ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHÙNG ANH KIÊN PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI KHU RAMSAR MŨI CÀ MAU, THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Chuyênngành: Du lịch (Chươngtrìnhđàotạothíđiểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM XUÂN HẬU Hà Nội, 2015 1 MỤC LỤC Danh mục các từ viết tắt 5 Danh mục các bảng biểu 8 PHẦN MỞ ĐẦU 1.Lý do chọn đề tài 9 2. Mục đích, nhiệm vụ và giới hạn của đề tài 10 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 11 4.Đối tƣợng nghiên cứu 11 5. Lịch sử nghiên cứu vấn đề 11 6. Những đóng góp khoa học của đề tài luận văn 13 7. Các quan điểm và phƣơng pháp nghiên cứu 13 7.1. Các quan điểm nghiên cứu 13 7.1.1. Quan điểm tổng hợp hệ thống 13 7.1.2. Quan điểm hệ thốnglãnh thổ 13 7.1.3. Quan điểm lịch sử viễn cảnh 14 7.1.4. Quan điểmsinh thái phát triển bền vững 14 7.2.Các phƣơng pháp nghiên cứu 14 7.2.1. Phương pháp thu thập, tổng hợp tài liệu 14 7.2.2. Phương pháp thực địa 14 7.2.3. Phương pháp phân tích hệ thống tổng hợp 15 7.2.4. Phương pháp so sánh 15 7.2.5. Phương pháp chuyên gia 15 8. Cấu trúc của đề tài 15 CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH 1.1. Một số khái niệm 17 1.1.1.Khái niệm về du lịch 17 1.1.2.Tài nguyên du lịch 18 1.1.3.Loại hình du lịch 18 1.1.4.Phân loại loại hình du lịch 19 1.1.5.Môi trường du lịch 21 1.1.6.Phát triển bền vữngvà phát triển du lịch bền vững 22 1.2. Các điều kiện phát triển du lịch 26 1.3. Các tiêu chí đánh giá tài nguyên du lịch 30 1.4. Phát triển du lịch tại khu Ramsar ở một số nƣớc và Việt Nam 32 1.4.1. Khu Ramsar Kakadu (Australia) 32 1.4.2. Khu Ramsar Krabi River Estuary (Thái Lan) 35 1.4.3. Khu Ramsar Xuân Thủy (Tỉnh Nam Định) 38 1.4.4. Khu Ramsar Tràm Chim (Tỉnh Đồng Tháp) 44 Tiểu kết chƣơng 1 49 2 CHƢƠNG 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI KHU RAMSAR MŨI CÀ MAU 2.1. Khái quát về địa bàn nghiên cứu 51 2.1.1. Vị trí địa lý 51 2.1.2. Lịch sử hình thành 51 2.2.Các điều kiện phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau 52 2.2.1.Điều kiện về tự nhiên 52 2.2.2. Các điều kiện kinh tế - xã hội 63 2.2.3. Điều kiện về cơ sở hạ tầng - vật chất kỹ thuật du lịch 66 2.2.4. Điều kiện về đường lối, chính sách đầu tư phát triển 71 2.2.5. Điều kiện về vốn đầu tư 72 2.3. Thực trạng phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau 73 2.3.1. Phát triển các điểm du lịch 73 2.3.2. Phát triển các tuyến du lịch 76 2.3.3.Phát triển một số loại hình du lịch 79 2.3.4.Sử dụng lao động trong du lịch 80 2.3.5.Phát triển lãnh thổ du lịch 81 2.4.Khách du lịch 82 2.5.Doanh thu du lịch 84 2.6. Vấn đề bảo vệ tài nguyên môi trƣờng và phát triển bền vững 84 2.7. Đánh giá chung tiềm tăng và thực trạng phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau 86 2.8.Những vấn đề đặt ra với việc phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau 95 Tiểu kết chƣơng 2 97 CHƢƠNG 3. ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI KHU RAMSAR MŨI CÀ MAU 3.1. Những căn cứ để xây dựng định hƣớng 98 3.1.1. Chiến lược phát triển du lịch quốc gia 98 3.1.2. Quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh 98 3.1.3. Chiến lược phát triển du lịch của tỉnh Cà Mau, huyện Ngọc Hiển và huyện Năm Căn 100 3.1.4. Nhu cầu 102 3.1.5. Thực trạng phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau 103 3.2. Định hƣớng phát triển 104 3.2.1. Phát triển theo lãnh thổ 104 3.2.2. Đa dạng hóa sản phẩm du lịch 105 3.2.3. Xây dựng cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật du lịch 106 3 3.2.4. Nâng cao trình độ, chất lượng và chuyên môn hóa nguồn nhân lực 108 3.2.5. Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững 109 3.2.6. Đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá du lịch 111 3.3. Một số giải pháp phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau 111 3.3.1. Hoàn thiện quy hoạch phát triển 111 3.3.2. Phát triển loại hình du lịch ưu thế tại Khu Ramsar 113 3.3.3. Đào tạo nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 113 3.3.4. Hoàn thiện và nâng cao chất lượng cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật du lịch . 115 3.3.5. Hoàn thiện chính sách, biện pháp tuyên truyền giáo dục về vấn đề bảo vệ tài nguyên môi trường 118 3.3.6. Kêu gọi vốn đầu tư trong và ngoài nước 120 3.3.7. Tăng cường quản lý, xúc tiến, quảng bá du lịch cho Khu Ramsar 120 3.4. Kiến nghị 122 Tiểu kết chƣơng 3 124 KẾT LUẬN 125 TÀI LIỆU THAM KHẢO 126 PHỤ LỤC 129 4 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQL Ban quản lý BVNN Bảo vệ nghiêm ngặt CP Chính phủ DL Du lịch DLBV Du lịch bền vững DLST Du lịch sinh thái DRC Danish Red Cross Hội chữ thập đỏ Đan Mạch DV Dịch vụ ĐBSCL Đồng bằng sông Cửu Long ĐDSH Đa dạng sinh học ĐNN Đất ngập nước EU European Union Liên minh châu Âu GDP Gross domestic product Tổng thu nhập quốc nội GTVT Giao thông vận tải HST Hệ sinh thái ITE International Tourism Export Hội chợ du lịch quốc tế KDL Khu du lịch KL Kiểm lâm KT - XH Kinh tế - Xã hội MCD Marinelife Conservation & Community Development Trung tâm bảo tồn sinh vật biển và phát triển cộng đồng MERC Mangrove Ecosystems Research Centre Trung tâm nghiên cứu hệ sinh thái rừng ngập mặn 5 MT Môi trường MTV Một thành viên NĐ Nghị định PES Payment for coastal wetland ecosystem services Chi trả dịch vụ hệ sinh thái đất ngập nước ven biển PHST Phục hồi sinh thái PTBV Phát triển bền vững RAMSAR Hiệp hội đất ngập nước thế giới RĐD Rừng đặc dụng RNM Rừng ngập mặn SIDA Swedish International Development Cooperation Agency Cơ quan Hợp tác Phát triển Quốc tế Thụy Điển Sở VHTT & DL Sở văn hóa thể thao và du lịch SX – TM Sản xuất – thương mại TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân UICN International Union for Conservation of Nature and Natural Resources Liên minh Quốc tế Bảo tồn Thiên nhiên và Tài nguyên Thiên nhiên UNESSCO United Nations Educational Scientific and Cultural Organization Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá của Liên Hợp Quốc UNWTO World Tourism Organization Tổ chức du lịch thế giới WCED World Commission on Environment and Development 6 Ủy ban Môi trường và Phát triển Thế giới WTTC World Tourism anh Travel Council Hội đồng du lịch và lữ hành thế giới 7 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Số