B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I - NGUY N XUÂN QUÂN ðÁNH GIÁ KH NĂNG K T H P VÀ TUY N CH N CÁC T H P LAI CÀ CHUA TRI N V NG V THU ðÔNG NĂM 2012 VÀ V THU ðƠNG NĂM 2013 Chun ngành đào t o: KHOA H C CÂY TR NG Mã s : 60.62.01.10 Ngư i hư ng d n khoa h c: PGS.TS NGUY N H NG MINH HÀ N I- 2014 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan s li u k t qu ñư c nghiên c u lu n văn hoàn toàn trung th cvà chưa ñư c s d ng b o v b t kì m t h c v Tơi xin cam đoan m i s giúp đ đ tơi hồn thành lu n văn đư c c m ơn trích d n lu n văn ñã ñư c ch rõ ngu n g c Hà N i, ngày tháng … năm 2014 Tác gi lu n văn Nguy n Xuân Quân H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page i L I C M ƠN Trong su t q trình hồn thành lu n văn th c sĩ, nh ng n l c c a b n thân, tơi nh n đư c nh ng s giúp đ t n tình q báu t nhi u t p th cá nhân Trư c h t tơi xin đư c bày t lịng bi t ơn chân thành sâu s c t i th y PGS TS Nguy n H ng Minh – Giám ñ c Trung tâm Nghiên c u phát tri n rau ch t lư ng cao – Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, gi ng viên b môn Di truy n – Ch n gi ng tr ng ñã tr c ti p hư ng d n, t n tình ch b o t o m i ñi u ki n đ tơi hồn thành báo cáo Tơi xin chân thành c m ơn cán b công nhân viên thu c Trung tâm nghiên c u phát tri n rau ch t lư ng cao – Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, ñã nhi t tình giúp ñ su t trình tơi th c t p t i Trung tâm ð ng th i xin chân thành c m ơn th y giáo, cô giáo b môn Di truy n – Ch n gi ng tr ng, khoa Nông h c, trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i nhi t tình d y d , ch b o cho su t th i gian h c t p trình th c hi n lu n văn t t nghi p c a Cu i tơi xin đư c chân thành c m ơn nh ng ngư i thân, b n bè h t lịng giúp đ , đ ng viên tơi q trình h c t p hồn thành báo cáo Tơi xin chân thành c m ơn! Hà N i, ngày tháng năm 2014 H c viên Nguy n Xuân Quân H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page ii M CL C L i cam ñoan……………………………………………………………… i L i c m ơn……………………………………………………………… ii M c l c……………………………………………………………… iii Danh m c b ng……………………………………………………………….vi Danh m c bi u ñ ………………………………………………………… viii Danh m c vi t t t…………………………………………………………….ix PH N I M ð U 1.1 ð t v n ñ 1.2 M c đích u c u 1.2.1 M c đích 1.2.2 Yêu c u PH N II T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Ngu n g c phân lo i cà chua 2.1.1 Ngu n g c phát sinh 2.1.2 Phân lo i 2.2 Giá tr c a cà chua 2.2.1 Giá tr dinh dư ng 2.2.2 Giá tr kinh t c a cà chua 2.3 Các y u t 2.3.1 Nhi t ñ 2.3.2 Ánh sáng 2.3.3 Nư c 10 2.3.4 ð t dinh dư ng 10 2.4 Ch n gi ng cà chua ưu th lai 2.4.1 Khái ni m v ưu th lai ưu th lai 2.4.2 M t s nghiên c u v công ngh s n xu t h t gi ng cà chua lai F1 nh hư ng ñ n s sinh trư ng phát tri n c a cà chua Vi t Nam 13 cà chua 13 Vi t Nam 13 2.4.3 T o gi ng ưu th lai cà chua 15 2.5 Nghiên c u kh k t h p 15 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page iii 2.6 M t s nghiên c u ch n t o gi ng tình hình s n xu t cà chua th gi i 18 2.6.1 M t s nghiên c u ch n t o gi ng cà chua th gi i 18 2.6.2 Tình hình s n xu t cà chua th gi i 22 2.7 Tình hình nghiên c u ch n t o gi ng s n xu t