BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  ðẶNG TIẾN DŨNG ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT GÓP PHẦN NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA CHẤT LƯỢNG TẠI HUYỆN ðÔNG HƯNG, TỈNH THÁI BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS. NGUYỄN THỊ LAN HÀ NỘI - 2013 i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả ðặng Tiến Dũng ii ii Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân trọng cảm ơn PGS. TS Nguyễn Thị Lan, người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài cũng như trong quá trình hoàn thành bản luận văn này. Xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo ở Viện ðào tạo Sau ñại học, Bộ môn Hệ thống Nông nghiệp - Khoa Nông học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn Phòng Nông nghiệp huyện ðông Hưng, UBND huyện ðông Hưng, gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã tạo ñiều kiện, nhiệt tình ủng hộ, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập cũng như thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tác giả ðặng Tiến Dũng iii iii Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix I. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu nghiên cứu 2 1.2.1 Mục ñích nghiên cứu 2 1.2.2 Yêu cầu 2 1.3 Ý nghĩa của ñề tài 3 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3 1.4 Giới hạn của ñề tài 3 II. TỔNG QUAN VỀ VẤN ðỀ NGHIÊN CỨU 4 2.1. Cơ sở khoa học của ñề tài 4 2.1.1 Lý thuyết hệ thống 4 2.1.2 Các phương pháp tiếp cận trong nghiên cứu 5 2.1.3 Một số khái niệm cơ bản 6 2.1.4 Phát triển nông nghiệp hàng hoá 13 2.1.5 Phát triển sản xuất lúa hàng hóa 17 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Tình hình sản xuất lúa trên thế giới 18 2.2.2 Tình hình nghiên cứu cải tiến giống lúa chất lượng trên thế giới 22 2.2.3 Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam 23 iv iv Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 2.2.4 Sản xuất lúa chất lượng tại tỉnh Thái Bình và huyện ðông Hưng 30 2.2.5 Tình hình sử dụng phân bón ở Việt Nam 33 2.2.6 Hiệu quả sử dụng phân bón ñối với lúa 36 III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 ðịa ñiểm, thời gian và ñối tượng nghiên cứu 39 3.1.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 39 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 39 3.1.3 ðối tượng nghiên cứu 39 3.2 Nội dung nghiên cứu 39 3.2.1 ðánh giá ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 39 3.2.2 ðánh giá hiện trạng sử dụng ñất và ñất nông nghiệp 40 3.2.3 Hiện trạng sản xuất lúa chất lượng 40 3.2.4 Hiệu quả kinh tế của một số công thức trồng trọt có lúa chất lượng 40 3.2.5 Thí nghiệm trên ñồng ruộng 40 3.3. Phương pháp nghiên cứu 40 3.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp 40 3.3.2 Thu thập tài liệu sơ cấp 40 3.3.3 Phân tích hiệu quả sản xuất lúa chất lượng 41 3.4 Triển khai thí nghiệm ñồng ruộng 41 3.4.1 Vật liệu thí nghiệm 41 3.4.2 Thời gian thí nghiệm 42 3.4.3 Bố trí thí nghiệm 42 3.4.4 ðiều kiện thí nghiệm 43 3.4.5 Các chỉ tiêu theo dõi 44 3.4.5 Phương pháp phân tích số liệu 45 IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 ðặc ñiểm chung về huyện ðông Hưng 46 4.1.1 ðặc ñiểm tự nhiên 46 v v Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 4.1.2 Tài nguyên ñất ñai 51 4.1.3. Hiện trạng sử dụng ñất 52 4.1.4 ðiều kiện kinh tế - xã hội 56 4.1.5 Nhận