hiệu Tên bảng Trang Bảng 1.1 Đánh giá tính hấp dẫn của tài nguyên du lịch tự nhiên 30 Bảng 2.1 Dân số lao động các xã thuộc Khu Ramsar Mũi Cà Mau năm 2010 64 Bảng 2.2 Một số chỉ tiêu về sản xuất theo xã năm 2010 65 Bảng 2.3 Số trường học trong phạm vi Khu Ramsar Mũi Cà Mau năm 2010 66 Bảng 2.4 Số lượng khách du lịch toàn tỉnh Cà Mau giai đoạn 2009 – 2013 82 Bảng 2.5 Số lượng khách du lịch tới Khu Ramsar Mũi Cà Mau giai đoạn 2009 - 2013 83 Bảng 2.6 Doanh thu du lịch tỉnh Cà Mau giai đoạn 2009 - 2013 84 8 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Hiện nay, trên thế giới đã có trên 2000 khu dự trữ sinh quyển, vườn quốc gia được công nhận là Khu Ramsar, góp phần rất lớn vào công tác bảo tồn các loài sinh vật quý hiếm trên toàn cầu, giảm đi nguy cơ tuyệt chủng của những loài này. Ngoài công tác bảo tồn, chính những loài sinh vật quý hiếm này cùng với sự đa dạng sinh học và những nét đặc trưng của cộng đồng người dân nơi đây cũng chính là điều kiện phù hợp cho phát triển du lịch, góp phần vào việc phát triển kinh tế của từng quốc gia. Việt Nam có 30 Vườn quốc gia, trong đó có 6Vườn quốc gia được công nhận là Khu Ramsar của thế giới. Những khu dự trữ, vườn quốc gia được công nhận là Khu Ramsar đó là vườn quốc gia Xuân Thủy (Nam Định), khu Bàu Sấu (thuộc vườn quốc gia Cát Tiên – Đồng Nai), Hồ Ba Bể (Bắc Cạn), vườn quốc gia Tràm Chim (Đồng Tháp), vườn quốc gia Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu) và vườn quốc gia Mũi Cà Mau (Cà Mau). Hầu hết tại các vườn quốc gia và khu Ramsar đều có hoạt động khai thác du lịch song song với công tác bảo tồn. Hơn nữa, tại Việt Nam, du lịch được coi là ngành kinh tế mũi nhọn có đóng góp to lớn vào sự phát triển chung của nền kinh tế cả nước. Du lịch phát triển sẽ trở thành cầu nối để giao lưu, trao đổi thông tin giữa các vùng với nhau và thông qua đó con người trên mỗi quốc gia khác nhau có thể hiểu thêm những cái hay, cái đẹp của các nền văn hóa khác nhau. Để làm được điều này, đòi hỏi phải có nhiều công trình nghiên cứu, phát triển hoàn thiện hơn nữa các loại hình du lịch nhằm thỏa mãn được nhu cầu ngày càng cao của con người. Chính vì những lý do trên mà các tại các Khu Ramsar trên cả nước hiện nay, ngoài công tác bảo tồn sự đa dạng về sinh học thì du lịch cũng cần được quan tâm phát triển song song. Vườn quốc gia Mũi Cà Mau là một trong sáu khu bảo tồn của Việt Nam được công nhận là khu Ramsar vào ngày 13 tháng 4 năm 2013, là khu Ramsar thứ 2088 của thế giới. Khu Ramsar Mũi Cà Mau nằm trên địa bàn các xã Đất Mũi, Viên 9 An(thuộc huyện Ngọc Hiển) và các xã Đất Mới, Lâm Hải (thuộc huyện Năm Căn) có diện tích hơn 41.800ha. Đây là vùng đất ngập mặn ven biển, tuy không đa dạng về chủng loài nhưng có những đặc thù riêng về hệ động, thực vật. Vườn có 93 loài chim, 26 loài thú, 43 loài bò sát, 9 loài lưỡng cư, 233 loài thủy sản. Trong đó có nhiều loài quý hiếm như bồ nông chân xám, cò trắng Trung Quốc, giang sen, rái cá, rùa hộp lưng đen, cầy giông đốm lớn, rùa răng, rùa ba gờ, rùa cổ bự, ba ba Nam Bộ… Đây chính là tiềm năng để phát triển du lịch, thu hút khách du lịch