cà chua Vi t Nam 26 2.7.1 Tình hình s n xu t cà chua Vi t Nam 26 2.7.2 Tình hình nghiên c u ch n t o gi ng cà chua Vi t Nam 27 PH N III V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 31 3.1 N i dung nghiên c u 31 3.2 V t li u nghiên c u 31 3.3 Th i gian ñ a ñi m nghiên c u 32 3.3.1 Th i gian nghiên c u 32 3.3.2 ð a ñi m nghiên c u 32 3.4 Phương pháp nghiên c u 32 3.4.1 B trí thí ngh m 32 3.4.2 K thu t tr ng tr t 32 3.4.3 K thu t tr ng chăm sóc 34 3.5 Các ch tiêu theo dõi 36 3.5.1 Các ch tiêu sinh trư ng 36 3.5.2 M t s ch tiêu v hình thái c u trúc 36 3.5.3 ð c ñi m n hoa t l ñ u qu : 37 3.5.4 ðánh giá tình hình nhi m b nh virus ñ ng ru ng 37 3.5.5 Các y u t c u thành su t su t t h p lai 37 3.5.6 M t s ch tiêu v hình thái qu 38 3.5.7 M t s ch tiêu v ch t lư ng qu 39 3.6 X lý th ng kê s li u 39 PH N IV K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 40 4.1 ðÁNH GIÁ KH NĂNG K T H P VÀ TUY N CH N CÁC THL CÀ CHUA V THU ðÔNG 2012 40 4.1.1 Các giai ño n sinh trư ng c a t h p lai cà chua v Thu ðông 2012 40 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page iv 4.1.2 ð ng thái tăng trư ng chi u cao s thân v Thu ðơng 2012 43 4.1.3 M t s ñ c ñi m v c u trúc v Thu ðông 2012 49 4.1.4 M t s tính tr ng hình thái đ c ñi m n hoa 52 4.1.5 Tình hình nhi m sâu b nh h i c a t h p lai cà chua 55 4.1.6 Các y u t c u thành su t c a THL 57 4.1.7 M t s ñ c ñi m v hình thái qu 63 4.1.8 M t s ñ c ñi m v ph m ch t qu 67 4.1.9 Tuy n ch n THL cà chua tri n v ng v Thu ðông 2012 71 4.1.10 ðánh giá kh k t h p c a dòng cà chua nghiên c u 72 4.2 ðÁNH GIÁ CÁC T H P LAI CÀ CHUA TRI N V NG V THU ðÔNG NĂM 2013 79 4.2.1 Các giai ño n sinh trư ng c a t h p lai cà chua v s m Thu ðông năm 2013 79 4.2.2 ð ng thái tăng trư ng chi u cao s c a t h p lai cà chua v s m Thu ðông năm 2013 80 4.2.3 M t s ñ c ñi m v c u trúc c a t h p lai cà chua v Thu ðông năm 2013 84 4.2.4 M t s tính tr ng hình thái đ c ñi m n hoa 85 4.2.5 Tình hình nhi m b nh virus m t s sâu b nh h i khác ñ ng ru ng c a t h p lai cà chua v Thu ðông năm 2013 87 4.2.6 Các y u t c u thành su t su t c a THL v Thu ðông 2013 88 4.2.7 M t s ñ c ñi m hình thái ch t lư ng qu 93 4.2.8 M t s ch tiêu v ch t lư ng qu 95 PH N V K T LU N VÀ ð NGH 97 5.1 K T LU N 97 5.2 ð NGH 99 TÀI LI U THAM KH O 100 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page v DANH M C B NG STT TÊN B NG TRANG B ng 2.1 Thành ph n dinh dư ng 100g cà chua B ng 2.2 Nhi t đ t i ưu cho qu trình sinh trư ng phát tri n cà chua B ng 2.3 Thành ph n khoáng ch t cà chua trư ng thành 11 B ng 2.4 Nhu c u dinh dư ng c a cà chua m c su t khác 12 B ng 2.5 Tình hình s n xu t cà chua th gi i 2005-2009 23 B ng 2.6 Di n tích, s n lư ng, su t cà chua c a châu l c năm 2010 24 B ng 2.7 Nh ng nư c có s n lư ng cà chua cao nh t th gi i năm 2010 24 B ng 2.8 Nh ng nư c có giá tr nh p kh u cà chua l n nh t th gi i năm 2008 25 B ng 2.9 Tình hình s n xu t cà chua c a Vi t Nam 2007-2009 26 B ng 3.1 Các t h p lai nghiên c u 31 B ng 3.2 T l bón phân vơ cho l n bón 35 B ng 4.1 Các giai ño n phát tri n ñ ng ru ng (ngày) 41 B ng 4.2 ð ng thái tăng trư ng chi u cao 45 B ng 4.3 ð ng thái tăng trư ng s thân 