Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN ..................................................................................................... i LỜI CẢM ƠN .........................................................................................................ii MỤC LỤC ............................................................................................................ iii DANH MỤC BẢNG .............................................................................................. vi DANH MỤC HÌNH ..............................................................................................vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .........................................................................viii ĐẶT VẤN ĐỀ ........................................................................................................ 1 1. Tính cấp thiết của đề tài ................................................................................ 1 2. Mục đích nghiên cứu .................................................................................... 3 3. Yêu cầu của đề tài ........................................................................................ 3 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU ..................................... 4 1.1. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau ............................................................... 4 1.2.1. Tình hình sản xuất rau trên thế giới .............................................................. 4 1.1.2. Tình hình tiêu thụ rau trên thế giới ............................................................... 6 1.2. Thực trạng sản xuất, tiêu thụ rau ở Việt Nam ................................................ 7 1.2.1. Tình hình sản xuất rau tại Việt Nam ............................................................. 7 1.2.2. Tình hình tiêu thụ rau tại Việt Nam ............................................................. 9 1.3. Tình hình sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất rau ..................................... 10 1.3.1. Những hiểu biết chung về thuốc BVTV ...................................................... 10 1.3.2. Tình hình sử dụng thuốc BVTV trên thế giới .............................................. 13 1.3.3. Thực trạng sử dụng thuốc BVTV cho rau tại Việt Nam .............................. 14 1.3.4 Ảnh hưởng của thuốc BVTV đối với môi trường ........................................ 17 CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................................................25 2.1. Đối tượng nghiên cứu ................................................................................. 25 2.2. Phạm vi nghiên cứu .................................................................................... 25 2.3. Nội dung nghiên cứu .................................................................................. 25 2.4. Phương pháp nghiên cứu ............................................................................ 25 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 2.4.1. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp ........................................................... 25 2.4.2. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp ......................................................... 26 2.4.3. Phương pháp khảo sát, quan trắc thực địa ................................................... 26 2.4.4. Phương pháp lấy mẫu và bảo quản mẫu ...................................................... 27 2.4.5. Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm. ......................................... 28 2.4.6. Phương pháp đánh giá tình hình sử dụng thuốc BVTV và biến động dư lượng thuốc BVTV trong môi trường khu vực sản xuất rau trên địa bàn xã Vân Nội ...................................................................................................... 28 2.4.7. Phương pháp kế thừa .................................................................................. 29 2.4.8. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu ...................................................... 29 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ............................ 30 3.1. Đặc điểm tự nhiên và kinh tế, xã hội của xã Vân Nội, huyện Đông Anh, Hà Nội ........................................................................................................ 30 3.1.1. Điều kiện tự nhiên của xã Vân Nội ............................................................. 30 3.1.2.Điều kiện kinh tế xã hội của xã Vân Nội .................................................. 34 3.2. Tình hình sản xuất rau ở địa bàn nghiên cứu ............................................... 36 3.2.1 Tình hình sản xuất rau tại xã Vân Nội ......................................................... 36 3.2.2. Thực trạng sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất rau tại xã Vân Nội ....... 40 3.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới việc sử dụng thuốc BVTV .................................. 47 3.3.1. Điều kiện tự nhiên và mùa vụ ..................................................................... 47 3.3.2. Giống rau ................................................................................................... 47 3.3.3. Thị trường tiêu thụ rau ................................................................................ 48 3.3.4. Chính sách phát triển nông nghiệp của nhà nước ........................................ 48 3.4. Đánh giá biến động dư lượng thuốc BVTV trong môi trường tại khu vực sản xuất rau xã Vân Nội ....................................................................... 50 3.4.1. Nước mặt .................................................................................................... 50 3.4.2. Nước ngầm ................................................................................................. 52 3.4.3. Đất ............................................................................................................. 54 3.5. Đề xuất một số giải pháp để nâng cao chất lượng rau và bảo vệ môi trường sinh thái. ......................................................................................... 60 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.5.1. Giải pháp về quản lý, chính sách ................................................................ 60 3.5.2. Giải pháp về kỹ thuật .................................................................................. 61 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................................. 62 1. Kết luận ...................................................................................................... 62 2. Kiến nghị ....................................................................................................63 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................... 64 PHỤ LỤC ............................................................................................................. 68
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ HÒA ĐÁNH GIÁ BIẾN ĐỘNG DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG MÔI TRƯỜNG TẠI KHU VỰC SẢN XUẤT RAU XÃ VÂN NỘI, HUYỆN ĐÔNG ANH, HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ HÒA ĐÁNH GIÁ BIẾN ĐỘNG DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG MÔI TRƯỜNG TẠI KHU VỰC SẢN XUẤT RAU XÃ VÂN NỘI, HUYỆN ĐÔNG ANH, HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH MÃ SỐ : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG : 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS ĐOÀN VĂN ĐIẾM HÀ NỘI - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình Tơi xin cam đoan rằng, giúp đỡ trình thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hòa Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn PGS TS Đồn Văn Điếm, người trực tiếp hướng dẫn tơi hoàn thành luận văn Với lời dẫn, tài liệu, tận tình hướng dẫn lời động viên Thầy giúp vượt qua nhiều khó khăn q trình thực luận văn Tôi xin cảm ơn quý thầy cô giảng dạy chương trình cao học “Khoa học Mơi trường” truyền dạy kiến thức quý báu, kiến thức hữu ích giúp tơi nhiều thực nghiên cứu Đặc biệt, xin cám ơn góp ý có ý nghĩa lớn tơi thực đề cương nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn ! Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hòa Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Yêu cầu đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau 1.2.1 Tình hình sản xuất rau giới 1.1.2 Tình hình tiêu thụ rau giới 1.2 Thực trạng sản xuất, tiêu thụ rau Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 1.2.2 Tình hình tiêu thụ rau Việt Nam 1.3 Tình hình sử dụng thuốc BVTV sản xuất rau 10 1.3.1 Những hiểu biết chung thuốc BVTV 10 1.3.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV giới 13 1.3.3 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV cho rau Việt Nam 14 1.3.4 Ảnh hưởng thuốc BVTV môi trường 17 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tượng nghiên cứu 25 2.2 Phạm vi nghiên cứu 25 2.3 Nội dung nghiên cứu 25 2.4 Phương pháp nghiên cứu 25 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 25 2.4.2 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 26 2.4.3 Phương pháp khảo sát, quan trắc thực địa 26 2.4.4 Phương pháp lấy mẫu bảo quản mẫu 27 2.4.5 Phương pháp phân tích phịng thí nghiệm 28 2.4.6 Phương pháp đánh giá tình hình sử dụng thuốc BVTV biến động dư lượng thuốc BVTV môi trường khu vực sản xuất rau địa bàn xã Vân Nội 28 2.4.7 Phương pháp kế thừa 29 2.4.8 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 29 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 3.1 Đặc điểm tự nhiên kinh tế, xã hội xã Vân Nội, huyện Đông Anh, Hà Nội 30 3.1.1 Điều kiện tự nhiên xã Vân Nội 30 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã Vân Nội 34 3.2 Tình hình sản xuất rau địa bàn nghiên cứu 36 3.2.1 Tình hình sản xuất rau xã Vân Nội 36 3.2.2 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV sản xuất rau xã Vân Nội 40 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới việc sử dụng thuốc BVTV 47 3.3.1 Điều kiện tự nhiên mùa vụ 47 3.3.2 Giống rau 47 3.3.3 Thị trường tiêu thụ rau 48 3.3.4 Chính sách phát triển nơng nghiệp nhà nước 48 3.4 Đánh giá biến động dư lượng thuốc BVTV môi trường khu vực sản xuất rau xã Vân Nội 50 3.4.1 Nước mặt 50 3.4.2 Nước ngầm 52 3.4.3 Đất 54 3.5 Đề xuất số giải pháp để nâng cao chất lượng rau bảo vệ môi trường sinh thái 60 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 3.5.1 Giải pháp quản lý, sách 60 3.5.2 Giải pháp kỹ thuật 61 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 Kết luận 62 Kiến nghị 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 PHỤ LỤC 68 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Biến động diện tích suất rau giới giai đoạn 1980 – 2002 Bảng 1.2 Tình hình sản xuất rau giới năm 2008 Bảng 1.3 Diện tích rau Việt Nam phân theo địa phương Bảng 1.4 Lượng thuốc sâu sử dụng Việt Nam qua giai đoạn 15 Bảng 1.5 Thực trạng thời gian cách ly thuốc BVTV rau 16 Bảng 1.6 Tình hình dư lượng thuốc BVTV rau số nước 19 Bảng 2.1 Vị trí lấy mẫu nước đất trồng rau làng Vân Nội, Đơng Anh 27 Bảng 3.1 Diện tích đất đai thích nghi loại hình sử dụng đất 32 Bảng 3.2 Hiện trạng sử dụng đất xã Vân Nội năm 2013 33 Bảng 3.3 Cơ cấu dân số, lao động xã Vân Nội năm 2013 34 Bảng 3.4 Diện tích, suất, sản lượng rau xã Vân Nội 2006 – 2012 37 Bảng 3.5 Kết điều tra cấu sản xuất loại rau Vân Nội 38 Bảng 3.6 Một số công thức luân canh RAT vụ xuân xã Vân Nội 39 Bảng 3.7 Cơ cấu chủng loại rau phạm vi hộ xã Vân Nội 40 Bảng 3.8 Các loại thuốc BVTV sử dụng rau xã Vân Nội 42 Bảng 3.9 Loại thuốc BVTV số lần phun trồng vụ Xuân – Hè HTX Vân Nội 44 Bảng 3.10 Kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV người dân xã Vân Nội 46 Bảng 3.11 Các hoạt động tuyên truyền sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 49 Bảng 3.12 Dư luợng thuốc BVTV nuớc mặt năm 2011 50 Bảng 3.14 Dư luợng thuốc BVTV nuớc mặt năm 2013 51 Bảng 3.15 Dư luợng thuốc BVTV nuớc ngầm năm 2011 52 Bảng 3.16 Dư luợng thuốc BVTV nuớc ngầm năm 2012 52 Bảng 3.17 Dư luợng thuốc BVTV nuớc ngầm năm 2013 53 Bảng 3.18 Dư luợng thuốc BVTV đất năm 2011 54 Bảng 3.19 Dư luợng thuốc BVTV đất năm 2012 55 Bảng 3.20 Dư luợng thuốc BVTV đất năm 2013 56 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Page vi DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Mức độ thích nghi đất đai vùng chuyên rau 32 Hình 3.2 Sơ đồ hệ thống phân phối thuốc BVTV xã Vân Nội 41 Hình 3.3 Diễn biến hàm lượng Cypermethrin giai đoạn 2011 – 2013 57 Hình 3.4 Diễn biến hàm lượng Diazinon giai đoạn 2011 – 2013 57 Hình 3.5 Diễn biến hàm lượng Dimethoate giai đoạn 2011 – 2013 58 Hình 3.6 Diễn biến hàm lượng Trichlofon giai đoạn 2011 – 2013 59 Hình 3.7 Diễn biến hàm lượng 2,4 D giai đoạn 2011 – 2013 59 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật Bộ NN&PTNT : Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long EU : Liên minh Châu Âu FAO : Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc GAP : Thực hành Nơng nghiệp tốt HCBVTV : Hóa chất bảo vệ thực vật HTX : Hợp tác xã MRL : Dư lượng tối đa cho phép RAT : Rau an toàn UBND : Ủy ban nhân dân Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 88 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 89 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 90 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 91 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 92 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 93 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 94 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 95 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 96 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 97 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 98 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Hình 1: Khu sản xuất rau an tồn Hình 2: Sọt nhựa đựng bao bì (chai l xã Vân Nội thuốc BVTV đặt ruộng rau xã Vân Nội Hình 3: Phỏng vấn người dân Hình 4: Vỏ bao bì (chai lọ) bờ phiếu điều tra nông hộ ruộng, đường Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 99 Hình 5: Vị trí quan trắc- lấy mẫu đánh giá chất lượng môi trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 100 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 101 Hình : Xe tun truyền, bán vơi, thuốc BVTV xã Vân Hội Hình 7: Vỏ bao bì (chai lọ) vứt mương Hình 8: Lấy mẫu nước ngầm Hình 9: Lấy mẫu nước mặt Hình 10: Lấy mẫu đất tầng – 5cm Hình 11: Lấy mẫu đất – 20cm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 102 ... khu vực sản xuất rau xã Vân Nội, huyện Đông Anh, Hà Nội ” Mục đích nghiên cứu - Tìm hiểu thực trạng sử dụng thuốc BVTV sản xuất rau xã Vân Nội, huyện Đông Anh, Hà Nội - Đánh giá biến động thuốc. .. rau khu vực, vừa đảm bảo chất lượng rau chất lượng môi trường xung quanh Xuất phát từ lý trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Đánh giá biến động dư lượng thuốc Bảo vệ thực vật môi trường khu vực. .. Đối tượng nghiên cứu Thuốc BVTV dư lượng thuốc đất, nước vùng trồng rau xã Vân Nội, huyện Đông Anh, Hà Nội 2.2 Phạm vi nghiên cứu - Địa điểm: Xã Vân Nội, huyện Đông Anh, Hà Nội - Thời gian: 08/2013