xét chung về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện ðông Hưng 65 4.2 Hiện trạng sản xuất lúa tại huyện ðông Hưng, tỉnh Thái Bình 67 4.2.1 Thực trạng phát triển sản xuất lúa tại huyện ðông Hưng 67 4.2.2 Diện tích, năng suất, sản lượng lúa ở huyện ðông Hưng 69 4.2.3 Hiện trạng sản xuất lúa chất lượng của huyện ðông Hưng 73 4.2.4 ðầu tư phân bón cho lúa chất lượng của huyện 77 4.2.5. Một số biện pháp kỹ thuật khác 82 4.3. Hiện trạng hệ thống cây trồng có lúa chất lượng của huyện 84 4.3.1 Hiện trạng các công thức trồng trọt có lúa chất lượng 84 4.3.2 Hiệu quả kinh tế các công thức trồng trọt có lúa 87 4.4 Kết quả thí nghiệm 91 4.4.1 Các chỉ tiêu về sinh trưởng 91 4.4.2 Các chỉ tiêu sinh lý 96 4.5 Một số giải pháp 106 4.5.1 Biện pháp kỹ thuật 106 4.5.2 Về phân bón 106 4.5.3 Một số giải pháp khác 106 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 PHỤ LỤC 115 vi vi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… DANH MỤC CÁC BẢNG STT Nội dung Trang Bảng 2.1 Diện tích trồng lúa trên thế giới 18 Bảng 2.2 Diện tích trồng lúa một số nước khu vực châu Á 19 Bảng 2.3 Năng suất lúa các khu vực trên thế giới 20 Bảng 2.4 Năng suất lúa một số nước khu vực châu Á 20 Bảng 2.5 Sản lượng lúa của một số nước Châu Á 21 Bảng 2.6 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa ở Việt Nam 24 Bảng 2.7 Diện tích, năng suất, sản lượng chia theo khu vực ở Việt Nam 27 Bảng 2.8 Lượng dinh dưỡng cây lúa cần ñể tạo ra 1 tấn thóc 34 Bảng 2.9 Nhu cầu và cân ñối phân bón ở Việt Nam ñến năm 2020 35 Bảng 4.1 Diễn biến một số yếu tố khí hậu nông nghiệp của huyện ðông Hưng 48 Bảng 4.2 Các nhóm ñất của huyện ðông Hưng năm 2011 51 Bảng 4.3a Hiện trạng sử dụng ñất tự nhiên của huyện ðông Hưng từ năm 2009- 2011 53 Bảng 4.3b Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp của huyện ðông Hưng năm 2009 – 2011 55 Bảng 4.4 Tình hình lao ñộng và sử dụng lao ñộng của huyện ðông Hưng năm 2011 57 Bảng 4.5 Giá trị sản xuất các ngành kinh tế huyện ðông Hưng năm 2009 - 2011 61 Bảng 4.6 Giá trị sản xuất nông nghiệp của huyện ðông Hưng năm 2009- 2011 64 Bảng 4.7 Diện tích gieo trồng cây hàng năm trên ñịa bàn huyện từ năm 2009- 2011 68 vii vii Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Bảng 4.8 Diện tích gieo trồng lúa trên ñịa bàn huyện ðông Hưng năm 2009 - 2011 70 Bảng 4.9 Hiện trạng sử dụng cơ cấu giống lúa năm 2011 của huyện ðông Hưng 71 Bảng 4.10 Diện tích sản xuất lúa chất lượng ở huyện ðông Hưng giai ñoạn 2007- 2011 (qua các vụ) 74 Bảng 4.11 Năng suất lúa thuần và lúa chất lượng của huyện giai ñoạn 2007- 2011 75 Bảng 4.12 Cơ cấu giống lúa chất lượng của huyện từ năm 2009- 2011 76 Bảng 4.13 Hiện trạng sử dụng phân bón cho lúa chất lượng của huyện ðông Hưng (2011) 77 Bảng 4.14 Hiện trạng sử dụng bón phân vi sinh và năng suất lúa chất lượng 79 Bảng 4.15 Tỷ lệ nông dân bón phân ñúng khuyến cáo cho lúa chất lượng (%) 81 Bảng 4.16 Hiện trạng thời vụ gieo cấy lúa chất lượng của huyện ðông Hưng năm 2011 82 Bảng 4.17 Một số loại thuốc BVTV ñã ñược sử dụng trong sản xuất lúa chất lượng năm 2011 83 Bảng 4.18 Hiện trạng hệ thống cây trồng có lúa chất lượng của huyện ðông Hưng năm 2011 85 Bảng 4.19 Hiệu quả kinh tế của các công thức trồng trọt có lúa chất lượng năm 2011 (tính trên 1 ha ñất) 88 Bảng 4.20a Ảnh hưởng tương tác của liều lượng phân bón và giống ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây (cm) 91 Bảng 4.20b Ảnh hưởng của giống ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao 92 Bảng 4.20c Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao (cm) 92 viii viii Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Bảng 4.21a. Ảnh hưởng tương tác của liều lượng phân bón và giống ñến ñộng thái tăng trưởng số nhánh (nhánh/khóm) 94 Bảng 4.21b Ảnh hưởng của giống ñến ñộng thái tăng trưởng số nhánh 95 Bảng 4.21c Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái tăng truởng số nhánh (nhánh) 95 Bảng 4.22a Ảnh hưởng tương tác của liều lượng phân bón và giống ñến chỉ số diện tích lá (m 2 lá/m 2 ñất) 96 Bảng 4.22b Ảnh hưởng của giống ñến chỉ số diện tích lá 97 Bảng 4.22c. Ảnh hưởng của phân bón ñến chỉ số diện tích lá 98 Bảng 4.23a Ảnh hưởng tương tác của liều lượng phân bón và giống ñến khối lượng chất khô tích luỹ (g/khóm) 99 Bảng 4.23b Ảnh hưởng của giống ñến tích lũy chất khô (g/khóm) 100 Bảng 4.23c Ảnh hưởng của phân bón ñến tích lũy chất khô (g/khóm) 101 Bảng 4.24a Ảnh hưởng tương tác của liều lượng phân bón và giống ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 102 Bảng 4.24b Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống 104 Bảng 4.24c Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất ở các mức phân bón 105 ix ix Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật BT7 Bắc Thơm số 7 CCCC Chiều cao cuối cùng CT Công Thức ðC ðối chứng ðNHH ðẻ nhánh hữu hiệu DT Diện Tích FAO Tổ chức lương thực và nông nghiệp LHQ ha Hecta HT 1 Hương thơm số 1 HTCT Hệ thống canh tác HTNN Hệ thống nông nghiệp HTTT Hệ thống trồng trọt KHKT Khoa học kỹ thuật KL Khối lượng LAI Chỉ số diện tích lá LHQ Liên hợp quốc NPK ðạm Lân Kali NS Năng suất NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NXB Nhà xuất bản SNHH Số nhánh hữu hiệu SXCN Sản xuất công nghiệp SXHH Sản xuất hàng hóa TGST Thời gian sinh trưởng UBND Uỷ Ban Nhân Dân WTO Tổ chức thương mại Thế giới [...]... s n xu t lúa có giá tr kinh t cao các vùng tr ng ñi m như ðông La, Nguyên Xá, th tr n ðông Hưng Xu t phát t lu n c nêu trên, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: "ðánh giá hi n tr ng và ñ xu t m t s gi i pháp nh m phát tri n s n xu t lúa ch t lư ng t i huy n ðông Hưng t nh Thái Bình" 1.2 M c ñích và yêu c u nghiên c u 1.2.1 M c ñích nghiên c u Trên cơ s ñánh giá th c tr ng s n xu t lúa và lúa ch t... ðông Hưng, làm cơ s cho vi c ñ xu t m t s gi i pháp k thu t thích h p góp ph n nâng cao hi u qu s n xu t lúa ch t lư ng; nh m khai thác có hi u qu ti m năng ñ t ñai, ñi u ki n t nhiên, kinh t - xã h i góp ph n thúc ñ y s n xu t cây tr ng theo hư ng hàng hoá, nâng cao hi u qu kinh t và thu nh p cho nông dân trong huy n 1.2.2 Yêu c u - ðánh giá ñư c nh ng thu n l i và khó khăn c a ñi u ki n t nhiên và. .. t lúa và lúa ch t lư ng - ðánh giá hi n tr ng s d ng ñ t nông nghi p và ñ t tr ng lúa, b gi ng, năng su t và ñi u ki n thâm canh, hi u qu kinh t c a gi ng lúa ch t lư ng t i ðông Hưng - Xác ñ nh nh hư ng c a li u lư ng phân h u cơ vi sinh t i năng su t và hi u qu s d ng phân bón vi sinh trong s n xu t lúa ch t lư ng - ð xu t m t s gi i pháp k thu t, ch n gi ng lúa ch t lư ng phù h p ñi u ki n sinh thái. .. Thái Lan v n ñang n l c nghiên c u nh m c i ti n và t o ra nhi u gi ng lúa ch t lư ng cao m i ñáp ng nhu c u s n xu t kh u c a ñ t