đến tham quan, học tập, nghiên cứu ngày càng lớn và mang lại lợi ích kinh tế không nhỏ góp phần vào công tác bảo tồn tài nguyên hiện có của khu Ramsar Mũi Cà Mau và phát triển kinh tế địa phương. Để du lịch phát triển trở thành thế mạnh của khu Ramsar Mũi Cà Mau đòi hỏi phải có những nghiên cứu phát triển du lịch cho khu Ramsar này. Vì vậy,tôi chọn đề tài “Phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau, thực trạng và giải pháp” nhằm tìm ra được những tồn tại trong phát triển du lịch, đưa ra được những giải pháp phát triển du lịch cho khu Ramsar nhằm đem lại hiệu quả kinh tế - xã hội và môi trường, đảm bảo sự phát triển bền vững và góp phần phát triển du lịch cho cả tỉnh Cà Mau. 2. Mục đích, nhiệm vụ và giới hạn của đề tài  Mục đích ‒ Vận dụng cơ sở lý luận và thực tiễn về nghiên cứu phát triển du lịch. ‒ Phân tích các điều kiện và thực trạng phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau. ‒ Đưa ra các định hướng, giải pháp để phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau, vừa đem lại hiệu quả kinh tế caovừa đảm bảo bảo tồn đa dạng sinh học và PTBV.  Nhiệm vụ - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và kinh nghiệm thực tiễn về phát triển du lịch tại khu Ramsarcủa một số nướcvà Việt Nam. - Thực hiện các điều tra, khảo sát và thu thập tài liệu, thông tin phục vụ cho các mục tiêu đề ra. [...]... Ramsar Mũi Cà Mau.Vì vậy, luận văn Phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau, thực trạng và giải pháp là đề tài cần thiết và có ý nghĩa thực tiễn 6 Những đóng góp khoa học của luận văn - Hệ thống hóa một số vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển các khu ddu lịch trong các vườn quốc gia và các khu Rmasar vào nghiên cứu phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau - Phân tích, đánh giá tiềm năng và. .. phương pháp này 8 Cấu trúc của đề tài 14 Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, phần nội dung chính của công trình này gồm 3 chương: Chương I: Cơ sở lý luận và thực tiễn về du lịch Chương II: Thực trạng phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau Chương III: Định hướng và giải pháp phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau 15 CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH... Sách hướng dẫn khu du lịch Kakadu - Những hoạt động văn hóa bao gồm hội họa truyền thống và nghề dệt của thổ dân Öc  Bài học kinh nghiệm cho Khu Ramsar Mũi Cà Mau: Qua sự phát triển du lịch của Khu Ramsar Kakadu, Khu Ramsar Mũi Cà Mau có thể học hỏi kinh nghiệm phát triển du lịch thông qua các hoạt động thu hút du khách, mục đích phát triển du lịch tại Khu Ramsar đó là vừa phát triển du lịch, bảo tồn... ‒ Du lịch bằng máy bay 1.1.4.6 Căn cứ vào phương tiện lưu trú được sử dụng Theo tiêu thức này, du lịch được phân thành: ‒ Du lịch ở khách sạn (hotel) ‒ Du lịch ở khách sạn ven đường (motel) ‒ Du lịch ở lều, trại (camping) ‒ Du lịch ở làng du lịch (tourism village) 1.1.4.7 Căn cứ vào thời gian du lịch Theo tiêu thức này, du lịch được phân thành: ‒ Du lịch dài ngày ‒ Du lịch ngắn ngày (thường gọi là du. .. du lịch nhằm thu hút hơn nữa khách du