1 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TRƯƠNG THỊ NGỌC ANH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2015 2 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TRƯƠNG THỊ NGỌC ANH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MÔN HÓA HỌC) Mã số: 60 14 01 11 Người hướng dẫn khoa học: TS. Vũ Thị Thu Hoài HÀ NỘI – 2015 3 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu trường Đại học Giáo Dục Đại học Quốc Gia Hà Nội, khoa Sau đại học đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để khóa học được hoàn thành tốt đẹp. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến TS. Vũ Thị Thu Hoài người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài này. Tôi chân thành cảm ơn quý thầy cô giảng viên trường Đại học Giáo Dục Đại học Quốc Gia Hà Nội, đã tận tình giảng dạy, mở rộng và làm sâu sắc kiến thức chuyên môn đến cho chúng tôi. Tác giả xin gởi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu - Quý thầy cô trường THPT Hoàng Cầu và THPT Phan Bội Châu, Hà Nội đã có nhiều giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn. Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, bạn bè thân thuộc đã luôn là chỗ dựa tinh thần vững chắc, tạo điều kiện cho tác giả thực hiện tốt luận văn này. Xin trân trọng cảm ơn Hà Nội, Năm 2014 Trương Thị Ngọc Anh 4 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BTHH: Bài tập hóa học BDHSG: bồi dưỡng học sinh giỏi CTPT: Công thức phân tử CTCT: Công thức cấu tạo CH e: Cấu hình electron DHTC: Dạy học tích cực D 2 : Dung dịch ĐC: Đối chứng GV: Giáo viên HS: HS KL: Kim loại KN: Khái niệm NTK: Nguyên tử khối NXBGD: Nhà xuất bản giáo dục OXH: oxi hóa PPDH: Phương pháp dạy học Sx: Sản xuất TN: Thực nghiệm TTTN: Trạng thái tự nhiên TNBD: Thí nghiệm biểu diễn TNSP: Thực nghiệm sư phạm PTPƯ: Phương trình phản ứng PK: Phi kim PP: Phương pháp 5 MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt ii Danh mục các bảng iii Danh mục các biểu đồ iii MỞ ĐẦU 1 1.Lý do chọn đề tài 12 2. Mục đích nghiên cứu : 13 3. Nhiệm vụ nghiên cứu: 13 4. Khách thể và đối tượng nghiên cứu: 14 5. Vấn đề nghiên cứu : 14 6. Giả thiết khoa học: 14 7. Giới hạn và phạm vi nghiên cứu 14 8. Dự kiến những đóng góp mới của đề tài 15 9. Phương pháp nghiên cứu 15 10. Cấu trúc của luận văn 15 Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 16 1.1. Hoạt động nhận thức 16 1.1.1. Khái niệm về hoạt động nhận thức 16 1.1.2. Tư duy. 19 1.2. Bài tập hóa học và sử dụng trong DHHH theo hướng dạy học tích cực 22 1.2.1. Ý nghĩa và tác dụng của BTHH trong việc phát triển tư duy 22 1.2.2. Phân loại bài tập hóa học 23 1.2.3. Xu hướng phát triển của bài tập trong dạy học hóa học theo hướng dạy học tích cực 24 1.3. Đổi mới PPDH 25 1.3.1. Phương hướng đổi mới PPDH 25 1.3.2. PPDH tích cực 27 6 1.4. Phương pháp Grap dạy học 31 1.4.1. Khái quát chung về phương pháp Grap 31 1.4.2. Grap nội dung 34 1.4.3. Các hình thức dạy học theo phương pháp Grap 37 1.4.4. Ý nghĩa của phương pháp Grap 38 1.5. Thực trạng việc sử dụng phương pháp Grap trong DHHH ở trường THPT hiện nay. 38 Tiểu kết chương 1 40 Chương 2. SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 41 2.1. Phân tích cấu trúc chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao 41 2.1.2. Phân tích mục tiêu của chương nhóm nitơ 41 2.1.3. Một số đặc điểm cần chú ý khi dạy học chương nhóm nitơ 42 2.2. Thiết kế grap nội dung và grap phương pháp cho các bài chương nhóm Nitơ hóa học lớp 11 nâng cao 49 2.2.1. Algorit quá trình lập grap nội dung bài nitơ 49 2.2.2. Lập grap phương pháp bài nitơ 51 2.2.3. Algorit quá trình lập grap nội dung bài amoniac và muối amoni 55 2.2.4. Lập grap phương pháp bài amoniac và muối amoni 59 2.2.5. Algorit quá trình lập grap nội dung bài axit nitric và muối nitrat 61 2.2.6. Lập grap phương pháp bài axit nitric và muối nitrat 66 2.2.7. Algorit quá trình lập grap nội dung bài photpho 69 2.2.8. Lập grap phương pháp bài photpho 72 2.2.9. Algorit quá trình lập grap nội dung bài Axit photphoric và muối photphat. 73 2.2.10. Lập grap phương pháp bài axit photphoric và muối photphat 76 2.2.11. Algorit quá trình lập grap nội dung bài luyện tập: Tính chất của nitơ và hợp chất. 77 2.2.12. Lập grap phương pháp bài luyện tập tính chất của nitơ và hợp chất của nitơ 82 7 2.2.13. Algorit quá trình lập grap nội dung bài luyện tập: Tính chất của photpho và hợp chất của photpho 86 2.2.14. Lập grap phương pháp bài luyện tập: photpho và hợp chất của photpho 88 2.3. Sử dụng phương pháp grap nội dung dạy học chương nhóm nitơ hóa học lớp 11 nâng cao 90 2.4. Quy trình áp dụng 94 2.5. Các hình thức triển khai bài học bằng phương pháp Grap 94 2.5.1. Hình thức thứ nhất: 94 2.5.2. Hình thức thứ hai: Dùng phương pháp Grap cho một phần bài giảng 97 2.5.3. Hình thức thứ ba: 98 2.5.4. Hình thức thứ tư: 99 2.5.5. Hình thức thứ năm 100 2.5.6. Hình thức thứ sáu 92 2.6. Sử dụng phương pháp grap dạy học kết hợp với một số phương pháp dạy học khác khi dạy học chương nhóm nitơ 92 2.6.1. Đặt vấn đề 92 Tiểu kết chương 2 96 Chương 3. THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 97 3.1. Mục đích thực nghiệm sư phạm 97 3.2. Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 97 - Thực nghiệm một số bài giảng chương nhóm nitơ sử dụng grap nội dung và grap phương pháp. 97 3.3. Đối tượng thực nghiệm sư phạm 97 3.4. Kết quả các bài dạy thực nghiệm sư phạm 97 3.5. Xử lý kết quả thực nghiệm sư phạm 99 3.6. Phân tích kết quả thực nghiệm sư phạm 103 3.6.1. Phân tích định tính 103 3.6.2. Phân tích định lượng 103 3.6.3. Nhận xét 104 8 Tiểu kết chương 3 106 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 107 1. Kết luận 107 2. Khuyến nghị 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC 112 9 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng1.1. Một số khó khăn GV thường gặp khi giảng dạy chương nhóm nitơ Bảng 1.2. Mức độ sử dụng các PPDH Bảng 1.3. Mức độ sử dụng phương pháp grap khi dạy chương nhóm nitơ Bảng 1.4. Một số ưu điểm và hạn chế của phương pháp grap dạy học Bảng 3.1. Bảng phân phối kết quả các bài kiểm tra Bảng 3.2. Tổng hợp kết quả thực nghiệm sư phạm Bảng 3 3. % số HS đạt điểm X i trở xuống Bảng 3.4. Tổng hợp phân loại kết quả học tập Bảng 3.5. Bảng thống kê các tham số đặc trưng Bảng 3.6. Bảng thống kê các tham số đặc trưng 10 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1. Cấu trúc cơ bản của thang phân loại Bloom cho lĩnh vực nhận thức Hình 1.2. Sử dụng BTHH Hình 2.1. Các chốt kiến thức bài Nitơ Hình 2.2. Grap rút gọn bài Nitơ Hình 2.3. Grap nội dung bài Nitơ Hình 2.4. Grap giáo án bài Nitơ Hình 2.5. Các chốt kiến thức bài Amoniac và muối amoni Hình 2.6. Grap rút gọn bài ammoniac và muối amoni Hình 2.7. Grap nội dung bài ammoniac và muối amoni Hình 2.8. Grap giáo án bài ammoniac và muối amoni Hình 2.9. Các đỉnh kiến thức chốt bài Axit Nitric và muối Nitrat Hình 2.10. Grap rút gọn bài Axit Nitric và muối Nitrat Hình 2.11. Grap nội dung bài Axit Nitric và muối Nitrat Hình 2.12. Grap giáo án bài Axit Nitric và muối Nitrat Hình 2.13: Các đỉnh kiến thức chốt bài Photpho Hình 2.14. Grap rút gọn bài Photpho Hình 2.15. Grap nội dung bài photpho Hình 2.16. Grap giáo án bài Photpho Hình 2.17. Các đỉnh kiến thức chốt bài axit photphoric và muối photphat Hình 2.18. Grap rút gọn bài axit photphoric và muối photphat Hình 2.19. Grap nội dung bài axit photphoric và photphat Hình 2.20. Grap giáo án bài axit photphoric và muối photphat Hình 2.21. Các đỉnh kiến thức chốt bài luyện tập tính chất của Nitơ và hợp chất Hình 2.22. Grap rút gọn bài luyện tập tính chất của Nitơ và hợp chất Hình 2.23. Grap nội dung bài luyện tập tính chất của Nitơ và hợp chất Hình2.24: Grap giáo án bài luyện tập: Tính chất của nitơ và hợp chất của nitơ [...]... trình: dạy và học Đã có một số đề tài nghiên cứu và sử dụng phương pháp Grap trong dạy học ở trường phổ thông nhưng chưa có công trình nào sử dụng phương pháp Grap cho dạy học chương nhóm nitơ nên tôi chọn đề tài: Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm nitơ hóa học lớp 11 nâng cao trung học phổ thông 2 Mục đích nghiên cứu : Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao. .. phạm - Phạm Văn Tư (2003), "Dạy học bằng phương pháp grap góp phần nâng cao chất lượng giờ giảng", (2004), Xây dựng nội dung grap dạy học hóa học lớp 8, 9, 10 phổ thông (2 011) Phương pháp Grap trong dạy và học hóa học - Vũ Thị Thu Hoài (2003), Sử dụng phương