nư c Hi n nay hai gi ng lúa ch t lư ng cao c i ti n ñang ñư c tr ng ph bi n Thái Lan là Khao Dawk Mali 105 và RD - 15 C i ti n d ng h t và gi m hàm lư ng amylose c a các gi ng lúa lo i Indica và Japonica là m c tiêu chính c a chương trình ch n t o gi ng lúa ch t lư ng cao. .. c u, bao g m phương pháp không dùng phi u ñi u tra và phương pháp có dùng phi u ñi u tra * Phương pháp thu th p thông tin t nông dân am hi u công vi c (KIP) * Phương pháp thu th p, phân tích và ñánh giá thông tin (SWOT) * Thu th p thông tin, xác ñ nh, chu n ñoán nh ng h n ch , tr ng i (phương pháp ABC và phương pháp WEB) * Xây d ng b n ñ m t c t trong mô t h sinh thái nông nghi p và mô t ho t ñ ng s... ñ tài Thái Bình, lúa v n là cây tr ng chính trong cơ c u cây tr ng c a t nh Hi n nay, di n tích các gi ng lúa có năng su t khá, nhưng ch t lư ng v n chưa cao Di n tích các gi ng lúa ch t lư ng m i ch chi m kho ng 10- 15% Vì v y, ñ nâng cao hi u qu kinh t ,tăng thu nh p cho nông dân ñòi h i Thái Bình ph i l a ch n gi ng lúa ng n ngày, thích ng r ng, ñáp ng phát tri n trong tương lai ch t lư ng cao, năng... c u, ñưa các gi ng lúa m i ng n ngày, s ch b nh, có năng su t và ch t lư ng ñ nâng cao hi u qu s n xu t là c n thi t không ch ñ i v i huy n ðông Hưng mà là v n ñ t t y u trong s n xu t lúa c a Thái Bình ð phát tri n s n xu t và xây d ng nông thôn m i, nh ng năm qua (2009-2011) huy n ðông Hưng ñã th c hi n chuy n ñ i cơ c u kinh t nông nghi p theo hư ng nâng cao năng su t cây tr ng và v t nuôi Theo ñó,... các gi ng lúa c i ti n ñ u mang gen ch ng ch u sâu mà nh ng gi ng này ñ u có hàm lư ng amylose cao và nhi t ñ hoá h th p Ngay t nh ng năm 70 c a th k trư c IRRI ñã th c hi n các chương trình c i ti n các gi ng lúa ch t lư ng cao n i ti ng trên th gi i nh m nâng cao năng su t và kh năng ch ng ch u nhưng v n duy trì ñư c các ñ c tính ch t lư ng c a gi ng Các gi ng lúa ch t lư ng như Basmati 370 và các gi... o sát và chu n ñoán (nh ng nguyên lý và th c hành) Sau khi thu th p thông tin, ph i ti n hành x lý, phân tích s li u và trình bày k t qu các cu c ñi u tra, kh o sát 2.1.3 M t s khái ni m cơ b n 2.1.3.1 H sinh thái nông nghi p (Agro Eco Systerms) H sinh thái nông nghi p do con ngư i t o ra, và duy trì trên cơ s các quy lu t khách quan c a các h sinh thái và m c ñích tho mãn nhu c u nhi u m t và ngày... ngày càng tăng, vì h sinh thái nông nghi p có chu trình v t ch t không khép kín ðó là h sinh thái th c p (h sinh thái tr ), ch u s tác ñ ng c a con ngư i như quá trình cung c p năng lư ng s ng và năng lư ng quá kh ñ h sinh thái sinh trư ng m nh và có năng su t cao H sinh thái nông nghi p có s lư ng ban ñ u gi m, kém n ñ nh, d b thiên tai ñ ch ho phá ho i G n ñây các nhà sinh thái h c c a các trư ng ð . sở ñánh giá thực trạng sản xuất lúa và lúa chất lượng của huyện ðông Hưng, làm cơ sở cho việc ñề xuất một số giải pháp kỹ thuật thích hợp góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất lúa chất lượng; . sản xuất lúa chất lượng. - ðề xuất một số giải pháp kỹ thuật, chọn giống lúa chất lượng phù hợp ñiều kiện sinh thái của huyện và một số biện pháp kỹ thuật nhằm tăng hiệu quả sản xuất lúa chất. BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  ðẶNG TIẾN DŨNG ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT GÓP PHẦN NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA CHẤT LƯỢNG