48 B ng 4.4 M t s ñ c ñi m c u trúc 51 B ng 4.5 M t s tính tr ng hình thái ñ c ñi m n hoa 54 B ng 4.6 Tình hình nhi m virus (% cây) 56 B ng 4.7 T l ñ u qu (%) 59 B ng 4.8 Các y u t c u thành su t c a THL v Thu ðông 2012 61 B ng 4.9 M t s ñ c ñi m hình thái qu 65 B ng 4.10 M t s ñ c ñi m ph m ch t qu cà chua 69 B ng 4.11a H s ch n l c tính tr ng theo t ng m c tiêu 71 B ng 4.11b K t qu ba l n ch n theo ch s ch n l c 72 B ng 4.11c : M t s ñ c ñi m c a t h p lai tri n v ng v s m thu đơng 2012 theo chương trình Selection index 72 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page vi B ng 4.12.1 Kh k t h p c a dòng cà chua nghiên c u theo tính tr ng t l ñ u qu 74 B ng 4.12.2 Kh k t h p c a dòng cà chua nghiên c u theo tính tr ng t ng s qu 75 B ng 4.12.3 Kh k t h p c a dòng cà chua nghiên c u theo tính tr ng kh i lư ng trung bình qu l n 76 B ng 4.12.4 Kh k t h p c a dịng cà chua nghiên c u theo tính tr ng su t cá th 77 B ng 4.12.5 Kh k t h p c a dòng cà chua nghiên c u theo tính tr ng đ brix 78 B ng 4.13: Th i gian giai ño n sinh trư ng c a t h p lai cà chua v Thu ðông 2013 79 B ng 4.14: ð ng thái tăng trư ng chi u cao c a THL cà chua v Thu ðông 2013 (cm) 81 B ng 4.15 ð ng thái tăng trư ng s thân c a THL cà chua v thu đơng 2013 83 B ng 4.16 M t s ñ c ñi m c u trúc 84 B ng 4.17 M t s tính tr ng hình thái ñ c ñi m n hoa 85 B ng 4.18 : B ng t l nhi m b nh virus c a THL cà chua v thu đơng 2013 87 B ng 4.19 : T l ñ u qu (%) c a t h p lai cà chua v thu đơng 2013 88 B ng 4.20 Các y u t c u thành su t c a t h p lai cà chua 90 B ng 4.21 ð c m hình thái c a t h p lai cà chua 93 B ng 4.22 M t s ch tiêu v ch t lư ng qu 95 B ng 4.23: M t s ñ c ñi m c a THL tri n v ng ch n l c v Thu ðông 2013 96 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page vii DANH M C BI U ð STT TÊN BI U ð VÀ ð VÀ ð TH TH TRANG ð th 4.1 : ð ng thái tăng trư ng chi u cao c a m t s t h p lai cà chua v s m Thu đơng 2012 44 ð th 4.2 ð ng thái tăng trư ng s c a m t s t h p lai cà chua v s m Thu đơng 2012 47 ð th 4.3 Năng su t cá th c a m t s t h p lai 63 ð th 4.4: ð th th hi n ñ ng thái tăng trư ng chi u cao c a m t s THL cà chua v thu đơng 2013 81 ð th 4.5: ð th th hi n ñ ng thái tăng trư ng s thân c a THL cà chua v thu đơng 2013 83 Bi u ñ 4.6 Năng su t cá th c a t h p lai cà chua v s m thu đơng 2013 89 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page viii DANH M C CÁC T VI T T T STT: S th t THL: T h p lai NS : Năng su t D : ðư ng kính qu H : Chi u cao qu I : Ch s hình d ng qu KNKHC: Kh k t h p chung KNKHR: Kh k t h p riêng FAO : Food and Agriculture Organization ND: Ng t d u CD: Chua d u CM: Ch c m n CB: Ch c b KN: Khô nh CH: Có hương ð/c: ð i ch ng KLTB: Kh i lư ng trung bình NSCT: Năng su t cá th TB: Trung bình TLðQ: T l đ u qu H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nơng nghi p Page ix M t s hình nh liên quan đ n thí nghi m Giai đo n vư n ươm Cây tr ng ru ng Làm giàn cà chua ñã l n, Qu cà chua lúc xanh Khi qu chín thu đưa v phịng đ đánh giá ch tiêu v ch t lư ng, 104 T h p lai H6 T h p lai H19 105 PH L C K t qu x lý Selection Index Chi so di truyen Ver 1.0 Nguyen dinh Hien So dong