pháp Grap kết hợp với một số biện pháp nâng cao chất lượng giờ ôn tập tổng kết hóa - học lớp 10 trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ giáo dục học, ... gia, phương pháp phân tích và tổng kết kinh nghiệm - Phương pháp xử lý thông tin: sử dụng phương pháp thống kê trong nghiên cứu khoa học ứng dụng 10 Cấu trúc của luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận và khuyến nghị nội dung của luận văn gồm 3 chương: Chương 1 Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài Chương 2 Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao trung học phổ thông Chương. .. nghiệm khách quan chương nhóm nitơ 13 - Đề xuất phương pháp sử dụng BTHH kết hợp với phương pháp Grap dạy học tổ chức các bài học của chương và thiết kế giáo án bài dạy có sử dụng grap nội dung bài học - Thực nghiệm sư phạm để kiểm tra và đánh giá hiệu quả của việc sử dụng bài tập hóa học kết hợp với phương pháp Grap dạy học trong dạy học chương nhóm nitơ 4 Khách thể và đối tượng nghiên cứu: - Khách thể... tài - Tổng quan một cách hệ thống cơ sở lí luận về đổi mới PPDH Phương pháp Grap dạy học và vận dụng phương pháp Grap trong DHHH ở trường THPT - Tuyển chọn xây dựng hệ thống BTHH chương nhóm nitơ theo các mức độ nhận thức khác nhau để tích cực hóa hoạt động học tập của HS - Đề xuất phương pháp sử dụng hệ thống BTHH đã xây dựng để thiết kế các Grap nội dung dạy học chương nhóm nitơ - hóa học 11 nâng cao. .. nghiên cứu: Quá trình dạy học môn hóa học ở trường THPT - Đối tượng nghiên cứu: Sử dụng phương pháp Grap dạy kết hợp với hệ thống các BTHH trong dạy học chương nhóm nitơ 5 Vấn đề nghiên cứu : Đề tài tập trung vào nghiên cứu hai vấn đề cơ bản sau: - Sử dụng phương pháp Grap dạy học xây dựng các grap nội dung kết hợp với xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập chương nhóm nitơ để giúp HS học tập tích cực dựa... thống nâng cao năng lực nhận thức, tư duy cho HS 1.4 Phương pháp Grap dạy học 1.4.1 Khái quát chung về phương pháp Grap 1.4.1.1 Lịch sử của sự phát triển phương pháp Grap dạy học trong DHHH 31 * Lịch sử vấn đề: - Từ năm 1970, vận dụng quy luật sáng tạo PP Grap dạy học mới là: Biến phương pháp khoa học thành PPDH, cố GS.TS Nguyễn Ngọc Quang đã chọn PP Grap của toán học và chuyển nó thành PPDH thông. .. nhiều hơn, tích cực, chủ động hơn trong giờ học Sử dụng các PPDH theo hướng tích cực đóng vai trò quan trọng, có tính chất quyết định đến chất lượng dạy và học hóa học Trong DHHH có nhiều phương pháp được sử dụng theo hướng dạy học tích cực như: sử dụng các PPDH truyền thống theo hướng tích cực, sử dụng thí nghiệm, phương tiện dạy học, sử dụng bài tập hóa học …, tiếp thu có chọn lọc những PPDH hiện... tích cực hóa hoạt động học tập của HS góp phần nâng cao chất lượng DHHH 9 Phương pháp nghiên cứu - Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận: Đọc và nghiên cứu các tài liệu liên quan để xây dựng cơ sở lí thuyết và nội dung của đề tài, lý thuyết grap dạy học, cấu trúc logic của tài liệu giáo khoa v.v… - Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Phương pháp điều tra cơ bản, thực nghiệm sư phạm, phương pháp chuyên... kết hợp với xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập tự luận, trắc nghiệm khách quan nhằm phát huy năng lực nhận thức, tư duy cho HS THPT 3 Nhiệm vụ nghiên cứu: - Nghiên cứu cơ sở lí luận có liên quan đến đề tài như: sự đổi mới PPDH hóa học và PPDH tích cực Phương pháp Grap dạy học - Xác định nội dung cơ bản của chương nhóm nitơ - Xây dựng grap nội dung các bài chương nhóm nitơ - Tuyển chọn, xây dựng hệ . Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao trung học phổ thông . 2. Mục đích nghiên cứu : Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11. kết chương 1 40 Chương 2. SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAP DẠY HỌC CHƯƠNG NHÓM NITƠ - HÓA HỌC LỚP 11 NÂNG CAO TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 41 2.1. Phân tích cấu trúc chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao. luận văn gồm 3 chương: Chương 1. Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài. Chương 2. Sử dụng phương pháp Grap dạy học chương nhóm nitơ - hóa học lớp 11 nâng cao trung học phổ thông Chương 3. Thực