và 2006 - 2010, Viện Nghiên cứu Rau quả đã chọn tạo thành công một số giống mới và đưa vào phổ biến rộng rãi trong sản xuất Năm 2006, từ các tổ hợp lai giữa các giống dưa chuột nhập nội và các giống dưa chuột địa phương, tác giả Phạm Mỹ Linh và CS đã chọn tạo thành công 2 giống dưa chuột lai F1 CV5 và CV11, trong đó giống CV5 đã được... 2.2 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển, khả năng ra hoa, đậu quả, cho năng suất và tình hình sâu bệnh hại trên đồng ruộng của các giống dưa chuột nhập nội trong vụ xuân hè tại vùng Gia Lâm - Hà Nội - Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển, khả năng ra hoa, đậu quả, cho năng suất và tình hình sâu bệnh hại trên đồng ruộng của các giống dưa chuột nhập nội trong vụ Đông tại. .. vụ trồng khác nhau - Đánh giá mức độ nhiễm sâu, bệnh trên đồng ruộng của các giống dưa chuột nhập nội - Đánh giá đặc điểm quả, một số chỉ tiêu chất lượng của các giống dưa chuột nhập nội tại các thời vụ trồng khác 3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học - Từ những kết quả đạt được, đề tài đưa ra một số giống dưa chuột nhập nội có triển vọng, phù hợp với điều kiện sinh thái vùng. .. Hóa, Hà Nội …(Trần Khắc Thi và cs., 2005) Trần Khắc Thi và CS (đề tài nghiên cứu cấp nhà nước giai đoạn 2006-2010) đã chọn tạo thành công một số dòng dưa chuột đơn tính cái Từ các dòng đơn tính cái này, nhóm tác giả đã chọn tạo thành công hai giống dưa chuột lai F1 CV29 và CV209 Các giống dưa chuột lai F1 này đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận là giống sản xuất thử Giống dưa chuột. .. nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận là giống chính thức và giống CV11 được công nhận là giống sản xuất 23 thử Giống dưa chuột lai F1 CV5 thuộc nhóm giống sử dụng cho ăn tươi, có năng suất đạt 45 - 48 tấn/ha, trồng được cả trong vụ xuân hè và vụ đông, thời gian sinh trưởng ngắn 75-85 ngày tùy từng thời vụ Mức độ nhiễm bệnh sương mai nhẹ và không nhiễm bệnh phấn trắng Hiện nay giống dưa chuột CV5... mai khá Giống dưa chuột này sinh trưởng khá ổn định trong điều kiện miền Bắc Việt Nam trên 10 năm nay Cùng với việc đánh giá các giống dưa chuột nhập nội, công tác nghiên cứu và chọn tạo giống trong nước cũng đã đạt được các thành tựu đáng kể Tại Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm, từ năm 1974, (Trần Khắc Thi, 1981) đã tiến hành lai giống dưa chuột có nguồn gốc từ Nhật Bản có tên Nau Fuximari (giống. .. các mẫu giống dưa chuột từ 58 quốc gia trên toàn thế giới (Staub và Ivandic, 2000) Tại Mỹ và Anh, các nhà chọn tạo giống đã chọn tạo thành công các giống dưa chuột lai F1 từ năm 1872 Từ đó việc lai tạo giống trở nên rất quan trọng trong việc cải thiện giống dưa chuột Năm 1939, giống “Maine N0.2” là giống dưa chuột đầu tiên chống chịu được bệnh nứt quả ra đời Sau đó, Walker (1961) đã tiến hành tổ hợp... trộn xa lát và chế biến muối mặn Giống thích hợp trồng trong cả hai thời vụ đông và xuân (Tạ Thu Cúc, 2007); (Đoàn Ngọc Lân, 2004) Các công ty giống Đông Tây, Hoa Sen, Trang Nông, Công ty Giống cây trồng miền Nam đã nhập nội và khảo nghiệm nhiều giống dưa chuột ưu thế lai khác nhau từ nhiều nước trên thế giới và kết luận các giống F1 Happy 14, DN-3, DN-6 có nguồn gốc từ Đài Loan cho năng suất và chất lượng . (tấn) Năm 2009 12 48 .006 1 57 .40 9 43 3.127 1.667 .45 9 Năm 2010 4 601.611 2 79.817 44 1.900 2.369.978 Năm 2011 16 72.856 22 121.085 45 9. 242 1.8 94. 749 Giá trị nhập. xuất khẩu (tấn) Năm 2009 18 .48 5 - 31.352 66 48 .7 74 1.718.717 Năm 2010 18.575 - 51.688 34 21. 040 2.355.553 Năm 2011 33.1 24 - 58 .49 2 48 43 .765 1.926.276 Giá trị. Năm 2009 20 16. 847 1 32.626 319.1 64 1.372.768 Năm 2010 20 107.055 1 52.360 42 1.129 1.730.565 Năm 2011 94 24. 936 16 89.980 47 1.380 1.905.3 64 Số lượng xuất