lịch tới với khu Ramsar Mũi Cà Mau 3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài  Về mặt khoa học: đề tài góp phần củng cố cơ sở lý luận và xây dựng mô hình đảm bảo phát triển các loại hình du lịch và phát triển du lịch theo hướng bền vững  Về mặt thực tiễn: - Kết quả nghiên cứu giúp cơ quan quản lý ngành và quản lý Khu Ramsar Mũi Cà mau xây dựng kế hoạch phát triển. .. Phân tích, đánh giá tiềm năng và thực trạng phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau - Đưa ra những định hướng và giải pháp hợp lý nhằm phát triển du lịch cho Khu Ramsar Mũi Cà Mau, phù hợp với điều kiện cụ thể, đáp ứng nhu cầu thời kỳ hội nhập 7 Các quan điểm và phƣơng pháp nghiên cứu 7.1 Các quan điểm nghiên cứu 7.1.1 Quan điểm tổng hợp, hệ thống Hệ thống lãnh thổ du lịch được cấu thành bởi nhiều... tích lịch sử - văn hóa, công trình lao động sáng tạo của con người và các giá trị nhân văn khác có thể sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, là yếu tố để hình thành các khu du lịch, điểm du lịch , tuyến du lịch, đô thị du lịch. ” 1.1.3 Loại hình du lịch Để đưa ra được định hướng và chính sách phát triển đúng đắn về du lịch, các nhà quản lý vĩ mô về du lịch cũng như các nhà quản trị doanh nghiệp du lịch. .. lãnh thổ của chuyến đi du lịch Theo tiêu thức này, du lịch được phân thành du lịch quốc tế và du lịch nội địa Du lịch quốc tế : là hình thức du lịch mà ở đó điểm xuất phát và điểm đến của khách nằm ở lãnh thổ của quốc gia khác nhau Ở hình thức du lịch này khách phải đi qua biên giới và tiêu ngoại tệ ở điểm đến du lịch Du lịch nội địa : là hình thức đi du lịch mà điểm xuất phát và điểm đến của khách... hoặc không có điểm du lịch nào xung quanh để liên kết được 1.4 Phát triển du lịch tại khu Ramsar ở một số nƣớc và Việt Nam 1.4.1 Khu Ramsar Kakadu (Australia) Khu Ramsar Kakadulà một thắng cảnh văn hóa, và là quê hương của thổ dân Öc hơn 50,000 năm Kakadu là một trong những VQG hàng đầu của khu vực phía bắc Öc VQG này tọa lạc dọc theo khu vực hệ thống sông Alligator (sông cá sấu), trải dài từ bờ biển... học và các hệ đảm bảo sự sống (Hens L.199 8) Theo quan điểm của Tổng cục Du lịch Việt Nam, phát triển Du lịch phải được định hướng và quản lí theo phương châm: kết hợp hài hoà nhu cầu của hiện tại và tương lai trên cả hai góc độ sản xuất và tiêu dùng Du lịch; khai thác, sử dụng hợp 24 lí và phát triển tài nguyên Du lịch tự nhiên; chú trọng bảo tồn, tôn tạo và phát huy các giá trị của tài nguyên du lịch . tài Phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau, thực trạng và giải pháp nhằm tìm ra được những tồn tại trong phát triển du lịch, đưa ra được những giải pháp phát triển du lịch cho khu Ramsar. cứu phát triển du lịch. ‒ Phân tích các điều kiện và thực trạng phát triển du lịch tại Khu Ramsar Mũi Cà Mau. ‒ Đưa ra các định hướng, giải pháp để phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau,. về du lịch Chương II: Thực trạng phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau Chương III: Định hướng và giải pháp phát triển du lịch tại khu Ramsar Mũi Cà Mau 16 CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN